Cómo Adelgazar

39 Mitos que no te dejan bajar de peso

Introducción

Hoy en día existen cientos de mitos que giran en torno al Fitness. Dudas que conllevan a creencias falsas ya sea por falta de investigación o por rumores que pasan de persona a persona.

¿Si como carbohidratos de noche engordo?, ¿si como 6 veces al día aumentaré mi metabolismo?, ¿si no desayuno mi cuerpo “se comerá los músculos?, ¿Si consumo más de 30 gramos de proteína me hará daño?, ¿demasiados huevos dañarán mi corazón?, ¿el agua engorda?, ¿mientras más sudo más grasa quemo?...

Estos son sólo algunos de los mitos que analizaremos en esta pequeña guía de la forma más rápida y sencilla posible pero tomando como respaldo los más recientes estudios científicos. Elemento que ha caracterizado toda la información de Amazing Body Secrets.

Si quieres separar la verdad de la ficción en el mundo del fitness y determinar en qué cosas debes enfocarte para realmente quemar grasa y lograr el cuerpo de tus sueños entonces comienza a leer esta pequeña pero importante guía ahora.

Tabla de Contenidos

Introducción

Mito 1: Los carbohidratos por las noches te harán engordar

Mito 2: Comer grasa te hará engordar

Mito 3: Las yemas harán que sufras un ataque al corazón

Mito 4: Debes consumir proteína inmediatamente después de entrenar

Mito 6: Comer mucha proteína dañará tus riñones

Mito 8: Tu cuerpo no puede usar más de 30 gramos de proteína por comida

Mito 9: Puedes perder grasa en algún área específica

Mito 10: No deberías hacer ejercicio sin haber comido antes

Mito 11: Debes estirarte antes de hacer ejercicio siempre

Mito 12: Si las mujeres levantan pesas ganarán demasiado músculo

Mito 13: Trotar en una máquina caminadora es igual a trotar al aire libre

Mito 14: Sudar mucho significa que estás fuera de forma

Mito 15: Logras la definición muscular haciendo ejercicios con menos peso y más repeticiones

Mito 16: Si no te duelen los músculos al día siguiente, entonces no sirve

Mito 17: Músculos grandes significa músculos más fuertes

Mito 18: La única forma de perder peso es eliminando todos los carbohidratos

Mito 19: La cafeína es mala para tu cuerpo

Mito 20: Hacer cardio antes del ejercicio hará que tengas músculos más definidos

Mito 21: Puedes comer toda la fruta que quieras y no engordarás

Mito 22: Mientras más sudes más grasa quemas

Mito 23: No puedes ganar musculo después de los 40 años

Mito 24: Si no desayunas a primera hora del día tu cuerpo destruirá a los músculos por nutrientes y hará que disminuyas tu metabolismo

Mito 25: Hacer sentadillas dañará tus rodillas

Mito 26: Hacer cardio es más importante que levantar pesas

Mito 27: Comer 5-6 pequeñas comidas a lo largo del día incrementará tu metabolismo

Mito 28: Correr es malo para tus rodillas

Mito 29: Debes hacer cardio por al menos 45 min para poder tener algún beneficio

Mito 30: Hacer yoga quema un montón de calorías

Mito 31: La única forma de desintoxicar tu cuerpo es haciendo un Detox Cleanse con bebidas verdes

Mito 32: El desayuno es la comida más importante del día

Mito 33: Hacer mucho cardio es el mejor ejercicio para perder peso

Mito 34: Las dietas vegetarianas son más saludables que las dietas con carne

Mito 35: Hacer ejercicios para abdominales quema la grasa de tu abdomen

Mito 36: No puedes construir músculos con vegetales

Mito 37: Si no haces ejercicio en un tiempo, tus músculos se transformarán en grasa

Mito 38: Los carbohidratos son malos para ti

Mito 39: El agua engorda

Conclusión

Acerca de Amazing Body Secrets

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Mito 1: Los carbohidratos por las noches te harán engordar

A primera vista, este puede sonar razonable. ¿Cuántas veces no lo hemos escuchado?

La mayoría de nosotros somos menos activos en las últimas horas del día; y a menos que seas sonámbulo, probablemente no consigas mucha actividad física durante el sueño.

Por lo tanto, cualquier carbohidrato que ingieras pasadas las 6 de la tarde es probable que se almacene en forma de grasa, debido a que tu metabolismo se ralentiza y la sensibilidad a la insulina se reduce.

Pero la realidad es que la tasa metabólica en reposo no es muy diferente cuando se duerme de lo que es durante el día. Hacer ejercicio en la mañana o la tarde puede aumentar tu tasa metabólica al dormir significativamente, y conlleva a una mayor oxidación de grasas mientras sueñas.

Los carbohidratos de por si no van a hacerte engordar, lo que te hará engordar es su consumo excesivo. Es muy sencillo, cuando consumimos más calorías de las que quemamos engordamos, cuando consumimos menos calorías quemamos grasa y adelgazamos.

Todo dependerá de si las calorías de esos carbohidratos que comes en la noche excederán tus calorías de mantenimiento, que son las calorías que tu cuerpo necesita para cumplir todas sus funciones.

De hecho consumir carbohidratos en la noche puede ser beneficioso para la pérdida de peso, un estudio en el 2011 de los efectos de tiempos de ingesta de carbohidratos encontró que los participantes que comieron 80% de su consumo total de carbohidratos en la noche perdieron significativamente más peso y grasa corporal que el grupo que comió sus hidratos de carbono en todo el día. Además, el grupo que se dio un festín en carbohidratos en la noche reportó sentirse con menos hambre.

Los carbohidratos tienen la capacidad de disparar tus niveles de serotonina, la hormona de la felicidad. No es casualidad que cada vez que comemos carbohidratos nos sentimos más tranquilos y felices. Solo recuerda la última vez que te dieron antojos de un dulce o algún carbohidrato y una vez lo comiste te sentiste bien. Al consumir los carbohidratos en la noche podemos sentirnos más felices en la noche sin ansiedad por el hambre.

