Cocinar con microondas

Autor: Andrés Sánchez Santos
Todas las recetas incluidas en este libro pertenecen al buen hacer de los propietarios de esta web:

recetas@recetasdemicroondas.com

Portal Web especializado en recetas realizadas en microondas. Recetas que permitirán realizar platos deliciosos en poco tiempo y de una manera muy fácil, así podrás tener más tiempo libre y disfrutar de él.

Mi agradecimiento también a John Carlton Gallawa por su colaboración en este libro, el cual es autor de las siguientes publicaciones.
Published Works:

The Complete Microwave Oven Service Handbook on CD-ROM (1999 - Present). Received excellent reviews, one such by writer Mike Staats [alias Capt. Toolhead], Appliance Service News, October 2001 Issue )

The Complete Microwave Oven Handbook:Operation, Maintenance, Troubleshooting and Repair (ISBN 0-13-162017-7)

o Hardcover, 406-page textbook
o Published in 1989 by Prentice Hall, Division of Simon and

Schuster
o Thousands of copies sold to schools, colleges, libraries, and
repair shops throughout the United States, Canada, and
Europe.

Manual de Reparación n de Hornos de Microondas Operación n, mantenimiento y localización n de fallas (ISBN 0-13-162017-7) o Spanish edition published in 1992 by Prentice Hall
Hispanoamericana, S. A.
o Over 12,000 copies sold

You Can Fix Microwave Ovens, Plus VCR Know-How
o Comprehensive instructional video and textbook series. o Running time:approximately 4 hours
o Available in Standard and Professional Editions o First published in 1998
o Updated versión no available.

Various articles published in national trade magazines, Electronic Servicing & Technology; Appliance TechTalk

Introducción

Este libro esta dirigido a todas aquellas personas amantes de la cocina y del buen hacer diario que se preocupan por llevar a la mesa los mejores alimentos para el disfrute de su gente mas querida.

El microondas, ese electrodoméstico en gran parte desconocido ,en un rincón de la cocina, la mayoría de las veces ignorado, y otras veces muy socorrido, para calentar el café la leche los potitos y poco mas.

Pero éste encierra dentro de si muchos secretos, que si eres curioso te los va a enseñar.
Este libro trata de descubrir esos secretos ocultos que según vayas conociendo te irán entusiasmando.

Déjanos que te ayudemos el microondas y yo, cuando nos conozcas, participa con nosotros seremos buenos amigos para toda la vida.

El autor sólo escribe la mitad del libro. De la otra mitad debe ocuparse el lector. (Joseph Conrad)
Andrés Sánchez
Descubrimiento del microondas

Igual que muchos de los grandes inventos que hoy son comodidad y mañana necesidad, el HORNO DE MICROONDAS es, de hecho, un subproducto de otra tecnología. Fue durante el curso de un proyecto de investigación relacionado con el
radar, alrededor de 1946, que el doctor Percy Spencer,

ingeniero de la Raytheon Corporation, notó algo muy
peculiar. Estaba probando un nuevo tubo al vacío llamado magnetrón cuando descubrió que un dulce que tenía en su bolsa se había derretido. Intrigado y pensando que quizá la barra de chocolate había sido afectada casualmente por esas ondas, el doctor Spencer hizo un experimento. Esta vez colocó algunas semillas de maíz para hacer palomitas, cerca del tubo y, permaneciendo algo alejado, vio con una chispa de inventiva en sus ojos cómo el maíz se movía, se cocía e hinchaba y brincaba esparciéndose por todo el laboratorio.

A la mañana siguiente, el científico decidió colocar el magnetrón cerca de un huevo de gallina. Le acompañaba un colega curioso, que atestiguó cómo el huevo comenzó a

vibrar debido al aumento de presión interna

originada por el rápido incremento de la temperatura de su contenido. El curioso colega se acercó justamente
cuando el huevo explotaba,
salpicándole la cara con yema caliente, i quien no salía de su

asombro! El rostro del doctor
Spencer, por el contrario, se iluminó con una lógica conclusión científica: lo acaecido a la barra de chocolate, a las palomitas de maíz y ahora al huevo, podía atribuirse a la exposición a la energía de baja densidad de las microondas. Y si se podía cocinar tan rápidamente un huevo, ¿por qué no

probar con otros alimentos? Así comenzó la experimentación.

El doctor Spencer diseñó una caja metálica con una abertura en la que introdujo energía de microondas. Esta energía, dentro de la caja, no podía escapar y por lo tanto creaba un campo electromagnético de mayor densidad.
Cuando se le colocaba alimento se producía energía de microondas y la temperatura del alimento aumentaba rápidamente. El doctor Spencer había inventado lo que iba a revolucionar la forma de cocinar y sentaba las bases de una industria multimillonaria: el horno de microondas.

Los ingenieros se dedicaron a trabajar en el invento del doctor Spencer, mejorándolo y modificándolo para
un uso práctico. A finales de 1946, la
Raytheon Company solicitó una patente
para emplear las microondas en el
cocimiento de los alimentos. Un horno que
calentaba los alimentos mediante energía de
microondas se instaló en un restaurante de
Boston para hacer pruebas. En 1947, salió
al mercado el primer horno comercial de

microondas y el asunto se puso "caliente" -o
¿ya lo estaba? Estas primeras unidades eran grandes y estorbosas, de 1.60 m de altura y 80 kg de peso. El magnetrón se enfriaba con agua, de modo que era necesario instalar tubería especial.

También, su precio era elevado, costaban alrededor de 5,000 dólares cada uno y no pueden imaginarse las frustraciones producidas al trabajar con esos monstruos

temperamentales.

Hubo bastante resistencia contra estas unidades y lógicamente, no fueron aceptadas de inmediato. Las ventas iniciales eran desalentadoras. Sin embargo, las mejoras y refinamientos ulteriores produjeron un horno más confiable y liviano, menos caro y con un nuevo magnetrón enfriado por aire; se eliminó la necesidad de colocar tuberías. Finalmente el horno de microondas

alcanzó un nivel de aceptación relativa, particularmente en el campo de la venta de alimentos rápidos.

Los comerciantes tenían el problema de cómo podrían mantener calientes los alimentos hasta que se los comprasen, ya que si se descomponían sería una pérdida obviamente cuantiosa. Al aparecer el empleo del horno de microondas, pudieron mantener los productos congelados en el lugar donde se servían y luego los podían calentar rápidamente en el horno de microondas.

Esto proporcionaba alimentos más frescos, con menos desperdicio y más ahorro.De inmediato los negocios de alimentos rápidos y restaurantes se dieron cuenta que el horno de microondas resolvía más problemas de los que creaba. Al encontrarse con el mismo problema de mantener calientes los alimentos durante largos periodos, los propietarios de restaurantes comenzaron a apreciar el valor del horno de microondas en sus operaciones. Actualmente pueden mantener en refrigeración sus alimentos y calentarlos a la orden de los clientes.

Cuando la industria alimenticia comenzó a reconocer todo el potencial y versatilidad del horno de microondas, éste se aplicó a nuevos y variados usos. Las industrias comenzaron a emplear las microondas para secar rebanadas de papa, tostar granos de café y cacahuates. Se podían descongelar, preasar y dar cocimiento final a las carnes. Aun el abrir ostras se facilitaba con el uso de las microondas. Otras industrias encontraron conveniente las diversas aplicaciones del calentamiento por microondas. Con el tiempo, se emplearon éstas para secar corcho, cerámica, papel, cuero, tabaco, fibras textiles, lápices, flores, libros húmedos y cabezas de cerillo. También se emplearon las microondas en el proceso de curado de materiales sintéticos como nylon, hule y uretano. 1 El horno de microondas se transformó en una necesidad para el mercado comercial y las posibilidades parecían interminables.

Los avances tecnológicos y el desarrollo posterior condujeron a un horno de microondas evolucionado y al alcance de la cocina del consumidor. Sin embargo, aparecieron muchos mitos y desconfianza acerca de las nuevas y misteriosas estufas electrónicas de "radar", de modo que se retrasó algo el florecimiento, aunque no mucho. En los años setenta más y más gente encontró que las ventajas de cocinar con microondas compensaba los riesgos probables y al parecer, nadie moría de "envenenamiento" por las radiaciones, ni quedaba ciego, estéril o impotente (al menos debido al uso de hornos de microondas). Cuando se desvanecieron los temores, comenzó a filtrarse una creciente ola de aceptación en las cocinas de Estados Unidos, contradiciendo mitos y convirtiendo la duda en demanda. Había empezado el auge.

En 1975, por primera vez, las ventas de hornos de microondas rebasaron el número de estufas de gas vendidas. El año siguiente se informó que 17% de todos los hogares de Japón cocinaban con microondas, en comparación de sólo cuatro por ciento de los hogares de Estados Unidos durante ese año. Sin embargo, para 1978, los hornos de microondas adornaban las cocinas de más de nueve millones de hogares, aproximadamente 14%, en Estados Unidos. Al final de 1980, esta cifra aumentó en más de 25%. En 1986, el horno de microondas se hizo más patente que el lavavajillas y alcanzó 60%, o sea aproximadamente 52 millones, de los hogares estadounidenses. Los hábitos de cocinar en Estados Unidos cambiaron dramáticamente por la comodidad en tiempo y ahorro de energía del horno de microondas. Si alguna vez se consideró como lujo, el horno de microondas ha evolucionado mediante la moderna tecnología y por la demanda popular, en una necesidad práctica para un mundo activo. El mercado en expansión ha originado un estilo de acuerdo a cada gusto, un tamaño y forma que se acomodan a cada cocina y un precio asequible a casi cualquier bolsillo. Las opciones y particularidades, como la adición de calor de convección, horneado con sensor, etc., satisfacen las necesidades de casi cualquier aplicación en el horneado, cocinado o secado. Ahora, la magia de hornear con microondas se ha esparcido por el mundo y convertido en un fenómeno internacional.

Inicio y trayectoria del microondas

Hace más de 50 años la empresa estadounidense Raytheon Manufacturing Company, sita en la ciudad de Newton, Massachussets, obtuvo la patente del primer horno microondas doméstico. La empresa se dedicaba básicamente a equipamientos militares.

Los primeros hornos microondas caseros no llegaron a comercializarse en EEUU hasta 1967, pero ya existían en el mercado modelos industriales para cocinas de hospitales o cuarteles militares. No precisamente populares: costaban unos 3.000 dólares de la época, eran del tamaño de una nevera y de 300 kilos de peso. La empresa Raytheon consiguió hacerlos suficientemente pequeños como para colocarlos en una encimera y a un precio inferior a los 500 dólares. En 1975 el 17% de los hogares japoneses y el 4% de los estadounidenses poseía horno microondas. En un año más superarían a los lavavajillas.

Los hornos microondas domésticos desembarcaron en nuestro país a finales de los 70. Su popularizaron fue extremadamente lenta, costaban por aquel entonces 500.000 pesetas. Además España ostentaba el más bajo consumo de alimentos congelados de Occidente: 1,6 kilos por habitante y año. Encima, los tecnófobos de turno, amparados en la mala prensa que se labró la palabra “radiación” asociada a guerra atómica, hablaban de los efectos nocivos de los alimentos preparados en microondas: cáncer, alopecia e incluso impotencia sexual. El revuelo entre los consumidores llegó a tal nivel, que finalmente la OMS decidió en 1992 hacer público un comunicado asegurando que las microondas usadas en la preparación de alimentos “no producían sustancias tóxicas o efectos nefastos para la salud”. De este modo, 23 años después de su introducción en nuestro mercado, tan solo el 20% de los hogares españoles disponía de microondas, muy por debajo del 50% de Inglaterra. Sin embargo, los nuevos hábitos sociales como la incorporación de la mujer al mundo laboral, más horas de trabajo o la costumbre de comer fuera de casa, junto con unas bajadas de precios considerables gracias a los fabricantes japoneses y coreanos, ayudarían a su implantación definitiva. Actualmente el 75% de los hogares españoles dispone de horno microondas. Y se estima que, en estos momentos, unos 200 millones de ellos están en funcionamiento en el planeta.

¿Cuantos tipos de microondas existen?

Básicamente existen dos: Los de control digital y los de control manual, Cualquiera de los dos pueden incluir Grill. Adicionalmente y según que fabricante pueden incorporar más o menos funciones, las anteriormente citadas son las más básicas.

Las dos figuras de arriba representan dos modelos diferentes de resistencias para grill de microondas.Sirven para dorar y gratinar.Otro elemento indespensable para el horno microondas,es el plato giratorio.Con el plato giratorio conseguiremos que la coccion de los alimentos sea mas uniforme,ya que las ondas se distribuiran mejor. Lo más importante a la hora de elegir un buen microondas es que tenga una gran capacidad interior y que exteriormente no sea muy voluminoso.

A la hora de comprar un modelo u otro mire sus necesidades si solo lo quiere para calentar y descongelar elija el mas básico, si quiere controlar el tiempo con exactitud adquiera uno digital. Si compramos un horno para cocinar adquiera uno con función grill y digital de máxima potencia, calentara en menos tiempo y tendremos un gran ahorro en consumo aunque sea un poco más caro. La potencia de su microondas es algo muy importante para su buena utilización.

Si no la sabe la puede averiguar de la siguiente manera: prepare un recipiente apto para microondas, con un litro de agua y mida su temperatura. Caliéntela por dos minutos a temperatura máxima y tome de nuevo la temperatura. Ahora restamos las dos temperaturas y multiplicamos el resultado por 35. El resultado, será la potencia (en watios) de su microondas.

Cabe distinguir entre dos tipos de potencia la que consume eléctricamente su microondas que es el gasto de consumo que tenemos que pagar y la potencia para la cocción que tiene su microondas que suele estar alrededor del 50% es decir si su microondas consume 1.200W el poder de cocinado por así decirlo seria de 600w.

Actualmente existe un microondas fabricado por la marca Whirlpool con algunas nuevas opciones.

Microondas con Crisp

La opción Crisp, del fabricante Whirlpool, que es exclusiva en esta marca y nos permite freír casi sin aceite, dentro del microondas, lo que es una autentica revolución. Fríe alimentos como en una sartén, con tan sólo una cucharada de aceite. Fríe por arriba y por abajo al mismo tiempo.

(ej. tortilla de patatas sin darle la vuelta).También sirve como molde para repostería para hacer pasteles y tartas ¡en tiempo récord! Se necesita el plato CRISP

Lo mas novedoso es poder cocinar al vapor dentro del microondas, mediante programas adaptados a esta función, y accesorios que incorporan, por lo que podemos cocinar conservando todas las propiedades de los alimentos y en un menor tiempo y sin ensuciar el resto de la cocina. Por lo tanto es un electrodoméstico que aprendiendo a usarlo, nos permite varios tipos de cocción de alimentos, así como descongelar y mantener caliente.

También existen microondas para integrar, tanto en columnas en combinación con un horno convencional, como en los muebles altos de la cocina, o los de libre instalación para ir directamente encima de la encimera de la cocina.

Microondas encastrado

Principales piezas que componen un microondas Magnetrón: Es el encargado de generar las ondas para calentar los alimentos

Transformador: Funciona con una entrada de 220 voltios (entrada de red) y la convierte en unos 4.000 voltios que es la tensión que necesita el magnetrón para funcionar.

Termistor: Es una especie de fusible que actúa por temperatura, evitando que el magnetrón se sobrecaliente.

Condensador: Este componente almacena energía para el correcto funcionamiento del magnetrón.

Ventilador: Es el encargado de refrigerar el interior del microondas

Fusible de alto voltaje: Sirve para proteger el alto voltaje generado por el transformador el condensador y el magnetrón, cualquier fallo de estos componentes fundiría el fusible para evitar daños mayores.

Motor del plato: Dispuesto sobre la base del microondas hace que el plato gire.

Temporizador: Puede ser manual con timbre, o electrónico, sirven para poder programar el microondas

Resistencia o grill: Sirve para poder dorar los alimentos

Estos son los componentes más importantes que contiene un microondas, tanto si son analógicos o digitales, ni que decir tiene que estos últimos incluyen circuitos más complejos .Como circuitos integrados y módulos electrónicos.

Por ultimo una advertencia, no trate nunca de manipular el interior de un microondas ni sus componentes, existe un grave riesgo de quedarse electrocutado. Para cualquier problema con su microondas acuda a un taller especializado.

Fotos de algunas piezas más importantes

Transformador

Temporizador

Condensador

Magnetrón

Motores plato giratorio

Resistencia

Funcionamiento de un microondas

Este horno debe su nombre precisamente al tipo de ondas que utiliza para cocinar los alimentos.
Las microondas son ondas electromagnéticas de alta intensidad y pertenecen a un rango de frecuencias de 2,4 GHz. Es decir estas ondas se repiten 2.400.000 veces por segundo.
Estas ondas son generadas en el magnetrón del microondas, al actuar sobre los alimentos provocan una excitación sobre los enlaces H. O. presentes principalmente, en el agua y en otros compuestos.

Los alimentos al ser expuestos a estas microondas, hace que las moléculas que los componen vibren y esta vibración a tan alta frecuencia, alimentos produce un gran calentamiento que hace que los

se cocinen. Imaginemos por ejemplo cuando nos frotamos las manos, estas se nos calientan pues piensen si pudiéramos frotárnosla a una velocidad de 2,400.000 veces por segundo.las manos se nos quemarían.

Las microondas penetran en el interior de los alimentos haciendo vibrar las moléculas del agua, grasas, azucares etc. estas van chocando unas con otras y con las de su entorno,transmitiedose así una energía calorífica que provoca un gran aumento de la temperatura y por consiguiente el cocinado de los alimentos.

En resumen cuando conectamos un microondas todos los componentes que este contiene comienzan a funcionar y las ondas Electromagnéticas, empiezan a calentar los alimentos, aunque no las veamos. Algo parecido ocurre con el sonido, no lo vemos pero si lo oímos ¿ porque es esto ? las ondas del sonido excitan nuestros oídos provocando una vibración dentro de ellos que nos permite oír.

Este es un símil muy parecido aunque las frecuencias y las ondas del sonido no sean iguales que la de un microondas.
Para una mayor comprensión hay que saber que las ondas electromagnéticas se propagan por el espacio si ningún medio material, para poder desplazarse, al igual que las ondas de radio, televisión, telefonía etc.

Por ultimo y como consejo muy importante, no ponga nunca en funcionamiento un microondas con la puerta dañada, las microondas podrían atravesar esta y producirle daños.

Utensilios de cocina para el
microondas

Por lo general cualquier recipiente de cristal o plástico transparente es apto para su utilización, pero siempre es conveniente como prueba introducirlo en el microondas vacio y a su lado un vaso con agua pondremos el microondas en funcionamiento durante un minuto, el agua del vaso al cabo de este tiempo estará caliente, si el recipiente que hemos introducido vacio esta frio significa que es apto para poder ser utilizado. En cuanto a los platos de cerámica también pueden ser utilizados, teniendo la precaución de que estos no tengan ningún tipo de pintura adornando sus bordes u otra parte del plato, este tipo de pinturas podría contener componentes metálicos.

Para una mayor seguridad utilize recipientes que traen en el etiquetado un símbolo como que pueden ser utilizados en el microondas.

Por supuesto que no debe introducir ningún recipiente metálico ni papel de aluminio esto podría dañar el microondas seriamente. Existen en el mercado diferentes tipos de bolsa de papel o plásticos, aptas para introducir los alimentos y ser cocinados.

Las bolsas para cocinar también hacen que los alimentos se cocinen de manera uniforme y sin riesgos. No permita que la envoltura de plástico toque los alimentos durante la cocción en el horno de microondas.

Los recipientes de plástico que contienen margarina, mantequillas etc., o comidas para llevar de los restaurantes, y otros recipientes que están preparados para calentar la comida, solo deben utilizarse una sola vez. Estos recipientes se pueden deformar o derretir.

Las envolturas de plástico, papel encerado, bolsas para cocinar, papel de pergamino y toallas blancas de papel para hornos de microondas, se pueden usar sin peligro. Nunca utilize recipientes herméticamente cerrados, debido al vapor de la cocción estos podrían explotar.

Fotos de algunos utensilios de cocina para microondas

recipiente para pizzas Recipientes pírex

Ollas presión para microondas

Recipientes de silicona para cocinar en microondas

Como cocinar con el microondas

Coloque los alimentos de forma circular en un plato, con las parte más gruesas hacia fuera, cubra el plato y añada un poco de líquido si fuera necesario. Cubra el plato con una tapa de plástico sin que cierre herméticamente para que salga el vapor. Si lo que cocina por ejemplo son unas sopas, a mitad de cocción dele unas vueltas, recuerde que el microondas calienta más por los bordes que por el centro.

Procure no cocinar trozos grandes de carne, y siempre lo haga a media potencia.

Existen en el mercado termómetros para medir la temperatura de cocción de los alimentos.

Esta tabla básica le dará una idea Frutas y vegetales cocidos para ser mantenidos calientes 135 ºF (57.2 ºC)

Asados de res o cerdo, filetes de res, ternera, cordero, y animales de caza

145ºF (62.7 ºC)

Huevos cocidos para ser servidos de inmediato 145ºF (62.7 ºC)

Pescado y alimentos que contengan pescado 145ºF (62.7 ºC)

Cerdo, incluyendo jamón y tocino 145ºF (62.7 ºC)

Huevos cocidos 155ºF (68.3 ºC)

Carne picada, hamburguesas, pescado desmenuzado, o salchichas 155ºF (68.3 ºC)

Carne de ave o productos de aves, 165ºF (73.8 ºC)

Pescado relleno 165ºF (73.8 ºC) Verifique con un termómetro la temperatura interna del alimento, y siempre deje de reposar la comida al menos dos minutos.

Recuerde No utilice, recipientes metálicos

Solo utilice vajillas y utensilios recomendados con la etiqueta aptos para microondas.

Remueva los alimentos a mitad de cocción esto garantiza uno cocción uniforme

Las partes más gruesas de los alimentos siempre hacia fuera.

No cocine trozos muy grandes de carne, ni aves enteras.

No conecte el microondas en vacio.

No trate de manipular el microondas interiormente, la curiosidad mata.

Si cocina huevos pinche la yema para que no exploten.

Los recipientes no deben ser cerrados herméticamente, el vapor debe salir.

Asiduamente limpie el microondas, un poco de agua templada con limón o bicarbonato, será suficiente.

Cuando utilice la función grill asegúrese de no tener ningún recipiente de plástico en el interior.

Si calienta potitos para bebe remuévalos y pruébelos antes de dárselos (están muy buenos).

No haga practicas innecesarias, conozco algunas personas que han utilizado el microondas para secar ropa.

Tenga muy en cuenta que la cocción en el microondas es muy rápida, por eso cuando cocine, hágalo por un periodo un poco mas corto que le indiquen en la receta hasta que adquiera una buena practica. Los alimentos, una vez que se apaga el microondas se siguen cocinando, de ahí el tiempo de reposo que hay que darle. Bueno y ahora a cocinar, que disfruten de estas maravillosas y exquisitas recetas.

Salsas
cremas
ensaladas
sopas
verduras
legumbres
arroces
pastas

Salsa de pepinillos al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 8 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
225 g de queso rallado
1 tacita de crema de leche
1 cebolla, finamente picada
3 pepinillos en vinagre, picados
1 cda de aceite

Preparación:
Poner la cebolla con el aceite en un bol mediano, taparlo y conectar en el microondas 2 minutos a potencia máxima hasta que la cebolla esté tierna.

Remover y agregar el resto de los ingredientes, para continuar la cocción 6 minutos más a media potencia.

Remover cada 2 minutos. El resultado ha de ser una salsa caliente con una consistencia suave.

Se sirve caliente con patatas fritas, cortezas de maíz o galletas variadas.

Salsa de tomate

Numero de personas: 6 Tiempo de cocinado: 15 min

Ingredientes:
1 kg de tomates maduros
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
1 dl de aceite
laurel
perejil
azúcar y sal.

Preparación:
En una fuente refractaria, poner agua caliente y los tomates enteros meter en el microondas durante 2 minutos, sacar pelar los tomates y quitarles las semillas.

En cazuela de barro preparar la cebolla, los ajos picados finos, el aceite, el laurel, la sal y los tomates. meter en el microondas 7 minutos.

Sacar, mover y volver a meter otros 7 minutos, probar y rectificar con azúcar si el tomate resulta ácido. Esta salsa se puede aromatizar con orégano, tomillo, salvia, etc., dependiendo del uso que se le quiera dar.

Salsa bechamel de dieta al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 12 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
300 g. de calabacín
100 g. de leche
2 quesitos
½ cebolla
aceite
sal, pimienta

Preparación:
Cortamos el calabacín en trozos rodajas de 1 dedo de grosor y cortadas en 4 trozos, y picamos la cebolla. Ponemos el calabacín y la cebolla troceadas en un recipiente apto para microondas, le ponemos un chorreón de aceite y una pizca de sal.

Pasamos 6 minutos en el microondas, a 700W (al 100%). Removemos y ponemos otros 6 minutos en el microondas, a 500 W (al 70%).

Escurrimos bien el agua que han soltado, ponemos un poco de pimienta, añadimos la leche, los quesitos y pasamos por la batidora.

Salsa de setas al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 6 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
150 g de hongos secos remojados en agua caliente.
100 ml de oporto
100 ml de caldo de carne
1 cucharadita de fécula de maíz
sal y pimienta

Preparación:
Escurrir y picar los hongos. Colóquelos en el recipiente para microondas, vierta el vino y el caldo, reservando 4 cucharadas de caldo, en el bol pequeño. Lleve al microondas y cocine por 5 minutos a potencia máxima 10. Mientras tanto, en el bol pequeño diluya la fécula con el caldo.

Retire, mezcle bien, la fécula en la salsa y lleve nuevamente a cocer en potencia máxima 10 por 1 minuto. Salpimente a gusto y sirva caliente. Esta salsa se puede servir con carnes, pasta, arroz, etc.

Salsa carbonara rápida al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 3 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
200 g de nata líquida
2 de tiritas de beicon en trocitos
sal
pimienta
queso parmesano rallado.

Preparación:
Introduce el beicon en un recipiente apto para microondas y tápalo, cocina a 650-800W durante 1 minuto.

Añade la nata, el parmesano, una pizca de sal, una de pimienta y cocina 2 minutos más. Remueve y sirve sobre pasta, o arroz.

