Recetas para el Buen Sexo ❊

Elena Martínez-Esteve

Título: Recetas para el buen sexo
 Autor: Elena Martínez-Esteve
 Diseño de cubierta: Vicente Carbona

©2011 by Elena Martínez-Esteve
 ©2011 by Integralia la casa natural S.L
 C/ Moratín, 11-27B
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Maquetación EPUB: Converbooks
 Edición libro electrónico: junio 2011

ISBN EPUB:  978-84-96851-59-7

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INTRODUCCIÓN

Se dice que el sexo mueve el mundo. ¿Es esto cierto? ¿Tan importante es el sexo en nuestras vidas?

Fríamente, en el diccionario, encontramos la definición de sexo como: “Conjunto de prácticas encaminadas a obtener placer sexual”. Pero, sinceramente, creo que el sexo sirve para mucho más que eso. El sexo nos permite desconectar de las preocupaciones diarias, elevarnos sobre el mundo hacia un lugar más tranquilo y agradable, y es la manera más íntima y completa de conectar con otra persona. El sexo no siempre es amor, pero sí muchas veces, y sólo por eso, debemos reconocer su importancia.

Cuando hablamos de practicar sexo, mucha gente se conforma con un encuentro rápido y un placer fugaz. Tras esos cinco minutos, el hombre suele pensar que ha quedado como un rey y la mujer como una reina, aunque, muchas veces, con suerte, como mucho, como una princesa. Bueno, que no ha estado tan mal. Esto se debe a que no han tenido nunca una verdadera experiencia sexual completa y plena. Si la hubiesen tenido habrían advertido que no estaban plenamente satisfechos. No se puede echar de menos lo que nunca se ha tenido, pero seguramente la gran mayoría de esta gente optaría por un encuentro sexual diferente si lo hubiesen vivido.

Cuando se realiza el acto sexual por primera vez, muchas mujeres piensan: “¿Y esto es todo?”, sintiéndose un poco, o bastante, decepcionadas. “Tanto hablar de sexo, tanto tema tabú, y tanto misterio que lo rodea, al final consiste en pasar diez minutos en un coche clavándome el freno de mano con un tío sudoroso encima”. Con el tiempo, si tienen suerte, la cosa mejora, encuentran un hombre con más experiencia que les hace disfrutar, o si no, acaban arreglándoselas solas para saber lo que es un orgasmo. Antes, hace algunos años, no era raro de que las mujeres se hiciesen a la idea de que el sexo era algo hecho para que disfrutaran los hombres, y ellas lo “soportaban” para tener contentos a sus maridos o novios, pero no sentían un placer verdadero. Y es que el sexo es una cultura y un arte: hay que aprender y saber practicarlo. De todas formas, debemos tener en cuenta que, a pesar de que queramos ser iguales, hombres y mujeres somos muy diferentes, sobre todo en lo que se refiere al sexo, pero todos buscamos lo mismo: placer.

Hoy en día, se ha evolucionado, ya que los jóvenes tienen más información. El sexo ya no es un tema tabú y los jóvenes saben de qué se trata sin haberlo practicado. Pero incluso así, se lanzan a la experiencia sin saber demasiado, y las chicas, para ser “modernas y enrolladas” lo practican a diestro y siniestro sin haber recibido una verdadera educación sexual, que consiste también en ser responsables, no sólo en saber gozar de estos encuentros. Por esto, y a pesar de que los tiempos han cambiado, nos encontramos con un porcentaje muy alto de embarazos no deseados. En España, hace poco más de cincuenta años, la tasa de recién nacidos de madres adolescentes era de siete de cada mil mujeres. En 2007, ésta tasa había aumentado: de cada mil adolescentes, diez quedaban embarazadas. Con la información que reciben actualmente los adolescentes, a pesar de la mayor libertad sexual, ¿no debería haber disminuido la tasa en estos cincuenta años? Y esto sin contar el creciente número de abortos así como de contagio de enfermedades de transmisión sexual.

Resumiendo, que está muy bien practicar el sexo, pero con responsabilidad. Evidentemente, se necesita una cierta madurez para ello, no sólo física, sino también mental.

Todo esto nos demuestra que estamos todavía muy verdes con respecto a la cultura sexual.

Podemos decir que desgraciadamente, hay personas que se estancan en una primera experiencia no demasiado positiva y esto les marca tanto que no consiguen nunca sentir un placer completo. Es una lástima tener que quedarse con la mortadela, cuando al alcance de la mano tenemos un buen jamón de jabugo. Aunque, a decir verdad, me encanta la mortadela.

Creemos que lo hemos vivido todo en cuestión de sexo. Sabemos dónde hay que tocar, besar, acariciar, pero, ¿es realmente así? ¿Sabemos realmente dar el máximo placer a la persona que está con nosotros? ¿Sabemos crear un ambiente propicio? Y sobre todo: ¿estamos sinceramente conectados con nuestra pareja?

En el sexo y en el amor no se puede ser egoísta, si deseamos gozar realmente de ese momento, debemos dar también todo lo que podamos para que el otro disfrute, sólo así será un encuentro perfecto.

Normalmente, sabemos por instinto qué debemos hacer para aproximarnos a ese sentimiento de placer y liberación que nos proporciona un buen acto sexual bien realizado. Sin embargo, si queremos ser unos “maestros” en el arte del sexo, debemos esforzarnos mucho más de lo que hacemos habitualmente.

El sexo puede ser mucho más que echar un polvo. Puede llegar a ser la comunión tanto física como anímica de dos personas que se desean y que quieren compartir un momento mágico. Y para que ese encuentro sea mágico, hay que tener en cuenta muchos aspectos del mundo que nos rodea. Debemos crear una situación donde todo sea propicio a ese encuentro. Sólo así conseguiremos un placer verdadero.

Para eso hemos creado este libro, para recorrer todos los aspectos que pueden favorecer un buen encuentro sexual. No se trata solamente del momento del coito en sí mismo, sino de todo un estilo de vida que favorecerá a nuestro cuerpo y a nuestra mente y que nos hará ser mejores amantes y mejores personas. Vamos a proporcionar toda la información necesaria para que un sexo sano y satisfactorio sea posible, para ello recorreremos juntos la historia de la sexualidad humana y su evolución, hablaremos de nuestros impulsos más primitivos y de lo que psicológicamente, nos hace desear tanto el momento sexual. También trataremos de los problemas que se pueden presentar a nivel sexual, tanto en hombres como en mujeres, de cuáles pueden ser las causas, desde las ambientales hasta las personales, y, sobre todo, de las soluciones. Vamos a ver cómo una forma de vida más sana y una actitud positiva pueden mejorar también nuestros encuentros sexuales. Cómo no, trataremos, y mucho, el tema de las comidas, los afrodisiacos, los sentidos que acompañan a la percepción de nuestro entorno… Y como colofón, veremos cómo ciertas filosofías ancestrales se relacionan con la sexualidad: masajes, meditación, posturas o sexo tántrico.

Y tras todo esto, nos prepararemos para un encuentro sexual agradable, dulce, voluptuoso, salvaje… el que tú prefieras. Este libro consta de diez apartados, todos ellos importantes para una buena y sana vida sexual. Para ser un buen arquitecto, hay que estudiar mucho, y para ser un buen amante, también se necesita estar preparado y, sobre todo, informado. Hagamos este recorrido siendo conscientes de la importancia del sexo, acto que nos libera y nos aporta paz y estabilidad.

Como dijo Woody Allen: “Sólo existen dos cosas importantes en la vida. La primera es el sexo y la segunda no me acuerdo”.

REGLA PRIMERA

UN RECORRIDO POR LA HISTORIA DEL SEXO

En primer lugar, para entender cómo nos sentimos frente al sexo, debemos saber de dónde nos vienen esos sentimientos, por qué actuamos como lo hacemos en nuestra vida sexual. Por esta razón, es importante conocer, al menos básicamente, la evolución de la sexualidad en el ser humano, es una forma de entender nuestra propia sexualidad y de aprender a manejarla mejor.

La sexualidad es el conjunto de fenómenos biológicos, psicológicos, sociales, etc., relativos al sexo. Este concepto ha cambiado mucho desde que el hombre es hombre hasta nuestros días. Esto, al igual que nosotros, ha variado como consecuencia de la evolución de la especie.

Con el transcurrir del tiempo, cada cultura ha ido construyendo un concepto de sexualidad basándose en ideas religiosas, filosóficas, físicas… Por lo que, en las diferentes civilizaciones, este concepto ha ido variando con el tiempo. Vamos a realizar un recorrido rápido de la sexualidad en Occidente, que es la que nos afecta de forma más directa.

Todo ser humano está condicionado por esta evolución sexual dependiendo de su herencia cultural, que se ha ido transmitiendo de generación en generación, a pesar de los cambios que la modernización ha introducido en nuestras vidas.

Evidentemente, es difícil saber cómo se relacionaban sexualmente nuestros ancestros de las cavernas. No hay escritos, sólo algunas pinturas o esculturas pero de épocas tardías de la prehistoria. Para aprender más sobre nuestra sexualidad, se ha recurrido al estudio de ciertos animales, como los primates. Esto nos ha enseñado cuál era la conducta de nuestros antepasados.

En una época donde lo importante era la supervivencia, se cree que se ejercía una promiscuidad sexual primitiva asociada a la inseguridad de la vida cotidiana. Normalmente, el macho era quien emprendía el cortejo de una manera dominante hacia cualquier hembra que no estuviese ya protegida por otro macho.

Es durante el Paleolítico cuando comenzamos a diferenciar en cierto modo nuestra sexualidad de la de los animales: se realiza el coito frente a frente y no la penetración por detrás. Hembra y macho, o ahora ya, hombre y mujer, se abrazan, se miran y se comunican en los intercambios sexuales.

Mientras las tribus o clanes no estaban asentados en un enclave fijo estos encuentros sexuales se realizaban, como en los animales, durante los periodos de celo.

Cuando se dio el paso a la vida sedentaria, con el descubrimiento de la agricultura y la ganadería, todo el esquema social cambió, empezó a existir la propiedad privada y se descubrió la relación entre cópula y embarazo. Estos dos conceptos unidos transformaron las relaciones sociales internas de las comunidades: la monogamia sirvió para asegurar que el patrimonio perdurase en la familia.

Por otro lado, la religiosidad de estos hombres primitivos se reflejaba en el arte: falos y vulvas se representan como homenaje a la fertilidad.

Se creó el culto a la gran Diosa, la dadora de vida, cuyo concepto se extiende a la Tierra, dadora de frutos. Por esto el respeto a la mujer, que era la que creaba vida, hizo que durante mucho tiempo existiera una sociedad matriarcal. A esto pusieron fin la llegada de otros cultos a dioses masculinos, como el culto al sol. Poco a poco proliferó la adoración a estos dioses masculinos, aunque las diosas de la sexualidad siempre han sido mujeres. En Mesopotamia se adoraba a Astarté y en Grecia se rendía culto a Afrodita, y para ellas se realizaban ritos de amor y fecundidad.

Con las primeras guerras territoriales importantes y el descubrimiento del bronce, se instaló el dominio definitivo del sexo masculino, al menos en Occidente.

Las mujeres comenzaron a ser moneda de cambio para consolidar alianzas, para reforzar patrimonios familiares… Se instauró la costumbre de acompañar a la mujer que se entregaba con una dote, se consolidó la idea de familia como algo sagrado, convirtiendo la unión de hombre y mujer en un ritual, es decir, en el matrimonio.

En el antiguo Egipto, el futuro faraón debía casarse con su propia hermana, para así conservar el patrimonio familiar intacto. El adulterio comenzó a castigarse en muchas culturas, ya que esta intrusión en el vínculo del matrimonio podía dar lugar a hijos que no pertenecían al hombre y por lo tanto no debían heredar el patrimonio.

En la civilización Helena, hacia el siglo V antes de Cristo, con el desarrollo de cierto tipo de actividades como la artesanía o el comercio, comenzaron a crearse los núcleos urbanos, donde los hombres no necesitaban dedicarse todo el día a buscar el sustento. A partir de este momento el concepto de sexualidad cambió, perdió su significado básicamente reproductor para pasar a ser un entretenimiento, un placer lúdico.

Sin embargo, las mujeres casadas no participaban de este placer fuera del matrimonio, ellas debían gestar y criar a sus hijos exclusivamente. Eran los varones quienes disfrutaban de las fiestas con las hetairas para divertirse y satisfacer sus deseos sexuales.

La práctica homosexual era habitual y no estaba mal considerada, al contrario, era una actividad muy extendida entre los griegos.

En el imperio romano la evolución sexual fue diferente. En los primeros tiempos de la República, se mantenía el respeto a la religión y a la familia de estructura patriarcal. Pero con el tiempo esto cambió y la búsqueda del placer comenzó a ser una prioridad entre las clases dominantes, tanto en hombres como en mujeres. Se practicaba el aborto; el divorcio y el adulterio eran aceptados y considerados normales.

A raíz de esta destrucción del núcleo familiar y de los valores tradicionales, surgieron corrientes filosóficas que defendían unos nuevos principios basados en la espiritualidad.

Con la emergencia del cristianismo, se impusieron ideas nuevas y severas en cuanto a la sexualidad. Se condenó todo lo anteriormente permitido: el adulterio, la homosexualidad, la sodomía, la prostitución… El matrimonio volvió a ser el pilar de la sociedad, considerándose indisoluble, por lo que se instaló definitivamente la monogamia. El acto sexual se admitía sólo como vehículo reproductor, ya que la procreación era un deber sagrado, y se intentaba que el placer fuese mínimo en el transcurso de dicho acto. Vamos, un aburrimiento, especialmente para la mujer, que era considerada inferior al hombre e incluso se debatía la existencia del alma femenina.

Todos los problemas padecidos por la mujer desde ese momento se los debemos en buena medida al cristianismo y al mito de Adán y Eva. Eva fue la que tentó al inocente hombre, la que lo hizo caer en el pecado. Vaya, que la mujer es culpable de todos los males del mundo. Y es que ese pecado original lo hemos ido heredando generación tras generación hasta nuestros días. Para la Iglesia cristiana, todos somos pecadores.

Por esta razón, durante siglos nos hemos sentido culpables, avergonzados de nuestro cuerpo. Esto ha conllevado que, durante todo este tiempo, hayamos reprimido nuestros impulsos sexuales, considerándolos vergonzosos e intrínsecamente malos.

A partir de entonces, hemos pasado por otras etapas, aunque esa culpabilidad nos ha perseguido hasta el día de hoy. Por ejemplo, durante la ocupación árabe de la península, se instaló el islamismo en nuestras tierras. Pero el panorama sexual no era mucho mejor, sobre todo para la mujer, que estaba sometida al hombre como si de un animal doméstico se tratase. Los hombres podían tener varias mujeres y se complacían utilizándolas a su antojo. Cualquier intento de rebelión por parte de la mujer fue aplacado con la generalización del acto de la ablación, práctica que todavía se utiliza en algunos países musulmanes.

En la Edad Media nos volvemos a topar con la Iglesia, que impuso reglas muy estrictas en cuanto al sexo. Sin embargo, la promiscuidad constituía una válvula de escape para una vida dura y corta, donde las guerras, el hambre y las enfermedades eran corrientes.

Durante los siglos XII y XIII se extendió la práctica del amor cortés, donde el hombre debía ser merecedor de los favores de la dama, considerada como un objeto puro y prácticamente inalcanzable. Las mujeres casadas solían ser objeto de este culto, por lo que la Iglesia también reprobaba este tipo de cortejo.

Ya en el siglo XVI se instauró el matrimonio como algo oficial, debía ser público y celebrarse ante un sacerdote. La unión sólo se podía disolver si se probaba la esterilidad de alguno de los conyugues. La homosexualidad masculina estaba prohibida y era severamente castigada, así como el aborto. Los hombres utilizaban el cinturón de castidad para asegurarse la fidelidad de sus mujeres.

Durante el Renacimiento, la Iglesia cobró fuerza y toda Europa fue víctima de una aún más fuerte represión sexual.

En el siglo XVII se comenzó a utilizar el preservativo como recurso ante la proliferación de la sífilis.

Y fue ya en el siglo XVII cuando se instauró una doble moral: la mujer debía ser casta y pura hasta el matrimonio, su virginidad era su bien más preciado. Tras el matrimonio debía permanecer fiel al marido y prácticamente vivir encerrada en su casa. Sin embargo, el marido adquiría incluso prestigio social si mantenía a sus queridas.

Pero el pensamiento siguió su evolución y gracias a la Ilustración, en el siglo XVIII, y con muchos opositores, se fue implantando la idea de que la mujer no tenía por qué ser sumisa a su marido, teniendo por lo tanto también derecho a un cierto disfrute de la vida, incluyendo el placer sexual.

Con el Romanticismo en el siglo XIX, se produjo una exaltación de los sentimientos y una tendencia a la liberalización de las costumbres sexuales. Se escribió un proyecto de la ley del divorcio, las grandes cortesanas se codeaban con la nobleza y eran exhibidas sin pudor, incluso nacieron los espectáculos de seducción.

Ya en el siglo XX, el hombre moderno, gracias a los avances tecnológicos, a las nuevas teorías de Freud y a la comodidad de la vida moderna, adquiere una visión nueva de la sexualidad.

En los años sesenta y setenta se acaba de instaurar el cambio, con la llamada revolución sexual, donde los movimientos estudiantiles ponen en entredicho la moral impuesta por la Iglesia durante tantos años. Por fin se puede hablar de sexo, ya que se considera que es una función intrínseca del ser humano. Los deseos sexuales ya no son algo sucio que debemos esconder, sino que están ahí para que los cumplamos y gocemos del sexo y de la vida.

“Haz el amor y no la guerra”, fue una de las grandes premisas de esos años, y con esto se exoneró por fin al placer sexual de su culpa de cientos de años de represión.

En estos años también cambió la situación de la mujer. Progresivamente se la ha considerado como una igual al hombre, repercutiendo esto en su incorporación al mundo laboral. La mujer fue saliendo poco a poco de la tutela de su padre o marido para asumir por ella misma sus responsabilidades sociales, económicas, familiares… La normalización del uso de anticonceptivos también fue un gran paso para la mujer, ya que podía disfrutar del acto sexual, desvinculándolo totalmente de la procreación.

A pesar de que todas estas tendencias liberadoras cuentan con opositores fervientes, las ideas de liberación sexual y liberación de la mujer han ido abriendo camino en nuestras mentes, llegando al día de hoy, donde la sexualidad se vive con cierta normalidad.

En el siglo XXI, podemos tratar el tema del sexo sin miedo, ya no se les habla a los niños de la cigüeña, pues se imparte una cierta educación sexual a los jóvenes. Todo esto permite que podamos disfrutar del sexo sin sentirnos culpables por ello.

Pero queda mucho camino por andar, pues todos los tabúes ancestrales duermen en nuestro interior, listos para llenarnos de dudas y aprensión en el momento de vivir plenamente nuestra sexualidad.

Así que, ya que se nos ha culpado durante tanto tiempo de ser pecadores, pues, vale, pequemos.

REGLA SEGUNDA

¿POR QUÉ Y CÓMO ELEGIMOS A NUESTRA PAREJA?

Tras ver las huellas que la historia ha dejado en nuestro inconsciente, debemos conocer las razones físicas que nos impulsan al acto sexual, lo que nos mueve a actuar de cierta manera. Y esto se debe en buena medida a nuestros componentes químicos internos.

IMPULSOS PRIMITIVOS

A nivel psicológico, Freud dividió la personalidad humana en el ello, el superyó y el yo. Murray también sugirió esta división. A todo ser humano nos acompaña desde el nacimiento esta parte de nosotros mismos. Es el receptáculo de nuestros impulsos primitivos, deseos innatos y necesidades fisiológicas básicas tales como la sed, el hambre y el sexo. Esta parte de nosotros busca la satisfacción inmediata sin que importen los medios para conseguirla. Se rige por el principio del placer, evita las tensiones y funciona a nivel totalmente inconsciente. Por ejemplo, si tenemos sed, el ello nos impulsa a beber rápidamente sin pensar en cómo obtener esa bebida.

Simplificando el tema, el superyó y el yo limitan nuestra respuesta inconsciente poniendo, por ejemplo, reparos éticos. Es decir, que si tenemos hambre y nuestro “ello” nos incita a quitarle la comida a un amigo, nuestro “yo” razonará, intentando convencer al otro para que nos ceda una parte de su alimento.

A nivel físico, el encéfalo rige nuestro deseo sexual. Dirige nuestra conducta erótica, desde los impulsos primitivos hasta las sensaciones de la libido. Es, por lo tanto, “el cerebro de mamífero primitivo” como dijo el neurólogo Paul McLean. Sin embargo, el ser humano ha desarrollado una parte del cerebro de la que carecen el resto de especies animales del planeta, el neocórtex o corteza cerebral. Este otro cerebro se desarrolló recientemente, y recubre como una gorra de tres milímetros de espesor el resto de la materia gris. Esta parte del cerebro sirve –entre muchas otras cosas– para que el sexo no cumpla solamente una función reproductiva, sino para que sea un instrumento social, una actividad lúdica. Y esto es una de las cosas que nos hace diferentes del resto de las especies animales.

Por lo tanto, como dijo John Hopkins, neuroendocrino, “El mayor y más potente órgano sexual no está entre las piernas de hombres y mujeres, sino detrás de las orejas”.

HORMONAS SEXUALES

Por otra parte, nuestros órganos sexuales serían inutilizables e inutilizados si no se viesen estimulados por descargas hormonales y impulsos eléctricos enviados por el sistema nervioso central.

Las hormonas sexuales se fabrican en las glándulas sexuales, el ovario en la mujer y el testículo en el hombre.

Todas las hormonas sexuales se sintetizan a partir del colesterol.

El ovario produce hormonas sexuales femeninas, como estrógenos y gestágenos. El estrógeno más importante que sintetiza el ovario es el estradiol, mientras que la progesterona es el más importante de los gestágenos.

Cuando entramos a la pubertad, las hormonas sexuales despiertan y es entonces cuando se producen unos cambios a nivel físico y emocional importantes: el aparato reproductor crece, se desarrolla el pecho, se redistribuye la grasa corporal, aumenta la estatura… También se empieza a menstruar y se lubrica durante el sexo. Este estado de cosas continúa durante toda la etapa fértil de la mujer. Cuando esta etapa finaliza, la producción de hormonas sexuales se va reduciendo.

Los folículos ováricos son el lugar de producción de estrógenos y progesterona, y se segregan de forma cíclica, siendo los responsables del ciclo menstrual.

El deseo sexual femenino está asociado a la segregación de hormonas durante el ciclo menstrual. Los días previos y durante la ovulación la libido suele ser muy alta, por los picos de estrógeno liberado, mientras que durante los días previos a la menstruación, el deseo sexual suele ser más bajo. Por esta razón las mujeres tienden a padecer cambios de humor o incluso una ligera depresión, antes de la menstruación.

En los hombres, el testículo es el encargado de producir andrógenos u hormonas sexuales masculinas. La testosterona es la principal de ellas y se produce en unas células especializadas del testículo llamadas células de Leydig. Esta producción no es cíclica, como en las mujeres, sino constante.

En el inicio de la pubertad, se comienzan a liberar estas hormonas sexuales masculinas, responsables de los cambios físicos que marcan la gran diferencia física entre hombres y mujeres. En esta etapa aumenta el tamaño del pene, aparece el vello masculino y púbico, aumenta la estatura, cambia la voz y la textura de la piel, se desarrolla la musculatura… También madura el esperma y se vuelve fértil. La etapa fértil del hombre puede ser más larga que la de la mujer. Al envejecer, la producción de hormonas se reduce, pero de manera menos drástica que en las mujeres.

La testosterona es la responsable del deseo sexual masculino. Al no ser segregada cíclicamente, sino de manera constante, el hombre no padece los cambios de humor típicos de la etapa premenstrual femenina y además, está, en teoría, siempre dispuesto a realizar el coito.

Vaya, resulta que esa predisposición constante del hombre a pensar en el sexo y el mal humor de las mujeres durante la menstruación tienen razones físicas para existir. Las hormonas sexuales son las que marcan muchas de las diferencias características entre hombres y mujeres y son las que mandan sobre nuestra libido, pero a diferencia de los animales, nuestra psique, nuestra voluntad, será la que determine si realizamos o no el acto sexual y de qué manera.

FEROMONAS

Las feromonas son sustancias químicas secretadas por los individuos de una especie animal, con el fin de provocar un comportamiento programado en otro individuo de su misma especie o incluso en uno de otra especie. La respuesta a este “aroma” es involuntaria. Este tipo de “señales” posee grandes ventajas: son arrastradas por el aire a grandes distancias. Algunas mariposas macho son capaces de detectar el olor de las feromonas que desprende la hembra a veinte kilómetros de distancia.

En realidad, las feromonas no sólo transmiten mensajes de tipo sexual, también existen feromonas que inducen otras respuestas.

Existen, aparte de las feromonas relacionadas con la atracción sexual, las que transmiten una señal de peligro, provocando un comportamiento agresivo o una huida, las de imprimación con un efecto a largo plazo, por ejemplo las que segrega la abeja reina para atrofiar el desarrollo sexual de las abejas obreras, o las feromonas señalizadoras, que suministran información como el sexo o edad de un individuo.

En fin, volviendo a la sexualidad y las feromonas, es un tema actual y muy controvertido. No hay consenso en la comunidad científica sobre la existencia de feromonas humanas, pero si que se han encontrado feromonas en algunas especies de mamíferos.

Para ser clasificada como feromona, una sustancia química o un pequeño conjunto de las mismas debe de obtenerse de un miembro de la especie, caracterizarse estructuralmente y mostrar el efecto involuntario que produce sobre otros miembros de la misma especie. Las sustancias químicas son en general aisladas en mamíferos a partir de secreciones como el sudor, la saliva o la orina.

Algunos científicos afirman que esta función se atrofió en el hombre durante el periodo evolutivo.

Sin embargo, recientemente se ha descubierto la existencia de un pequeño órgano dentro de nuestra nariz, el órgano vomeronasal, independiente del epitelio olfativo. Este pequeño tubo, es similar al de algunos animales, como el ratón, y que esa especie capta las feromonas a través de él. Se están realizando estudios sobre este supuesto órgano para establecer si sigue siendo funcional o sólo se trata de un mero recordatorio de nuestras primeras etapas evolutivas.

El tema de las feromonas humanas es tan controvertido debido a grandes intereses económicos. Si se demostrase la existencia y efectividad de las feromonas humanas, millones de personas comprarían sus fragancias de feromonas favoritas. Mucha gente lo hace ya en la actualidad sin que esté realmente demostrada su efectividad.

Pero si no existen estos compuestos químicos, qué es lo que nos impulsa a desear a otra persona, sin conocerla, sin haber hablado con ella, más allá del mero aspecto físico. Qué es lo que nos hace decir eso de: hubo química.

Seguramente todavía existen muchos misterios químicos y biológicos por desvelar, pero lo que está claro es que algo físico nos impulsa a preferir a un individuo antes que a otro como pareja.

ELECCIÓN DE PAREJA

Fuera de los componentes socio-culturales, estéticos o psicológicos de compatibilidad, existe claramente un componente físico que nos impulsa a decantarnos por una persona u otra a la hora de elegir pareja. Cuando conocemos a una persona, antes de hablar con ella y conocerla, “algo” nos dice si nos atrae o no. A veces no es una persona especialmente bella físicamente. Entonces, ¿qué nos hace acercarnos a ella?

Según un amplio sector de los biólogos evolucionistas, existe un grupo de genes, el MHC que segrega ciertas proteínas. Este es el responsable del reconocimiento de proteínas de origen externo. Simplificando el proceso, podemos decir que el MHC es el responsable de seleccionar parejas con un MHC distinto del propio. Esta elección conferiría a la progenie una mayor heterozigosidad, es decir, una ventaja para hacer frente a parásitos o enfermedades al poseer un conjunto de genes más diversificado.

En 1995 se realizó un experimento para confirmar esta teoría. Un grupo de mujeres valoró el olor de las camisetas usadas para dormir por un grupo de hombres, sin conocer, por supuesto, a los individuos.

El resultado fue que en general –exceptuando a las mujeres que tomaban anticonceptivos-, cada mujer prefería el olor de las camisetas de los hombres que poseían un MHC distinto al suyo.

Esto implicará, supongo, que la atracción sea mutua en estos casos, ya que si lo importante es la distancia genética entre un MHC y otro, tendrá que ser recíproca.

Tal vez las agencias de contactos deberían pedir, aparte de la foto de rigor, una camiseta usada a cada cliente para que sus posibles parejas vean si se sienten o no atraídas por su olor. ¿Sería una manera de ahorrar en citas inútiles?

Bien, como hemos visto en este apartado, la atracción sexual está regida en un principio por impulsos primitivos y muy físicos. Evidentemente, debemos tener en cuenta a partir de ahí muchos otros factores que pueden influir a la hora de elegir pareja. Los aspectos socio-económicos, los estéticos, los de compatibilidad de caracteres… Todo esto ya no forma parte de nuestra mitad primitiva, sino de nuestro ser social y desarrollado. Así que ahondaremos más en el siguiente capítulo: la psicología del sexo.

REGLA TERCERA

PSICOLOGÍA DEL AMOR Y DEL SEXO

Ya hemos visto que una parte de nuestro deseo sexual o predisposición es puramente física, pero podemos decir, sin temor a equivocarnos, que esa atracción comporta otros componentes que van más allá. Nuestra mente influye, y mucho, en nuestras relaciones y gustos sexuales. Por algo se dice que el órgano sexual más poderoso de nuestro cuerpo es el cerebro.

PSICOLOGÍA DEL SEXO

Pero empecemos por comprender de dónde viene el deseo sexual. Tanto en el hombre como en los animales, el objetivo primero y primordial de las relaciones sexuales es la conservación de la especie. Esto no es algo de lo que seamos conscientes cuando deseamos a alguien. La información está escrita en nuestros genes, es un mecanismo de la naturaleza para que cada especie animal perdure. Por eso el sexo implica sentir placer; de esta manera, los individuos buscarán conscientemente ese contacto para sentir placer, e inconscientemente para que la especie siga adelante.

¿Por qué las especies en vías de extinción tienen tantos problemas reproductores? Sus individuos han olvidado la importancia de la descendencia como prolongación de la vida propia, y no sienten necesidad de reproducirse. Esto debe implicar que en cada especie animal existe una conciencia global que dicta la importancia de la prolongación de dicha especie o no. Evidentemente, es una manera muy simplista y personal de explicar el fenómeno. Pero no estamos aquí para analizar el problema de las especies en vías de extinción.

El ser humano es un animal racional, por lo que ha evolucionado sexualmente de manera distinta a los otros animales. Aunque la supervivencia de la especie sigue siendo una razón intrínseca a la actividad sexual, hoy en día, muchos otros aspectos influyen en ella: tenemos en cuenta otros factores que determinan con quién queremos relacionarnos sexualmente. Estos factores son estéticos, sociales, culturales y emocionales.

Resumiendo lo anteriormente dicho, normalmente, nos sentimos atraídos en primer lugar por el físico de la otra persona. Las caras simétricas suelen agradarnos más. Esto se debe a que una cara agradable es muestra de genes mejores. Por eso preferimos, habitualmente, a los especímenes más bellos. Es instintivo. Aunque también nos puede gustar más una persona que otra mucho más atractiva. Eso es debido al olor –imperceptible conscientemente- que despide. Sencillamente, nos atrae más. Ya hemos dicho que somos atraídos por el olor de personas con características genéticas distintas a las nuestras.

Los otros factores son menos genéticos o instintivos. Lo más probable es que nos guste sexualmente una persona de nuestro entorno social o, como mucho, alguien con más status social. Esto no quita que algunas personas se sientan atraídas por gente de estratos sociales más bajos –esto les proporciona una relación donde están en situación de poder con respecto al otro-. Pero si nos fijamos bien, solemos buscar nuestra pareja sexual en nuestro entorno habitual.

Los aspectos culturales también pueden ser importantes en la elección de la pareja sexual. Siempre se entenderán mejor dos personas de culturas similares –incluso en la cama- que gente sin afinidades de este tipo. Es normal, pues, que en cada cultura el sexo sea tratado de manera diferente. En algunos lugares, ciertas cosas son tabúes, mientras que en otros, estos mismos actos están aceptados perfectamente. Un ejemplo es el acto de la felación, en algunos estados de Estados Unidos es un delito. Aquí es una práctica totalmente normal. En otros lugares, las mujeres no pueden enseñar su cuerpo desnudo, por lo que un hombre procedente de una cultura occidental no podría compaginar sexualmente con ella.

Y finalmente, están los aspectos emocionales, que resultan primordiales para conseguir una buena relación sexual.

La conducta sexual aparece guiada por nuestros conocimientos y fantasías sexuales, así como por los tabúes, los mitos, las inhibiciones, las creencias religiosas y morales, las carencias emocionales, las experiencias traumáticas y la educación recibida, entre otros muchos factores.

Es que cada individuo es un mundo de experiencias diferentes y propias. Algunas personas han tenido una vida fácil, otros han soportado más problemas, o han pasado por vivencias diferentes a las habituales. Estas experiencias nos convierten en individuos únicos y crean un bagaje emocional que nos acompaña toda la vida. Ese bagaje también condiciona nuestras elecciones en cuestión de parejas. Algunas mujeres buscan hombres que les recuerden vagamente a sus padres, ya que no han superado un ligero complejo de Electra. Algunos hombres buscan unos reconfortantes brazos maternales que les acunen y protejan; otros, sin embargo, buscan todo lo contrario, alguien a quien proteger o incluso dominar para alejarse así del patrón de conducta materno que han tenido. Evidentemente, los padres condicionan mucho nuestras preferencias. La relación que hayan establecido con nosotros en nuestra infancia, o incluso la que han mantenido entre ellos, nos hará elegir un cierto tipo de personas para relacionarnos con ellas emocionalmente, sentimentalmente e, incluso, sexualmente.

Si esto os parece una fábula, debemos darnos cuenta de que siempre escogemos normalmente el mismo tipo de persona como pareja, no sólo a nivel físico, sino también a nivel intelectual, psíquico, etc. Cuántas veces has oído a una amiga –las chicas hablamos más de estas cosas- decir: ¡Es que siempre me pasa lo mismo!, o: ¡Es que todos los hombres son iguales!

No, no es que todos los hombres sean iguales, sino que buscamos el mismo tipo de relación con el mismo tipo de persona, y esto es algo completamente inconsciente, por lo que tenemos que reflexionar y pensar que si queremos resultados diferentes, no tenemos que hacer siempre lo mismo, tal como aseguraba Albert Einstein.

A algunos hombres les sucede esto mismo, acaban, por ejemplo, una relación donde su pareja los tenía completamente dominados, lloran –a escondidas-, se reponen y cuando salen “a la caza” de nuevo, terminan con otra mujer tan dominante como la anterior.

Cuando este tipo de cosas nos sucede, lo mejor es buscar ayuda y reflexionar sobre el hecho de que nuestra tendencia, a veces, es buscar la infelicidad. Y a esto nos lleva el miedo a lo desconocido. Lo vamos a explicar: si nos sucede esto, es porque inconscientemente siempre buscamos un patrón aprendido, o sea un patrón conocido. Tal vez lo que necesitemos sea romper el molde y buscar otra cosa que no hayamos intentado nunca.

LA INTELIGENCIA SEXUAL

Esto tiene una explicación con un revolucionario concepto introducido no hace mucho: el de inteligencia sexual. Con este concepto se supone que la dimensión erótica de cada persona está fijada por su coeficiente de inteligencia sexual. Esta constituye una parcela de nuestra capacidad intelectual tan importante como la inteligencia emocional o la lingüística, por mencionar algunas.

La sabiduría sexual es una facultad que se puede medir y sobre todo potenciar. Los superdotados sexuales afrontan la relación de pareja de una manera diferente al resto de las personas, lo que les lleva a una mayor felicidad erótica y una menor incidencia de disfunciones sexuales.

Algunos psicólogos han estudiado científicamente y evaluado este concepto de inteligencia sexual, y se ha revelado lo que hemos comentado anteriormente, mucha gente vive relaciones desastrosas con una vida sexual insatisfactoria.

Un elevado tanto por ciento de la población revela preocupación por su vida sexual, por escasa, insatisfactoria o prácticamente inexistente. Problemas como la falta de deseo, la dificultad para gozar y otros problemas son habituales hoy en día.

LA SATISFACCIÓN SEXUAL

Hoy en día no parece tan evidente alcanzar la verdadera satisfacción sexual, a pesar de que se abrieron muchas puertas el siglo pasado, en los años sesenta y setenta con la revolución sexual. Aparentemente, la cuestión de la represión e ignorancia erótica heredadas de épocas anteriores no quedó zanjada. Está claro que los jóvenes cuentan con mucha más información sobre sexo que hace treinta o cuarenta años, pero, a pesar de ello, nuestra cultura impone todavía la ley del silencio sobre el tema sexual. Existen muchos tabúes a la hora de hablar abiertamente de sexo.

Al mismo tiempo, la presión del entorno, de los medios de comunicación –anuncios, películas…- consigue que, desde edades muy tempranas, los jóvenes quieran ser “máquinas de fabricar orgasmos”, lo que intentan sin verdadera experiencia, sin la madurez sexual necesaria, lo que les lleva a la frustración.

La inteligencia sexual hay que cultivarla, como todos los diferentes tipos de inteligencia, no se puede afrontar el sexo desde la ignorancia, sino el fracaso está asegurado.

La inteligencia sexual se basa en tres ideas fundamentales, que no son difíciles de aprender:

Primer paso: conseguir información científica y objetiva acerca de la sexualidad humana. Sólo así seremos capaces de combatir los mitos y tabúes eróticos arraigados en la sociedad y que interiorizamos a través de la cultura popular, la religión y la familia.

Segundo paso: una vez conseguido ver el sexo con objetividad, liberándolo de mitos y falsedades, debemos descubrir nuestro propio sexo. Es decir, debemos averiguar qué nos atrae, qué nos excita sexualmente, y detectar qué aspectos nos causan problemas o dificultades. Aquí también nos veremos boicoteados por el sexo-mentira difundido por los medios de comunicación, o por experiencias negativas sufridas en el pasado. Debemos practicar el sexo que sentimos, que nos gusta, y no el que vemos y creemos que es el “correcto”. Además, no podemos practicar el erotismo por otras razones que no sean las verdaderas, el sexo no puede ser sustituto de otros sentimientos como la soledad o la falta de autoestima.

Tercer paso: Debemos abrirnos a los demás. El sexo es cosa –por lo menos- de dos. No podremos alcanzar un grado alto de inteligencia sexual sin dominar ciertas habilidades sociales que incluyen, entre otras cosas, la capacidad de hablar abiertamente con la pareja sobre la vida sexual y de comprender el erotismo de nuestro amante. Una vez más debemos obviar lo que nuestra cultura nos ha imbuido desde la infancia: el sexo no es un tema de conversación aceptable. Por lo que muchas veces no nos sentimos capaces de compartir nuestros deseos y fantasías sexuales con nuestra pareja por miedo a que nos encuentre “raros”. La inteligencia sexual permite no caer en este silencio capaz de dañar la relación amorosa.

Entonces, conociendo todo esto, intentemos ser inteligentes, liberarnos de nuestras cadenas sociales y seamos nosotros mismos, tanto en la cama como en la vida. Probemos a ser felices en esa noche de placer que estamos buscando. Utilicemos todas estas armas que hemos ido adquiriendo, y disfrutemos de un buen sexo.

Las ataduras, los compromisos, vendrán más tarde, si tienen que surgir, pero eso ya es harina de otro costal, que no nos concierne estudiar aquí. O sea que, divirtámonos, disfrutemos al máximo, que estas experiencias quedarán en nuestra memoria para disfrutarlas cuantas veces queramos.

REGLA CUARTA

PROBLEMAS Y SOLUCIONES

Tanto nuestros impulsos primitivos como nuestra mente pueden fallar o, simplemente, desfallecer. Esto, en el entorno erótico, deriva en ciertos problemas, que a su vez, repercutirán en nuestra vida. Vamos a hablar de estos problemas.

No siempre estamos acertados en la cama, todos tenemos días malos, nos es difícil concentrarnos o sencillamente, nuestro cuerpo no responde. No hay que avergonzarse nunca de un bajo rendimiento en la cama. Suele ser causado por el estrés, el cansancio o las preocupaciones de la vida diaria que no conseguimos dejar de lado cuando estamos realizando el acto sexual.

Pero si el problema persiste, se debe consultar al especialista, que realizará pruebas para acotar el problema, saber si es físico, psicológico o procede de causas externas.

Hoy en día un importante porcentaje de la población, tanto femenina como masculina, sufre problemas de índole sexual. Este tipo de disfunciones suele llevarse en secreto, como si de algo vergonzante se tratase. Pero, para solucionar los problemas, debemos primero aceptarlos y después conocerlos para así encontrar una solución y poder llevar una vida sexual sana. Aquí veremos los problemas más corrientes y las soluciones para ellos.

También hablaremos de algunos reconstituyentes que nos pueden dar un “empujoncito” cuando estamos bajos de energía.

DISFUNCIONES DEL HOMBRE

Como hemos dicho anteriormente, si el problema persiste, se debe consultar al médico, ya que puede resultar ser consecuencia de una enfermedad física, psicológica o puede estar causado por motivos externos. El médico decidirá cuál es la mejor solución en su caso. Pero podemos informarnos previamente de los problemas para saber a qué nos enfrentamos.

Pueden existir varios tipos de disfunciones sexuales en hombres, no sólo la conocida disfunción eréctil o impotencia erigendi. También puede aparecer falta de deseo sexual o problemas con la eyaculación o el orgasmo.

Disfunción eréctil

Empezando por la disfunción eréctil o DE, se define como la incapacidad repetida de lograr o mantener una erección firme como para tener una relación sexual satisfactoria. Se conocen varios “grados” en este problema: hay hombres que no consiguen tener una erección de ninguna manera, otros la consiguen pero es inconsistente, y finalmente algunos logran sólo erecciones breves.

No hay que sentir que el mundo se acaba, este es un problema común en más hombres de los que se puede imaginar, y suele tener solución.

Las últimas estadísticas nos dicen que casi veinticinco hombres de cada mil acuden al médico aquejados de esta dolencia. Y esto es la punta del iceberg, muchos hombres no se atreven a dar el paso y a hablar de su problema. En los últimos años, se va perdiendo el miedo, puesto que es un tema de actualidad y se habla de soluciones.

Esta DE suele tener una causa física: enfermedad, lesión o efecto secundario de algún medicamento. Enfermedades tales como la diabetes, afecciones del riñón, alcoholismo crónico, esclerosis múltiple, arteriosclerosis, psoriasis, enfermedad vascular y enfermedad neurológica son responsables de alrededor del setenta por ciento de los casos de DE. La cirugía mayor también puede ser causa de DE, así como el uso de medicamentos para la tensión, los antihistamínicos, los antidepresivos, tranquilizantes, y algunos otros.

Pero para una buena parte de las personas que padecen esta disfunción el problema es psicológico: estrés, ansiedad, culpa, depresión, baja autoestima…

Entre otras causas posibles está el consumo de tabaco, de alcohol o de drogas, que afecta al flujo sanguíneo.

Para nuestra tranquilidad, diremos que la DE es tratable en cualquier etapa de la vida, y los medicamentos para ello son cada vez más eficaces. Muchos hombres han recuperado totalmente su actividad sexual normal tras un tratamiento adecuado. En primer lugar debemos acudir al médico de cabecera, que conjuntamente con su urólogo, cardiólogo o psicólogo, dará con la causa del problema, pudiendo así atajarlo. Por lo tanto, quién padezca de DE o crea padecer de ella, no debe avergonzarse ni asustarse, debe acudir a su médico, ya que la mitad de los hombres entre 40 y 70 años la padecen o la han padecido en algún momento. A pesar de todo, menos del diez por ciento de los hombres con DE buscan ayuda médica. Es fácil desmoralizarse, deprimirse o buscar tratamientos por internet –no siempre fiables-, lo difícil es enfrentarse al problema con madurez.

También queremos incidir en que envejecer no supone dejar de practicar el sexo. Como resultado del proceso de envejecimiento, se suele tardar más en tener una nueva erección después de un orgasmo, o es más difícil conseguir excitarse. Pero esto es normal, la sexualidad no tiene fecha de caducidad. Una persona mayor consigue tener relaciones sexuales y orgasmos con normalidad. Si la DE se da más en personas mayores, es sólo porque es más probable que sufran alguna enfermedad que pueda afectar a su erección, o que usen medicamentos que la inhiban.

Para solucionar el problema, aquí van algunas alternativas. De todas formas, insistimos en que lo importante es que cualquier paso que se realice se haga bajo supervisión médica.

Cambiar los hábitos de vida que afectan a la salud de las arterias y venas: dejar de fumar, moderar el consumo de alcohol y de grasas, hacer algo de ejercicio y aprender a relajarse.

Cambiar o reducir los medicamentos que puedan estar provocando DE, como algunos antidepresivos, diuréticos y betabloqueantes (bajo supervisión médica).