Siempre y cuando estés por debajo de tus calorías de mantenimiento perderás peso.de proteína, no sólo va a ir a la cama con el estómago más feliz, sino que te ayudará a tus músculos a crecer y recuperarse más rápido.

Mito 2: Comer grasa te hará engordar

Éste parece algo lógico, ¿verdad? Mientras más grasa comemos, más grasa almacenamos en nuestro cuerpo. No es nada nuevo oír esto.

La realidad es que la grasa no es el enemigo, nuestro consumo excesivo de calorías en general lo es. Claro, comer una gran cantidad de alimentos cargados de grasa como los alimentos fritos, hamburguesas y pizzas puede ser una causa para la expansión de tu cintura, pero también puede ser a causa de alimentos como las papas, las cuales tienen casi cero grasas.

Haz tu mejor esfuerzo para dar prioridad a las grasas mono-insaturadas y poliinsaturadas como el aceite de oliva, los aguacates, nueces y pescado.

Si estás tratando de perder peso, demonizar y evitar la grasa no es la respuesta. La elección de las grasas adecuadas puede ayudar a mantener la sensación de saciedad y satisfecho por períodos más largos de tiempo. Combínalas con una proteína magra, ideal para combatir los antojos, y será menos probable que te encuentres comiendo entre comidas. De hecho, cantidades moderadas de grasa en la dieta han demostrado ser más beneficiosas para la pérdida de peso que las dietas bajas en grasa.

Las grasas saturadas, como las que se encuentran en los huevos y las proteínas animales no son necesariamente malas para ti, pero no ofrecen la mayor cantidad de beneficios para la salud como las grasas no saturadas.

La moderación es la clave. Evita pensar en absolutos.

Y hay algunos alimentos que contienen mejores tipos de grasa para tu salud e incluso para la pérdida de peso. Como por ejemplo el aceite de coco del cual hablo en mi libro: “La Magia del Aceite de Coco” que puedes ver aquí.

Mito 3: Las yemas harán que sufras un ataque al corazón

Las pobres yemas de huevo han estado recibiendo una mala reputación durante décadas. Han sido tildadas de aumentar los niveles de colesterol, la promoción de las enfermedades al corazón y de causar estragos en la cintura.

¿Por qué tanto odio? Hace años, los investigadores identificaron una correlación entre el colesterol de la dieta a partir de fuentes como las yemas de huevo y los niveles elevados de colesterol en sangre. Niveles elevados de colesterol pueden conducir a la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares, por lo que la prohibición cultural sobre las yemas de huevo y el inicio del movimiento a favor de la "clara de huevo solamente".

No hay nada malo en comer claras de huevo; son una excelente fuente baja en calorías de proteínas. Pero renunciar a la yema significa que te estás perdiendo de un montón de beneficios nutricionales. Un huevo entero contiene alrededor de 7 gramos de proteína completa, incluyendo la yema, y tiene una mejor fuente de nutrientes saludables para el corazón, como los omega-3, vitaminas del complejo B y colina.

Aunque las yemas de huevo contienen alrededor de 185 miligramos de colesterol, no existen estudios controlados hasta la fecha que muestren que el consumo de todo el huevo aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares. De hecho, un estudio realizado en la Universidad de Connecticut encontró que las yemas de huevos en realidad ayudaron a aumentar los niveles de lipoproteína de alta densidad (HDL, el colesterol "bueno").

Mientras que los estudios observacionales pueden sugerir una relación entre la enfermedad cardíaca y el consumo de huevos, parece como si el verdadero culpable de los niveles altos de colesterol es el consumo excesivo de grasas saturadas y grasas trans. Las grasas trans se encuentran a menudo en productos comerciales horneados y comidas rápidas muy procesadas.

Siempre y cuando no se le ha aconsejado limitar colesterol de la dieta por su médico por una razón específica, no hay razón para temer un par de huevos enteros al día.

Mito 4: Debes consumir proteína inmediatamente después de entrenar

“¿Te olvidaste de consumir 30 gramos de proteína inmediatamente después de tu última serie de pesas? Bueno, puedes decirle adiós a los músculos”. Suena como una broma, pero no puedo ni siquiera comenzar a decirte cuántas veces he oído este pensamiento expresado en el gimnasio.

La llamada "ventana anabólica" es un período de tiempo después del entrenamiento cuando el cuerpo está más receptivo a aceptar nutrientes, específicamente carbohidratos y proteínas, y entregarlos a los músculos para ayudar con la reparación y recuperación.

Si bien se pensaba que esta ventana sólo estaba abierta durante 30-60 minutos después del entrenamiento, ahora sabemos que existe por un período de tiempo mucho más largo. De hecho, se extiende varias horas después de haber terminado la sesión de entrenamiento.

Cuando se trata ganar masa muscular, parece que el momento de ingerir proteínas no es tan importante como se pensaba. Lo que puede ser más importante es la cantidad de proteína que se está consumiendo a lo largo del día. Dosis regulares de alrededor de 30 gramos de proteínas suelen ser suficientes para apoyar el crecimiento y la recuperación de los músculos. Aunque la nutrición post-entrenamiento es importante (un buen momento para maximizar el crecimiento muscular cuando la síntesis de proteínas se encuentra en su más alto nivel), se debe enfocar en general, no tan sólo 30 minutos después del entrenamiento.

Claramente, las horas inmediatamente posteriores a un entrenamiento representan un momento en el que se puede aumentar al máximo la ganancia, sin embargo, la misma lealtad se debe mostrar a la proteína durante todo el día.

Si el tiempo de tomar tu batido proteico inmediatamente después del entrenamiento te ayuda a hacerlo de manera consistente, entonces hazlo. Pero definitivamente no hay ninguna necesidad de contar los minutos.

Mito 5: Cocinar las proteínas altera su valor biológico

Gracias a Dios este mito no tiene ninguna verdad. Afortunadamente, puedes cocinar las proteínas y todavía cosechar todos los beneficios de la misma.

Una hamburguesa bien hecha tiene tantas proteínas como un filete crudo. Comer carne cruda lo más probable es simplemente aumentar el riesgo de intoxicación alimentaria.