Crema de tomate al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
8 tomates pelados picados
15g de manteca
1 cebolla picada fina
1 diente de ajo, picado fino
2cdas de pasta de tomate
½ cdta de azúcar
sal y pimienta
¼ cdta tomillo
½ taza de caldo de pollo o verduras ½ taza de crema ligera
tomate en rodajas
albahaca y perejil, frescos y picados

Preparación:
Para pelar los tomates frescos, ponemos en un tazón para microondas y cubrimos con agua caliente, sellar el tazón con papel plástico. Hervir en potencia alta y sacarlos; pelar los tomates bajo agua fría corriente.

En un segundo tazón, mezclar la manteca, la cebolla y el ajo. Cocinar en el microondas por un minuto potencia alta. Sacar, agregar los tomates, la pasta de tomate, el azúcar y los condimentos. Continuar cocinando por 7 minutos potencia alta y revolver una vez.
En la batidora hacer un puré con la mezcla, echar el caldo y la crema. Servir la sopa caliente o fría, adornada con una rodaja de tomate, la albahaca y el perejil.

Crema de espárragos al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de preparación: 5 min Tiempo de cocinado: 16 minutos
Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 cebolla picada
2 cucharadas de manteca
½ kg de espárragos verdes en trozos
1 taza de caldo de verduras
1 diente de ajo picado
1 pizca de pimienta blanca molida
1 taza de leche descremada

Preparación:
Cocinar la cebolla el ajo junto con la manteca a la temperatura máxima del microondas durante 2 minutos.

Agregar los espárragos, caldo, sal y pimienta blanca. Cubrir y cocinar a temperatura máxima del microondas de 10 a 12 minutos. Pasar por la batidora.

Regresar la mezcla al recipiente en que se ha estado cocinando, incorporar la leche y calentar en el microondas por 2 minutos al 70%.

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Crema de gambas al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
300 g de gambas
40 g de mantequilla
1 dl de vino blanco
1 litro de caldo de pescado
50 g de harina
1 dl de nata liquida
pimienta blanca y sal.

Preparación:
En un recipiente de cristal sazonar y poner las gambas a cocer dentro del microondas durante dos minutos. Retirar y reservar el caldo y las gambas.

En una fuente refractaria honda poner la mantequilla, la harina disuelta en el vino blanco y el caldo de las gambas tapar el recipiente y meter en el microondas cuatro minutos, sacar, mover y volver a meter 3 o 4 minutos, dejar reposar.

Añadir la nata liquida y las gambas enteras o trituradas, espolvorear de perejil fresco. la crema se puede tomar fría o caliente.

Crema de hongos al microondas Numero de personas: 6 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
2 ½ tazas de champiñones
½ cdta de cebolla
⅛ cdta de ajo en polvo
⅛ cdta de pimienta blanca
¼ cdta de sal
2 ½ tazas de caldo de pollo
una taza de crema de leche.

Preparación:
En un recipiente hondo mezcle los champiñones, la cebolla, el ajo en polvo, la pimienta blanca la sal y el caldo de pollo. Cocine entre 4 y 6 minutos, removiendo en varias ocasiones durante la cocción.

Bata muy bien la crema con una cuchara de madera, añádala y ponga a cocinar la nueva mezcla durante 6 o 7 minutos más o hasta que comience a hervir.

Una vez que hierva esta sopa revise la cantidad de sal .

Crema de aguacate al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
3 aguacates
3 vasos y medio de caldo de pollo
1 vaso de leche
25 g de mantequilla
medio vaso de nata líquida
2 puerros
una rama de apio
un limón
menta fresca
pimienta blanca, sal.

Preparación:
En una fuente refractaria, ponemos el caldo de pollo junto con el puerro cortado en rodajas, el apio partido, sal y pimienta blanca. Metemos en el microondas 6 minutos a la máxima potencia.

Remueve el contenido de la fuente e introdúcela de nuevo en el microondas durante 4 minutos más. Agrega la leche, la mantequilla y los aguacates regados de limón para evitar que se oscurezcan.

Pásalo todo por la batidora y vierte la nata líquida. Sirve la crema fría y adornada con hojas de menta fresca, o con unas colas de gamba cocidas.

Ensalada de habas al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 8min. Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
800 gramos de habas
100 gramos de jamón
1 lechuga
unas hojitas de menta
1 cucharada de mostaza aceite
vinagre
sal

Preparación:
Colocar las habas en un recipiente con un vasito de agua, tapar y dejar cocer en el microondas unos 8 minutos o hasta que estén tiernas.

A continuación preparar la vinagreta con 8 cucharadas de aceite, 3 de vinagre, la mostaza y un pellizco de sal.
Escurrir las habas y mezclarlas con la vinagreta, dejándolas macerar durante una hora.
Transcurrido ese tiempo, separar las hojas centrales de la lechuga y cortarlas en finas tiras. Colocarlas en una fuente y sobre ellas las habas.

Repartir por encima el jamón cortado en daditos y las hojas de menta y listo para servir.

Ensalada de gulas al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 4 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
Un puñado de lechuga cortada en juliana un paquete pequeño de gulas
4 o 5 colas de gamba peladas
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite

Preparación:
Pon las dos cucharas de aceite y el diente de ajo en un recipiente adecuado para microondas y caliéntalo durante 2 minutos a potencia máxima.

Pasado ese tiempo añade las colas de gambas y déjalas 1 minuto a potencia máxima y 1 minuto reposando. Saca las gambas y resérvalas. Retira y tira el ajo.

Añade al recipiente del microondas las gulas y ponlas a calentar durante 1 minuto a potencia media (solo deben templar). Sácalas y escúrrelas

Coloca la lechuga en el fondo de un plato, aliñala un poco con sal, aceite limpio y limón o vinagre. Coloca encima las gulas y encima de las gulas las colas de gambas.

Ensalada de aguacates y gambas al ajillo al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 8 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 bolsa de variado de lechugas y espinacas
150 gr. de gambas
3 aguacates
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
sal

Preparación:
Preparar las gambas al ajillo en el microondas: colocarlas en un recipiente para microondas, echar un poquito de sal, los dos dientes de ajo cortados en láminas y las dos cucharadas de aceite.

Cocinarlas a potencia media durante 6 minutos. Vigilar que no se sequen. Reservar. Abrir los aguacates.

En un bol poner la mezcla de lechugas, los aguacates cortados en trozos y echar por encima las gambas al ajillo.

Salar y añadir un poquito más de aceite si fuera necesario.

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Ensalada de lentejas al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 50 min Dificultad: Intermedio (3/5)

Ingredientes:
350 gr. de lenteja
50 gr. de aceituna rellena de pimiento
1 cebolleta
2 pimiento morrón
8 cdas de aceite de oliva virgen
2 cdas vinagre de jerez
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Preparación:
Lavar las lentejas, escurrirlas y colocarlas en un cuenco cubiertas con agua fría. Introducir en el microondas y conectar 15 minutos a máxima potencia. Dejar reposar 1 hora.

Cocinar 30 minutos más, colar y dejar enfriar. Colocar las lentejas en una ensaladera. Picar los pimientos.
Pelar la cebolleta y picarla muy menuda. Cortar las aceitunas en rodajitas finas.

Incorporar la cebolleta y las aceitunas a las lentejas, aliñar con el aceite, el vinagre, sal y pimienta.
Revolver y servir adornada al gusto.

Sopa de ajo al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de preparación: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 cabeza de ajos
2 cucharadas de manteca de cerdo
8 rebanadas de pan finas
1 litro de caldo de carne
4 huevos
Una cucharadita de pimentón
Pimienta y sal

Preparación:
Con la manteca de cerdo se unta abundantemente una cazuela de barro en la que se pone el ajo pelado y picado muy menudo. Se mete la cazuela en el microondas, al 100% de potencia, durante dos minutos, tiempo que se puede prolongar si los ajos tardan en dorar.

En el momento que empiecen a coger color, se saca la cazuela del microondas y se añade una cuchara de pimentón, removiendo bien para que rehogue.

Se agregan también las sopas de pan y el caldo caliente, cuidando de remover para que mezcle todo lo más posible, después de sazonar con sal y pimienta, se introduce en el microondas, a la máxima potencia, hasta que comience a hervir.

Con el primer hervor, se echan los huevos cascados uno a uno. La cocción continuará por espacio de ocho minutos.
Cuando los huevos hayan cuajado, la sopa estará lista para servir.

Sopa de huevo al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 4 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
8 rebanadas de pan de molde
4 huevos
1 litro de caldo de verdura
30 grs de manteca
5 cdas de queso rallado
pimienta blanca
sal

Preparación:
Programar la bandeja doradora a potencia máxima durante 5 minutos. Quitar la corteza a las rebanadas de pan y distribuirlas en la bandeja. Cocinar a potencia máxima durante 2 minutos, darlas vuelta al cabo de 1 minuto. Retirarlas y untar con manteca de un solo lado.

Repartirlas en 4 cazuelas individuales aptas para microondas. Cubrir hasta casi el borde con el caldo de verdura hirviendo. Cascar en cada una un huevo y con un palillo agujerear 2 0 3 veces las yemas. Espolvorear con sal y pimienta a gusto.

A continuación poner las cazuelas en el microondas, taparlas y cocinar en potencia máxima durante 2 minutos. Dejar reposar 1 minuto, espolvorear con queso y servir.

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Sopa de berros al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
2 manojos de berros
3 vasos de caldo de pollo casero
30 g de harina integral
30 g de mantequilla
un vaso y medio de leche desnatada
sal
pimienta negra molida
picatostes (opcional)

Preparación:
Lava los berros y elimina los tallos duros; reserva unas hojas para el adorno y pon el resto en un recipiente grande con una taza y media de caldo. Introdúcelo en el microondas bien tapado a máxima potencia hasta que estén tiernos los berros, 15 minutos.

Mientras tanto, prepara una pasta con la mantequilla y la harina en un recipiente pequeño. Ve agregando esta pasta, poco a poco, al líquido hirviendo, sin parar de remover. Pásalo todo por la batidora y haz un puré.

Agrégale leche y ponlo en el microondas 2 minutos a máxima potencia, hasta que empiecen a salir burbujas por el borde del recipiente. Remuévelo bien y prosigue la cocción 3 minutos más. Sazona la sopa y decórala con las hojas de berro que habías reservado y los picatostes.

Sopa de pescado y marisco al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Intermedio (3/5)

Ingredientes:
200 g de rape a trozos
200 g de gambas peladas
8 mejillones limpios
8 almejas
4 cigalas pequeñas
1 cebolla picada
3 tomates picados
1 cucharada de pimentón
1 litro y ½ de caldo de pescado
1 chorrito de aceite
sal

Preparación:
Ponemos en la cacerola el aceite y la cebolla cociéndolo 8 minutos a potencia máxima. A mitad de cocción, vertemos el tomate, el pimentón y lo dejamos cocer el resto del tiempo.

A continuación, agregamos todo el pescado y removemos, conectando 7 minutos a potencia máxima. Verteremos después el caldo y conectaremos 5 minutos más a la misma potencia.

A esta sopa podemos agregarle 100 gramos de arroz hervido o fideos.

Sopa de gambas al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
300 g de gambas
40 g de mantequilla
1 dl de vino blanco
1 litro de caldo de pescado
50 g de harina
1 dl de nata liquida
pimienta blanca y sal

Preparación:
Calentar agua en un recipiente de cristal, sazonar y poner las gambas a cocer dentro del microondas durante 1 minuto ½ o 2. Retirar y reservar el caldo y las gambas.

En una fuente refractaria honda poner la mantequilla, la harina disuelta el vino blanco y el caldo de las gambas, tapar el recipiente y meter en el microondas 3 o 4 minutos, sacar, mover y volver a meter 3 o 4 minutos, dejar reposar.

Añadir la nata liquida y las gambas enteras o trituradas, espolvorear de perejil fresco

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Sopa de pollo con pasta al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 14 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
225 g de pollo cocido cortado en trocitos pequeños
1 litro de agua caliente
1 cubito y medio de caldo de pollo
50 g de fideos fino
230 g de menestra de verduras congelada una pizca de mejorana seca
2 cucharaditas de cebollino picado
sal, pimienta.

Preparación:
Pon todos los ingredientes, excepto la sal y la pimienta, en un bol grande. Remueve bien, tapa y cuece al 100% de 12 a 14 minutos, hasta que la pasta esté blanda.

Sazónala a tu gusto. Déjala reposar de 3 o 4 minutos, espolvorea con el cebollino picado y sírvela.

Sopa de brócoli al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 18 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 litro de leche
300 gramos de queso
3 ajies dulces picaditos
150 gramos de jamón picado finamente
200 gramos de brócoli cortado en gajos y lavado muy bien
2 cucharadas de fondo de pollo o consomé
1 pizca de pimienta blanca
sal al gusto.

Preparación:
Lave el brócoli y córtelo en gajitos (reserve el tronco para preparar un fondo de vegetales), cuézalo previamente durante 9 minutos en un recipiente para microondas con ¼ de taza de agua.

Licue el queso con la leche, el caldo y la pimienta y ponga la preparación en un recipiente hondo para microondas, añada el brócoli escurrido, el jamón, los ajies, remueva y hornee tapado durante 9 minutos cuidando que no suba la leche, sirva bien caliente.

Sopa de zanahorias al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 16 min

Ingredientes:
1 kg. de zanahorias
1 cebolla
1 cucharada de mantequilla
250 cc. de leche
250 cc. de caldo de pollo
250 cc. de nata líquida
200 cc. de cava brut
nuez moscada

Preparación:
Pelar las zanahorias y cortarlas a rodajas finas. Ponerlas en un bol para microondas junto con la cebolla picada y la mantequilla. Cubrir con film transparente y cocer durante 4 min. a la máxima potencia.

Añadir el caldo de pollo, el cava y un poco de nuez moscada. Poner de nuevo en el microondas durante 12 minutos. sin tapar.

Añadir la nata y la leche y triturar con la batidora. Servir muy caliente. Acompañar con picatostes

Sopa de patatas al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 18 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
½ taza de apio, lavado y picado finamente
½ taza de cebolla amarilla, picada
1 patata blanca grande, pelada y cortada en cubos pequeños 1 cucharada de aceite de oliva
1/3 taza de harina de trigo
2 tazas de crema espesa
¾ taza de leche
1 ¾ tazas de caldo de pollo
1 ½ tazas de queso cheddar rallado
½ taza de queso mozzarella rallado

Preparación:
Lavar, pelar y cortar en dados el apio, la cebolla y la patata. Agregue estos tres ingredientes y el aceite de oliva a un recipiente grande para microondas, cubra con papel plástico para microondas a temperatura alta durante unos 5 minutos, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, revolviendo después de 2 minutos y medio.

Cuando las verduras se han suavizado, añadir la harina revolviendo continuamente, mientras que, a continuación, agregue la crema de leche, la leche y el caldo de pollo asegurándose de mezclar todos los ingredientes muy bien.

Una vez más, ligeramente cubriendo con una envoltura de plástico para microondas a temperatura alta durante 8 a 10 minutos, revolviendo cada 2 minutos, hasta que la sopa empiece a espesar y hervir.

Por último, añadir en el queso cheddar y queso mozzarella, revolviendo continuamente, hasta que se derrita y se mezclan sin problemas en la sopa.
Si la sopa se ha enfriado demasiado para servir, volver al microondas durante 1 a 3 minutos antes de servir, también si le quieres dar un toque pica un poco de jamón o huevo duro y decorar.

Caldo de carne al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 30 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
250 gr. carne de morcillo
1 pechuga pollo
1 ud. hueso
1 ud. puerro
1 rama apio
1 ud. cebolla
2 diente ajo
1 hoja laurel
2 litros agua
sal

Preparación:
Pelar y trocear el puerro, el apio, la cebolla y el ajo, poner todo en un recipiente alto junto con la carne, el pollo, el hueso y el laurel.

Llenar con los 2 litros de agua el recipiente y salar. Cocinar en el microondas durante 30 minutos. Conectar la base giratoria. Una vez cocinado, colar.

Gazpacho al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 7 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
6 tomates pelados cortados en mitades y sin semillas
4 cebolletas troceadas
1 vaso y medio de agua caliente
2 dientes de ajo finamente picados
un pimiento rojo pequeño picado
un pepino picado
el zumo de medio limón
2 cucharadas de aceite de oliva
3 vasos de zumo de tomate
sal, pimienta.

Para la guarnición:
pan frito en dados
pimientos verdes cortados de igual forma tomates picados
cebolla en aros.

Preparación:
Mezcla los tomates, las cebolletas y el agua en una cazuela, tápala y métela en el microondas al 100% de 7 minutos, hasta que los tomates estén blandos.

Vierte los tomates cocidos, las cebolletas y el líquido de la cocción en el vaso de una batidora. Incorpora el ajo, el pimiento rojo y el pepino y bátelo todo hasta reducirlo a puré. Agrega un poco de zumo de limón, luego aceite y el zumo de tomate y salpimentar.

Mezcla bien y añade un poco más de zumo de limón si lo crees necesario. Pon el gazpacho en la nevera y sírvelo muy frío en una sopera, aparte, la guarnición de pan, pimientos, tomates y cebolla.

Pisto al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 berenjena
1 cebolla roja
1 pimiento rojo
2 tomates maduros
1 calabacín
2 dientes de ajo
1 ramita de albahaca
1 ramita de tomillo
1 ramita de estragón
3 cucharadas de aceite de oliva Sal

Preparación:
Pelar y cortar en aros finos la cebolla, cortar el pimiento en tiras finas, quitándole las semillas y las venas blancas interiores, cortar el calabacín en rodajas finas y los tomates en taquitos, machacar un poco los dientes de ajo, picar las hierbas.
Rehogar en el aceite los aros de cebolla durante 3 minutos en el microondas. Enjuagar las rodajas de berenjena y secarlas con un paño, mezclarlas con el resto de las verduras. Añada todas las verduras a la cebolla rehogada incluido el ajo prensado.

Salpimentar y cocer al microondas durante 6 minutos. Añadi

Cazuela de verduras al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 8 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
2 patatas en rodajas
1 calabacín en rodajas
1 cebolla en rodajas
1 tomate en rodajas
2 berenjenas en rodajas
Laminas de queso para fundir aceite de oliva
orégano
perejil
sal
un par de cucharadas de agua

Preparación:
Poner todos los ingredientes en capas menos el queso en una fuente redonda alta especial para microondas y entre capa y capa vamos regando con el aceite, el perejil y el orégano.

Añadimos las dos cucharadas de agua por encima, tapamos y metemos al microondas, cuando lleva 7 minutos, sacamos y pinchamos con un tenedor para saber si está tierna la verdura, si al pinchar entra bien en la patata cubrimos con las laminas de queso y lo volvemos a meter durante 1 minuto más.
Servimos como primer plato, acompañado con carne o pescado

Fideos con verdura al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
350 grs de fideos
60 grs de aceitunas verdes sin hueso
60 grs de aceitunas negras sin hueso
400 grs de tomates
200 grs de berenjena
1 pimiento verde chico
1 pimiento rojo chico
2 dientes de ajo
aceite
sal
pimienta

Preparación:
Cortar los tomates en rodajas y la berenjena y los pimientos en dados. Cortar las aceitunas en rodajas finas. En un recipiente, apto para microondas de bordes altos, con capacidad de 3 litros, verter 2 ½ de agua hirviendo. Salarla, colocar los fideos, mezclar y cocinar a la máxima potencia durante 6 minutos (remover a los 3 minutos).

Retirar del microondas cubrir con papel de aluminio y dejar en reposo durante 10 minutos. En una cazuela de bordes altos colocar ½ vaso de aceite, y el ajo machacado, se cocina a potencia máxima durante 2 minutos.
Se retira el ajo y se añade las verduras, se mezcla bien se tapa y se cocina a potencia máxima durante 10 minutos, remover 3 veces.Salpimentar, mezclar las aceitunas. Escurrir los fideos, colocarla en una fuente, añadir las verduras y servir.

Alcachofas con almejas al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 16min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1.250 g de alcachofas
300 g de almejas
½ l. de caldo de verdura
½ taza de agua
25g de mantequilla
10g de harina
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite.
limón, perejil, pimienta y sal

Preparación:
Se limpian las alcachofas, dejando sólo los fondos. Mientras, en un bol, se calienta el agua, la sal y el zumo de limón, introduciéndolo en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia.

Rociar las alcachofas con limón, para que no ennegrezcan, y cocinar tapadas en el microondas 8 minutos a máxima potencia deben quedar al dente. Dejar reposar unos minutos, colar y reservar.

En el bol donde se hirvieron las alcachofas, se pone aceite, una cucharada de mantequilla, el ajo y el perejil picaditos y se cocina ½ minuto en el microondas a potencia máxima.
A continuación se agregan las almejas, y se introduce de nuevo al microondas conectándolo hasta que se abran. Se añaden las alcachofas y se sofríe todo junto 2 minutos más.
Elaboramos una salsa bechamel ver apartado de salsas con el caldo de verduras y lo vertemos sobre las alcachofas con almejas. Cocinar todo junto 3 minutos a potencia máxima.

Pollo con verduras al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 muslos de pollo
1 berenjena
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 zanahoria
¼ vaso de vino blanco
2 cdas de aceite de oliva

Preparación:
Primero salpimentamos los muslos de pollo. A continuación troceamos todas las verduras y colocamos en un recipiente.

Sobre las verduras ponemos los muslos de pollo, rociamos con el vino y el aceite, llevamos al microondas por unos 15 minutos dándole la vuelta de tanto en tanto.

Una vez hecho el pollo, encendemos el grill y dejamos unos 2 minutos más para que la piel del pollo quede doradita y listo.

Cebollas rellenas al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
6 cebollas grandes
500 g de carne picada especial
3 huevos
100 g de queso rallado
2 cucharadas de pan rallado
2 dientes de ajo
Perejil

Preparación:
Pelar las cebollas. Quitar la parte superior y quitar con un cuchillo la pulpa dejando unos 2 cm. de espesor. Picar el ajo y el perejil,; agregar la mitad del queso rallado y 3 yemas de los huevos.

Mezclar todos los ingredientes con la carne picada y rellenar las cebollas de esta mezcla. Batir las claras a punto de nieve; añadir el pan rallado, el resto del queso rallado y sazonar con sal y pimienta.

Repartir sobre el relleno. Poner las cebollas en una fuente engrasada y cocinar por 15 minutos a Potencia 60%.

Gratinado de verduras al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 40 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
500 gr de calabacín
500 gr de berenjena
500 gr de tomate
2 u. de cebolla mediana
100 gr de queso rallado
6 cdas de aceite de oliva virgen sal marina, al gusto
pimienta molida, al gusto

Preparación:
Quitar unas tiras de piel a los calabacines, dejándolos a medio pelar, lavarlos y cortarlos en rodajas finas.

Pelar las berenjenas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Pelar las cebollas y picarlas muy menudas.

Poner los calabacines y las berenjenas en un recipiente, regar con 3 cucharadas de agua, tapar y conectar 15 minutos a máxima potencia, dando la vuelta a mitad del tiempo.
Poner la cebolla con 2 cucharadas de aceite en un cuenco, mezclar y conectar 5 minutos.

Colocar un lecho de cebolla en un molde redondo apropiado para el microondas.
Disponer sobre ella una capa de berenjenas, una con la mitad de los tomates y otra de calabacines
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Salpimentar cada capa y espolvorear con el queso rallado. Rociar con un poco de aceite y cubrir con el resto de tomates y queso rallado.
Llevar al microondas y conectar a máxima potencia 15 minutos.

Servir caliente.

Potaje de judías al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
500 gr de judía blanca en conserva
150 gr de jamón serrano
100 gr de bacón
1 ud de ajo
1 ud de cebolla
150 gr de zanahoria
100 gr de apio
2cdas de aceite
sal al gusto
pimienta al gusto

Preparación:
Pelar la cebolla y picarla muy menuda.
Raspar la piel a las zanahorias, lavarlas y picarlas. Pelar el diente de ajo y prensarlo. Lavar el apio y picarlo.

Colocar las judías en un colador y lavarlas bajo el chorro del agua fría; dejar escurrir.

Picar el bacón y el jamón. Cocinar 6 minutos el bacón, el ajo, el aceite, la zanahoria, la cebolla y el apio al máximo del microondas.

Agregar 1 taza de agua hirviendo y cocinar 12 minutos más. Incorporar las judías y el jamón, y mezclar bien.

Salpimentar y cocinar 3 minutos más.

Potaje de garbanzos espinacas y bacalao al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
200 g de garbanzos
500 g de espinacas
50 g de bacalao
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de pimentón
2 ajos picados
1 hoja de laurel
Caldo de pescado
2 huevos duros para decorar Sal

Preparación:
Freír los ajos con aceite 3 minutos y reservar. Cocer las espinacas 6 minutos al 100%.
Añadir el ajo, el pimentón, el laurel, los garbanzos, el bacalao y el caldo y cocer durante 10 minutos al 100%.

Guisantes con jamón al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
800 g de guisantes congelados
150 g de jamón
aceite o mantequilla.

Preparación:
Pon los guisantes sin descongelar en una fuente para microondas y deja cocer 6 minutos a máxima potencia.

Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos. En la bandeja de dorar, coloca el jamón cortado a pedacitos, con un poco de aceite o mantequilla.

Ponla en el microondas unos 3 minutos a máxima potencia. Añade los guisantes, mézclalos bien y vuelve a poner en el microondas 5 minutos más.

Para el microondas a mitad de cocción para remover. No es necesario salar los guisantes, ya que el jamón suele desprender suficiente sabor salado.

Lentejas con morcillas al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 11min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
250 g de lentejas cocidas o en conserva al natural
3 morcillas de arroz o asturianas
3 dientes de ajo
una cebolla
¼ dl. de aceite
1 dl. de salsa de tomate
¼ dl. de caldo de carne
una cucharada de harina
pimentón
laurel y sal.

Preparación:
En una cazuela apropiada, poner el aceite con la cebolla y el ajo muy picado y meter en el microondas 4 minutos, sacar echar la salsa de tomate, el pimentón, el laurel, la harina disuelta en un vaso de caldo y meter otra vez en el microondas 4 minutos.

Sacar remover y echar las lentejas ya preparadas y las morcillas cortadas en rodajas. volver a cocinar 3 minutos más.