La causa de la DE puede ser psicológica, pero aunque no lo sea, el paciente sufre normalmente algún problema psicológico causado por el trastorno de la DE: baja autoestima, depresión… La psicoterapia debe ser compartida por la pareja, sea ésta hombre o mujer.

Terapias varias recomendadas por los especialistas según el tipo de disfunción: terapia de inyección, terapia medicamentosa (donde se incluya la conocida Viagra entre muchas otras), tratamientos hormonales, dispositivos de aspiración, cirugías (implantes peneanos, cirugía vascular…), etc.

Afrodisiacos y tratamientos alternativos. Los afrodisíacos son sustancias que supuestamente aumentan el impulso, el deseo y el desempeño sexual.

¿Cómo se puede prevenir la disfunción eréctil? Es bastante sencillo, aparte de cambiar los hábitos de vida que pueden ser nocivos (ya hablaremos de ello más adelante), muchos especialistas opinan que la mejor medida preventiva es realizar el coito con frecuencia con una pareja afín, buscando exclusivamente el placer. O sea, blanco y en botella: ¡la mejor prevención es practicar el sexo!

Eyaculación precoz

Este es otro gran problema en los hombres, ya que algunos estudios realizados demuestran que un tercio de la población masculina sexualmente activa sufre de eyaculación precoz en algún momento de su vida.

La eyaculación precoz se define como la persistencia de una eyaculación recurrente que se produce con mínima estimulación sexual, antes, durante o casi inmediatamente después de la penetración y antes de que la persona desee que ocurra.

Existen dos tipos de eyaculación precoz:

La primaria es cuando el hombre nunca ha podido controlar las eyaculaciones.

La secundaria y más leve, se presenta en un momento determinado y después de haberse iniciado en su vida sexual.

Al principio, la eyaculación precoz se presenta periódicamente, después se vuelve más habitual y finalmente puede repetirse en cada acto sexual. Esto se debe sobre todo a que, en cuanto la eyaculación precoz se repite varias veces, el miedo al fracaso y el estrés se convierten en los responsables de que esta situación se instale de manera prolongada. Así pues, la ansiedad, la baja autoestima, una fuerte tensión emocional incontrolable, son las causas más comunes del origen de la eyaculación precoz o rápida. Puede llevar a una impotencia psicológica, de ahí que la eyaculación precoz y la disfunción eréctil vayan de la mano.

Las causas de este problema son principalmente:

Orgánicas o físicas: trastornos circulatorios, tumores, pólipos, malformaciones testiculares, tiroides, enfermedades endocrinas, diabetes, etc.

Psicológicas: son las más habituales. Esta disfunción se presenta habitualmente en la mayoría de los jóvenes en sus primeras relaciones sexuales, pero suele solucionarse con el tiempo. Pero, en algunos de ellos, la presión social de “ser un machote en la cama”, es la causa de una tensión emocional que suele ser causante de este trastorno. También puede deberse a una mala educación eyaculatoria en la infancia y juventud, donde las prisas por acabar un acto que normalmente estaba prohibido o “mal visto” impedían la prolongación del acto placentero, lo que ha podido conducir a una falta de control en la función eyaculatoria en la madurez. También hay otras causas, como la vergüenza a mostrar el cuerpo, trabas religiosas y sociales, mala comunicación con la pareja…

La solución suele ser sencilla, si el problema no está causado por alguna enfermedad. Vamos a exponer varias técnicas para solucionar este problema. La mejor solución consiste en la combinación de todas ellas y en una buena disciplina.

Ejercicios de Kegel

El objetivo principal de esta técnica es el fortalecimiento de los músculos pelvianos, encargados de controlar la eyaculación entre otras funciones. Se encuentran entre los genitales y el ano. Una vez localizados se puede desarrollar el ejercicio. Se trata principalmente de contraer y relajar los músculos pelvianos para fortalecerlos y obtener un control voluntario sobre el reflejo eyaculador. Esta contracción se puede conseguir cuando se orina, cortando el flujo y dejándolo salir con lapsos de al menos cinco segundos entre cada movimiento. Una vez controlado el movimiento, se puede ejercitar el músculo sin que sea necesaria la micción. Se aconseja realizar el movimiento unas treinta veces diarias.

Técnica “comenzar-parar”

El objetivo principal de esta técnica es mantener la erección entre siete y quince minutos sin eyacular. Se consigue mediante una masturbación controlada, concentrándose en las sensaciones, intentando disfrutar del placer y tratando de controlar la ansiedad.

Se debe comenzar con una estimulación pausada y lenta del pene, hasta obtener una erección firme. Cuando se siente la necesidad de eyacular, se debe detener el movimiento y esperar algunos segundos a que la excitación se haya calmado. La erección no debe bajar por completo. Cuando se está preparado para dar el siguiente paso, se comienza de nuevo la masturbación como al principio, pausada y tranquilamente. Este proceso se debe repetir hasta cuatro veces antes de llegar al orgasmo o eyaculación.

Este ejercicio se debe realizar dos veces por semana como mínimo, es muy efectivo si se combina con otras técnicas.

Técnica del flujo respiratorio

Muchos hombres ignoran que el flujo respiratorio es una parte esencial en el sexo, el proceso de respiración calma la ansiedad y ayuda a controlar la eyaculación precoz. Durante la relación sexual debe encontrarse totalmente relajado, en estado de calma, que se consigue mediante un buen flujo respiratorio. Para lograrlo debe inhalar profundamente por la nariz y exhalar del mismo modo por la boca. Los gemidos ayudan a lograr este proceso respiratorio.

Las fases de exhalación e inhalación se deben mantener en un ritmo constante y profundo; como cuando se realiza algún entrenamiento físico.

Técnica de estimulación con la pareja

Para realizar correctamente este ejercicio se debe contar con el apoyo de la pareja. Lo primero es contarle el problema (que ya conocerá) y cómo puede ayudarle a solucionarlo. Seguro que está más que dispuesta a colaborar, por lo que esto ya quitará presión al encuentro.

En primer lugar se debe comenzar con los juegos previos, obteniendo un placer mutuo. Hay que concentrarse en las sensaciones que se sienten, maximizando su placer.

Se debe intentar satisfacer a la pareja con otras alternativas sexuales, tal como la estimulación oral utilizando la lengua, o bien incluyendo algún objeto estimulante. La pareja debe llegar al orgasmo sin que haya habido penetración.

Una vez que sintamos que nuestra pareja está satisfecha sexualmente, ésta debe masajear nuestro pene de forma pausada, como en la técnica comenzar-parar para controlar la eyaculación precoz.

Cuando sintamos que es inevitable eyacular si continúa con la estimulación, la pareja debe detenerse, para continuar el masaje una vez cesada la excitación.

De esta manera, nuestra pareja quedará satisfecha y nosotros, poco a poco, iremos alargando el tiempo de penetración sin eyacular.

Estos son los problemas sexuales que se dan principalmente en los hombres, ahora pasaremos a estudiar algunos de los que padecen las mujeres.

DISFUNCIONES DE LA MUJER

Los problemas sexuales en la mujer son diferentes, evidentemente, a los del hombre, ya que su sexualidad es más compleja y el mundo físico y el emocional están más unidos. Por esto, cuando una mujer sufre de problemas emocionales es muy extraño que esto no acarree también problemas de tipo sexual. No son algo excepcional, y hace años era corriente que una mujer nunca hubiese disfrutado del sexo o llegado al orgasmo. Esto se debía a que las mujeres estaban educadas para casarse y dar satisfacción a su marido, sin que ni ellas ni sus parejas tuviesen en cuenta el placer femenino. Hoy en día, a pesar de que todavía existe este problema entre algunas de ellas, una buena parte desea una vida sexual activa y sana, por lo que es importante buscar soluciones cuando algo no funciona.

No hay nada extraño en el hecho de que una mujer, en algún punto de su vida, tenga problemas sexuales; sin embargo, esta situación se transforma en un problema cuando pasa de ser una etapa o situación puntual a ser algo constante. No hay que pensar que existe un determinado nivel de respuesta sexual en las mujeres, pues éste varía dependiendo de los períodos por los que atraviese, la edad que tenga y un sinnúmero de otras variables.

Todas estas disfunciones que la mujer puede sufrir a cualquier edad, aunque no constituyen una enfermedad aguda o grave, sí suponen un acumulo de dolor y frustración importante, por lo que si suceden de manera prolongada acaban por crear conflictos en la relación de pareja. Es importante consultar con un especialista porque son tratables y producen muy buenos resultados.

Centrémonos en los problemas concretos:

Vaginismo

El vaginismo o miedo a la penetración es el trastorno sexual femenino consistente en la imposibilidad de realizar el coito o penetración vaginal. Las mujeres que lo sufren manifiestan un dolor intenso en la entrada vaginal cuando intentan el coito y esto las desanima a continuar. Si se repite en varias ocasiones, se llega a evitar directamente el intento de coito durante las relaciones sexuales. Este problema se manifiesta también cuando se va al ginecólogo o incluso con la inserción de un tampón.

La musculatura que rodea la vagina de la mujer se contrae involuntariamente, produciéndose el espasmo de modo reflejo y causando un dolor intenso. Esto no quiere decir que la mujer afectada no se excite o no tenga orgasmos, sencillamente, lo consigue por otros medios.

En la mayoría de los casos, este problema lo padecen desde el primer intento de coito, prolongándose el problema normalmente hasta que aparece el deseo de ser madre. Es el vaginismo primario.

El vaginismo secundario es cuando el problema aparece más adelante, debido normalmente a circunstancias de origen traumático y doloroso (agresiones de tipo sexual en muchos casos), o como consecuencia de una intervención médico-quirúrgica también agresiva en la zona pélvico-genital.

Los motivos que lo causan pueden ser muy variados desde el miedo al embarazo, miedo al dolor, prejuicios sexuales o tabúes, malas experiencias sexuales, inseguridad... La consecuencia más frecuente es la ansiedad y la baja autoestima.

El tratamiento se basa en terapia individual y terapia de pareja. El especialista da instrucciones básicas para que la mujer vaya superando sus miedos y enriquezca su intimidad. También incluye la utilización de falos cada vez mayores que se van introduciendo progresivamente en la vagina para que ésta se adapte poco a poco a la penetración. Según sea el problema de mujer, puede resolverse el vaginismo.

Falta de deseo sexual

Tenemos que saber diferenciar entre la falta de deseo sexual y la falta de ganas de mantener una relación sexual. Es decir, es posible tener deseo sexual y no tener ganas, lo que suele ocurrir cuando una mujer tiene hijos, trabajo y se siente agotada y sin fuerzas.

La falta de deseo suele darse a partir de la treintena, con los cambios producidos en etapas vitales: embarazos, maternidad, crianza, cambios físicos y menopausia.

Las causas para esta falta de deseo suelen estar relacionadas con cambios hormonales, pero también influyen la depresión, el cansancio, el estrés, los cambios físicos, los problemas en la pareja...

Tanto en el puerperio (periodo posterior al embarazo) como en la menopausia, se produce una disminución de los andrógenos, hormona que tiene mucho que ver con el deseo sexual, por lo que éste se ve afectado. La menor cantidad de hormonas también influye en una inhibición de las secreciones vaginales que provocan sequedad vaginal, sensibilidad e irritación durante el coito. En estas dos etapas se suele producir un cambio físico, nos sentimos menos atractivas y esto repercute negativamente en las relaciones de pareja. Todo ello puede suponer un bajo estado de ánimo y de autoestima que, en ocasiones, se traduce en depresión.

En el caso del posparto, además, podemos sentirnos estresadas hasta la adaptación a la nueva situación familiar y profesional. Se suele sufrir falta de intimidad, ya que los bebés duermen con sus padres en la habitación, y esto dificulta las relaciones sexuales.

Todas estas situaciones son normales, los problemas llegan cuando pasado cierto tiempo la pareja no retoma sus relaciones sexuales con normalidad. Entonces es aconsejable recurrir a un especialista que nos asesore con el fin de que este problema, de fácil solución, no interfiera en la pareja.

Anorgasmia o cuando no se llega al orgasmo

Este tipo de problema puede tener un origen físico, a consecuencia de enfermedades neurológicas, ginecológicas o endocrinológicas, pero esto sólo sucede en el cinco por ciento de los casos. La mayoría se debe a motivos psicológicos basados en experiencias sexuales traumáticas, falta de información sexual o monotonía en las relaciones. Lo más fácil es que casi todos los casos se deban a una mediocre relación sexual habitual: no hay una buena excitación previa, o el encuentro no es de suficiente calidad (aquí se unen los problemas de eyaculación precoz del hombre con los de la mujer, por ejemplo).

Otros motivos frecuentes son un exceso de expectativas, la incapacidad para abandonarse y dejarse llevar. Cuanto más nos centramos en conseguir ese orgasmo, más tensas nos ponemos y más difícil resulta. Por lo tanto, hay que dejar de perseguir el orgasmo y centrarse en disfrutar del momento.

Como consecuencia de esta falta de orgasmos, puede aparecer el sentimiento de culpa, que afecta a la autoestima, a su autoimagen y a cómo llega a sentirse en su relación de pareja.

A veces la solución a la anorgasmia es tan fácil como tener una información adecuada del funcionamiento de su propio cuerpo, pues en la mayoría de las ocasiones se produce por el desconocimiento y la falta de experiencia sexual en pareja. Pero también puede haber algún trauma más complicado de resolver y que el especialista puede tratar, cuanto antes mejor.

Dispaurenia o relaciones sexuales dolorosas

Hay mujeres que durante el coito sufren molestias producidas bien por problemas físicos relacionados con infecciones urinarias, lesiones uterinas, una penetración inadecuada o, con más frecuencia, por la falta de excitación adecuada, falta de interés por su pareja o por el estrés.

La dispareunia, como la falta de deseo, está muy asociada a dos periodos claros como son el posparto y la menopausia, provocados por el declive hormonal. Esto produce sequedad vaginal y de ahí la dispaurenia. El uso de lubricantes genitales, que son de uso en pareja, resulta un solución eficaz.

Para todas estas disfunciones, se pueden aplicar los mismos consejos, ya que habitualmente, la solución es posible y además, fácil.

Sentirse bien con una misma es el primer paso para vivir tus relaciones sexuales con naturalidad. No importa si hemos ganado unos kilos con el embarazo, ni si empezamos a tener estrías, somos bellas y deseadas. No dejemos que nadie te diga lo contrario y no tengamos vergüenza de nuestro cuerpo.

Tenemos que dejar que nuestra pareja “invada” nuestro espacio personal, hay que aprender a abrazarse, a besarse y a acariciarse sin miedo, para que el encuentro sexual sea algo natural y deseable.

La comunicación con la pareja debe ser fluida. Si tenemos pareja estable, tiene que ser partícipe de lo que está ocurriendo. De hecho la terapia sexual siempre ha de ser conjunta, pues es un problema de los dos, no de la mujer.

Hay que cambiar la perspectiva con la que vemos el sexo. Muchos de los problemas sexuales están relacionados con las excesivas expectativas que nos creamos. Disfrutemos de la sexualidad de manera relajada y natural.

Los ejercicios de Kegel son fundamentales. Estos ejercicios ejercitan el suelo pélvico, ayudan a tonificar los músculos y son muy interesantes para mejorar las relaciones sexuales. Se trata de contraer y distender estos músculos, y se puede hacer con más facilidad al orinar.

Los lubricantes vaginales sustituyen eficazmente a nuestro lubricante natural si éste no realiza su función.

Si la situación no mejora, no debemos esperar más. Sólo podemos conseguir que todo empeore: la autoestima y la relación con la pareja.

Consultemos a un especialista si es necesario. El objetivo de la terapia es que la mujer pueda disfrutar de su cuerpo plenamente. La terapia sexual es un tratamiento eficaz para reavivar la chispa sexual y superar el problema.

Sobre todo, no nos sintamos solas: Un estudio realizado en 2006 nos dice que más del seis por ciento de las mujeres sufre dificultades para la excitación y complicaciones para llegar al orgasmo, más de cuatro por ciento dolor durante el coito y cerca del tres por ciento vaginismo. Son problemas habituales y al resolverlos, nos sentiremos mucho mejor, nuestra autoestima mejorará, nos sentiremos más unidas a nuestra pareja, estaremos más alegres y relajadas, en resumen, nos acercaremos más a la felicidad deseada.

POTENCIADORES SEXUALES

Algunas personas en ciertas circunstancias necesitan, sencillamente, un empujoncito extra. El cansancio de esta vida ajetreada y el estrés nos hacen sentirnos a veces incapacitados para tener relaciones sexuales satisfactorias. Para ayudar a superar esa falta de energía, existen algunas recetas naturales. Si pasamos por una época de libido baja, esto nos puede echar una mano.

Píldoras de frutos secos

Ingredientes:

·  3 docenas de dátiles jugosos y carnosos deshuesados

·  6 cucharadas de nata liquida

·  25 gramos de pistachos

·  25 gramos de nueces

·  25 gramos de piñones tostados

·  Una cucharada de jengibre fresco rallado

·  Unas gotas de esencia de vainilla

·  2 cucharadas de agua de azahar

·  30 gramos de semillas de sésamo tostadas

Preparación

En un mortero de madera, machaca bien los dátiles hasta formar una pasta, agrega la nata y el azahar procurando que quede bien mezclado. Agrega el resto de los ingredientes menos las semillas de sésamo, machaca todo muy bien, forma bolitas del tamaño de una nuez pequeña y pásalas por las semillas de sésamo. Guárdalo en un recipiente de porcelana con tapa en la nevera. Se recomienda tomar dos o tres bolitas en ayunas y otras tantas antes de la cena.

Filtro aumentador de potencia

Ingredientes:

·  150 gramos de pasas

·  12 cerezas

·  12 frambuesas

·  12 ciruelas pasas

·  Una ramita de canela

·  Un trozo de jengibre

·  Una manzana roja partida en dos

·  Un litro de vino moscatel de buena calidad

·  Medio litro de Oporto

·  4 cucharadas de agua de azahar

·  5 cucharadas de miel pura de abejas

Preparación

En un recipiente hondo de cristal o porcelana coloca las pasas, las cerezas, las frambuesas, las ciruelas pasas, la canela y el jengibre. Añade los vinos. Después, diluye la miel en el agua de azahar y añádelo a la mezcla de frutas y vino, remueve suavemente con una cuchara de madera, cúbrelo y ponlo en lugar fresco a la sombra durante once días. Se debe remover suavemente una vez al día. Pasado este tiempo, filtra con un paño de algodón, exprime fuertemente los sólidos y guarda el líquido resultante en botellas de vidrio oscuro, en la nevera. Toma una copita antes de cada comida.

Pócima revitalizadora

Ingredientes:

·  Un litro de vino blanco seco de buena calidad

·  Un trozo de jengibre fresco

·  Media nuez moscada

·  Una rama de canela

·  3 clavos de olor

·  5 granos de cardamomo

·  5 cucharadas de miel pura de abeja

·  5 cucharadas de agua de azahar

·  5 hojas de hierba luisa

Preparación

Pon el vino en un caldero de barro o de cristal y agrega todos los elementos enteros, menos el cardamomo que ha de machacarse ligeramente. Ponlo sobre el fuego y caliéntalo sin que llegue a hervir. Tápalo y déjalo enfriar. Una vez frío, agrega la miel y el agua de azahar. Filtra y guarda en botellas de cristal oscuro en la nevera. Se recomienda tomar en pareja una copita antes de las comidas.

Poción sexual

Ingredientes:

·  Ginebra

·  Leche fresca de coco

·  Jengibre recién rallado

·  Pernod

Preparación

Mezclar bien todos los ingredientes en proporciones al gusto, y tomar inmediatamente.

Mezcla de especias afrodisiacas para condimentar platos

Ingredientes:

·  Una cucharada de pimienta blanca

·  2 cucharadas de semillas de comino

·  Una cucharada de jengibre molido

·  4 cucharadas de semillas de cilantro

·  7 clavos de olor

·  2 cucharadas de mejorana seca

·  Una cucharada y media de pimentón dulce en polvo

·  Una cucharada de albahaca molida

·  Media cucharada de canela molida

·  Media cucharada de nuez moscada molida

·  10 gramos de cardamomo

·  5 guindillas

Preparación

Coloca todos los ingredientes en un molinillo o vaso de licuadora y muélelos hasta que quede un polvo fino. Después, guárdalo en un frasco de cristal con cierre hermético y al resguardo de la luz. Para una comida de dos personas se debe emplear una cucharadita o dos de polvo. Y se puede utilizar con carnes, pescados, arroces, verduras, estofados…

REGLA QUINTA

LA ENERGÍA DEL LUGAR

Además de los físicos o los psicológicos otros factores pueden influir en nuestro rendimiento sexual. Se trata de los factores ambientales, y vamos a ver de qué manera pueden alterar nuestra libido o nuestro rendimiento.

El mundo, nuestro planeta, está regido por energías naturales que permiten que exista la vida e intervienen en muchos fenómenos físicos y biológicos; por ejemplo, la atracción de la luna hace que haya pleamar y bajamar (o los fluidos de las plantas). Son fenómenos naturales que no podemos eludir. Y del mismo modo, existen muchas más energías que pueden afectar a nuestro entorno y a nosotros mismos. Por eso el lugar donde nos hallamos es importante. Puede verse afectado por diferentes energías, atracciones, factores naturales o humanos que debemos tener en cuenta. Hablamos de las energías telúricas o geofísicas y de las energías electromagnéticas artificiales.

Si dormimos cada noche en un lugar alterado, nuestra vitalidad menguará, incluso podemos caer enfermos. Si es en ese mal lugar donde realizamos habitualmente nuestros encuentros sexuales, éstos también se verán afectados. Por lo tanto, debemos encontrar lugares “sanos” tanto para practicar el sexo como para descansar, ya que el efecto a medio-largo plazo es lo que nos puede afectar más.

LAS ENERGÍAS GEOFÍSICAS: LUGARES ALTERADOS

Algunos pueden pensar que esto es una fantasía. ¿Qué puede importar la ubicación si estamos bien calentitos, juntos y dispuestos? Pues no nos equivoquemos, estar en un lugar alterado geofísicamente puede afectar sobremanera a nuestro rendimiento sexual. Existen casos de parejas desesperadas, pues creían que el hombre era impotente, que por el solo hecho de cambiar la cama de sitio su actividad sexual ha mejorado ostensiblemente. El lugar donde vivimos nos afecta y mucho.

Las energías geofísicas son el conjunto de radiaciones que emanan de la Tierra. Es inevitable que estas radiaciones existan, ya que el interior de nuestro planeta está activo y crea energía que debe escapar por algún sitio. En algunos lugares concretos, esta energía se incrementa y puede ser nociva para nuestra salud. Estos sitios alterados son llamados “zonas geopatógenas”.

La sabiduría ancestral daba importancia al lugar donde se vivía, pero este conocimiento se perdió en los últimos siglos. Ahora, poco a poco, se está recuperando.

Antiguamente, muchos pueblos localizaban estas zonas perturbadas del terreno antes de edificar. Los celtas, los romanos o los antiguos chinos sabían detectar los lugares alterados para evitar construir sobre ellos. Siglos atrás, los chinos se apartaban sistemáticamente de las “salidas de demonios” que era su forma de designar a las zonas geopatógenas. Antiguamente, antes de levantar una iglesia, una casa o incluso una ciudad, se escogía con mucho cuidado el lugar. Rómulo y Remo contaron con el augurio de los dioses para encontrar el lugar idóneo -que roturaron con un arado- para levantar Roma. Esa información, evidentemente, no proviene de los dioses, sino de nuestro interior profundo e intuitivo¹, que nos dice qué lugar es más sano para nosotros.

Todos estos pueblos conocían la rabdomancia, sabían buscar agua bajo tierra, o podían detectar las malas energías por diferentes medios, aunque el más conocido es el de la vara de madera o “vírgula divinada” para los romanos.

Tal vez muchos no seamos capaces de conectar con ese yo profundo que nos dice dónde se encuentra más a gusto, pero sí que sentimos los efectos por ciertas manifestaciones físicas en nuestro cuerpo, que puede enfermar si no atajamos el problema.

En el siglo XX se comenzaron a realizar estudios sobre las energías telúricas, ya que se advirtieron fenómenos que sólo tenían explicación por la presencia de zonas geopatógenas.

Se llegó a la conclusión de que existen alteraciones de la energía de un lugar debido a la presencia de diaclasas, fallas, accidentes de terreno, corrientes de agua subterránea, pozos o chimeneas telúricas, y que estos lugares geopatógenos son nocivos para la salud.

Las corrientes de agua subterráneas son una de las alteraciones más conocidas. Está demostrado que modifican la energía que llega a la superficie debido a la fricción del agua, por lo que, cuanto mayor sea el caudal o la velocidad de éste, más nocivas serán las radiaciones que recibamos.

Podemos intuir que un lugar está alterado si, al dormir en él, no descansamos bien, empezamos a padecer insomnio, enfermamos más de lo normal o no rendimos bien en la cama. En ese momento, lo mejor es solicitar la ayuda de un zahorí, un radiestesista o un geobiólogo, que nos dirá dónde debemos colocar la cama, un mueble muy importante, ya que pasamos en él un tercio de nuestra vida. También nos dirá qué lugares evitar o cómo se puede disminuir el daño que puede causar².

Si tenemos perro, también podemos confiar en su instinto y observar dónde prefiere tumbarse a descansar. Ése será un buen lugar, sin alteraciones. Sin embargo, no te fíes del gato, que en principio prefiere los lugares alterados. De ahí proviene en parte la asociación de los gatos con las brujas. Siempre estaban en el lugar “maldito”.

RADIACIONES ELECTROMAGNÉTICAS

Además de las geofísicas, también encontramos a nuestro alrededor otro tipo de energías creadas por la propia naturaleza. Por ejemplo, las tormentas originan campos eléctricos en la atmósfera, o el campo magnético terrestre es el que hace que las brújulas funcionen con una orientación Norte-Sur. Incluso los pájaros y los peces se orientan gracias a estos campos magnéticos.

Sin embargo, las energías electromagnéticas que nos deben preocupar son las creadas por el hombre. Los avances tecnológicos nos han facilitado la vida, y han llenado nuestros hogares de aparatos que generan este tipo de emisiones. Estamos, por lo tanto, rodeados de una red de campos eléctricos y magnéticos por todas partes. Estos campos, invisibles al ojo humano, se definen como radiación, ya que se propagan por ondas. Se diferencian en dos grupos: radiaciones ionizantes y radiaciones no ionizantes. Las ionizantes pueden romper los enlaces químicos y causar daños importantes en el ADN o incluso acabar con las propias células. Este tipo de radiaciones se encuentra en los materiales radioactivos, en los rayos X o en la luz ultravioleta de alta frecuencia. Actualmente hay un cierto control para este tipo de radiación, pero aunque no nos encontraremos con rayos X potencialmente nocivos por la calle debemos procurar no someternos a excesivas pruebas médicas que eleven nuestra exposición a estas radiaciones ionizantes.

Sin embargo, las radiaciones no ionizantes sí están presentes por todas partes, y aunque los organismos oficiales desestiman su incidencia en la salud -no tienen suficiente energía como para romper los enlaces atómicos-, existen bastantes estudios que confirman la nocividad de dichos campos, sobre todo en exposiciones prolongadas. Estas radiaciones emanan de las ondas de radio, microondas, infrarrojos y bajas frecuencias.

Debemos prestar especial atención a las líneas eléctricas de alta tensión, que emiten intensos campos electromagnéticos, así como a electrodomésticos y aparatos eléctricos que puedan crean campos magnéticos perjudiciales. También debemos evitar la exposición excesiva a las principales fuentes de radiofrecuencias: antenas de telefonía móvil, teléfonos móviles e inalámbricos, wifi, hornos microondas, radares, etc.

Las radiaciones no ionizantes no pueden causar ionización en un sistema biológico, sin embargo, pueden producir otros efectos nocivos, por ejemplo mediante el calentamiento y la consiguiente alteración de reacciones químicas, así como mediante efectos no térmicos que son, al parecer, los más dañinos.

Como ya hemos dicho, los organismos oficiales minimizan el problema y han establecido unos baremos de radiación bastante permisivos. Sin embargo, hay estudios que demuestran, por ejemplo, la correlación entre la presencia de campos electromagnéticos con leucemia en niños y otras muchas enfermedades. Es un tema muy controvertido, y nosotros como ciudadanos, además de tratar de que las administraciones impongan unas dosis máximas que realmente protejan a la población, debemos tratar de evitar, en la medida de lo posible, entrar en contacto con estas radiaciones electromagnéticas, ya que siempre es mejor prevenir que curar.

Una de las cosas que podemos hacer es prestar atención. Si vamos a comprar una casa, intentemos que no esté próxima a una línea de alta tensión, a un transformador eléctrico o a una antena de telefonía móvil. También podemos evitar dormir con una base o un cargador de teléfono móvil o inalámbrico o cualquier aparato eléctrico conectado a la red a menos de un metro de la cama. Asimismo, no nos quedemos cerca del horno microondas cuando esté en funcionamiento. Estos pequeños detalles pueden ayudarnos a conservar nuestra salud³.

TÓXICOS AMBIENTALES: LOS VENENOS DE LA SOCIEDAD ACTUAL

Vivimos en una sociedad donde todas las actividades, tanto industriales como agropecuarias, generan productos que no están limpios de aditivos, pesticidas y un largo etcétera.

Todo esto lo absorbe nuestro cuerpo por diferentes vías: boca, piel o pulmones, y estas sustancias atacan nuestros distintos órganos.

Tóxicos de absorción oral

Los alimentos que comemos contienen en su mayoría aditivos, conservantes, acidulantes… Para comprobarlo sólo tenemos que mirar la composición de lo que comemos. Incluso las frutas y verduras que consumimos han absorbido parte de los pesticidas utilizados para evitar las plagas que puedan estropear la cosecha. Estos productos se van acumulando en nuestro organismo, que no está preparado para absorberlos, y pueden llegar a causar graves enfermedades.

Debemos intentar volver a la agricultura ecológica, donde se evita cualquier pesticida. También deberíamos prescindir de los alimentos precocinados o elaborados, ya que contienen distintos conservantes. Sé que es mucho más cómodo seguir comprando lo que nos ofrecen las grandes superficies, pero saldremos ganando en salud con este pequeño esfuerzo.

Tóxicos de absorción por la respiración

No podemos dejar de respirar, el oxígeno que absorbemos es vital para seguir viviendo. Pero en las ciudades, no sólo respiramos oxígeno, también inhalamos gases, aerosoles, como el monóxido de carbono, óxidos de azufre o nitrógeno, ácido sulfúrico, partículas, fibras… Estos elementos atacan en primer lugar nuestras vías respiratorias, y por ellas llegan a la sangre, que los reparte por todos nuestros órganos. Estas sustancias son muy dañinas para nosotros, pueden acarrear consecuencias incluso mortales. Intentemos salir de la ciudad a menudo para oxigenarnos, evitemos los lugares de alta contaminación como parkings cerrados, garajes... También es interesante evitar las pinturas plásticas, acrílicas y decantarse por las más naturales, al agua, exentas de productos químicos.

Tóxicos de absorción vía cutánea

Ciertas actividades laborales obligan al trabajador a entrar en contacto directo con algunos tipos de tóxicos. Por ejemplo, las tareas de soldadura, de fundición, destilación o desengrase. También existe riesgo en las limpiezas con productos químicos.

El contacto de la piel con el tóxico hace que éste se filtre a través de los poros si la molécula es de tamaño relativamente pequeño. Se puede, entonces, producir una intoxicación por absorción cutánea. Una vez el tóxico haya atravesado la barrera defensiva, es distribuido por todo el organismo. Los tóxicos liposolubles (como insecticidas o pesticidas) son especialmente peligrosos. Por lo tanto, es importante, si se puede utilizar guantes de protección para manipular cualquier tipo de sustancia de este tipo.

Tóxicos en la cocina

Hemos decidido incluir este apartado pues nos parece de suma importancia lo que comemos. Y si lo que comemos se contamina en el proceso de preparación, nosotros también nos veremos contaminados por estos tóxicos. Normalmente no somos conscientes de que al preparar nuestros alimentos estos se impregnan de los materiales de los recipientes en los que son preparados. Veamos cuáles pueden ser estos materiales nocivos para así poder evitarlos:

·  Acero inoxidable: Se trata de una aleación de hierro con carbono a la que se añaden metales pesados en diferentes proporciones para obtener distintas características. En contacto con los alimentos libera pequeñas cantidades de estos metales pesados que quedan en la comida. El acero quirúrgico sí es aconsejable en la cocina si no está deteriorado.

·  Cobre, aluminio, plomo: Los cacharros de cobre, aunque muy decorativos, no deben estar nunca en contacto directo con la comida. Este metal se libera fácilmente con el calor. Lo mismo se puede decir para el aluminio o el plomo.

·  Teflón: Hace unos años fue el material estrella en la cocina, aunque también tiene otras muchas aplicaciones: cables, aviones, pinturas, calzado, ropa… La lista es larga. El teflón es peligroso debido a una sustancia que contiene (el APFO) que se acumula en el organismo si se ingiere. La capa antiadherente de nuestras sartenes se va despegando poco a poco con el uso y se va mezclando con la comida que preparamos en ellas. Es un material a evitar.

·  Plásticos: Ningún plástico es totalmente inerte por lo que cuando está en contacto con los alimentos una parte pasa a ellos. No debemos calentar la comida en recipientes de plástico, ya que esto acentúa el traspaso de tóxicos. Es preferible evitarlo en la cocina.

Para que no cunda el pánico, vamos a enumerar también algunos materiales seguros que deberíamos utilizar siempre en la cocina para sustituir los arriba mencionados:

·  Vidrio: Es una alternativa segura al plástico tanto para almacenar como para cocinar.

·  Esmaltados de porcelana: Estos esmaltados, si no están deteriorados no desprenden ningún componente tóxico. Sin embargo, los utensilios de barro no deben estar barnizados.

·  Silicona: La silicona es estable e inerte, no reacciona al estar en contacto con los alimentos y resiste temperaturas desde la congelación al horneado. La mejor es la silicona de platino.

·  Madera: Es útil para tablas de cortar, cucharas, espátulas... Y no es menos higiénica que los plásticos, puesto que en la madera no hay crecimiento bacteriano, a pesar de lo que pueda parecer, y si lo hay en los compuestos plásticos.

LA CAMA

Como ya hemos comentado, vivimos rodeados de campos electromagnéticos artificiales (antenas de telefonía y teléfonos móviles, líneas eléctricas, ordenadores…) que alteran nuestro equilibrio celular incrementando así los radicales libres. Esta circunstancia vital acelera el proceso de envejecimiento y disminuye la capacidad de respuesta de nuestro sistema inmunológico.

Por todo esto, es importante que tengamos en cuenta dónde dormimos, ya que pasamos un tercio de nuestra vida en la cama. Si todo este estrés y esas cargas estáticas acumuladas durante el día no se descargan durante la noche, puede repercutir gravemente sobre nuestra salud. Si durante la noche seguimos reposando en un ambiente cargado de campos electromagnéticos y rodeados de materiales sintéticos y tóxicos, la capacidad de nuestro organismo de generar melatonina se verá afectada. Ciertos estudios recientes nos dicen que esta hormona disminuye la oxidación, por eso una falta de melatonina puede ir acompañada de efectos como el insomnio y la depresión, así como de una aceleración del envejecimiento.

Resumiendo, nuestra cama es nuestro refugio. Debe ser un lugar seguro, libre de tóxicos, capaz de aumentar la producción de melatonina y la capacidad antioxidante de nuestro organismo.

Un ambiente sano y natural en nuestro lugar de descanso puede prevenir la aparición de múltiples enfermedades, combate el envejecimiento, mejora la capacidad sexual, reduce la ansiedad y en general aumenta la capacidad inmunológica del organismo.

También es importante mantener la columna vertebral y todo el cuerpo en una postura anatómicamente correcta.

Por tanto, busquemos un sistema de descanso adecuado, hecho con materiales ecológicos (látex, lana, algodón biológico, barnices naturales…), con un somier ergonómico que facilite el descanso de nuestra columna.

REGLA SEXTA

UNA VIDA SANA PARA UN BUEN SEXO

Una vez vistos los problemas de salud que podemos sufrir por diversos factores, vamos a intentar evitarlos instruyéndonos para llevar una vida sana.

El sexo es una actividad física que requiere, para practicarlo satisfactoriamente, una buena forma física. No es que debamos ser unos obsesos del deporte, y pasarnos todo nuestro tiempo libre en el gimnasio, eso no es necesario para tener un buen fondo. Tampoco tenemos que estar pesando cada gramo de lo que vayamos a comer, ni quiere decir que no podamos permitirnos algunos caprichos, pero en el equilibrio está la justa medida. Es cierto que si aprendemos ciertos hábitos sencillos en cuanto a alimentación, ejercicio, descanso, etc., estaremos mejor preparados para el sexo y lo disfrutaremos mucho más. Esa buena forma física conlleva cuidarnos un poco, como ya se ha dicho, hacer algo de ejercicio, comer adecuadamente, descansar lo necesario y algunas otras cosillas que nos favorecerán, no sólo a la hora de practicar el sexo, sino también en nuestra vida diaria. Si con todo esto, además, alargamos nuestra vida y está es más activa, pues ¡tanto mejor!

A continuación veremos algunos consejos sobre alimentación y vida sana.

ALIMENTACIÓN

En la era moderna, la civilización occidental se puede considerar una civilización de excesos, a todos los niveles. En la alimentación es lo mismo: comemos demasiado. Y tan malo es el exceso como la falta. Muchos días, nos levantamos de la mesa hinchados, la comida nos sale por las orejas, y las “buenas mamás” se empeñan en darnos todavía pastas con el café. Estamos muy cerca de Estados Unidos en el porcentaje de obesidad infantil y también en adultos. Parece que el término “bienestar económico” debe ir unido al de gordura. Y es que comemos muy mal, y además, no nos movemos. Tenemos toda una cultura de buena comida en este país, y no la aprovechamos suficientemente, recordemos que la famosa “dieta mediterránea” viene de aquí.

Debemos intentar conocer esta dieta mediterránea y beneficiarnos de todos los alimentos frescos, recién sacados de la huerta y saludables que tenemos al alcance de la mano. Y es que, estar sano y ágil ayuda mucho en el momento de realizar el sexo. El sobrepeso nos impide movernos con libertad y realizar posturas más que recomendables en la cama. Además, una persona con sobrepeso tiene muchas más posibilidades de tener un problema de tipo cardiaco debido al sobresfuerzo que supone un coito bien hecho. No sería la primera vez que uno de los participantes en el encuentro sexual acaba en el hospital. Ésta es una razón de más para intentar llevar una alimentación equilibrada que nos ayude a estar en buena forma física. Disfrutaremos mucho más de esta manera. Con esto, sin embargo, no queremos decir que las personas con problemas de obesidad no puedan practicar sexo. Por supuesto, es algo que podemos y debemos hacer todos. Pero estas personas deben tener en cuenta sus limitaciones para no correr riesgos que luego puedan lamentar. Resumiendo, todos debemos cuidar nuestro cuerpo, es el instrumento para alcanzar el placer. Hagámoslo adecuadamente.

En vez de hacer tres comidas grandes al día, se recomienda realizar cinco o seis comidas más ligeras, compuestas varias de ellas por frutas y verduras.

“Somos lo que comemos”, dice el refrán. No sé si esto es verdad, pero lo que está claro es que si comes constantemente grasas saturadas, tu cuerpo se forrará de una “capilla” de grasa muy difícil de eliminar después. Vaya, que vale más prevenir, comer sano no es complicado, basta hacerlo con un poco de cabeza.

En mi opinión, tenemos que comer de todo, somos animales omnívoros y necesitamos el aporte de todos los grupos de alimentos. Pero debemos comer de unas cosas más que de otras.

Por lo tanto, equilibremos la balanza. Se dan tantos consejos sobre alimentación: que hay que comer una manzana al día para prevenir el cáncer, un plátano por el aporte de potasio, un vaso de vino tinto para el corazón, dos libros de agua para estar bien hidratado… Es difícil llegar a hacer todo lo que nos aconsejan. Pero, intentemos hacerlo lo mejor posible. Por ejemplo:

Desayuno: es la comida más importante del día, y hay estudios que afirman que las personas que prescinden del desayuno tienden a desarrollar sobrepeso. Por lo tanto, un buen desayuno completo es importante:

Un zumo de naranja natural si es época, si no, puedes licuar cualquier otra fruta de temporada para hacerte un zumo sin azúcares añadidos. Un café o un té (la leche en realidad no es necesaria para los adultos, podemos conseguir el aporte necesario en lácteos como queso, yogurts, que son más digestivos), unas tostaditas con aceite de oliva y una manzana. También se puede optar por los cereales, alimento muy completo.

Almuerzo: es mejor comer algo a media mañana, para no llegar a la mesa a mediodía con el estómago vacío; lo llenaríamos a toda prisa y no sería bueno para nosotros.

Si podemos prescindir del bocata y la cerveza, mejor que mejor. Podemos comer unas tostadas (el pan tostado es más recomendable que el normal, especialmente si es integral), o alguna fruta. Incluso un yogurt es un buen almuerzo.

Comida: En nuestra zona geográfica, ésta es la comida más importante del día, y suele ser demasiado copiosa. Intentemos reducirla.

Es el momento de aportar verduras a nuestro organismo. Una buena ensalada completa, puede estar buenísima. Las hay de lo más variadas y puedes pasar la semana sin repetir la misma ensalada. Éstas incluyen pasta, arroz, legumbres… La puedes acompañar con algo de carne o pescado a la plancha. Todo esto se puede regar con un vaso de vino, una cerveza o si no nos va el alcohol, agua. Evitemos los refrescos en la medida de lo posible.

Merienda: Parece que en este país sólo meriendan los niños. Pero es saludable realizar estas comidas intermedias entre las dos más copiosas.

Puede ser similar al almuerzo: fruta, tostadas, yogurt, rosquilletas, etc., algo no muy pesado para matar el gusanillo.

Cena: atención con esta comida. Mucha gente que come fuera de casa debido al trabajo, suele cenar demasiado. La cena debe ser ligera, no se debe realizar demasiado tarde ya que entre la cena y el descanso debe haber un lapso de tiempo suficiente para que hayamos hecho la digestión.

Es el momento de comer verdura. En este país somos unos privilegiados, nuestra tierra nos regala un sinfín de verduras muy apetecibles y sanas. Si además tenemos la posibilidad de conseguir verdura ecológica, mejor que mejor. Este tipo de cultivo está en auge, y no es difícil acceder a él. Es algo más caro, pero vale la pena: ganamos en salud y también en sabor. Hace algún tiempo conocimos a Paco, un hombre que cultiva sus vegetales de manera tradicional, sin pesticidas. Todas las semanas traemos una caja de lo que hay de temporada: lechugas, brécol, acelgas, cebollas, patatas, zanahorias… El sabor de estos alimentos es completamente diferente. Es más, saben a algo. Bueno, volviendo a la cena, podemos cocinar estas verduras hervidas, a la plancha, con el wok… Y se puede acompañar de alguna carne magra o pescado, si puede ser, fresco.

Última comida: Antes de ir a la cama, como la cena la habremos digerido entretanto, se puede hacer un pequeño tentempié.

Un buen bol de leche (semidesnatada o desnatada), preferiblemente de cabra, oveja o incluso de almendra, con cereales, es el aporte de fibra perfecto para este momento. Por la mañana, iremos al baño como un reloj.

De esta manera, completamos las seis comidas diarias recomendadas, sin habernos excedido, y vamos acostumbrando a nuestro estómago a digerir cantidades más pequeñas y alimentos menos pesados.

Si estamos en nuestro peso ideal, este tipo de “dieta” nos permitirá conservarlo, y si tenemos algo de sobrepeso, nos ayudará a bajarlo.

La dieta debe ser normocalórica en casos de peso correcto o baja en calorías en sobrepeso u obesidad.

Vamos a señalar algunos alimentos no adecuados para nuestra dieta:

·  Evitemos el exceso de refrescos, caramelos, chocolates y otros alimentos azucarados ricos en calorías.

·  Debemos moderar de manera drástica el consumo de los alimentos más ricos en colesterol y grasas saturadas como vísceras, huevas de pescado, carnes grasas y derivados cárnicos como salchichas, embutidos y mortadelas. Las carnes más recomendables son las de ave sin piel, por su menor porcentaje de grasas saturadas.

·  Tampoco es recomendable la ingesta de aceites de coco y palma usados en bollería industrial. Evitemos los lácteos grasos. Sin embargo, la ingesta de alimentos ricos en fibra como las legumbres, verduras, frutas y pan, harinas y cereales integrales es imprescindible para nuestra salud.

·  El consumo de pescado debe superar al de carne. La grasa de los pescados es muy saludable. Consigue aportar más flexibilidad y elasticidad a los capilares sanguíneos, lo cual tiene un efecto favorable sexualmente, y tiene, además, un efecto antiinflamatorio y antitrombótico, reduciendo el riesgo de enfermedad cardiovascular.