Más a menudo, esta idea surge en lo que respecta a las proteínas en polvo, que las personas dicen que se convierten en "desnaturalizadas" a través de la cocina. Sin embargo, esto no daña la proteína. Nuestros cuerpos todavía absorben la misma cantidad exacta de aminoácidos de la proteína ya sea cocido o no.

La proteína en polvo incluso se puede hornear. Yo siempre estoy buscando formas de añadir un poco de proteína extra en mi dieta.

No temas buscar nuevas alternativas.

Mito 6: Comer mucha proteína dañará tus riñones

Los riñones son muy eficientes en la filtración de sustancias que no sean necesarias para cuerpo. Y por lo que sabemos actualmente, el consumo de una dieta alta en proteínas no aumenta la tensión en los riñones.

Los riñones están diseñados para manejar exactamente este tipo de estrés.

Para dar un ejemplo, una quinta parte de la sangre bombeada por el corazón se filtra por los riñones cada minuto o dos. Añadir un poco de proteína extra puede causar un ligero aumento en la carga de trabajo, pero en realidad es sólo una gota en el océano comparado con la cantidad total de trabajo que los riñones ya realizan.

Dicho esto, es recomendable el aumento de consumo de agua cuando se está ingiriendo una mayor cantidad de proteínas, debido a que el cuerpo produce más orina como un medio para eliminar los subproductos de la degradación de las proteínas.

Se necesita líquido adicional para reemplazar lo que se pierde a través de la orina. Pero se debe beber mucho líquido todos modos.

Algo que sí pone mucha tensión innecesaria en los riñones es el alcohol. Si estás buscando dar a tus órganos un descanso, empezar por disminuir el consumo de estas bebidas.

Mito 7: Comer mucha proteína hará que te dé osteoporosis

Comúnmente se dice que una dieta alta en proteína puede contribuir a la osteoporosis, una pérdida de la densidad mineral ósea. La teoría detrás de esto indica que una dieta alta en proteínas aumenta el ácido en el cuerpo, causando que el calcio se libere de los huesos para neutralizar el ácido.

Afortunadamente, los estudios a largo plazo que examinan los efectos de la ingesta de proteínas y la pérdida ósea no apoyan estas afirmaciones. De hecho, en un estudio de nueve semanas, en el que los hidratos de carbono fueron reemplazados con la carne (aumento de la ingesta diaria de proteínas dramáticamente), hormonas conocidas para promover la salud de los huesos, tales como IGF-1, en realidad habían aumentado.

"Este es un importante mito que debía ser desmentido," dice el Dr. Rob Wildman, director científico de la nutrición. "Esta falta de información lleva a mucha gente a innecesariamente limitar las proteínas en su dieta, especialmente la gente de más edad que claramente necesita tomar relativamente más proteínas".

Un artículo de revisión publicado en 2001 también encontró evidencia de que una mayor ingesta de proteínas es perjudicial para los huesos. En todo caso, la evidencia apunta a una mayor ingesta de proteínas mejora salud.4 hueso

Hay un puñado de otros estudios que muestran que la proteína puede mejorar la densidad mineral ósea, disminuir el riesgo de fracturas, y aumentar el IGF-1 y masa magra. Podemos poner este mito a descansar.

Mito 8: Tu cuerpo no puede usar más de 30 gramos de proteína por comida

La gente ha proclamado desde hace años que el cuerpo humano solo puede digerir 30 gramos de proteína. Cualquier exceso va a ser almacenado en forma de grasa o simplemente se desperdicia. ¿Puede ser esto cierto?

Para entender cómo este límite aparentemente arbitrario se convirtió en la norma, ayuda si volvemos a donde comenzó.

Hace años, se demostró que la máxima síntesis de proteínas musculares (MPS) ocurrió con aproximadamente 20 a 30 gramos de proteína. El aumento de esa cantidad a más de 40 gramos de proteína por comida demostró no ser más beneficioso para la síntesis de las mismas.

¿Significa esto que el cuerpo almacena el exceso de proteínas en forma de grasa? ¡No tan rápido!

Sí, el exceso de aminoácidos teóricamente se puede convertir en glucosa -y en última instancia se almacena como grasa en el cuerpo- pero este es un proceso largo y costoso para el cuerpo. Es muy poco probable que engordes de exceso de proteínas. De hecho, los exploradores que comieron casi nada excepto proteína se encontraron en un estado de hambre mortal, una condición conocida como "la inanición de conejo". Así que podemos a seguir adelante y tachar este mito de la lista.

Pero, ¿la proteína extra conduce a músculos más grandes? El crecimiento del músculo se produce cuando el cuerpo está en un estado positivo de nitrógeno, lo que significa que la MPS (piensa en la construcción de músculo) es mayor que la degradación de proteínas musculares (MPB).

Sabemos que la MPS se maximiza tras el consumo de 20-30g de proteínas como el suero. Pero ¿qué pasa con la MPB? ¿Puede el músculo sólo aplicar esos mismos 20-30 gramos de proteína en MPB?

Un estudio reciente encontró que el consumo de 70 gramos de proteína en una sola sesión mejoró significativamente la síntesis de proteínas en todo el cuerpo, reduciendo drásticamente la pérdida de proteína muscular. Aunque todavía no estamos seguros de hasta qué punto esto podría traducirse en músculos más grandes y fuertes, hace desacreditar efectivamente la idea de que el cuerpo no puede utilizar nada más que 20 gramos de proteína a la vez.

Si deseas maximizar el crecimiento muscular y la recuperación, es necesario tanto minimizar la degradación muscular y aumentar la síntesis de proteínas.

No estoy diciendo que tienes que comer 70 gramos de proteína en cada comida, pero tu cuerpo ciertamente puedo utilizar más de 30 gramos de proteína de una sola vez. Tenlo en cuenta.

Muchos batidos de proteínas contienen aproximadamente 25 g de proteína por porción. Si bien esta cantidad es beneficiosa incluso por sí misma, es posible que desees considerar la adición de un batido de proteínas a tus comidas si realmente desea reducir la degradación de proteínas musculares.