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Lentejas en ensalada con huevo pochado al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Intermedio (3/5)

Ingredientes:
1 lata de lentejas pardinas cocidas
4 huevos
4 cucharaditas de huevas de mújol
Aliño:
1 pimiento verde fino
2 tomates
1 cebolleta
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de vinagre de jerez
Cebollino
Sal

Preparación: Huevos:

Poner un papel film sobre una tacita pequeña; ahuecarlo para que se hunda como un recipiente; cascar un huevo dentro, pinchar la yema, sazonarlo con sal y atar formando un pequeño paquete. Preparar igual los otros huevos e introducirlos en el microondas 1 minuto hasta que cuaje la clara, pero que se quede líquida la yema.

Aliño:

cortar el pimiento en daditos; los tomates en dados, y la cebolleta en aros. Mezclar con el aceite, el vinagre y la sal; calentar en el microondas al 100%.

Escurrir las lentejas del líquido del bote, lavarlas y volver a escurrirlas hasta que no tengan nada de agua;

Cazuela de lentejas al microondas Numero de personas: 6 Tiempo de cocinado: 37 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
400 gr. de lentejas.
1 cebolla.
1 puerro.
½ ají rojo.
4 cucharadas de apio cortado.
1 cucharada de aceite.
1 taza de pulpa de tomate.
Sal y Pimienta a gusto.
2 morcillas.
4 huevos.
Caldo de carne.

Preparación:
Remojar las lentejas la noche anterior. Picar la cebolla, el puerro y el ají. Colocar en un recipiente, agregar el caldo y rociar con el aceite, tapar. Cocinar en el microondas en “rehogar” 5 minutos (nivel 90)

En la mitad de la cocción revolver. Agregar la pulpa de tomate y condimentar con sal, pimienta y tapar. Colocar en el microondas en “máximo” 3 minutos (nivel 100)

Escurrir las lentejas, colocarlas en la salsa y agregar 2 tazas de agua hirviendo y el cubo de caldo, tapar. Cocinar en el microondas en “máximo” 15 minutos y en “guisar” 12 minutos (máximo nivel 100
– guisar nivel 70)

Agregar las morcillas cortadas en rodajas y con cuidado los huevos, tapar. Cocinar en el microondas en máximo 2 minutos (nivel 100)

Verificar si la clara de los huevos esta coagulada, de lo contrario cocinar unos segundo más.

Pochas con merluza al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 22 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
500 g de pochas precocidas
300 g de merluza sin piel ni espinas
1 diente de ajo
1 cebolleta
1 pimiento verde
1 tomate
1 cucharada de pimentón dulce
500 ml de fumet de pescado o marisco

Preparación:
Lavar y escurrir las pochas. Reservar.
Picar todas las verduras muy finamente. Pelar y despepitar el tomate. En un bol de gran capacidad tostar el ajo con una cucharada de aceite durante 2 minutos al 100%.

Añadir la cebolleta y el pimiento y conectar al 100% 5 minutos. Añadir el tomate y cocer el sofrito 5 min más. Incorporar las pochas, el pimentón y el caldo.

Meter de nuevo al micro 10 – 15 minutos al 100%. Cortar la merluza en trozos del tamaño de un bocado, salpimentar y sumergir en las pochas. Reposar 5 minutos y servir.

Pimientos morrones con arroz

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
6 morrones (pimientos) medianos
1 kg. arroz
3 fetas grandes de jamón cocido
2 cdas. grandes queso crema
2 cdas. medianas queso rallado sal y pimienta

Preparación:
Ahuecar los morrones y cocinarlos en bolsa de asar por 10 minutos a 100% de potencia dándolos vuelta cuando se cumplan 5 minutos.

Mientras tanto preparar el arroz y picarle por encima con jamón, también agregarle el queso rallado y el queso crema.

Revolver ligeramente y condimentar. Rellenar los pimientos o morrones con el arroz y cocinar por 10 minutos a 80% de potencia.

Arroz con berberechos al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 18 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
400 gramos de arroz de grano largo ½ kilo de berberechos congelados 2 tazas de caldo
2 dientes de ajo
perejil
azafrán
5 cucharadas de aceite de oliva sal

Preparación:
Picar los ajos muy finos, colocarlos en una fuente con el aceite. Se fríen en el microondas durante 3 minutos al máximo de potencia, agregando después el arroz y los berberechos ya descongelados.

Revolver todo bien y añadir el caldo hirviendo, el azafrán y el perejil picado. Se comprueba la sal. Se tapa el recipiente y se mete nuevamente en el microondas a la máxima potencia por 15 minutos.

Dejar reposar el arroz antes de servir.

Arroz Blanco al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 30 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
250 g de arroz
3 tazas de caldo
2 dientes de ajo
30 g de mantequilla
2 cucharadas de aceite
sal, pimienta.

Preparación:
Poner la mantequilla y el aceite en un cuenco hondo refractario y meterlo en el microondas al 100 % de potencia durante 2 minutos.

Agrega los ajos previamente picados y ponerlo otra vez el cuenco destapado en el microondas unos 3 minutos más, evitando que se quemen los ajos.

Incorpora el arroz, removerlo bien, y colocarlo 4 minutos más en el microondas a la misma potencia. Vierte el caldo caliente y cuécelo 9 minutos. Remover y proseguir la cocción unos 9 minutos más.

Retira el cuenco del microondas, salpimiéntalo y déjalo reposar destapado unos 5 minutos para que el arroz absorba el líquido. Remuévelo de vez en cuando para que quede suelto.

Arroz con gambas al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 27 min. Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 tacitas de arroz
300 gr de gambas
tomate frito
150 gr de guisantes
8 tacitas de caldo de las gambas cocidas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cdta de curry
sal

Preparación:
Pelar las gambas y reservar los cuerpos. Cocer las cabezas de las gambas en ½ l. de agua 3 minutos al 100%. Colar el caldo presionando bien las cabezas, sazonarlo y reservarlo.

Freír la cebolla y los ajos muy picados en un plato hondo que contenga unas cucharadas de aceite 3 minutos. Añadir el tomate frito, los guisantes el arroz y el curry, mezclarlo y rehogar 1 minuto más en el microondas

Añadir al arroz el caldo caliente, sazonar con sal y meter en el microondas 11 minutos al 100%, sacarlo, moverlo, incorporar las gambas y cocer 9 minutos a potencia máxima

Arroz con mejillones al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 16 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
250 gr de arroz de grano largo
1 u. de cebolla mediana
2 u. de bulbo de hinojo
2 cdas de mantequilla
4 tza de caldo de carne
100 gr de haba
200 gr de mejillón
3 cdas de queso parmesano rallado pimienta negra molida, al gusto sal, al gusto

Preparación:
Pelar y picar la cebolla. Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría y escurrir, limpiar los bulbos y cortar en rodajas. Colocar la cebolla, el hinojo, las habas peladas y la mantequilla en una cazuela de vidrio y remover.

Cubrir la cazuela con su tapa o con película de plástico adherente perforada. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar 7 minutos. A lo largo del proceso, remover varias veces con cuchara de madera.

Extraer e incorporar el arroz, mezclar bien y agregar el caldo. Salpimentar, remover y llevar de nuevo al microondas. Cocinar 5 minutos, a la máxima potencia. Añadir el queso y los mejillones. Cocinar de 9 minutos. Dejar reposar y servir caliente.

Guiso de arroz al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 30 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 cebolla picada
½ pimiento picado
1 diente de ajo picado en láminas
1 patata cortada en cubitos
judías verdes cortada en trocitos
1 zanahoria cortada en ruedas finas
2 cucharadas de aceite
½ kilo de carne cortada en cubos
300 gramos de arroz
1 lata de puré de tomate
250 c. c. de caldo de verdura
½ cucharada de azúcar
1 hoja de laurel
Sal
Pimienta
Pimentón

Preparación:
En un recipiente tipo cazuela apto para microondas, pon la cebolla, el pimiento, el ajo, la patata, las judías, la zanahoria y el aceite, mezcla todo, tapa y cocina por 12 minutos al 100% de potencia. Remueve a la mitad del tiempo. Agrega la carne, condimenta, remueve y tapa, cocina nuevamente por otros 7 minutos al 100%.

Incorpora luego el arroz previamente lavado, el tomate, el caldo caliente, el laurel, el azúcar y un poco más de sal y pimienta, mezcla cubre y cocina por 12 minutos al 100%. Remueve nuevamente a la mitad de la cocción. Al terminar deja reposar por 8 minutos y ya está listo para servir.

Arroz con garbanzos al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
150 gramos de arroz
400 gramos de garbanzos cocidos (sirven los de bote)
2 dientes de ajo
2 cucharadas de puré de tomate
aceite de oliva
laurel
orégano
sal

Preparación:
Calentar el aceite en una cazuela de barro y dorar en él los dientes de ajo, pelado y picados finamente. Añadir el arroz y rehogarlo durante 2 minutos sin dejar de remover.

Retirarlo del fuego y reservar. Añadir el puré de tomate y 3 tazas de agua. Añadir sal, dos hojitas de laurel y una cucharadita de orégano.

Mezclar todo bien y poner a hornear en el microondas durante 10 minutos. Trascurrido ese tiempo añadir los garbanzos. Mezclar bien todos los ingredientes e introducir de nuevo en el microondas durante 3 minutos más.

Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Arroz a la catalana al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
200g de arroz
6 salchichas frescas
100 g de jamón serrano
¼ k de tomates
½ dl de aceite
40 g de manteca de cerdo
cebolla
ajos
pimienta negra
sal, y doble cantidad de caldo de pollo o de carne que de arroz

Preparación:
Partir las salchichas y el jamón en trozos pequeños.
En una cazuela de barro, apta para microondas o un recipiente poner la manteca de cerdo, el aceite, la cebolla, los ajos picados, los tomates ya preparados, el arroz las salchichas, el jamón y el caldo.
Sazonar con sal y pimienta y meter en el microondas 10 u 11 min. Sacar, mover y volver a meter 8 o 9 min más. Reposar y servir en la misma cazuela de barro.

Paella valenciana al microondas

Numero de personas: 6 Tiempo de cocinado: 45 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
500 gr arroz de grano redondo
4 trozos de pollo
800 gr de conejo
800 gr de judía verde
100 gr de judía blanca
100 gr de alcachofa
2 tomates
3 dientes de ajo
½ cucharadita de pimentón dulce

Preparación:
Lavar la carne y secar con papel absorbente. Introducir la bandeja de dorar en el microondas, en la potencia máxima, durante 4 minutos. Extraer. Añadir el aceite y las carnes. Cocinar durante 2 minutos, dar unas vueltas y cocinar 2 minutos más.

Majar en el mortero dos dientes de ajo pelados con la ramita de perejil y, si se desea, también con el azafrán. Lavar las judías verdes, deshebrarlas, limpiarlas y trocearlas. Despojar a las alcachofas de su tallo y de sus hojas exteriores. Lavar el tomate, pelarlo y trocearlo.

Incorporar a la bandeja de dorar la cabeza de ajos, los dientes de ajo majados con la rama de perejil y las verduras menos las judías blancas. Cocinar durante 5 minutos, removiendo una vez durante ese tiempo y extraer la bandeja.

Añadir a la bandeja doble cantidad de agua hirviendo que de arroz. Agregar la sal, las judías blancas, el azafrán y el pimentón. Cocinar durante 3 minutos más, siempre en la máxima potencia. Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría y escurrir. Incorporarlo a la bandeja. Cocinar durante 10 minutos, remover y cocinar 5 minutos más.

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Pastel de patatas y gambas al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 14 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 Kg. de patatas
¼ Kg. de gambas
100 g de jamón de york
1 Dl. de leche
50 g de mantequilla
1 Dl. de salsa de tomate
vinagre y sal.

Preparación:
En una fuente refractaria poner las patatas peladas y partidas con un poco de agua hirviendo. Meter en el microondas 8 minutos. Sacar, mover y volver a meter unos 5 minutos más.

Sacar, pasar por el pasapurés, añadiendo la leche caliente y la mantequilla hasta hacer un puré espeso. Mezclar las gambas ya cocidas 1 minuto en el microondas, el jamón partido en dados, la salsa de tomate y una cucharada de vinagre.

En un molde redondo poner el puré y desmoldarlo cuando esté frío

Gnocchis a la crema al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 17 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
600 gr. de gnocchi
100 gr. de queso mar del plata
100 gr. de queso barra rallado
100 gr. de queso mozzarella rallado
500cc de crema de leche
20g. de manteca
Sal y pimienta a gusto

Preparación:
Poner en un recipiente grande para microondas suficiente agua para hervir los gnocchi y calentar por 2 minutos a potencia 100% hasta que el agua empiece a hervir. Echar sal al agua y añadir los gnocchi. Poner a cocinar de 10 minutos. Escurrir y retirarlos.

En un recipiente para microondas poner a derretir la manteca durante 1 minuto a potencia 100%. Añadir los quesos bien y la crema de leche. Salpimentar la mezcla y ponerla a calentar por 4 minutos a potencia 60%.

Añadir los gnocchi y calentar a potencia 80% por 2 minutos teniendo precaución de proteger el recipiente con papel film. Espolvorear con perejil picado y servir acompañado de queso parmesano rallado

Fetuccini al parmesano al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 6 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 paquete de fetuccini
4 Cucharadas de mantequilla
3 Cucharadas de harina
2 Tazas de leche
¼ Cucharadita de sal
⅛ Cucharadita de pimienta
½ Taza de queso parmesano

Preparación:
Cocine los fetuccini en agua hirviendo con sal, en el microondas según las indicaciones del paquete.

Mientras tanto derrita la mantequilla en alto por 1 minuto. Revuelva con harina y mezcle bien.

Agregue la leche, la sal y la pimienta. Cocine en alto de 4 a 5 minutos o hasta que espese revolviendo dos veces.

Escurra la pasta, mezcle una taza de queso parmesano con la salsa, vierta sobre las pastas y sirva con el resto del queso.

Macarrones con jamón al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
350 grs. de macarrones
125 grs. de jamón cocido magro
200 grs. de crema de leche
4 huevos
4 cucharadas de queso rallado nuez moscada
sal
pimienta.

Preparación:
En un recipiente de bordes altos, de una capacidad de 2 litros, adecuado para microondas, verter 5, 5 dl. de agua salada. Poner el recipiente en el microondas a potencia máxima y hacer hervir el agua.

A continuación, echar la pasta en el recipiente, remover y dejar cocer 3 minutos, a la potencia máxima, y durante 8 minutos a la mitad de la potencia, recordando remover.

Cascar los huevos y siempre batiendo añadir 4 cucharadas de queso rallado, toda la crema de leche, el jamón cortado en trocitos, una pizca de nuez moscada, de sal y pimienta.

En cuanto los macarrones estén cocidos al dente, escurrirlos y sin enfriar ni aclarar con agua, mezclar con cuidado todo el contenido del bol (mezcla de huevos, queso y jamón) con los macarrones, de forma que quede bien ligado y echarlos en una cazuela o bol para llevar otra vez el recipiente al microondas, en potencia máxima. Finalizada la cocción dejar reposar dentro del microondas apagado durante 2 minutos y servir.

Macarrones con costilla al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 35 min Dificultad: Intermedio (3/5)

Ingredientes:
250 gramos de macarrones
400 gramos de costillas de cerdo en trozos
1 cebolla pequeña
1 lata de ½ kilo de tomate triturado
1 latita de foegras
100 gramos de queso rallado,
1 cucharadita de azúcar
1 pastilla de caldo de carne
1 cucharada de aceite de oliva y sal.

Preparación:
Se ponen los macarrones en un recipiente para microondas y se cubren con agua hirviendo, la pastilla de caldo desmenuzada y la cucharada de aceite, se tapa con un plástico adherente y se mete por espacio de 10 minutos a la máxima potencia. Se interrumpe la cocción un par de veces para removerlos con una cuchara de madera. Antes de retirarlos se comprueba que están en su punto. Si no fuera así se dejan un poco más. Cuando estén listos, se sacan, se escurren y se reservan.

Se vuelve a conectar al 100% de potencia y se mete la bandeja de dorar 7 minutos para que se caliente. Se añaden las costillas y se dejan 4 minutos. Se les da la vuelta y se mantienen 3 minutos más sin bajar la potencia. Se aprietan contra la bandeja, ayudándose con la cuchara, para dorarlas un poco. Se sacan y se reservan.

En la grasa que han soltado se cocina la cebolla, picada muy finamente, y se deja hacer 4 minutos siempre a la misma potencia. Se incorpora el tomate, la latita de foegras, un poco de sal y el azúcar, se cubre el recipiente para que el tomate no salpique en el microondas, y se mete de nuevo 10 minutos. Durante este tiempo se remueve 3 ó 4 veces.

Macarrones con queso al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 25 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
200 gr. de macarrones
2 vaso de leche
harina
mantequilla
150 gr. de queso rallado
pimienta
aceite
pan rallado
sal

Preparación:
En una cazuela con agua abundante, un chorrito de aceite y sal, cueza los macarrones durante doce minutos con el recipiente tapado. Pasado este tiempo, cuele los macarrones y consérvelos escurridos y tapados.

En recipiente aparte, introduzca en el microondas con 25 gr, de mantequilla hasta que se funda (1 minuto), párelo e incorpore dos cucharaditas de harina, revolviendo bien. De nuevo al horno microondas durante otro minuto. Párelo de nuevo y añada dos vasos de leche, sal, pimienta a su gusto y deje otros 3 minutos.

Nueva parada para añadir el queso por encima de la crema. Baje la intensidad del microondas al 50% de potencia y deje cocer otros 3 minutos. Añada ahora los macarrones y ponga sobre estos 25 gr. de mantequilla más, el pan rallado y la salsa, removiendo todo bien.

Cambien la potencia del horno de nuevo al 100% y póngalo otros 4 minutos. Servir inmediatamente

Espaguetis al ajo con nueces al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 25 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
200 grs de espaguetis,
3 dientes de ajo machacados
¼ de taza de perejil picado
½ taza de nueces picadas
2 cucharadas de manteca
1 cucharada de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta.

Preparación:
Calentar 1 y ½ litros de agua con una cucharadita de sal en el microondas a alta potencia durante 5 minutos o hasta que comience el hervor.

Luego incorporar los espaguetis y cocinar por 20 minutos a alta potencia. Retirar del microondas y dejar unos minutos en reposo. Luego escurrir.

En otro recipiente colocar la manteca, el aceite, el ajo machacado, el perejil, el caldo de pollo y una pizca de pimienta.

Por último en una fuente amplia mezclar los espaguetis con la mezcla y las nueces, ir revolviendo, y listo servir caliente.

Tallarines a la crema al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
250 gr. de tallarines secos
1 cucharada de aceite de oliva
1 litro de agua hirviendo
1 cebolla pequeña muy picada
1 diente de ajo machacado
1 vasito de vino blanco
2 cucharadas de manteca
1 lata de crema líquida
2 cucharadas de tomate frito
1 cucharadita de hierbabuena seca
50 gr. de queso parmesano rallado
sal

Preparación:
Colocar en la bandeja de dorar la cebolla, el ajo y la manteca, e introducirlo en el microondas de 4 minutos, sacarlo, removerlo y añadir el vino, la crema y el tomate. Sazonarlo y conectar de nuevo el microondas 1 minuto.

Sacar, añadir la hierbabuena, rectificar de sal y reservarlo bien tapado. Poner los tallarines en la fuente, cubiertos con el agua hirviendo, previamente sazonada, y el aceite, e introducirlo en el microondas de 15 minutos.

Sacarlos, escurrirlos y verter la salsa reservada, espolvoreándolos con el queso.

Canelones de salami al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 25 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
12 u. de canelones
2 cdas de aceite de oliva
4 tzas de agua
sal, al gusto
1 cebolla
100 gr de champiñón fileteado
225 gr de salami
450 de tomate en conserva
1 ½ cdas de maizena
50 gr de mantequilla
50 gr de harina
3 tzas de leche
175 gr de queso rallado

Preparación:
En un recipiente para microondas poner los canelones con agua, sal y una cucharada de aceite, calentar 9 minutos a la máxima potencia. Dejar reposar 10 minutos, escurrir y aclarar en agua fría. Reservar.

Pelar y picar la cebolla, picar el salami y cocinar 4 minutos. Añadir los champiñones, cubrir y cocinar 3 minutos. Incorporar tres cuartos del picadillo de salami, así como el tomate. Mezclar y cocinar 4 minutos, removiendo.

Diluir la maizena en un poco de agua y añadir al salami. Cocinar 2 minutos. Rellenar los canelones con la mezcla y colocarlos, con el cierre hacia abajo, en una fuente de gratinar.

Derretir un minuto la mantequilla. Agregar la harina, mezclar e incorporar gradualmente la leche. Cocinar 5 minutos, removiendo a cada minuto.

Añadir dos tercios del queso y remover bien. Verter sobre la pasta y cubrir con el queso y el salami restantes.

Cocinar 2 minutos y servir inmediatamente.

Espaguetis con chipirones al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
400 gr de espaguetis
250 gr de chipirón
1 u. de cebolla
2 dientes de ajo
2 cdas de vino blanco
350 gr de tomate frito
3 cdas de aceite de oliva pimienta molida, al gusto sal, al gusto

Preparación:
Limpiar los chipirones quitando la pluma y todo su interior. Lavarlos muy bien, picar los tentáculos y cortar las bolsas en rodajitas.

Poner el aceite, los ajos y la cebolla picados, en un recipiente apto para el microondas y conectar 4 minutos al máximo.

Agregar los chipirones, cubrir y continuar la cocción 2 minutos. Incorporar el vino y mantener 4 minutos más. Agregar el tomate y mantener 4 minutos. Reservar.

En un recipiente con agua hirviendo cocer la pasta en el microondas unos 5 minutos consal hasta que esté “al dente”. Escurrir, mezclar con la salsa y servir.

Masa para pizza al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
300 g de harina leudante
75 g de manteca derretida, a temperatura ambiente
1 yema
250 de leche
1 y ½ cdtas de Sal
aceite de oliva

Preparación:
Coloque la harina en el bol, formando un volcán. En el hueco, vierta la manteca, la yema, la leche y la sal. Con la cuchara de madera, vaya mezclando la harina con los otros ingredientes.

Trabaje hasta tener un bollo cremoso, entonces, aceite el molde y, con las manos engrasadas, tapice el molde con la masa.

Con los dientes del tenedor pinche la superficie, para que no se deforme durante la cocción. Hornear en el microondas unos 7 a 10 minutos a temperatura máxima, o hasta que comience a dorarse

Carnes

Riñones de ternera en su jugo al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 11 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
300 gramos de riñón de ternera
½ taza de vino blanco seco
1 cda de harina
4 cdas de aceite de oliva
2 cdas de vinagre
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto

Preparación:
Limpiar los riñones quitando toda la grasa, dejarlos en remojo en agua con el vinagre durante 1 hora y lavarlos muy bien.

Ponerlos en un colador, dejarlos escurrir y cortarlos en rodajas trocitos regulares.

Precalentar 7 minutos la bandeja de dorar en la máxima potencia del microondas.

Incorporar el aceite, los riñones y cocinar 2 minutos, removiendo el contenido de la bandeja una vez a lo largo del proceso.

Añadir la harina, remover a fondo y regar con el vino blanco.

Cubrir la bandeja con su tapa o con una lámina de plástico adherente perforada.

Llevar al microondas y cocinar, siempre en la máxima potencia, durante 4 minutos.

Extraer la bandeja e incorporar el perejil picado. Remover. Servir con patatas o arroz blanco.

Pato con piña al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 26 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1,¼ kilo de pato
1 u. de cebolla grande
4 cdas de salsa de soja
1 cda de vinagre
1 cda de azúcar moreno
2 cdas de aceite
4 rodajas de piña
1 cda de kétchup
1 cda de maizena

Preparación:

Limpiar el pato por dentro y por fuera y secar con papel absorbente.

Colocar el pato en una rejilla y salpimentar por dentro, introduciéndole una rodaja de piña troceada.

Mezclar la salsa de soja, el kétchup, el vinagre y el azúcar, pintando el pato con esta salsa.

Pelar y cortar la cebolla en aros finos.

Poner en una fuente los aros de cebolla con el aceite y el resto del preparado.

Colocar el pato con la pechuga hacia abajo, tapar y conectar el microondas a potencia máxima durante 14 minutos.

Dar la vuelta al pato y conectar 5 minutos más. Agregar la piña y conectar 7 minutos. Dejar reposar durante 5 minutos.

Retirar el pato y espesar la salsa con la maizena disuelta en el caldo, conectando ésta 4 minutos para que espese.

Cerdo con salsa de nueces al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 30 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 lomo de cerdo entero
300 gr. de nueces peladas
750 cc. de crema de leche
3 cucharadas de aceite
500cc de caldo de pollo
3 ramas de romero
2 hojas de laurel
sal y pimienta a gusto
manteca
sal y pimienta a gusto

Preparación:
Atar el lomo de cerdo. Salpimentarlo al gusto.
Poner el aceite y una cucharada de manteca en el microondas, dentro de una bandeja. Cocinar 2 minutos a potencia 90%.

Disponer el lomo y cocinar 3 minutos a potencia 90% por cada lado. Añadir las ramas de romero y las hojas de laurel y verter el caldo de pollo.

Cocinar 21 minutos a potencia 50%, teniendo la precaución de más o menos a los 10 minutos darle vuelta. Dejar reposar por 10 minutos.

Picar las nueces muy finamente, para lo cual se recomienda usar un paño y el amasador.

Poner las nueces en una vasija junto con la crema de leche y una taza de caldo resultante de la cocción del lomo.

Poner en el microondas a calentar por 3 minutos a potencia 100%. Servir el lomo cortado en rodajas y llevar la salsa a la mesa.

Lengua a la vinagreta al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 5 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 lengua de vaca cocida
200 cc. de vinagre blanco
3 huevos duros picados
100 cc. aceite de oliva
5 dientes de ajo picados
5 cdas. de perejil picado
sal

Preparación:
Poner los ingredientes en un bol excepto la lengua y los huevo duros. Cocinar por 3 minutos a 50% de potencia. Retirar y revolver formando la vinagreta.

Mientras tanto cortar la lengua en rodajas finas y ponerla en un recipiente adecuado. Rociarla con la vinagreta que se preparó anteriormente y luego con el huevo duro picado. Revolver ligeramente con una cuchara. Llevar a heladera por unas horas antes de servir.