EJERCICIO

La era de la electrónica nos permite enchufar la tele, el ordenador, el aparato de música, la calefacción y prácticamente cualquier aparato desde el sofá. Está claro que la tecnología nos facilita la vida, pero es un arma de doble filo y cada vez nos movemos menos. Nuestra rutina diaria es básicamente sedentaria: De la cama al trabajo (en el cincuenta por ciento de los casos a una silla), del trabajo al sofá y del sofá a la cama.

Esta vida sedentaria no es para nada saludable. El sedentarismo lleva a la baja forma física, al sobrepeso y a otros muchos problemas de tipo físico y, porque no decirlo, también psicológico, que no son nada recomendables. Este estilo de vida nos afecta, tanto en nuestro estado de salud como en la cama. Si no somos capaces de subir una escalera andando o si para ir al supermercado cogemos siempre el coche, si no estamos acostumbrados a movernos, no podemos rendir al cien por cien en un encuentro sexual.

Como hemos comentado, no es necesario machacarse un par de horas todos los días en el gimnasio. Eso lo puede hacer quien encuentre esa actividad apetecible. Pero sí que debemos realizar algún ejercicio adecuado a nuestra edad. A partir de los treinta, es suficiente con caminar a paso ligero durante una hora diaria, nadar un par de veces por semana o practicar algún tipo de deporte no demasiado intenso.

Sé que el ajetreo diario no nos permite gastar todos los días una hora de nuestro tiempo para ir a andar, pero, se puede optimizar el tiempo: podemos ir andando al trabajo, y si está demasiado lejos, podemos ir en bicicleta. Ganaremos en salud y además ahorraremos en gasolina. No tendremos que complicarnos la vida para aparcar, nos evitaremos multas, estrés… todo son ventajas.

Y cuando tengamos un ratito para nosotros, podemos practicar un cuarto de hora de estiramientos, que son aconsejables para evitar el entumecimiento de músculos y tendones.

Cuando practicamos algún deporte o actividad física nos sentimos bien, más vitales, más alegres. Esto tiene una explicación bioquímica: se segregan endorfinas como respuesta al estímulo del ejercicio.

Las endorfinas nos hacen sentir más vitales y, como consecuencia, también nos sentimos más predispuestos a realizar el acto sexual. Cuando lo realizamos, liberamos más endorfinas por el ejercicio físico que supone. Es un delicioso círculo “vicioso” que nos hará sentir muy bien en nuestra rutina diaria.

Las endorfinas son péptidos derivados de un precursor producido a nivel de la hipófisis, una pequeña glándula que está ubicada en la base del cerebro. Cuando hacemos deporte esta glándula se estimula, introduciendo endorfinas en el organismo. Las endorfinas son capaces de inhibir las fibras nerviosas que transmiten el dolor, además de actuar a nivel cerebral, disminuyendo la ansiedad y aumentando la sensación de bienestar. Asimismo, está comprobado que el ejercicio de resistencia tiene un potente poder antidepresivo, mejora el estado anímico y sube la autoestima, efectos que, probablemente, estarían mediados por las endorfinas.

En realidad, el ejercicio físico no sólo es saludable por la liberación de endorfinas, sino por muchas razones más. El ejercicio practicado de forma sistémica produce una disminución del riesgo cardiovascular, disminuye el sedentarismo al igual que la presión arterial, retrasa el inicio de la diabetes en personas con predisposición genética y evita la obesidad, que es considerada la pandemia de nuestro tiempo. Estudios recientes muestran que al realizar ejercicio por lo menos tres veces a la semana durante quince minutos, disminuye hasta en un treinta y dos por ciento el riesgo de demencia en adultos mayores de sesenta y cinco años, reafirmando el sentido literal del dicho “mente sana en cuerpo sano”.

Evidentemente, el deporte es un arma terapéutica que no puede ser reemplazada por la medicina convencional. Es la única medicina gratuita, sólo depende de nosotros el utilizarla.

La constancia es lo primordial, así entrenamos a nuestro cuerpo para tener una vida más saludable. Si no hacemos este esfuerzo, pasaremos a formar parte de los que necesitan tomar tratamientos de por vida: colesterol, tensión alta, sobrepeso… ¡Así no hay manera de practicar sexo en condiciones!

DESCANSO

El ritmo frenético que nos impone la sociedad hoy en día no nos permite realmente descansar, ni relajarnos. Incluso podemos llegar a sentirnos culpables cuando nos tomamos un rato para nosotros mismos. Es que todo son obligaciones: levantarse temprano, tener buen aspecto, llevar a los niños al colegio, correr al trabajo, tener la casa en condiciones, y un largo etcétera de obligaciones que nos imponemos: gimnasio, encuentros sociales (a veces no tan deseados), cursos de formación para mejorar… Lo que nos deja muy poco tiempo para relajarnos y menos aún para dormir lo necesario.

Sentirnos cansados no es el mejor estado para pensar en el sexo. Bueno, tal vez para pensar en él, sí, pero no para practicarlo. Nuestro cuerpo no responde como debe y nuestra mente está en otra parte. Además, el cansancio sistemático puede llevar a una ligera depresión anímica que no deja lugar a nuestros deseos sexuales.

Todo esto nos provoca un estrés difícil de superar si no cambiamos nuestro ritmo de vida. El estrés va mermando nuestras energías, y al final, si dura mucho tiempo, nuestro cuerpo agota sus defensas y se convierte en pasto fácil para ciertas enfermedades que son consecuencia directa del estrés. Nuestro cerebro puede verse afectado, provocando cefaleas, fatiga, depresión o insomnio. También puede ocasionar problemas en el aparato digestivo, como las úlceras, o en el sistema cardiovascular, como tensión alta, infartos, etc.

No es que debamos dejar de lado las obligaciones, pero debemos pensar a veces en delegar y en simplificar. Así conseguiremos algo de tiempo para nosotros mismos. De verdad y egoístamente, tiempo para nosotros.

Debemos reservar un tiempo al día para realizar alguna actividad que nos guste: algunos prefieren el deporte, otros, compartir tiempo con los hijos, otras personas prefieren pintar, cocinar, hacer papiroflexia… Hay una gran cantidad de actividades que pueden relajarnos y llenarnos. Sólo debemos encontrar la adecuada.

Por otra parte, también necesitamos tiempo para relajarnos. Y eso no quiere decir ver la tele. Desconectar de todo y todos no es fácil muchas veces, pero existen métodos de relajación que, en un ratito, pueden ayudarnos a bajar el nivel de estrés y la ansiedad que la vida actual nos causa.

Por ejemplo, podemos hacer ejercicios de respiración. Si nos quedamos un rato a solas, si es posible en un lugar al aire libre donde nos podamos oxigenar (prueba en la terraza de casa si no puedes irte a un parque o al campo), en pocos minutos habremos recargado las pilas:

Para los ejercicios de respiración, debemos intentar concentrarnos sólo en los movimientos respiratorios, es decir, realizarlos conscientemente.

Primer paso: sentirnos cómodos. Sentados, tumbados, o incluso de pie si se prefiere.

Inspiremos por la nariz lentamente hasta que alcancemos el límite de nuestra capacidad torácica y de nuestra capacidad abdominal. Pensemos que el aire que inspiramos llega a todo nuestro cuerpo: pulmones, estómago… Crece con cada inspiración.

Expiremos muy lentamente por la boca y “deshinchémonos”. Al expirar intentemos relajar los músculos del cuerpo y dejémonos llevar por la sensación de vacío interior. Ese vacío lo llenaremos en breve por aire fresco y revitalizante.

Repitamos esta pauta durante unos minutos y para finalizar, tumbémonos y abandonemos el cuerpo al placer del sol, del aire…

Como podemos ver, no es difícil y es bastante efectivo para eliminar tensiones y malos pensamientos.

No le damos importancia al hecho de “desconectar” de la rutina diaria, pero es importante para nuestra salud. El descanso puede ser tan importante como alimentarse o como respirar.

Existen otras técnicas de relajación de las que hablaremos más adelante, como el yoga, la meditación… Y que pueden llegar a ser muy útiles para facilitarnos un buen descanso.

Una vez realizado este tipo de técnicas, nuestro cuerpo estará más predispuesto a un sueño reparador, ya que relajándonos nuestra tensión arterial tenderá a bajar y estaremos más alegres, y las preocupaciones, durante un momento al menos, habrán pasado a un segundo plano.

Una vez dispuestos a meternos en la cama y dormir, debemos también tener en cuenta ciertos factores:

Una persona adulta necesita dormir un promedio de ocho horas diarias. Los niños requieren más tiempo de descanso (entre diez y doce horas). Sin embargo, es raro que un adulto consiga dormir ocho horas diarias, ya que la rutina diaria no nos lo permite. Debemos luchar por conseguirlo, si no nuestra salud, tanto física como mental se verá afectada.

No sólo es importante la cantidad de sueño, también lo es la calidad. Es decir, ¿cómo dormimos? A veces nos levantamos peor de lo que nos hemos acostado. Esto puede ser debido a varios factores: ambientales, posturales… Tenemos un capítulo dedicado al entorno para un buen sexo, por lo que aquí nos limitaremos a enumerar algunos puntos importantes para dormir bien:

·  Llevar ropa cómoda o si se prefiere, dormir desnudo. Pero sobre todo, no debemos llevar ninguna prenda que nos apriete, nos corte la circulación o se enrede en las piernas.

·  La habitación debe estar ventilada pero a la vez aislada de ruidos molestos y de luz excesiva. También debemos contar con una temperatura agradable.

·  Es primordial contar con un buen equipo de descanso: colchón, somier y una buena almohada. El colchón debe ser cómodo, ni muy blando ni muy duro.

·  Encontrar la mejor postura para el descanso. Cada persona es un mundo y algunos prefieren dormir boca abajo, de lado, agarrados a algo… Esto va a gustos, pero indudablemente, la mejor postura de descanso es boca arriba, ya que así ningún órgano se ve presionado por el peso del cuerpo y la columna queda recta.

La falta de sueño o el insomnio pueden llegar a ser un verdadero problema, y acarrearnos complicaciones a nivel físico y mental.

Si ésta falta de sueño se acumula, nos sentiremos fatigados, abatidos, no razonaremos bien y desembocará en una disminución paulatina del rendimiento mental y, lo que nos importa aquí, del rendimiento físico y sexual. Si no dormimos bien, a la larga nuestro deseo sexual disminuirá por falta de energías reales. Esto sin contar que también rendiremos mucho menos en el trabajo y estaremos abatidos.

Para aprovechar el día, hay que dormir bien por la noche.

PROTECCIÓN

Este apartado es reducido pero muy importante. En principio, para cualquier relación sexual con penetración es indispensable utilizar protección; es decir, preservativo. Si la relación se vuelve estable, entonces los dos deben hacerse análisis y un reconocimiento para asegurarse de que no existe enfermedad de transmisión sexual. Tras este reconocimiento, sí se puede realizar el coito sin protección. De todas formas, si nuestra pareja o nosotros mismos somos promiscuos y no guardamos fidelidad al otro ni tomamos precauciones en nuestras relaciones fuera de la pareja estable, en cualquier momento puede surgir un problema.

A nadie nos gusta sentir la vaina de látex entre los dos cuerpos, pero es la única manera de protegernos contra enfermedades terribles como el SIDA, la hepatitis, u otras enfermedades de transmisión sexual. Algunas de estas enfermedades son para toda la vida, y otras son mortales. No juguemos con nuestra vida ni con la de nuestra pareja, un solo gesto basta para asegurarnos una vida larga y saludable.

OTROS RIESGOS

Para finalizar este capítulo, hablaremos de los excesos y las adicciones no recomendables para una persona que quiera estar en buena forma y disfrutar de un sexo pleno.

Tabaquismo

La adicción más habitual hoy en día es el tabaquismo. Veamos las consecuencias que puede acarrear y cómo podemos dejar de fumar.

Consecuencias del tabaquismo:

Arrugas: Fumar provoca que la piel envejezca prematuramente, sea menos elástica y esté peor hidratada, lo que provoca la formación de arrugas, sobre todo en el cutis.

Cataratas: El consumo de tabaco puede causar o empeorar varias afecciones oculares, como las cataratas.

Cáncer: No sólo la nicotina, sino más de cuarenta productos químicos contenidos en el tabaco pueden causar cáncer. La posibilidad de padecer un cáncer se multiplica por veinte en los fumadores. El más habitual es el cáncer de pulmón, siendo posiblemente también causa de algunos cánceres de mama. Aumenta el riesgo de padecer cáncer cervicouterino, trae problemas de infertilidad en las mujeres y provoca complicaciones durante el embarazo y el parto. El tabaquismo también tiene repercusión en los embarazos, dañando al feto, con consecuencias como el aborto espontáneo, malformaciones, muerte prenatal o síndrome de muerte súbita.

Cardiopatías: El consumo de tabaco figura entre las principales causas asociados a las enfermedades cardiovasculares. Al acelerarse la frecuencia cardiaca, se aumenta el riesgo de hipertensión y de obstrucción de las arterias, lo que puede provocar ataques cardiacos y accidentes cerebrovasculares.

Dentadura: El tabaco favorece la formación de sarro, tiñe los dientes de amarillo y provoca halitosis.

Enfisema: El consumo de tabaco también causa enfisema y reduce la capacidad pulmonar, hasta el extremo de no poder respirar sin ayuda de un aparato respirador.

Espermatozoides: Los varones fumadores tienen más posibilidades de que sus espermatozoides se vean alterados morfológica o genéticamente, lo que aumenta el riesgo de abortos o defectos congénitos en el feto. El hombre fumador también ve reducido drásticamente el número de espermatozoides y puede sufrir de impotencia y esterilidad.

Osteoporosis: Los huesos de los fumadores se fracturan con más facilidad y tardan más en volverse a soldar.

Perdida de oído: Los fumadores pueden perder oído a edades más tempranas que los no fumadores, también son más propensos a padecer infecciones de oído que los no fumadores.

Úlcera gástrica: El consumo de tabaco afecta a las bacterias que causan las úlceras del estómago y aumenta la acidez después de las comidas. Los fumadores suelen tener más problemas en curar este tipo de dolencias.

Cómo dejar de fumar: la fuerza de voluntad

Dejar de fumar es difícil, como sucede con toda adicción, y esto sólo lo pueden entender las personas que en algún momento de su vida han sufrido una adicción a alguna droga. La adicción es más fuerte que nosotros mismos y nos domina por completo. Los no fumadores pueden pensar que basta con decir ‘no’, pero no es tan sencillo.

Por supuesto, para dejar el tabaco hace falta en primer lugar, el convencimiento claro del fumador de querer dejarlo. Una vez dado este paso, se puede conseguir ayuda de varias maneras.

Ayudas médicas: El tratamiento oficial de deshabituación consiste en una serie de medicamentos que imitan el funcionamiento de la nicotina y calman la ansiedad, anulando también los efectos físicos de la abstinencia. La medicina tradicional también puede aconsejar el consumo de chicles o parches de nicotina para ir reduciendo poco a poco la dosis en sangre.

Sin embargo, existen tratamientos alternativos al oficial, que tiene sus contraindicaciones. Los tratamientos naturales pueden ser muy eficaces.

Dieta y suplementos: No se trata de una dieta adelgazante, aunque también sirva para ello, sino de una dieta que aporte los nutrientes, minerales y vitaminas que necesita nuestro cuerpo en el momento de la desintoxicación.

Fitoterapia: Algunas plantas medicinales pueden ser de gran ayuda en este momento, haciendo más soportable el proceso⁴.

Tratamiento psicológico: Puede ayudar a convencer al fumador de la necesidad real de abandonar este hábito y de que realmente él quiere dejarlo.

Ejercicio: El ejercicio es un buen sustituto a la nicotina, ya que al hacer que el cuerpo libere endorfinas, se sentirá un bienestar físico y mental parecido al que puede provocar el tabaco en un fumador.

Acupuntura: Disminuye la ansiedad en el síndrome de abstinencia.

Masajes corporales: El más recomendable por su eficacia es el Shiatsu, ya que drena el sistema linfático, eliminando así la nicotina del organismo y haciendo que el paciente se sienta mejor.

Yoga: El Yoga aprovecha las propiedades curativas del organismo y su capacidad vital para aumentar la resistencia y vitalidad del practicante a través de la relajación y la distensión del cuerpo y de la mente.

Buteyko: Es una técnica de respiración que inventó un doctor ucraniano, y consiste en controlar la cantidad de aire que inspiramos. Tres pasos: aspiración del aire por la nariz, mantenimiento del aliento y relajación con la expiración. Esto consigue relajar el organismo y aprovechar mejor el aire que respiramos.

Ya hemos visto que el tabaquismo puede provocar impotencia, una menor capacidad pulmonar, agotamiento… y que todos estos efectos nos impiden realizar el acto sexual convenientemente.

Alcoholismo y drogodependencia

No es necesario ser alcohólico o adicto a las drogas para notar una bajada en nuestro rendimiento sexual al consumir estas sustancias. Por supuesto, si se padece una de estas enfermedades, la única recomendación en estos casos es que el afectado o sus allegados pidan asesoramiento profesional y una actuación rápida para atajar cuanto antes el problema.

No es que no podamos beber una copita, sobre todo si tenemos una cita y nos pueden los nervios. Pero, atención, podemos conseguir el efecto contrario ya que el alcohol es un depresivo, por lo que puede llevarnos al llamado “gatillazo”.

Sobrepeso

Como para toda actividad física, para la actividad sexual el sobrepeso no es el estado más recomendable. El exceso de peso puede afectar no sólo a su físico, sino también a su moral, socavando la autoestima, lo que inhibirá los deseos sexuales. Vaya, que es difícil meterse en la cama con alguien si no te sientes bien con tu propio cuerpo. Aparte de esto, el sobrepeso provoca alteraciones vasculares, reduciendo el flujo sanguíneo en los genitales, lo que afectará a las relaciones íntimas.

En casos extremos se debe pedir ayuda profesional, acudir al endocrino y seguir sus consejos. Si es un ligero sobrepeso, debemos esforzarnos para que no vaya a más. En realidad, no es cuestión de estética, sino de salud. Y, aunque no lo quieras hacer por la salud, hazlo por el sexo.

Anorexia y otros desórdenes alimenticios

Tan malo es un extremo como el otro. Para disfrutar del sexo de verdad, no podemos avergonzarnos de nuestro cuerpo, estaremos cohibidos, poco receptivos, preocupados sólo de lo que pensará el otro. Y así no se puede disfrutar, por lo que las personas afectadas por este problema acaban por no tener relaciones sexuales. A nivel físico, las mujeres ni siquiera menstrúan y los hombres no consiguen erecciones.

Tanto la anorexia como la bulimia son trastornos muy graves que pueden acarrear incluso la muerte, y resultan un peso tremendo para las personas cercanas al enfermo. Lo único que podemos aconsejar aquí es una atención médica y psicológica inmediata.

REGLA SÉPTIMA

DISFRUTA EL MOMENTO. CARPE DIEM

Una vez solucionados los problemas que hemos visto en la regla anterior, si los había, debemos dejarnos llevar por los deseos de nuestro cuerpo y por las fantasías de nuestra mente si de verdad queremos disfrutar del erotismo.

“Carpe Diem”, dijo el gran poeta romano Horacio, en la aurora de los tiempos: “Disfruta el momento. Palabras que nos recuerdan que la vida es corta y debemos apresurarnos a gozar de ella”.

Esta frase ha marcado durante siglos el pensamiento humano. Tanto el Renacimiento, el Barroco como el Romanticismo se han apoyado en estas dos sencillas palabras, cuyo contenido, en ciertos momentos, nos obliga a reflexionar sobre nuestro estilo de vida.

De este pensamiento han surgido otros muchos, que nos impulsan a vivir la vida en cada una de sus fases. Y es que, ante la inevitabilidad de la muerte, la vida quiere su parte, quiere ser vivida y disfrutada. No podemos dejar siempre para mañana la felicidad a causa del trabajo, de los hijos, los padres, las obligaciones… Tenemos que disfrutar hoy, ahora.

Hay parejas que siempre han vivido así, dejando todo para más tarde. En una de ellas, el marido aprendió la lección el día que enterró a su mujer. Ese día, le puso un vestido precioso que la mujer nunca había estrenado. Llorando, comentó que ese vestido llevaba años en el armario. Su mujer esperaba una ocasión especial para lucirlo, y esa ocasión no llegó nunca. El hombre se lamentaba porque su esposa nunca podría disfrutar de ese vestido, y porque él nunca le había proporcionado esa ocasión especial; siempre estaba trabajando. Se arrepentía de no haber hecho ningún viaje con ella, de no llevarla a cenar fuera, de no disfrutar de la vida. Habían perdido su oportunidad, porque la vida no nos advierte de sus designios. La vida no pasa, somos nosotros los que pasamos por ella brevemente.

Durante siglos, la religión, sea cual sea, ha prometido una recompensa al final de la vida, si ésta ha sido una vida virtuosa, una vida de bondad y sacrificio. Y no solamente la católica, que tiene lo suyo, también casi todas las demás. Tal como dijeron Marx y Engels en su manifiesto: “La religión es el opio del pueblo”. Desde la Edad Media y aún antes, la Iglesia y las clases poderosas han sometido al pueblo con estas promesas y con el terror del castigo divino. Todo era pecado, cualquier acto no reglado por ellos podía arrastrarlos al temido infierno. Así, vivían una vida de sumisión, abusos e injusticias, soportando todo esto para así tener su recompensa después de la muerte. ¿Y eso que tiene que ver con lo que pasa hoy en día? Pues sigue vigente, aunque no de la misma manera, claro está. En nuestro interior más profundo, el sentimiento de culpa está muy arraigado, y esto no nos permite disfrutar completamente de nuestros momentos de ocio. A mi entender, por supuesto que hay que llevar una vida “virtuosa”; es decir, tenemos que intentar dar lo mejor de nosotros mismos, hay que ser responsable con el planeta, compadecer y ayudar al desfavorecido, etcétera, etcétera. Pero eso no quiere decir que no podamos disfrutar de la vida, que no nos regalemos momentos de placer y de diversión. Disfrutar no es un pecado. No hace daño a nadie y sí mucho bien a nosotros mismos. Nos da energía para seguir con la lucha diaria y soportar las obligaciones cotidianas. Por lo tanto, liberémonos del yugo que la Iglesia nos colocó hace dos mil años y disfrutemos. Creo que si Dios está ahí no pretende que suframos en esta vida, sino que seamos responsables de nuestras acciones, eso es todo.

Como dijo Robert Louis Stevenson, escritor británico del siglo XIX: “Vale más vivir y morir de una vez, que no languidecer cada día en nuestra habitación bajo el pretexto de preservarnos”.

Debemos sacar el jugo a todo lo que hacemos, cualquier cosa puede hacernos disfrutar, porque la felicidad no es un estado permanente, sino la capacidad de gozar de esos pequeños momentos que nos son ofrecidos. Son momentos sencillos, accesibles, de ir en zapatillas, y claro, otros grandes, gloriosos, pero esos –no nos engañemos-, son los menos. La vida es esto, no hay más, y si esperamos siempre a que llegue algo mejor, nunca tendremos lo que queremos, ni seremos realmente felices. Entonces, disfrutemos de lo que tenemos hoy, aquí y ahora: un buen paseo bajo un cielo azul y sin nubes, una conversación alegre con una amiga, la sonrisa de tu hijo al salir del cole… o un encuentro amoroso fantástico⁵.

Con esto no queremos decir que dejemos de lado nuestras obligaciones, ya que sin deber no hay placer. Pero nos tenemos que dar cuenta de que muchas veces nos obligamos nosotros mismos más de lo que nos obliga el deber. No pasa nada si un fin de semana dejamos a los niños con los abuelos y nos vamos con nuestra pareja a disfrutar de un viajecito. No pasa nada si en vez de doce horas al día trabajamos ocho. Igual ganaremos menos, pero gozaremos de más tiempo para nosotros mismos. A veces tenemos que tomar decisiones vitales y la ambición nos puede, no nos damos cuenta de que ese nuevo trabajo, donde van a pagarnos más, nos va a esclavizar y va a repercutir sobre la vida personal. Vivamos con sencillez, ganaremos en felicidad. Y si somos más felices, también somos más conscientes de lo que nos aporta ese estado de ánimo: tranquilidad, alegría, satisfacción…

En ese estado anímico, descubriremos que percibimos mejor lo que nos rodea, el estrés de esta sociedad tan competitiva no nos deja levantar la cabeza y mirar a nuestro alrededor, y es una lástima, ya que nuestros sentidos nos pueden proporcionar una gran satisfacción si los escuchamos: buena música, ropa suave, olores embriagadores, paisajes hermosos o una buena comida seguida de un fantástico encuentro sexual. Todo esto nos puede hacer disfrutar el momento plenamente.

Un niño que tiene todo lo material que pueda querer, al que le dan automáticamente todo lo que pide, sin restricciones, no disfruta de ello plenamente, se cansa enseguida de las cosas y no las valora. No entiende que debe conseguir lo que quiere dando algo a cambio: portándose bien, sacando buenas notas… Este niño no será un niño feliz; normalmente, suelen ser niños que reciben poco cariño porque sus padres trabajan tanto que no tienen tiempo para dedicarles. Y compensan esta falta de atención rodeándolos de objetos materiales, que evidentemente, no les aportan lo que necesitan. Por otra parte, un niño que tiene otras cosas, como atención y cariño, salidas al parque y algunos juguetes que se ha ido ganando y que de verdad desea, aprecia mucho más lo que tiene, lo disfruta. Apliquemos esto también a nuestra vida diaria. El refrán dice que “el dinero no da la felicidad”. Claro está que ayuda, es más fácil ser feliz si el fin de mes no dura dos semanas. Pero imagina: tienes la suerte de que te toquen doscientos millones de euros. La vida cambia radicalmente. No sabes qué hacer con este dinero. Con la crisis, no está seguro ni en un banco, ya que el fondo monetario sólo te asegura cien mil euros por cuenta y por persona. Vale, diversificas tu dinero. Necesitas a una persona que te lleve las cuentas y aún así, todas las personas de tu entorno se enteran de tu nuevo estado económico. Empiezan a aparecer “amigos” por todas partes, que te hacen la pelota, pero que no te aprecian realmente, al contrario, te tienen envidia y te consideran un avaricioso porque no has querido financiar su “gran idea” para un negocio… Tienes que cambiar a tus hijos de colegio, te vas de tu barrio por miedo a los secuestros exprés, tienes que contratar guardaespaldas para que esto no suceda. Eso sí, tendrás una o varias casas fantásticas, un montón de coches de lujo, viajarás, no trabajarás… Pero, al final, te darás cuenta de que estás encerrado en una jaula dorada, que ya no eres libre para hacer lo que quieras. El dinero te tiene atrapado, manda en tu vida… Y piensas, ¡ojala sólo me hubiesen tocado mil euros para tapar agujeros!

Esto nos enseña que hay que buscar la felicidad, el placer en nuestro interior. No seremos felices hasta que no nos sintamos bien con nosotros mismos, con o sin dinero. ¡Este es otro yugo del que hay que liberarse!

Busquemos la felicidad en algo más sencillo, dentro de nosotros, seremos fuertes para afrontar los problemas de la vida y esto nos permitirá disfrutar de las cosas sencillas, y entre ellas, de un buen sexo, que es lo que nos interesa aquí realmente.

Enfoquemos pues nuestros sentidos para potenciar nuestra libido; de esta manera, combinándolos sutilmente, aprenderemos a disfrutar realmente de nuestro cuerpo y del de nuestra pareja. No importa si se trata de hombre y mujer, dos hombres o dos mujeres. El placer del sexo no conoce barreras. Sólo importa disfrutar del momento presente.

REGLA OCTAVA

ALIMENTACIÓN Y AFRODISIACOS

Con este capítulo, vamos a dar paso a la preparación de una noche de placer inolvidable. Con todos los conocimientos que hemos ido adquiriendo, debemos concretar cómo será esa noche perfecta de voluptuosidad. A la mayoría de las personas, una buena comida nos llega al estómago… y al alma. Preparemos, pues, esa comida que nos ayudará a encarrilar nuestro fantástico encuentro sexual.

Para que la comida sea propicia al buen sexo, necesitamos, como mínimo, que ésta contenga alimentos afrodisíacos. Luego viene la preparación, la presentación, el ambiente…

El adjetivo afrodisíaco proviene de Afrodita, la diosa griega del amor y de la belleza. Su equivalente en la mitología romana es Venus. Esta diosa no tiene relación alguna con el amor romántico o platónico, sino que abarca únicamente el amor como atracción física o sexual. Afrodita nació de las aguas ya convertida en una mujer núbil y sensual. Es la encarnación de la perfección femenina, por la que cualquier hombre se sentiría inmediatamente atraído. Debido a este despertar de la libido en su presencia, se ha transferido el apelativo de afrodisíaco a todas las cosas, particularmente a las sustancias que aumentan el apetito sexual, sea esto real o por creencia popular.

Los afrodisiacos pueden ser clasificados en dos grupos principales: psicológicos, es decir, que provienen del entorno y son captados por nuestros sentidos (vista, oído, tacto, etc.), y los físicos, procedentes de la comida, las bebidas o los distintos remedios que aporta la medicina, ya sea tradicional o alternativa.

Desde la antigüedad, existe la creencia que plantas y alimentos cuya forma recuerda a los órganos sexuales tienen un poder afrodisiaco: símbolos fálicos como el plátano, el pepino o los espárragos; los símbolos vaginales como las ostras o las almejas; o los que recuerdan el cuerpo femenino como las peras. Algunos alimentos tienen un poder real sobre nuestra libido, ya que contienen sustancias con una alta proporción de ciertas vitaminas y minerales necesarios para la producción de hormonas sexuales. Actualmente se ha confirmado científicamente que muchos de los alimentos que por su forma o por la creencia popular se consideraron como afrodisiacos, sí contenían los componentes adecuados para actuar sobre nuestra libido.

Los afrodisiacos estimulan el tracto urinario (riñones, vejiga…) e indirectamente también los órganos sexuales. Por otra parte, la mucosa de los genitales se estimula y esto lleva a la excitación. Si añadimos la energía aportada por proteínas y vitaminas, el resultado es altamente interesante.

Para una vida sexual sana y activa se recomienda en general que las mujeres consuman suficientes cantidades de vitamina A, vitamina E, acido fólico y vitamina B12. Para los hombres es primordial el consumo de zinc, selenio y vitamina A. Y ambos sexos necesitan vitamina E, vitamina C, calcio y magnesio. Todas estas vitaminas y minerales aumentan la producción de hormonas sexuales.

Esta lista de alimentos afrodisiacos no es exhaustiva, podríamos añadir muchos más. Pero para introducirse en el mundo de la gastronomía erótica, son los más destacados, versátiles y fáciles de encontrar.

ALIMENTOS AFRODISIACOS

Vegetales

Apio: Planta umbelífera comestible, de flores pequeñas y blancas. Contiene hormonas masculinas. Puede tomarse en infusión, en ensaladas, sopas, guisos, etc. La mejor época para comerlo es cuando se recoge; de octubre a mayo. Su renombre como afrodisiaco proviene de los antiguos griegos. Siglos más tarde, en la corte de Louis XV, se utilizaba la sopa de apio para encender el fuego de la pasión.

Berenjena: Planta solanácea de huerta. Su fruto –llamado del mismo modo- está envuelto en piel morada. Su nombre es de origen persa, por lo que deducimos que este vegetal proviene de Oriente, y que llegó a España con la invasión árabe. Para los turcos es un alimento excitante, sobre todo si está cocinado con otros ingredientes como el ajo, la cebolla y ciertas especias.

Cebolla: Este bulbo pertenece a la familia de las liliáceas, como el ajo o el puerro. Es la parte subterránea de la planta, y puede adquirir varios tonos de color, desde el blanco, rosa, morado, amarillo… La cebolla blanca se recolecta a finales de primavera y las otras a finales de verano. Es originaria de Asia, y muchos pueblos de la antigüedad -egipcios, romanos y árabes entre otros- la consideraban afrodisiaca. En Europa, junto al ajo, es el afrodisiaco de los pobres. De sobra son conocidos sus efectos curativos en constipados. También es depurativa y reconstituyente.

Espárrago: Planta esmilácea, cuya raíz produce muchas yemas de tallo recto y blando. Aporta aminoácidos, minerales y, principalmente, potasio, fósforo y calcio, los cuales son imprescindibles para mantener un alto nivel energético. La forma fálica del espárrago ayuda a considerarlo como una comida afrodisíaca. Hervidos o al vapor surten más efecto. Los más efectivos para estos menesteres son los de tallo grueso, claros y con la punta rosa o morada. Son fáciles de cocinar y deben quedar firmes. Se comen con la mano –costumbre muy apropiada para los juegos amorosos- y se pueden untar en mantequilla salada o en mayonesa.

Pimiento: Baya de forma cónica producida por la planta solanácea del mismo nombre. El color puede variar, así como el tamaño. Las variantes más pequeñas como el chile o la guindilla son las que se consideran más afrodisiacas. Éstas son ricas en capsiacina, un alcaloide responsable de sus poderes. Suele ser componente de variados platos exóticos y muy picantes, que estimulan tanto el apetito normal como el sexual. En algunos lugares de Asia se utiliza incluso de manera medicinal.

Zanahoria: Otra buena razón para comer las saludables zanahorias es que se supone que son estimulantes para el hombre. Su forma fálica pudo provocar fácilmente esta creencia desde tiempos muy antiguos. Se la llamaba también “consuelo de viuda” –no entiendo el porqué…-. Hoy se conoce su rico contenido en vitaminas y betacarotenos, indispensables para el buen funcionamiento, entre otros, sexual.

Frutas y frutos secos

Aguacate: El pueblo azteca llamaba al árbol del aguacate “Ahuacuatl”, lo que significa “Árbol del testículo”. Esta deliciosa fruta de una especial textura refuerza sus poderes con la pimienta negra y el vinagre balsámico. Una receta muy popular y efectiva es el guacamole. El aguacate contiene muchas vitaminas (E, A, B1, B2, B3, D, y en menor cantidad C), minerales, entre los que destacan el hierro, el fósforo y el magnesio, así como el ácido fólico, la niacina y la biotina. Esta combinación es la responsable de su efecto vigorizante. Está indicado para diabéticos, para los que realizan esfuerzos físicos, durante el embarazo y es, además, un gran antioxidante.

Almendra: Es el fruto del almendro, el árbol que nos anuncia la llegada de la primavera al cubrirse de preciosas flores blancas. La almendra, tesoro de la naturaleza, es imprescindible en una dieta sana y equilibrada. Contiene gran cantidad de vitamina E -de la que solemos carecer-, así como fibra y proteínas. En las dietas vegetarianas es muy importante comer frutos secos como la almendra para sustituir las proteínas de la carne. También es rica en hierro, magnesio, fósforo y manganeso. Hay que mencionar su contenido en ácido linoleico u omega 6, esencial para el organismo. Supuestamente, su aroma excita a las mujeres. Se utiliza como componente sexual en la pastelería árabe.

Dátil: Este pequeño fruto de las palmeras es un alimento de lo más completo. No es nada aconsejable para las dietas hipocalóricas, contiene mucho azúcar, hasta un setenta por ciento. Pero, ¿quién no puede darse de vez en cuando un gustito? Además, es muy nutritivo por su alto contenido en carbohidratos, hierro, potasio y fósforo. Contiene vitaminas A, tiamina, riboflavina, niacina, triptófano y ácido ascórbico. Es un buen tónico muscular y nervioso. También es remineralizante y se utiliza para el cansancio físico o intelectual, para prevenir la anemia y muchos otros problemas de salud. Indispensable alimento en el norte de África. Con este bagaje, es normal que tenga efectos sobre nuestra libido: aumenta la potencia viril y el deseo en la mujer. Con el fruto de la palmera se prepara un licor afrodisiaco: el vino de palma.

Fresa: Conozco a muy poca gente que no aprecie el sabor de la fresa. En principio, este fruto de color rojo intenso –símbolo del amor- acentúa su poder afrodisiaco psicológico. ¿Quién no ha soñado con una noche de amor, entre fresas y champagne? Pero las virtudes de sus componentes también son muchas, entre otras, gran cantidad de vitamina C, ácido salicílico, así como lecitina y pectina. Tiene virtudes reconstituyentes y antianémicas, aparte de otras que no nos incumben en este momento, como astringentes, depurativas, etc. Por esto, su aspecto apetitoso se combina con sus propiedades afrodisiacas, resultando ser finalmente una de las frutas más sensuales.

Higo: La higuera, árbol milenario y que aparece en la literatura clásica relacionada con los dioses, nos regala su fantástico fruto, el higo, dulce y jugoso. Nos alegra el verano con su inconfundible aroma. Esta fruta se asocia en muchas partes del mundo con la fertilidad y el sexo. Por ejemplo, en China se regala a los novios para asegurar la descendencia y en algunos países europeos se considera afrodisiaco por su forma y color. Su poder afrodisiaco se confirma cuando hablamos de sus propiedades. El consumo de higos aumenta las defensas, ayuda en situaciones de estrés, controla el colesterol, es de ayuda en los problemas óseos, dentales, para la hipertensión, etc. Sus componentes nos dan la clave de su aporte: contienen fibra, hidratos de carbono y muchas calorías. Encontramos en ellos vitamina C y pro-vitamina A, potasio, magnesio, calcio, fósforo y muchos antioxidantes. Todo esto combinado, resulta un fruto que nos aporta mucha energía, vitaminas que previenen cualquier desfallecimiento, así como elementos reconstituyentes. No desaproveches, pues, el breve periodo en el que se pueden comer higos; es decir, a finales de verano.

Melocotón: Este fruto de color amarillento, piel suave y pulpa jugosa es la representación del sexo femenino, así como también lo son otros frutos similares, el albaricoque o la ciruela. El melocotón está asociado con el deseo y los instintos carnales. La temporada de recogida es de mayo a septiembre; por tanto, esa es la mejor época para consumirlo. Deben estar bien maduros, sino resultan ásperos al gusto y pesados al estómago. Su contenido en cinc interviene en la creación de testosterona, por lo que se le puede considerar afrodisiaco en toda regla. Sus propiedades beneficiosas son muchas: es de gran ayuda para el aparato digestivo, ya que protege las mucosas gástricas, por ejemplo. También ayuda en los estados de ansiedad y estrés, puede ayudar en la prevención de ciertos cánceres y resulta ideal para evitar los cálculos renales y de vesícula. Sus componentes son muchos. Contiene carotenos, así como minerales imprescindibles: potasio, fósforo, magnesio, cinc y selenio. También se encuentra niacina. Si no soportas la textura de su piel, puedes optar por las nectarinas, que tiene propiedades similares. Con todo esto, podemos asegurar que el melocotón es afrodisiaco, no sólo por lo que puede representar, sino también por su composición.

Nuez: Este fruto seco tan versátil parece aumentar la potencia sexual gracias a su efecto vasodilatador. Las nueces contienen arginina, un aminoácido esencial que se considera precursor del ácido nítrico, vasodilatador periférico y potente antiagregante plaquetario, siendo muy útil en la prevención de embolias.

Piña: Esta sabrosa fruta es rica en vitamina C, bromelina, pectina, potasio, cobre, magnesio y hierro. Se utiliza en tratamientos homeopáticos para la impotencia, por lo tanto está más que demostrado su poder sobre nuestra libido. Una dieta rica en piña no puede más que ser beneficiosa para nosotros a muchos niveles. Además, la piña está asociada a vacaciones en relucientes playas caribeñas, a descanso y diversión; también combina muy bien con las bebidas alcohólicas.

Pipas de calabaza: Estos frutos secos, extraídos directamente de la calabaza y tostados, están repletos de proteínas y aceite, mantienen la salud de la próstata y aportan zinc y otros minerales al organismo. El problema, es que no es muy sexy estar abriendo las pipas en una cita romántica, y la libido puede no responder a sus efectos ante el espectáculo, por lo que mejor no incluirlas en el menú. Pero tenlas en cuenta para incluirlas en tu dieta habitual.

Plátano: Su forma fálica contribuye a la creencia popular de que es una comida afrodisiaca. En el tantra, se asocia con la energía erótica. Hoy se sabe que los plátanos son muy ricos en potasio y vitaminas B, necesarias para la producción de hormonas sexuales. Así que hay que seguir el conocido consejo: un plátano al día, ¡por lo menos!

Uva: Es el fruto de la vid. Hay muchas variedades de uva, y le podemos agradecer a esta dulce fruta la existencia del vino. ¿Qué sería un encuentro romántico sin una copa de vino? Volviendo al fruto en sí, tiene un alto contenido en azucares e hidratos de carbono. También es rica en potasio y vitamina B, así como en taninos y fenoles. Esto la convierte en fuente de energía y potencia sexual. Desde la antigüedad, la importancia de la uva y del vino en la actividad sexual es mucha, tanto los griegos como los romanos adoraban a los dioses Baco o Dionisos respectivamente, haciendo de este fruto y del vino elementos fundamentales en sus fiestas sagradas.

Condimentos

Acerathus Sagittatum: En China se la considera la planta afrodisiaca más eficaz. Se dice que los pastores de cabras observaban con sorpresa como los machos buscaban a las hembras con mayor insistencia después de comer esta hierba. Dicen que esta planta provoca un aumento del número de espermatozoides.

Ajo: El ajo es una planta liliácea. Tiene un gran poder nutritivo y es de alto contenido vitamínico (B y C). Pero su ingrediente vital es el aceite volátil, responsable de su gusto picante y de su aroma característico, desagradable para mucha gente (para que lo sepas, el ajo no repite si se le quita el corazón, la parte central). Su poder afrodisiaco se debe al efecto de calor que produce en el cuerpo. Aparte de este poder, posee muchas otras virtudes, como sus propiedades antisépticas. Previene el envejecimiento prematuro y ayuda en dolencias de tipo artrítico o reumático, reduce la tensión arterial y el nivel de grasa en sangre. Por lo tanto, es un alimento que deberíamos tomar diariamente (con una alimentación equilibrada, claro está), ya que es una eficaz ayuda para nuestra salud y para mantenernos activos a todos los niveles. Como dice el refrán popular: “Del gaznate para abajo, todo sopas de ajo”.

Albahaca: Las hojas de esta fragante planta son más efectivas si se consumen frescas, pero se pueden comer también secas, pulverizadas sobre guisos, sopas o ensaladas. En Italia se utiliza para hacer el famoso “pesto”, comida que recomiendo por su sabor refrescante y por su efecto vigorizante. En Bétera, una localidad cercana a Valencia, existe la tradición de cultivar estas plantas, que llegan a alcanzan una altura de varios metros. Luego, las exhiben -como si de su virilidad se tratase- en una cabalgata festiva, rociada de confeti y mojada en vino. La más grande, gana. Antiguamente, la albahaca se asociaba a la fecundidad y la pasión.

Anís estrellado y anís verde: El anís estrellado es una especie asiática de fruto castaño. Se seca en forma de estrella y tiene un sabor parecido al regaliz. Debe usarse en cantidades moderadas y con precaución. Era apreciado por sus propiedades, tanto por los antiguos griegos como por los romanos. El anís verde también tiene propiedades afrodisiacas y se utiliza en la elaboración de pasteles, carnes, e incluso de licores. El Pernod se hace con estas semillas. Es un licor que hay que tomar con moderación. En algunos países de Asia el anís se utiliza para curar la impotencia.

Azafrán: Planta iridácea de flores moradas con estigmas rojos. Es el estigma de esta planta lo que se usa como condimento, para teñir de amarillo y aromatizar los alimentos. Antiguamente, se teñían las telas con productos como el azafrán, éste último para conseguir un tono amarillo de lo más intenso. En medicina se usa como estimulante. Desde tiempos inmemoriales fue utilizado como afrodisiaco por asirios, griegos, fenicios o árabes. Estimula el útero y la circulación sanguínea. La tradición popular asegura que la mejor época para tomarlo es en agosto: “Agua en agosto, azafrán, miel y mosto”.

Canela: Segunda corteza del canelo. Se puede utilizar en polvo o en rama. Es muy agradable y aromática. Se usa fundamentalmente en postres y dulces, pero también se puede utilizar para guisos o sopas. A mí me encanta espolvorearla sobre la leche merengada. Es afrodisiaca, antiséptica, astringente y estimulante. Según el refranero, la canela nos alegra la vida: “Azúcar y canela, hacen a la vida buena”.

Cardamomo: Sus semillas son muy apreciadas en la cocina oriental, con ellas se elabora el curry y muchos adobos, todos ellos con ciertas propiedades afrodisiacas. Posee aceites volátiles como el terpineol, el cineol, el sabineno, el limoneno y el pineno. También contiene almidón y ácidos grasos. Gracias a estos componentes, sus propiedades medicinales son muchas: alivia los cólicos, estimula el apetito y combate la halitosis. También se le atribuyen propiedades afrodisiacas. En Latinoamérica se le conoce como “granado del paraíso”.

Cayena: Es el pimiento rojo seco y molido. Se utiliza en varias salsas como la paprika, el tabasco y otras. Contiene capsiacina, alcaloide responsable de sus poderes. No hay que poner demasiada cantidad en los guisos, sino nos pasaremos la comida con sudores y subidas de calor. Por otro lado, provoca mucha sed y de paso, mucho apetito de todos los tipos. Se sabe que en algunas culturas –como la mejicana, por ejemplo- utilizan este tipo de condimentos picantes para combatir el calor: Después de sufrir los efectos de la cayena, el sol no nos puede afectar.