Mito 9: Puedes perder grasa en algún área específica

Entrenar puede reducir tu grasa corporal total, pero no se puede controlar de dónde viene esa grasa.

En un nuevo estudio publicado en Journal of Strength & Conditioning, 11 personas completaron un programa de ejercicios de 12 semanas para entrenar una sola pierna. A pesar de que sólo se capacitó a un lado, perdieron aproximadamente la misma cantidad de grasa corporal en cada pierna y quemaron más grasa corporal por encima de la cintura.

Así que si estás buscando deshacerte de esa grasa en el abdomen, entonces no te ayudará hacer miles de ejercicios para los abdominales.  En cambio sigue un buen plan de dieta, haz ejercicio para mantener tus músculos y acelerar tu metabolismo y quemar la grasa en todo tu cuerpo.

Así que no creas todo lo que lees en las revistas. Lo mejor es trabajar a nivel general, enfocándote por día en diferentes áreas.

Hay algo interesante también, muchas veces tenemos partes en nuestro cuerpo con grasa que parece no irse jamás a pesar de que hacemos ejercicio y seguimos nuestro plan de dieta, estas son las llamadas grasas testarudas y normalmente están en las partes de nuestro cuerpo donde menos las queremos. El abdomen, en el pecho (senos de hombre) o en los brazos. Para deshacernos de esta grasa testaruda hay dietas que funcionan de maravilla, como por ejemplo El ayuno intermitente.

Mito 10: No deberías hacer ejercicio sin haber comido antes

La creencia es que NUNCA deberías hacer ejercicio sin antes haber comido algo. La verdad es que hay situaciones en las cuales entrenar con el estómago vacío puede ayudarte a quemas más grasa

Tu cuerpo quema más grasa cuando vas al gimnasio antes de comer el desayuno, según un nuevo estudio publicado en línea en la revista British Journal of Nutrition.

Pero cuidado, si vas al gimnasio o entrenas sin haber desayunado, lo mejor es realizar ejercicios de baja intensidad. Caminar, trotar o un trabajo muy ligero con las pesas y máquinas es lo recomendable, de esta forma tu cuerpo utilizará la grasa como energía.

Si haces ejercicio intenso sin haber desayunado, tu cuerpo no solo recurrirá a tu grasa sino a tus músculos en busca de energía lo cual puede hacer que tu cuerpo “destruya” tus músculos en busca de energía y músculos más pequeños significan un metabolismo más lento.

Mito 11: Debes estirarte antes de hacer ejercicio siempre

El estiramiento afloja los tendones, y hace que músculos se sientan más débiles y menos estables, de acuerdo con un nuevo estudio. Así que un estiramiento de pre-entrenamiento puede realmente dañar tu rutina.

Es recomendable realizar calentamientos aeróbicos como la caminadora o la bicicleta estática en lugar de estiramientos.

Mito 12: Si las mujeres levantan pesas ganarán demasiado músculo

En realidad, el levantamiento de pesas puede hacer que las mujeres adelgacen aún más mientras construyen un cuerpo definido y sexy.

Las mujeres que levantan un peso difícil de ocho repeticiones queman casi el doble de calorías que las mujeres que hacen 15 repeticiones con pesas más ligeras, de acuerdo con un estudio publicado en Medicine & Science in Sports & Exercise.

Lo cierto es que para tener un cuerpo de fisicoculturismo se debe entrenar bastante intenso y con cada vez más peso y aun así las mujeres difícilmente llegan a tener un cuerpo tan musculoso como el de un fisiculturista debido a que no tienen los mismos niveles de testosterona que un hombre.

No te asustes con las pesas, lo único que pueden hacer es ayudarte es a crear un cuerpo sexy y definido que quema grasa las 24 horas del día, un cuerpo de modelo de bikini.

Mito 13: Trotar en una máquina caminadora es igual a trotar al aire libre

Debido a que correr contra el viento o en terrenos irregulares involucra más músculos, se requiere de más energía y terminas quemando un 10 por ciento más calorías que correr la misma distancia en una caminadora.

Es cuestión también de gustos. Por comodidad o conveniencia a veces es preferible realizarlos en el gimnasio que al aire libre.

Pero sí es cierto que afuera debes usar más energía y por ende terminas quemando más grasa.

Mito 14: Sudar mucho significa que estás fuera de forma

"Suena contradictorio, pero mientras en mejor en forma estés, más pronto tu cuerpo comienza a sudar, por lo que una persona que está en muy buena forma producirá más sudor que alguien que no lo está", dice Bet Stover, un científico senior en el Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte en Barrington, Illinois.

"Con cada entrenamiento, usted se convierte en una máquina más eficiente de sudoración".

Vamos, no hay nada malo en este mito. Si para ser bella hay que ver estrellas, lo mismo ocurre con el entrenamiento… Suda un buen rato y estarás más flaco.

Mito 15: Logras la definición muscular haciendo ejercicios con menos peso y más repeticiones

La delgadez y la definición muscular vienen de tener masa muscular y poca grasa corporal.

Si entrenas con pesos ligeros solamente, es probable que no construyas el músculo que deseas. Si no tienes ninguna masa muscular, pues tampoco no vas a quemar más grasa. Si tiene poca grasa corporal junto con músculos pequeños, lastimosamente no tendrás nada para exhibir.

Si quieres definición muscular y entrenas con pesos muy bajos lo más probable es que comiences a perder músculo disminuyendo así tu metabolismo.

De hecho, es bien sabido que mientras más peso uses progresivamente, mayor será tu nivel muscular a la vez que quemas más calorías.

Mito 16: Si no te duelen los músculos al día siguiente, entonces no sirve

El dolor es inflamación y la respuesta química a la inflamación. El único criterio por el cual hay que medir el progreso es el de tu propia meta.

Hay atletas olímpicos que no han sentido dolor en años. Juzga tu sesión de ejercicios por lo que sucede durante la sesión de ejercicios

Si te exiges mucho en el gym y no sientes dolor al día siguiente, no significa que no estés gastando la energía suficiente; significa que tu gasto de energía fue justo. .