Lomo con manzanas al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 6 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
12 filetes de lomo de cerdo o cualquier corte de cerdo
2 manzanas
Salsa de soja
sal
pimienta

Preparación:
Untar una fuente de pírex con aceite y colocar una capa de filetes de cerdo salpimentado, con una brocha pintar la carne con salsa de soja. Pelar las manzanas y cortarlas a gajos, e ir colocándolos encima de la carne.

Cuando terminemos la primera capa poner otra capa de filetes y pintarlos con la salsa de soja. Poner otra capa de manzana y pintar también la manzana.

Tapar con film apto para microondas dejando una pequeña abertura. Cocinar a 100% (900W) 6 minutos depende del grosor de la carne.

Una vez listo servir con patatas o ensalada.

Milanesas al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 mi Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
Carne para milanesas
harina
pan rallado
huevos
aceite

Preparación:
Primeramente pasar la carne para milanesas por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.

Calentar la bandeja doradora 9 minutos al 100% de potencia.

Luego untar la bandeja con aceite y poner las milanesas sobre ellas, 1 minuto en el microondas al 100% de potencia.

Pate de hígado de cerdo al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 12 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
700 gr de carne magra de cerdo picada
2 rebanadas medianas de miga de pan francés remojado
3 huevos
½ vaso de jerez seco
3 cdas de aceite de oliva
pimienta negra, recién molida
ajo, 1 diente
sal
Pan rallado

Preparación:
Mezclar la carne picada con el pan remojado, los huevos, el jerez y el aceite de oliva. Salpimentar. Amasar con las manos hasta formar una pasta homogénea. Untar un molde con un poco de aceite.

Disponer la mezcla en él, presionando con los dedos y alisando la superficie. Espolvorear con un poco de pan rallado y, si se desea, con más pimienta negra, molida gruesa.

Introducir en el microondas y cocer durante 12 minutos, sin olvidar de girar el molde de tanto en tanto. Dejar enfriar y desmoldar. Servir frío

Albóndigas de pollo agridulces al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 23 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 pollo cortado en trozos
5 dientes de ajo picados
1 limón
50 cm de vino blanco
tomillo
sal y pimienta

Preparación:
Sazonar el pollo troceado con sal y pimienta, espolvorear el tomillo por encima, exprimir el zumo de limón, esparcir el ajo picado y agregar el vino blanco; dejar macerar durante 30 minutos.

Colocar una fuente de cristal con el pollo en el nivel alto y cocer en modo grill aves 23 minutos, dele la vuelta al pollo cuando suene la señal sonora y servir acompañado de patatas, ensalada o arroz.

Pastel de pollo al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 12 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 kg. de carne molida de pollo
1 huevo
6 cucharadas de avena
1 sobre de caldo pollo en polvo o 2 cucharaditas
1 cucharada de kétchup
finas hierbas 1 cucharadita
4 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de sillau
sal y pimienta

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes muy bien para que se integren. Verter en un papel film dando forma de cuadrado, rellenar con lo que guste, guindones, espinaca, pimientos etc. Con el papel film ayudar a enrollar la carne, un extremo sobre otro.

Llevar a un molde de pírex e introducirlo al microondas por 8 minutos. Mezclar el sillau con mantequilla, verter sobre el cilindro y llevar al microondas 3 minutos más.

Esperar que enfrié totalmente para cortar en rodajas. Servir con ensalada y arroz.

Solomillo con salsa de soja al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
800 gr de solomillo de añojo
1 cda de salsa de soja
1 cda de jerez seco
3 cdas de aceite de oliva
1 ramita de romero
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto

Preparación:
Lavar la carne y secar con papel absorbente. Precalentar la bandeja de dorar en el microondas, conectando la máxima potencia por espacio de 5 minutos.

Untar los filetes de solomillo con 2 cucharadas de aceite. Incorporarlos a la bandeja de dorar y llevar ésta al microondas. Cocinar en la máxima potencia 1 minuto por cada lado.

Extraer la bandeja, salpimentar los solomillos y reservarlos en un lugar caliente. Añadir a la bandeja la cucharada de aceite restante, la salsa de soja, el jerez y el romero.

Remover e introducir de nuevo en el microondas, cocinar durante 1 minuto, servir los solomillos cubiertos con la salsa y acompañados de arroz o al gusto.

Solomillo de cerdo al vino al microondas Numero de personas: 2 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
2 solomillos de cerdo
1 cebolla mediana
1 cucharada de caldo de carne
1 cucharada de caldo de ave
1 cucharada de harina de maíz
2 cucharadas de aceite de oliva
1 copa de vino tinto
sal y pimienta negra molida

Preparación:
Calentar la fuente del microondas durante 7 minutos. Pelar y picar finamente la cebolla, enaceitar los solomillos y soasarlos durante 3 minutos. Retirar los solomillos añadir el resto del aceite la cebolla y rehogar durante 3 minutos.

Añadir nuevamente los solomillos , mas el vino y el caldo de carne , salpimentar tapar y cocer durante 2 minutos, retirar los solomillos y reservarlos calientes.

Disolver la harina de maíz en el caldo de ave añadirla al caldo de cocción y cocer durante 1 minuto, remover hasta ligar la salsa. Cortar los solomillos en rodajas y servirlos bañados con la salsa.

Buey bourguiñon al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 30 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
750 g de carne de buey cortado en dados regulares
12 cebollitas
100 g de panceta
30 g de tomate frito
2 dientes de ajo
una ramita de perejil
romero
tomillo
media taza de caldo de carne
una copa de vino tinto
5 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
Trocear la panceta en tiras finitas, en un mortero machacar los ajos, lavar y secar las hierbas aromáticas, pelar y lavar las cebollitas. Precalentar la bandeja de dorar en el microondas a la máxima potencia durante 7 minutos.

Agregarle dos cucharadas de aceite y calentar otro minuto, incorporar la carne y cocer durante 4 minutos removiendo dos veces durante el proceso. Extraer la carne y reservarla caliente.

Agregar el resto del aceite a la bandeja junto con la panceta y las cebollitas, cocinar 5 minutos mas, volver a incorporar la carne, bañarla con el vino, el caldo, el ajo, las hierbas aromáticas y el resto de los ingredientes. tapar y proseguir la cocción durante otros 15 minutos.

Ragout de ternera al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 45 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
750 g de carne de ternera cortada en dados de grosor medio una cebolla
una copa de vino tinto
4 zanahorias
100 g de guisantes
2 dientes de ajo
pimienta en grano
laurel
tomillo
250 g de tomate triturado
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
sal.
para la guarnición: 200 g de arroz de grano largo perejil.

Preparación:
Pelar y lavar la zanahoria y la cebolla y cortarlas en rodajas finas. desgranar y lavar los guisantes si son frescos, pelar los ajos y picarlos en mortero con una pizca de sal.

Lavar y picar el perejil en un bol, cubrir el arroz con agua con sal, introducirlo en el microondas durante 9 minutos a máxima potencia. reservar.

Enharinar ligeramente la carne y ponerla en una cazuela de vidrio junto con el aceite meter en el microondas 5 minutos a la máxima potencia. Incorporar a la cazuela el resto de los tapar y cocer durante 15 minutos, remover bien la preparación con una cuchara de madera.

Reducir la potencia del microondas al 75% y proseguir la cocción durante otros 25 minutos dejar reposar 5 minutos. Servir recién hecho acompañado por el arroz blanco espolvoreado de perejil picado.

Tinga de pollo al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 25 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
2 pechugas de pollo medianas
150 grs. de longaniza
1 cebolla grande fileteada
½ litro de caldillo de jitomate
¼ de cucharadia de orégano
1 cucharada de aceite
sal y pimienta
chipotle al gusto

Preparación:
Se acomodan las pechugas salpimentadas en un refractario, se tapan y se hornean en el microondas de 10 minutos, se voltean y conectamos 5 minutos más.

En otro molde se fríe la longaniza desmenuzada en el aceite durante 4 minutos, se agrega la cebolla y se hornea 3 minutos. Se agregan las pechugas desmenuzadas, el caldillo, orégano y los chipotles y se hornea 5 minutos al microondas. Servir con arroz o ensalada de aguacate.

Fiambre de bacón y pollo al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 12 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
½ Kgr. de beicon ahumado ½ Kgr. de pechuga de pollo caramelo líquido de Royal

Preparación:
Picamos el beicon y la pechuga o pedir en la carnicería que nos lo hagan.

Con el caramelo royal cubrimos bien el fondo y los laterales de un molde apto para microondas. Yo he utilizado un molde de silicona.

Las carnes se mezclan bien y sin más se pone en el molde, presionado para que quede compacto, se cubre con film de cocina y se pincha un poco para que respire.

Poner en el microondas a máxima potencia durante unos 12 minutos.
Parte de la grasa que queda fundida, se retira con cuidado y se prensa poniendo algo de peso encima. (Yo le he puesto un par de brick de leche).

Cuando está frío, se desmolda y se parte en lonchas finas. Si se quiere, se le puede añadir un hilito de caramelo líquido. El caramelo le da un toque muy especial.

Estofado de res al microonda Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 35 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 kilo de carne de res (falda o lomo)
1 taza de aceite
1 cucharada de finas hierbas (albahaca, perejil, laurel y tomillo)
1 cebolla
3 dientes de ajo
150 gramos de tocino graso
3 tomates
1 cucharadita de orégano
1 corteza rallada de naranja
1 taza de vino tinto
12 aceitunas negras
sal y pimienta blanca molida al gusto.

Preparación:
Macerar la carne de un día para otro en adobo con aceite y las hierbas, dándole vueltas para impregnarla por todos lados, luego cortarla en dados grandes, pique la cebolla, el tomate, machaque los ajos y corte el tocino en dados.

Coloque el tocino con aceite en un recipiente para microondas y fríalo a potencia media alta por 1 minuto, incorpore la carne y póngala 10 minutos a velocidad baja, agregue la cebolla y continue la cocción 5 minutos más.

Finalmente añada los ingredientes que faltan y mezcle bien, colocarlo en el microondas a baja temperatura durante 20 minutos, remueva y compruebe si la carne esta lista, sino dejarlo unos minutos más.

Estofado de pollo Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 30 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
30 gramos de mantequilla
1 puerro en rodajas finas
1 diente de ajo machacado
1 taza de puré de tomate diluida en 1 y ½ taza de agua o caldo de pollo
¼ taza de vino
6 muslos de pollo deshuesados y cortados medianos
1 cucharada de hojas de albahaca fresca o 1 cucharadita de la seca
1 rama de perejil fresco picado
2 calabacines medianos picados en rodajas (sin pelar).

Preparación:
En un recipiente adecuado mezcle el ajo, el puerro y cocine destapado 4 minutos removiendo una vez, añada el tomate, los calabacines y el vino, cocine 5 minutos destapado.

Añada el pollo y la albahaca, cocine 12 minutos destapado revolviendo cada 6 minutos la cocción. sirva acompañado de arroz blanco.

Pato con piña al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 26 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1,¼ kilo de pato
1 u. de cebolla grande
4 cdas de salsa de soja
1 cda de vinagre
1 cda de azúcar moreno
2 cdas de aceite
4 rodajas de piña
1 cda de kétchup
1 cda de maizena

Preparación:

Limpiar el pato por dentro y por fuera y secar con papel absorbente.

Colocar el pato en una rejilla y salpimentar por dentro, introduciéndole una rodaja de piña troceada.

Mezclar la salsa de soja, el kétchup, el vinagre y el azúcar, pintando el pato con esta salsa.

Pelar y cortar la cebolla en aros finos.

Poner en una fuente los aros de cebolla con el aceite y el resto del preparado.

Colocar el pato con la pechuga hacia abajo, tapar y conectar el microondas a potencia máxima durante 14 minutos.

Dar la vuelta al pato y conectar 5 minutos más. Agregar la piña y conectar 7 minutos. Dejar reposar durante 5 minutos.

Retirar el pato y espesar la salsa con la maizena disuelta en el caldo conectando ésta 4 minutos para que espese.

Lomo de cerdo con melocotones al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 19 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
750 gr de magro de cerdo
500 gr de melocotón en almíbar
1 cda de vinagre
1 cda de mostaza, 1 cucharada
50 gr de azúcar moreno
8 u de guinda en almíbar
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Preparación:
Lavar la carne, secarla y salpimentar por todos lados. Precalentar la bandeja de dorar durante 7 minutos en la máxima potencia del microondas. Extraer la bandeja, incorporar la carne y cocinar durante 8 minutos dándole varias vueltas.

Meter de nuevo en el microondas y conectar 8 minutos más. Mezclar en un cuenco el vinagre, la mostaza, 6 cucharadas del almíbar del melocotón y el azúcar.

Meter el cuenco en el microondas y conectar 3 minutos. Colocar la carne en una fuente y cubrirla con el almíbar de forma uniforme. Calentar el melocotón troceado en el microondas y servir con la carne.

Adornar con las guindas en almíbar.

Pollo a la naranja al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 25 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 pollo, trozado
¾ taza de jugo de naranja
1 cda de azúcar negra
1cda de salsa de soja
1cda de mostaza
1 diente de ajo cortado
2 cdas de fécula de maíz
2 cda de agua fría

Preparación:
Disponer los trozos de pollo con sus partes más gruesas hacia fuera en un recipiente grande para microondas, taparlo, y cocinar 12 minutos a nivel alto, escurrir.

Mezclar jugo de naranja, salsa de soja, azúcar negra, mostaza, y el ajo, verter sobre el pollo. Cocinar a nivel alto 10 minutos o hasta que el pollo pierda el color rosado cerca de los huesos.

Pasarlo al plato para servir, cubrir. Mezclar la fécula de maíz y agua fría, agregar al líquido caliente de la cocción del pollo. Cocinar 3 minutos a nivel alto, revolver. Servir la salsa con el pollo

Pollo relleno al microondas Numero de personas: 2 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 Pechuga de pollo
1 loncha Jamón serrano
2 patatas
medio bote champiñones laminados
sal

Preparación:
Abrir la pechuga dejándola plana para rellenarla con jamón serrano. Sazonar con una pizca de sal, las especias y envolver con papel de film para microondas. Cocinar 5 minutos en el microondas. Tener cuidado de no sazonar con mucha sal el pollo ya que puede quedar muy salado con el jamón serrano

Cortar a láminas las patatas y cocinarlas con los champiñones sazonado como el pollo 3 minutos.

Desenvolver la pechuga, ponerlo con las patatas y los champiñones y listo para comer.

Churrasco de ternera al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 12 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
½ kilo de churrasco a trozos no muy grandes
aceite
sal

Preparación:
Precalentar 9 minutos la bandeja a 100% de potencia.Enmantecar la bandeja o embadurnar con un poco de aceite. Colocar los trozos de churrasco sin salar por aproximadamente 3 minutos al 100% de potencia, dandolo vuelta a mitad de tiempo. Luego retirar y añadir la sal.

Escalopes a la pandera al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 18 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
450 g de ternera en filetes de aguja o espaldilla
1 kg. de patatas
v2 kg. de tomates
2 cebollas medianas
1 dl. de vino blanco
aceite
orégano
tomillo
sal y pimienta.

Preparación:
Preparar los filetes, sazonar con sal y pimienta y espolvorear de harina. En una fuente refractaria poner un fondo de aceite, encima las patatas en rodajas finas, la cebolla en aros y el tomate en trozos pequeño, regar con el vino y un dl. de agua meter en el microondas 9 minutos.

Sacar, mover y poner los filetes entre capas de la mezcla anterior. espolvorear con el orégano y el tomillo volver a meter en el microondas 9 minutos mas servir muy caliente.

Ternera en salsa al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 45 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
carne de ternera, ½ kilo
aceite, 6 cucharadas
harina, 1,½ cucharada
caldo, 1,¼ taza
tomate natural triturado, 400 gramos
zanahoria, 250 gramos
cebolla, 2 unidades
ajo, 1 diente
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto
laurel, al gusto

Preparación:
Cortar la carne en dados de 2 cm. Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas. Pelar y picar el ajo.

Mezclar el aceite con la harina en un cuenco, llevar al microondas y dorar en la potencia máxima 5 minutos.

Agregar la carne, remover y cocinar 5 minutos, removiendo una vez. Añadir el resto de ingredientes, tapar y cocinar 35 minutos, removiendo 2-3 veces durante el proceso.

Dejar reposar 15 minutos y servir acompañado de patatas o arroz.

Rollitos de ternera al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 bifes tiernos
1 lata de paté
½ cucharadita de mostaza en polvo
1 rebanada de queso cremoso
3 espárragos cocidos
2 cucharadas de mantequilla
¼ taza de vino blanco seco
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de leche

Preparación:
Para que los bifes sean lo más tiernos posible, es recomendable golpearlos un poco envueltos en papel film. Unta la carne con el paté, espolvorea con la mostaza y coloca sobre cada bife una rebanada de queso y un buen trozo de espárrago.

Arrolla cada uno de los bifes cierra pinchando con un palillo o si prefieres los puedes atar. En un recipiente para microondas, derrite la mantequilla, pon en ella los bifes de carne, tapa y colócalos en el microondas por unos veinte minutos al 50 de potencia.

Deja reposar una ratito y agrégale el vino, quita la carne y reserva. Agrega la harina disuelta en la leche al recipiente y vuelve a cocinar por 2 minutos al cien por ciento de potencia, revolviendo de vez en cuando.

Sirve los bifes en un plato y cubre con la salsa.

Redondo de ternera al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 ud. redondo de ternera de unos 1500 grs.
1 ud. cebolla
1 ud. tomate
tomillo
romero
1 ud. laurel
2 ud. clavo
pizca canela en polvo
6 cuchara sopera aceite de oliva
2 cuchara sopera brandy
Salsa:
1 cuchara sopera piñón
1 cuchara sopera almendra
2 ud. galleta maría
perejil
250 ml. caldo de carne o de verdura
Champiñón
sal
Preparación:
En una fuente especial para microondas poner el redondo sin atar con sal, la cebolla, el tomate troceado, el romero, tomillo, clavos, laurel, canela, aceite y brandy.

Conectar la sonda térmica, procurando pincharla en el núcleo de la carne y programar el microondas a 70º – 780W.
Cuando se alcance esa temperatura, retirar la carne, tapar y reservar.
Salsa:
Pasar el jugo de la carne por el pasapuré.
En un mortero majar los piñones, almendras, galletas y perejil, echar la picada y el caldo en la salsa.
Dejar hervir para que reduzca.
Mientras tanto cortar los champiñones en láminas, salar y freír hasta que se evapore todo el líquido que sueltan. Echar los champiñones en la salsa.
Presentación:
Cortar la carne en frío y servir con la salsa bien caliente por encima.

Solomillo de ternera al cabrales al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 4 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 filetes de solomillo más bien gruesos
2 cucharadas de sidra
1 vasito de nata líquida
50 gramos de queso Cabrales
pimienta
aceite y sal

Preparación:
La bandeja doradora del microondas se precalienta siguiendo las instrucciones del fabricante y, una vez caliente, se ponen en ella los filetes de solomillo, engrasándolos con un chorro de aceite.

Se cocinan al 100% de potencia durante un minuto. Después, se retiran, se sazonan con sal y pimienta-teniendo en cuenta que el queso es bastante salado, se cocinan por el otro lado 1 minuto más.

Transcurrido este tiempo se pasan a una fuente de servir, donde se reservan al calor. En la bandeja doradora se echan después un poco de aceite, el queso, la nata y la sidra que puede sustituirse por vino blanco se cocinan durante 2 minutos a la máxima potencia.

Durante este tiempo se debe remover con una cuchara de madera al menos dos veces con el fin de que la salsa quede líquida. A continuación, se vierte la salsa sobre los solomillos que se tienen reservados y se sirven, acompañados de patatas fritas o arroz blanco.

Ternera rebozada al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 12 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 bistec de ternera de unos 100 g cada uno
50 g de copos de maíz desmenuzados
1 cucharada de aceite
1 huevo
25 g de mantequilla
2 limones
sal, pimienta.

Preparación:
Limpia bien la carne de grasa. Aplasta suavemente los bistec con un rodillo hasta que tengan un grosor de unos 12 milímetros. Bate el huevo en un bol. Mezcla los copos de maíz con la sal y la pimienta y ponlos en un plato.

Reboza los bistec con el huevo y luego con los copos de maíz desmenuzados. Precalienta en el microondas un plato de dorar durante 5 minutos al 100 % de potencia y recubre el fondo con aceite y mantequilla. Incorpora la ternera, en una sola capa al 100% durante 2 minutos.

Dale la vuelta a la carne y déjala en el microondas de 4 a 6 minutos más, hasta que esté tierna y el líquido que suelte sea claro. Déjala reposar tapada unos 5 minutos y adórnala con gajos de limón. También puedes acompañarla con ensalada del tiempo.

Solomillo de ternera al jerez al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1750 gr. solomillo de ternera
1 ud. cebolla
2 dl. vino de jerez seco
250 gr. champiñón fresco
1 ud. trufa
aceite de oliva
sal

Preparación:
Salar el solomillo y poner en una fuente para microondas con un poco de aceite, la cebolla a trozos y los champiñones a láminas. Agregar el Jerez.

Conectar la sonda térmica procurando pincharla en el núcleo de la carne y programar el microondas 70º, unos 10 minutos más o menos.

Cuando alcance esta temperatura, retirar del microondas, agregar la trufa en láminas, tapar y reservar.

Cortar el solomillo en frío y servir con su propia salsa, puré de patatas y tomates asados como guarnición.

Lomo adobado con salsa roquefort al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 5 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
8 filetes de lomo adobado
250ml de nata para cocinar queso roquefort
mantequilla

Preparación:
Colocamos en un plato grande los filetes le echamos un chorrito de aceite de oliva y metemos al microondas 2 minutos.

En un cazo aparte derretimos el queso y la mantequilla en el microondas unos 3 minutos sin dejar que se queme.

Cuando esté listo añadimos la nata, dejamos cocer un poco y lo ponemos en un bol. Servimos los filetes acompañados con la salsa.

Brochetas de lomo al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 1 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 lomo entero
2 cebollas
2 pimientos
12 tomates cherry
2 dientes de ajo
2 cucharadas de pimentón dulce
2 cucharadas de albahaca
1 taza de vino blanco
12 palitos de madera para brochetas
3 cucharadas de aceite
sal y pimienta a gusto

Preparación:
Cortar el filete en dados, aproximadamente. Salpimentarlos y ponerlos a macerar con pimentón dulce, la albahaca , el vino, los ajos bien picados y una cucharada de aceite, por lo menos 2 horas.

Pinchar un tomate a cada palito. Cortar cada cebolla en 6 y los pimientos de igual manera.

Pinchar un trozo de carne, luego una cebolla, otro trozo de carne, el trozo de pimiento y 2 trozos de carne. Poner una bandeja a calentar con 2 cucharadas de aceite por 1 minuto a potencia 100%.

Cada vez que los gire se recomienda untarlos con adobo sobrante por lo que se recomienda reservarnos un poco. Retirar los palitos del microondas y servir con salsa chimichurri.

Entrecot al limón al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
750 gr de lomo de añojo en filetes
1 u. de zumo de limón
¼ de ralladura de limón
1 cdta de mostaza
½ tza de caldo
1 cdta de maizena
2 cdas de mantequilla
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Preparación:
Lavar la carne y secar con papel absorbente. Precalentar 7 minutos la bandeja de dorar en la potencia máxima del microondas. Barnizar los filetes con mantequilla y dorarlos durante 1 minuto por cada lado en dos tandas. Salpimentar y reservar al calor.

Colocar en el vaso de la batidora el zumo de limón, la ralladura, la mostaza, el caldo, la maizena y batir todo hasta obtener una mezcla homogénea. Llevar al microondas y cocinar 1 minuto, removiendo 2 veces. Servir la carne cubierta con la salsa.

Pollo en salsa de pimientos al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 8 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 pechugas o centros de muslo de pollo
1 latita de pimiento morrón
100g de queso emental rallado
1 cebolla
sal
pimienta
aceite de oliva

Preparación:
Precalienta un poco de aceite la bandeja doradora del microondas durante 2 minutos. Salpimienta el pollo y haz presión sobre la superficie de la bandeja 1 minuto por lado para q se dore ligeramente, a la vez añade la cebolla muy picada y remueve bien.

Tritura los pimientos y mézclalo con la cebolla y el pollo, conecta el microondas a máxima potencia durante 6 minutos
aproximadamente. Espolvorea con el queso rallado y sírvelo al momento.

Pollo al limón al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 7 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 pechugas de pollo deshuesadas
el jugo de 2 limones
la ralladura de ½ limón
1 cucharada de romero picado
1 cucharada de aceite
Sal y Pimienta

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes, menos el aceite, y macerar en esta mezcla las pechugas durante 2 horas aproximadamente.

Introducir la bandeja de dorar en el microondas para que se caliente, durante 5 minutos.

Mientras tanto, escurrir las pechugas y untar con el aceite. Poner en la bandeja y freír durante 2 minutos por cada lado.

Se sirven bien calientes, acompañadas de verduras cocidas o puré de papas

Magret de pato al vino tinto al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 16 min Dificultad: Intermedio (3/5)

Ingredientes:
2 u. de pechuga de pato
3 u. de chalota
2 u. de manzana reineta
75 gr de mantequilla
½ taza de vino tinto rioja
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto.

Preparación:
Lavar la pechuga de pato y secar con papel absorbente. Colocar los filetes con la piel hacia abajo en una bandeja de dorar. Introducir en microondas durante 3 minutos a potencia 100%.

Sacar, salpimentar, dar la vuelta a las pechugas y llevar de nuevo al microondas durante 2 minutos más.
Reservar.

Pelar y cortar las manzanas en gajos;
Pintarlos con mantequilla; llevar al microondas al máximo durante 4 ½ minutos.

Reservar la manzana junto al pato, y poner en el microondas las chalotas picadas con el resto de la mantequilla, el jugo que haya soltado el pato y el vino.

Conectar 4 minutos al máximo y remover a mitad del proceso. Incorporar las pechugas y continuar la cocción al 50% durante 2 minutos.

Filetear la carne y servirla con las manzanas y la salsa.