Clavo: Capullo seco de la flor del clavero. Se usa como condimento en carnes y pasteles, y muchos platos orientales no serían lo mismo sin él. Su sabor y olor es tan fuerte que se utiliza para otros menesteres: alivia el dolor de muelas, y espanta a las moscas si los clavas en medio limón. Es ingrediente de algunas de las mejores pócimas afrodisiacas.

Curry: El curry es una mezcla de varias especias, que resulta ser un excelente condimento picante y un buen potenciador de la libido. Se compone de coriandro, cardomomo, cayena, pimienta, jengibre, canela, semillas de mostaza y cúrcuma. Cada cocinero tiene su secreto para prepararlo, y normalmente lo preparan para cada comida. Aquí, en Europa, prácticamente lo conocemos sólo en polvo, lo que tiene mucho menos encanto y menos propiedades afrodisiacas, pero también surte efecto, para quien se atreva…

Damiana: En algunos países es muy popular en infusiones. Esta planta se considera estimulante, diurética y afrodisíaca. Según dicen algunos estudios, su acción se debe a que actúa sobre los centros espinales que estimulan la micción, la erección y la eyaculación. Debido a su fuerte efecto, no es recomendable asociarla con otras plantas o bebidas estimulantes del sistema nervioso central. Evitar por lo tanto consumir cola, café, chocolate, ginseng, guaraná y similares si se consume damiana.

Enebro: Árbol conífero, de madera rojiza, fuerte y olorosa. Da bayas de color negro azulado. Según el Kamasutra, la infusión de bayas de enebro es una excelente bebida para el vigor sexual. Está contraindicado para mujeres en periodo de gestación y para los que padezcan insuficiencia hepática. No es un condimento que se suela utilizar en la cocina occidental, por lo que lo conocemos bastante poco.

Ginseng: Le llaman el “curalotodo”. Se le atribuyen casi todas las cualidades, algunas contradictorias, como sedante y estimulante. Es un tónico generalizado y parece ser un alto potenciador sexual. Actualmente, mucha gente lo utiliza en periodos de baja energía –abstenía primaveral, por ejemplo- como reconstituyente. A algunas personas, su consumo les excita y no pueden tomarlo habitualmente.

Guaraná: Oriunda de la selva del Amazonas, esta fruta era la preferida de los aborígenes, que se internaban en el bosque para conseguir sus semillas. Se trata de un excitante del sistema nervioso central que se utiliza para disminuir la sensación del hambre y tiene efectos más intensos que los del café. Además, es útil para combatir la fatiga y para estimular el tono vital, lo que hace de él un poderoso excitante sexual.

Jengibre: La raíz joven y pelada estimula la circulación, se usa mucho en la cocina china. Es preferible consumirla fresca, para que su sabor picante se aprecie mejor, pero también se puede utilizar en polvo. En Europa durante siglos se le han atribuido portentosas propiedades curativas. Se creía que procedía del jardín del Edén. Los japoneses, debido a su aroma tan diferente y refrescante, lo utilizan para comerlo entre los diferentes platos de una comida y así distinguir mejor sus sabores.

Menta: Existen diferentes variedades de plantas de menta; últimamente se cultivan algunas de ellas con propósitos ornamentales. Son fáciles de criar y mantener, o sea que cualquiera puede tener menta fresca en su jardín, o incluso en el balcón. Hay muchas bebidas elaboradas con menta, así como dulces. El té de menta es una bebida muy refrescante que se ofrece en los países árabes para recibir a las visitas. Contiene una gran cantidad de mentol, así como mentona, jugos amargos y taninos. Es beneficiosa para la digestión, la inflamación, el insomnio, los calambres y las jaquecas. También tiene poder antiséptico y bactericida, por lo que es útil en catarros e inflamaciones de garganta. La leyenda le atribuye propiedades afrodisiacas y excitantes, aunque sus componentes nos demuestran que es un afrodisiaco de tono menor, pero muy agradable de tomar.

Mostaza: Se cree desde la antigüedad que la mostaza estimula las glándulas sexuales e incrementa el deseo. Esto es debido a que estamos ante un potente activador de la circulación sanguínea, por lo que se activan también nuestros órganos sexuales. Un remedio contra la impotencia era frotar el miembro con mostaza, pero creo que eso ya es una medida desesperada. Mejor utilizarla como condimento en nuestras comidas. Contiene fósforo, potasio, vitaminas A, E y C y posee propiedades antisépticas, desinfectantes, digestivas, estimulantes…

Nuez moscada: Se trata de un fruto seco y duro que se utiliza en pastelería y también en algunos guisos. Hay que tener cuidado, ya que su fuerte sabor puede anular todos los demás si nos excedemos. Para un mayor efecto, se recomienda rallar directamente la nuez, en vez de utilizar la que se vende en polvo. Aumenta las sensaciones sexuales y es embriagadora. Su aceite esencial se usa en la producción de sustancias que provocan estados de éxtasis. En dosis demasiado altas provoca nauseas y dolor de cabeza.

Orégano: Esta planta, que solemos utilizar para condimentar nuestras pizzas, o la pasta, tiene unas propiedades medicinales asombrosas. La mejor manera de aprovecharlas es consumiendo el aceite que se extrae del orégano. En la herboristería seguro que lo encontrarás. Tiene una gran capacidad antioxidante. Contiene calcio, magnesio, cinc, hierro, potasio, cobre, boro y manganeso. También se encuentra niacina y vitaminas A y C en su composición. Se pueden tratar varias dolencias con orégano, como los problemas digestivos, los hongos, los problemas dérmicos, etc. Pero lo que aquí nos interesa es que por su composición tiene un cierto poder sobre nuestra libido. Así que, ¡a echar orégano! Eso sí, es mucho mejor si es silvestre o de agricultura ecológica.

Pimienta: Los diferentes tipos de pimienta que existen no son producto de diferentes plantas, sino de su momento de recolección. Creo que la mejor es la blanca, que se recoge cuando está madura. Se les atribuyen poderes vasoconstrictores, por lo que es beneficiosa para las varices y especialmente para el aparato reproductor femenino (matriz, útero) así como para muchos otros órganos, como el hígado. Gracias a sus aceites esenciales (ericolina), tiene poderes antioxidantes y anticancerígenos. Así que no te preocupes y salpimienta adecuadamente tus guisos.

Vainilla: Para los aztecas la orquídea de donde se extrae la vainilla era una planta sagrada. Su intenso aroma recuerda al de las feromonas y de ahí su poder afrodisiaco. Hay estudios realizados que aseguran que esta sustancia incrementa durante el sueño la circulación sanguínea del pene, sobre todo en hombres mayores. Con estos estudios se confirman, por tanto, sus efectos afrodisiacos reales. Es un condimento indispensable para postres, helados, cafés, tés y otros alimentos. También se puede utilizar para aromatizar la casa, la ropa…

Trufas: Las trufas contienen hormonas masculinas, por lo que se les atribuyen efectos afrodisiacos. También se les llamaban “testículos de tierra” debido a su forma y localización. Los griegos y los romanos ya consideraban que la trufa era afrodisiaca. Al parecer estimula y sensibiliza la piel, lo que conduce a un aumento de la sensación placentera al ser ésta acariciada. Por su sabor intenso, se utiliza en muy poca cantidad para condimentar platos, sobre todo de alta cocina. Es indispensable en la cocina francesa, y ya se sabe que los franceses son expertos, tanto en cocina como en el sexo.

Pescados

Anguila: Es un pez de agua dulce muy escurridizo por la sustancia que lo recubre. Tiene un cuerpo alargado y cilíndrico. Se puede comer cocinada o ahumada. Nace en el mar, vive en agua dulce y vuelve al mar para morir. Antiguamente en Valencia, se aseguraba que su carne melosa tenía efectos afrodisiacos importantes. Tal vez se debiera a su forma alargada y cilíndrica –si un pene ondulase así…-, o tal vez este efecto exista realmente debido a la presencia en su organismo de zinc. La anguila es el pescado más rico en este mineral, y éste contribuye al desarrollo de los órganos sexuales. También posee otros elementos como potasio, fósforo, así como vitaminas A, B, D y E.

Arenque: Este pez marino, es muy parecido a las sardinas, pero de mayor tamaño. Es un potente afrodisiaco según la cultura irlandesa. Además de excitante es un magnífico reconstituyente. En nuestra cocina no se consume demasiado, pero si en los países del norte de Europa, donde se prepara de las más variadas formas.

Boquerón: A pesar de su pequeño tamaño, a este pez marino en la antigua Grecia se le atribuía un gran poder afrodisiaco. En España se suele preparar en vinagre o aceite, y los caseros están deliciosos. Son un buen entrante para una cena romántica. No debemos olvidar, aparte de las posibles propiedades afrodisiacas, lo importante que es incluir el pescado azul en una dieta equilibrada. Sus componentes son imprescindibles para conservar la buena salud.

Caballa: Hasta hace poco tiempo, la carne de este pez ha sido poco apreciada. Sin embargo, la caballa ahumada es un potente afrodisiaco, que se puede comer, por ejemplo, en canapés con mantequilla para rebajar su fuerte sabor. Sustituye al atún en algunos ámbitos modestos. Como todo pescado azul, es rica en ácidos grasos omega 3. También contiene diferentes vitaminas y minerales. La vitamina más significativa para nuestro objetivo es la B12, que se encuentra en cantidades importantes. También encontramos vitaminas liposolubles como A, D y E. La vitamina A interviene en el crecimiento óseo y participa en la producción de enzimas en el hígado y de hormonas sexuales, por lo que es aquí donde podemos constatar su efecto sobre la libido. También podemos encontrar cantidades importantes de minerales, como potasio, fósforo, magnesio, yodo, además de hierro, aunque en menor cantidad. Todo este conjunto de elementos hace de la caballa un alimento recomendable para incluirlo en alguna comida afrodisiaca.

Carpa: Este pez fluvial de carne suculenta, cocinado al estilo cantonés se convierte en un afrodisiaco muy apreciado. La carpa es la reina de la pesca en río, pero no es un pescado que se consuma habitualmente, debido a sus muchas espinas, además las criamos en peceras para regocijo de nuestros hijos. Se trata de esos pececillos rojos, que con el tiempo se hacen grandes y feos. Pueden vivir hasta cien años, y los podemos ver en los estanques de los viejos jardines de la nobleza. En Valencia, por ejemplo, tenemos ejemplares monstruosos en los estanques de los jardines de Monforte. Su carne contiene vitaminas A y E en cantidades importantes. La vitamina A ayuda en la producción de hormonas sexuales y la vitamina E tiene una función antioxidante. En cuanto a su contenido en minerales, destacan las cantidades de fósforo y hierro, muy por encima de la media en comparación con otros peces.

Lamprea: Pez marino o de río, de cuerpo cilíndrico, liso y viscoso. Su carne es muy apreciada y se considera que las de tamaño mediano poseen una mayor potencia afrodisiaca. No he tenido el placer de probarla, pero me remito a la creencia popular. En cuanto a la composición de su carne, es como todos los pescados azules, portadora de ácidos grasos omega 3, y contiene vitaminas A, B y D. En cuanto a los minerales, posee entre otros, potasio, fósforo, magnesio, hierro, zinc y yodo. Todos estos componentes hacen de su carne un afrodisiaco apreciado.

Pez espada: Pescado muy apreciado, y de gran contenido afrodisiaco al igual que la aleta de tiburón. Dicen que cuando un hombre ha comido pez espada, demuestra el mismo vigor en la cama que este pescado en el agua. Lo que hace que este pescado sea “especial” o más afrodisiaco si cabe que sus congéneres son algunos componentes que no poseen otros pescados o que los tienen en menor cantidad. Por ejemplo, la vitamina B3 o niacina está presente en el pez espada en cantidades elevadas (pero menores que en el atún). Esta vitamina participa en la obtención de energía a partir de los macronutrientes y posee además otras funciones como la producción de hormonas sexuales. El pez espada es uno de los peces más ricos en vitamina A, y como ya hemos comentado anteriormente, esta vitamina participa en la producción de hormonas sexuales. Y para finalizar, diremos que este pescado regio es el más rico en fósforo y magnesio.

Salmón y trucha asalmonada: Como afrodisiaco es más potente que la carne de vaca y sus efectos son más inmediatos. Este pescado, cuya carne color naranja es bastante grasa, tiene un alto potencial debido a su composición: ácidos grasos, como el omega 3, y vitaminas como la A, B y D, de las cuales ya hemos comentado los efectos. Su consumo es aconsejable para las personas con problemas cardiovasculares y para las embarazadas, ya que sus compuestos ayudan a la formación del feto y de su cerebro. Sin embargo, no debe ser una comida habitual para las personas con problemas de tensión, de hiperuricemia o de gota.

Tiburón: Tanto su carne como sus aletas gozan de gran prestigio como potenciador sexual. En Europa no acostumbramos a comer su carne, sólo conocemos la sopa de aleta de tiburón que nos sirven en los restaurantes chinos, y no creo que tenga nada de tiburón, tal vez de sardina… Pero es cierto que en otras culturas, como la oriental, sí que se considera un potente afrodisiaco. Sin embargo no destaca por su composición, aparte de su aporte extraordinario de vitaminas liposolubles A y E. La primera favorece la resistencia frente a las infecciones y es necesaria para el desarrollo del sistema nervioso, el crecimiento óseo y en la producción de hormonas sexuales. Por su parte, la vitamina E, que tiene acción antioxidante, interviene en la fertilidad sexual.

Mariscos y frutos de mar

Almeja y mejillón: Su carne es afrodisiaca según muchas culturas. Son los parientes pobres de las ostras, y también se pueden comer crudas para que su efecto sea mayor, aunque la costumbre es hacerlas al vapor –cuanto menos hechas estén, más efectivas son-. Al igual que la ostra, su forma recuerda a los órganos femeninos, pero ésta no es su única propiedad afrodisiaca, como vamos a ver enseguida. Las almejas y los mejillones contienen uno de los niveles más bajos de grasa de todos los mariscos. Las vitaminas presentes en las almejas o en los mejillones principalmente son la A y la B3 o niacina. Ambas favorecen la producción de hormonas sexuales, aparte de poseer muchas otras virtudes como la formación de glóbulos rojos, generación del sistema óseo, etc. Entre los minerales destaca la presencia de fósforo, cuadruplicando los niveles de hierro, magnesio o potasio. Este mineral se encuentra directamente relacionado con huesos y dientes, participando también en los sistemas nervioso y muscular.

Berberecho: Es un molusco lamelibranquio, que se cría en las costas del norte de la península. Se come tanto crudo como cocido, pero la tradición asegura que su efecto afrodisiaco es mayor si se come crudo. Su aspecto y, sobre todo, sus efectos son similares a los de los mejillones o de las almejas.

Caviar: Son las huevas del esturión. Tiene un gran contenido proteínico y estimula los instintos sexuales. Si no queremos gastar tanto dinero (el beluga, que es la variedad más grande y rica del caviar, es muy caro), podemos optar por otro tipo de huevas, como las de salmón, por ejemplo, ya que tienen efectos similares a las de esturión. El bagaje cultural del caviar contribuye también a su potencial afrodisiaco: hemos visto en tantas películas a dos refinados amantes, comiendo caviar y bebiendo champagne, para caer luego rendidos uno en brazos del otro… muy elegantemente, claro.

Erizos: A pesar de su aspecto poco apetitoso, el erizo es un alimento verdaderamente exquisito. Su olor y sabor intenso a salitre y a mar nos lleva de un bocado a pisar la arena de alguna playa desierta. Evidentemente, no se come la parte exterior, que es un duro caparazón lleno de púas. En Asturias es un bocado muy apreciado, se abre el erizo por la mitad –oricios, los llaman allí- se coge la pulpa interior con el dedo y se lleva directamente a la boca. Estamos introduciendo en nuestro cuerpo un pedacito de mar.

Gamba y marisco en general: La gamba es un crustáceo parecido al langostino, aunque de menor tamaño. Se le atribuye un alto poder afrodisiaco. En algunas culturas se come viva, ya que se cree que sus cualidades potenciadoras de la libido se conservan mejor de esta manera. Efectivamente, al marisco, generalmente, se le atribuye un gran potencial afrodisiaco, debido a sus componentes minerales. O sea que no hay que escatimar cuando vamos al mercado si queremos preparar una buena cena con “final feliz”. Normalmente, son más efectivos crudos, pero también surten efecto cocinados.

Ostra: Es un molusco marino lamelibranquio y el fruto de mar más apreciado. Se puede comer cocida, pero su potencial es mayor si se come en crudo (y es más sabrosa…). La mejor época para comerla es de septiembre a abril (los meses con R). La ostra es la reina de la cocina afrodisiaca, tanto física como culturalmente. El cine y la literatura nos han mostrado innumerables escenas de amantes ante un plato de ostras, saboreando su carne firme y a la vez cremosa y acariciándose por debajo de la mesa. Es un hito de la cocina afrodisiaca, como el caviar.

Vieira: Otro de los más importantes afrodisiacos después de la ostra. Su carne es muy apreciada y en Galicia, por ejemplo es uno de los platos regionales estrella. En Francia se le da nombre de santo, “coquilles de Saint Jacques”. Será porque te transportan al cielo… En España también se las conoce como “concha del peregrino”.

Carnes

Conejo: Se dice que tanto el conejo como la liebre son afrodisiacos. Su carne es más bien correosa, y hay que cocinarla muy bien para que quede tierna y apetecible, sobre todo la de la liebre. Lo mejor es lavarla bien y después restregarla con vinagre para que se atenúe un tanto su sabroso sabor. Lo único que espero es que estos roedores no contagien su velocidad al amante en la cama…

Criadillas: Cuando yo era pequeña, estas pequeñas “pelotitas” se daban a la gente que estaba recuperándose de alguna enfermedad, a los anémicos, a los niños enfermizos… Yo creo que mi hermano se volvió vegetariano cuando nuestras tías intentaron hacerle comer estas cosas. Sin duda, las criadillas son potenciadores sexuales ya que están repletas de hormonas masculinas –a mi hermano no le hacían ninguna falta- y de proteínas. Para ser sincera, nunca he probado las criadillas, pero estoy segura que para los hombres con algún problema de “energía” es un buen alimento, aunque no conviene abusar.

Vacuno: La carne de vacuno tiene algunas propiedades afrodisiacas. La manera más efectiva es comerla cruda (tienes una receta más adelante de carne cruda). Pero mucha gente no la encuentra apetecible de esta manera, por lo que hay que buscar otras opciones: los franceses suelen comerla “bleu”, es decir, muy muy poco hecha. Se pone sobre la plancha unos segundos por cada lado y ya está. Los italianos utilizan otro método: el carpaccio. Es el mismo filete pero cortado tan fino que es casi transparente. Le agregas parmesano, algo de orégano y un buen “olio di oliva”. La verdad es que está muy bueno, casi tanto como un buen entrecot muy poco hecho. Yo aprendí a comer carne en Francia, porque de niña la odiaba: los recuerdos de la ternera de mi infancia son unos filetes tan refritos que parecían suelas de zapatilla. Se hacían una bola en la boca y les daba vueltas y vueltas hasta que conseguía tragarlas. Y eso no tiene nada de sensual, por lo que recomiendo encarecidamente que no le prepares nunca a tu pareja filetes como los que hacia mi madre. Y perdona, mamá, no es por criticar tu cocina, pero se te daban mejor las verduras.

Otros afrodisiacos

Café: La cafeína es un conocido estimulante al que todos recurrimos cuando nos sentimos cansados y necesitamos estar alerta. No hay nada como el aroma de una buena taza de café bien hecho –hacer un buen café también tiene su secreto-, pero hay que recordar que en exceso puede llegar a ser un depresivo. Y es que los excesos nunca son buenos. Los italianos –expertos en café- dicen que el café es bueno si tiene las tres A: amargo, ardiente y… no recuerdo la tercera. En todo caso, puede ser de gran ayuda para mantenernos despiertos toda la noche.

Chocolate: Los aztecas se referían al chocolate como “el alimento de los dioses”. Es un derivado del cacao, y su efecto afrodisíaco está probado científicamente. El chocolate contiene componentes químicos con efectos neurotransmisores en el cerebro y una sustancia parecida a la cafeína llamada teobromina. Además, el chocolate contiene más antioxidantes que el vino tinto. Uno de los grandes secretos de la pasión es la combinación de estas dos sustancias: vino y chocolate. Hay que probarlo. Conozco a mujeres en periodos de celibato, que lo comen como sustitutivo del sexo y les ayuda a prevenir la depresión. O sea, que el chocolate no debe faltar en casa. Y no os preocupéis, que no engorda tanto.

Jalea real: Es el alimento de la abeja reina y un complemento muy apreciado por sus poderes revitalizantes y afrodisiacos. La abeja reina es la encargada de producir la totalidad de los huevos del panal, de modo que no es difícil inferir que la jalea real pueda tener un efecto vigorizante de la potencia sexual. Es rica en cistina, lisina, arginina y vitaminas A, B, C, D y E. Además posee ácido decánico, de propiedades antimicrobianas. También es muy rica en minerales y oligoelementos, que tonifican el sistema nervioso central y aumentan el vigor sexual.

Miel: Sustancia espesa, viscosa y muy dulce que elaboran las abejas. El flujo sanguíneo la absorbe rápidamente ya que está previamente digerida por las abejas, por lo que sentimos sus efectos energéticos casi al instante. Esta sustancia está indiscutiblemente unida al amor o al sexo. Se puede consumir de innumerables maneras, ya que con ella se endulzan pasteles, tartas, infusiones, se fabrican caramelos, y una infinidad de productos agradables al paladar. También se puede utilizar para cocinar y conseguir ese sabor agridulce que muchas veces nos sorprende. Y, por último, puedes poner un poquito en algunos puntos estratégicos de la anatomía de tu “partenaire” y de la tuya, para luego deleitaros con ella…

LA PREPARACIÓN

Preparar un ágape de esta índole requiere dedicación. Queremos que todo sea perfecto en este encuentro especial. Es evidente que hay varias maneras de plantear esta preparación; casi tantas como personas y situaciones, pero aquí van dos planteamientos distintos y muy sugerentes:

La primera es dar una sorpresa a nuestra pareja. Queremos impresionarle o mimarle, agradecerle su paciencia o celebrar algo. Hay muchas razones para hacerlo y es un regalo fantástico. Necesitaremos de toda nuestra energía para preparar la comida (mejor cena), para cuidar todos los detalles, y así conseguir ese ambiente de ensueño que impresionará a nuestro “partenaire”. Presentar una buena mesa, un lugar acogedor, un ambiente voluptuoso… Todo tiene que estar en armonía. Es un esfuerzo que merece la pena y que seguro da sus frutos.

Otra posibilidad es que entre los dos preparéis este encuentro. De esta manera el trabajo es menor y, además, suele ser más divertido. Compartir una tarea une mucho, y si está encaminada al placer; la diversión puede comenzar durante la preparación. Un vermut mientras se calienta el horno, un beso apasionado entre hervor y hervor, una prenda de ropa que cae debido al calor de la cocción… Se puede llegar a la mesa muy bien preparado para la velada. Pero hagamos durar el placer, la anticipación. La imaginación es lo que sin duda nos excita más, y la espera de lo que va a venir es, a veces, mejor incluso que el momento culminante. En el sexo, al igual que en la comida, puede haber aperitivo, plato fuerte, postre y sobremesa.

En ambos casos tenemos que poner toda nuestra buena intención. Hay comidas que nos costará prepararlas un par de horas, pero otras (ver sección para torpes) estarán listas en tan sólo diez o quince minutos. Y ahora hablaremos de los elementos necesarios para que la velada sea un éxito.

LA PRESENTACIÓN DE LA MESA

Para una velada especial, necesitamos que todo sea perfecto, y la presentación de la mesa es muy importante. Tiene que ser algo bien preparado y cuidado. No hay nada más exasperante que tener que levantarse de la mesa cuarenta veces para ir a buscar lo que falta: las servilletas, la sal, los vasos… Además, debemos recordar que la comida, como el sexo, entra primero por los otros sentidos: vista, olfato, aroma…

Existen múltiples opciones para decorar una mesa, depende de tu imaginación e iniciativa. Aquí tenemos algunos ejemplos:

Puedes preparar la mesa clásica, con un bonito mantel, servilletas a juego, velas, una flor en un pequeño jarrón, el vino en un escanciador, si es tinto, o en una cubitera, si es blanco. Los platos y las copas relucientes que sean del mismo juego, al igual que los cubiertos, y no hay que olvidar la vinagrera, con sus condimentos al lado.

También puedes jugar a preparar otro tipo de entorno. Por ejemplo, una mesa japonesa. La mesa tiene que ser baja, para sentarse en el suelo. Se coloca un mantel alargado que vaya de un lado a otro de la mesa, sobre el que van los platos. Las servilletas pueden ir enrolladas en un servilletero de aro o dobladas de alguna manera original, si sabes de papiroflexia. Claro está, se tienen que utilizar palillos para este tipo de comida. Tiene que haber pequeños recipientes para las diferentes salsas, una jarrita y dos cuencos para el sake. Como decoración, un recipiente transparente con agua y flores flotando en la superficie sería ideal. El juego sería intentar daros mutuamente de comer con los palillos. Seguramente una buena parte de la comida acabará sobre el mantel, pero será divertido.

Otra mesa que puede resultar divertida es una tipo árabe: También hay que sentarse en el suelo, entre almohadones. Esta presentación es mucho más lujuriosa. Se necesitan muchos platos diferentes, con condimentos variados. Aquí la diversión sería darse de comer uno al otro con las manos: comes, mordisqueas…

La mesa, en cualquier caso, no debe ser muy grande, y si lo es, debemos pensar en no poner los cubiertos muy lejos uno del otro, le restaría intimidad a la cena, y eso no sería apropiado. Dar a probar al otro con su cuchara el postre, limpiarle con la servilleta una manchita en la comisura de la boca… son cosas que no se pueden hacer si no estamos sentados muy cerca de nuestra pareja.

ENTRANTES

Si queremos preparar una verdadera comida afrodisiaca, tiene que ser algo elaborado y sabroso, bien preparado. No nos vale un plato de macarrones, comidos en la mesita del café, y luego correr a la cama. No. Todo requiere una preparación, y si queremos realmente una velada especial, tenemos que sacar toda nuestra artillería. O sea que, ponte el delantal, lávate las manos y prepara una comida de verdad, con todo el detalle necesario.

Empecemos con los entrantes. Para este plato es muy importante la presentación. No hace falta que haya mucha cantidad, pero sí que sea apetitoso.

Aquí van varias recetas, todas ellas probadas con éxito. En realidad, como toda receta, ciertos ingredientes se pueden cambiar por otros, dependiendo del gusto de los comensales. Para ello, debemos ir probando hasta dar con el sabor preferido. Las recetas son sólo guías, el resto, lo dejamos a la imaginación.

PLATOSVARIADOS

En los siguientes apartados usaremos los ingredientes anteriormente citados –entre otros-, eficazmente combinados para realzar tanto su sabor como su efecto.

Aguacate Cupido

Ingredientes para dos personas:

·  2 aguacates

·  4 cucharadas de salsa rosa

·  100 gramos de salmón ahumado

·  100 gramos de gambas peladas y cocidas

·  2 ostras frescas

·  El zumo de un limón

·  Un cogollo de lechuga

·  Un tomate

Preparación

Corta los aguacates por la mitad y quítales el hueso. Vacía la pulpa, córtala en cuadraditos y resérvalos en un bol. Corta el salmón en juliana y añádelo al aguacate cortado en cuadraditos. Pica unas hojas de lechuga y ponlas también en el bol con el resto. Aliña esto con dos cucharadas de salsa rosa y pimienta negra. Después, coloca todo dentro de las cáscaras de aguacate. Pon las gambas encima.

Presentación

Haz una cama sobre los platos con la lechuga restante cortada en juliana, y coloca los dos medios aguacates encima de la lechuga. Abre las ostras y colócalas al lado de los aguacates. Sazónalas con pimienta y limón. Corta el tomate en rodajas y colócalo por las orillas del plato. Una vez hecho esto, aclara con un poco de agua dos cucharadas de salsa rosa y extiéndela sobre las gambas. Bonito y delicioso.

La mamá ocupada que esté empezando a leer estas recetas, estará pensando: ¿Y de dónde saco yo tiempo con los niños en casa para hacer todo esto? Yo te aconsejo, mamá estresada, que de vez en cuando, dejes los niños a dormir en casa de la tía o de la abuela y te permitas este regalo: una velada para ti y tu marido, o para ti y quién tú quieras. Seguro que el día después, funcionarás mucho mejor y verás la vida de otra manera. Es que todos necesitamos olvidarnos de las labores cotidianas de vez en cuando y disfrutar de nosotros mismos. Seguro que puedes arreglarlo. Pruébalo, y verás como repites. Puedes empezar con esta receta de aguacate Cupido, que es fácil y deliciosa…

Antipasto

Ingredientes para dos personas:

·  Un pan tipo baguette

·  2 hojas de albahaca

·  Un tomate

·  Un diente de ajo

·  Aceite de oliva

·  Sal

Preparación

Corta el pan en rodajas de un centímetro de ancho y tuéstalo. Pela y pica el tomate y el ajo en cuadraditos. Colócalos en un bol y condimenta con sal y aceite de oliva a tu gusto.

Presentación

Coloca el tomate aliñado sobre las rodajas de pan tostado, y decora cada tostada con una hojita de albahaca. Es fácil de preparar, rico y refrescante.

Esta receta es muy típica de Italia, y los italianos suelen poner este tipo de antipasto o entrante en casi todas las comidas. Y ya se sabe lo ardientes que pueden ser los italianos… ¿Tendrá algo que ver?

Aperitivo sensual

Ingredientes para dos personas:

·  25 gramos de caviar

·  12 langostinos frescos

·  50 gramos de carne molida de cangrejo

·  Una cucharada de curry

·  Una cucharadita de jengibre fresco rallado

·  25 gramos de almendras tostadas

·  3 cucharadas de oporto

·  4 cucharadas de nata líquida

·  El jugo de un limón

·  El jugo de un mango

·  Sal

Preparación

Pela los langostinos en crudo y córtalos en láminas muy finas, colocándolos en un recipiente de porcelana, al igual que la langosta y el cangrejo. Agrega el jugo de mango y limón, así como una parte del jengibre y la sal. Deja macerar todo durante una hora. En otro bol de porcelana, pon juntos el curry, la nata, el oporto y el resto del jengibre. Extiende esta mezcla sobre los mariscos. Revuelve todo suavemente con una cuchara de madera.

Presentación

Coloca la mezcla sobre tostadas de pan integral, presentadas en una bandeja con cama de lechuga en juliana. Pon sobre cada unidad las almendras machacadas y el caviar como colofón. Resultado exquisito para el paladar y colorido para la vista. Se puede acompañar con un vino Sauvignon Blanc.

Esta receta no es de las más baratas, pero es muy efectiva, ya que combina varios elementos altamente afrodisiacos. El placer no tiene precio, pero ya lo dice el refrán: “Quien langosta y caviar quiera, que afloje la billetera”.

Compañía picante

Ingredientes para dos personas:

·  120 gramos de carne de cangrejo (puede ser de lata)

·  20 gambas

·  100 gramos de apio

·  6 palmitos

·  30 gramos de piñones tostados

·  20 gramos de almendras tostadas

·  4 endibias

·  2 cucharadas de nata o yogur natural

·  Una cucharada de salsa de soja

·  Una cucharada de salsa de rábano

·  Unas gotas de salsa tabasco

·  Una cucharada de mayonesa

·  Una cucharada de mostaza

·  Una cucharada de jengibre molido

·  4 cucharadas de aceite de oliva

·  El jugo de un limón

·  Sal

Preparación

Pon en un bol la carne de cangrejo y las gambas cocidas, peladas y cortadas en láminas finas, agregando el apio y los palmitos cortados también finamente. En otro tazón mezcla la nata, la salsa de soja y la de rábano, el tabasco, la mayonesa, la mostaza, el jengibre molido, el aceite y el zumo de limón. Bátelo todo bien. Luego añade el contenido del otro bol (cangrejo, gambas) y mézclalo. Ponlo en la nevera durante una media hora.

Presentación

Rellena con esta mezcla las hojas de endibia previamente lavadas. Espolvorea por encima de cada una los piñones y las almendras tostadas y desmenuzadas.

Colócalo todo en una bandeja con unos dibujos de mayonesa entre las endivias.

El nombre del plato es muy adecuado: es una receta picante por partida doble. Pica en el paladar y también es excitante. Hará que te suban los colores y que empieces a sudar antes de tiempo. Bueno, siempre podéis deshaceros de algo de ropa mientras cenáis...

Cuajada de habichuelas con salsa de ostras

Ingredientes para dos personas:

·  25 gramos de cuajada de habichuelas

·  100 gramos de setas frescas limpias y cortadas en rodajas

·  6 cebolletas en trozos de 2,5 centímetros

·  3 tallos de apio cortados en trozos diagonales de 1,5 cm

·  Un pimiento rojo o verde en trozos de 1,5 centímetros

·  2 cucharadas soperas de aceite vegetal

·  125 mililitros de agua

·  Una cucharada sopera de maicena

·  2 cucharadas soperas de salsa de ostras

·  4 cucharaditas de jerez seco

·  4 cucharaditas de salsa de soja

Preparación

Corta la cuajada en dados de un centímetro y medio de grosor. Calienta una cucharada sopera de aceite y rehoga la cuajada de habichuelas hasta que esté dorada. Sácala del aceite. Calienta la otra cucharada sopera de aceite y fríe durante un minuto las setas, las cebolletas y el pimiento. Agrega la cuajada.

Mezcla la mayonesa con la salsa de ostras y el jerez y ponlo dentro de la sartén con el resto de los ingredientes. Remueve bien durante un minuto o dos más y sírvelo.

Presentación

Procura que los ingredientes queden bien repartidos en los platos, la variedad de colorido de éstos ya hace que sea un plato llamativo. Es importante que la comida entre por los ojos, y este plato está especialmente pensado para causar este efecto cromático, que llamará la atención del comensal incluso antes de haberlo probado.

Gambas en escabeche

Ingredientes para dos personas:

·  3/4 de kilo de gambas peladas y lavadas

·  Una pizca de pimienta roja

·  2 hojas de laurel troceadas

·  Una cucharadita de sal

·  Media tacita de aceite de oliva

·  3/4 de tacita de vinagre de vino

·  3 dientes de ajo picados

·  Una cucharada de especias al gusto

Preparación

Tienes que hervir todos los ingredientes, excepto las gambas, durante unos dos minutos para hacer la salsa de escabeche. Añade las gambas y cuécelas durante dos o tres minutos (hasta que estén rosadas). Quita las gambas enseguida con una espumadera para que se enfríen y no queden pasadas. Mete todo en un tarro y déjalo en la nevera durante 48 horas. Sírvelas frías.

Presentación

Este entrante se puede servir junto a una ensalada, para disfrutar más de su gusto especial.

Es cierto que hoy en día no apreciamos este preparado (el escabeche) en lo que vale. Antiguamente, era algo muy estimado. Por ejemplo, este antiguo refrán expresa qué buen concepto se tenía de esta salsa: “Ruin es don Santos, promete escabeche y paga con ajos”. Esto se decía de alguien que prometía mucho y no cumplía nada. El valor del escabeche se debe a que esta salsa era una de las mejores maneras de conservar los alimentos, amén de todas las propiedades de sus ingredientes, de los que ya hemos hablado en el primer apartado.

Tigres rabiosos

Ingredientes para dos personas:

·  10 mejillones

·  Laurel

·  Salsa de tomate

·  Cayena o pimentón molido picante

Preparación

Limpia los mejillones quitándoles las barbas y cuécelos en una olla con una pizca de agua, apagando el fuego en cuanto estén bien abiertos. Cuélalos y reserva el agua de la cocción. Separa la carne del mejillón y guarda la mitad de las conchas. Prepara una salsa ligera de tomate tradicional, añadiendo para ello el agua reservada de la cocción de los mejillones, de manera que nos quede una salsa de tomate menos espesa de lo habitual. El toque picante lo conseguimos poniendo pimentón picante casi al final de la preparación de la salsa, o bien unas cayenas que deben ponerse cuando empiezas a preparar la salsa. La cantidad depende de cuánto te gusta que pique.

Presentación

Pon en un plato las conchas, coloca un mejillón en cada concha y cubre cada mejillón con un poco de salsa. Decora el plato con unas rodajitas de pan tostado y pepinillos. Deben comerse calientes y acompañados de un buen vino blanco frío.

Y yo me pregunto: ¿Por qué llamamos tigres a unos simples mejillones, por muy bien cocinados que estén? ¿Será porque “rugen”, es decir, pican mucho? En fin, a veces, hacemos unos símiles… ¿no se les llama también coloquialmente tigres a los baños? ¡Uf, vaya lio!

Vieiras al champagne

Ingredientes para dos personas

·  6 vieiras

·  2 escalonias

·  Un vaso de champagne o de cava

·  Un decilitro de crema fresca

·  Sal y pimienta

Preparación

Abre y limpia las seis vieiras. Lávalas cuidadosamente para eliminar toda la arena que pudieran tener. Córtalas en dos o tres rodajas en el sentido del espesor y ponlas en una cacerola de fondo grueso con las escalonias picadas y el champagne; salpimienta. Calienta lentamente la cacerola y cuando el champagne empiece a hervir, baja más el fuego para mantener un ligerísimo hervor de dos a tres minutos. Cuela el jugo de la cocción y mézclalo con la crema fresca. Pon todo en la olla y déjalo hervir fuerte hasta que la salsa se reduzca en dos tercios.

Presentación

Vierte el contenido de la olla sobre las conchas de las vieras, asegurándote de que todas las conchas tienen carne. Colócalas en una bandeja y decora con rodajas de tomate. Se debe comer caliente.

La vieira o la concha del peregrino, tiene muchos significados simbólicos. Por ejemplo, es uno de los ocho emblemas de la buena suerte en el budismo chino, utilizado en las alegorías de la realeza y como signo de viaje próspero (de ahí lo del peregrino). Sin embargo, su componente afrodisiaco tiene seguramente mucho que ver con que Afrodita surgiera de las aguas encima de la concha de una vieira. O tal vez sea al revés: Si los antiguos griegos consideraban la vieira un fruto de mar afrodisiaco, es natural que representaran a Afrodita sobre una concha. A veces no sabemos si fue antes el huevo o la gallina…

Ostras

Ya que la ostra es quizá el fruto de mar con más propiedades afrodisiacas, le dedicamos un apartado especial.

Ostras al natural

Ingredientes para dos personas:

·  Una docena de ostras

·  Un limón

Preparación

Este plato que te transporta al cielo, no tiene ningún secreto de preparación. Sólo tienes que abrir las ostras con un cuchillo apropiado para este uso, intentando no romper las conchas y así que no queden restos duros sobre la carne de la ostra. Intenta que no se pierda el líquido del interior.

Presentación

En una bandeja con un lecho de hielo, coloca (con cuidado de no verter el líquido) la concha donde esté adherida la carne. Echa unas gotitas de limón sobre la carne de la ostra justo antes de meterla en la boca. ¡Qué placer!

Un buen recuerdo que conservo es el de las hermosas costas de Galicia, las playas con sus chiringuitos de madera y las ostras frescas con limón acompañadas de ribeiro frío. Eso sí era un buen almuerzo, y, además, no era nada caro. No sé si seguirá siendo igual, o la masificación habrá estropeado ese precioso entorno, pero espero poder volver pronto a comprobarlo.

Ostras calientes

Ingredientes para dos personas:

·  Una docenas de ostras

·  Un chorrito de vino blanco

Para realizar la salsa:

·  100 gramos de mantequilla

·  Una cucharada de vinagre

·  Una cucharada pequeña de agua

·  20 gramos de chalotas picadas

·  El zumo de un limón

·  Unas ramitas de perejil

·  Sal y pimienta

Preparación

Reduce en un cazo el agua con el vinagre y las chalotas picadas. Cuando se enfríe de forma natural, añade la mantequilla y el zumo de limón. Bate con fuerza todo con una batidora manual. Después salpimienta y reserva en caliente al baño María.

Saca las ostras de sus conchas y filtra el agua que segregan. Junta esta agua con el vino blanco en una cacerola; posteriormente, añade la carne ya limpia de las ostras y cuece todo al baño María. Cuando el agua empiece a hervir, debes retirar la cacerola del fuego.

Seguidamente escúrrelas y vuelve a colocarlas en las conchas, previamente pasadas por agua para que queden limpias de restos.

Presentación

Dispón las ostras en una fuente y rocíalas con la salsa que hemos hecho con las chalotas y el perejil picado, sin que caiga nada fuera de la concha y manche la bandeja.

Esta receta es apropiada sobre todo para la gente reacia a comer los mariscos o pescados crudos (¡No sabéis lo que os perdéis!). Para mi gusto, es mucho más sabrosa una ostra cruda, pero en gustos y colores…. Ya se sabe.

Ostras al horno

Ingredientes para dos personas:

·  12 ostras

·  70 gramos de cebolleta

·  30 mililitros de zumo de limón

·  30 mililitros de vino blanco

·  25 gramos de mantequilla

·  Sal y pimienta

Preparación

Abre las ostras y coloca la parte con la carne en una fuente. Ten cuidado de que no queden restos de la concha sobre la carne. Resérvalas. En una sartén, pon la mantequilla y fondea las cebolletas. Cuando estén blandas, añade el zumo de limón y el vino blanco, deja reducir esta salsa a una tercera parte y sazona. Reparte este fondo por encima de las ostras y mételas al horno fuerte durante unos diez minutos.

Presentación

Coloca rápidamente (para que no se enfríen) las ostras en una bandeja y decora con alguna ramita de perejil y limón cortado a tu gusto (en rodajas, haciendo formas...). Sírvelo caliente.

Cocinar en el horno tiene sus ventajas. Es limpio, sencillo, y los alimentos no pierden sus propiedades en el agua o consumidas por el aceite.

Ostras con salsa de rábanos picantes

Ingredientes para dos personas:

·  Un yogur natural desnatado

·  4 cucharadas de rábanos picantes rallados

·  2 cucharadas de cebolla tierna

·  Una docena de ostras

Preparación

Rehoga un poco la cebolleta y el rábano, hasta que queden blandos, añade el yogur y déjalo hervir un par de minutos. Abre las ostras, y quítales el agua. Reparte por encima de ellas la salsa de yogur. Pon las ostras en el horno a 200º durante diez minutos.

Presentación

Coloca las ostras en una bandeja y decora con rabanillos cortados con gracia (por ejemplo, pela el extremo del rabito para cogerlo mejor, o en rodajas) y cebolla tierna en juliana. Sírvelo caliente.

Ya conocemos las propiedades de las ostras. Pero no debemos perder de vista en esta receta al humilde rábano. Sus propiedades vigorizantes están probadas desde el antiguo Egipto. Allí se utilizaba en la alimentación diaria y era una comida obligada para los constructores de pirámides, junto a otros alimentos como el ajo, la cebolla o el pepino, porque les daba fuerzas y así no caían enfermos.

Ostras rellenas

Ingredientes para dos personas:

·  12 ostras

·  200 gramos de arroz

·  2 huevos

·  Aceite

·  Sal y pimienta

Preparación

Vacía las conchas de las ostras y límpialas. Trocea en pedazos muy pequeños la pulpa de las ostras. Cuece el arroz y escúrrelo. A continuación, mezcla la pulpa de las ostras con el arroz y con esto rellena las conchas. Saldrán veinticuatro piezas. Procura que el arroz quede bien compacto para que no se desmorone después. A continuación, bate los huevos. Baña cada concha con el huevo y fríelas.

Presentación

Coloca las conchas ya preparadas en una bandeja, sobre un lecho de lechuga en juliana y decorada con rodajas de huevo cocido.

No creas qua la ostra es sólo un capricho para ricos. Es un alimento muy nutritivo, rico en zinc, hierro, potasio, fósforo y vitaminas del grupo B, además, tiene muy pocas calorías. En realidad, actualmente su precio no es tan exorbitado y resulta asequible a todos los bolsillos, por lo menos para ocasiones especiales.

Canapés de ostras

Ingredientes para dos personas:

·  12 ostras

·  2 rodajas de pan (brioche)

·  Cebollín

·  Limón

·  Pimienta

·  Mantequilla

Preparación

Haz dorar en la sartén dos rodajas de pan de brioche de un centímetro y medio de espesor. Cuando tengan un color dorado se conservan en caliente.

Coloca una nuez de mantequilla en la sartén y cuando empiece a tomar color pon la docena de ostras sin concha y escurridas. Saltea a fuego muy vivo tres o cuatro minutos.

Sin esperar colócalas sobre las tajadas de pan caliente, rocíalas con la mantequilla que quede en la sartén, salpícalas con una pizca de cebollín picado y termina de condimentarlas con pimienta blanca.

Presentación

Se deben servir de inmediato, en una bandeja decorada con trozos de limón y ramitas de perejil.