Juzgar tu progreso por un umbral de dolor es incorrecto, no tienes que sentir dolor para ganar tamaño muscular o fuerza.

Mito 17: Músculos grandes significa músculos más fuertes

Hay una diferencia entre entrenar los músculos para ser grandes y entrenarlos para ser fuertes.

Para los fisicoculturistas, el tamaño y la forma, no la fuerza, es el objetivo final. Para los atletas de Powerlifting, la fuerza para levantar la máxima carga es más importante.

No estoy diciendo que los músculos grandes no son fuertes, pero si colocas a un culturista y un levantador olímpico frente a una barra muy cargada, verás quién puede con la mayoría del peso, El PowerLifter.

Cualquier persona es capaz de ser fuerte o musculoso, todo es una cuestión de entrenar para un objetivo específico. Básicamente el rango para fuerza es de 3 a 5 repeticiones con tiempos largos de descanso de alrededor de 3 a 5 minutos.

El rango recomendado para Hipertrofia (desarrollar los músculos) es de 8 a 12 repeticiones con intervalos de descanso más cortos de alrededor de 1 a 2 minutos.

Ambos tipos de entrenamiento estarán trabajando fuerza y ganancia muscular, sin embargo el primero se enfoca mucho más en la fuerza y el segundo en el desarrollo muscular.

Mito 18: La única forma de perder peso es eliminando todos los carbohidratos

La única manera de perder la cantidad correcta de peso es mediante la adopción de una dieta que sea compatible con tu objetivo, tu entrenamiento con pesas, y con algo de cardio.

El programa debe incluir todos estos aspectos el tiempo suficiente para ver la diferencia. Dieta, pesas y cardio -la santa trinidad de la aptitud física.

Lo cierto es que han difamado muchísimo a los carbohidratos. Pero la culpa del sobrepeso no la tienen solo ellos. Recae en el exceso de todas las comidas y la falta de ejercicio. Como siempre digo, la única forma de adelgazar es consumiendo menos calorías que tus calorías de mantenimiento. Si consumes más, engordarás.

Mito 19: La cafeína es mala para tu cuerpo

Los problemas con la cafeína se producen sobre todo por el consumo excesivo. Pero con el uso moderado, la cafeína tiene muchos beneficios más allá de la energía para el rendimiento deportivo.

Sabemos que todo en exceso es malo, pero fundamentalmente, el consumo de esta sustancia no afectará a tu rendimiento físico de manera negativa.

Pero un correcto consumo de la cafeína puede ayudarte a quemar grasa, a tener mayores niveles de energía, mejorar el desempeño físico, entre otros beneficios para la salud.

Mito 20: Hacer cardio antes del ejercicio hará que tengas músculos más definidos

Si corres mucho en una caminadora antes de llegar a las pesas, es posible que estés demasiado fatigado para entrenar tan fuerte como puedas.

Si quieres ganar músculo, necesitarás alzar más y correr menos.

Aunque también hay ciertos beneficios de un calentamiento pre-entrenamiento que puede ayudarte en tus rutinas. Pero recuerda no excederte demasiado.

También recuerda que la definición va de la mano con la tonificación. Así que solo debes considerar tus prioridades.

Mito 21: Puedes comer toda la fruta que quieras y no engordarás

Los seres humanos comemos alimentos porque nos da nutrientes y combustible, pero cualquier tipo de comida en exceso, no importa qué tan saludable sea, puede hacer que aumentes de peso.

La fruta tiene una gran cantidad de hidratos de carbono de fácil acceso. Cuando proporcionas a tu cuerpo carbohidratos de fácil acceso, le estás diciendo básicamente que deje de quemar la grasa corporal como combustible.

Es bien sabido que algunas frutas contienen un alto contenido de glucosa, azúcares, por lo que es más fácil que se acumulen como grasa almacenada.

Recuerda, siempre con moderación.

Mito 22: Mientras más sudes más grasa quemas   

El sudor no tiene nada que ver con la intensidad; es la forma de tu cuerpo de deshacerse del calor.

La grasa se oxida dentro del cuerpo, y no se va a evaporar solo porque estés sudando.

Este mito apunta más a la relación de que mientras más ejercicio realices, y por ende más energía y esfuerzo gastes, mayor será el nivel de sudoración. Pero es más una cuestión biológica.

Hay algunas personas que no sudan tanto como otras y eso no significa precisamente que no estén quemando calorías.

Mito 23: No puedes ganar musculo después de los 40 años

En efecto podemos afirmar que la edad trae el desgaste, pero a los 40 sigues siendo un bebé en cuanto al entrenamiento a menos que hayas sido un atleta profesional competitivo desde que eras un adolescente.

Puedes ganar músculo a pesar de las deficiencias hormonales, que sólo pueden hacer el progreso un poco más difícil.

Si tienes más de 40 años, es posible que debas revisar el nivel de tu sangre además de algunas pruebas de saliva para descartar deficiencias.

Si eres deficiente en algunas hormonas, es posible que desees investigar y probar con la terapia de reemplazo, para evitar cualquier riesgo de enfermedades del corazón u osteoporosis.

La edad es solo un número. Querer es poder. Solo se debe actuar con cautela.

Mito 24: Si no desayunas a primera hora del día tu cuerpo destruirá a los músculos por nutrientes y hará que disminuyas tu metabolismo

Las compañías de alimentos han invertido millones en convencernos de que el desayuno es esencial. El hábito del desayuno ha sido fabricado por la industria alimentaria moderna.

Productos "saludables" son empujados a nosotros, ya que los fabricantes tratan de convencernos de que los cereales recubiertos de azúcar son la elección natural.

Cuando nos despertamos, nuestro cuerpo está en un estado cetogénico (quema de grasa). Es entonces cuando nuestro cuerpo está en el punto óptimo para quemar esa grasa extra del mismo. Interrúmpelo con un desayuno cargado azúcar y te asegurarás de mantener esa grasa extra alrededor de tu cintura.

No necesitas el desayuno a primera hora de la mañana.

No, a pesar de lo que dice todo el mundo, no es necesario comer a primera hora de la mañana para "activar tu metabolismo".