Conejo a la mostaza al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 conejo troceado
un hilo de aceite
100gr de tocino salado
10 cebollitas
200gr de champiñones troceados

Preparación:
Meter en el microondas el conejo troceado 2 minutos tapado y con un hilo de aceite. Le damos vuelta a los trozos de conejo y añadimos el tocino salado, las cebollitas y los champiñones troceados tapar y meter 2 minutos.

Ligar ½ vaso de mostaza, 2 cuchadas soperas de harina y 2 vasos de vino blanco, poner esta salsa sobre la carne, tapar y cocinar durante 15 minutos o hasta que esté tierno.

Conejo a las finas hierbas al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 30 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
lomo de conejo, 2 unidades
manteca de cerdo, 1 cucharada
tocino, 100 gramos
piñón, 1 cucharada
almendra tostada (picada), 1 cucharada
harina, 1 cucharada
cebolla mediana, 1 unidad
vino blanco seco, ½ taza
diente de ajo, 1 unidad
perejil, al gusto
tomillo, al gusto
orégano, al gusto
laurel, al gusto
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto

Preparación:
Lavar la carne, secar con papel absorbente y trocearla. Cortar el tocino en trozos.

Llevar la bandeja de dorar al microondas y precalentarla en la máxima potencia durante 7 minutos. Agregar la manteca y el tocino y conectar al máximo durante 2 minutos. Remover y cocinar 2 minutos más.

Pelar y picar la cebolla y añadirla a la bandeja, cocinar 3 minutos, incorporar el conejo, la harina, el vino, las hierbas, sal y pimienta.

Cocinar 12 minutos, removiendo dos veces durante el proceso. Preparar un majado en el mortero con los piñones, las almendras y el ajo pelado.
Cuando esté reducido a una pasta fina, diluirlo agregándole un poco de agua.

Incorporar a la bandeja y cocinar durante 3 minutos.

Servir acompañado de verduras cocidas o al vapor, patatas o arroz.

Rollitos de salchichas y bacón al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
Lavar la carne, secar con papel absorbente y trocearla. Cortar el tocino en trozos.

Llevar la bandeja de dorar al microondas y precalentarla en la máxima potencia durante 7 minutos. Agregar la manteca y el tocino y conectar al máximo durante 2 minutos. Remover y cocinar 2 minutos más.

Pelar y picar la cebolla y añadirla a la bandeja, cocinar 3 minutos, incorporar el conejo, la harina, el vino, las hierbas, sal y pimienta.

Cocinar 12 minutos, removiendo dos veces durante el proceso. Preparar un majado en el mortero con los piñones, las almendras y el ajo pelado.
Cuando esté reducido a una pasta fina, diluirlo agregándole un poco de agua.

Incorporar a la bandeja y cocinar durante 3 minutos.

Servir acompañado de verduras cocidas o al vapor, patatas o arroz.

Preparación:
Cortar cada salchicha en tres trozos, cortar el pan de molde en cuatro, y las lonchas de bacón en dos.

Enrollar cada trozo de salchicha con el bacón, sujetar con una mitad de palillo y poner en un plato tapado al microondas a máxima pontencia dos minutos.

Mientras, poner un chorrito de kétchup o salsa barbacoa en cada trocito de pan de molde, pinchar cada salchicha encima y listo para servir.

Pavo relleno al microondas Numero de personas: 12 Tiempo de cocinado: 1h45min Dificultad: Intermedio (3/5)

Ingredientes:
4-5 kilos de pavo
vino blanco seco 1 taza
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
salsa de soja ½ taza
manteca de cerdo 1 cucharada
huevo 2 unidades
carne de vaca picada 500 gramos
salchicha fresca 4 unidades
pan de molde 1 rebanada
2 diente de ajo
1 manzana, piñones, pasas

Preparación:
Quitar todas las plumas y cañones que tenga el pavo; verter media taza de vino por la abertura inferior del pavo. Moverlo para lavar su interior con el alcohol y escurrir el líquido. Pelar y picar los ajos. Lavar, pelar y trocear la manzana.

Batir en un cuenco los huevos con la sal, el perejil y el vino restante. Agregar las carnes picadas, las salchichas, la rebanada de pan remojada en leche, el ajo, la manzana, los piñones y las pasas.

Mezclar todo bien y rellenar el pavo con la mezcla. Coser el pavo con aguja e hilo para que la mezcla no se salga durante el cocinado. Salpimentar y barnizar con la manteca. Colocar el pavo sobre su lado derecho encima de una rejilla y en una fuente de vidrio.

Proteger con papel de aluminio los extremos de las patas. Introducir la fuente en el microondas y conectar la máxima potencia durante 20 minutos. Extraer, colocar el pavo sobre su lado izquierdo y cocinar durante 20 minutos. Volver a colocar el pavo con la pechuga hacia arriba y cocinar durante 50 minutos.

Extraerlo, untarlo con salsa de soja y añadir unas cucharadas de la salsa al líquido de cocción. Servir con la salsa aparte.

Brochetas de cerdo y salchichas al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
400 gr. de solomillo de cerdo
8 salchichas pequeñas
8 tomatitos
8 champiñones pequeños
4 cebollitas

Marinada:
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de zumo de limón cilantro
sal

Preparación:
Marinada: Mezclar la salsa de soja, el aceite, el vinagre y el zumo de limón. Picar unas hojas de cilantro fresco e incorporarlas a la marinada y sazonar.

Cortar los solomillos de cerdo en rodajas del mismo tamaño y añadirlas a la marinada, taparlas con papel film y guardarlo en la nevera unas 8 horas.

Colocar en las brochetas todos los ingredientes, alternándolos, pintarlos con la marinada y hacerlas en el microondas combinado con grill durante 10 minutos.

Hamburguesas caseras al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 7 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
300 gramos de carne de cerdo picada
15 gramos de miga de pan
1 Huevo
1 cucharada de jerez seco
1 ramillete de perejil
Sal
Pimienta

Preparación:
Batir en un bol el huevo con el vino, la sal y la pimienta, añadir la carne y la miga de pan y mezclar todo muy bien.

Hacer con las manos unas bolitas con la mezcla y aplastarlas para conseguir unas hamburguesas pequeñitas.

Calentar la bandeja de dorar 5 minutos en el microondas. Incorporar el aceite a la bandeja y colocar las hamburguesas en ella.

Meter en el microondas y cocinar 1 minuto por cada lado y servir.

Confit de pato con salsa de cerezas al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 33 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 muslos de pato confitados
¼ kg. de cerezas
1 docena de patatas cocidas
1 copa de destilado de cerezas del Jerte.

Preparación:
Sacar los muslos de pato confitados de la lata y separar toda la grasa. Ponerlos en una fuente refractaria con el interior hacia arriba y hacerlos 5 minutos en el microondas al 100% de potencia, sacarlos y conservarlos al calor, tapados entre dos platos.

Fundir la grasa en la misma fuente y cocer las patatas en la grasa durante 20 minutos al 100% de potencia. Reservar al calor las patatas y colocar en la fuente los muslos con la piel hacia arriba, gratinarlos con el grill 5 minutos.

Reservar los muslos, y desglasar la salsa con el licor de cerezas del Jerte (tiene que ser un destilado de cerezas) añadir las cerezas deshuesadas y cocerlas unos 2-3 minutos al 50% de potencia. Servir el confit con su jugo, las cerezas y las patatas.

Costillar de cerdo asado al microondas Numero de personas: 6 Tiempo de cocinado: 40 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1200kg costillar de cerdo
1 cucharada sopera pimentón dulce
2 dl aceite de oliva
1,5 dl vino blanco
400g patatas nuevas
2 cebollas grandes
3 dientes ajos
1 ramillete de hierbas aromáticas
1 pastilla de esencias de ajo y Perejil gallina Blanca sal, pimienta negra recién molida al gusto (aceite, sal, pimentón dulce y vino blanco para regar)
1 cucharada perejil picado para decorar

Preparación:
colocar las patatas con los ajos y las cebollas en un recipiente tipo pírex, salpimentar al gusto, sazonar con pimentón dulce y la pastilla de esencias de ajo y perejil, regar con el resto del vino blanco y disponer encima el ramillete de hierbas aromáticas.

Introducir el recipiente de las patatas al microondas a 800 W. unos 10 minutos, retira del microondas cuando estén asadas y reserva caliente.

Coloca la carne en un recipiente o fuente apta para microondas y ásala a 800 W. en función mixta (micro y grill) unos 20-25 minutos, teniendo la precaución de regarla con un poco más de aceite mezclado con pimentón, sal y vino blanco a media cocción para que no quede reseca.

Sirve la carne recién hecha, regada con su jugo y acompañada de las patatas, todo ello espolvoreado con una buena cucharada de perejil picadito.

Chuletas de cordero al queso al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
¾ Kg. de chuletillas de cordero
150 g de queso rallado
50 g de mantequilla
1 Dl. de caldo de carne
una cebolla grande
el zumo de un limón
una cucharada de aceite
2 Dl. de leche
harina
tomillo
sal y pimienta negra.

Preparación:
Calentar la bandeja de asar y poner las chuletas que habrán estado en maceración con el aceite, el zumo de limón, sal y tomillo. Dorar por cada lado 2 minutos.

Para hacer las salsa poner la mantequilla en un fuente apropiada, la cebolla muy picada, la harina disuelta en la leche, el caldo y el queso rallado. Meter en el microondas 4 minutos.

Sacar, mover y volver a meter 2 minutos más. El líquido que había quedado al hacer las chuletillas se incorpora a la salsa.

En una fuente de servir se ponen las chuletas y por encima un poco de salsa y el resto se sirve en salsera. Se puede acompañar con ensalada.

Parrillada al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 6 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
3 chorizos de cerdo (pinchados con tenedor).
3 morcillas .
3 trozos de carne (lomo, cerdo, etc).
3 salchichas criollas.
½ kg de chuletas de cordero o vaca.
Chiminchurri o salsa criolla

Preparación:
Si se utiliza la bandeja doradora debemos precalentarla primero. Distribuir los ingredientes apropiadamente y cocinar en nivel de potencia 10 durante 3 minutos, dar vuelta y cocinar otros 3 minutos más en nivel de potencia 10.
Retirar, dejar reposar unos segundos y servir acompañado de una ensalada mixta.

Espalda de cordero al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 30 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1k de espalda de cordero
2 o 3 dientes de ajo
el zumo de 1 limón
2 dedos de un vaso de agua, de vino blanco añejo aceite
sal, pimienta y orégano

Preparación:
Se salpimienta la espalda por un lado y el otro, sazonamos con el orégano. Se coloca en la fuente adecuada para el microondas. Se pican los ajos bien pequeños, se introducen por los cortes de la espalda y se espolvorea por el resto, con perejil.

A continuación, se rocía con el vino, el zumo de limón y un buen chorreón de aceite. Se introduce en el microondas, se pone en función microondas+grill a 900 W durante 30 minútos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.

Una vez acabada la cocción, cortar la carne y servir acompañada de patatas, ensalada o arroz rociando la carne con su propio jugo.

Cordero a la serrana al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 30 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 kilo de chuleta de cordero
3 cdas de aceite
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 caldo de carne en cubito
2 tzas de vino tinto
1 hoja de laurel
1 cda de pimentón dulce
perejil, al gusto
pimienta molida, al gusto
sal, al gusto
100 gr de harina

Preparación:
Lavar la carne, secar con papel absorbente y enharinarla ligeramente.
Precalentar la bandeja de dorar en el microondas en la máxima potencia durante 5 minutos.

Agregar las chuletas de cordero y cocinar 2 minutos. Dar la vuelta, repetir y extraer. Pelar y picar la cebolla. Añadirla a la bandeja y cocinar 4 minutos. Agregar el pimentón, el laurel desmenuzado y el cordero.

Machacar los ajos y el perejil, mezclar con el vino y verter en la bandeja con 4 cucharadas de agua y el cubito de caldo desmenuzado.
Salpimentar y cocinar 8 minutos.

Servir acompañado con patatas fritas.

Chuletas de cordero a la miel Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 12 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
800 gr de chuleta de cordero lechal
2 cdas de miel
2 cdas de caldo
1 cdta de vinagre
1 cda de mantequilla
sal, al gusto

Preparación:
Precalentar la bandeja de dorar durante 7 minutos en la máxima potencia del microondas. Dorar las chuletas de 6 en 6, cocinando 3 minutos cada vez y dándoles la vuelta a mitad del proceso.

Extraer y reservar al calor. Agregar a la bandeja el resto de los ingredientes y cocinar 2 minutos. Incorporar las chuletas y cocinar 2 minutos con la salsa.
Servir inmediatamente.

Pierna de cordero al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 25 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
pierna de cordero, 1,½ kilo
yogur natural, 1 unidad
clavo de olor, 2 unidades
comino, ½ cucharadita
jengibre, 5 gramos
sal, al gusto
caldo, ½ taza
semilla de cilantro, 10 unidades curry en polvo, 1 cucharadita cardamomo molido, ½ cucharadita diente de ajo, 1 unidad
pimienta molida, al gusto

Preparación:
Lavar la pierna de cordero y secarla con papel absorbente. Picar en una picadora las semillas de cilantro, los clavos, el curry, el cardamomo, los cominos, el jengibre, el diente de ajo pelado, sal y pimienta.

Hacer unas incisiones en la pierna de cordero con la punta de un cuchillo fino y afilado. Embadurnar la carne con la pasta del adobo, tapar y dejar en el frigorífico durante 12 horas. Pasado ese tiempo, colocarlo en una fuente con el caldo e introducirla en el microondas. Conectar 12 minutos a máxima potencia, rociando 2 veces la carne, sin extraer la fuente, con el jugo de la cocción. Dar la vuelta al cordero y conectar 12 minutos más.

Dejar reposar 5 minutos antes de sacar del microondas. Servir bien caliente acompañado con su salsa.

Cordero relleno al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 18 min Dificultad: Intermedio (3/5)

Ingredientes:
500 gr de costillar de cordero
100 gr de carne de vaca picada
30 gr de jamón serrano
2 unidades de ajo
1 cucharada de leche
½ rebanada de pan
2 cucharadas de vino blanco
1 cucharada de manteca de cerdo ½ taza de caldo
Orégano, al gusto
tomillo, al gusto
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Preparación:
Elegir un trozo de costillar de un lechal tierno y deshuesado. Lavar la carne y secarla.

Mezclar en un cuenco amplio la carne, el jamón, el perejil, la leche, 1 cucharada de vino, el pan desmenuzado, pimienta y sal.

Rellenar la pieza de carne y coserla.
Colocarla en una fuente y espolvorearla con las hierbas y el ajo pelado y prensado.

Rociar con el resto del vino y dejar macerar de 3 a 4 horas en lugar fresco. Pasado ese tiempo, untar la carne con la manteca de cerdo.

Precalentar la bandeja de dorar durante 7 minutos, al máximo del microondas.

Dorar la carne conectando 3 minutos por cada lado.

Rociar con el caldo, cubrir y cocinar 8 minutos, dando una vuelta a la carne a mitad del proceso.

Extraer, cortar y servir.

Alitas rebozadas al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 6 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
500 gr de alitas de pollo
1 huevo
1,½ tza de cerveza
1 hoja de laurel
1 cda de orégano
30 gr de pan rallado
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto
2 cdas de aceite de oliva para freír

Preparación:
Lavar y secar las alitas, cortar las puntas. Retirar la piel de la pieza y tirar fuertemente de la carne hacia el extremo, de tal forma que quede puesta en forma de bolita sobre el hueso.

Colocar las alitas en un cuenco. Rociarlas con sal, cerveza y orégano. Dejar reposar en este adobo de 3 a 4 horas. Escurrir y secar.

Pasar por el huevo y pan rallado y colocar en una fuente o cazuela, adoptando la forma de los radios de una rueda y con las partes más carnosas hacia el exterior.

Llevar al microondas 6 minutos y servir.

Muslos de pollo al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 18 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 unidades de muslos de pollo
1 cebolla mediana
50 gr de mantequilla
2 unidades ajo
1 cucharada de harina
½ taza de caldo
2 cdas de tomate concentrado
200 gramos de tomate
½ taza de vino de marsala
1 cdta de sal
1 cdta de pimienta molida

Preparación:
Lavar los muslos de pollo y secar con papel absorbente o con un paño limpio. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
Poner en un recipiente de vidrio la mantequilla, la cebolla, los ajos y los muslos de pollo.

Introducir en el microondas y conectar al máximo durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo (comprobar que están bien hechos). Sacar el pollo y reservar.

Añadir el resto de los ingredientes al recipiente, mezclar bien, e introducirlo de nuevo en el microondas.
Tapar y conectar 5 minutos.

Pasar la salsa por un tamiz y cubrir con ella los muslos de pollo. Introducir en el microondas y conectar 3 minutos más, sirviendo a continuación.

Albóndigas en salsa verde Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
325 g de carne picada de vaca
75 g de carne picada de cerdo
2 huevos
¼ de vaso de jerez
harina
perejil
sal.
Para la salsa verde:
una miga de pan
ramitas de perejil
vinagre
aceite, sal.

Preparación:
Prepara una mezcla con la carne picada, los huevos batidos, el jerez, el perejil y la sal.

Una vez esté bien amasada, haz las albóndigas, rebózalas con harina y ponlas en la bandeja de dorar de 1 a 2 minutos.

Prepara la salsa verde machacando en el mortero una miga de pan mojada en vinagre y unas ramitas de perejil.

Cuando consigas una pasta homogénea, añade aceite y sal hasta obtener una salsa espesa, mézclala con las albóndigas doradas e introdúcelas en el microondas de 10 a 12 minutos a potencia media.

Déjalas reposar 3 minutos y sírvelas bien caliente.

Goulash de vaca al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 22 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
500 g de carne de vaca de morcillo o cadera cortada en trozos pequeños
200 g de guisantes
¼ kg. de zanahorias
300 g de patatas
1 cebolla
¼ dl. de vino blanco
2 dl. de nata liquida
¼ de tomates
aceite
sal
pimienta negra y pimentón dulce.

Preparación:
Calentar la bandeja de asar y poner los trozos de carne pasados por aceite para que se doren unos 2 o 3 minutos por cada lado.

En una fuente preparar la cebolla picada, las zanahorias troceadas, el tomate partido y la carne. regar con el aceite el pimentón, el vino y el caldo y espolvorear con pimienta negra.

Meter en el microondas 12 o 13 minutos sacar, mover y volver a tener 6 minutos. Fuera del microondas añadir la nata liquida.

Servir con patatas o arroz.

Escalope a la boloñesa Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 6 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
5 filetes de 100 g cada uno de tapa de vaca o ternera
5 lonchas de queso emental
5 lonchas de jamón de york
2 dl. de salsa de tomate
2 huevos
50 g de mantequilla
harina
pan rallado
sal y pimienta

Preparación:
Calentar una bandeja para microondas, regar con mantequilla, poner los filetes ya empanados para que se doren uno o dos minutos por cada lado en el microondas a máxima potencia.

Envolver los escalopes en el jamón de york y encima poner el queso doblado. Regar con la salsa de tomate y meter en el microondas 4 minutos.

Acompañar con patatas fritas o pasta fresca cocida.

Pescados

Cazuela de pescado al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 25 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
400 gr pescado en dados (bacalao, merluza, panga, atún…)
2 chalotas o cebolletas
½ pimiento rojo y ½ verde
½ puerro
1 tomate grande
1 diente de ajo
½ limón
Tomillo, romero, laurel
½ vaso vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta

Preparación:
Hacer una incisión en los tomates y meter al microondas durante 2 minutos, potencia normal. Pelar, despepitar y trocear.

Salpimentar y rociar con limón el pescado, reservar para que macere.

Preparar las verduras: Cortar en trozos las cebollas, pelar y picar el diente de ajo, y cortar en juliana ancha los pimientos. Añadir el tomate.

Poner todas las verduras en una cazuela apta microondas junto con las hierbas aromáticas, el vino y el aceite. Salpimentar y cocinar a potencia normal 10 minutos.

Añadir el pescado y cocinar otros 3 minutos.

Dejar reposar y servir

Merluza con rusinyols Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 6 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 merluza de 1.500 g aproximadamente
1 bote de rusinyols
¼ l de caldo de pescado
salsa holandesa
mantequilla
sal

Preparación:
Se salan las supremas de merluza y se colocan en una bandeja untada con mantequilla, poniendo encima las setas troceadas.

Se tapa y se introduce en el microondas para cocinar durante 6 minutos a potencia máxima.

Se realiza una salsa holandesa agregándole el jugo que soltaron las setas y la merluza al cocinar.

Cubrir el pescado con la salsa holandesa y conectar el grill del microondas hasta que se dore.

Merluza a la milanesa al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 kg. merluza fileteada
3 huevos medianos
1 limón grande
harina
pan rallado
ajo
perejil
sal y pimienta.

Preparación:
Poner los filetes de merluza en un bol apropiado, exprimirles por encima el jugo de 1 limón grande.
Dejar en la heladera un rato para que vayan tomando el gusto del limón. En un plato hondo o bol poner los huevos, junto con el perejil picado, el ajo, pimienta y sal, revolver bien.

Primero pasar los filetes por harina, seguidamente por los huevos y finalmente por pan rallado. Embadurnarlos con un poquito de aceite. Poner a calentar la bandeja doradora 9 minutos al 100% potencia. Luego poner los filetes en la bandeja y cocinarlos calculando 1 minuto al 100% de potencia por filete. Darles la vuelta a la mitad del tiempo.

Lomos de merluza en escabeche al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 23 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
3 cebolletas
1 pizca de aceite de oliva
1 hoja de laurel
2 ramitas de tomillo
1 clavo de olor
8 dientes de ajo pelados y fileteados
15 cucharadas de aceite de oliva virgen
5 cucharadas de vino blanco
10 cucharadas de vinagre de sidra
½ cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante
4 lomos hermosos de merluza congelados

Preparación:
Colocar en un recipiente apropiado para cocinar en microondas la cebolleta, el aceite, el laurel, el tomillo, el clavo y los ajos fileteados. Cocinamos destapado a potencia máxima por espacio de 10 minutos.

A continuación, añadimos el aceite, el vino blanco, el vinagre y los pimentones. Seguir la cocción a máxima potencia durante 3 minutos, removiendo con una cuchara de vez en cuando.

Introducir en el escabeche los lomos de merluza, bien cubiertos de verdura y jugo, hornear tapado a máxima potencia durante 10 minutos. Pasados este tiempo, dejamos reposar unos minutos y servimos con patatas o ensalada.

Merluza a la sidra al microondas

Ingredientes:
1 cola de Merluza
4/2 de chirlas
1 zanahoria en juliana
1 puerro en lonchas
½ cebolla en juliana
2 cucharadas de aceite
el zumo de 1 limón
1 vaso de los de agua de Sidra Natural Sal.

Preparación:
Hacer lonchas finas con el puerro, zanahoria y cebolla en juliana, poner en una fuente de microondas, salar y verter un chorrito de aceite, tapar con filme y poner 5 minutos.

Aparte lavar las chirlas y salar la merluza, poner encima de la cama de verduras y verter primero el zumo de limón seguido de la sidra, y volver a poner otros 5 minutos. Comprobar si está en su punto y servir.

Merluza con mayonesa a la cazuela Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 8 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
500 gr. merluza en filetes
sal y pimienta en cantidad necesaria jugo zumo de limón en cantidad necesaria 1 cda. mantequilla en trocitos
¼ taza mayonesa

Preparación:
Poner los filetes de pescado en un recipiente de vidrio templado refractario redondo y de bordes bajos, salpimentarlos y rociarlos con el jugo de limón.

Poner encima de los filetes los trocitos de mantequilla y cubrirlos con la mayonesa. Hornear en combinación microondas y grill a 450w ½ potencia, durante 8 minutos. Dejar reposar 2 minutos y servir enseguida.

Merluza con cerveza al microondas Numero de personas: 2 Tiempo de cocinado: 3 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
300g de lomos de merluza.
2 cucharadas soperas de cerveza.
1 vasito de caldo de pescado.
Sal.

Preparación:
Disponer en una bandeja para el microondas los lomos de merluza, añadir la cerveza y el caldo de pescado, meter en el microondas a temperatura media unos 3 min. El pescado está hecho cuando se abra fácilmente con la punta de un cuchillo. Corregir de sal y servir caliente

Bastones de merluza al microondas Numero de personas: 8 Tiempo de cocinado: 12 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
400 g (14 oz) de merluza en filetes
1 huevo grande batido
60 g (2 oz) de copos de maíz (corn flakes) deshechos (molidos)
2 cdas. de queso parmesano rallado
½ cda. de perejil fresco picado
1 pizca de pimienta
1 pizca de ajo en polvo
½ cda. de aceite

Preparación:
Dividir los filetes en 8 bastones (palitos de aprox. 3 por 8 cm.). Mezclar bien los copos de maíz con el queso, el perejil, la pimienta y el ajo en polvo. Pasar los bastones por el huevo batido y luego por la preparación de copos de maíz.

Aceitar un molde redondo de teflón o vidrio templado (refractario) de bordes bajos y colocar los bastones. Colocar el molde sobre una rejilla alta en el microondas y hornear con la función Grill durante 7 min.
Dar vuelta los bastones y hornear, siempre en Grill, por otros 5 min.. Servir calientes acompañados de ensalada o patatas.

Merluza al papillote al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 8 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 ruedas de merluza
4 ruedas de tomate
1 pastilla de finas hierbas papel vegetal
aceite de oliva

Preparación:
Condimentar la merluza con la pastilla de finas hierbas con limón, bien desmenuzada. Cubrir cada rodaja de merluza con una rueda de tomate y un chorrito de aceite de oliva.

Envolver cada una en un rectángulo de papel vegetal e introducir en el microondas, durante 8 min. a máxima potencia.

Pate de merluza al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
8 cucharadas de mantequilla
1 pizca de aceite de oliva virgen
1 cebolla picada
5 lomos de merluza congelada
15 cucharadas de nata líquida
1 chorretón de jerez
Sal

Preparación:
En un recipiente cubierto para cocinar en microondas, colocamos la mantequilla, la cebolla picada y el aceite, removiendo bien con una cuchara.

Sazonamos y colocamos sobre la cebolla y la grasa los lomos de merluza congelados, duros.

Introducimos en el microondas a potencia máxima 10 minutos, cubierto.

Pasados, destapamos, retiramos el pescado y añadimos la nata líquida y una pizca de sal, dejando cocer destapado a máxima potencia por espacio de 5 minutos más.