Tantas recetas de ostras me abren el apetito y evocan recuerdos de mi estancia en Francia. Un refrán francés dice: “Una fiesta sin ostras, es como una comida sin queso”. Ya sabéis la importancia que tiene el queso en Francia, o sea, que para ellos, la ostra también es primordial. Es cierto que en noches especiales, como Nochevieja, es costumbre comer ostras en ese país de sibaritas.

Ostras Mornay

Ingredientes para dos personas:

·  20 gramos de mantequilla

·  Una cucharada de cebollino

·  2 cucharadas de harina

·  Media taza de leche

·  Una cucharada de queso rallado (Cheddar)

·  12 ostras

·  1/4 de taza de pan rallado

Preparación

Derrite la mantequilla en una cazuela a fuego moderado, añade el cebollino y déjalo dorar durante un minuto. Echa la harina y remueve a fuego lento durante otro minuto. Añade poco a poco la leche, mezclándola hasta que la salsa hierva y espese. Baja el fuego y déjalo cocer durante otro minuto sin que se pegue. Saca la cazuela del fuego y añade el queso rallado. Vierte la salsa sobre las ostras previamente abiertas y espolvorea con el pan rallado. Mete las ostras al horno y déjalas bajo el grill durante unos dos minutos a fuego fuerte.

Presentación

Coloca en una bandeja unas rodajas de tomate y pon encima las ostras ya pasadas por el grill. Decora la bandeja con cebollino en juliana.

Ostras al cava con espárragos trigueros

Ingredientes para dos personas:

·  12 ostras

·  Un cuarto de litro de cava

·  2 yemas de huevo

·  Medio vaso de crema de leche

·  Un manojo de espárragos trigueros

·  Sal y pimienta

Preparación

Abrimos las ostras y desprendemos con cuidado la carne de la concha. Reservamos el jugo que contienen una vez colado (con colador de tela). Lavamos y secamos bien las conchas vacías, antes de disponerlas boca arriba sobre una fuente donde habremos preparado un colchón de sal común a fin de mantenerlas horizontales.

Pochamos la pulpa de las ostras en el jugo filtrado durante cuarenta segundos, las escurrimos bien y las colocamos de nuevo en sus conchas. Reserva el agua de la cocción.

Aparte, preparamos la salsa: Vertemos el cava en una cacerola, reduciéndolo en el fuego hasta una cuarta parte de su volumen inicial y, tras dejar que se enfríe un poco, añadimos las yemas, la crema de leche y tres cucharadas soperas de agua. A toda esta mezcla debe agregarse, por último, el agua de pochar las ostras para luego montarla con un batidor al baño María.

En otro recipiente se hierven los espárragos al dente, previamente cortados en trocitos de dos centímetros más o menos, con agua y sal. Tras enfriarlos con agua muy fría o hielo (para realzar su color natural), los añadimos a la salsa y la salpimentamos.

Se cubre con cuidado cada ostra con la salsa y se pone al horno bastante caliente para gratinarlas.

Presentación

En una bandeja se colocan las ostras gratinadas y entre ellas, ponemos algunas verduras gratinadas también (calabacín, berenjena…).

El cava es un vino espumoso elaborado por el método tradicional principalmente en la región del Penedés catalán, aunque también se elabora en otros lugares. Las primeras botellas de cava se consiguieron en 1872, pero hasta un siglo después no nació oficialmente el nombre de cava. En cuanto a sus propiedades, los cavas son fuente importante de vitaminas y antioxidantes naturales. Su consumo moderado disminuye el riesgo cardiovascular y protege de algunas enfermedades. O sea, que nadie os diga que beber una copita de cava de vez en cuando no es saludable.

ENSALADAS

Muchas veces, las propiedades afrodisiacas de los vegetales, los frutos secos y la fruta quedan relegadas a un segundo plano por el marisco y otros productos más atractivos. Sin embargo, tanto las propiedades afrodisiacas como las curativas de muchos productos vegetales han sido ampliamente probadas a lo largo de la historia. Por eso no debemos perder de vista estos platos que explicamos a continuación. Son nutritivos y refrescantes.

Ensalada Paraíso

Ingredientes para dos personas:

·  2 manzanas reinetas

·  Una lata pequeña de piña

·  Un apio entero

·  Una taza de mayonesa

·  4 cucharadas soperas de nata líquida

·  Un limón

·  Avellanas picadas

Preparación

Pela las manzanas y quítales el corazón, córtalas en rodajas finas y rocíalas con zumo de limón para que no se oxiden y cambien de color. Escoge los tallos más blancos del apio, pélalos y córtalos en cuadraditos pequeños. Mezcla luego medio vaso de zumo de piña con la mayonesa y la nata.

Presentación

En una ensaladera, pon la manzana, el apio, la piña y las avellanas, vierte la salsa por encima y remueve con cuidado para que todo quede bien mezclado y no se rompan las rodajas de manzana. Sírvelo bien frio.

El verano es el momento ideal para practicar este dicho de Fernán Caballero: “Si es lo que yo digo; con buen aliño cualquier ensalada es buena”.

Endibias: la tentación del Paraíso

Ingredientes para dos personas:

·  2 endibias

·  Un huevo cocido

·  60 gramos de jamón serrano

·  10 nueces

·  Medio vaso de aceite de oliva

·  Media cucharada de vinagre

·  Media cucharadita de estragón

·  Sal y pimienta

Preparación

Lava las endibias y quítales las primeras hojas. Córtalas en juliana y colócalas en una ensaladera junto con el jamón cortado en juliana y las nueces picadas. Pica el huevo duro y añade el aceite, el vinagre, el estragón, la sal y la pimienta, mezclándolo todo bien.

Presentación

Esta ensalada se puede presentar para acompañar algún plato frío de embutido, por ejemplo, un buen jamón de jabugo. Pon en una bandeja plana la ensalada en el centro y el embutido alrededor.

La endivia, por sus propiedades beneficiosas para el aparato digestivo y circulatorio, por su contenido en antioxidantes, así como por su sabor peculiar, debería formar parte de nuestra alimentación de vez en cuando.

Ensalada de mariscos y frutas frescas

Ingredientes para dos personas:

·  75 gramos de centollo

·  2 ostras

·  2 langostinos

·  Una endibia

·  Un kiwi

·  Lolo rosa

·  2 almejas

·  Una manzana

Para la vinagreta de centollo:

·  Un pimiento verde

·  Un pimiento de piquillo

·  Aceite

·  Un cuarto de cebolla

·  Vinagre y sal

Para la vinagreta de almejas:

·  Un ajo picado

·  Perejil picado

·  Aceite de oliva

·  Vinagre de Módena

·  Sal

Reducción de Oporto:

·  10 centilitros de vino de Oporto

·  2,5 centilitros aceite de oliva

Preparación

Cuece el centollo en una cazuela con agua y sal durante unos once minutos. Una vez cocido, sumérgelo en agua con hielo para facilitar la extracción de la carne. Cuando hayas sacado toda la carne, añádele la vinagreta (corta todos los ingredientes para la vinagreta muy finos y mézclalos con el aceite y el vinagre). Resérvalo a un lado.

Pela los langostinos y déjales la cola. Hazlos a la plancha con un poco de sal.

Pon las almejas con un poco de agua en una sartén y cuécelas hasta que se abran. Por otra parte, fríe las hojas de endibia, y envuelve la carne de cada almeja con una de ellas. Finalmente pon por encima un poco de vinagreta de almejas.

Saca las ostras de las conchas y prepáralas vuelta y vuelta a fuego fuerte, pero con mucho cuidado para que no se pasen. Luego colócalas en el plato.

Reduce el Oporto hasta que quede como un caramelo ligero. Seguidamente sácalo de la sartén a un recipiente, y añádele el aceite.

Presentación

En una gran bandeja coloca cuidadosamente todos los ingredientes ya preparados. Los langostinos irán sobre el kiwi laminado, el centollo sobra la manzana laminada y el lolo rosa, las almejas envueltas con la endibia irán en forma de cruz, junto con las ostras. Se decora con una línea de la reducción de Oporto. Es un plato complicado, pero vale la pena.

Los platos elaborados, como éste, suelen tener mucho éxito en la mesa, aunque para el cocinero a veces es una decepción: la gente lo come sin decir nada –porque tienen la boca llena-, y lo que le ha costado preparar dos horas, desaparece en diez minutos. O sea, que si eres el invitado, intenta siempre agradecer su esfuerzo al “chef”.

Ensalada Versalles

Ingredientes para dos personas:

·  2 bulbos de hinojo con hojas

·  2 cucharadas soperas de aceite

·  2 yemas hervidas

·  El zumo de medio limón

·  Una cucharada sopera de nata agria o mayonesa

·  Hojas de lechuga

·  Sal y pimienta

·  Azúcar

Preparación

Limpia los bulbos de hinojo y pícalos finamente junto con las hojas. Prepara una salsa con el aceite, el zumo de limón, el azúcar, la sal y la pimienta, viértela encima del hinojo y déjalo macerar tapado durante una hora. Pasado este tiempo, deshaz las yemas con un tenedor, mézclalas con la mayonesa o nata agria y viértelo también sobre el hinojo, mezclando todo con cuidado.

Presentación

Sirve esta ensalada tan inusual en una bandeja sobre unas hojas enteras de lechuga.

Como decía Jose Maria Sbarbi: “La ensalada requiere: un pródigo para el aceite, un avaro para el vinagre, un prudente para la sal y un tonto para menearla”. Es decir, que el secreto de una buena ensalada está en el aliño.

Ensalada provocativa

Ingredientes:

·  Media taza de queso de Gruyere en dados

·  Aceite de oliva

·  Tomillo

·  Una lechuga

·  Vinagre

·  Pimienta negra recién molida

Preparación

Lava y corta la lechuga, ponla en un bol, añade el queso, remuévelo y espolvorea con el tomillo y la pimienta. Añade el aceite para humedecer y suavizar las hojas. Y por último pon un chorrito de vinagre.

Presentación

Pon la ensalada en un recipiente bonito y sírvela fría.

Y para los que no aprecian demasiado las ensaladas, aquí va otro refrán de Jose Maria Sbarbi: “Más vale ensalada, que nada”.

SOPAS

No hay nada más reconfortante en invierno que una buena sopa caliente. Además, para el propósito de este libro, podemos decir que son una elección acertada, ya que la sopa conserva todos los nutrientes de los alimentos en el caldo, por lo que no desperdiciaremos nada de su potencial. Cuando hace calor, también podemos optar por las sopas tibias o los caldos tipo gazpacho.

Sopa de ostras al cava

Ingredientes para dos personas:

·  12 ostras gallegas medianas

·  1/4 de litro de cava brut

·  150 gramos de zanahorias

·  50 gramos de mantequilla

·  Un puerro (sólo el blanco)

·  Una rama de apio

·  Medio litro de fumet ligero de pescado

·  Una yema de huevo

·  10 centilitros de crema doble de leche fresca

·  Una pizca de sal y pimienta blanca recién molida

Preparación

Primer paso: Haz un caldo o fondo de sopa rehogando levemente en la mitad de la mantequilla un tercio de las zanahorias, medio puerro y un cuarto de la rama del apio sin que lleguen a tomar color. Añade el fumet fino de pescado y déjalo en el fuego hasta la cocción de los ingredientes. Pásalo por la batidora y a continuación por un chino fino, para obtener un puré claro y ligero. Resérvalo.

Segundo paso: Corta en juliana el resto de las legumbres (zanahoria, puerro y apio) y, en un recipiente con tapa, hazlas sudar con el resto de la mantequilla a fuego muy lento; después añade el cava y redúcelo a la mitad. Sazona únicamente con pimienta molida y un poquito de sal (el agua de las ostras ya es muy salada). Añade un poco del fondo de caldo y déjalo cocer hasta que las legumbres queden apenas hechas y un poco duras.

Tercer paso: Calienta la crema doble a fuego lento junto con la yema sin que llegue a hervir, removiéndolo continuamente con una espátula de madera hasta que la cubra una película fina de crema ligada.

Cuarto paso: Abre las ostras, recupera el agua que contienen en un recipiente y fíltralo con un paño para quitar las impurezas. Agrega la misma cantidad de cava que de agua de las ostras al recipiente, sumerge las ostras en este líquido y cuécelo a fuego lento durante unos dos minutos. Las ostras no deben nunca quedar cocidas en su totalidad.

Paso final: Calienta el fondo de sopa y añádelo a la juliana de legumbres también caliente, agrega el agua de las ostras y liga la sopa con la crema preparada. Finalmente, añade las ostras fuera del fuego y sirve de inmediato.

Presentación

Al ser una sopa, basta con sacarla a la mesa en una sopera bonita y humeante. ¡Este plato calienta!

¿Qué más podemos decir de la combinación de ostras y cava? Sólo diremos que es perfecta para una noche de desenfreno.

Sopa de langostinos

Ingredientes para dos personas:

·  6 langostinos crudos

·  Una cebolla

·  2 tomates

·  Una zanahoria

·  Una hoja de laurel

·  Una pizca de pimienta de cayena

·  Medio vaso de vino blanco seco

·  2 cucharadas de aceite

·  2 cucharadas de crema fresca

Preparación

Dora los langostinos enteros sin pelar en dos cucharadas de aceite a fuego vivo. Cuando hayan tomado buen color echa sobre los langostinos las verduras cortadas en juliana fina, salvo los tomates que se habrán machacado y dejado sin semillas. Espera dos minutos antes de agregar el vino blanco. Cuando la mezcla rompa el hervor retira los langostinos, separa las colas, que se reservarán para más tarde. Las cabezas vuelve a ponerlas en la cacerola. Agrega entonces una pizca de sal y otra de pimienta de cayena y déjalo hervir lentamente durante veinte minutos. Pasa todo por la licuadora y luego por un colador para así eliminar todo resto de caparazón. Vuelve a hacerlo hervir y lígalo en la sopera con las dos cucharadas de crema.

Presentación

Se saca a la mesa en una sopera y las colas de langostinos en un plato aparte, previamente peladas. Cuando se sirva la sopa, se colocan estratégicamente las colas de langostino en los platos para que éstos queden bien decorados con el marisco.

Crema fantasía de gambas y melocotón

Ingredientes:

·  100 gramos de mantequilla

·  2 cucharadas de harina de trigo

·  Media taza de cebolla picada

·  5 tazas de caldo de pescado

·  2 cucharadas de curry en polvo

·  Una pizca de páprika

·  Una taza de tomate picado (escalfado y sin semillas)

·  Unas gotas de tabasco

·  750 gramos de melocotón pelado y cortado en juliana

·  750 gramos de langostinos o gambas crudos

·  Una taza y media de crema de leche para batir.

·  Sal y pimienta

Preparación

Fríe la cebolla en una olla grande hasta que quede transparente. Agrega la harina y revuélvelo con una cuchara de madera unos dos o tres minutos. Luego agrega el curry y déjalo cocer durante otro minuto; añade el caldo de pescado y cocínalo a fuego mediano unos diez minutos. Inmediatamente, agrega el resto de los ingredientes; es decir, la páprika, el tomate, el tabasco, el melocotón y los langostinos (mejor pelados). Cocina todo esto a fuego medio durante unos veinte minutos más. Finalmente, apaga el fuego y vierte encima la crema de leche, revolviéndolo lentamente hasta servir.

Presentación

Sirve los platos teniendo cuidado de que los langostinos y el melocotón estén bien repartidos.

La sopa es una de las maneras más antigua de cocinar los alimentos, por eso podemos encontrar sopas de todo tipo, ya que dependiendo del lugar, sus componentes varían según los recursos naturales que se encuentran. Pero todas tienen algo en común, según el refrán: “Siete virtudes tiene la sopa: es económica, el hambre quita, sed da poca, hace dormir, digerir, nunca enfada y pone la cara colorada”.

PLATO FUERTE

Ya hemos entrado en materia; si los entrantes han sido un éxito, el plato principal tiene que seguir la misma línea. El ambiente ya se ha caldeado, los ánimos están distendidos, y el vino también ayuda a crear este ambiente propicio al amor. Hemos incluido recetas tanto vegetarianas como de carne y pescado. Todo el mundo tiene derecho a una velada apasionada, sean cuales sean sus hábitos alimenticios. Y ¿quién dice que los platos vegetarianos son sosos? Pueden ser de lo más… picante.

Platos vegetarianos

Las propiedades afrodisiacas de los vegetales muy a menudo no se tienen en cuenta. Solemos optar por otro tipo de alimentos que tienen mejor fama en lo que respecta a sus poderes afrodisiacos (ostras, marisco en general). Pero es un error no experimentar cosas nuevas, ya que las propiedades de estos ingredientes son diferentes, pero igualmente efectivas. Además, no hay que perder de vista la salud, y los expertos nutricionistas nos dicen que, sin duda, es más sano comer verdura, legumbres o fruta ante otras opciones. Por lo tanto, lancémonos a conocer las delicias del mundo afrodisiaco vegetariano.

Guiso reparador

Ingredientes para dos personas:

·  Una cucharada de mantequilla

·  Una pizca de sal marina

·  Una zanahoria

·  Una cebolla

·  Una berenjena

·  Las hojas de un manojo de apio

·  Un manojo de espinacas

·  Media coliflor

·  Medio repollo

Especias en polvo:

·  Media cucharada de cúrcuma

·  Media cucharada de comino

·  Media cucharada de jengibre

·  Media cucharada de perejil

·  Media cucharada de pimienta negra

·  Media cucharada de semillas de mostaza (machacadas)

Preparación

Sofríe todas las especias con la mantequilla durante unos cinco minutos a fuego muy bajo. Agrega todas las verduras picadas y un vaso de agua, cocínalo a fuego medio hasta que todas las verduras estén blandas.

Presentación

Pon todo en un bol grande con una tabla de quesos al lado.

Con todas las especias que se han añadido a este guiso, es imposible que sea insípido o soso. Tiene un sabor intenso y especial que seguro te encantará.

Fondue de queso

Ingredientes para dos personas:

·  Medio litro de vino blanco

·  Un diente de ajo

·  Zumo de limón

·  400 gramos de queso gruyere suizo rallado

·  200 gramos de queso Emmental suizo rallado

·  Una copita de kirsch (aguardiente, no licor dulce)

·  Una cucharadita de maicena

·  Nuez moscada

·  Pan cortado en cuadritos (puedes poner panes de diferentes tipos)

Preparación

Con un ajo partido por la mitad, frota el interior de la cazuela de la fondue. Pon la cazuela al fuego, añádele el vino y unas gotas de limón. Echa enseguida el queso y remueve todo lentamente, hasta que quede una pasta bastante espesa. En una taza mezcla el kirsch y la maicena y añádela también a la fondue, agregando al mismo tiempo la nuez moscada. Remueve hasta que quede una pasta homogénea.

Presentación

Saca a la mesa la cazuela de fondue, que lleva un hornillo para que ésta se mantenga caliente durante toda la comida. A los lados, coloca dos platos con el pan cortado en cuadraditos pequeños. Y ya sabes cómo funciona, se pincha el pan y se sumerge en la fondue directamente. El que pierda el pan dentro de la cazuela, tiene que quitarse una prenda… Es una comida lenta y divertida al mismo tiempo.

El queso es el alimento del viajero desde tiempos inmemoriales, y su fama de alimento completo y nutritivo lo ha seguido desde entonces. Así dice un antiguo refrán: “Bebe vino y come queso y llegarás a viejo”.

Berenjenas imán

Ingredientes para dos personas:

·  2 berenjenas

·  2 cebollas

·  7 dientes de ajo

·  3 tomates

·  2 tazas de aceite

·  Perejil picado

·  Queso rallado

·  Sal y pimienta

Preparación

Lava bien las berenjenas y quítales la parte verde. Córtalas por la mitad y sálalas. Déjalas reposar boca abajo un ratito. Luego, sácales la pulpa interior, conservando la parte de fuera, que colocarás en una fuente para horno. Por otra parte, fríe el ajo picado grande y la cebolla en rodajas. Una vez sofrita la cebolla, añade los tomates rallados y pelados, el perejil, la pulpa de las berenjenas y sal y pimienta a gusto. Deja cocer los ingredientes juntos durante un momento y solo que se haya consumido el agua rellena las berenjenas. Mete la bandeja al horno durante media hora o tres cuartos (dependiendo del calor). Pasado este tiempo, cubre las berenjenas por encima con el queso rallado y ponlo a gratinar.

Presentación

Coloca dos medias berenjenas en cada plato, rodeadas de rodajas de calabacín, cebolla, tomate… todo gratinado.

Aparte de los beneficios afrodisiacos de estas recetas, no debemos perder de vista sus cualidades depurativas e incluso adelgazantes.

Paté de calabacín

Ingredientes para dos personas:

·  3 calabacines

·  Una cebolla

·  5 hojas de lechuga

·  Un chorrito de aceite de oliva

·  Albahaca

·  Una pizca de curry y sal

Preparación

Empezamos rehogando la cebolla con algo de sal para que quede bien pochada (es cuando se empieza a volver transparente). Añadimos el calabacín en láminas y la lechuga cortada. Cuando todos estos ingredientes se han reblandecido, se escurren un poco, los sazonamos con las especias y lo trituramos todo.

Presentación

Este paté puede ser el acompañante del plato principal. Se puede servir rodeado de tostaditas integrales para untar.

El calabacín es una de esas hortalizas ideales para realizar dietas, ya que está compuesto fundamentalmente de agua, por lo que es bajo en calorías. Ofrece aportes de fibra, proteínas, folatos y vitaminas del grupo C y B, así como un buen aporte de potasio, magnesio, sodio, yodo, calcio y algo de hierro. Es perfecto para depurar el organismo y perder peso.

Corazón a las finas hierbas

Ingredientes para dos personas:

·  Media col

·  50 gramos de algas (agar-agar e iziki)

·  Media cebolla

·  Pimienta y un poco de jengibre

·  Salsa de soja

·  Sal y aceite

·  Medio limón

Preparación

Corta la col en juliana y resérvala. Pon las algas a remojo, dejándolas un rato así para que se hidraten bien. En un cuenco aparte deja la cebolla macerando con un poco de sal, el jugo del limón y aceite de oliva (un par de horas). Pasado este tiempo, juntamos todos los ingredientes: col, algas y cebolla, los condimentamos con pimienta, aceite, jengibre y la salsa de soja. Es mejor dejarlo reposar una hora por lo menos antes de servir.

Presentación

Este plato se sirve tipo ensalada, en un bol grande y con las especias coloreándolo por encima.

Ya decía Catón en su libro De re rustica que la col es un remedio para trastornos intestinales o pulmonares. Hoy en día, su teoría está probada; la col es útil para combatir muchas enfermedades. Es diurética, astringente, ayuda a tratar las úlceras, las inflamaciones intestinales y también es buena para las afecciones de los bronquios. O sea que, no nos privemos de consumir este rico alimento, que además de “encendernos” para nuestros escarceos, nos ayuda a preservar la salud.

Patatas a la riojana

Ingredientes para dos personas:

·  3 patatas

·  2 cebollas

·  100 gramos de borraja

·  Medio pimiento verde y medio rojo

·  Aceite de oliva

·  Ajo

·  Pimentón dulce, nuez moscada

·  Comino y tomillo

Preparación

Rehogamos la cebolla y cuando empieza a volverse transparente, añadimos los pimientos y la borraja, previamente cortados. Se tienen que hacer a fuego lento. Finalmente, se incorporan las patatas y un majado de ajo con las especias. Se añade aproximadamente un litro de agua o de caldo vegetal y se deja cocer para que se reduzca el caldo. Cuando las patatas estén hechas, se deja reposar una media hora antes de servir.

Presentación

Sácalo a la mesa en un recipiente hondo, para que no pierda el calor y espolvorea por encima un poco de tomillo, e incluso puedes añadir alguna especia más si te gusta.

Patatas panadera

Ingredientes para dos personas:

·  3 patatas

·  3 dientes de ajo

·  Una guindilla

·  Aceite de oliva y sal

Preparación

Rehoga los ajos y la guindilla. A continuación, echa la patata cortada en rodajas finas. Lo mezclas bien y las metes al horno, para que se hagan lentamente.

Presentación

Se pueden servir acompañadas de verduras al vapor o a la plancha.

La patata ha sido la base de mi alimentación cuando era una niña. No sólo porque me gustara comerla de todas las maneras, sino porque en aquella época, era una buena solución cuando no había dinero. Recuerdo las famosas “patatadas” de mi madre –un montón enorme de patatas fritas, crujientes y calientes-, las cuales vivíamos como si de una fiesta se tratase, pero en realidad, era lo único que había en casa para comer ese día. Lo importante a veces no es lo que se come, sino con quién se come.

Cuscús vegetal

Ingredientes para dos personas:

·  250 gramos de cuscús

·  Unas ramitas de brócoli

·  Una cebolla

·  Medio calabacín

·  Media berenjena

·  2 zanahorias

·  2 tomates

·  100 gramos de garbanzos cocidos

·  Un poco de cilantro fresco

·  Aceite de oliva

·  Mantequilla

·  Una guindilla (o dos si te gusta más picante)

·  Jengibre, pimienta

Preparación

En una sartén, rehogamos las cebollas primero, y vamos añadiendo el brócoli, la zanahoria, la berenjena y el calabacín, todo cortado previamente en trozos bastante pequeños. Rallamos los tomates y los añadimos a la salsa que se está formando en las verduras.

Se añade también la guindilla, la cual puedes poner en un saquito de tela o en una bola para té para no llevarnos una sorpresa al comer el cuscús. Dejamos cocer todo esto en su propio jugo a fuego lento. Cuando esté todo tierno, se añaden los garbanzos y se sazona con el cilantro, el jengibre y la pimienta (esto es opcional). La salsa no debe quedar muy clara, sino el cuscús quedará aguado.

Se coge otra olla y se prepara el cuscús siguiendo las instrucciones que aparecen en la caja. Normalmente, se pone la misma cantidad de cuscús que de agua. Éste se añade al agua cuando hierva y se apaga enseguida, dejando que repose durante unos minutos. Después, añades aceite de oliva y una nuez de mantequilla, remueves un poco y lo pones al fuego durante un minuto. Y ya está listo.

Presentación

En una bandeja llana, se pone el cuscús al centro, como si fuese un flan, rodeado por la salsa de verduras. Se mezclará luego en los platos.

El cuscús fue un plato muy apreciado en Al-Ándalus y entre la población morisca durante los siglos posteriores. En castellano antiguo existe una denominación para este plato: alcuzcuz. Los franceses lo descubrieron en la época de Carlos X durante la conquista de Argelia y en 2006 fue votado como segundo plato preferido de los franceses. Este sabroso plato suele prepararse con carne, pero su variedad vegetariana es adecuada para los que prefieran no comer muchas grasas.

Croquetas de queso

Ingredientes para dos personas:

·  250 gramos de queso rallado

·  Medio litro de leche de soja

·  3 cucharadas de harina de maíz

·  Un diente de ajo

·  Una cucharada de perejil y de eneldo

·  2 huevos

·  Una taza de pan rallado

·  Aceite para freír

Preparación

Ponemos la leche a calentar, y cuando esté hirviendo añadimos la harina de maíz disuelta en un poco de agua. A continuación incorporamos el queso, el perejil, el eneldo, la mantequilla y una pizca de pimienta y sal. Dejamos unos minutos sobre el fuego sin dejar de remover y lo apartamos. Cuando esté frío lo metemos a la nevera, donde debe estar al menos una hora. Sólo nos queda hacer bolitas que pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado sucesivamente, y a la sartén. Se deben freír a fuego bastante vivo para que no se deshagan.

Presentación

Sería un buen acompañante para el paté de calabacín, por ejemplo.

Las croquetas son una buena solución para todas las sobras que solemos producir al cabo de la semana. Las sobras del cocido, del pescado, del pollo… son las tradicionales para hacer croquetas. Pero si le echamos imaginación, seguro que con otros ingredientes podemos hacer también croquetas deliciosas. Además, son un buen plato para fin de mes.

Tortilla huertana

Ingredientes para dos personas:

·  Un puerro

·  Un calabacín

·  Una cebolla

·  5 espárragos

·  Medio pimiento

·  6 huevos

Preparación

Preparamos la verdura, lavada y bien cortada. Rehogamos la cebolla y el puerro con un poco de aceite, seguido del espárrago, el calabacín y el pimiento. La verdura tiene que estar hecha, pero no demasiado para que queden los ingredientes tirantes al morder. Las verduras se añaden a los huevos batidos con un poco de sal y se hace la tortilla. Se puede también añadir un poco de queso rallado si os gusta.

Presentación

Hay que procurar que salga como la tortilla de patatas, redonda y bien hecha. Se puede acompañar con una buena ensalada.

La tortilla es un plato que suele gustar, pero, salgamos un poco de la tradicional tortilla de patatas, o de la francesa, y lancémonos a probar otros sabores con este plato tan tradicional. Seguro que es un éxito.

Platos de pescado

Aquí llegamos a los platos “estrella” de la gastronomía afrodisiaca. Los mariscos y pescados están muy bien considerados a este nivel y, en realidad, no sin razón. En efecto, expertos en nutrición y dietética aseguran que la proteína del pescado es de alta calidad biológica y que su contenido en aminoácidos esenciales es igual al de la carne roja, pero que se digiere mucho mejor, por contener menos tejido conectivo. Contiene vitaminas y minerales, pero poca grasa, y ésta es rica en ácidos grasos como el omega-3 (ácido linolénico) y el omega-6 (ácido linoleico). Ambos desempeñan importantes funciones en el organismo. El marisco es rico en minerales como el potasio, el calcio, el sodio y el fósforo. También contiene hierro, cobre, iodo, plata, zinc y vitaminas B1 y B2. Con todo este arsenal de vitaminas, minerales, ácidos grasos, es innegable que la ingestión tanto de pescado como de marisco tiene una consecuencia inmediata en nuestro organismo: nos proporciona energía, fuerza y, a través de esto, dinamismo sexual. Aprendamos a cocinar esta ambrosía que nos brindan los ríos y el océano.

Trucha marinada

Ingredientes para dos personas:

·  2 truchas

·  Una cucharada de sal fina

·  Una cucharadita de azúcar

·  10 briznas de estragón

·  Una pizca de pimienta blanca

Preparación

Cuando vayas a comprar las truchas, pide que te las fileteen, así no tienes que hacerlo tú en casa. Mezcla en un bol la sal, el azúcar y la pimienta; viértelo sobre los filetes y frótalos ligeramente para que la mezcla los empape y penetre bien por todas partes. Coloca sobre una hoja de papel manteca dos ramitas de estragón y un filete, de nuevo estragón y filete, alternando así hasta terminar con estragón. Envuelve todo fuertemente en el papel y déjalo en la nevera durante un par de días.

Presentación

En una bandeja, coloca los filetes sobre pan negro, después de haberlos cortado longitudinalmente en trozos de un dedo de espesor. Salpica la trucha con algunas hojas frescas de estragón finamente cortadas.

La trucha pertenece a la familia del salmón, por lo que sus propiedades afrodisiacas son similares. El lomo de la trucha está lleno de espinas, pero su carne es muy sabrosa. Vive en aguas dulces y frías de casi todo el mundo (Europa, Norteamérica, Australia, Asia…). Actualmente, las que consumimos están principalmente criadas en piscifactoría.

Truchas al brandy

Ingredientes para dos personas:

·  2 truchas

·  Una cebolla

·  Un limón

·  Hojas de laurel

·  2 dientes de ajo

·  Media cucharadita de orégano

·  Medio vaso de brandy

·  Tomillo

·  Sal y pimienta

·  Aceite de oliva

Preparación

Lava, limpia y seca bien las truchas. Machaca los ajos junto con las hierbas. Rellena las truchas con la mezcla preparada y salpimienta. Pica las cebollas y dóralas con un poco de aceite de oliva. Coloca las truchas sobre una hoja de papel de mantequilla y cúbrelas con la cebolla dorada, baña con el brandy, cierra el papel y mételo en el horno bien caliente durante veinticinco minutos.

Presentación

Coloca las truchas sobre los platos, con unas rodajas de limón y orégano. Puedes acompañarlas con patatas paja.

Y un pequeño proverbio útil para ir a comprar truchas: “La trucha y la mentira, cuando mayor, mejor”.

Lenguado con gambas

Ingredientes para dos personas:

·  2 filetes de lenguado

·  100 gramos de gambas peladas

·  Sal y pimienta fresca

·  300 mililitros de fumet de pescado

·  6 granos de pimienta machacados

·  2 cucharadas de jugo de limón

·  25 gramos de mantequilla

·  25 gramos de harina para todo uso

·  2 cucharadas de crema de leche

Preparación

Lava el pescado cuidadosamente y sécalo con una toalla absorbente. Divide la mitad de las gambas entre los filetes, y salpimiéntalos. Haz un rollo con los filetes con las gambas dentro y colócalos en una bandeja para horno, untada previamente con mantequilla. Añade el fumet de pescado, las especias y el limón. Cubre la bandeja y déjalo cocer tapado dentro del horno a 160°C durante veinte minutos. Transcurrido este tiempo, sácalo, escúrrelo y coloca el pescado en otra cacerola para que se mantenga caliente. Cuela el caldo caliente y resérvalo. Después, en una sartén, derrite la mantequilla, añade la harina y cocínalo a fuego lento durante tres minutos. Tras apartarlo del fuego, vierte el caldo del pescado que habías reservado. Mézclalo suavemente y vuelve a colocarlo en el fuego. Cuando esta salsa espese y esté cremosa, añade la crema de leche y el resto de las gambas; añade si es necesario sal y pimienta.

Presentación

Coloca los rollos de lenguado en los platos, y báñalos con la salsa que has preparado. Puedes adornar el plato con ramitas de perejil fresco. Como acompañante, puedes preparar patatas cocidas o en puré para que se impregnen también de esta salsa de gambas tan exquisita. Como curiosidad sobre este pescado tan apreciado, diremos que es como el camaleón del mar, ya que es capaz de cambiar de color para adaptarse a su entorno y así camuflarse. El rodaballo también utiliza este tipo de camuflaje. Nosotros mientras lo comemos también podemos disfrazarnos transformándonos en algo que excite la imaginación de nuestro acompañante.

Huevos con ajos tiernos y gambas

Ingredientes para dos personas:

·  Un manojo de ajos tiernos picados en juliana fina

·  250 gramos de colas de gambas peladas

·  2 cucharadas de aceite

·  4 huevos

Preparación

Sofríe en el aceite los ajos tiernos. Cuando estén casi listos, añade las gambas. Dale un par de vueltas con los ajos tiernos. Coloca este fondo en platos individuales para horno y pon dos huevos en cada plato. Hornea unos minutos hasta que los huevos estén hechos.

Presentación

Coloca las cazuelitas sobre platos salvamanteles para proteger la mesa. Servir caliente. Echa un chorrito de tomate frito sobre cada yema. ¡Qué plato más “típical spanish”!

Langostinos a la Americana

Ingredientes para dos personas:

·  Una docena de langostinos crudos medianos

·  Una cebolla

·  2 cucharadas de aceite

·  Mantequilla

·  Una cucharada de extracto de tomate

·  Un vaso de vino blanco

·  Un vasito de coñac

·  Una pizca de pimienta de cayena

·  3 cucharadas de crema fresca

·  Media cucharadita de fécula o maicena

Preparación

En una sartén alta, con dos cucharadas de aceite y un poco de mantequilla, saltea los langostinos y la cebolla picada fina. Pon el coñac y flaméalo.

Agrega el extracto de tomate, el vino blanco, la pimienta y lleva rápidamente a ebullición. Deja cocer todo ocho minutos y añade entonces la crema fresca en la que habrás desleído antes la fécula para ligar la salsa. Agita la sartén sobre el fuego para integrar bien la crema al resto de la preparación.

Presentación

Llévalo a la mesa en una bandeja honda y sírvelo muy caliente. Coloca al lado un plato con tostaditas integrales, para poner encima el langostino con la salsa y así llevártelo a la boca (a la tuya o a la de tu acompañante) sin mancharte.

Este plato debes acompañarlo de un buen vino, de preferencia blanco y fresco para realzar su sabor. Porque ya lo dice el refrán: “Los langostinos, en el mar estaban y ya pedían vino”.

Lasaña Arrecife

Ingredientes para cuatro personas (a veces nos gusta compartir o guardar para el día siguiente):

·  12 placas de lasaña de espinacas

·  150 gramos de mejillones

·  150 gramos de calamares cortados en lonchas o dados

·  150 gramos de sepia cortada en lonchas o dados

·  50 gramos de gambas peladas

·  300 gramos de salsa bechamel hecha con caldo de pescado

·  100 gramos de queso Emmental rallado

·  Un vasito de vino blanco

·  4 cucharadas de aceite de oliva

·  Sal y pimienta

Preparación

Pon el aceite de oliva en una sartén y sofríe los mejillones, los calamares, la sepia y las gambas. Condimenta con sal y pimienta. Cuando estén dorados, báñalos con el vino blanco y sigue la cocción hasta que éste evapore. Retira la sartén del fuego y saca los mejillones de sus conchas. Mezcla todo con la bechamel. Por otra parte, hierve la pasta al dente, teniendo cuidado de que no se te peguen las placas entre ellas. En una fuente para el horno, untada previamente con mantequilla, pon una capa de pasta, después otra con el relleno (bechamel, mejillones, etc.), y sigue poniendo capas alternativamente hasta formar tres pisos. La última capa debe ser de placas de espinaca. Espolvorea sobre ella abundante queso rallado Emmental. Mete la bandeja al horno y gratina durante diez minutos aproximadamente, hasta que quede el queso fundido y dorado.

Presentación

Sácalo a la mesa en la misma bandeja del horno. Procura que los bordes no estén manchados y que la capa externa esté bien doradita. Este plato no necesita nada más para deslumbrar.

Como ya habrás visto, algunos platos, como éste, son más fáciles de preparar para más de dos personas. O sea, que si te gusta tener experiencias nuevas en lo que se refiere al sexo, tal vez podáis invitar a alguna pareja más, hacer intercambios, disfrutar unos de otros y de este tipo de platos: lasañas, arroces... Si esta idea no os seduce, siempre se puede guardar el resto de la lasaña para el día siguiente y repetir la velada.

Lasaña de salmón, espárragos trigueros y gambas

Ingredientes para dos personas:

·  6 placas de lasaña

·  1/4 de kilo de salmón fresco

·  100 gramos gambas peladas

·  Una lata de espárragos verdes (más o menos una docena)

·  Caldo vegetal

·  Bechamel bastante líquida

·  Queso rallado

Preparación

En el caldo vegetal, hierve un par de minutos el salmón y las gambitas, que pueden ser congeladas. No tiene que quedar completamente hecho, ya que se acabará de hacer en el horno. Desmiga el pescado, quitando las espinas y la piel, y mézclalo con las gambas y un par de cazos de bechamel. Baña con bechamel el fondo de una fuente para horno, coloca encima una placa de lasaña, cúbrelo con parte de la mezcla y unos espárragos a lo largo. Coloca encima otra placa de lasaña, otra parte de la mezcla, más espárragos, hasta acabar con una placa de lasaña. Todo tiene que quedar bien cubierto con el resto de la bechamel. Después, espolvorea con queso rallado por encima y mete la bandeja tapada (si no tienes tapa, puedes poner papel de aluminio) media hora en el horno precalentado; pasado este tiempo, destapa y deja que se dore por encima durante un cuarto de hora más. Si es necesario, al final, gratina un poco.

Presentación

Saca la bandeja tal cual a la mesa y acompaña con ensalada de lechugas variadas, tomate, aguacate, atún y lo que tú quieras añadir.

Pastel de calabacín y marisco al cava

Ingredientes para dos personas:

·  Medio kilo de marisco (gambas, langostinos o cigalas)

·  2 calabacines

·  Una cebolla grande

·  50 gramos de mantequilla de gambas

·  3 huevos

·  Medio litro de nata líquida

·  Una botella de cava

Preparación

Sofríe la cebolla cortada en juliana, y añade el calabacín trinchado de igual forma. Una vez cocido, incorpora el marisco pelado, vierte la mitad del cava y déjalo reducir. Finalmente, añade la mantequilla de gambas antes de retirar y pasar todo por la trituradora o batidora.

Entretanto, deberás haber batido los huevos y calentado la nata. Une ambos ingredientes a la preparación anterior y cuécela al baño maría en moldes individuales o bien en molde grande.

Este plato puede servirse con una salsa confeccionada con calabacín, cebolla, mantequilla de gambas, nata líquida, cava y un poco de caldo de pescado. Pásala por la batidora sin permitir que quede muy espesa.

Presentación

Saca los pasteles de los moldes (mejor si lo has hecho en moldes individuales), coloca cada uno en un plato, rocíalo con la salsa y decora con unas gambas peladas que habrás reservado al cocer el marisco.

Este plato suele tener bastante éxito entre los comensales, ya que es agradable a la vista y bastante original. Por otra parte, en cuanto lo prueben, se quedarán prendados, del plato y del cocinero y sus virtudes culinarias, y otras, claro.

Champiñones originales

Ingredientes para dos personas:

·  6 champiñones frescos pelados y cortados muy finamente en láminas

·  Una endibia

·  El corazón de un apio blanco

·  Un ramillete de hojas de berro

·  4 rábanos rojos y tiernos

·  50 gramos de berberechos

·  50 gramos de salmón marinado

·  2 cucharadas de pasta de rábano

·  2 cucharadas de aceite de oliva y nata

·  Sal, tabasco y pimienta negra molida

Preparación

En un cuenco de cristal pon los champiñones, el salmón y las endibias en tiritas, así como el apio y el rábano. En otro cuenco mezcla la pasta de rábano, la nata, la sal, el vinagre, el aceite, el tabasco y la pimienta. Bate todo muy bien y viértelo sobre el contenido del primer cuenco removiendo durante un minuto, suavemente, con cuchara de madera.

Presentación

Déjalo reposar diez minutos en la nevera antes de servir esta original ensalada en el bol de cristal. Acompaña bien pescados blancos hervidos o a la plancha.

Los antiguos egipcios consumían champiñones, y los consideraban fuente de inmortalidad. En aquel entonces, les atribuyeron ya propiedades afrodisíacas y se convirtieron en un manjar exclusivo de las más altas clases sociales.

Rodaballo al vapor de cava con marisco

Ingredientes para dos personas:

·  Un rodaballo de 250 a 300 gramos en filetes

·  Una zanahoria

·  Unas ramas de apio

·  Una escalonia

·  Una cebolla tierna

·  Un puerro

·  Una copa de cava

·  Una nuez de mantequilla

·  Marisco a discreción (gambas, langostinos, cigalas, almejas, etc.)

·  Sal y pimienta blanca

Salsa:

·  10 centilitros de nata montada

·  Mantequilla

·  Una yema de huevo

·  Media cucharada del caldo de cocción del pescado

Preparación

Calienta una cacerola donde se pueda colocar una rejilla de cocer al vapor; derrite en ella la mantequilla, estofa ligeramente las verduras previamente picadas y, por último, vierte el cava. En este momento, coloca la rejilla, y sobre ella los filetes de rodaballo salpimentados con la piel hacia abajo. Cubre la cacerola y déjala hervir ligeramente, hasta media cocción.

Por otra parte, prepara el marisco, cociéndolo todo junto durante poco tiempo. Que esté en su punto, sin pasarse.

Preparación de la salsa

En una cazuela calienta la mantequilla, añade las yemas de huevo y, sin cesar de remover con el batidor, incorpora el caldo del pescado. Bate la mezcla enérgicamente hasta obtener una salsa esponjosa y, a continuación, vierte la nata montada y sigue removiendo, hasta que quede homogénea.

Presentación

Una vez retirados los filetes de pescado, disponlos en platos, rodeados de los mariscos cocidos y pelados y cubiertos con la salsa. Se pueden glasear. Sírvelos calientes, adornados con una ramita de perejil y acompañados de patatas al vapor.

Debes saber que el tamaño mínimo de un rodaballo para poder ser capturado es de treinta centímetros. No lo compres de talla inferior, no está bien y aparte su carne no estará tan sabrosa. Así como para los españoles, según el refranero, el pescado rey es el mero, para los grandes gastrónomos franceses del siglo pasado el pescado por excelencia era el rodaballo. O sea, que ¡a disfrutar de este manjar de reyes!

Arenques fervorosos

Ingredientes para dos personas:

·  2 arenques

·  200 gramos de patatas hervidas en su piel

·  Una cebolla pequeña

·  Medio pepinillo aromático

·  Media manzana

·  Una cucharada de postre de alcaparras

·  Media cucharadita de mostaza

·  20 centilitros de mayonesa

·  150 gramos de remolacha hervida

·  Un huevo duro

·  Sal y pimienta

Preparación

Lava los arenques, límpialos y córtalos en trocitos. Pela las patatas, previamente hervidas, y córtalas en dados. Pica la cebolla y el pepinillo, corta en dados la remolacha y la manzana pelada. Mezcla todo en una fuente, junto con las alcaparras y la mayonesa, sazonada con la mostaza. Deja reposar la ensaladilla durante una hora como mínimo. Luego sazona con sal y pimienta.

Presentación

Coloca la ensaladilla en un bol grande y decora por encima con el huevo duro cortado en rodajas. Es una buena comida para el verano.

Y dice un viejo refrán: “País con arenques no necesita médicos”. Esto es para que recordemos lo sano que es el pescado azul. Deberíamos comerlo por lo menos una vez por semana.