De hecho, nuestros cuerpos han evolucionado para funcionar bien después de períodos cortos sin comer.

Pensemos en nuestros antepasados, quienes no tuvieron fácil acceso a los alimentos al despertar. Cuando no comes durante 12-16 horas, tu cuerpo responde dándote más energía para motivarte a salir a buscar comida.

Eso significa que si su última comida era a las 9 pm, debería ser capaz de no comer hasta las 13:00 del día siguiente sin ningún problema.

Este período de ayuno ayuda a limpiar tu cuerpo, a quemar grasa adicional y a producir la hormona del crecimiento, con todos sus efectos beneficiosos.

Mito 25: Hacer sentadillas dañará tus rodillas

No sé si este mito realmente vaya a morir; pero no sólo es falso que las sentadillas sean malas para las rodillas, de hecho la sentadillas completas son realmente buenas para las ellas.

Por desgracia, no importa la cantidad de escritos que promuevan la falsedad de este mito, los medios de comunicación en general -y demasiados entrenadores personales- siguen exponiendo este hecho sin sentido.

Realiza sentadillas profundas en cada repetición. Por profunda me refiero a que la parte superior de los muslos debe estar al menos paralela con el suelo -preferentemente menor.

Haz esto, quédate en tus talones tanto como puedas mientras estás en el ejercicio, y tus rodillas se mantendrán saludables.

Mito 26: Hacer cardio es más importante que levantar pesas

El cardio es excelente por razones de salud y ciertamente vas a quemar calorías mientras lo realices. Sin embargo, la mayor preocupación cuando se está tratando de bajar de peso es la pérdida de músculo. Si pierdes grasa y pierdes músculo a la vez, harás que tu capacidad futura para mantener el peso sea más difícil.

 Menos músculo = Menor Metabolismo.

Los programas de pérdida de grasa deben enfocarse primero en el control de las proporciones de calorías, y segundo en hacer todo lo posible por evitar la pérdida muscular. Eso significa una buena dieta combinada con una buena rutina de entrenamiento con pesas. Si tienes tiempo para cardio, adelante, pero sé equilibrado.

Mito 27: Comer 5-6 pequeñas comidas a lo largo del día incrementará tu metabolismo

Probablemente has escuchado que comer pequeñas comidas durante todo el día “aviva el fuego metabólico" o es la forma ideal para comer con el fin de controlar los antojos y el azúcar en la sangre; como consecuencia, esta debe ser la forma ideal para alimentarse con fines de quemar grasa.

Esta creencia se basa en parte en una interpretación descaradamente incorrecta de una investigación sobre el TEF (Thermic Effect of Food, Efecto Térmico de la Alimentación en español).

El problema aquí es que la investigación ha sido presentada de tal manera que conduce a creer que efecto del TEF de varias comidas pequeñas es mayor que el de pocas comidas grandes.

El TEF es directamente proporcional a las calorías contenidas en la comida que se acaba de comer. Suponiendo una dieta de 2400 calorías, con la misma composición de macronutrientes, comer seis pequeñas comidas de 400 calorías o tres grandes comidas de 800 calorías, el TEF será exactamente el mismo al final del día.

Así, mientras que comer varias comidas pequeñas al día hará, por definición, “mantener la llama del horno metabólico”; comer tres comidas grandes hará “mantener la llamarada al máximo del horno metabólico”.

Mito 28: Correr es malo para tus rodillas

Un estudio de la Universidad de Stanford encontró que las rodillas de los corredores de más edad no eran menos saludables que los de las personas que no-corredoras.

Pero mientras ir golpeando el pavimento es más seguro en las articulaciones que los deportes de contacto como el fútbol, no es totalmente inofensivo.

"Las mujeres tienen de cuatro a seis veces más probabilidades de estar en riesgo de graves lesiones de rodilla que los hombres, ya que tienden a tener un desequilibrio en la relación de fuerza entre sus cuádriceps y los isquiotibiales, lo cual puede aumentar el riesgo de lesiones del LCA," según el Dr. Westcott.

Es por eso que los expertos recomiendan hacer un entrenamiento de fuerza de todo el cuerpo al menos dos veces a la semana, además de sus trotes regulares para construir los músculos que soportan las rodillas. .

"Va a mejorar la experiencia en ejecución y también va reducir las posibilidades de sufrir lesiones", señala.

Mito 29: Debes hacer cardio por al menos 45 min para poder tener algún beneficio

Incluso si tienes sólo media hora libre al día, o unos meros 10 minutos, es el tiempo suficiente para reforzar tu salud cardiovascular.

Cada vez más estudios apuntan a la potencia de cortos entrenamientos y algunos incluso sugieren que las sesiones cortas podrían ser mejores.

En la investigación de la Universidad Estatal de Arizona publicada el año pasado, la gente tenía consistentemente inferiores lecturas de presión arterial en promedio cuando se separaron de su paseo diario en tres segmentos de 10 minutos en lugar de abordar uno paseo de 30 minutos.

Pero si bien esto puede ser suficiente para mantener tu salud en general, todavía tendrías que obtener más actividad física la mayoría de los días de la semana, si estás tratando de bajar de peso.

Mito 30: Hacer yoga quema un montón de calorías

Mientras que hacer yoga hace mejorar la flexibilidad y la fuerza, no es gran parte de una actividad aeróbica.

Según un estudios, una sesión intensa de yoga de 50 minutos quema 237 calorías, frente a los 500 a 600 calorías que te quemarías haciendo spinning por esa misma cantidad de tiempo.

La verdad es que el yoga es más un deporte a largo plazo, enfocado en estiramientos y tonificación. Así que no esperes de la noche a la mañana perder peso con esta actividad.

Mito 31: La única forma de desintoxicar tu cuerpo es haciendo un Detox Cleanse con bebidas verdes

No. Eso es para lo que el hígado y los riñones están diseñados. En cuanto a las dietas de desintoxicación que involucran comida real -pueden obligarte a comer más frutas y verduras y alimentos integrales de lo normal (que por supuesto es bueno). Pero en definitiva no estarás limpiando las impurezas de su sistema.