Entonces añadimos la merluza recién desmigada sobre el guisado de cebollas y crema y damos unas vueltas con una cuchara. Añadimos unas gotas de jerez.

A continuación metemos el brazo de una batidora en la mezcla y accionamos la máxima potencia, de forma que el conjunto se reduzca a una crema espesa. Si es necesario añadimos sal.

Cubrimos la mezcla con un papel filme y dejamos en la nevera al menos un par de horas, hasta que coja consistencia como para poder untarse sobre rebanadas de pan tostado.

Corvina con cebolla verdeo al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 18 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
6 pedazos de filete de corvina
3 cebollas de verdeo bien picadas
2 dientes de ajo
½ taza de perejil picado
2 tazas de agua
3 huevos duros
manteca
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de fécula de maíz
2 tazas de vino blanco o jerez

Preparación:
Salpimentar los pedazos de corvina. Espolvorearlos con la cebolla de verdeo por encima. Aceitar la bandeja y disponer la corvina; verter una taza de agua y una taza de vino blanco.

Tapar la bandeja con papel film y cocinar por 3 minutos a potencia 100 %. Retirar el jugo y dejar reposar. En una vasija poner las cucharadas de aceite a calentar por 1 minutos a potencia alta al 100%.

Añadirle los 2 dientes de ajo cortados en láminas de 1 milímetro de grosor. Ponerlo por 3 minutos a potencia 90%. Añadirle las hojas de cilantro picadas finamente, la media taza de perejil, la taza de vino y la de agua caliente.

Cocinar por 3 minutos a potencia 100%. A continuación añadir el líquido de la cocción del pescado y cocinar por 4 minutos a potencia alta al 100%. Colocar la media onza de maizena con un poquito de agua y disolverla.

Añadir al líquido, salpimentarlo y cocinarlo por 2 minutos a potencia 60%. Disponer la salsa en la bandeja de la cocina y añadirle los huevos duros partidos por la mitad.

Calentar por 2 minutos a potencia 40% y servir un trozo de corvina y medio huevo duro con un poco de salsa por persona.

Pescado encocado al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
6 trozos de filete lenguado
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 cda. de aceite vegetal
2 tzs. de leche de coco
4 tomates maduros
2 limones

Preparación:
Salpimentar los trozos de pescado y rociarlos con el jugo de los dos limones. En una bandeja de microondas poner el aceite a calentar por 2 minutos a potencia 100%.

Picar la cebolla y proceder con el ajo de igual manera. Añadir a la bandeja por 3 minutos a potencia 100%.

Pelar los tomates y picar. Añadirle los tomates y la leche de coco. Disponer el pescado lo mejor posible dentro de la bandeja y ponerlo en el microondas por 3 minutos a potencia 60%.

Comprobar la cocción, que dependerá del grueso del filete. Si no estuviera cocido continuar la cocción en periodos de 2 minutos a potencia 60%. Servir con arroz blanco.

Lenguado al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 30 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
8 filete lenguado
500 gr. patata nueva
1 kg. guisantes frescos
1 ud. limón exprimido
2 ud. cebolla tierna
1 diente ajo
4 cuchara sopera aceite de oliva
agua
sal y pimienta

Preparación:
Pinchar las patatas, colocarlas enteras y con piel, unas al lado de otras en un recipiente especial para microondas y añadir agua hasta cubrir por la mitad y un poco de sal, cocinar en el microondas durante 10 o 12 minutos a 780w.

Desgranar los guisantes y colocar en un recipiente para microondas con 2 cucharadas de agua y sal y cocinar durante 10 minutos a 780w.

Poner los filetes de lenguado en una fuente con el zumo de limón, sal y pimienta, cocinar en el microondas durante 6 o 9 minutos a 780w.

En otro plato sofreír el ajo y la cebolla picada unos 2 minutos o hasta que la cebolla ablande.

Pelar las patatas cocidas, cortarlas en rodajas y colocar en una fuente. sobre las patatas volcar los guisantes y finalmente colocar el pescado.
echar por encima del pescado el sofrito de ajo y cebolla.

Lenguado a la naranja al microondas Numero de personas: 8 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
8 filetes de lenguado (o filetes de cualquier otro pescado como gallo, merluza, bacalao fresco, halibut) de 100 g cada uno 1 dl. de vino blanco
3 dl. de zumo de naranja
75 g de mantequilla
1 dl. de nata liquida
una cucharada de harina
limón
perejil
sal y pimienta blanca

Preparación:
En una fuente adecuada colocar los filetes de pescado y regar con el vino, el zumo de naranja y la mantequilla derretida. Meter en el microondas 4 o 5 minutos.

Sacar el pescado y reservarlo. Mover la salsa añadiendo una cucharada de harina disuelta en agua y meterla en el microondas 4 o 5 minutos. Colocar los filetes de lenguado en la fuente de servir. Poner por encima la salsa a la que se le habrá añadido la nata liquida.

Adornar con puré de patatas o verduritas alrededor de la fuente y espolvorear con perejil.

Salmon a la crema al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 12 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
2 lomos de salmón fresco
1 brick de leche evaporada
ajo y perejil
vino blanco
2 patatas medianas para la guarnición

Preparación:
En una fuente apta para microondas ponemos aceite y colocamos los lomos de salmón. Salpimentamos y al microondas tapado con papel film 8 minutos a 800w.

Mientras en un cazo ponemos la leche evaporada o nata líquida y cuando rompa a hervir añadimos un chorrito de vino blanco y un chorrito de ajo y perejil. Dejamos reducir un poquito para que espese.

Una vez listo, añadiremos la salsa por encima. Volvemos a meter al microondas pero esta vez en la función grill 3 minutos. Hasta que lo veamos doradito, de guarnición podemos acompañar con, patatas, verdura o arroz.

Cazuela de sardinas al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 5 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
18 sardinas pequeñas
2 vasos de salsa de tomate casera
1 cucharada de pan rallado
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de queso rallado
unas gotas de zumo de limón
sal

Preparación:
Limpiar las sardinas, quitarles las espinas y separar los lomos, lavarlos, secarlos, sazonarlos y rociarlos con el zumo de limón.

Poner un fondo de salsa de tomate en una fuente, colocar una capa de sardinas, después salsa de tomate y continuar alternando las capas, hasta terminar con la salsa.

Espolvorear con el pan rallado, el queso rallado y el perejil picado, tapar la fuente y cocer en el microondas durante 5 minutos al 100%.

Sardinas al romero al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 15 min

Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
700g de sardinas
2 cucharadas de aceite de oliva
romero picado
sal

Preparación:

Limpiar bien las sardinas, abrirlas y descamarlas.

Colocar en un recipiente con sal ,romero y las 2 cucharadas de aceite.

Taparlas y hornear 10 minutos a la máxima potencia. Dejar reposar 2 minutos listas para servir.

Rollitos de salmón al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 1 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 lonchas de salmón ahumado no muy gruesas
80 gramos de requesón
1 cucharada de perejil picado
20 gramos de mantequilla
Media cucharadita de pimentón

Preparación:
Trabajar bien el requesón con una espátula de madera y añadir poco a poco el pimentón. Untar cada loncha de salmón con la pasta obtenida y espolvorear con perejil picado.

Enrollar las lonchas y partirlas por la mitad. Untar una bandeja con mantequilla y disponer en ella los rollitos. Cocinarlos en el microondas durante 1 minuto.

Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Salmonetes al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 12 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 salmonetes de 200 g cada uno
4 tomates
150 g de cebollas
2 dl. de vino blanco
2 dl. de aceite
pan rallado
Limón
2 dientes de ajo
perejil
sal y pimienta.

Preparación:
Limpiar los salmonetes, preparar la cebolla picada muy fina, con el tomate muy desmenuzado, el aceite, el ajo y el vino blanco, todo en crudo, colocarlo en una fuente refractaria e introducirlo en el microondas durante 5 minutos.

Sacar y colocar encima los salmonetes regándolos con el zumo de limón y espolvorear con el perejil y el pan rallado, meter en el microondas 5 minutos, sacar, darles la vuelta y volver a meter 2 minutos mas.

Salmon al papillote al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 lomos de salmón
150 g espinacas frescas
1 chalota
100 g de champiñones en láminas
2 cucharadas de jerez seco
2 tomates
Sal
Pimienta negra

Preparación:
Picar la chalota y pochar con un poco de aceite tapado al 100% durante 5 minutos.

Disponer los lomos de salmón salpimentados sobre unas hojas de papel vegetal, poner encima las espinacas frescas, la chalota pochada, los champiñones, el tomate picado, sal y pimienta. Regar con el jerez. Envolver y meter al 75% durante 5 minutos. Reposar otros 5 y abrir y servir.

Filetes de panga con tomates y pimientos al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
750 gramos panga en 4 filetes
2 dientes de ajo
200 gramos de pimientos morrones en tiras
300 gramos de salsa de tomate
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal y azúcar

Preparación:
En primer lugar elaboramos la salsa con la que vamos acompañar el pescado. Para ello sofreímos dos dientes de ajo cortado en láminas con unas cucharadas de aceite de oliva. Cuando los dientes de ajo comiencen a dorarse añadimos los pimientos cortado en tiras, dejamos que se cocinen dos minutos y en ese momento añadimos la salsa de tomate, ponemos a punto de sal y punto de acidez (si hiciese falta un poco de azúcar para eliminar la acidez de los pimientos y del tomate) y reservamos en un lugar templado.

En una fuente apta para microondas ponemos los filetes de panga untados en aceite de oliva con un poco de sal, tapamos con un papel de film y pinchamos varios agujeros en el papel para que pueda salir el vapor.

Cocinamos durante 4 minutos a potencia media. Sacamos el pescado y colocamos en una fuente o plato para su servicio. Acompañamos con la salsa de tomate casera con tiras de pimientos morrones.

Caballa con guarnición al microondas Numero de personas: 2 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 caballa
2 cdas de aceite
sal
orégano
2 patatas pequeñas
2 dientes de ajos picados

Preparación:
Ponemos en una fuente el pescado limpio, con sal, un chorreón de aceite, los ajos picados y orégano. Metemos en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos, tapamos.

Luego pelamos un par de patatas pequeñas y partimos en trozos no muy grandes, añadimos un chorreón de aceite, sal y orégano, tapamos con film de plástico y ponemos 3 minutos al 100%, sacamos removemos y volvemos a poner otros 3 minutos tapados con el film.

Atún al vino blanco al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 16 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 kilo de atún
2 dientes de ajo
1 cebolla
pan rallado
3 cucharadas de aceite
1 vasito de vino blanco seco
pimienta y sal

Preparación:
En un recipiente apto para microondas se ponen la cebolla, los ajos picados y una cucharada de aceite, se introduce en el microondas a la máxima potencia, durante unos 8 minutos. Una vez frita la cebolla, se mezcla con el pan rallado y con otras dos cucharadas de aceite.

Salpimentamos el atún y se coloca en una fuente de pírex previamente engrasada se vierte por encima el vino y la mezcla de cebolla y pan rallado. Se mete en el microondas al 100% de potencia por 8 minutos, y listo para servir.

Atún carpione al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 9 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 rodajas de Atún
4 cucharadas de Aceite
3 dientes de Ajo
cebollinos
2 hojas de Salvia
1 hoja de Laurel
vinagre blanco
sal
pimienta

Preparación:
Colocar un recipiente de cristal apto para microondas untado con un poco de aceite al microondas a potencia máxima durante 2 minutos, una vez caliente el aceite, ponemos las rodajas de atún y conectamos el microondas 2 minutos más, 1 minuto por cada lado. Sálelo ligeramente y manténgalo al calor.

Ponga en un puchero el vinagre con ajo, los cebollinos, la salvia y el laurel, todo ello picado. Tápelo con un plástico y póngalo a cocer en el microondas durante 5 minutos.

Vierta el líquido sobre el atún y déjelo enfriar. Guarde el plato en el frigorífico durante 24 horas. Antes de servirlo, manténgalo 1 hora fuera del frigorífico.

Atún en escabeche al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 25 min

Ingredientes:
4 rodajas de atún de unos 200 g
un vaso de aceite
un vaso de vinagre
un vaso de vino blanco
un vaso de agua
una cucharada de granos de pimienta negra
una hoja de laurel
tomillo
2 dientes de ajo
perejil
una zanahoria
una cebolla
un puerro
sal.

Preparación:
Salpimenta el pescado y resérvalo. En una cazuela, pon el aceite, la cebolla, la zanahoria y el puerro, todo limpio y troceado. Sofríelo dentro del microondas durante 5 minutos al 100% de potencia.

Añade la pimienta en grano, el tomillo, el laurel, un poco de sal, el vino, el vinagre y el agua y pon de nuevo la cazuela en el microondas durante 10 minutos al 100% de potencia.

Coloca las rodajas de atún sobre la salsa y mételo de nuevo en el microondas 10 minutos a la máxima potencia. Retíralo, rectifica de sal y déjalo reposar 12 horas.

Antes de servir el pescado, elimina la piel y las espinas. Si lo deseas puedes pasar la salsa por la batidora para suavizada.

Atún a la sevillana al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 14 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 rodajas de atún de ½ kg
2 cebollas cebolla
300 gr tomates
1 vaso vino blanco
4 pepinillos
50 gr aceitunas negras
50 gr aceitunas verdes
1 pizca de Avecrem Sazonador Ajo y Perejil pimienta
1 hoja laurel

Preparación:
Pelar y picar la cebolla. Escaldar los tomates, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en dados.

Estofar en el aceite, la cebolla, el tomate y el vino, sal, pimienta, perejil y el laurel durante unos 6-7 minutos en el microondas a 100% de potencia.

Colocar encima el atún, los pepinillos y las aceitunas en rodajas. Cocer 7 minutos más. Dejar reposar y servir.

Atún al microondas Numero de personas: 6 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 kilo de atún.
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
Pan rallado.
3 cucharadas de aceite.
1 vasito de vino blanco seco.
Pimienta y sal.

Preparación:
En un recipiente se ponen la cebolla, los ajos picados y una cucharada de aceite. Bien tapado, se introduce en el horno microondas a la máxima potencia, durante unos ocho minutos. Una vez frita la cebolla, se mezcla con el pan rallado y con otras dos cucharadas de aceite.

El Atún, sazonado con sal y pimienta, se coloca en una fuente de pírex previamente engrasada y se vierte por encima el vino y la mezcla de cebolla y pan rallado.

Se mete en el microondas al 100% de potencia por ocho minutos, y ya está listo para servir.

Bonito en salsa al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
Bonito
1 Cebolla rallada
1 tomate rallado
1 hoja de laurel
1 chorrito de aceite
1 chorrito de vino blanco
Pimentón, pimienta, sal y clavo molido

Preparación:
Se coloca en un recipiente para microondas la cebolla, el tomate, el laurel, el aceite, el vino y las especias. Se mueve bien y se mete 10 minutos a máxima potencia. Se quita la hoja de laurel

Se mete el bonito, se de unas vueltas para que se impregne bien y se deja 10 minutos más a máxima potencia. Servir con arroz blanco o patatas.

Bonito en escabeche al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 25 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 rodaja de bonito de 750 gr.
1 vaso de aceite
½ vaso de vinagre
½ vaso de caldo de pescado
½ vaso de vino blanco
1 cucharada de pimienta en grano
1 zanahoria
1 cebolla
1 puerro
tomillo
perejil
sal

Preparación:
Lavar el bonito y sazonarlo. Pelar la cebolla, raspar la zanahoria, limpiar el puerro y cortar todas las verduras en juliana.

Freír la cebolla, zanahoria y puerro en el aceite 5 minutos al 100%. Añadir el vino, el caldo, el vinagre, pimienta, tomillo, perejil y sal y cocer 10 minutos más.

Colocar la rodaja de bonito en el escabeche y seguir la cocción en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia, rectificar de sal.

Se puede servir frío como aperitivo.

Marmitako al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 13 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
400 g de bonito
100 g de patatas
una cebolla
3 pimientos choriceros
un pimiento verde
2 dientes de ajo
una ramita de perejil
150 g de tomate frito
una copita de vino blanco seco medio litro de caldo de pescado
3 cucharadas de aceite de oliva sal.

Preparación:
Poner a remojo en agua tibia los pimientos choriceros durante media hora. Extraer la pulpa y reservarla. Cortar el bonito en trozos medianos, pelar y lavar las patatas y cortarlas en dados. Picar la cebolla, el ajo y el perejil.

Lavar y trocear el pimiento verde, en una cazuela con aceite rehogar la cebolla en el microondas durante 4 minutos, agregar las patatas, el pimiento verde, los ajos, el tomate y al pulpa de los pimientos choriceros dejar cocer durante otros 6 minutos incorporar el vino y el caldo hirviendo y proseguir la cocción un minuto mas agregar el bonito, rectificar de sal y terminar la cocción 2 minutos mas.

Dejar reposar, espolvorear con perejil y servir recién hecho.

Boquerones al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 11 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
500 gr de boquerones limpios
1 huevo
harina de trigo
aceite
sal

Preparación:
Una vez limpios los boquerones de tripa y cabeza y abiertos quitándole la espina, se rebozan en el huevo batido con una pizca de sal y después en harina.

Se coloca una fuente con un chorro de aceite y se mete al microondas durante 11 minutos a máxima potencia. Servir caliente con un poco de ensalada.

Bacalao gratinado con all i oli al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 5 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 filetes de bacalao fresco
sal
1 huevo
2 dientes de ajo
mostaza
1 vaso de aceite

Preparación:
Preparar la mayonesa casera con el huevo, sal, un poquito de mostaza, 2 dientes de ajo y un vaso de aceite.

Disponer los filetes de pescado en una fuente de apta para microondas previamente untada con aceite y cubrir con la mayonesa casera.

Hornear 5 minutos hasta que el pescado esté cocido y la capa de mayonesa esté dorada.

Bacalao con pasas y piñones al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
Preparar la mayonesa casera con el huevo, sal, un poquito de mostaza, 2 dientes de ajo y un vaso de aceite.

Disponer los filetes de pescado en una fuente de apta para microondas previamente untada con aceite y cubrir con la mayonesa casera.

Hornear 5 minutos hasta que el pescado esté cocido y la capa de mayonesa esté dorada.

Preparación:
Quitar las espinas y la piel del bacalao y cortamos a trozos. Sofríalo con el aceite durante 3 minutos en el microondas, removiéndolo varias veces.

Poner sobre un recipiente que contenga 1 vaso de agua hirviendo el vinagre, el azúcar, los piñones y las uvas pasas ya reblandecidas durante 5 minutos.

Vierta esta salsa sobre los trozos de bacalao, tapar el recipiente con un plástico transparente perforado y cocer 12 minutos, removiendo de vez en cuando. Déjelo reposar 2 minutos.

Brochetas de bonito al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 5 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
500 gr de bonito
250 gr de champiñones
1 pimiento verde
½ pimiento rojo o amarillo
1 cebolla
3 cdas de aceite
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Preparación:
Lavar el bonito y cortarlo en cubos. Quitar la tierra a los champiñones, lavarlos y trocearlos.
Lavar los pimientos, quitar las semillas y cortarlos en trozos regulares. Pelar la cebolla y trocearla.

Elegir unas brochetas de madera e ir ensartando en ellas, el bonito, los champiñones, la cebolla y los pimientos. Salpimentar las brochetas y rociarlas con el aceite.

Colocarlas en una fuente y cubrirlas con otra fuente o con una tapadera para microondas. Introducir en el microondas y cocinar 5 minutos a máxima potencia. Servir sobre un lecho de lechuga.

Bacalao a la napolitana al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 k de bacalao desalado
2 dientes de ajo
4 cucharadas de puré de tomate
100 g de aceitunas negras
2 cucharadas de alcaparras
8 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación:
Sofría el ajo por espacio de 30 segundos con 3 cucharadas de aceite. Quite el ajo y añada el tomate, las aceitunas, las alcaparras, la sal, la pimienta y 3 cucharadas de agua. Tape con un plástico transparente y póngalo todo a cocer durante 5 minutos, removiendo a mitad de la cocción.

Quite piel y espinas al bacalao, y córtelo a trozos. Espolvoréelo con un poco de pimienta y la harina. Coloque un recipiente con aceite al microondas, y cuando empiece a humear coloque en ella los trozos de bacalao para que se doren.

Disponga el bacalao en una cazuela con la salsa e introduzca el recipiente, cubierto con plástico transparente, en el microondas 10 minutos. Dele vueltas 2 o 3 veces. Déjelo reposar 3 minutos.

Bacalao con coliflor al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 14 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
Sofría el ajo por espacio de 30 segundos con 3 cucharadas de aceite. Quite el ajo y añada el tomate, las aceitunas, las alcaparras, la sal, la pimienta y 3 cucharadas de agua. Tape con un plástico transparente y póngalo todo a cocer durante 5 minutos, removiendo a mitad de la cocción.

Quite piel y espinas al bacalao, y córtelo a trozos. Espolvoréelo con un poco de pimienta y la harina. Coloque un recipiente con aceite al microondas, y cuando empiece a humear coloque en ella los trozos de bacalao para que se doren.

Disponga el bacalao en una cazuela con la salsa e introduzca el recipiente, cubierto con plástico transparente, en el microondas 10 minutos. Dele vueltas 2 o 3 veces. Déjelo reposar 3 minutos.

Preparación:
Cortar la coliflor en ramitos, eliminando los troncos duros. En un recipiente adecuado cocerla en el microondas a la máxima potencia durante 7 minutos con unas cucharadas de agua y un poco de sal.

Agregar el bacalao a la cacerola y proseguir la cocción otros 4 minutos. Escurrir el caldo y reservar dos cucharadas. En otro recipiente, poner el aceite, la cebolla y los ajos y cocer durante 2 minutos.

Agregar el pimentón, cocinar durante 30 segundos más y añadir el vinagre y el caldo. Remover con una cuchara de madera. Incorporar el bacalao y la coliflor y cocer un minuto. Dejar reposar y servirlo con perejil espolvoreado y finamente picado.

Bacalao estofado al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
Medio kilo de bacalao
½ k de patatas
¼ k de cebollas
¾ k de tomates
2 dl. de aceite
8 dientes de ajo
perejil
Limón y sal.

Preparación:
En una cazuela de barro, poner una capa de patatas como para tortilla, otra de cebolla en juliana, el tomate sin piel ni semillas encima el bacalao desalado y por ultimo,. rociar con aceite donde se habrá frito el ajo partido en láminas durante 1 minuto, el perejil y el limón.

Meter en el microondas 8 minutos, sacar, mover la cazuela y volver a meter 5 minutos más.

Servir con salsa de tomate en salsera.

Porrusalda al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 16 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
250 gr. bacalao desmigado
2 ud. patata mediana
4 ud. puerro
2 diente ajo
2 ud. zanahoria
pimienta negra en grano
1 hoja laurel
2 cuchara sopera aceite de oliva
4 cuchara sopera agua

Preparación:
Desalar el bacalao durante 12 horas cambiando el agua dos veces. Lavar cuidadosamente las verduras.

En un recipiente hondo poner las patatas peladas y troceadas, los puerros, zanahorias y ajos cortados en trozos pequeños, la pimienta, el laurel, el aceite de oliva, el bacalao y el agua. Cocinar en el microondas entre 14 y 16 minutos a 780W.

Bacalao al pil pil al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 16 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
bacalao seco (lomo), 600 gramos aceite de oliva virgen, 1 taza diente de ajo, 4 unidades
guindilla, al gusto

Preparación:
Trocear el bacalao y ponerlo a remojar en agua fría durante 24 horas, cambiando al agua 3-4 veces en ese tiempo. Escurrir, quitarle las espinas con cuidado y secarlo.

Colocar en una cazuela de vidrio, cubrir con agua templada y llevar al microondas, conectar a potencia máxima 4 minutos. Colar, secar y reservar.

En otra cazuela verter el aceite de oliva y agregar los ajos pelados y cortados en lonchas y la guindilla(opcional), cocinar durante 6 minutos y reservar ajos y guindilla. Dejar entibiar el aceite.

Incorporar el bacalao a la cazuela disponiéndolos con la piel en contacto con la misma. Llevar al microondas y cocinar durante 3 minutos.

Extraer la cazuela y tomarla por las asas, y moverla con movimientos de vaivén para que la salsa ligue. Repetir el proceso, cocinando 3 minutos y moviendo de nuevo la cazuela. Agregar los ajos y la guindilla, y sevir.

Lubina a la cayena al microondas

Numero de personas: 2 Tiempo de cocinado: 6 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
lubina, 2 unidades
diente de ajo, 2/3 unidad aceite de oliva, al gusto sal, al gusto
cayena, ½ unidad

Preparación:
Se parte la lubina por la mitad y se lava. Se coloca en un plato y se parten unos ajos en rodajas por encima. Se añade sal por los dos lados y una cayena o dos (al gusto).

Finalmente se le incorpora un buen chorro de aceite de oliva. Se mete en el microondas a temperatura máxima de 5 a 6 minutos y ya está lista para comer. Acompañar con ensalada.

Lubina al microondas Numero de personas: 3 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 lubina de unos 650 grs. vinagre de jerez
1 cebolla
perejil
tomillo
laurel
agua
sal y pimienta en grano

Preparación:
En un recipiente apto para microondas y suficientemente grande como para que quepa la pieza entera poner la cebolla en rodajas, el perejil, tomillo, laurel, sal, pimienta en grano, vinagre y agua fría. Colocar la lubina limpia y comprobar que el agua la cubre. 2 cocciones
Llevar al microondas durante 16 ó 17 minutos a 780W (el tiempo está calculado para que el agua esté a punto, pero sin llegar a hervir).
Dejar la lubina en su caldo hasta que esté templada y luego sacar y quitar la piel.
3 presentación
Servir regada con aceite de oliva crudo o bien con mahonesa mezclada con puré de espinacas o de tomate.

Emperador guisado al microondas Numero de personas: 2 Tiempo de cocinado: 12 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla o ajo puerro
2 emperador, rodajas
1 pizca de perejil
60 gramos de piñones
1 pizca de sal
400 gramos de tomate triturado

Preparación:
Se sazona el emperador y se coloca en una cazuela apropiada para microondas, encima se pone el tomate triturado, los piñones y la cebolla troceada o el ajo puerro en rodajas.