Arroz a banda

Ingredientes para dos personas:

·  200 gramos de arroz

·  100 gramos de rape

·  100 gramos de gambas

·  100 gramos de cabra de mar

·  100 gramos de gallina de mar

·  100 gramos de langostinos

·  Azafrán

·  Perejil

·  Tomillo

·  Aceite

·  Sal

·  Almejas

·  Una patata

·  Una cebolla

·  3 tomates

·  Ajo

·  Laurel

Preparación

Pon a hervir dos litros de agua con la cebolla, la patata, dos tomates, el laurel, la mitad de los pescados enteros y las cabezas de todos los pescados y mariscos. Sala y déjalo cocer durante aproximadamente media hora. Transcurrido este tiempo se debe colar el caldo y reservarlo. Pon aparte los tomates, la cebolla, la patata y los pescados enteros.

En la paellera, echa aceite y sofríe a fuego lento el pescado y el marisco restante ya limpio y troceado con las almejas y el ajo. Cuando estén las almejas abiertas, añade el resto del tomate rallado y sofríelo también. Echa el arroz y dale unas vueltas con lo que hay en la paellera. Pon entonces el caldo reservado, añade unas hebras de azafrán, perejil y tomillo y déjalo cocer veinte minutos a fuego medio. No lo remuevas. El arroz debe quedar seco y ligeramente pegado a la paellera para que esté perfecto.

Prepara ajoaceite con ajo, un huevo, sal y aceite en la batidora.

Presentación

Saca la paellera a la mesa, y, en una fuente al lado, pon el tomate, la patata, la cebolla y los pescados cocidos con un poquito de caldo que haya quedado en el fondo de la cazuela. El ajoaceite se mezcla con el arroz antes de comerlo. Es una comida tan sustanciosa como un cocido y con mucha menos grasa nociva.

En Valencia, el arroz es cosa de hombres, sobre todo en los pueblos. No pondrán un pie en la comida en toda la semana, pero algunos domingos, se reúnen tres o cuatro hombres alrededor de una paellera en el patio de la casa, y ahí se pasan la mañana, uno con la leña, otro controlando el fuego, otro preparando la comida... Recuerdo muy bien algunos domingos de fiesta de mi infancia, con las mujeres descansando y hablando tranquilamente de sus cosas, los niños subiéndose a los árboles o persiguiendo a los gatos, y los hombres con su bota de vino alrededor del fuego. ¡Qué ricos arroces!

Marisco erótico

Ingredientes para dos personas:

·  2 aguacates no demasiado maduros pelados y cortados en cubos

·  Un mango pelado y cortado en cubos

·  2 rodajas de piña fresca cortada en cubos

·  20 hojas de menta fresca

·  75 gramos de almejas frescas cocidas y sin su concha

·  6 langostinos frescos cocidos y pelados (puedes añadir todo el tipo de marisco que quieras, si está pelado)

·  2 dientes de ajo

·  Una cucharada de jengibre rallado

·  Una cucharadita de curry

·  10 gotas de salsa tabasco

·  3 cucharadas de aceite de oliva

·  Una cucharada de mayonesa

·  Una cucharada de salsa de soja

·  25 gramos de piñones tostados

·  El jugo de un limón

·  Sal y pimienta negra recién molida

Preparación

Coloca en un tazón de cerámica los langostinos cortados en láminas finas, las almejas, el aguacate, el mango y la piña. Machaca los ajos y la menta en un mortero, añade el jengibre, el curry, el tabasco, el aceite, la mayonesa, la soja, la sal, la pimienta y el jugo del limón. Mézclalo muy bien. Añade esta salsa al tazón donde están los langostinos y el resto, remueve delicadamente para no romper los cubos y espolvorea los piñones por encima.

Presentación

Saca esta deliciosa y refrescante comida en un bol, con unas ramitas de menta encima. Este plato acompaña muy bien pescados como el rape, salmón, rodaballo, mero o pargo asados a la parrilla.

Es ideal para el verano, cuando el calor agobia. La menta le confiere ese toque refrescante, y la fruta nos hidrata. La combinación de ésta con el marisco hace de este plato una sorprendente delicia.

Besugo a la piña y brotes de soja

Ingredientes para dos personas:

·  Un besugo de 300 gramos

·  150 gramos de brotes de soja

·  2 rodajas de piña en almíbar

·  Nuez moscada

·  Salsa de soja

·  Fécula de patata

·  Sal

·  Pimienta

·  Aceite

Preparación

Saltea el pescado dos minutos por cada lado. Retira el pescado y, en la misma sartén, echa los brotes de soja y las cortadas de piña en trozos. Mezcla medio vaso de almíbar de la lata de piña con dos cucharadas de salsa de soja, la fécula y una buena pizca de nuez moscada recién rallada. Vierte la mezcla en la sartén y llévalo a ebullición. Retira inmediatamente del fuego para que los brotes de soja queden ligeramente crocantes. Cubre el pescado con la salsa.

Presentación

Este plato debe servirse sólo sacarlo del fuego, sino perderá mucho. Coloca el pescado entero en una bandeja grande, con toda la salsa, piña y el resto alrededor. Acompaña con nidos de patatas fritas en rodajas.

La mejor temporada para consumir besugo es de noviembre a marzo. Ya se sabe que en la actualidad, podemos comer de todo en cualquier momento por los cultivos intensivos que se realizan, etc. Pero, de todas formas, todo ser vivo tiene un ciclo biológico que conviene respetar por varias razones: preservar la especie y comer el espécimen cuando más sabroso y nutritivo está.

Arroz con marisco

Ingredientes para dos personas:

·  200 gramos de arroz

·  3 cucharadas de aceite

·  2 dientes de ajo

·  2 tomates maduros pelados y despepitados

·  1/4 kilo de gambas

·  1/4 kilo de almejas

·  1/4 kilo de cigalas

·  1/4 kilo de mejillones

·  Caldo de pescado azafranado

·  Pimentón

·  Sal

Preparación

Pon la cazuela al fuego y dora las cigalas y las gambas con un poco de aceite. Cuando estén doradas, resérvalas. Añade los ajos trinchados que se doraran en el mismo aceite y luego pon un poquito de pimentón. Añade casi de inmediato los tomates picados, fríe el conjunto e incorpora el arroz rehogándolo durante un momento y dándole vueltas. Añade el caldo, y cuando lleve ya diez minutos de cocción, incorpora los mejillones y las almejas crudas, así como el resto del marisco que se había reservado. Para que el arroz quede seco y en su punto, la cantidad de caldo que hay que echar es el doble del volumen del arroz puesto, más medio vaso por la evaporación.

Presentación

Los arroces de este tipo, como mejor se presentan es tal cual, en su paellera y ésta encima de la mesa. Si os atrevéis, comedlo directamente de la paellera, que es como se come tradicionalmente el arroz en Valencia. Sabe mucho mejor, pruébalo…

Platos de carne

Sabemos que la carne, últimamente, está bastante desprestigiada a causa de las enfermedades nuevas que cada año van apareciendo: la fiebre porcina, la gripe del pollo, la gripe aviar, la vaca loca… (¿Qué falta? ¿El constipado del pato?). Aunque las autoridades competentes no lo quieren reconocer abiertamente, estas enfermedades se deben a la mala alimentación que reciben los animales criados de manera “industrial”. Evidentemente, no podemos dar de comer a un animal herbívoro pienso fabricado con sustancias animales, ya que esto tendrá consecuencias en la química de estas mismas reses, causando enfermedades neurodegenerativas. Por eso los animales no se alimentan voluntariamente de sus congéneres.

Hay que ser prudentes, pero sin caer en la paranoia, existe en el mercado carne con garantía de calidad y procedencia, y siempre podemos comprar, si es posible, carne procedente de animales de granja.

La carne contiene proteínas de alta calidad que el organismo utiliza para regenerar tejidos y para construirlos. También contiene hierro, vitaminas B y zinc. Pero debemos recordar que el abuso de la carne puede causar enfermedades graves. Para una dieta equilibrada se recomienda su consumo dos o tres veces por semana como mucho. Por lo tanto, disfrutemos de su sabor de vez en cuando, así como de sus efectos afrodisiacos.

Tentación de avestruz

Ingredientes para dos personas:

·  140 gramos de remolacha

·  100 gramos mantequilla

·  100 gramos de tomates deshidratados

·  Una cucharadita de aceite

·  500 gramos de lomo de avestruz

·  100 gramos de calabacines italianos (mini)

·  Caldo de verdura

·  Sal y pimienta al gusto

Preparación

Corta la carne en trozos y sazona con sal y pimienta. Corta también la remolacha en cubitos y póchala hasta que esté al dente. Lamina los calabacines y dales un rápido hervor. Luego, pon los tomates en caldo de verdura hasta que se hidraten. Calienta una sartén con el aceite y saltea la carne por ambos lados. Añade la mitad de la mantequilla y reserva en un lugar caliente. En otra sartén, con la mantequilla restante, saltea las remolachas y los calabacines italianos.

Presentación

En una bandeja grande, coloca en el centro la carne y alrededor las verduras bien dispuestas para que la fuente tenga un aspecto apetitoso.

El avestruz es el ave más grande del mundo. A pesar de su costumbre de esconder la cabeza cuando siente miedo, también puede defenderse efectivamente con las garras de sus musculosas patas. Debido a esto, los avestruces de granja son un mestizaje entre dos clases diferentes de avestruz para que sean algo más pequeñas y, sobre todo, más dóciles. Desde hace algunos años, se crían en cautividad cada vez en más países, ya que se adaptan perfectamente a los diferentes climas. El consumo de esta carne se está introduciendo en el mercado mundial a pasos agigantados.

Costillas loto dorado

Ingredientes para dos personas:

·  Un kilo y medio de costillas de cerdo

·  2 cucharadas de vino blanco seco

·  1/3 de taza de azúcar negro

·  Media cucharada de sal

·  Una cucharada de jengibre recién picado

·  Media taza de salsa de soja

Preparación

Mezcla todos los ingredientes (salvo las costillas, claro) para hacer una marinada. Luego deja las costillas en esta salsa durante dos horas. Transcurrido este tiempo, las puedes hacer a la parrilla o en el horno. Mójalas a menudo con la salsa.

Presentación

Puedes hacer un círculo con las costillas, poniendo un trozo de papel de plata en un extremo de cada una de ellas para así comerlas con la mano (ese extremo debe quedar hacia arriba). Acompáñalas con un puré de patatas o verduras, que puedes poner en el centro. Adorna con unas láminas de jengibre.

Como decía Jovellanos: “¿Existe otro animal que nos dé tanto?”. Es que “del cerdo se aprovecha hasta los andares”, según el refrán. Amén de su carne sabrosa, utilizamos las cerdas para cepillos, la vejiga para balones, el sebo para hacer velas o engrasar, la manteca para cocinar o hacer jabón… O sea, no menospreciemos al cerdo, es uno de los animales que mejor sirve al ser humano. Eso sí, acuérdate de comerlo siempre bien hecho, el consumo de su carne cruda puede acarrear ciertas enfermedades (como la triquinosis) o contagiar ciertos parásitos (como la solitaria). Estos problemas desaparecen una vez bien cocinada la carne.

Langosta con conejo

Ingredientes para dos personas:

·  Una langosta de un kilo aproximadamente

·  Los lomos y las piernas de un conejo

·  Una cebolla grande

·  Una zanahoria

·  3 tomates maduros

·  Un vaso de vino blanco

·  Una copa de brandy

·  Una picada hecha con almendra, perejil y ajo

·  Unas cabezas de gambas

·  Unas bocas o patas de cangrejo

·  Medio litro de fumet de pescado

Preparación

Corta el conejo en trozos grandes y fríelo con un poco de aceite de oliva. Cuando esté dorado agrega la cebolla cortada fina. Una vez dorada la cebolla se añade el vino y se deja cocer, pero si no se ha cubierto el conejo, añade un poco de agua. Por otro lado, haz una salsa americana con las cabezas de gamba y las patas de cangrejo; es decir, friéndolas junto con la zanahoria y con un poco de cebolla. Flaméalo con un poco de brandy y añádele el tomate cortado en trozos pequeños. Lo dejas cocer un poco más y le añades el fumet de pescado. Se le puede poner también un poco de pimentón. Mientras, corta la langosta en rodajas, sazona y pásala por harina. Dórala en una cazuela de barro con un poco de aceite de oliva, y enseguida, flaméala con una copita de brandy. Una vez flameada se le añade el conejo escurrido, la salsa americana pasada por un colador fino y un poco de caldo del conejo también colado. Cuando esté casi cocida la langosta se añade la picada de almendras, perejil y ajo y se deja cocer un poco más.

Presentación

Servir en la misma cazuela de barro. Está delicioso.

Esta combinación de marisco y carne no gusta a todo el mundo, más bien sorprende a nuestro paladar por el contraste de sabores. Pero experimentar gustos nuevos está bien, ya que a veces, al ser aprensivos, nos perdemos el saborear exquisitos y sorprendentes platos.

Pollo con puerros

Ingredientes para dos personas:

·  3 pechugas de pollo

·  Un vaso de caldo de pollo

·  4 puerros

·  2 dientes de ajo

·  Media raíz de jengibre

·  Aceite

·  Un pimiento rojo

·  Sal

Preparación

Lava el pollo y cuécelo en agua y sal durante quince minutos. Escúrrelo y quítale la piel. Luego, córtalo en tiritas. Lava los puerros y córtalos también en tiritas junto con el pimiento. Pela la raíz de jengibre y los dientes de ajo. Echa el pimiento, los puerros, el jengibre y el ajo en una cazuela con aceite. Saltea el conjunto. Agrega el pollo, sazona y rehoga unos minutos. Vierte el caldo y deja cocer diez minutos, removiéndolo de vez en cuando.

Presentación

Sirve raciones individuales en cazuelas hondas de barro, teniendo cuidado de que todos los ingredientes estén repartidos. Es un plato económico, sabroso y nutritivo.

Pollo a la canela irresistible

Ingredientes para dos personas:

·  Un pollo pequeño

·  200 gramos de castañas peladas

·  Una cebolla pequeña

·  3/4 de vaso de brandy

·  Una cucharada de canela en polvo

·  1/4 de taza de leche

·  1/4 de taza de caldo de carne

·  Miga de pan

·  Hojas de laurel

·  Sal y pimienta negra molida

·  Mantequilla

Preparación

Limpia bien el pollo. Pon a hervir las castañas en agua con sal, durante treinta minutos. Escúrrelas y reserva. En una sartén con mantequilla, dora la cebolla picada. Añade la mitad de las castañas picadas, reservando el resto, y cuécelo durante dos minutos. Agrega las migas de pan mojadas con leche. Espolvorea con canela y revuélvelo bien. Rellena el pollo con la mezcla, unta toda la superficie del pollo con mantequilla, salpimienta y colócalo en una fuente para horno, junto con las hojas de laurel, un poco de caldo de carne y el brandy. Déjalo en el horno durante una hora rociándolo de vez en cuando con el jugo de la cocción.

Presentación

Coloca el pollo entero en una bandeja y sírvelo rodeado de las castañas reservadas, rociadas con el jugo del pollo. Esta receta sirve hasta para la cena de Navidad. Es un plato muy vistoso apropiado para celebraciones.

Pollo con rosas

Ingredientes para dos personas:

·  Medio pollo troceado

·  Medio vaso de vino blanco suave

·  Una pizca de canela

·  Una pizca de azúcar

·  Pétalos de rosa roja

·  Aceite

·  Sal

Preparación

Sofríe los trozos de pollo en muy poco aceite, hasta que estén bien dorados. Añade la sal, la canela, el azúcar, los pétalos de rosa y el vino blanco. Déjalo cocer durante media hora. Después apártalo y cuela la salsa.

Presentación

Coloca el pollo entero en una bandeja, échale la salsa por encima y adorna el plato con algunos pétalos de rosa que hayas reservado.

Intenta comprar siempre que puedas el llamado pollo de granja, ya que el pollo convencional que comemos habitualmente no tiene el mismo sabor: al ser criados “industrialmente” estos pollos están hinchados a medicamentos y hormonas de crecimiento, por lo que alcanzan su “plenitud” y son sacrificados cuando apenas cuentan cuarenta días de edad. Por eso, después de cocinados se quedan en la mitad del peso, son prácticamente agua. El pollo de granja está alimentado de otra manera y es más mayor cuando es sacrificado. Se ve la diferencia enseguida, el pollo de granja es amarillo, con menos carne. El industrial es casi blanco y está hinchado. Evidentemente, es más sabroso el de granja y claro, esto se nota en el precio, pero vale la pena.

Carpetbag steak

Ingredientes para dos personas:

·  2 filetes de solomillo de vacuno de cuatro centímetros de espesor

·  6 ostras sin concha

·  Una cucharada de perejil picado

·  Una cucharada de zumo de limón

·  Pimienta negra recién molida

·  Una cucharada de aceite

·  Media taza de caldo de carne

·  Una cucharada de salsa Worcestershire

·  400 gramos de mantequilla

Preparación

Utiliza un cuchillo bien afilado para hacer un corte a un lado del filete a modo de bolsillo. En un recipiente, mezcla las ostras, el perejil y el zumo de limón. Después introduce esta mezcla en el bolsillo del filete. Ciérralo con palillos. Fríe los filetes a fuego fuerte durante dos minutos por cada lado aproximadamente (si te gusta más hecha la carne, incrementa el tiempo de cocción, pero no te lo aconsejo, la carne de ternera está siempre más sabrosa si no está demasiado hecha). Deja reposar los filetes un rato sobre papel de cocina para que chupe el aceite. Prepara la salsa hirviendo el caldo de carne con la salsa Worcestershire. Luego, baja el fuego y derrite la mantequilla en la mezcla.

Presentación

En cada plato, coloca un filete recubierto con la salsa. Decora el plato con algo de perejil picado. Puedes acompañar esta sabrosa carne con un buen puré de patatas casero, que al mezclarse con la salsa adquirirá un gusto delicioso.

Ternera picante con leche de coco

Ingredientes para dos personas:

·  250 gramos de solomillo de ternera cortado en filetes finos

·  50 gramos de cacahuetes sin cáscara

·  2 cebollas

·  2 dientes de ajo

·  Jengibre

·  La cáscara de medio limón

·  100 mililitros de leche de coco

·  250 gramos de espinacas

·  Una guindilla

·  Una cucharada de azúcar

·  Una cucharadita de salsa de soja

·  100 mililitros de yogur natural

·  Sal

Preparación

Machaca los cacahuetes sin cáscara en un mortero. Tritura las cebollas, los ajos, el jengibre, la cáscara de limón, la sal y la mitad de la leche de coco con la batidora hasta obtener una crema fluida. Pica las espinacas en juliana fina, trocea la guindilla y resérvalo para más tarde. Calienta la leche de coco restante en una cazuela y añade la carne. Cuando empiece a hervir, pon el fuego al mínimo y déjalo cocer durante diez minutos. Añade después a la cazuela los cacahuetes machacados, el azúcar y la salsa de soja. Déjalo cocer durante veinte minutos más. Tras este tiempo, vierte la crema fina que has preparado dentro de la cacerola y que siga cociendo todo veinte minutos más. Cuando la carne esté hecha, apártalo del fuego. Cuece las espinacas en un cazo aparte con un poco de mantequilla.

Presentación

Coloca en un plato grande o fuente la carne en un lado, la salsa por encima de la carne, yogur en el centro con las guindillas encima y las espinacas en el otro lado. ¡Conocerás un sabor diferente!

Dependiendo de la edad del animal y de la pieza consumida, el valor nutricional de la carne de vacuno varía mucho. La ternera es más digerible, tiene menos grasas que la de vaca o buey, pero también es menos sabrosa o nutritiva. Es recomendable comer carne de vacuno al menos una vez por semana. Es importante saber también que esta carne, si se cocina demasiado tiempo, puede perder la mayoría de sus nutrientes. Lo mejor, si es una carne de buena calidad, es que se cocine a fuego fuerte y durante poco tiempo, ya que cuanto más prolongado sea este tratamiento culinario, mayores serán las pérdidas nutritivas.

Codornices Colomba

Ingredientes para dos personas:

·  4 codornices

·  150 gramos de panceta ahumada

·  Tomillo

·  Ajedrea

·  Enebro

·  Medio vaso de moscatel

·  Medio vaso de caldo

·  Un racimo pequeño de uvas

·  Sal y pimienta blanca

Preparación

Haz dorar la panceta ahumada cortada en un trocito de manteca. Entonces agrega las codornices y rápidamente dóralas por todos lados. Colócalas en una fuente de horno con cinco ó seis briznas de tomillo, igual de ajedrea, seis bayas de enebro e igual cantidad de granos de pimienta machacada y una pizca de sal. Moja con el caldo y el moscatel que habrás calentado juntos y ponlas al horno no demasiado fuerte durante veinte minutos. Cinco minutos antes de servir, agrega a la fuente un puñado de uvas frescas y peladas.

Presentación

Coloca en una bandeja las codornices, con la panceta y las uvas alrededor. Echa la salsa restante por encima y ya tenemos esta delicia preparada para el disfrute de los comensales. ¡Es especial!

Las codornices tienen fama de ser afrodisiacas. Esto se debe, al parecer, a la conducta sexual promiscua de los machos: una vez que han cumplido con una hembra, corren en busca de otra, olvidando a su primera compañera y desentendiéndose por completo de la futura prole. En realidad, sus propiedades se deben al aporte nutricional de su carne.

Escalopes de pavo a la pimienta rosa

Ingredientes para dos personas

·  2 escalopes de pavo

·  Una cucharada de pimienta rosa

·  100 gramos de crema fresca

·  Páprika

·  Sal

Preparación

Cocina en una sartén con mantequilla los escalopes durante un par de minutos por cada lado. Retira los escalopes, agrega al jugo de cocción cien gramos de crema. Cuando alcance el hervor agrega una pizca de páprika dulce, sal y la cucharada de pimienta rosa. Vuelve a colocar los escalopes en la sartén, cúbrela, apaga el fuego y déjalos reposar así cuatro o cinco minutos para que se impregnen bien con la salsa.

Presentación

Coloca los escalopes en los platos con la salsa por encima. Acompaña con un puré de verduras adornado con un par de ramitas de perejil y zanahoria salteada.

Cuando oímos nombrar a este animal, nos viene a la mente la Navidad. No hace tantos años, las familias se llevaban el pavo vivo del mercado para acabar de engordarlo y luego sacrificarlo en casa. Esto –afortunadamente- ya no es costumbre. Me quedé más de una Nochebuena sin cenar a causa del pavo (es que una le coge cariño a cualquier bicho viviente…). Hoy en día, el consumo de pavo se está convirtiendo el algo habitual: su carne es más sabrosa que la del pollo e igualmente sana.

Steak tartare

Ingredientes para dos personas:

·  300 gramos de carne de vacuno picada (o de caballo)

·  2 huevos

·  Cebolla

·  Pepinillos

·  Ajo

·  Alcaparras

·  Perejil

·  Ketchup

·  Salsa inglesa y cualquier salsa que te guste: barbacoa, chimichurri…

·  Sal

·  Pimienta

Preparación y presentación

Haz dos especies de hamburguesas con la carne picada cruda y colócalas en los platos. Pon en el centro de la carne un huevo crudo partido por la mitad, dejando la yema dentro de la cáscara. Dispón alrededor en pequeños boles separados: cebolla, ajo, pepinillos, perejil, alcaparras... Todo picado pequeño. Sirve acompañado de otros boles pequeños con las salsas variadas, sal y pimienta. De esta manera, cada uno prepara su steak tartare a su gusto. Es una comida divertida, ya que puedes ir probando sabores diferentes con la carne.

Debes adquirir la carne muy fresca, ya que la vamos a consumir cruda y se nota mucho la diferencia. Esta receta no se puede preparar con carne de cerdo, puesto que debe comerse siempre bien cocinada, como ya sabemos. Os aseguro que, mezclándola con las salsas y los demás ingredientes, el sabor es increíble, y no tienes la impresión de estar dando un mordisco a una vaca. Pero claro, es un plato para valientes… Si te atreves, quedarás satisfecho y además, lleno de energía.

Brochetas de ostras

Ingredientes para dos personas:

·  2 docenas de ostras

·  24 tajaditas de panceta ahumada

·  Pimienta de cayena

Preparación

Después de retirar las ostras de sus conchas, colócalas sobre un papel absorbente. Envuélvelas en una tajada muy fina de panceta ahumada y ensártalas en dos brochetas. Asa las brochetas a fuego vivo sobre una parrilla bien caliente (si es en fuego natural, mejor). Espolvorea con pimienta de cayena y sírvelo enseguida; todavía deben chisporrotear al llegar a la mesa.

Presentación

Acompaña estas brochetas calientes con verdura a la parrilla y patatas asadas. Ideal para comer al aire libre.

Las comidas hechas con fuego de leña tienen un sabor diferente. El olor de la comida se combina con el aroma del campo y el de la leña, dando al plato un sabor más intenso. Además, cocinar al aire libre implica un entorno diferente, donde podemos enfocar de manera distinta nuestros juegos de seducción; el césped, la piscina… ¿Para qué voy a decir más?

POSTRES

Estamos llegando al final de nuestro ágape. No tenemos que estar hinchados, sino lo único que nos apetecerá será dormir. Los platos que hemos servido no tienen por qué ser abundantes, sólo suficientes. En este momento, tu pareja y tú debéis estar ya entonados y dispuestos a seguir disfrutando de una noche especial. El broche final ha de ser apoteósico. Un buen postre hará que todo lo que venga después sea más dulce…

Dulces

No importa la ocasión, un dulce siempre es bien recibido. Ofrecerlo a otra persona es agradable, ya que, al mismo tiempo, muestras un bonito detalle y deleitas su paladar. No hay edad para saborear estos manjares que nos endulzan la vida. Saboreémoslos, disfrutemos de ellos, y con más razón si estamos en buena compañía.

Cómplice de manzana

Ingredientes para dos personas:

·  2 manzanas rojas y grandes

·  2 cucharadas de azúcar

·  4 cucharadas de vino tinto

·  2 frambuesas o fresas para decorar

·  Crema pastelera para decorar

·  Canela

Preparación

Lava las manzanas sin pelar. Sácales el centro cuidando que no se rompa y déjales la base. En el hueco pon el azúcar, la canela y el vino mezclados. Colócalas en una fuente y ponlas al horno durante una media hora. Retíralas una vez que estén doradas y que el almíbar del vino rebose por arriba.

Presentación

Colócalas en el plato con una corona de crema pastelera y una frambuesa o fresa encima. Es dulce y saludable.

La manzana tiene tantas connotaciones especiales… La más importante: la tentación. Aunque en la biblia no se cita a la manzana como la fruta prohibida, en el inconsciente colectivo ha quedado marcado que la manzana fue la que tentó a Eva en el paraíso, por eso siempre me ha parecido una fruta que nos intenta seducir con su forma perfecta y sus colores brillantes. Algunos la llaman la reina de la fruta, y es, aparte de por su aspecto apetitoso, por todos los nutrientes que contiene. Conviene comerla con la piel. Aseguran que comer una manzana al día ayuda en la prevención del cáncer, ya que es altamente depurativa.

Corazón de enamorados

Ingredientes para dos personas:

·  Un bizcocho en forma de corazón

·  Relleno

·  230 gramos de mantequilla

·  Una yema de huevo

·  150 gramos de azúcar

·  6 cucharadas de agua

·  El jugo de medio limón

·  Decoración

·  150 gramos de almendras fileteadas

·  50 gramos de azúcar glas

Preparación

Prepara una crema de mantequilla. Calienta el agua con el azúcar y el zumo de limón y deja que cueza dos minutos a fuego fuerte. Cuando esté frío, viértelo poco a poco sobre la yema batida, y remueve al mismo tiempo. Agrega despacio y sin dejar de remover con suavidad la mantequilla reblandecida. Trabaja esta crema sobre un recipiente con hielo, hasta obtener una crema fina. Ahora, parte el corazón de bizcocho horizontalmente en dos o tres capas, dependiendo del grosor del bizcocho. Luego reparte una abundante capa de crema en cada cara inferior. Vuelve a colocar las capas una sobre otra, reconstruyendo así el corazón y cúbrelo todo con el resto de la crema.

Presentación

Reparte las almendras por toda la superficie una vez tostadas. Espolvorea con el azúcar glas y déjalo en el frigo hasta el momento de servir. Ideal para el día de los enamorados.

Igual no es el postre ideal para una dieta, pero, de vez en cuando, todos nos podemos permitir un capricho, ¿no?

Amor de frambuesa

Ingredientes para dos personas:

·  150 gramos de frambuesas picadas

·  Medio bote de leche condensada

·  1/4 de taza de jugo de limón

·  125 gramos de queso crema de untar

Preparación

Mezcla la leche condensada con el jugo de limón. Bate el queso crema y añade poco a poco la leche condensada, el jugo de limón y las frambuesas picadas finas, dejando algunas enteras para decorar.

Presentación

Vierte la mezcla en copas de boca ancha, decora con las frambuesas enteras y déjalo en el refrigerador hasta el momento de servir.

Esta exquisita fruta, según la variedad, madura de forma escalonada durante los meses de verano y entrado el otoño, por lo que las podemos degustar durante los meses de julio, agosto, septiembre y octubre.

Peras rellenas

Ingredientes para dos personas:

·  4 peras maduras

·  50 gramos de pasas de Corinto

·  2 bizcochitos

·  50 gramos de piñones

·  Una cucharada de miel

·  Una cucharada de leche templada

·  3 cucharadas de confitura de albaricoque

·  Medio vaso de vino blanco

·  2 cucharadas de mantequilla

·  Una cucharada de canela en polvo

Preparación

Pela las peras, corta una loncha fina de la base de cada una de ellas para que se mantenga en pie, y una rebanada de la parte superior, reservándola.

A continuación, y con un descorazonador, se desechan el corazón y las pepitas.

Para preparar el relleno, pon en un bol las pasas, los piñones, la miel, la leche y los bizcochos desmenuzados.

Mezcla todo bien y rellena las peras, reservando el relleno que sobre.

Tapa las peras con la parte superior que teníamos reservada, colócalas en una fuente, pon una pequeña cantidad de mantequilla sobre cada una, rocíalas con el vino y mételas al horno unos treinta minutos, a temperatura media, hasta que estén tiernas.

Presentación

Cuando estén cocinadas, colócalas sobre una fuente e incorpora la confitura y el relleno sobrante al jugo que hayan dejado. Remueve bien esta salsa hasta que sea homogénea y baña las peras, que se sirven templadas, espolvoreadas con canela. ¡Hum! Son un pecado…

Este postre es escandalosamente bueno. Esto se debe a que contiene los ingredientes que mejor combinan. Como dice el refrán: “Agua al higo y a la pera, vino”.

Plátanos en la nieve

Ingredientes para dos personas:

·  2 plátanos

·  Un limón

·  2 cucharadas de mermelada de albaricoque

·  20 gramos de mantequilla

·  50 gramos de coco rallado

·  Una cucharada de caramelo líquido

Preparación

Pela los plátanos y retira los filamentos. Unta una fuente con mantequilla y dispón en ella los plátanos. Rocíalos con zumo de limón para evitar que se oxiden. Barniza los plátanos con la confitura o mermelada de albaricoque y espolvoréalos con el coco rallado. Cocínalos durante un par de minutos en el microondas a máxima potencia.

Presentación

Sírvelos de inmediato, acompañados de nata montada, y regados ligeramente con el caramelo líquido.

El plátano, aparte de sus propiedades nutritivas y de su rico sabor, es muy bueno para estimular la digestión, previene la úlcera péptica y protege la mucosa intestinal. También es bueno para prevenir muchas otras cosas, como la hipertensión, la depresión o el colesterol. ¡No te prives de un buen plátano!

Ensalada de melón

Ingredientes para dos personas:

·  Un melón pequeño

·  2 melocotones en almíbar

·  2 cucharadas de jengibre

·  Fruta fresca o en conserva variada a tu gusto

Preparación

Corta de la parte superior del melón una rebanada de unos cinco o seis centímetros y de la parte inferior corta también un trozo para que el melón se aguante de pie. Quítale las semillas y con cuidado saca la pulpa. Corta ésta en trozos pequeños e iguales. Corta las otras frutas en trozos como el del melón. Pica el jengibre y mezcla todos los ingredientes. Rellena el melón con ellos. Pon en la nevera durante dos horas.

Presentación

Sirve el melón en un cuenco relleno de hielo picado. Puedes pinchar en lo alto del melón alguna sombrillita, bengala… Queda muy exótico y es altamente refrescante en una noche calurosa.

Con el melón hay que acertar al comprarlo, ya que si no está maduro, el postre se va al garete. Así que aquí van algunos consejos de cómo elegir un buen melón: Si es un melón de cáscara amarilla, recuerda que ésta se oscurece a medida que va madurando. Debes apretar con los pulgares los extremos del fruto, y si ceden a la presión es que el melón está en su punto. Otra manera de saber qué melón escoger es por el peso: a melones de mismo tamaño, llévate siempre el más pesado. Estará más “hecho”. Y por último, algo que no falla es sentir su aroma dulzón e irresistible. Por eso dice el refrán: “Al melón maduro todos le huelen el culo”.

Magdalenas de cardomomo

·  Una taza de mantequilla

·  Una taza y media de azúcar moreno

·  Unas almendras molidas

·  2 tazas de harina

·  Vainilla

·  Canela

·  3 Huevos

·  Media cucharada de zumo de limón

·  Una cucharita rasa de levadura

·  Un pellizco de sal

·  Una cucharada de semillas de cardamomo

·  Una pizca de clavo de olor, nuez moscada y pimienta rosa

·  Unas gotas de aceite oliva

Preparación

Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa untuosa. Llena los moldes de papel hasta la mitad aproximadamente. Hornéalos durante quince o veinte minutos. Déjalos enfriar en una rejilla para evitar que queden húmedos.

Presentación

Se pueden servir tal cual, o con nata montada por encima, por ejemplo. También se pueden mojar en chocolate caliente, o cualquier otra salsa que te guste. Salpícalos con semillas de amapola y una pizca de canela. Esta receta de la abuela puede ser el colofón de la noche.

Helados

La aparición de los helados es muy antigua. Hay diferentes opiniones sobre su origen. Pudo ser tanto romano como chino. Los romanos mezclaban la nieve de las montañas con frutas y miel. Por otra parte, Marco Polo trajo de uno de sus viajes la receta de este refrescante postre –dicen que los polos se llaman así en su honor-, lo que indica que los inventores fueron los chinos. Lo que está claro es que los helados eran un privilegio de reyes, puesto que conseguir nieve o hielo en verano no estaba al alcance de cualquiera. Hacia 1600, se incorporó la leche a esta fórmula en la corte francesa. Más tarde, un italiano llamado Procopio inventó una máquina que homogeneizaba los ingredientes, adquiriendo el helado la textura que conocemos ahora. A partir de entonces, comenzó a convertirse en un alimento mucho más popular y fácil de adquirir. Hoy en día, afortunadamente, podemos disfrutar de este delicioso postre sin complicarnos tanto la vida como lo hacían los antiguos romanos. Por lo tanto, veamos cómo se puede preparar un buen helado casero para deleitar a nuestra pareja.

Esta receta se puede preparar con otros tipos de fruta, remplazando las fresas por la que más te apetezca. Puedes ir probando a ver cuál te gusta más.

Helado de fresa

Ingredientes:

·  Medio kilo de fresas

·  El zumo de un limón

·  2 huevos

·  Un sobre de gelatina (de fresa o de sabor neutro)

·  4 ó 5 cucharadas soperas de azúcar

·  Un vaso de leche

·  Nata montada

Preparación

Para empezar, pasamos las fresas por la batidora. Cuando las tengamos listas, le añadimos el zumo de limón y las reservamos (con el limón no se oxidan).

Por otro lado, preparamos la gelatina: ponemos dos vasos de agua a hervir y le añadimos el sobrecito, removiendo muy bien para que quede homogénea. Una vez esté bien mezclada, le añadimos la leche y lo dejamos hervir a fuego muy lento.

Después, batimos los huevos y les añadimos la nata (si es en spray, echad más o menos medio bote, si es nata montada, medio brick).

Mezclamos finalmente en una olla las fresas, la gelatina con la leche y el azúcar, y lo ponemos a fuego fuerte, removiendo bien la mezcla. En cuanto empiece a hervir, bajamos el fuego a la mitad, añadimos los huevos con la nata sin dejar de removerlo hasta que vuelva a hervir.

Lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.

Cuando esté frío, lo metemos en el congelador. Debemos estar muy pendientes, ya que hay que moverlo cada media hora aproximadamente para evitar que se endurezca demasiado. Conviene prepararlo por la mañana y servirlo por la noche.

Presentación

Si queremos hacerlo más exótico, podemos coger medio melón o media piña y vaciarlo. El melón lo podéis pasar por la batidora para licuarlo.

Servid el helado en el medio melón (o la media piña) y rociadlo con el zumo de éste y un chorrito de leche condensada. Los que prefieran otros sabores, pueden añadir chocolate fundido para que se endurezca encima, por ejemplo.

BEBIDAS

Ya tenemos algunos platos adecuados para esta noche especial. Pero también es importante lo que bebemos. Para la cena en sí, lo mejor es acompañar cada plato con un vino, tinto, blanco o rosado según lo que estemos comiendo. Pero también tenemos algunas recetas que servirán para calentar el ambiente, antes o después de la cena. Evidentemente, no a todo el mundo le gusta beber alcohol, por lo que hemos incluido alguna bebida sin.

Sin alcohol

Este apartado está especialmente dedicado a aquella gente que opta por abstenerse de beber alcohol debido a diversas razones. Tal vez en otro tiempo tuvieron problemas con la bebida y actualmente prefieren vivir sin sustancias que alteren los sentidos. Otras personas prefieren no beber alcohol ya que éste no les sienta bien, o simplemente, no les gusta su sabor. Queremos respetar todas las opciones. En realidad, no nos hace falta el alcohol para nada, nuestro cuerpo segrega por sí solo todas las sustancias necesarias para desinhibirse, disfrutar y estar cómodo con otra persona, solamente hay que conseguir el entorno necesario. Aquí van varias recetas que nos inspirarán, pero no nos entorpecerán.

Agua de amor

Ingredientes:

·  Un litro de agua de rosas

·  15 gramos de canela

·  20 gramos de tomillo

·  5 gramos de vainilla

·  5 gramos de coriándano

Preparación

En un litro de agua de rosas deja macerar durante dos semanas la canela, el tomillo, la vainilla y el coriándano. Pasado este tiempo, fíltralo y mézclalo con almíbar.

Amrus

Ingredientes:

·  6 mangos maduros

·  200 mililitros de leche

·  Una cucharada de azúcar

·  Pimienta negra

Preparación

Corta los mangos separando la carne de la piel y el hueso, y ponlos en la batidora junto con la leche y el azúcar. Toque final: un poco de pimienta negra al gusto.

Kentucky Derby

Ingredientes:

·  4 ramitas de menta

·  Una taza y media de azúcar

·  2 tazas de agua bien fría

·  3/4 de taza de jugo de limón

·  Un litro y medio de ginger ale

·  Unas rodajitas de limón

Preparación

Limpia las hojitas de menta y quita los tallos. Coloca el azúcar, el agua y el jugo de limón en un bol mediano. Bate y agrega las hojitas de menta un poco machacadas para que salga el sabor. Deja descansar treinta minutos. Llena una jarra grande con cubos de hielo y agrega el líquido preparado. Añade finalmente el ginger ale y las rodajitas de limón. Sírvelo de inmediato.

Sorbete de lima y albahaca

Ingredientes:

·  2 vasos de azúcar

·  Un vaso de agua

·  5 ó 6 limas

·  Un ramito de albahaca

Preparación

Prepara un almíbar con el azúcar y el agua. Ralla la piel de las limas y agrégalas al almíbar. Deja a fuego medio hasta que hierva, y una vez alcanzado ese punto, déjalo a fuego lento durante cinco minutos. Exprime el jugo de las limas y añádelo al almíbar cuando esté frío. Remueve un poco. Si es necesario, añade más jugo de lima a tu gusto. Desmenuza el ramito de albahaca y machácalo en un mortero. Echa todo a la mezcla anterior. Por último, cuela el líquido para quitar las hojitas. Congélalo durante cuarenta minutos. Sácalo y bátelo bien. Déjalo reposar otros treinta minutos. Sírvelo en copas con una ramita de albahaca.

Con alcohol

Todos conocemos los efectos del alcohol. Nos desinhibimos, nos volvemos más graciosos y achispados. A veces, nos ayuda a conectar con otras personas. Por lo tanto, no hay nada de malo en tomar una copa de vez en cuando, en ciertas circunstancias. Pero, cuidado con el exceso, ya que puede ser contraproducente en lo que al sexo se refiere y a muchas otras cosas. Si bebemos demasiado, nuestro cuerpo no sabrá reaccionar al estímulo sexual, y la velada tal vez acabe antes de lo previsto, en un sueño inconsciente o delante de la taza del wáter. Además, siempre hay que tener en cuenta, si tenemos que conducir, que nuestra capacidad de atención y respuesta no es la misma si hemos bebido. Pero confiamos en que vosotros, lectores, sabréis hacer un uso responsable del alcohol, y que sólo servirá para dar un empujoncito más a esta sensual velada.

Vamos a hablar de algunos licores de conocidos efectos afrodisiacos:

El ajenjo o absenta: Se trata de una bebida que ya no se utiliza comercialmente, puesto que fue prohibida en varios países por su toxicidad. Es un licor verde extraído de la Artemisa absinthium. Si se toma en ocasiones excepcionales y en pequeñas cantidades, es un poderoso afrodisiaco, pero tiene unos efectos secundarios devastadores. Mi consejo es que no lo tomes, hay otros licores más seguros. Los franceses llamaban a esta bebida “la fée verte” es decir, el hada verde, por sus efectos incluso alucinógenos.

El anís: Con él se confeccionan varios licores afrodisiacos, como el Pernod, el Ricard o el Pastis. En Francia estas bebidas son bastante populares. En España, hace tiempo, las señoras de buena clase social, solían tomar anís como aperitivo y soportar así su vida insípida. Fue el primer alcohol que probé, a mis siete años, ya que mi tía abuela formaba parte de esa “buena clase social”, beatona, viuda y rica y parecía divertirle que probásemos su anís y sus Pipers mentolados.

Calvados: Los antiguos normandos lo utilizaban para conservar la juventud. Con él se hacían sus fiestas salvajes. Se extrae del jugo de la manzana, tiene un sabor fuerte y a la vez agradable. También tiene fama de poseer un gran poder estimulante.

Champagne: Es un vino blanco y espumoso muy apreciado, sobre todo para las celebraciones. Se creó en la región del mismo nombre, en Francia. Es un vino que se sube más a la cabeza que los otros, ya que al ser espumoso, entra antes en la corriente sanguínea. Achispa sin que te des cuenta, y el hecho de que se tome en compañía y para celebraciones, hace que sea una bebida festiva y que alegre la vida. Ya hemos hablado más arriba de las propiedades afrodisiacas del cava, y le podemos atribuir las mismas al champagne.

Coñac: En este apartado entran igualmente el armagnac o el brandy. La creencia de su potencial afrodisiaco comenzó en la corte francesa, hacia el siglo XVIII. En esos tiempos se estableció la varonil costumbre de tomar una copita de coñac después de cenar, para que los hombres estuviesen bien dispuestos a la hora de ir a la cama con su señora. Esta costumbre prevalece aún hoy en día, por lo que imagino que debe ser efectivo.

Jerez: Es un vino dulzón y fuerte, similar al oporto. Sus propiedades son iguales a las de cualquier vino, pero más concentradas, por lo que se considera un buen reconstituyente. Se puede tomar como aperitivo o también como digestivo.

Vodka: Es una bebida extraída de cualquier planta rica en almidón, pero la más tradicional es el centeno. Es el licor nacional en Rusia, y su traducción literal al castellano podría ser “aguita”. Allí se utiliza para casi todo: para el frío, para los constipados, como reconstituyente… Evidentemente, lo consideran una ayuda a la hora de prepararse para el sexo, pero el problema es que si te pasas de dosis, lo más fácil es que acabes durmiendo la mona al lado de un nada contento compañero de cama. Esto vale también para otros licores fuertes, como el whisky o la ginebra. La palabra clave siempre es moderación en lo que concierne al alcohol.

Evidentemente, esta lista puede alargarse mucho, pero no quiero excederme en este capítulo y prefiero dar algunas recetas, con sabores diferentes –tal vez más suaves- y para todos los gustos.

Orange Blossom

Ingredientes:

·  2/3 partes de tequila

·  1/3 parte de jugo de naranja

·  Un golpe de curacao (opcional)

·  Una rodaja de naranja

Preparación

Prepáralo en una coctelera con abundante hielo. Agita, cuela y sirve en vaso mediano con hielo.

Espuma Dorada

Ingredientes:

·  Medio litro de cerveza

·  Medio litro de cava o champagne

·  Un chorrito de licor de melón

Preparación

Preparar directamente en jarra o copa balón, echando todos los ingredientes, que deben estar muy fríos. No remover o hacerlo suavemente para que no quede demasiada espuma.