No haces más que añadir frutas y verduras. Y posiblemente no las suficientes calorías, dependiendo de la dieta.

"Que quede claro", dice Edzard Ernst, profesor emérito de medicina complementaria en la Universidad de Exeter, "hay dos tipos de desintoxicación: Una es respetable y la otra no lo es".

La respetable es el tratamiento médico de las personas con adicción a las drogas las cuales amenazan su vida. La otra son palabras de los empresarios, los curanderos y charlatanes que tratan de vender un tratamiento falso el cual supuestamente desintoxica al cuerpo de toxinas “acumuladas”.

Si toxinas en efecto se hubieran acumulado, el cuerpo no podría excretar, y es probable que ya hayas muerto o estés en la necesidad de una intervención médica grave.

"El cuerpo sano tiene los riñones, el hígado, la piel, incluso los pulmones que se encuentran desintoxicando en este mismo momento. No hay forma conocida -ciertamente no a través de tratamientos de desintoxicación- para hacer algo que ya funciona muy bien en el organismo saludable para que funcione mejor".

En un gran libro llamado “Toxin Toxout”, Bruce Lourie y Rick Smith (los autores más vendidos de “La Muerte Lenta” por Rubber Duck) se embarcan en una búsqueda para descubrir la mejor manera de obtener los productos químicos dañinos fuera de nuestros cuerpos. Encontraron que los kits de desintoxicación no tienen valor:

"Ellos proporcionan a los individuos una falsa sensación de que el consumo de jugo o varias hierbas por más de 10 días puede eliminar de alguna manera las toxinas que se han acumulado durante un período de tiempo mucho más largo. Por lo tanto, ignoran una de las bases del proceso de desintoxicación: que la desintoxicación es un cambio de estilo de vida continua, no una dieta a corto plazo".

Lourie y Smith señalan lo obvio. Si una persona normalmente consume café, hamburguesas, papas fritas, Coca-Cola, y donas todo el día, una limpieza de desintoxicación se va a sentir muy bien, no importa qué. Pero puede conseguir esa misma sensación siguiendo una dieta normal y saludable, bien balanceada, que es exactamente lo que Catalina Collins, un dietista en el Hospital St George, sugiere:

"La última forma de vida, la desintoxicación, consiste en no fumar, hacer ejercicio, y disfrutar de una dieta sana y equilibrada, como la dieta mediterránea”.

Mito 32: El desayuno es la comida más importante del día

Si estás o quieres estar en el mundo de la salud y la forma física, seguramente has leído diversas variaciones de "el desayuno es la comida más importante del día", "come el desayuno para reactivar su metabolismo", o tal vez "si se saltan el desayuno puedes morir".

No hay escasez de estudios que alaban los beneficios del desayuno. Sugieren que la omisión es mala para la salud cardiovascular, que a los niños que desayunan les va mejor en la escuela, y así sucesivamente.

Pero una mirada más profunda a la mayoría de estos estudios demuestra que en su mayoría son de observación. Esto significa que en lugar de aplicar ciertas condiciones para un grupo de prueba controlada (es decir, un estudio experimental), se ven los datos y luego tratan de sacar conclusiones.

Resulta que "lo correcto" realmente depende de si quieres comer temprano en la mañana. Esto se debe a dos estudios recientes encontrados, en los cuales comer el desayuno no tiene un impacto directo sobre la pérdida de peso.

No estamos hablando de los estudios observacionales, como muchos han hecho antes. Esta fue una comparación directa de una cena temprana versus ninguna cena temprana. Y los resultados tenían un mensaje simple:

“Desde una perspectiva fisiológica, no hay nada especial acerca de comer temprano en la mañana y la pérdida de peso".

Comer el desayuno no es una mágica herramienta de pérdida de peso.

¿Así que deberías saltarte el desayuno? Haz lo que te funcione. Si te gusta el desayuno, cómelo. Si no puedes soportarlo, evítalo -nada malo va a ocurrir (pero recuerda que debes darle una semana al organismo para ajustarse). Tu decisión debe basarse en la preferencia personal, y a lo que puedes apegarte a largo plazo.

Entonces, ¿cuál es la comida más importante del día? Cualquier comida que quieras que lo sea.

Las investigaciones son mezcladas. Probablemente una mejor manera considerar el desayuno es si tienes hambre en la mañana. Si no, entonces no fuerces los alimentos en tu cuerpo cuando no lo estás sintiendo.

Mi recomendación es que si quieres desayunar incluyas bastantes proteínas ya que estudios han demostrado que el hacerlo aumenta la saciedad durante todo el día. Evita consumir dulces y desayunos como cereales llenos de azúcar.

Si tienes hambre, entonces come -y si eliges algo saludable (con una buena combinación de proteínas, fibra, grasas saludables, y algunos carbohidratos), mejor aún.

Mito 33: Hacer mucho cardio es el mejor ejercicio para perder peso

El entrenamiento de resistencia metabólica es en realidad una forma mucho más eficiente para quemar grasa que correr o usar la elíptica durante horas, según Greg Justice, fisiólogo del ejercicio y autor de “Mind Over Head Chatter: La psicología de Éxito Atlético” en BuzzFeed Life.

El entrenamiento de resistencia metabólica es esencial cuando haces ejercicios de levantamiento de pesas tradicionales (es decir, peso muerto, columpios kettlebell, etc.), pero hazlos por poco tiempo con el máximo de esfuerzo, y muy poco tiempo de descanso entre series.

Es increíblemente intenso si se hace bien. También solo tiene que durar 20 a 25 minutos (o incluso menos) en lugar de los 45 minutos a una hora que normalmente gastaría en la caminadora.

Y luego está esto: "Si consigues un estado de equilibrio en la cinta, tu cuerpo va a volver a su tasa metabólica normal dentro de un par de horas", dijo Justice. Eso significa que regresarás a la quema de la cantidad normal de calorías que normalmente haces. Pero si haces el entrenamiento de resistencia metabólica, tu proceso de quema de grasa posterior al entrenamiento durará mucho más tiempo -de 24 a 36 horas (o más) después de dejar de hacer ejercicio”.