Echar otra vez sal y un poco de aceite de oliva. Meter en el microondas a temperatura máxima unos 12 minutos.

Calamares al ajillo al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 12 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
½ kilo de calamares 1 Dl. de vino blanco 5 dientes de ajo
aceite
sal
vinagre
pimienta y perejil.

Preparación:
En una fuente preparar los calamares limpios y partidos en trozos pequeños. Añadir el ajo muy picadito y regar con aceite. Meter en el microondas 6 minutos.

Sacar, mover, añadir el vino blanco, el vinagre, la sal, la pimienta y el perejil picadito y volver a meter 6 minutos más. Servir muy caliente.

Calamares al vino blanco al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
800g de calamares cortados en aros ½ vaso de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo
perejil
pimienta
orégano
sal

Preparación:
Lavar bien los calamares y ponerlos troceados en anillos en un recipiente de barro tiene que ser apto para microondas junto con el aceite y el diente de ajo.

Salarlo y, taparlo y meter en el microondas a la máxima potencia durante 2 minutos.

Transcurrido ese tiempo regar con el vino blanco y dejar que se evapore durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añadir el perejil, el orégano, la pimienta y añadir mas sal. Quitar el ajo de la cazuela y continuar la cocción durante 10 minutos más con el recipiente tapado.

Dejar reposar 2 minutos y servir.

Calamares rellenos al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 Calamares medianos
150 g. de carne de cerdo picada
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 limón
1 huevo
1 ramita de perejil
3 rebanadas de pan
½ taza de leche
1 vasito de vino blanco seco
5 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta.

Preparación:
Vaciar limpiar y lavar los calamares, reservándolos con sus tentáculos y aletas. Quitar la corteza del pan y poner la miga a remojar en la leche. Pelar y picar las cebollas, los ajos y el perejil. Cortar el limón en rodajas finas.
Poner en un cazo el pan escurrido con la carne picada, el huevo, los ajos y el perejil, salpimentar y mezclar bien.
Rellenar con la mezcla los calamares y cerrarlos con un palillo de dientes.
Calentar el aceite en una fuente 2 minutos y rehogar en ella la cebolla unos 5 minutos, añadir entonces los calamares ya rellenos y dejar cocer al microondas unos 11 minutos mas.

Guiso de calamares al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
Vaciar limpiar y lavar los calamares, reservándolos con sus tentáculos y aletas.

Quitar la corteza del pan y poner la miga a remojar en la leche. Pelar y picar las cebollas, los ajos y el perejil. Cortar el limón en rodajas finas.

Poner en un cazo el pan escurrido con la carne picada, el huevo, los ajos y el perejil, salpimentar y mezclar bien.

Rellenar con la mezcla los calamares y cerrarlos con un palillo de dientes.

Calentar el aceite en una fuente 2 minutos y rehogar en ella la cebolla unos 5 minutos, añadir entonces los calamares ya rellenos y dejar cocer al microondas unos 11 minutos mas.

Preparación:
Ase los tomates en el horno a la máxima intensidad durante 1 minuto; déjelos reposar 1 minuto; pélelos y córtelos a pedacitos. Lave y seque los calamares, póngalos en un plato de pírex con aceite, sal y pimienta, tápelos y hágalos cocer 3 minutos. Añada el tomate, el ajo picado y el orégano; tápelo y que cueza otros 3 minutos. Déjelo reposar 8 minutos y sírvalo

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Postres y dulces

Tarta de queso y manzana al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
250 g de queso Ricotta
125 g de yogur natural o de vainilla
50 g de azúcar
2 huevos
una pizca de sal
25 g de sémola fina
2 manzanas verdes grandes
1 cda de manteca
½ limón, la cáscara rallada
½ limón exprimido
2 cdas de azúcar

Preparación:
Lave, pele las manzanas y córtelas en rodajas bien finas. Reserve. Separe las yemas de las claras, echándolas en bols distintos, bata las claras con la sal, a velocidad máxima durante unos 5 minutos. Hasta obtener un punto nieve firme.

En el bol de las yemas vierta el yogur, los 50 g. de azúcar y el queso batiendo para que se integren bien, luego agregue la sémola, el jugo y la ralladura.

Después, con sumo cuidado para que la preparación no se baje, con la espátula o cuchara, agregue la clara con movimientos envolventes.

Unte la fuente con un poco de manteca y vierta la mitad de la preparación anterior. Luego, cúbrala con la manzana y forme otra capa con el resto de la preparación.

Después distribuya encima trocitos de manteca y termine espolvoreando con las dos cucharadas de azúcar.

Lleve al microondas y cocine por 10 minutos a nivel 7, deje reposar dentro o fuera del microondas 3 minutos y sirva.

Puding de castañas al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 13 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
200 gr. de castañas en puré
3 huevos
150 gr. de bizcochos de soletilla
1 vaso de leche
3 cucharadas de azúcar
100 gr. de nueces
1 vaso de nata líquida
4 cucharadas de azúcar glas

Preparación:
Mezclar las castañas con la leche, los huevos batidos, los bizcochos desmenuzados, las nueces en trozos pequeños y el azúcar.

Engrasar un molde con mantequilla y verter en él la preparación. Introducir en el microondas 10 minutos al 75% de potencia.

Sacarlo, dejarlo reposar unos minutos y volver a meterlo en el microondas 3 minutos. Montar la nata con azúcar glas y servir el bizcocho con la nata y salsa de chocolate.

Flan de ciruelas al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 18 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
100 gr. de ciruelas pasas sin hueso
5 huevos
1 vaso de agua de leche
150 gr. de azúcar
1 palo de canela en rama
8 cucharadas de ron

Preparación:
Poner a remojo las ciruelas en agua templada aromatizada con el ron durante 1 hora, pasado este tiempo, cocerlas con el líquido en el microondas 5 minutos.

Triturar las ciruelas en la batidora y reservarlas. Calentar en el microondas a máxima potencia la leche con el azúcar y la canela, durante 3 minutos.

Mezclar los huevos batidos y las ciruelas con la leche, verter en un molde caramelizado, cocer 6-7 minutos, sacar y cocer 4 minutos más.

Yogures de fresa al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 3min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
800 ml. de leche entera
200 ml. de batido de fresa
1 yogur de fresa
2 cucharadas soperas colmadas de leche en polvo azúcar al gusto

Preparación:
Mezclar en un recipiente apto par microondas todos los ingredientes con varillas manuales hasta que está todo bien integrado.

Meterlo en el microondas durante 3 minutos a la máxima potencia. A continuación distribuir la mezcla en los vasitos de cristal y arroparlos bien con varios trapos de cocina.

Meterlos en el microondas o dentro del horno y dejarlos un mínimo de 8 horas bien tapaditos,
una vez pasadas la 8 horas, se cubren con papel de aluminio y se guardan en la nevera.

Isla flotante ligera al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 4 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
6 claras de huevo
2 cdas. polvo leudante
1 cda. vainilla
½ limón rallado
2 cdas. maizena (fécula de maíz)
edulcorante
mermelada diet de frutilla.

Preparación:
Primero batir las claras a punto de nieve y agregar el edulcorante. Añadir la vainilla, la maizena, el polvo leudante y ½ limón rallado y revolver.

Untar una flanera grande o recipiente adecuado con mermelada de frutilla o la mermelada deseada cuidando que sea de dieta y vaciar la preparación anterior.

Cocinar en microondas por 3 ½ minutos al 100% de potencia. Desmoldar inmediatamente.

Milhojas de crema al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 5 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
Masa de tarta de hojaldre, las tapas 22 cm. de diámetro 600 gr de dulce de leche pastelero
1 tza de crema pastelera
harina de trigo para espolvorear
20 gr de manteca
1 pizca de sal
1 ¼ cdas de leche
270 gr. azúcar impalpable
nueces peladas, en mitades

Preparación:
Con el tenedor pinche los discos de masa, enharine una hoja de papel absorbente y coloque un disco encima. LLeve al microondas a potencia máxima 10 hasta que esté opaco e inflado, entre 3 a 4 minutos.

Luego, repita el proceso con los otros discos de masa, coloque el primero que horneó sobre la fuente y cubra con la mitad del dulce de leche pastelero. Encima, coloque otro disco y distribuya la crema pastelera.

Cubra con el tercer disco, distribuya el resto del dulce de leche y tape con el disco de masa restante. Después, en el bol coloque la manteca, la leche y sal y lleve al microondas, a potencia máxima, unos 40 seg.

Retire e incorpore el azúcar impalpable paulatinamente, mientras batimos con el tenedor. La mezcla no debe quedar muy espesa, si así resulta añada unas gotas de ron o el licor de su gusto.

Vierta, el baño azucarado sobre la tarta y distribúyalo, con el cuchillo para cubrir toda la superficie, cubriendo las paredes laterales.

Decore con las mitades de nueces y lleve a refrigerar hasta el momento de servir.

Mousse de melón con zumo de naranja al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 0,5 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 taza de zumo de naranja
2 cucharadas de gelatina sin sabor o 2 sobres
1 cucharada de ralladura de naranja
1 melón a punto
1 taza de nata
½ taza de azúcar glas

Preparación:
En un bol, incorporar la gelatina y el zumo de naranja, dejar hidratar, llevar al microondas por ½ minuto, retirar y reservar.

Pelar el melón, y trocearlo; licuar en el vaso de la licuadora, añadir al jugo de naranja y la gelatina, reservar.

En otro bol, incorporar la crema de leche y el azúcar glas, batir hasta que esté espesa y añadir a la mezcla anterior.

Servir en copas individuales y llevar a la nevera por 24 horas, presentar las copas adornadas con unas hojitas de menta o chocolate rallado.

Flan de leche condensada al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 12 mi Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 y media de leche entera, medida del envase de la leche condensada
4 huevos
1 cuchardita de esencia de vainilla
150 g de caramelo

Preparación:
Vierta el caramelo en el molde, coloque los otros ingredientes en el bol y bátalos ligeramente, hasta tener una mezcla homogénea.

A continuación, vierta en el molde, tapamos con el papel y llevamos al microondas a potencia media-alta (9), por 12 minutos.

Retire, deje enfriar a temperatura ambiente y luego lleve a refrigerar por lo menos 1 día antes de desmoldar. Servir adornado con un poco de dulce de leche.

Cake de chocolate al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 8 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
150 gr. de chocolate
125 gr. de mantequilla
125 gr. de azúcar
50 gr. de harina
2 cdas. de licor (yo le puse brandy)
3 huevos.

Preparación:
En un recipiente ponemos la mantequilla junto al chocolate troceado a baño maría en el microondas, hasta que ambos ingredientes estén derretidos.

Lo retiramos del microondas y lo mezclamos bien hasta que nos quede una masa homogénea. Seguidamente añadimos el azúcar, la harina, el licor y los huevos enteros, y mezclamos enérgicamente hasta conseguir que todos los ingredientes estén integrados y nuestra masa sea lisa y uniforme.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar apto para microondas y añadimos la masa. Lo introducimos en el microondas y lo cocemos en dos veces, primero programaremos 3 minutos a 750W, y transcurrido ese tiempo, lo dejamos reposar 5 minutos, una vez que haya reposado continuamos con la segunda cocción, para ello volvemos a programar nuevamente 3 minutos a 750W.

Transcurrido el tiempo, lo sacamos del microondas, lo dejamos unos minutos entibiar y lo desmoldamos. Podemos tomarlo tanto tibio como frío y acompañarlo con nata montada, cobertura de chocolate, etc.

Crema catalana al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 5 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
¼ de litro de leche
2 yemas de huevo
1 cucharada de almidón
50 gr. de azúcar
Piel de limón
canela en rama

Preparación:
Batir las yemas de huevo con el azúcar y el almidón.
Mientras tanto, calentar la leche con la piel del limón y la ramita de canela unos 3 minutos más o menos.

Añadir a la leche lo que hemos batido y meterlo en el microonda 1 minuto más.
Cuando haya pasado los minutos, volvemos a batir toda la mezcla y la echamos en cazuelitas, copas, moldes, lo que tengáis a mano

Cuando lo vayáis a comer, espolvorear con azúcar y quemarlo con una plancha o con un quemador y listo!!!

Tarta de chocolate con helado al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 4 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
150 gr de chocolate fondant
150 gr de azúcar
2 cdas de azúcar glass
75 gr de harina
4 huevos
helado de nata

Preparación:
Trocear el chocolate y derretirlo en el microondas durante 1,½ minutos; agregar el azúcar y moverlo bien con una cuchara de madera hasta conseguir una crema suave. Batir los huevos y añadirlos al chocolate con la harina y la mantequilla ablandada.

Cubrir el cuenco con un paño y dejar reposar durante 1 hora. Engrasar un molde apropiado para el microondas con una capa de mantequilla fina y verter el preparado de la tarta.

Introducir en el microondas y cocinar 2 minutos a máxima potencia. Dejar reposar 2 minutos antes de sacar.

Para servir la tarta, cortarla por la mitad, rellenarla con el helado y servir inmediatamente cuando esté caliente esta tarta ha de consumirse recién hecha pues se pone dura enseguida.

Adornar con mermelada de frambuesa o al gusto.

Flan de fresas al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
½ kilo de fresas
3 huevos
4 cucharadas de harina de maíz
4 cucharadas de azúcar
caramelo líquido
2 tacitas de café de nata
2 cucharadas soperas de leche condensada

Preparación:
Triturar con la batidora las fresas y el azúcar. Añadir los huevos y batir bien.
Agregar la harina de maíz, la nata y la leche condensada. Batir nuevamente.

Echar la mezcla en un molde caramelizado apto para microondas. Introducir en el microondas durante unos 10 minutos.

Si vemos que pasado ese tiempo todavía no está listo, le añadimos unos minutos más.

Dejar enfriar y desmoldar.

Flan de chocolate blanco con salsa frambuesa

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
½ l. de leche
2 huevos enteros
75 g de chocolate blanco
100 g de azúcar
½ bote de mermelada de frambuesa o la que os guste 250g de nata

Preparación:
Se pone en un bol el chocolate troceado con un poco de leche, se introduce en el microondas para cocinar durante 2 minutos a potencia media.

Mezclar muy bien, agregar el resto de leche, azucarada poco a poco ya caliente, así como los huevos.

Colar y distribuir en los moldes de flan elegidos. Mientras, ponemos en una fuente con agua caliente, los flanecitos al baño de María, durante 8 minutos a media potencia o hasta que los flanecitos estén cuajados.

Una vez fuera del microondas, se dejan enfriar. Mientras, se mezcla bien la nata con la mermelada de frambuesa, introduciéndolo en el microondas durante 2 minutos a mitad de potencia.

Una vez caliente y bien mezclada, se vierte en un plato, colocando encima los flanes

Crema de piña al microondas
Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
Un litro de leche
4 ruedas de piña naturales o de lata 3 huevos
2 cucharadas de harina de maíz 200 g de azúcar
25 g de mantequilla
un vaso de kirsch
canela.

Preparación:
Disuelve en leche fría la harina de maíz y el azúcar. Agrega los huevos, la piña previamente triturada y la mantequilla. Viértelo todo en una fuente refractaria y ponla en el microondas 6 minutos a la máxima potencia.

Retírala, bate la crema enérgicamente con una espátula de madera o varilla y ponla de nuevo en el microondas 4 minutos más a la misma potencia.

Bátela de nuevo y perfúmala con el kirsch. Sírvela fría en copas y espolvoreada con canela.

Manzana al oporto al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 12 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 manzanas verdes
100g de azúcar
100 cc de oporto

Preparación:
Limpiar las manzanas quitándoles las semillas, hacerles un corte en la piel de la manzana alrededor.

Colocar las manzanas en una fuente para microondas que sea lo suficientemente profunda.

Colocar dentro de cada manzana una cucharada de azúcar y una de oporto. Colocarlas en el microondas durante 12 minutos a potencia 100%.

Pasado este tiempo, servirlas frías, con nata, o helado de vainilla.

Budín de manzanas al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 25 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
½ k de pan del día anterior sin corteza 3 manzanas
1 litro leche
6 huevos
1 cda de fecula
200 grs. de azúcar
Ralladura de 1 limón
Caramelo

Preparación:
Colocar en la licuadora el pan mojado en leche, 1 litro de leche, el azúcar, la fécula y los 6 huevos y el rallado de las manzanas y ralladura de limón. triturar.

Colocar en el fondo de un molde para microondas el caramelo y sobre el la mezcla licuada. Llevar a microondas tapado con film con un agujerito a baño maría 15 minutos en máximo, y 10 minutos en grill.

Dejar enfriar y desmoldar.

Bizcocho de manzana y canela al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
2 huevos
10 cdas de azúcar
80 grs. de harina sin gluten
60 grs. de maizena
2 manzanas
1 yogur natural
½ sobre de levadura
½ medida del yogurt de aceite de girasol canela a gusto

Preparación:
Blanquear los huevos con el azúcar, añadirle el aceite, el yogur y las harinas con la levadura tamizadas remover bien. Incorporar las manzanas a trocitos y canela al gusto. Verter en un molde aceitado.

Meter al microondas 6 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga seco. Darle un reposo dentro sin abrir. Cuando se haya enfriado el bizcocho, dejarlo unos minutos y desmoldar.

Espolvorear con azúcar glass y canela decorar a gusto.

Tarta tatin al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 18 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 o 5 manzanas o peras
6 cucharadas azúcar rubia
30g manteca
2 huevos
½ taza azúcar común
½ taza harina
2 cucharaditas al ras polvo de hornear
½ taza de vino blanco o leche

Preparación:
Enmantecar bien un molde de tubo espolvorear con el azúcar rubia poner el resto de la manteca en trocitos, colocar las frutas peladas en mitades, poner en el microondas de 8 a 9 minutos al 100% de la potencia.

Mientras batir las claras a punto de nieve agregar el azúcar común y batir hasta que esté firme, poner las yemas batir un momento, retirar e incorporar los ingredientes secos alternando con el vino o leche, retirar el molde del microondas dejar caer este batido y cocinar al 50% aprox. de 7 a 8´, verificar si está cocido, retirar, desmoldar.

Servir tibia con helado o sola.

Compota de manzana al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 9 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 k de manzanas reineta
200 g de ciruelas pasas
150 g de azúcar
un limón
un palo de canela en rama
un decilitro de agua.

Preparación:
En un recipiente apropiado se ponen las manzanas partidas y peladas junto con todos los demás ingredientes.

Se meten en el microondas 4 o 5 minutos , se sacan y se vuelven a meter otros 3 o 4 minutos hasta que este la manzana esté blandita.

Pie de manzana al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:

1 taza de harina
200 gr. de margarina o mantequilla
1 y1/2 tazas de azúcar rubia
4 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajitas delgadas
1 cucharadita de canela
4 huevos
Esencia de vainilla
Pecanas tostadas y picadas o pasas de uva.

Preparación:

Colocar la margarina en un tazón, batirla junto con una taza de azúcar, hasta cremarla, luego añadir los huevos uno por uno, batiendo un minuto entre huevo y huevo, mezclar bien hasta que se integren, añadir la harina previamente cernida, mezclar y finalmente incorporar la cucharadita de vainilla.

Vaciar esta preparación en un molde especial para microondas, previamente engrasado, colocar las rodajas de manzanas, espolvorear con la canela en polvo, rociar con la media taza de azúcar restante y colocarle trocitos de mantequilla o margarina, si deseas le colocas las pecanas tostadas y picadas o las pasas de uva.

Cubrir con papel de cocina (toalla) y llevar al microondas por 15 minutos a temperatura media.

Dejar reposar por unos minutos, destapar, y luego servir.

Manzana asada al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 manzanas, Golden o Reineta.
4 cucharadas de miel.

Preparación:
En una bandeja para microondas ponemos las manzanas sin el corazón y abiertas por la parte superior.
Les añadimos una cucharada de miel a cada una por encima y por el agujero superior las mojamos con unas gotas de agua. Las introducimos en el microondas unos diez minutos
aproximadamente al 70% de potencia.

Una vez asadas, las dejamos reposar 5 minutos si las queremos consumir calientes o si no, las dejamos enfriar.
Las servimos con el almíbar que se habrá formado por la miel y el agua y los jugos de las propias manzanas.

Flan de pera light al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 5 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
5 peras grandes
15 gr de gelatina
2 Yogures desnatados
1 limón pequeño
Edulcorante

Preparación:
Lo primero que debes hacer es lavar las peras y quitarles el rabo, después trocéalas sin pelarlas y elimina el corazón y las semillas. A continuación pela y trocea el limón.

Bate con la batidora las peras y el limón. Añade el edulcorante según tu gusto. Disuelve la gelatina en dos cucharadas de agua caliente. Pon en un recipiente apto para microondas la mitad de las peras y el limón que ya has batido antes y la gelatina 5 minutos a media potencia, y remuévelo bien para que quede perfectamente mezclado.

Una vez que la gelatina se haya disuelto por completo se retira y lo mezclas con la otra mitad del zumo que no habías añadido. Cuando la mezcla se empieza a cuajar es el momento de añadir los 2 yogures batidos, sin dejar de remover. Echa todo en un molde húmedo y déjalo enfriar en el frigorífico hasta que se cuaje.

Bizcocho integral Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 8 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 taza de harina,
1 taza de harina integral
1 taza de avena
½ taza de pasas de uva (opcional)
3 cucharaditas de levadura
¼ taza de azúcar
1/3 taza de mantequilla
jugo de 2 naranjas

Preparación:
Mezclar la harina, la harina integral, la avena, las pasas de uva, la levadura y el azúcar. Desmenuzar allí la mantequilla y unir con el jugo de naranja.

Mezclar y colocar en molde de pan para microondas previamente enmantecado. Llevar al microondas en máximo durante 8 minutos. Servir en rodajas.

Crema de naranja al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 vaso de zumo de naranja
ralladura de 2 naranjas
175 g de azúcar
3 yemas
½ vaso de nata líquida
3 vasos y medio de agua
una copa de cointreau
3 cucharadas de harina de maíz.
Para el aderezo:
Un chorrito de nata, gajos de naranja.

Preparación:
Disuelve en frío la harina de maíz, el azúcar, el cointreau, el zumo de naranja y el agua. Pásalo todo por el colador; agrega la ralladura de naranja, ponlo todo en una fuente refractaria e introdúcelo en el microondas durante 4 o 5 minutos a potencia media.

Retíralo, bate la crema enérgicamente con la ayuda de una espátula de madera o varilla y métela en el microondas 4 o 5 minutos más a la misma potencia. Agrega las yemas disueltas en nata líquida y deja que se enfríe.

Sírvela bien fría adornada con un chorrito de nata y gajos de naranja o frutitas del tiempo.

Mousse de naranja al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
250 cc de zumo de naranja
Zumo de 1 limón
Ralladura de naranja y limón
75 g de azúcar
25 g de harina
3 huevos

Preparación:
Mezclar en un bol la harina, el azúcar, la ralladura de limón y naranja, las 3 yemas de huevo con el zumo de naranja. Cuajar la preparación 3 minutos en el microondas al 100% batiendo hasta que nos quede una consistencia cremosa. Dejar enfriar.

Montar las tres claras a punto de nieve con una pizca de sal-Añadir a la crema fría las claras en tres veces. Vaciar el contenido de tres naranjas cortadas por la mitad y verter el contenido dentro de la mousse.

Decorar con ralladura de naranja y dejar varias horas en la nevera antes de servir.

Puding de plátano al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
Tres plátanos maduros.
3 huevos.
½ litro de leche.
1 brick de nata para cocinar pequeño.
125 gr de azúcar.
6 magdalenas que se nos hayan quedado un poco duritas también. la ralladura de un limón.
caramelo líquido para el molde.

Preparación:
Caramelizamos un molde apto para microondas y reservamos. En un bol echar la leche y las magdalenas cortadas a trocitos, reservar. Batimos las claras de los huevos; a continuación echamos el azúcar, la ralladura de limón y las yemas y batimos de nuevo.

Añadimos las magdalenas con leche, los plátanos machacados, la nata y volvemos a batir bien. Ponemos toda la mezcla en el molde y sin tapar, lo metemos al microondas a 850w durante 15 minutos. Se deja enfriar y se desmolda.

Soufflé de plátano al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 5 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
2 plátanos bien maduros
1 taza de avena en hojuelas
2 huevos
½ taza de azúcar (o al gusto)
1 taza de harina de trigo
60 gramos de margarina
½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de levadura para hornear

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.

Agregar los plátanos triturados hasta formar una mezcla homogénea, añadir el resto de ingredientes. Mezclar.

Engrasar ligeramente moldecitos individuales, colocar la preparación hasta ¾ del tamaño del molde y poner en el microondas en potencia alta por 5 minutos. Revisar punto de cocción, hacer prueba del cuchillo. Dejar en reposo 2 minutos.

Clafoutis de cereza al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
2 tazas galletas María Nestlé en trocitos pequeños
1 taza de cerezas marrachino en mitades
1 taza de ciruelas pasas sin semilla y en trocitos
1 lata leche condensada (397 grs).
5 huevos
1 caja queso crema (360 grs)
1 cda. jugo limón
1 lata leche evaporada (400grs)
½ taza azúcar
1 ½ taza leche
2 cdas. fécula de maíz

Preparación:
Engrasar y enharinar 2 pírex redondos de pastel de 25 cms de diámetro. Distribuir en el fondo de cada uno la mitad de las galletas, cerezas y ciruelas.

Licuar todos los ingredientes del relleno, en dos tantos, poner la mitad en cada pírex, y cocinar por separado cada pírex sobre plato invertido por 20 mts en 7%. Reposar 10 minutos y desmoldar.

Bizcocho de nata al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 huevos
1 brik de nata
150 gr de azúcar
150 gr de harina
8 cucharadas soperas de aceite suave
1 sobre de levadura
cerezas en almíbar
caramelo líquido

Preparación:
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos, añadir la nata líquida y el aceite, volver a batir. Añadir la harina y la levadura mezcladas y tamizadas y batir pero con varillas.
Caramelizar un molde de corona(apto para el micro) echar la crema y ponerlo unos 7 minutos a al 100% de potencia.
Dejar enfriar, desmoldar y adornar con las cerezas. Hacer un jarabe con caramelo Royal y con un poco del caldo de las cerezas emborracharlo un poco después de hecho, así está más jugoso. También le podéisponer nata montada….