Acapulco

Ingredientes:

·  Medio litro de tequila

·  Medio litro de ron

·  Jugo de piña

·  Refresco de pomelo o limón

Preparación

Preparar en coctelera con hielo triturado. Agitar rápidamente, colar y servir en vaso alto con hielo. Se pueden añadir trozos de piña.

Barracuda

Ingredientes:

·  Medio litro de ron blanco

·  Un cuarto de litro de jugo de piña

·  Un chorro de jugo de limón

·  Un chorro de licor de melón, champagne y azúcar

Preparación

Preparar en coctelera con hielo, salvo el champagne. Agitar y servir en copa ancha, echando después el champagne, que debe estar frío.

Tarzán

Ingredientes:

·  Medio litro de tequila blanco

·  80 gramos de zanahoria

·  50 gramos de apio

·  50 gramos de lechuga

·  2 tomates

·  Albahaca, limón perejil, sal y pimienta al gusto

Preparación

Preparar en batidora con un poco de hielo triturado hasta formar un líquido homogéneo, añadiendo agua si es necesario. Colar y servir en copa balón adornada con una ramita de perejil.

Vino de Canela

Ingredientes:

·  Un litro de vino

·  20 gramos de canela

·  30 gramos de ginseng

·  15 gramos de vainilla

Preparación

En un litro de vino, deja macerar durante dos semanas el resto de ingredientes. Fíltralo transcurrido ese tiempo.

Atracción fatal

Ingredientes:

·  2 medidas de jugo de piña

·  2 medidas de pisco

·  2 medidas de licor de almendras

·  2 medidas de crema fresca

·  2 cubitos de hielo, picados

·  2 trocitos de piña para decorar

Preparación

Coloca todos los ingredientes en una coctelera, agita, agrega el hielo y sirve en copa de champagne, con un trocito de piña cogido a la copa.

Goteado

Ingredientes:

·  2 vasos de pisco

·  Un vaso de jugo de limón

·  1/4 de vaso de coñac, whisky o jerez seco

·  Hielo

·  Una cucharada de azúcar flor

Preparación

Bate en una coctelera todos los ingredientes y sirve en vaso de aperitivo, bien helado.

Batido de rosas

Ingredientes:

·  300 mililitros de crema de leche

·  3 cucharadas de agua de rosas

·  50 gramos de pétalos de rosas perfumados

·  75 gramos de azúcar moreno

·  4 cucharadas de vino dulce

·  El jugo de un limón

·  Limón rallado

Preparación

Licua el jugo y la ralladura de limón, junto con los pétalos, el agua de rosas, el vino dulce y el azúcar moreno. Déjalo reposar durante toda la noche. Al día siguiente agrega la crema, revolviendo de manera envolvente. Sírvelo helado, adornando las copas con un pétalo de rosa.

Caipiriña de delirio

Ingredientes:

·  Una taza de cachaza (aguardiente de azúcar de caña)

·  2 limones

·  4 cucharadas de azúcar (moreno mejor)

·  Hielo picado

Preparación

Corta los limones en cuartos y échalos en un mortero. Añade el azúcar y machaca algo los limones para que suelten el jugo. Deja macerar esta mezcla un momento, echa la cachaza y después sirve en vasos largos llenos de hielo picado. Remueve todo con una cucharilla, decora con una sombrilla y añade una pajita para ir sorbiendo este néctar de dioses.

Como agua para chocolate

Ingredientes:

·  Un vaso y medio de tequila

·  Un vaso y medio de licor de rosas

·  Medio vaso de jugo de limón

·  Tres cuartos de vaso de jugo de naranja

·  4 cucharaditas de azúcar

·  6 hielos

·  2 tazas de azúcar flor

·  2 claras de huevo

·  4 pétalos de rosa roja

·  6 gotas de vainilla o amaretto

·  Azúcar para decorar la copa

Preparación

Vierte el tequila, el licor de rosas, el jugo de naranja, el jugo de limón, el azúcar y los hielos en una coctelera. Bate hasta que todo esté mezclado.

Para el glaseado de los pétalos, mezcla la clara de los huevos con el azúcar flor y las gotitas de vainilla, batiendo hasta que se incorporen bien y se forme una pasta líquida. Luego con una cucharilla, esparce el glaseado sobre los pétalos.

Moja levemente el borde de una copa para margarita y colócala boca abajo sobre el azúcar rubio para que se pegue al borde.

Vierte la mezcla en la copa y decora con dos pétalos de rosa glaseados flotando.

Látigo de amor

Ingredientes:

·  Una medida de granadina

·  Una medida de jugo de naranja

·  2 medidas de pisco

·  4 hielos

·  2 gajos de naranja para decorar

Preparación

Coloca el pisco, el jugo de naranja y la granadina en dos vasos largos, sobre dos hielos en cada vaso. Adornar con un gajo de naranja.

Libertino

Ingredientes:

·  2 medidas de pisco

·  2 medidas de cointreau

·  4 cucharadas de café instantáneo

·  2 medidas de crema fresca

·  8 cucharadas de azúcar

·  Hielo

Preparación

Coloca todos los ingredientes en una coctelera, agita, agrega el hielo y sirve en copas de champagne. Adorna humedeciendo los bordes de la copa con agua y pasándolos por azúcar granulado.

Mojito liberador

Ingredientes por vaso:

·  Una cucharada de azúcar

·  Un tallo de menta

·  Jugo de limón

·  Media taza de ron blanco

·  Hielo

·  Agua mineral, soda o gaseosa

Preparación

Esta receta se prepara en vaso. Echa una cucharada de azúcar en un vaso largo junto con un tallo de menta y unas gotas de limón. Con una cuchara exprime el tallo de la menta, intentando no romperlo. Una vez se deshaga el azúcar, vierte media taza de ron y un cuarto de taza de jugo de limón. Echa el hielo y luego la soda. Decora con una rodaja de limón.

Serena libre

Ingredientes:

·  Una medida de pisco

·  Jugo de papaya

·  Azúcar

Preparación

Vierte una medida de pisco en un vaso largo con el azúcar, revuelve con una cucharita y rellena con el jugo de papaya. Adorna con una guinda.

Sorbete al jengibre

Ingredientes:

·  200 gramos de azúcar

·  Medio litro de agua

·  Una raíz de jengibre

·  Medio limón

·  2 cucharadas de ron blanco

Preparación

Prepara el jarabe llevando a hervor el agua a la que se habrá agregado el azúcar y una pizca de jengibre rallado. Deja hervir cinco minutos, retira del fuego, agrega una cucharada de ron blanco y el jugo de medio limón, deja enfriar y colócalo en sorbetera eléctrica después de haberlo filtrado. Si no tienes sorbetera, mételo en el congelador, y cuando se esté helando, pásalo por la batidora para que quede la textura adecuada. Después, vuelve a ponerlo en la nevera, hasta que esté listo para tomar.

Sorbete de rosas

Ingredientes:

·  Medio litro de vino

·  Un cuarto de litro de agua

·  El jugo de dos limones

·  200 gramos de azúcar

·  Pétalos de cuatro rosas rojas

Preparación

Prepara un jarabe disolviendo el azúcar en el agua hirviendo durante unos minutos. Pon en la batidora el vino, el jugo de limón, los pétalos de rosas y el jarabe anterior. Tritura todo bien y ponlo en el congelador. Cuando se esté helando, vuelve a ponerlo en la batidora y luego mételo de nuevo en el congelador hasta que esté preparado.

Suspiro rosa

Ingredientes:

·  2 medidas de pisco

·  Una medida de granadina

·  Hielo

·  2 cerezas marrasquinos

·  Hojas de menta para adornar

·  Agua mineral

Preparación

Coloca el pisco, la granadina y el hielo en una coctelera, agítalo y viértelo en un vaso. Luego, rellena el vaso con agua mineral. Adorna con hojitas de menta y un marrasquino ensartado con una lámina pequeña de naranja.

RECETAS PARA TORPES

Hemos decidido incluir este apartado, ya que no todo el mundo tiene por qué ser experto en la cocina. Va dedicado especialmente a esos hombres –sin intención de parecer sexista, sólo soy realista- que no saben dónde se enchufa la sartén. Así que, con esto no tienes excusa: puedes preparar una buena cena afrodisiaca a tu pareja.

Ahí van algunos platos muy sencillos y que te dejarán en muy buen lugar.

Mejillones al vapor

Ingredientes para dos personas

·  Un kilo de mejillones

·  Un limón

·  2 dientes de ajo

·  Aceite de oliva

Preparación

Lo más complicado es limpiar los mejillones. Bajo el chorro de agua del grifo, tira con un cuchillo de las barbas que sobresalen entre las dos cáscaras. Cuando hayas quitado todas las barbas, lava bien los mejillones, escúrrelos y ponlos en una cazuela. Añade sobre ellos un chorrito de aceite de oliva, dos ajos enteros, pero aplastados y un trozo de limón. Pon la olla al fuego durante unos cinco minutos. Cuando se hayan abierto los mejillones, retírala del fuego. No los dejes demasiado tiempo cociendo, ya que pueden perder sabor.

Presentación

Te habrás fijado en que los mejillones han soltado un caldito que está muy bueno. Lo interesante es colocarlos en alguna bandeja honda, pero no demasiado, para que con la misma cáscara del mejillón se pueda coger, como si de una cuchara se tratase el caldito y así llevarse todo a la boca, carne y caldo. Acuérdate de poner siempre un plato al lado para las cáscaras.

Langostinos del maître

Ingredientes para dos personas:

·  12 langostinos cocidos congelados

·  Mayonesa

Preparación

Esta receta se prepara en dos minutos. Saca los langostinos del congelador por la mañana y déjalos en la nevera. A la hora de la cena, ya estarán descongelados y listos para comer.

Presentación

Coloca los langostinos en un plato de manera ordenada, que quede bonito, y en medio una montañita de mayonesa. También puedes decorar el plato con alguna rodaja de limón, tanto para aliñar los langostinos, si se prefiere, como para limpiarse luego los dedos y que no queden con olor a marisco. Más fácil, imposible.

Canapés de caviar

Ingredientes para dos personas:

·  Una lata de caviar

·  Mantequilla

·  Pan de molde

Preparación

Corta el pan de molde en cuatro trozos (también se puede utilizar otro tipo de pan, el que prefieras). Unta las rebanadas con mantequilla, que habrás sacado previamente de la nevera para que no esté tan dura y no rompas el pan al intentar untarla. Después, pon el caviar encima, extendiéndolo, pero sin aplastarlo.

Presentación

Coloca los canapés sobre una bandeja llana y sácalos a la mesa.

Aguacate relleno

Ingredientes para dos personas:

·  2 aguacates

·  Atún

·  Mayonesa o salsa rosa

Preparación

Corta los aguacates por la mitad y quítales el hueso. Después, extrae la carne con cuidado, dejando las cáscaras a un lado. Mezcla la carne del aguacate con una lata de atún en aceite, y con un tenedor, convierte la mezcla en una especie de papilla. Pon sobre ella una cucharada de mayonesa o salsa rosa y remueve todo. Luego, vuelve a rellenar las cáscaras de los aguacates con esta mezcla. Colócalos en una bandeja y sirve.

Entrecot natural

Ingredientes para dos personas:

·  2 entrecots de ternera cortados gordos

·  Aceite

·  Hierbas variadas (tomillo, orégano, romero…)

·  Ajo

·  Sal

Preparación

Coloca en una bandeja honda los entrecots y salpica sobre ellos las hierbas, escogiendo las que prefieras. Pica dos o tres dientes de ajo y ponlos sobre los filetes. Añade sal y cúbrelos con aceite de oliva. Déjalos reposar así durante un par de horas por lo menos. Cuando vayáis a cenar, y no antes, pon los entrecots a la plancha sin dejar que se hagan completamente, deben quedar rosados por dentro, sino, estarán duros y correosos. Deben estar sobre la plancha unos minutos por cada lado a fuego fuerte. Sácalos y sirve inmediatamente. Puedes poner encima el aceite con el que los has recubierto tras haberlo calentado en una sartén, para que el ajito se dore un poco. Acompaña esta carne con lo que quieras: patatas, alguna verdura… cualquiera de estas cosas las puedes encontrar congeladas y listas para consumir tras descongelarlas.

Con estos cinco platos y un buen postre comprado en la pastelería de abajo, puedes salir airoso de una cena romántica. Te costará, como mucho, una hora preparar el ágape y presentarlo de manera correcta en una mesa bien montada. Y después, a disfrutar de la velada. Seguro que si tu pareja te conoce y sabe que tus dotes culinarias no son de lo mejor, quedará agradablemente sorprendida.

TOP TEN

En este apartado, vamos a reunir los diez mejores platos propuestos. Los hemos escogido debido a su sabor, su presencia en la mesa y, claro está, a su efecto sobre nuestra libido. Ten pues en cuenta estos diez platos indispensables para veladas en pareja.

Aguacate Cupido: (página 101). Sus ventajas son muchas: es un plato que sirves frío, por lo que lo puedes preparar con antelación. Es decorativo en la mesa y su combinación de sabores es muy agradable.

Ensalada de mariscos y frutas frescas: (página 118). Este plato, más complicado de preparar que el anterior, tiene una presentación en la mesa inmejorable, dando color a tu cena. Combina mariscos y frutas, lo que resulta muy refrescante y sensual.

Vieiras al champagne: (página 108). No es de difícil preparación, y también como los platos anteriores, tiene una presentación vistosa. Además, es un entrante muy sabroso, eso sí, si lo sirves caliente.

Fondue de queso: (página 127). Esta receta vegetariana es muy sencilla de preparar y bastante apetitosa. Pero lo que la hace merecedora de estar en el “Top ten” es la manera en que se come. Cada comensal pincha su trocito de pan, lo moja en el recipiente con el queso… Esta operación hace indispensable que las dos personas estén muy juntas, ya que tienen que servirse de la misma olla. Pueden darse de comer uno al otro, y se puede jugar mientras se come.

Cuscús vegetal: (página 132). Este plato lo he escogido porque comerlo siempre me transporta a otro lugar y otra época. Me imagino rodeada de almohadas y de colorido, servida por árabes misteriosos que esperan a la sombra satisfacer todos mis deseos… Es por otra parte un plato muy completo, nutritivo y picante. Puedes variar al gusto los ingredientes, añadiendo o quitando verduras según tus preferencias. También se puede incorporar la carne a la receta, por supuesto, ya que el cuscús original se hacía con carne de vacuno, cordero, y con merguez (especie de choricillo que no contiene carne de cerdo).

Rodaballo al vapor de cava con marisco: (página 145). A pesar de que su preparación es algo trabajosa, el resultado es muy bueno. Puedes variar la receta introduciendo los mariscos que prefieras, y mezclando los sabores de marisco, pescado y salsa. El resultado es incomparable. Si los ingredientes son frescos obtenemos un plato delicioso y sano.

Marisco erótico: (página 149). La he incluido en los diez mejores platos ya que es una manera diferente de comer marisco. Resulta refrescante y revitalizador. Ya verás como tu cuerpo se llena de energía al comerla.

Steak tartare: (página 163). Para algunos esta comida no es agradable. Pero para los atrevidos es una de las mejores que probarán. La carne debe estar muy fresca, para que conserve todo su sabor. Me gustan los platos que se elaboran también en la mesa. No sólo comes, sino que también lo adaptas a tu gusto. Este plato inusual te llena de vitalidad y de fuerza. Por otra parte, su fácil preparación lo hace accesible hasta a los más torpes en la cocina.

Costillas Loto Dorado: (página 154). Este plato es bastante económico y tiene un resultado muy vistoso si lo presentas bien en la mesa. Es también un plato de preparación sencilla que no necesita conocimientos culinarios. Al final, quedas satisfecho con él.

Peras rellenas: (página 168). Tal vez sea uno de los postres más elaborados de los que hemos propuesto más arriba, pero merece la pena el esfuerzo. La combinación de sabores que resulta es perfecta para los amantes del dulce.

EL MÁS AFRODISIACO

Y llegamos al más afrodisiaco de todos nuestros platos. Para mí es indiscutible y tal vez sea yo algo clásica en mis preferencias. No hay duda, por excelencia, el plato más afrodisíaco es:

Ostras al natural

Es un plato que no tiene secretos. Basta con tener cuidado al abrir las ostras para que no queden restos de las conchas en la carne. Eso sí, la pizca de limón es indispensable justo antes de comerlas, ya que así ves lo frescas que están (al echar el limón, la ostra se encoge si está fresca, si no se mueve, no te la comas). Mi marido y yo, el día de Nochevieja tenemos la costumbre mientras preparamos la comida para un montón de invitados, de tomarnos un respiro y abrir una docenita de ostras, que nos comemos allí mismo en la cocina, pero juntos. Tengo siempre la impresión de estar haciendo una travesura, algo prohibido. Me encanta ese momento, y el de después también…

REGLA NOVENA

EL IMPERIO DE LOS SENTIDOS

Volviendo a los placeres carnales, en el capítulo anterior hemos aprendido a preparar platos muy estimulantes, pero todavía falta algo para preparar esa maravillosa noche de sexo. Si vamos a preparar una noche de placer con “todo incluido”, debemos pensar que el placer para el paladar debe ir acompañado de placeres para los otros sentidos también, de esta manera, conseguiremos el ambiente adecuado para una noche de sexo incomparable. Vamos a intentar construir ese entorno propicio a los escarceos amorosos.

Nuestros sentidos están siendo continuamente atacados por sonidos, imágenes, olores… Estamos hiperestimulados en todo momento. No somos conscientes de esta sobreexposición, que nos va estresando a lo largo del día: la tele, el claxon de los coches, las discusiones en el trabajo, los sonidos de los móviles... Lo que necesitamos después de un día enervante en la ciudad es otro tipo de estimulación sensorial. Algo más tranquilo, que nos permita encontrarnos con nosotros mismos, que nos permita ver y oír a la persona que tenemos a nuestro lado.

Analicemos paso a paso cómo podemos conseguir este estado de bienestar.

EL OÍDO

El rock duro, a mi entender, no es el sonido adecuado para una noche de pasión amorosa. Pero, en realidad, esto va a gustos. Yo aconsejaría que, antes de nada, nos enterásemos bien de las preferencias musicales de la persona a la que queremos agasajar, de nuestra pareja. Así daremos seguro en el clavo: “¡Esta es mi canción preferida!”, o “¿Cómo sabes que me gusta esta música?”, serán las reacciones de nuestro acompañante, que estará encantado al darse cuenta que nos hemos tomado un tiempo para enterarnos de sus preferencias. Y si ya sabe que conocemos sus gustos musicales, agradecerá el detalle de que hayamos elegido sus canciones favoritas. A todos nos gusta que se interesen por nosotros. Ya habremos ganado muchos puntos a los ojos de nuestra pareja.

En principio, sería interesante contar con música relajante, no demasiado alta, para poder conversar sin tener que levantar la voz. Porque lo importante es acercarse al otro, y una música estridente o la canción del verano no permiten hacer esto.

No tiene que ser necesariamente música lo que oigamos. Un sonido que me embelesa es el crepitar del fuego en una buena chimenea. Por otra parte, existen CDs con sonidos de la naturaleza que pueden ser adecuados para esto: el mar, un bosque… Esto, una música tranquila, puede transportarnos a un lugar más sosegado de nuestro interior, donde haya paz. Así podremos olvidarnos del sonido –que seguirá actuando sobre el subconsciente- y centrarnos en la conversación, en el otro.

Cuando la velada ya esté más adelantada, se puede ir poniendo música más intensa, que anime al baile, incluso al estriptis…

¡Ah!, no hay nada que incordie más en estos momentos que el sonido del móvil. Imagina ese momento de intimidad, mirándoos a los ojos, y de repente suena en el bolsillo la cancioncilla de moda. Por favor, mantengámoslo apagado, y así, además, nos irradiaremos un poco menos.

LA VISTA

La vista es el sentido que nos guía en la vida. Es el que más utilizamos, al menos conscientemente. Por eso la publicidad, los anuncios luminosos, van dirigidos principalmente a nuestra vista. Los publicistas saben bien jugar con las combinaciones de imágenes y colores para atraer, impactar, emocionar… Estamos hartos de ver cosas desagradables, necesitamos para relajarnos atisbar al menos la belleza. ¿Qué seríamos sin paisajes hermosos, sin obras de arte…?

Pero, ¿qué queremos ver en una velada así? En primer lugar, a la persona con la que vamos a compartirla, y deseamos que esté hermosa, brillante... Por lo tanto, tu pareja querrá ver lo mismo en ti. O sea, debemos cuidar con esmero nuestro aspecto personal para este encuentro. No importa si ya os tenéis muy vistos, lo importante es la imagen de ese momento. Transformémonos para él o para ella, seamos quién quiere que seamos, y también seamos cuidadosos en la vestimenta, peinado, afeitado, depilación… Todo cuenta. La libido puede caer en picado si sonríes y tienes algo entre los dientes… O si tu chica te va a dar un beso y pinchas… Cuidemos los detalles. No es oportuno llevar ropa interior deshilachada, o calcetines con agujeros para estos momentos. A veces, sin saber muy bien cómo, un intenso deseo de repente desaparece, y suele deberse únicamente a un pequeño detalle. Ni siquiera sabemos qué ha pasado, nuestro subconsciente ha captado algo y nos hace dar marcha atrás.

También debemos cuidar los detalles del entorno. El comedor ha de estar ordenado y acogedor, debe ser cómodo. Y nada de tele. Nada puede ser más nefasto para una velada como esta que ver el partido de fútbol durante la cena. ¿Y luego qué? ¿Las pantuflas y el batín?

Los comensales tienen que sentarse uno frente al otro; os tenéis que ver, y si es posible, que la mesa no sea demasiado grande, que haya proximidad, intimidad. La luz ha de ser suave y cálida, que desvele las cosas sin mostrarlas del todo. Si contamos con una chimenea, perfecto, un buen fuego combina sonidos, imágenes, calor e incluso olores, todo ello muy adecuado para una velada íntima. Si no la hay, no olvidemos las velas, el componente del fuego debe estar presente para crear esa atmósfera voluptuosa. Una llama es hipnótica, nos vacía la mente, y teniendo en cuenta los estímulos recibidos durante el día, no está nada mal dejar espacio para las sensaciones nuevas que intentamos introducir en nuestra cabeza.

No debemos perder de vista el aspecto cromático, es decir, qué colores nos rodean. Los colores tienen su propio lenguaje, aunque cada persona posee una escala propia y subjetiva. Sin embargo, está demostrado que influyen sobre nuestro estado de ánimo.

Detallemos lo que puede representar cada color en general, y apliquemos estos conocimientos al entorno que queremos preparar.

El rojo. Es un color adecuado para expresar alegría, entusiasmo y comunicación. El rojo simboliza poder, y se asocia con la vitalidad y la ambición. También aporta confianza en uno mismo, coraje y una actitud optimista ante la vida. Su aspecto negativo es que puede expresar rabia. Si estamos rodeado de demasiado rojo, podemos volvernos irritables, impacientes e inconformistas. Representa atracción, amor, pasión, deseo, emoción, acción. Por lo tanto, en nuestro caso concreto, la habitación no debe estar pintada completamente de rojo, pero sí una de las paredes, por ejemplo la de la cabecera de la cama. Evidentemente, no vamos a pintar la casa sólo para un encuentro, por lo que se puede colocar detalles de ese color, como la colcha, los almohadones, pero sin pasarnos. Queremos pasión, pero no volvernos irritables.

El azul. Es un color fresco, tranquilizante y se asocia con la parte más intelectual de la mente. El azul marino representa la noche y nos hace sentirnos relajados, tranquilos, como el inmenso y oscuro mar nocturno. Ejerce un efecto sedante sobre la mente, es aconsejable contra el insomnio, pero rodearnos de demasiado azul oscuro puede provocar depresión. El azul claro y el azul cielo nos hacen sentir tranquilos y protegidos de todo el alboroto y las actividades del día. En general, ayuda a controlar la mente, a tener claridad de ideas y a ser creativos. Expresa, por lo tanto, estabilidad, profundidad, lealtad, confianza, sabiduría, inteligencia, fe, verdad, eternidad.

Azul marino: lo mental, conocimiento, integridad, poder, seriedad.

Azul claro: generosidad, salud, curación, frescor, entendimiento, tranquilidad. Una habitación pintada de azul no incita especialmente al sexo, sino a otro tipo de actividades más mentales.

El verde. Es el color de la esperanza. Tiene una fuerte afinidad con la naturaleza, nos conecta con ella y también con los demás, ayudándonos a encontrar de una forma natural las palabras justas. El verde crea un sentimiento de confort y relajación, de calma y paz interior, que nos hace sentir equilibrados interiormente. Es el color ideal para la meditación. Expresa naturaleza, armonía, crecimiento, exuberancia, fertilidad, frescura, estabilidad, resistencia. No llenemos la habitación de verde, no queremos meditar; pero sí que es interesante colocar ciertos detalles verdes, para que estemos más relajados y así podamos disfrutar mejor de nuestro encuentro. Tal vez unas plantas sean un buen adorno en estos casos.

El amarillo. Es un color propicio a la felicidad. Es brillante, alegre, simboliza el lujo y la fiesta. También se asocia a la parte intelectual de la mente y a la expresión de nuestros pensamientos. Ayuda al poder de discernimiento y discriminación, a la memoria, al poder de decisión y a la capacidad de juzgar. También ayuda a ser organizado y a asimilar las ideas innovadoras. Sin embargo, un exceso de amarillo puede incrementar el temor a ciertas cosas. Significa felicidad, alegría, inteligencia, innovación, energía, sol, fortaleza, poder. Una habitación de paredes amarillas –no demasiado fuerte- sí que puede ser adecuada, ya que nos transmitirá alegría y energía para nuestros escarceos amorosos.

El naranja. Es el color del fuego, un color alegre. Libera las emociones negativas, y nos hace sentir menos inseguros, más comprensivos con los defectos de los demás y aporta la capacidad de perdón. El naranja estimula la mente, renueva la ilusión en la vida y es un buen antidepresivo. Es ideal para el espíritu y para los nervios. Expresa, por lo tanto, energía, alegría, felicidad, atracción, creatividad. Si las paredes están pintadas de naranja, favorecerán nuestro encuentro sexual, pero no el descanso posterior.

El rosa. El dicho popular: “Verlo todo de color de rosa”, refleja fielmente su significado. Es un color emocionalmente relajante e influye en los sentimientos, convirtiéndolos en amables, suaves y profundos. Nos hace sentir cariño, amor y protección. También nos aleja de la soledad y nos convierte en personas sensibles. Así como el rojo refleja más la parte sexual, el rosa se asocia al amor altruista y verdadero. Expresa inocencia, amor, entrega total y ayuda al prójimo. Personalmente, no me inspiraría nada sexualmente una habitación pintada de rosa, como si fuese una bombonera.

El violeta, el índigo y el morado. Estos colores tienen un profundo efecto sobre la mente y son utilizados como ayuda para calmar y tranquilizar a los pacientes que sufren problemas mentales o nerviosos. Dichos colores equilibran la mente y ayudan a eliminar las obsesiones y los miedos. El índigo es un color muy poderoso para la psique, se asocia con el funcionamiento del cerebro y es un estimulante de la imaginación y de la intuición. También es sedante. El violeta y el morado son colores de transformación al más alto nivel espiritual y mental, capaces de combatir los miedos y aportar paz. Tienen un efecto de limpieza en los trastornos emocionales, conectándonos también con los impulsos musicales y artísticos, el misterio y los grandes ideales, inspirándonos sensibilidad, espiritualidad y compasión. El violeta puede ejercer fuertes influencias, sin embargo, las personas que se sienten atraídas por él deben tener cuidado por no dejarse llevar y vivir en un mundo de fantasía. Expresan sabiduría, creatividad, independencia, dignidad, serenidad, cambio, transgresión. No creo que rodeados de estos colores nos sentamos especialmente incitados al sexo.

El blanco. El color blanco es el más puro de todos, por lo que representa la pureza. Es protector, aporta paz y confort, alivia la sensación de desespero y de shock emocional, ayuda a limpiar y aclarar las emociones, los pensamientos y el espíritu. Si necesitas tiempo y espacio en tu vida porque te sientes agobiado, el blanco es el color que puede hacerte sentir libre y olvidarte de las opresiones. Demasiado blanco, cuando no es necesario, puede hacernos sentir demasiado solos, porque el blanco nos separa de las otras personas. Expresa luz, bondad, inocencia, pureza, virginidad, optimismo, perfección, aislamiento, frío. Por lo tanto, para un ambiente romántico no tiene que haber exceso de blanco.

El negro. El color negro es protector y misterioso a la vez. Se asocia con el silencio, el infinito y la fuerza pasiva femenina y misteriosa. El negro puede también impedirnos que crezcamos como personas, porque es un color que favorece el aislamiento, y tiende a escondernos del mundo. Por esta razón se asocia al luto. Expresa austeridad, vida interior, constreñimiento, previsión, nobleza, seriedad, orden, soledad, aislamiento. Si nos va la tendencia gótica, tal vez una pared o unas cortinas negras ayuden a subir la libido, pero en general, no es un color recomendable para fomentar las relaciones, ni sexuales ni de ningún tipo.

El gris. Se asocia con la independencia y el auto-control, porque es un color que actúa como escudo de las influencia externas. Sin embargo, el gris en exceso puede generar sentimientos negativos; es el color de la evasión, lo que provoca separación del resto del mundo, permanecer al margen o huir de compromisos impuestos. Expresa estabilidad, generosidad, aislamiento, independencia. Este color es completamente anti-sexual. No creo posible que alguien se sienta estimulado rodeado de gris.

El marrón. Es el color de la Madre Tierra. Aporta estabilidad y aleja la inseguridad. Sin embargo, también se relaciona con la estrechez de miras o con una carencia de auto-valoración. Expresa estabilidad, realismo, cautela, fertilidad. La variedad de tonos marrones que podemos aplicar a nuestras paredes es infinita: del tono marfil al ébano, todos son marrones. Es un color cálido, bastante propicio al amor.

Imagino que no vas a reformar y pintar la casa expresamente para este encuentro, ya sería mucha preparación para una velada, pero sí que lo podemos tener en cuenta para cuando tengamos que refrescar las paredes. Así sabremos qué colores son más adecuados para cada habitación: despacho, dormitorio, alcoba...

Para la ropa íntima de mujer, los mejores colores, es decir, los que más incitan al sexo, son el negro, que habla de elegancia, sofisticación, “femme fatale”, o bien el llamativo rojo, que nos enciende como el fuego. A mí, personalmente, me atrae la ropa interior masculina negra. Y por favor, chicos: ¡nada de tanga!

Con estos nuevos conocimientos sobre los colores, podemos inclinarnos por unos u otros para armonizar el entorno con nuestras intenciones o nuestros deseos. En general, los colores más propicios para estos encuentros son el rojo, el amarillo, el naranja y sus derivados.

EL TACTO

El sentido del tacto o mecanorecepción se encuentra en toda nuestra piel, no solamente en las manos. Y la piel es el órgano más grande de nuestro cuerpo, por lo que se pueden recibir muchas estimulaciones a través de ella. Está cuajada de receptores para todos los tipos de estímulo posibles: frío, calor, aspereza, suavidad, dolor, placer… Estos receptores nerviosos envían la información de lo percibido al cerebro.

Este sentido tal vez parezca ser más importante en la segunda parte de la noche, pero también juega un papel importante en los comienzos de la velada: una mano suave al rozarse, una mejilla tersa, una ropa agradable al tacto o una caricia ayudan a multiplicar nuestro deseo.

Tras la cena, puede ser agradable tomar el café o la copa en un sofá mullido, cubiertos por una manta esponjosa que nos acaricie la piel. Tiene que haber una temperatura agradable en la habitación, tejidos sedosos a nuestro alrededor que nos mimen y una piel suave que acariciar. Todo esto nos proporcionará un placer incrementado por el resto de nuestros sentidos.

Para la preparación al sexo propiamente dicho, debemos hablar de las zonas erógenas del cuerpo. Tenemos que conocer y saber mimar el cuerpo del otro. Normalmente, cada persona posee un mapa erógeno exclusivo y diferente. Por eso es muy importante que cada persona explore el cuerpo de su pareja para descubrir sus “debilidades”. También es importante tener conocimiento previo del mapa erógeno propio⁶.

Las zonas erógenas son partes de nuestro cuerpo donde las caricias producen sensaciones más placenteras. No se trata de puntos arbitrarios: en ellos se concentran gran cantidad de terminaciones nerviosas y, gracias a esto, responden con una especial sensibilidad a la estimulación.

El cabello: El masaje del cuero cabelludo produce un relax muy placentero, por lo que resulta recomendable al comienzo y al final del acto sexual. Podemos utilizar los pulgares para dar a nuestra pareja suaves masajes circulares. Estimulemos también las sienes y el centro de la frente.

Los ojos: Los párpados están repletos de terminaciones nerviosas que se excitan fácilmente. Los besos, las caricias suaves con la lengua o los dedos producen sensaciones muy agradables y estimulantes.

La boca: La sensibilidad de los labios aumenta con la excitación, haciéndolos muy sensibles al roce y a la caricia. La lengua permite realizar suaves caricias en cualquier parte del cuerpo de tu pareja y es para muchas personas el vehículo para obtener los juegos sexuales más excitantes.

Las orejas: El lóbulo y la parte trasera de la oreja son los puntos más sensibles para ambos sexos. Acariciar estas partes con la lengua, realizando con ella movimientos circulares, mordisqueando delicadamente, incluso soplando suavemente sobre ella y acompañando estos movimientos con algunas palabras tiernas (u otras menos tiernas, según preferencias), derretirán de placer a nuestra pareja.

El cuello, la nuca y los hombros: Se pueden provocar escalofríos placenteros estimulando estas zonas tan sensibles con las manos o la boca. Psicológicamente, la nuca transmite una sensación de confianza a quien recibe la caricia, y de ternura al que la lleva a cabo.

Si nuestra pareja es un hombre, debemos proceder con energía, ya que la piel de su cuello es más gruesa; quizá sea necesario un poco más de presión para lograr más placer y excitación. Si nuestra pareja es una mujer, besemos, lamamos y acariciemos su cuello suavemente, masajeando con dulzura los hombros.

La espalda: Esta zona debe estimularse manual u oralmente en sentido vertical. Los lados de la columna vertebral son más sensibles que el resto de la espalda. Y junto al hueso sacro o rabadilla existe una zona especialmente excitante.

Las ingles: Son especialmente sensibles en los hombres. Se puede recorrer la ingle con los dedos, haciendo un suave masaje desde la cadera hasta el interior del músculo y combinándolo con besos en la cara interna del muslo. Esta técnica puede ser un excelente preludio al sexo oral.

Los muslos: El muslo interior, donde la piel es más suave, es un área muy sensible que puede ser fuente de placer si se acaricia, lame o besa. Prueba a hacer frotamientos circulares.

Los brazos: Una estimulación manual suave en la zona axilar y la cara interna del antebrazo resulta muy placentera. Como extensión de la línea mamaria requiere una estimulación muy suave. La parte interna del codo resulta una zona erógena de carácter secundario y tiene utilidad en combinación con otras zonas, pero no de forma independiente. Sin embargo, las manos tienen más de 40.000 terminaciones nerviosas. Sube y baja por sus dedos con las yemas de los tuyos, y acarícialos suavemente. La receptividad nerviosa de los dedos es especialmente intensa. Esta sensibilidad los convierte en un medio muy adecuado para sentir el cuerpo de la pareja.

Los pechos: El pecho del hombre responde sexualmente pero con menos intensidad que el de la mujer. Los senos de una mujer son muy sensibles, se trata de un centro de placer sexual femenino. Los pechos pueden ser estimulados de muchas maneras. Pueden ser acariciados y masajeados, mediante besos, lamidos, etc. Los pezones son extremadamente sensibles tanto en los hombres como en las mujeres.

Las nalgas: Contienen muchas terminaciones nerviosas que pueden ser estimuladas con facilidad mediante pequeñas palmadas o fricciones. El hombre suele tener debilidad por las caricias en este punto de nuestra anatomía. Si hacéis el amor en la postura del misionero, aprieta suavemente sus nalgas. Acaricia uno de sus puntos favoritos, allí donde confluyen espalda y trasero usando las dos manos.

La próstata: Es el llamado punto G masculino por las sensaciones tan intensas que produce. La única forma de llegar hacia este músculo directamente es a través del ano, aunque puede estimularse también a través del perineo.

El ano: De gran sensibilidad tanto en el hombre como en la mujer. Se puede estimular mejor con suaves movimientos circulares con la yema de un dedo o con la punta de la lengua.

El perineo: La zona comprendida entre los órganos genitales y el ano es muy sensible a la estimulación y de la cual disfruta poca gente. En el caso de la mujer, esta zona reacciona muy bien a la presión de los dedos o a las caricias circulares. En el caso del hombre, es más sensible aún, debido a que bajo la piel de encuentra la próstata, el llamado punto G masculino.

Los pies: Los pies están llenos de terminaciones nerviosas que proporcionan sensaciones muy placenteras. Para empezar, puedes darle suaves masajes en la planta de los pies, empezando por el tobillo y bajando hasta los dedos. Estira y haz masaje en cada dedo. Termina con un masaje en el puente del pie. Evidentemente, aparte de masajes, puedes atreverte con juegos más sensuales, como lametones, mordisquitos...

Ahora que ya estamos al día de la anatomía del placer, nos va a ser más fácil conseguir que nuestra pareja se sienta a gusto y dispuesta a seguir todos los juegos que queramos plantearle. Recuerda, por lo tanto, que la temperatura en la casa sea agradable, más bien cálida, pues un exceso de ropa nos impediría el escarceo sexual y no podemos estar tiritando en estos momentos tan intensos.

EL OLFATO

¿Sabías que los recuerdos que más perduran son los relacionados con los sabores y los olores? Muchas veces, olemos algo por la calle, y, sin saber muy bien por qué, nos asalta un recuerdo que creíamos olvidado, y este recuerdo va unido casi siempre a un sentimiento: alegría, tristeza, euforia… Tan poderoso es el sentido del olfato, que nos contagiamos de ese sentimiento pasado. Proust describió en su libro “A la recherche du temps perdu” cómo le inundó de recuerdos de la infancia el sabor de una madalena con té. Así que si quieres que tu velada se recuerde durante mucho tiempo, intenta que ésta contenga olores, aromas...

Podemos decir que existen aromas que despiertan la pasión, y eso es lo que nos interesa conocer en este momento. Asimismo, debemos tener en cuenta que los aromas que provienen de ciertas plantas son similares al de las feromonas humanas y por eso aumentan la excitación sexual.

La mejor manera de introducir estos aromas en nuestro hogar es a través de los aceites esenciales. La mayoría de los aceites esenciales con efectos afrodisíacos estimulan la circulación y, de esta manera, indirectamente, nuestra libido. Esto no es un invento moderno, muchas culturas ancestrales los utilizaban con este fin.

La aromaterapia se ocupa de decirnos cuál de ellos es el más apropiado a nuestras necesidades precisas. Estos aceites esenciales ayudan a crear un ambiente sensual, y se pueden usar en velas, quemadores, jabones, productos de baño… En nuestro caso, podemos utilizarlos en las velas, que ya por ellas mismas invitan a relajarse, a olvidar el resto del mundo.

Vamos a enumerar algunos aromas con efectos afrodisiacos.

El jazmín: Su fragancia es deliciosa y su efecto se conoce desde los tiempos de los sultanes de Oriente. En la India se le llama “la reina de la noche” y las mujeres usan las flores de jazmín para seducir a sus esposos poniéndoselas en el pelo al caer la tarde.

La rosa: Es la soberana de las flores. Su delicada fragancia nos seduce. Cleopatra tomaba baños de leche y miel con pétalos de rosas. Al igual que el jazmín, es un aceite muy caro y uno de los más difíciles de obtener puro.

La vainilla: Todos conocemos su aroma cálido y dulce. Era el afrodisíaco de los indios precolombinos, considerado digno de los dioses. Hay varios estudios de laboratorio que demuestran su efectividad.

El jengibre: Tiene un olor fuerte y un efecto estimulante. Sus efectos afrodisíacos pueden aumentarse mezclándolo con otros aceites, ya que por sí solo no tiene un olor demasiado agradable.

El clavo: Es un aroma fuerte, hay que usarlo en poca cantidad y con precaución, pero su efecto es estimulante y afrodisíaco.

El ylang ylang (ilang ilang): Este exótico aceite oriental con su aroma dulce y penetrante tiene un efecto afrodisíaco profundo. La fragancia del ylang ylang es una de las más versátiles en aromaterapia.

Para efectuar masajes, podemos recomendar varios aceites que estimularán nuestra libido. Pero recuerda que no se pueden utilizar ciertos aceites esenciales (los de especias) directamente sobre la piel sin antes mezclarlos con otro aceite portador (de oliva, de almendras…), sino, pueden irritarla, ya que son muy fuertes. Los aceites esenciales que vamos a ver a continuación pueden ser aplicados sobre la piel. Recomendamos que sean naturales y que se utilice poca cantidad.

El aceite esencial de sándalo es un poderoso afrodisiaco. Antiguamente, las mujeres perfumaban su cuerpo con el corazón de las ramas de este árbol para atraer a su hombre.

El aceite esencial de canela también es efectivo sobre nuestra libido ya que estimula la circulación, aporta calor y potencia la irrigación sanguínea y, de esta manera, también el placer sexual.

El aceite esencial de pachuli puede ser un fuerte estimulante sexual. Se debe utilizar con moderación, ya que su aroma es demasiado fuerte por lo que puede resultar incluso desagradable para ciertas personas. Sin embargo, sí que puede ser muy útil en personas que han perdido el vigor o el interés. Aumenta la vitalidad y devuelve la fuerza. También puede tener un efecto sobre la psique, mejorando nuestra autoestima.

La lista de aceites esenciales y aromas es muy larga, pero con conocer estos que hemos presentado aquí será suficiente para crear el ambiente adecuado.

Durante la cena, puedes colocar algún quemador con un aceite esencial o bien ambientadores (naturales), que pueden ser almohadillas que podemos esconder entre los cojines del sofá o la ropa de cama.

También podemos sencillamente darnos un baño con alguno de estos aceites esenciales, así nuestros cuerpos se impregnarán del aroma que despiden y nuestra pareja se sentirá atraída con mucha más fuerza.

Después de la cena, tras un momento de relax en el sofá o sobre una alfombra delante de la chimenea, podemos desnudarnos y meternos juntos en una bañera preparada con jabones o aceites de estos aromas. Nos podemos sumergir juntos, y frotarnos suavemente el cuerpo uno al otro. La bañera puede ser un lugar genial para proseguir con los juegos amorosos. Rodeémosla de velas aromáticas, apaguemos la luz, pongamos música suave, agua bastante caliente con pétalos de rosa flotando en la superficie y conduzcamos allí a nuestra pareja. Seguro que le encanta la idea.

EL GUSTO

Vamos a pasar de hablar del gusto de la comida al sabor de las personas. Es que nosotros también tenemos sabor y en el sexo es importante apreciarlo. Para esto, es imprescindible dejar atrás los tabús y el pudor para disfrutar del acto de manera plena. El sabor es importante en el sexo, recordemos que una relación siempre empieza con los besos. La lengua juega un papel primordial en el sexo, con ella exploramos la boca y la piel, y las miles de papilas gustativas de este órgano clave nos permiten distinguir entre los sabores dulces, amargos, salados… Esta información viaja al cerebro, que nos dice si ese sabor nos es agradable o no. Si lo es, la atracción sexual aumentará. Recordemos que somos animales, y nuestro cerebro primitivo puede transformar estos sabores en sensaciones de placer, relacionando un cierto gusto con una persona.

Cada parte del cuerpo tiene un sabor y una textura diferente, por lo que podemos explorar este nuevo mundo de sabores besando, lamiendo y chupando diferentes zonas.

El sexo oral puede ser muy placentero para el que lo recibe, pero también para él que lo practica. Es el complemento ideal del acto sexual en sí. Sin vergüenza, debemos intentar disfrutar de ese momento. Algunas personas se sienten repelidas por el sabor del pene o la vagina de su compañero, pero debemos recordar que ese sabor está estrictamente ligado a lo que comemos. Ésta es otra razón para llevar una alimentación sana. De todas formas, la excitación por el sabor es algo intrínseco a la condición de animales (aunque racionales), al igual que la excitación por los olores.

Si realmente el sabor de los fluidos no nos satisface especialmente, podemos usar la imaginación y ayudarnos mezclando otro tipo de sabores: se puede hacer uso de comida, como la típica nata montada, algunas frutas, como fresas, uvas, comiéndolo directamente del cuerpo de nuestro amante. También se puede utilizar chocolate, crema, leche condensada… y combinar estos sabores con los del cuerpo humano.

Hoy en día lo tenemos muy fácil para experimentar sensaciones gustativas en el sexo: existen condones y lubricantes con sabores a frutas, cremas o aceites para esparcir sobre el cuerpo e incluso ropa interior comestible.

Disfrutar del cuerpo del otro plenamente y aprender a reconocer sus sabores no es nada raro ni perverso, al contrario, forma parte de una sexualidad plena y sana de la que debemos y podemos disfrutar.