Mito 34: Las dietas vegetarianas son más saludables que las dietas con carne

Claro, comer muchas verduras es saludable. Pero, en general, eliminando todo un grupo de alimentos -incluso si es uno que puede ser alto en grasas saturadas- es mala idea. La carne es una fuente clave de hierro, mantiene tus niveles de energía, te permite pensar con claridad, y produce enzimas que combaten las infecciones. Por otra parte, los investigadores de la Universidad Estatal de Pennsylvania han demostrado que la deficiencia de hierro aumenta el riesgo de una mujer para la depresión posparto.

Los vegetarianos suelen tratar de conseguir su dosis de hierro a través de lentejas, frijoles, cereales fortificados y tofu. Sin embargo, todavía te hacen falta proteínas. Asegúrate de comer huevos, productos lácteos, o de soja en cada comida para obtener su dosis con los animales. Todo depende del estilo de vida, siempre sin ir a los extremos.

Mito 35: Hacer ejercicios para abdominales quema la grasa de tu abdomen

Puedes hacer abdominales hasta que te desmayes, pero todavía no puedes obtener un estómago de lavadero. ¿Por qué? Si tienes un alto porcentaje de grasa corporal, los músculos abdominales se cubren con grasa. Y no, haciendo ejercicios abdominales no necesariamente hará perder esa grasa del vientre. La verdad es que no se puede especificar y localizar la pérdida deseada. Con el fin de conseguir abdominales visiblemente tonificados, tienes que reducir primero la grasa total del cuerpo, lo que significa un montón de cardio, junto con el entrenamiento de fuerza para obtener resultados más rápidos. Después de eso, los frutos de tu trabajo deben empezar a ser aparentes.

Mito 36: No puedes construir músculos con vegetales

Para construir el músculo, se necesitan tres elementos consistentes: estímulo de ejercicio, calorías y nutrientes para apoyar la construcción de músculo, y la recuperación.

Las verduras están llenas de carbohidratos de digestión lenta, minerales y vitaminas. Son como los granos, pero con menos calorías. Si comes suficientes calorías y proteínas completas, podrás ganar músculo.

Comer en exceso es anabólico en sí mismo y es por eso que estar lleno todo el día es bueno para los músculos. Sin embargo, todo lo que comes también dará lugar a un aumento de la grasa no deseada. Al comer verduras como tu fuente de carbohidratos, podrás permanecer más ágil, te sentirás más completo, y serás más saludable, mientras se construye el músculo.

La única vez que este mito es en realidad verdadero, es cuando no puedes satisfacer tus necesidades de calorías. Sin suficientes calorías, no vas a construir músculo.

Por otra parte, no puedes esperar construir músculo si sólo comes verduras. Necesita alimentos que te den proteínas completas. Así que, si eres vegetariano, combina verduras con proteínas como los frutos secos, productos lácteos, o de soya y proteína de cáñamo.

Mito 37: Si no haces ejercicio en un tiempo, tus músculos se transformarán en grasa

El músculo se crea mediante la exposición de tu cuerpo a las cosas que lo hacen decir: "Si no me hago más fuerte a mí mismo, voy a morir". Es un poco exagerado pero se entiende el punto. Cuando se detiene la formación, se cambia el medio ambiente para tus músculos. De repente, la necesidad de que se tensen y estar listos para la batalla cesará.

¿Por qué mantener algo que no es necesario? Sin tensión constante, la masa muscular se atrofia y se queman menos calorías. Lo más probable, sin embargo, es que el apetito se mantendrá igual y te encontrarás de repente comiendo más calorías de lo que tu cuerpo necesita para mantener su peso. El músculo no se convierte, literalmente, en la grasa; pero con una tasa metabólica más lenta, acumularás más grasa mientras el tamaño de tus músculos se reduzca.

Mito 38: Los carbohidratos son malos para ti

Si quieres ganar músculo, vas a necesitar carbohidratos. Los carbohidratos son el combustible para entrenamientos intensos, las grasas no lo son. Elije un plan macro que se adapte a tus objetivos deportivos. Si eres atleta, vas a necesitar más proteína para que completar la carrera. Se necesita una cantidad mínima de carbohidratos para asegurar que sus funciones cerebrales estén correctamente. El cerebro necesita glucosa para el trabajo. Tu cuerpo puede ser cetónico y utilizar los ácidos grasos para alimentar sus músculos, pero tu cerebro no puede.

Mito 39: El agua engorda

¿Puede haber algo en nuestra dieta que equivalga a la función crucial que desempeña el agua en el mantenimiento de nuestra salud?

El agua es la base de la vida, el contenido principal de la mayoría de los organismos, el componente primordial de nuestras células y es responsable de ayudar a miles de procesos químicos en el cuerpo.

Lo que es más, seguramente no hay nada más refrescante que un grande, fresco y claro vaso de agua.

Con respecto al mito, la respuesta tiene que ser un no rotundo. El agua no aporta calorías a nuestro cuerpo por lo cual no ganaremos peso al consumirla.

Conclusión

No creo que te queden dudas con respecto a estos mitos. Sé que aún hay muchísimos más que necesitan ser expuestos y desmentidos, pero al menos con esta guía tendrás las herramientas necesarias para expresar la verdad y no seguir tal novato cualquier tendencia o noticia que leas.

Toma en cuenta todos los datos expuestos, de seguro te ayudarán. Lo importante de los mitos es conocer sus bases, de dónde vienen, y así saber cómo adoptarlos o rechazarlos.

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Referencias

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http://www.sportlife.es/nutricion/articulo/25-mentiras-de-la-nutricion-y-el-deporte

http://www.soymaratonista.com/7386/algunos-mitos-en-nutricion-deportiva-1

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http://www.amazon.com/Courses-Teaching-Company-Nutrition-Fitness/dp/B007AXFOCO

http://www.simplyshredded.com/myth-busters-5-fitness-and-nutrition-myths-debunked-by-chris-martinez.html

http://www.health.com/health/gallery/0,,20765578,00.html