Fondue de chocolate al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 6 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
300 g de Chocolate para taza, rallado o en trocitos
250 g de Crema de leche
4 cucharadas de Dulce de leche
fruta vriada: kiwi, plátano, fresas, etc.

Preparación:
Distribuya la fruta en los platos, armónicamente, dejando el centro libre.

En un bol mediano coloque el chocolate, la crema y el dulce de leche y mezcle. LLeve al microondas a cocinar por 6 minutos, en potencia 4, teniendo en cuenta de vez en cuando de que no se queme.

Cuando haya pasado ese tiempo, retire, mezcle, distribuya en los bols individuales y colóquelos en el centro de los platos. Sirva, enseguida con las frutas al gusto.

Pastel de yogurt con salsa de fresas Numero de personas: 8 Tiempo de cocinado: 20 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
Para el pastel:
¾ de taza de azúcar.
4 cucharadas de aceite vegetal.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
½ taza de leche descremada.
½ taza de yogurt natural descremado.
1 taza de harina cernida.
1 cucharadita de polvo para hornear(royal).
4 claras de huevo.

Para las fresas:
250 g de fresas congeladas sin azúcar.
1 yogurt de fresa light.
2 sobres de endulzante artificial.
¼ de taza leche descremada
¼ de cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Para el pastel:
Mezcla el azúcar, el aceite y la vainilla. Bate perfectamente la mezcla.
Agrega la leche y el yogurt. Añade el harina y el polvo para hornear en forma de lluvia, hasta que todo este completamente integrado.

Bate las claras a punto de turrón e incorpora a la mezcla anterior en forma envolvente. Forra el fondo de un refractario con papel encerado y vierte la mezcla

Pon un plato invertido debajo del molde y hornea en el microondas durante 10 minutos en potencia de 7 o de 70%.

Deja enfriar y desmolda el pastel.

Para las fresas:

Revuelve muy bien todos los ingredientes. Refrigera durante una hora y vierte encima del pastel. Sirve el pastel y baña cada rebanada con otro poco de salsa de fresas.

Torta de chocolate al microondas Tiempo de cocinado: 5 min

Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
3 huevos
125 azúcar
3 cucharadas de leche
125chocolate
125 mantequilla
medio sobre levadura
80g harina

Preparación:
Fundir el chocolate con la mantequilla en microondas mezclar bien, reservar, batir 3 huevos con el azúcar con un batidor de mano, echar las 3 cucharadas de leche y ½ sobre levadura.

Ahora el chocolate con la mantequilla que no este muy caliente mezclar con la harina remover con una lengua para que se incorpore todo al molde engrasado con mantequilla y harina.

El molde que no sea muy grande lo metemos al microondas 5 minutos a máxima potencia de 800 si es más pues 4 minutos ½ y lo más importante dejar reposar 5 minutos dentro del microondas.

Cortar en tres capas el bizcocho ,y hacer un almíbar clarito ,cuando enfrié poner 100ml de salsa de fresas culis y bañar cada una de las capas, montar la nata y rellenarlo al final se cubre todo y se deja enfriar.

Pie tutti fruti al microondas

Numero de personas: 6 Tiempo de cocinado: 30 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
48 galletas de vainilla procesadas (6 paquetes de 8 unidades cada una)
½ taza de margarina derretida
1 cucharadita de canela molida.

Ingredientes para el relleno:

2 Latas de leche condensada
6 yemas de huevo
Jugo de 8 limones
Fruta fresca variada.

Preparación:
Procesar o colocar en la licuadora las galletas de vainilla, agregar la margarina previamente derretida y la canela en polvo, mezclar muy bien.

Cubrir con ésta preparación un molde redondo, especial para microondas o pírex presionar con la parte posterior de una cuchara para poder cubrir bien la base y las paredes del molde.

En un tazón o bol colocar la leche condensada, las yemas y el jugo del limón, incorporar muy bien estos ingredientes.

Vaciar esta preparación sobre la base de galletas, llevar al horno microondas a temperatura media por 12 minutos, no cubrir el molde.

Pasado ese tiempo, retirar del horno, dejar enfriar por unos minutos y decorar con frutas de la estación, pueden ser fresas previamente fileteadas, kiwi, ciruelas, mangos, etc.

Natillas al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 5min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
500 ml de leche
4 yemas de huevo
5 cucharadas de azúcar (100 gramos)
Un trocito de piel de limón (sin la parte blanca) Canela en polvo

Preparación:
Poner a calentar la leche con la piel de limón en un recipiente apto para microondas durante 1 minuto (vigilar que no hierva, sólo debe calentarse bien)
Batir las yemas en un bol y mezclar con la leche caliente y el azúcar. Batir muy bien.

Repartir la preparación en cazuelitas individuales e introducir en el microondas a 550W o 75% de potencia durante 2 minutos. Sacar con cuidado con un paño y remover el contenido con un cucharón. Volver a introducir en el microondas por otros 2 minutos, sacar y remover nuevamente.
Repetir la misma operación hasta que las natillas hayan espesado al gusto. (tener en cuenta que al enfriar espesarán un poco más)

Dejar enfriar y espolvorear con canela antes de servir y si es de gusto ponerles una nube de merengue encima.

Pie de limón al microondas

Ingredientes:
60 grs. de harina preparada o leudante
60 grs. de azúcar blanca
2 huevos
Ralladura de 1 limón
Bizcochos molidos. (bizcochos de soletilla o galletas de vainilla molida)
Ingredientes para el relleno:

1 lata de leche condensada
2 cucharadas de colapez en polvo (hidratar previamente con agua fría)
3 yemas
Jugo de 3 limones
Ralladura de 3 limones

Preparación:
Colocar en un tazón los huevos y el azúcar, batirlos hasta obtener punto cinta, añadir la harina previamente cernida y la ralladura de limón.
Engrasar y espolvorear con bizcochos molidos un molde para microondas y vaciar la preparación anterior.
Llevar al horno microondas por 3 minutos al 60% de potencia y luego 2 minutos al máximo o sea al 100%.
Retirar del horno.
Aparte preparar el relleno colocando en un tazón resistente al microondas la leche condensada, la colapez previamente hidratada, las yemas el jugo y la ralladura de limón, mezclar muy bien y llevar al horno durante 5 minutos a potencia máxima, revolviendo cada dos minutos.
Colocar el relleno aún caliente sobre la base horneada, y refrigerar. Dejar enfriar y desmoldar.
Decorar con un merengue firme y rodajitas de limón.

Budín de arroz con leche al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 22 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
½ taza de arroz
3 tazas de leche
1/3 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
¼ cucharadita de canela
1/3 tazas de pasas de uva
1 cucharadita de ralladura de limón 2 claras
¼ taza de azúcar

Preparación:
En un recipiente con tapa adecuado para microondas, cocina tapado, el arroz, la leche y el azúcar por unos 7 minutos al cien por ciento de potencia.

Retira la tapa, mezcla y cocina por otros 15 minutos, deja reposar hasta que el líquido sea absorbido casi todo. Siempre revolviendo de vez en cuando.

Agrega la vainilla, la canela, las pasas y la ralladura de limón, mezcla y deja enfriar.

Haz un merengue con las dos claras y ¼ taza de azúcar y coloca sobre la preparación.

Pastel de almendra al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
10 galletas maría.
3 huevos.
1 vaso de agua.
1 vaso de azúcar.
1 ½ vaso de leche.
100 gramos de almendras molidas.

Preparación:
Se baten todos los ingredientes. En un molde de plástico apto para microondas se pone en el fondo caramelo y se vierte la mezcla.

Se mete en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos. Se deja enfriar y se mete en la nevera.

Croissant relleno al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 5 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 croissant (puede ser congelado)
2 porciones de chocolate ó
1 cda de mermelada y mantequilla

Preparación:
Si el croissant es congelado, lo introducimos en el microondas para descongelarlo durante 30 segundos a potencia de descongelación. No olvidar cubrirlo con papel de celulosa.

Abrimos el croissant e introducimos las dos porciones de chocolate. Introducimos de nuevo en el microondas para cocinar durante 30 segundos a potencia máxima.

Si queremos otro tipo de relleno, al abrirlo lo untamos con mantequilla y le añadimos la mermelada. La cocción será también de 30 segundos.

Turrón de chocolate al microondas Numero de personas: 6 Tiempo de cocinado: 3 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
100 gr de mantequilla
300 gr de chocolate con leche
250 gr de chocolate negro
100 gr de arroz inflado (chocokrispis)

Preparación:
Poner en un bol la mantequilla y meter en el microondas junto con los chocolates troceados, durante 3 minutos, vigilándolo para que no se queme y retirarlo en cuanto veamos que esta derretido.

Sacamos y revolvemos bien con una espátula, le echamos los cereales, y mezclamos bien para que se repartan por todo el chocolate.

Lo ponemos en un molde, el que más os guste y dejamos en la nevera hasta que endurezca.

Galletas de avena al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 4 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
½ taza de harina preparada
½ taza de azúcar morena
1 taza de Avena
½ cdta. de canela molida ( opcional )
½ cdta. de esencia de vainilla
¼ cdta. de sal
1 Cda. de leche
125 grs. ( 8 cdas.) de mantequilla derretida en el microondas 1 huevo

Preparación:
Calentar la mantequilla en el microondas por espacio de 1 minuto, batir la mantequilla con el azúcar usando un tenedor, agregar el huevo, la leche, la vainilla.

Aparte cernir la harina, la canela, la sal, mezclar con la avena e incorporar poco a poco a la mezcla anterior, seguir mezclando todos los ingredientes hasta que estén completamente ligados.

Con un chorrito de aceite untar un plato para microondas y poner de a ½ cdita. de mezcla por cada galleta, tratar de que queden separadas 6 galletas aprox, porque la masa se esparce y se pegan entre si, poner al microondas por espacio de 3. minutos, retirar del plato con ayuda de una espátula y dejar enfriar antes de guardarlas.

Flan de almendras al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
100 gr. de almendras crudas molidas
4 huevos
1 bote pequeño de leche condensada
1 cdta de esencia de vainilla
100 gr. de azucar
1 vaso de agua o ½ litro de leche entera

Preparación:
Mezclamos las yemas con la leche condensada, añadiremos las almendras, el vaso de agua o la leche entera y la esencia de vainilla, batiremos muy bien, recomiendo en batidora.

A continuación adicionaremos las claras de huevos batidas a punto de nieve, mezclando a mano tendremos el molde para el flan caramelizado.

Verteremos la crema de almendras y coceremos sin tapar en el microondas a máxima potencia 10 minutos. Sino está del todo cuajado dejaremos unos 5 minutos mas hasta que esté listo.

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 5 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
3 cucharadas de miel una corteza de canela una cucharada de vainilla ⅛ de litro de agua
½ litro de vino tinto

Preparación:
En un bol apropiado para el microondas mezclamos todos los ingredientes 5 minutos a potencia media, uno vez caliente se saca del microondas y se sirve en vasos adornados con una rodaja de limón, o una corteza de canela.

Café frappe al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 1 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 cucharada de café soluble
Azúcar al gusto
100 ml. de leche desnatada
1 cucharada grande ó bola de helado de vainilla

Preparación:
Disolver el azúcar con la leche y el café en el microondas durante 1 minuto en el microondas, dejarlo enfriar en la nevera.

Una vez enfriado, con la batidora batir el café frío y el helado, hasta que os quede una crema espumosa.

Ponerlo en el vaso y servir con una pajita para tomarlo.

Fudge al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 lata de leche condensada
¼ leche evaporada
3 cucharadas de cocoa (cacao amargo).
1 cucharada de margarina.
cantidad necesaria Esencia de vainilla

Preparación:
Colocar en un tazón o bol grande la leche condensada, la leche evaporada y la cocoa, mezclar muy bien, llevar al microondas durante 4 minutos, moviendo a mitad de cocción.

Retirar, agregar la vainilla y la margarina, mover muy bien, dejarlo enfriar. Servir.

Budín de coco al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 16 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
3 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 gramos de crema de leche
4 cucharadas de coco rallado
3 claras a punto nieve

Preparación:
Batir las yemas con la leche condensada, incorporar la crema de leche, la escencia, el coco rallado, por último las claras a punto nieve bien firmes, mezclar.

Colocar en un molde acaramelado, cocinar durante 10 minutos a temperatura media y 6 minutos a máxima. Una vez frío, desmoldar.

Alfajores al microondas

Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 7 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 cucharadita colmada de mantequilla
3 yemas de huevo
1 cucharada de ron u otro licor
3 cucharadas de harina
dulce de leche
Para decorar:
nueces molidas, coco rallado o azuzar glass esto va a gustos.

Preparación:
Se derrite la mantequilla en 30 seg. al 100 %. Se deja enfriar y se le agregan las 3 yemas, se mezcla bien, se agregan las 3 cucharadas de harina y el licor.

Se une todo muy bien, la masa debe quedar con una consistencia espesa, se van agregando un poquitín más de harina y se vuelve amasar un poco más.

Se salpica en el mármol de la cocina harina y amasamos hasta que la masa se deslice suavemente. Debe estirarse lo más posible.

Se cortan los alfajores con un vaso o tapa de algún recipiente pequeño. Aparte se precalienta la bandeja doradora por 6 min. al 100 %.

Se disponen de a 12 preparaciones pinchadas con un tenedor, se coloca por 1 minuto por cada lado al 100 % y luego se repite la operación.

Se rellenan con el dulce de leche y se pasan por nueces molidas, o lo que hayas elegido.

Postre de las tres leches al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 tarro grande de leche condensada
1 tarro de crema de leche (misma medida de la condensada)
1 tarro de leche fresca
4 huevos grandes
2 cucharadas de Maicena

Preparación:
Hacer una mezcla con todos los ingredientes con ayuda de la licuadora.
Engrasar un molde grande o varios pequeños.
Verter la mezcla hasta ¾ del molde y meter en el microondas 6 minutos máximo. Debe comenzar a revisar el punto de cocción desde los 4 minutos.

Quesillo al microondas Numero de personas: 4

Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
1 bote de leche condensada pequeño
1 bote de leche entera (mismo bote de leche condensada)
8 huevos
ralladura de limón
1 pizca de canela
1 chorrito de licor (opcional)
caramelo líquido

Preparación:
Untar un molde con el caramelo líquido, en el mismo orden como puse los ingredientes ponemos en un bol el contenido de la leche condensada, después añadimos la leche, batimos los 8 huevos y mezclamos con las dos leches anteriores, introducimos ahora la ralladura de limón, la canela y el chorrito de licor.

En el molde que hemos reservado anteriormente ponemos la mezcla y lo metemos al microondas 12 minutos a máxima potencia dependiendo del microondas. Una vez listo se saca y se mete en la nevera, se sirve frio.

Torrijas al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 12 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
½ L. de leche
1 barra de pan del día anterior
2 huevo
mantequilla
azúcar
1rama de canela
la piel de un limón
canela en polvo

Preparación:
Untamos un recipiente apto para microondas con mantequilla, cortamos el pan en rodajas y lo mojamos en la leche que habremos calentado con una rama de canela y la piel de limón 2 minutos.

A continuación lo pasamos por el huevo batido tapamos con film dejando una abertura y colocamos en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia.

Sacar y rebozar con la mezcla de azúcar y canela en polvo, disponer sobre una bandeja forrada con papel vegetal y dorarlas en el grill unos 7 minutos aproximadamente.

Tarta de frutos secos al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 15 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
450 gr. de galletas María Fontaneda
80 gr. de mantequilla ablandada
3 huevos
3 quesitos frescos
2 yogures naturales
10 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina de maíz
½ sobre de levadura
½ limón rallado
canela en polvo
frutos secos para el relleno

Preparación:
Triturar las galletas con un rodillo o en el robot y mezclarlas con la mantequilla y un huevo hasta formar una pasta. Engrasar un molde de tarta, verter sobre éste la pasta preparada y cubrir el fondo y los lados formando una canastilla.

Mezclar todos los ingredientes restantes en la batidora, excepto las frutos y verter sobre la canastilla preparada. Introducir en el microondas al 75% de su potencia durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Por último cubrir la tarta con las frutas y adornar al gusto.

Tarta mármol al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 25 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
3 cucharadas de mantequilla
1 1/3 de taza de galletitas de chocolate molidas ¼ taza y dos cucharadas de azúcar glas
2 tazas de ricota
4 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de crema doble
¼ taza de harina
1 cucharadita de ralladura de limón
½ cucharadita de vainilla
sal

Preparación:
En un molde adecuado para microondas, haz un fondo de miga. Para ello funde la mantequilla y agrégale las galletitas molidas y el azúcar glas, mezcla bien.

Compacta este fondo y cocina por 1 minuto y medio al cien por ciento de potencia. Retira y deja que enfríe.
En la procesadora, mezcla el resto de los ingredientes.

Retira media taza de esta preparación y el resto lo vuelcas sobre el fondo de miga. A la media taza que habías reservado, agrégale ¼ taza de cacao en polvo, vierte sobre el molde creando un efecto marmolado, lo usual es mezclar en círculos o líneas rectas utilizando el mango de una cuchara o tenedor.

Cocina por 23 minutos al setenta por ciento de la potencia. Deja reposar y enfriar antes de consumir.

Bizcocho mármol al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 5 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de mantequilla
6 cucharadas de harina
2 huevos
4 cucharadas de leche
2 cucharadas de brandy
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de cacao en polvo

Preparación:
Batir con las varillas los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla ablandada, la leche y el brandy. Mezclar la harina con la levadura e incorporarlas a mano a la mezcla anterior con movimiento envolvente.

Dividir la mezcla en dos partes en boles iguales y añadir el cacao a una de las partes mezclándolo bien con cuidado de que no se baje. Engrasar un molde de plum-cake de plástico o cristal de 22 cm. de largo.

Verter en el molde las dos preparaciones a la vez, para que se mezclen los colores, introducir el molde en el microondas y cocerlo 5 minutos al 100% de potencia. Volcarlo y espolvorearlo de azúcar glas

Magdalenas al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 3 min

Ingredientes:
2 huevos
125 ml de leche
125 ml de aceite de girasol
100 grs de azúcar
240 grs de harina
½ sobre de levadura
canela en polvo

Preparación:
Batir los huevos con la leche y el aceite de girasol. Mezclar la harina, la levadura en polvo y el azúcar, juntar todo mezclando bien. Rellenar los moldes de magdalenas hasta un poco más de la mitad, y si se tiene, meter los moldes de papel en moldes rígidos, para que suban más y no se abran. Espolvorear con azúcar y canela, y meter al microondas 3 minutos a máxima potencia.

Arroz con leche al microondas Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 30 min Dificultad: Fácil (2/5)

Ingredientes:
2/3 taza de arroz grano corto
½ litro de leche
½ taza de azúcar
1 cdta de manteca
2 ramitas de canela
canela en polvo

Preparación:
Derretir la manteca por 20 segundos al 100%, luego agregar el arroz y revolver, llevar al horno por 3 minutos más revolviendo una vez.

Agregar la leche, el azúcar y las ramitas de canela y cocinar tapado por 8 minutos más al 100%, bajar la potencia al 60% y seguir cocinando tapado por 20 minutos.

Dejar reposar o enfriar y servir en compoteras, espolvoreando con canela en polvo.

INDICE DE RECETAS

Salsa de pepinillos al microondas
Salsa de tomate
Salsa bechamel de dieta al microondas
Salsa de setas al microondas
Salsa carbonara rápida al microondas
Crema de tomate al microondas
Crema de espárragos al microondas
Crema de gambas al microondas
Crema de hongos al microondas
Crema de aguacate al microondas
Ensalada de habas al microondas
Ensalada de gulas al microondas
Ensalada de aguacates y gambas al ajillo al microondas Ensalada de lentejas al microondas
Sopa de ajo al microondas
Sopa de huevo al microondas
Sopa de berros al microondas
Sopa de pescado y marisco al microondas
Sopa de gambas al microondas
Sopa de pollo con pasta al microondas
Sopa de brócoli al microondas
Sopa de zanahorias al microondas
Sopa de patatas al microondas
Caldo de carne al microondas
Gazpacho al microondas
Pisto al microondas
Cazuela de verduras al microondas
Fideos con verdura al microondas
Alcachofas con almejas al microondas
Pollo con verduras al microondas
Cebollas rellenas al microondas
Gratinado de verduras al microondas
Potaje de judías al microondas
Potaje de garbanzos espinacas y bacalao al microondas Guisantes con jamón al microondas
Lentejas con morcillas al microondas
Lentejas en ensalada con huevo pochado al microondas Cazuela de lentejas al microondas
Pochas con merluza al microondas
Pimientos morrones con arroz
Arroz con berberechos al microondas
Arroz Blanco al microondas
Arroz con gambas al microondas
Arroz con mejillones al microondas
Guiso de arroz al microondas
Arroz con garbanzos al microondas
Arroz a la catalana al microondas
Paella valenciana al microondas
Pastel de patatas y gambas al microondas
Gnocchis a la crema al microondas
Fetuccini al parmesano al microondas
Macarrones con jamón al microondas
Macarrones con costilla al microondas
Macarrones con queso al microondas
Espaguetis al ajo con nueces al microondas
Tallarines a la crema al microondas
Canelones de salami al microondas
Espaguetis con chipirones al microondas Masa para pizza al microondas
Riñones de ternera en su jugo al microondas Pato con piña al microondas
Cerdo con salsa de nueces al microondas Lengua a la vinagreta al microondas
Lomo con manzanas al microondas
Milanesas al microondas
Pate de hígado de cerdo al microondas
Albóndigas de pollo agridulces al microondas Pastel de pollo al microondas
Solomillo con salsa de soja al microondas Solomillo de cerdo al vino al microondas Buey bourguiñon al microondas
Ragout de ternera al microondas
Tinga de pollo al microondas
Fiambre de bacón y pollo al microondas
Estofado de res al microonda
Estofado de pollo
Pato con piña al microondas
Lomo de cerdo con melocotones al microondas Pollo a la naranja al microondas
Pollo relleno al microondas
Churrasco de ternera al microondas
Escalopes a la pandera al microondas
Ternera en salsa al microondas
Rollitos de ternera al microondas
Redondo de ternera al microondas
Solomillo de ternera al cabrales al microondas Ternera rebozada al microondas
Solomillo de ternera al jerez al microondas Lomo adobado con salsa roquefort al microondas Brochetas de lomo al microondas
Entrecot al limón al microondas
Pollo en salsa de pimientos al microondas Pollo al limón al microondas
Magret de pato al vino tinto al microondas Conejo a la mostaza al microondas
Conejo a las finas hierbas al microondas Rollitos de salchichas y bacón al microondas Pavo relleno al microondas
Brochetas de cerdo y salchichas al microondas Hamburguesas caseras al microondas
Confit de pato con salsa de cerezas al microondas Costillar de cerdo asado al microondas
Chuletas de cordero al queso al microondas Parrillada al microondas
Espalda de cordero al microondas
Cordero a la serrana al microondas
Chuletas de cordero a la miel
Pierna de cordero al microondas
Cordero relleno al microondas
Alitas rebozadas al microondas
Muslos de pollo al microondas
Albóndigas en salsa verde
Goulash de vaca al microondas
Escalope a la boloñesa
Cazuela de pescado al microondas
Merluza con rusinyols
Merluza a la milanesa al microondas
Lomos de merluza en escabeche al microondas Merluza a la sidra al microondas
Merluza con mayonesa a la cazuela
Merluza con cerveza al microondas
Bastones de merluza al microondas
Merluza al papillote al microondas
Pate de merluza al microondas
Corvina con cebolla verdeo al microondas
Pescado encocado al microondas
Lenguado al microondas
Lenguado a la naranja al microondas
Salmon a la crema al microondas
Cazuela de sardinas al microondas
Sardinas al romero al microondas
Rollitos de salmón al microondas
Salmonetes al microondas
Salmon al papillote al microondas
Filetes de panga con tomates y pimientos al microondas Caballa con guarnición al microondas
Atún al vino blanco al microondas
Atún carpione al microondas
Atún en escabeche al microondas
Atún a la sevillana al microondas
Atún al microondas
Bonito en salsa al microondas
Bonito en escabeche al microondas
Marmitako al microondas

Boquerones al microondas
Bacalao gratinado con all i oli al microondas
Bacalao con pasas y piñones al microondas
Brochetas de bonito al microondas
Bacalao a la napolitana al microondas
Bacalao con coliflor al microondas
Bacalao estofado al microondas
Porrusalda al microondas
Bacalao al pil pil al microondas
Lubina a la cayena al microondas
Lubina al microondas
Emperador guisado al microondas
Calamares al ajillo al microondas
Calamares al vino blanco al microondas
Calamares rellenos al microondas
Guiso de calamares al microondas

Tarta de queso y manzana al microondas
Pudding de castañas al microondas
Flan de ciruelas al microondas
Yogures de fresa al microondas
Isla flotante ligera al microondas
Milhojas de crema al microondas
Mousse de melón con zumo de naranja al microondas Flan de leche condensada al microondas
Cake de chocolate al microondas
Crema catalana al microondas
Tarta de chocolate con helado al microondas
Flan de fresas al microondas
Flan de chocolate blanco con salsa frambuesa Crema de piña al microondas
Manzana al oporto al microondas
Budín de manzanas al microondas
Bizcocho de manzana y canela al microondas Tarta tatin al microondas
Compota de manzana al microondas Pie de manzana al microondas
Manzana asada al microondas
Flan de pera light al microondas
Bizcocho integral
Crema de naranja al microondas
Mousse de naranja al microondas
Pudding de plátano al microondas
Soufflé de plátano al microondas
Clafoutis de cereza al microondas
Bizcocho de nata al microondas
Fondue de chocolate al microondas
Pastel de yogurt con salsa de fresas Torta de chocolate al microondas
Pie tutti fruti al microondas
Natillas al microondas
Pie de limón al microondas
Budín de arroz con leche al microondas Pastel de almendra al microondas
Croissant relleno al microondas
Turrón de chocolate al microondas
Galletas de avena al microondas
Flan de almendras al microondas
Café frappe al microondas
Fudge al microondas
Budín de coco al microondas
Alfajores al microondas
Postre de las tres leches al microondas Quesillo al microondas
Torrijas al microondas
Tarta de frutos secos al microondas
Tarta mármol al microondas
Bizcocho mármol al microondas
Magdalenas al microondas
Arroz con leche al microondas

Recetas con microondas