Como hemos visto, si estimulamos nuestros sentidos y los escuchamos, éstos pueden ayudarnos mucho a conseguir una relación sexual mejor y más plena. Debemos abrirnos al mundo de las sensaciones y disfrutar de ellas.

REGLA DÉCIMA

FILOSOFÍAS MILENARIAS

Como colofón a todo esto que hemos ido descubriendo sobre el sexo, vamos a hablar de sabidurías ancestrales que se han preocupado por la sexualidad. En Oriente, se conocía lo que el sexo podía aportar a la vida de cada uno, se sabía que mantener una vida sexual activa y plena nos hacía sentir más felices, nos daba estabilidad y bienestar. Por lo tanto, estas filosofías milenarias siempre han contemplado el aspecto sexual en su “doctrina”, para mejorarlo y guiarnos.

FENG SHUI

Esta filosofía originaria de China ha perdurado durante miles de años sin que en Occidente tuviéramos noticia de sus aplicaciones en la vida cotidiana. Hoy en día, todo el mundo ha oído hablar más o menos del feng shui, ya que ha irrumpido en nuestra cultura como respuesta a nuestros problemas cotidianos ya que se puede aplicar a innumerables aspectos de la vida.

El feng shui, cuyo nombre significa “viento y agua”, se creó a partir del análisis y la observación de la naturaleza, del comportamiento de los seres vivos, de los planetas, las estaciones… Todo tiene su lugar en este inmenso Universo, y no es un sitio cualquiera. Nuestro mundo debe estar ordenado de una cierta manera para que nos sea propicio.

El feng shui, por lo tanto, es una técnica que lleva al ser humano a armonizar los espacios donde se desenvuelve, con el fin de proporcionarle bienestar y seguridad.

En el aspecto sexual también puede incidir, aportando sugerencias para crear un ambiente de armonía que favorezca la sexualidad.

Propongo que, aunque seamos escépticos con este tipo de creencias, probemos a seguir estos consejos. No pueden hacer ningún daño y no representa un gran esfuerzo. Como mucho, redecorarás un poco tu casa.

Para empezar, vamos a ver de qué trata exactamente el fen shui. Este arte tiene cinco fundamentos importantes a conocer:

El chi: Es nuestra fuerza interna, el ánimo vital que todos tenemos y necesitamos.

Ying y yang: Son las dos fuerzas opuestas que se complementan entre sí. Con ellas se consigue el equilibrio.

Los cinco elementos o energías: La cultura oriental considera cinco fuerzas formadoras de todo lo existente en la naturaleza y que están presentes en nuestra vida en todo momento: Fuego (en la cocina, en las candelas, en el color rojo, en las formas triangulares), Tierra (en los objetos cuadrados, en los cristales, en la cerámica, en el color amarillo), Agua (en todas las formas asimétricas, en el color azul o negro). Metal y Madera también se consideran como elementos dentro del Feng Shui.

Los ocho trigramas: Son las ocho fuerzas básicas que se dan en la naturaleza: cielo, montaña, trueno, lago, viento, fuego, agua y tierra. Estas fuerzas deben estar equilibradas, pero debido a nuestros malos hábitos, tienden hacia el desequilibrio y esto puede hacernos enfermar. El secreto está en buscar de nuevo el equilibrio de las fuerzas.

El Bagua: “Ba” significa ocho, y “Gua”, trigrama. El Bagua comporta los ocho trigramas. Es una especie de mapa que indica el significado de cada parte de la casa. Con él podemos detectar las áreas que necesitan reorganizarse. Esto aportará equilibrio y paz a nuestro entorno.

Evidentemente, esta es una concepción muy simplista del feng shui, pero no nos vamos a explayar en este tema, ya que se pueden tardar años en comprender todos las sutilezas de este arte milenario. Sólo queremos aportar algunas nociones básicas para centrarnos en cómo mejorar nuestra vida sexual gracias al feng shui, ya que según esta técnica, el ambiente en que vivimos afecta nuestra actitud hacia la vida y, en este caso, hacia el amor o el sexo.

En primer lugar, nuestra forma de sentir y pensar está directamente relacionada por la energía que fluye a nuestro alrededor. Dicha energía se ve afectada por todo lo que nos rodea: posición de los objetos, colores, texturas o formas.

Para propiciar el amor, el feng shui nos aconseja mejorar la ubicación de los objetos de manera que favorezcan las relaciones de pareja y el deseo. Al hacer esto, distribuiremos mejor la energía chi y nuestra casa se convertirá en un lugar cálido y agradable que invite al amor y al deseo.

Debemos aplicar la Teoría de los Cinco elementos o energías:

El elemento tierra se asocia con la fertilidad, la maternidad y la fecundidad. Potenciar este elemento se va a reflejar en una relación sexual cálida, tierna, fraternal basada en la estabilidad y el aspecto tradicional. Para crear esta atmósfera se necesitan objetos de porcelana, arcilla o cerámica; los colores terrosos y amarillos y texturas gruesas. Se pueden también colocar algunas plantas bajas, como las violetas o flores de color naranja y amarillo. Las formas cuadradas también ayudan.

El elemento metal se asocia con el orden, la claridad, la limpieza, la rectitud y el romance. Potenciando este elemento se conseguirá una relación sexual franca y directa, aunque si nos excedemos puede caer en la superficialidad. Para crear este tipo de ambiente necesitamos objetos metálicos, formas circulares, colores blancos, marfil o tonos pastel. También se aconsejan las texturas firmes como la del raso. Las plantas adecuadas a colocar son las de hoja redonda y las flores de color blanco y tonos pastel.

El elemento agua se relaciona con la profundidad de pensamientos, la aventura y la libertad. Potenciar este elemento nos proporcionará una relación sexual profunda, llena de sentimientos, pero con poca pasión. Para crear este ambiente se sugiere la presencia de fuentes, peceras, espejos, formas onduladas y asimétricas. También son útiles las texturas suaves como la de la gasa, los colores oscuros como el gris, el azul marino, el morado oscuro… Las plantas idóneas son las de hojas desiguales y las flores de colores azul o morado.

El elemento madera se asocia con la creatividad, la impulsividad y la frescura, lo que fomentará una relación sexual informal, inmadura, llena de cambios y de fuertes impulsos. Los objetos que se sugieren para atraer este tipo de energía son los de madera, las plantas, las formas alargadas o rectangulares, los colores verdes. También son propicios los tejidos como el lino o algodón.

El elemento fuego se distingue por representar la espontaneidad, la pasión y la alegría. Potenciar este elemento se refleja en una relación sexual con altibajos, pero llena de pasión, aunque posiblemente corta. Se sugiere el uso de velas, lámparas, tejidos como seda, pieles o plumas, así como los colores rojos, naranjas y amarillos muy brillantes, flores rojas y plantas de hojas triangulares.

Hemos visto que incluso podemos escoger el tipo de relación que preferimos para así potenciar su búsqueda.

Otro aspecto importante es lograr una atmósfera que despierte los impulsos sexuales de ambos. Para ello, es indispensable tener en cuenta los muebles de la habitación donde tendrán lugar nuestros encuentros sexuales. La cama es el más importante de ellos:

Debe ser una cama cómoda, que invite a tumbarse en ella.

Los pies de la cama no pueden estar frente a la puerta; esto genera discusiones constantes y mata la pasión.

La ventana de la habitación no debe estar demasiado cerca de la cama, sino a una distancia que proporcione sensación de amplitud.

El cabezal debe ser de madera, sólido y bien anclado. Nuestras ideas se centrarán y se fomentará la confianza mutua.

Si la cama es algo más alta de lo normal, la unión de la pareja se reforzará.

Por otra parte, no satures de muebles y objetos la habitación. El exceso ocasiona agotamiento, reduce la intimidad y la sensualidad, provocando que la actividad sexual no sea apetecible y se posponga muy a menudo.

Lo ideal es que los muebles tengan esquinas y bordes redondeados y no esquinas puntiagudas, que generan discusiones y diferencias de opinión constantes.

Los adornos, preferentemente, deben ir a la par para fomentar intereses compartidos.

La habitación y también el armario tienen que estar ordenados y limpios. Elimina de tu guardarropa todo lo que no utilices, así como lo que asocies a malos recuerdos. De esta manera nos sentiremos más libres y se elevará nuestra autoestima, propiciando una relación sexual más sana.

Se podrían dar muchos más consejos sobre este tema, pero no nos vamos a extender más. El feng shui, a mi manera de ver, es bastante lógico en sus ideas básicas, y muchas de las cosas que hacemos por instinto o por viejas tradiciones todos los días, tienen cabida y su razón de ser en el feng shui. Por ejemplo, no solemos colocar la cama con los pies apuntando a la puerta, dicen que da mala suerte. También bajamos la tapa del wáter por costumbre. Todos estos gestos se explican con el feng shui. Resumiendo, tal vez usando esta sabiduría ancestral, consigamos los resultados deseados.

LA MEDITACIÓN

Otra práctica ancestral que puede mejorar nuestro rendimiento sexual es la meditación. El uso de este sistema para aliviar el estrés es cada vez más común en Occidente. Además, su aplicación también puede aumentar el deseo sexual y la resistencia.

Con un uso regular de la meditación se pueden conseguir los siguientes efectos: descenso de la ansiedad, depresión o irritabilidad, aumento de la estabilidad emocional y felicidad, mayor vitalidad y creatividad.

Un torrente de ideas bombardea continuamente nuestra mente. Aunque estemos realizando un trabajo, o conduciendo, podemos pensar al mismo tiempo en la lista de la compra, en el partido de mañana o en lo que haremos el fin de semana. Toda esta actividad mental nos erosiona. La meditación es un proceso de concentración de la mente, normalmente en un objeto. Nos concentramos en dicho objeto y procuramos que la mente no se distraiga. Al final, tras bastante práctica, conseguimos vaciar nuestra mente de todos los demás pensamientos y así conseguir un estado de relajación, no sólo mental, sino también físico. Por esta razón, también el cuerpo agradece su práctica: disminuye la presión arterial alta, elimina o disminuye los dolores posturales y articulares, el aire circula mejor por los pulmones… Todo son ventajas. Incluso, con una práctica repetida, mejorará nuestro rendimiento en el trabajo y en la cama.

Si estamos menos estresados y somos capaces de una mayor concentración, todo nuestro ser estará volcado en la actividad que se está realizando en el momento. Es decir, si somos practicantes habituales de la meditación, cuando realicemos el acto sexual, tanto nuestra mente como nuestro cuerpo se concentrarán sin distracciones en lo que estamos haciendo, por lo que aportaremos todas nuestras energías al proceso. Sin duda resultará un acto mucho más gratificante que si estamos a la vez pensando –aunque inconscientemente– en multitud de cosas.

Vamos a mostrar una técnica simple de relajación que se puede practicar en casa.

Debemos llevar ropa cómoda, que no nos apriete. Desconectamos cualquier fuente de ruido de la casa: tele, radio, teléfono… Nos sentamos en el suelo o en una silla, pero no nos tumbemos para evitar dormirnos. Cerramos los ojos y relajamos el cuerpo poco a poco, de abajo hacia arriba, empezando por la punta de los dedos de los pies. Contamos nuestras inspiraciones de uno a diez. Luego seguimos contando al revés, de diez a uno. Continuamos con este ejercicio durante al menos cinco minutos y procuramos respirar hondo, que el aire llene nuestros pulmones por completo, incluso nuestro estómago, eso relajará todos los músculos del pecho y vientre. Debemos intentar alejar todo pensamiento que no sea el de contar nuestra respiración. El momento de vacío llegará con la práctica. Saldremos de este ejercicio más relajados y renovados.

LOS MASAJES

Existen muchos tipos de masajes y muchas técnicas que podemos utilizar. Pero nos vamos a centrar en cómo aplicar un buen masaje estimulante, un masaje sensual.

El masaje es una manera de conocer y explorar el cuerpo de nuestro compañero o amante, procurándole al mismo tiempo placer. Con esta práctica, se estrechará el vínculo entre los dos. Un buen masaje es fuente de gran placer, aliviará el cansancio y la tensión y nuestro cuerpo estará mucho más receptivo y relajado para el encuentro sexual.

Es un buen preludio para el acto sexual en sí mismo.

Para practicarlo, necesitamos un ambiente tranquilo, agradable, y cálido. Para mejorar el entorno, podemos utilizar incienso y esencias. Se debe aplicar acompañado de aceites para que el contacto sea más sensual y agradable. Una música relajante a volumen bajo puede ayudar.

Las técnicas más conocidas son las siguientes:

Deslizamos las palmas de las manos -previamente untadas de crema o aceite– por la espalda en sentido ascendente, apoyando el peso del cuerpo en ellas.

Amasamos los músculos de la espalda, utilizando las articulaciones de los dedos, en un movimiento circular, para aliviar cualquier tensión a lo largo de la columna vertebral, pero sin tocar la columna misma.

Aplicamos palmaditas o golpes secos con el canto de la mano por toda la espalda.

Sea cual sea la técnica que utilicemos, los movimientos deben ser siempre regulares, rítmicos y simétricos, hay que prolongar el masaje hasta donde sea necesario: hombros y cabeza, pies y piernas, nalgas o zona cervical.

El comienzo será suave y aumentará progresivamente en intensidad, presión y frecuencia. Se puede comenzar a aplicar con manos y los dedos, para seguir con los labios o incluso con todo el cuerpo. Es imprescindible disponer de suficiente tiempo para permitir un acercamiento relajado y sin presiones.

La mujer no requiere una estimulación sexual tan directa y centrada en los órganos genitales, la extensión de sus zonas erógenas es mayor y su imaginación es más amplia, por lo que este tipo de técnicas le resultan muy agradables. Y aunque el hombre suele tener menos paciencia, debe aprender a controlar sus impulsos primitivos para relajarse y disfrutar también de este preludio. Esta práctica ayudará también a alargar más sus erecciones. Este tipo de práctica es aconsejable para los hombres con problemas de eyaculación precoz.

El masaje siempre debe ser una fuente de placer para ambos. Quien lo practique debe aprender a controlar momentáneamente sus impulsos, y así hacer disfrutar a su pareja. El placer le será devuelto con creces.

POSTURAS ERÓTICAS

No solemos ser muy imaginativos en la cama, por lo que a veces, caemos en el tedio con la misma pareja. Si queremos conservar la magia en un encuentro sexual, debemos ser más innovadores, y probar posiciones nuevas en el coito. Muchas veces preferimos una determinada postura a otra, pero esto no impide experimentar y jugar durante el acto sexual. Éste, así, se verá enriquecido.

Vatsyayana, el creador del kamasutra, insistía en que había escrito ese libro para el disfrute de las clases privilegiadas, que eran las que tenían el tiempo disponible para experimentar, puesto que gozaban de mayor libertad. Los hombres debían estudiar las reglas del amor, y las mujeres dedicarse exclusivamente a su estudio, dejándose guiar por otras mujeres más experimentadas en el arte del amor. El estudio de esta “ciencia” consistía en muchas más materias que las puramente relacionadas con las posturas, que incluía refinamientos anteriores y posteriores al coito.

Nosotros no vamos a ir tan lejos, pero hoy en día, todos podemos permitirnos probar cosas nuevas de vez en cuando en materia de sexo, aprovechémoslo.

Vatsyayana en sus escritos, hacía referencia entre otras muchas cosas al tamaño del pene. Es un tema que preocupa bastante a la mayoría de los hombres, cuando realmente no es tan importante. A la mujer le ocasiona más placer un pene grueso que un pene largo. Sin embargo, lo primordial es cómo se utilice, no su tamaño.

Diez posturas para gozar

La unión del misionero o conyugal: Esta postura es la más conocida por todos. Si la mujer, que está abajo eleva las piernas y cruza sus pies por detrás de los riñones de su amante, podrá controlar los movimientos de vaivén, activándolos o ralentizándolos según su deseo. Al mismo tiempo, cuanto más alce la pelvis y las piernas, más acceso tendrá el pene a excitar la parte anterior de la vagina. Un cojín bajo los riñones aumenta el contacto profundo del pene. La unión del misionero no es la más adecuada para estimular el punto G, las sensaciones son agradables, pero no demasiado ardientes.

La unión colgada: El hombre, apoyado contra una pared para ayudarse, levanta a la mujer sujetándola por debajo de los muslos o de la cintura (aunque tendrá menos fuerza al no encontrar ella un buen apoyo para “sentarse”). Ella pasa un brazo por el cuello del hombre para afianzar mejor la posición. Los muslos de la mujer aprietan la pelvis del hombre y él la penetra. El hombre reafirma su fuerza y virilidad y puede resultar una unión muy estimulante si ambos encuentran el ritmo adecuado, lo que no siempre es fácil. Evidentemente, para practicar esta postura, el hombre debe ser fuerte y más bien grande. La mujer debe ser liviana o si no sería muy difícil llevar el coito a buen término. Vaya, es una postura que conviene muy bien a los momentos de clandestinidad, donde el deseo ha surgido en un momento no planeado y el encuentro sexual se realiza con una penetración fogosa y rápida.

La esclava: Es similar a la postura anterior, la mujer echada con los muslos doblados sobre el pecho, pero el hombre está incorporado (buena postura para efectuar sobre una mesa). La penetra profundamente, apretando con sus manos los tobillos de su compañera para conseguir un ritmo vigoroso. Con cada penetración, el escroto roza las nalgas de la mujer. Es una postura de dominación masculina, ya que la mujer no puede prácticamente moverse, está en posición sumisa, lo que suele excitar más todavía a algunos hombres y mujeres.

La carretilla: La mujer, tendida boca arriba, se apoya sobre los hombros. Sus nalgas descansan sobre los muslos de su compañero que está arrodillado. La pelvis levantada queda a la altura del pene. El hombre la sostiene por debajo de las nalgas con las dos manos y penetra su cuerpo arqueado, imprimiendo un movimiento que origina la frotación de los labios mayores, que se colman de un gran placer. El cuerpo arqueado presiona sobre el pene, así el hombre siente un inesperado placer suplementario. Esta postura hace experimentar en general a la mujer orgasmos muy intensos. Pero el hombre puede agotarse rápidamente ya que requiere un esfuerzo importante.

La unión de la libélula: Los dos amantes están acostados de lado y a la inversa. La mujer aprisiona con sus piernas dobladas la pelvis de su compañero y presiona rítmicamente con las caderas, hasta empalarse en el pene en erección. El hombre, con una mano, presiona las nalgas de ella, penetrándola profundamente y, a la vez, estimulando con la mano la región anal. Esta doble estimulación puede provocar un placer muy intenso y varios orgasmos.

La unión en X: La mujer se coloca sobre el hombre, una vez la penetra, ella se echa hacia atrás muy despacio. Él la ayuda con los brazos hasta que la mujer consigue colocarse entre las piernas de él, que están abiertas. Ambos realizan en esta posición movimientos circulares lentos. Cuando los dos coordinan bien las rotaciones, el hombre experimenta sensaciones poco habituales y la erección puede prolongarse más de lo habitual. A la mujer le cuesta más llegar al orgasmo en esta posición, pero puede ayudarse acariciándose el clítoris durante la penetración.

La embestida de Andrómaca: El hombre está acostado de espaldas con el miembro en erección. Ella lo cabalga de rodillas y se introduce suavemente el pene. Aquí la mujer lleva la iniciativa, realizando movimientos diferentes con el cuerpo o cambiando de ángulo. Su pared anterior de la vagina se estimula intensamente. El hombre puede acariciar libremente a su compañera y disfrutar del espectáculo.

La imitación de la Garlopa: El hombre está acostado boca arriba y ella se tiende sobre él, también de espaldas y apoyándose en los codos. Hace que el pene penetre y coloca los pies sobre las rodillas de su amante, que empieza a efectuar movimientos de vaivén mientras la sostiene por la cintura. Puede efectuar pequeñas rotaciones o presiones. Es una postura recomendable para las mujeres embarazadas, ya que no hay mucha penetración.

La danza del ciempiés: El hombre está sentado con el torso ligeramente hacia atrás, los muslos abiertos y las piernas extendidas. Ella sube encima cara a su compañero, pero apoyándose sobre las manos y los pies. Acerca su sexo al pene y lo presiona contra el glande. Con las rodillas dobladas comprime el torso de su compañero y mientras hace que el pene se deslice enteramente en su interior. Para esta posición es necesario una erección poderosa. La mujer comprime con los músculos del perineo el pene y si el hombre tiene bien abiertas las piernas, ella podrá realizar movimientos rotatorios que subirán el nivel de excitación en ambos. Es una posición estupenda para que los dos puedan ver la unión de sus órganos genitales.

La unión del Loto: El hombre está sentado con los muslos abiertos y las plantas de los pies juntas. La mujer está sentada encima de él, de frente. Sus piernas rodean la cintura de su compañero. Tras la penetración, él presiona las nalgas de la mujer imprimiendo ritmo a su penetración, y ella aprieta los músculos del perineo para comprimir el pene. Es una postura muy tierna y placentera.

Existen muchas más variantes y posturas que podemos ir probando, hasta dar con las posiciones que más placer pueden proporcionar a ambos amantes. En la exploración de las sensaciones y del cuerpo del otro existe también un placer añadido.

SEXO TÁNTRICO

Como colofón a este libro, vamos a hablar del sexo tántrico, que es sólo una parte de la disciplina del tantra.

La palabra “tantra” proviene de la raíz sánscrita “tan”, que significa tejer o construir, y se refiere a tejer o construir la propia conciencia. El tantra es un sistema de vida y una disciplina filosófica según la cual, para conectarse con el espíritu, es necesario escuchar al cuerpo. El tantra es la madre de la cultura de India y es más que una práctica del sexo.

En la medicina tradicional india o china, la sexualidad se consideraba uno de los factores principales para mantener la salud y la juventud, tanto como la alimentación, la meditación o el ejercicio físico. Se veía como algo natural y necesario, ejercían un sexo sano, nada parecido al que se practica en Occidente, repleto de tabúes y sentimientos de culpa.

En la práctica ancestral del tantra, el sexo está relacionado con el resto de nuestra persona. Realizando el acto sexual, se unen alma, mente y respiración con el cuerpo, consiguiendo de esta manera un verdadero placer. Durante miles de años, se ha estudiado esta unión para que sea una comunión perfecta y completa.

El orgasmo, para nosotros, hombres occidentales, se limita al momento de la eyaculación y a los segundos que la preceden. Pero en el sexo tántrico, eso no es un orgasmo masculino. Según esta práctica, la eyaculación nos aleja del verdadero orgasmo, del éxtasis sexual que lleva a niveles de conciencia superiores. Esa eyaculación, según el tantra, precoz, frena la experiencia de la pareja, dejando muchas veces a los dos amantes con apenas unas migajas del verdadero placer. Esto es más duro aún para la mujer, que a menudo no consigue llegar al orgasmo.

Lo que predica el tantra es que la etapa última y más intensa de la relación sexual debe prolongarse, inhibiendo el espasmo eyaculador para permanecer indefinidamente en el punto límite, el que da acceso al “paraíso sexual cerebral”. Ese es el verdadero orgasmo masculino, y el que conseguirá que la mujer también goce hasta límites insospechados.

Es el momento de aprender a desplegar todo nuestro potencial sexual, que está en nosotros. Esto nos permitirá llevar una vida feliz y sana.

Historia del tantra

Para saber qué es el tantra, necesitamos conocer algo más sobre su historia y sus bases.

Esta filosofía se viene practicando desde el principio de los tiempos. Ha ido evolucionando con la humanidad y su existencia se puede rastrear en el origen de la mayoría de las culturas orientales. Se puede encontrar constancia escrita de la existencia del tantra a partir del siglo III. Pero su verdadero apogeo no llega hasta los siglos XI y XII, en la India. En la actualidad, se habla de neotantra, para referirse a una reinterpretación de la antigua tradición, más acorde a la mentalidad moderna.

El tantra tradicional se fusionó con la cultura védica, alcanzando un notable desarrollo filosófico y dividiéndose en dos caminos o ramas:

Dakshinamarga, que se basa en la sublimación y en la meditación y recomienda el celibato y la castidad. Es el tantra del camino de la derecha.

Vámamarga, donde se utiliza el sexo como herramienta para alcanzar la iluminación y después, la liberación. Es el tantra del camino de la izquierda.

Doctrina del tantra

La práctica de esta doctrina permite una expansión de la conciencia a través de la liberación y la canalización de la energía. Esta energía se utiliza como vehículo para que la conciencia individual pueda recorrer el camino que reintegrará al hombre a la conciencia pura.

Todos los tantras, que son los escritos esotéricos en los que se basa la doctrina, comparten la idea del culto al éxtasis, a partir de una visión de sexualidad cósmica.

Este culto al placer, encauzado en la forma adecuada, constituye una valiosa fuente de energía, ya que no sólo redunda en beneficio del individuo, sino también de la sociedad en su conjunto.

Por lo tanto, en este sentido, el tantra no es una religión, sino un estilo de vida que condiciona nuestra manera de actuar. El cuerpo se prepara para servir a la conciencia, y saber escuchar al propio cuerpo es el camino más seguro hacia la expansión de la misma.

Para el tantra, la fuerza creadora se expresa a través de la energía sexual y la integración de las actitudes masculinas y femeninas.

El cuerpo no es sólo un material orgánico, es un lugar de culto al servicio del alma, por lo que es divino. Nuestro cuerpo, por lo tanto, es un universo complejo en sí mismo. Y el sexo tántrico es la unión de dos universos complejos, por lo que es una experiencia totalmente distinta a la que conocemos en Occidente.

Para una correcta unión se necesita un cuerpo sano y una adecuada respiración, que es la que nos conecta con el espíritu.

La unidad en el tantra simboliza la unión de Shiva con Shakti, de la polaridad masculina con la polaridad femenina del cosmos. Ellos animan todas las cosas de la creación. Shiva y Shakti existen en conjunción inseparable. La meta del tantrismo es trasladar esa fusión trascendente al individuo. Sólo se puede lograr mediante la actitud y la disciplina adecuadas.

La utilidad de los mantras

El tantra emplea, desde hace miles de años, los poderes curativos y revitalizantes para el cuerpo y el espíritu de los mantras. Cada uno actúa sobre una parte diferente del cuerpo.

Los mantras pueden definirse como un conjunto de sílabas sin sentido semántico claro que se repite cierto número de veces para conseguir algo que deseas. También son sonidos que por su construcción y ritmo poseen la capacidad de concentrar la mente y elevarla.

Existe una gran cantidad de mantras diferentes, pero OM es el mantra tántrico por excelencia, el más conocido y del que provienen todos los mantras. Permite entrar en contacto intuitivo con la realidad última, con la raíz misma del Universo⁷.

Beneficios de la práctica tántrica

Con la práctica del tantra, no sólo gozarás de una excelente vida sexual, también existen otros beneficios muy importantes que no podemos olvidar. Al generar más energía, el tantra tiene poderosos efectos sobre la vitalidad y la salud de los que lo practican. Esta práctica regenera y rejuvenece, además, es apropiada para la cura de ciertas enfermedades. Imprime en las personas un poderoso magnetismo personal.

A nivel mental, es un camino de superación que lleva a mejorar la autoestima, la capacidad de adaptación, la armonía interna y la toma de decisiones.

Psicológicamente, la invocación constante del amor a la vida y las sensaciones conscientes de gozo, ayudan a sanar heridas emocionales. Y al permitir una mejor comunicación con nuestro ser interno, nos ayuda a desarrollar los sentidos psíquicos, como la intuición y la clarividencia.

Además, la canalización de la energía sexual constituye una poderosa estimulación neuronal, que aumenta la eficacia mental.

Finalmente, no sólo aprenderemos a aumentar la capacidad de gozar del sexo, sino también aprenderemos a controlarlo.

Beneficios de la práctica del sexo tántrico

Ya hemos explicado algunas razones para practicar el tantra, pero podemos especificar algo más en relación con el sexo tántrico:

Cuanto más placer sintamos, mayor evolución interna conseguiremos: se exalta el placer sexual hasta transcender los límites físicos y esto conduce a un estado de gracia, llamado también orgasmo espiritual.

Liberamos más endorfinas en proporción al nivel de éxtasis conseguido: el placer sexual libera al organismo esta hormona de la felicidad. Es una sustancia que produce el propio cuerpo en situaciones placenteras y se le atribuyen efectos analgésicos, combate el estrés, elimina la depresión y alimenta la alegría de vivir.

Cuanto más estimulados estamos sexualmente, nos volvemos más creativos: la estimulación genital produce un estímulo reflejo en el cerebro, en la parte responsable de la creatividad.

Los cinco niveles de Maithuna, previos a la penetración

Evidentemente, antes del coito en sí mismo, el sexo tántrico conlleva ciertos preliminares que harán más efectivo el encuentro sexual.

Nivel mental: la visualización de lo que deseamos es capaz de convertir dicho deseo en realidad, pero sólo si hay reciprocidad en este deseo. Es decir, la otra persona también debe sentir atracción por nosotros.

Nivel de la mirada: el drishti es un ejercicio tántrico que se basa en el poder de la mirada para desencadenar la excitación sexual, ya que la mirada puede ser la primera forma de penetración. Si mantenemos la mirada durante los prolegómenos y el coito, las sensaciones se enardecen. Los ojos son una puerta abierta al placer.

Nivel de la palabra: el tantra nos enseña que el silencio no es una buena opción durante el sexo. El tono de voz, escoger las palabras adecuadas pueden aguzar el deseo. Las palabras que pronunciemos deben ser estimulantes y alimentar las fantasías, liberando así nuestros instintos.

Nivel de la caricia: El arte de acariciar se debe ejercitar prestando atención a los efectos causados por dichas caricias. Si se desconoce lo que prefiere la otra persona, es mejor acariciar con cuidado y delicadeza, pues una caricia mal aplicada puede causar el efecto contrario al deseado.

Nivel del beso: El beso es uno de los mecanismos más poderosos para la estimulación sexual, es un momento de éxtasis que puedes prolongar tanto como desees. Esta práctica también requiere un aprendizaje. Debemos besar suavemente, explorar los labios del otro, acariciar con la lengua el interior de su boca… Pero lo más importante es entregarse por completo al beso, y transmitir en ese gesto todas nuestras sensaciones del momento, intentando también percibir las sensaciones del otro.

Solamente con practicar bien estos diferentes niveles del Maithuna, ya habremos conseguido un placer enorme, que para algunas personas lleva al primer orgasmo.

Prácticas tántricas afrodisiacas

Se trata de ciertas recomendaciones que pueden contribuir al rendimiento sexual.

En realidad, esta práctica, conocida como Mula Bandha, es similar a los ejercicios de Kegel. Son unos ejercicios sencillos; se trata de contraer firme y fuertemente los esfínteres del ano y la uretra, aguantar la contracción durante algunos segundos mientras se inspira y relajar la contracción mientras se espira. Se puede repetir todas las veces que se desee, incluso realizando cualquier otra actividad. Sólo esta técnica ya posee un poder de excitación importante.

Los baños de inmersión o duchas de la zona genital son otra práctica que despierta el deseo.

Técnicas de masaje de los órganos sexuales

Tras los preliminares del Maithuna, se puede utilizar esta técnica de masajes para activar aún más el deseo sexual:

Masaje tántrico del órgano sexual masculino o lingam: Esta técnica consigue la relajación del hombre y lo conecta con su parte más sensible, así se puede realizar el intercambio de los papeles tradicionales entre ambos sexos. La meta principal de este masaje es la exploración de una nueva forma de placer. El hombre se recostará de espaldas con las piernas separadas y las rodillas flexionadas en una posición cómoda. La mujer aplicará lubricante sexual sobre la zona genital, iniciando suavemente el masaje de los testículos. Luego continuará acariciando el hueso púbico y el perineo. Sólo después de esto comenzará a acariciar el pene suavemente, mientras él mantiene su posición pasiva, respirando profundamente, y manteniendo la mirada de ella. La mujer seguirá el movimiento manual –puede alternar ambas manos-, presionando la base del pene o lingam. Luego, presionará la cabeza del pene y comenzará a masajearla, deteniendo el movimiento si fuese necesario para evitar la eyaculación. Por último, masajeará el perineo, localizado entre el ano y los testículos con la mano izquierda, delicadamente, mientras con la derecha acaricia el pene. Si al hombre le gusta, ella puede continuar el masaje dentro del ano para estimular la próstata a la vez que sigue estimulando el pene postergando cuanto sea posible el momento del orgasmo. En este momento, el hombre puede comenzar la estimulación de la mujer, realizando el masaje del yoni.

Masaje tántrico del órgano sexual femenino o yoni: El objetivo de este masaje no es lograr el orgasmo, sino proporcionar placer y relajación. Es anterior a la unión sexual. Puede ser también muy estimulante para el hombre, ya que presencia como la excitación de la mujer va en aumento. La mujer se tenderá de espaldas con la cabeza y las caderas elevadas, para poder ver su sexo. Las piernas deben estar separadas y levemente flexionadas. Él se sentará entre las piernas de ella, en posición de loto y comenzará el masaje por las piernas, los pechos, el estómago, luego las ingles, acercándose poco a poco a la zona genital. Tras aplicar lubricante sexual en el Monte de Venus, iniciará el masaje de esa zona lenta y suavemente. Las miradas de ambos deben estar conectadas. Deslizará sus dedos índice y pulgar sobre los labios mayores y luego por los menores, presionando levemente. Acariciará a continuación el clítoris de forma circular, en los dos sentidos y luego lo presionará suavemente. Sólo entonces deberá introducir su dedo medio en el yoni y explorar su interior con cuidado. Debe mover el dedo hacia la palma para alcanzar el punto G. Si puede, insertará también el dedo anular, mientras con el pulgar estimula el clítoris. Puede que durante este masaje la mujer tenga algún orgasmo. El masaje puede continuar, y ella puede también continuar con el masaje del lingam.

Las posturas en la práctica del sexo tántrico

A partir de este momento, la penetración es posible y necesaria para llegar al éxtasis completo. Detallaremos algunas posturas recomendadas por el tantra:

Postura inversa o Purushayita: En esta postura es la mujer la que requiere de ciertas habilidades, ya que es ella la que domina el juego sexual. Se trata de que ella sepa contraer su vagina o yoni, lo que habrá aprendido a hacer con la práctica del mula banda. Al fortalecer la musculatura perineal, podrá contraer los músculos internos de la vagina, aprisionando el pene y provocando un gran placer en ambos amantes. Esta postura se llama inversa, ya que es la mujer la que está encima del hombre, que estará tumbado de espaldas. Ella se colocará encima. Hay tres variantes de esta posición:

Viparita o posición contraria: La mujer se tumbará sobre el cuerpo del hombre y moverá las caderas en todas direcciones.

Bhramara o posición de abeja reina: Se sentará en cuclillas sobre los muslos del hombre, insertando el pene en su vagina y cerrando los muslos mientras mueve la cintura en círculos.

Utthita uttana: Ella se sentará con las piernas cruzadas sobre los muslos de él, introduciendo el lingam en su yoni y moverá la cintura hacia arriba y hacia abajo.

En todas estas posiciones, debe contraer los músculos de su vagina para hacer el placer más intenso.

Uttana o postura supina: Esta es la gran postura, que se realiza con la mujer tendida de espaldas, mientras el hombre se sienta entre sus piernas. Esta postura, tiene once variantes, y en todas ellas hay penetración.

Samapada: El hombre levanta las piernas de la mujer, colocándolas sobre sus hombros.

Nagara: Él se sienta entre las piernas de ella, las levanta y las pone a ambos lados de su cintura.

Traivkrama: Ella deja una pierna extendida y apoyada sobre la cama, mientras coloca la otra sobre la cabeza de él, que la sostiene con ambas manos.

Vyomapada: Ella levanta ambas piernas y las dobla hasta tocarse la cabeza, sosteniéndolas con sus manos, mientras él apoya ambas manos sobre los pechos de ella.

Smarachakrasana: Él extiende los brazos a los lados de la mujer tanto como le sea posible.

Avidarita: Ella levanta ambas piernas, de forma que pueda tocar el pecho de él, mientras él la abraza.

Saumya: Él se coloca en cuclillas, coloca las manos bajo la espalda de la mujer y la abraza con fuerza, mientras ella rodea con los brazos su cuello.

Jrimbhita: El cuerpo de ella debe doblarse en arco. Para ello pueden colocarse almohadones bajo las caderas y la cabeza. Él se arrodilla sobre otro almohadón, mientras levanta el vientre de la mujer.

Veshita: Ella cruza las piernas levantando un poco los pies.

Venuvidarita: Ella coloca una pierna sobre el hombro de él mientras deja la otra extendida y apoyada sobre la cama.

Sphutma: Él, tras penetrar a su amante, le levanta las piernas y le junta con fuerza los muslos.

Postura sentada o Upavishta: Existen muchas variantes diferentes de esta postura, de las que explicaremos algunas. Tanto el hombre como la mujer permanecen sentados. Cada una de ellas se realiza mientras el pene se introduce en la vagina:

Padm: Él se sienta con las piernas cruzadas y ella se sienta en su regazo, mientras él coloca sus manos sobre los hombros de ella.

Upapad: Estando ambos sentados, ella levanta ligeramente una pierna, sosteniéndola con la mano.

Panipash: Él toma los pies de ella y ella los de él, mientras introducen el lingam en el yoni.

Kaurmak o postura tortuga: Se sientan de tal manera que sus bocas, brazos y piernas se tocan mutuamente.

Vinardit: Él levanta a la mujer por las piernas pasándolas por encima de sus brazos, a nivel del codo, mientras la mueve a izquierda y derecha.

Postura prona o Vyanta: Existen dos variantes de esta postura; la postura de vaca y la de elefante. Ambas se realizan mientras se produce la penetración:

Dhenuka o postura de vaca: La mujer se apoya sobre sus manos y pies, es decir vulgarmente, se pone a cuatro patas, mientras el hombre se apoya sobre ella por detrás. Esta postura tiene una gran connotación religiosa, ya que en la India, la vaca es un animal sagrado.

Aybha o Gajasawa o postura de elefante: Ella se tiende boca abajo y él se tiende sobre ella en la misma posición, arqueando su torso para permitir la penetración.

Postura de pie o Utthita: Esta postura requiere que el hombre sea fuerte y la mujer más bien ligera. También hay penetración en todas sus variantes, que son tres:

Janu-kuru: Estando de pie uno frente al otro, él levanta a la mujer, sosteniéndola por detrás de las rodillas con la parte interna del codo. La levanta hasta la altura de la cintura, mientras ella se abraza al cuello de su amante.

Hari-vikrama: El hombre levanta una pierna de la mujer, mientras ella se sostiene con la otra.

Kirti: Ella coloca las piernas alrededor de la cintura del hombre, juntando sus manos en la espalda de él, que la sostiene por las caderas.

En resumen, el tantra estudia en profundidad el sentido del sexo. No se conforma con el mero placer genital, sino que busca con estos ejercicios sexuales la comunión entre cuerpo y alma, la potenciación de nuestra energía interna para llegar al éxtasis completo, físico y espiritual. La práctica continuada de estas técnicas nos llevará a practicar un sexo sano y completo, lo que nos reportará una vida relajada y más feliz.

FINAL FELIZ

Ya contamos con todos los elementos necesarios para vivir una y mil noches de placer sin límites. En cuestión de sexo, si aplicamos todo lo que hemos leído en este libro, seremos mejores amantes y personas más sanas de cuerpo y mente. Hemos recorrido juntos la historia de la sexualidad, analizado nuestros impulsos más primitivos y los motivos por los que sentimos atracción hacia ciertas personas. Además, sabemos reconocer situaciones, hábitos, alimentos y objetos de nuestro entorno que pueden provocar inconvenientes de índole sexual, y también sabemos qué hacer para evitarlo. Conocemos soluciones para algunos de los posibles problemas de cama, y podemos preparar reconstituyentes para estar más vigorosos y dispuestos. Hemos aprendido recetas sabrosas y afrodisiacas que aportarán el “picante” necesario a una cena íntima, y conocemos los olores, sonidos, colores y sensaciones que nos darán un “empujoncito” hacia un encuentro sexual más brillante. Incluso sabremos relajarnos y disfrutar el presente para estar menos tensos ante esta o cualquier otra situación.

Aplicando los consejos que hemos ido viendo, tendremos conciencia de que empezar a vivir de manera más sana y natural, no sólo nos ayudará en la cama, sino en todos los aspectos de nuestra vida.

Por otra parte, también hemos abierto algunas puertas, tal vez nuevas para algunos de nosotros: las filosofías milenarias, que no son sólo una manera de mejorar el placer, sino que son también una forma interesante de ver la vida, y si nos ha gustado el pequeño atisbo aquí reflejado, podemos seguir ahondando en ello. Seguramente esto nos enriquecerá como personas y hará nuestra vida más plena.

Tenemos, pues, entre manos todos los elementos que necesitamos para realizar un encuentro sexual perfecto. Pongámoslos en práctica, y preparemos, para empezar a practicar, una velada inolvidable.

Escojamos bien al compañero o compañera, y preparémosle una buena cena, en un entorno adecuado. Más tarde, disfrutemos de un momento de relax en el sofá o sobre la mullida alfombra donde, bebiendo vino y tal vez comiendo algunas nueces, podremos iniciar los juegos eróticos.

Un baño común, con mucha espuma, aromas y calor anticipa lo que vamos a hacer a continuación, los cuerpos ya están listos, receptivos, limpios de todo problema, del estrés diario.

Sólo nos queda secarnos el uno al otro, y deslizarnos hacia la cama, acogedora, suave, natural y sana, situada en un buen lugar y en un entorno favorable.

Y allí, olvidaremos todas las inhibiciones, todos nuestros complejos físicos y así podremos culminar esa velada apoteósicamente. Una, dos o las veces que podamos y queramos hacerlo. Llegados a este punto, no importa si tenemos algo de celulitis, si nos sobra trasero o nos falta pecho. Tampoco importa si los músculos ya no son lo que eran, o si tenemos una frente despejada. Lo que importa es el cuerpo contra cuerpo, puesto que las barreras han sido eliminadas con todos estos preliminares. Sólo hay que disfrutar del otro, olerlo, probarlo, tocarlo, sin completos, sin ataduras.

Si hay amor, pues fenomenal. Soy de las que creen que el amor incrementa el deseo y ayuda a una buena relación sexual. Si no lo hay, podemos disfrutar igualmente de nuestros cuerpos con alguien con quien conectemos físicamente. Hay gente que disfruta incluso más con personas afines pero sin estar enamoradas, porque el sentimiento les cohíbe, creen que nunca estarán a la altura de la otra persona, a la que han puesto en un pedestal, por lo que se sienten más cómodos en una relación sin compromiso.

Aquí hemos dado directrices, posibilidades, ideas, aunque lo que importa también, y mucho, es nuestra imaginación, nuestros sueños más secretos. Cada uno puede incorporar su fantasía a una noche mágica. Podemos utilizar disfraces, más o menos inocentes, y así cambiar nuestras personalidades, jugar a ser otro. Los juguetes eróticos no están de más, si gustan. No hemos hablado de ellos en este libro, pero son recomendables si los dos participantes están de acuerdo en jugar; algunas veces si el espíritu decae, aportan emoción al encuentro.

Para la gente abierta de mente y a la que le guste, se puede poner en práctica esta velada en grupo en vez de en pareja. Ya que si no hablamos de amor, casi todo vale. Lo importante es que los participantes sea adultos, y que estén de acuerdo y dispuestos a gozar.

Sin embargo, debemos precisar que, el sexo, como todo en la vida, debe tener su medida justa para cada cual, no puede ocupar más espacio que el suyo propio, y no puede convertirse en una obsesión, puesto que toda adicción es perjudicial. Hay que vivirlo con naturalidad y al lado de ello, seguir con el resto de nuestra vida, trabajo, familia… Así, practicando sexo con responsabilidad, podemos afirmar sin equivocarnos que es bueno y saludable, aporta a nuestra vida estabilidad, ya que equilibra nuestras energías y nos libera de las tensiones.

Por último, recordar que, lo que importa en la vida no son las cosas materiales que dejaremos atrás cuando realicemos nuestro viaje final –o la crisis se las llevará…-, lo que cuenta son las experiencias, que nos acompañarán siempre, pase lo que pase. O sea que: experimenta, reinventa, goza.

Y contando con que nadie se escandalice por todo lo dicho -estamos en el siglo XXI-, sólo puedo decir como último consejo que, sea cual sea tu postura, disfruta, disfruta del sexo, del amor y, sobre todo, de una vida que no nos espera.

Carpe Diem.

Para contactar con la autora:

En Facebook: “Recetas para el buen sexo”.

Para ampliar la información y adquirir los libros recomendados por la autora:

1. El uso práctico de la intuición: Ediciones i, RAÚL DE LA ROSA

2. Geobiología: Medicina del hábitat: Editorial Terapión, RAÚL DE LA ROSA

3. Contaminación electromagnética: Editorial Terapión, RAÚL DE LA ROSA

4. Remedios naturales: Las 100 mejores plantas para tu salud: Ediciones i, ANTONIO VEGA

5. Sé feliz. El poder de ser consciente: Ediciones i, RAÚL DE LA ROSA

6. Sexualidad mística: Ediciones i, SHEILA CLARKE

7. El arte del buen karma: Ediciones i, NIDA CHENAGSTANG