Sumario

Plano de Provenza

Provenza, hoy

Recomendaciones para el viaje

Galería de imágenes

10 visitas imprescindibles

1 Arles Romanos y pintores

2 Aix-en-Provence La ciudad de Cézanne

3 Aviñón Corte papal

4 Senanque Abadía entre espliego

5 Camarga Delta del Ródano

6 Tarascon El hogar del monstruo

7 Saint-Remy Un loco genial

8 Gargantas del Verdon Desfiladero imposible

9 Digne-les-Bains El refugio de Alexandra

10 Vaison Maravillas romanas

Otros puntos de interés

Datos útiles: restaurantes, tiendas y eventos

PLANO | Provenza

Provenza, hoy

La Provenza es la provincia más suroriental de Francia. Encajada entre el tramo final del poderoso río Ródano y los mal conocidos Alpes Marítimos, es una tierra amable, de paisajes poco extravagantes que se permiten alguna boutade –las gargantas del Verdon–, pero que, por lo general, mantienen la máxima de la mediterraneidad: tierras cultuivadas, restos arqueológicos que hablan de poblamiento antiguo, gastronomía exquisita, pueblos medievales... No extraña que algunos de los pintores más geniales de la historia reciente la escogieran para llevarla a sus lienzos.

Recomendaciones para el viaje

• Provenza se puede visitar en cualquier época del año. Pero quienes deseen encontrar los campos de espliego en su máximo esplendor, como ejércitos fragantes de plantas moradas, deberán escoger el centro del verano. Es una época muy calurosa, son obligatorios el sombrero, las gafas de sol, el bañador y las chanclas.

• El aeropuerto de Marsella es el más importante de la región (www.marseille.aeroport.fr). Para moverse por la Provenza es muy recomendable hacerse con un vehículo de alquiler o acudir con el propio, pues el transporte público es muy irregular y hay visitas pendientes en pequeños pueblos, ruinas arqueológicas y senderos.

• El francés es la lengua oficial. El viajero encontrará algunos guiños al provenzal –dialecto del occitano– en rótulos y nombres de comercios, pero poca cosa más. La moneda oficial es el euro. Es fácil cambiar en el aeropuerto y en oficinas distribuidas por las zonas más turísticas de la región.

• Un pequeño equipo de senderismo (botas, bastones...) puede ser muy útil, para excursiones ligeras. No hay montañas destacables que puedan complicar la vida al visitante, pero siempre habrá que estar pendiente de cargar agua.

• La web www.visitprovence.com proporciona interesante información turística. Las ciudades más destacables como Aviñón, Arles o Aix-en-Provence tienen sus propios sitios en Internet.

IMÁGENES | Gargantas del Verdon

El impresionante desfiladero del Verdon en pleno verano

IMÁGENES | Abadía de Senanque

Explosión de espliego junto a la abadía de Senanque

IMÁGENES | Arles

La coqueta Arles, que ha cautivado a tantos artistas

IMÁGENES | Camarga

Concentración de flamencos en las marismas

IMÁGENES | Aviñón

El palacio de los papas y el puente de Saint-Bénézet

10 visitas imprescindibles

1 Arles Romanos y pintores

2 Aix-en-Provence La ciudad de Cézanne

3 Aviñón Corte papal

4 Senanque Abadía entre espliego

5 Camarga Delta del Ródano

6 Tarascón El hogar del monstruo

7 Saint-Remy Un loco genial

8 Gargantas del Verdon Desfiladero imposible

9 Digne-les-Bains El refugio de Alexandra

10 Vaison Maravillas romanas

1 Arles

Romanos y pintores

La ciudad de Arles está situada en una encrucijada importantísima de la Provenza. En ella se encuentran los caminos que conducen a Montpellier y Marsella. Además, pegada al Ródano, que discurre aquí en su tramo final, es la puerta de entrada natural para la Camarga. No es de extrañar, pues, que los romanos la escogieran como emplazamiento capital. Así, los restos arqueológicos son uno de sus tractivos fuertes. Las dos visitas más importantes son el anfiteatro –tan bien conservado que incluso hoy en día se celebran corridas de toros en su interior–, con capacidad para más de 20.000 espectadores; y el teatro, en el que tienen lugar representaciones del festival de la ciudad. Además, vale la pena visitar el Museo Arlaten, en el que el premio Nobel Frederic Mistral invirtió todo su dinero para proteger la herencia provenzal; y la iglesia de Sainte Trophime, del siglo XII, con claustros románicos y góticos. Sin olvidar la huella de pintores como Vicent van Gogh o Pablo Picasso. La ciudad ha señalizado muchos de los escenarios retratados por Van Gogh, como la plaza del Forum (Le café le soir); el muelle del Ródano (Nuit étoilée) o la plaza Lamartine (Maison jaune).

Oficina de turismo de Arles

Boulevard des Lices. Tel. 490 184 120. www.arlestourisme.com.

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2 Aix-en-Provence

La ciudad de Cézanne

Capital de la Provenza durante la Edad Media, Aix había sido fundada por los romanos a principios del segundo siglo de nuestra era. Está resguardada por la montaña de Sainte Victoire, que ha sido conocida en el mundo entero porque fue objeto predilecto de su hijo más brillante, Paul Cézanne. El genial pintor nació y vivió aquí, y su taller se puede visitar, lo que sin duda es uno de los grandes atractivos de la ciudad. También se pueden admirar obras de Cézanne, así como de Picasso, Giacometti, Fernand Léger o Paul Klee en el Museo Granet, que cuenta tambien con un itinerario de pinturas flamencas, italianas y holandesas del siglo XIV al XIX.  Otros atractivos de la ciudad son sus surgencias de agua (la ciudad es conocida como "de las mil fuentes"); la catedral de Saint-Sauveur; y el Museo de tapices, con una colección de los siglos XVII y XVIII y mobiliario de los aposentos de los arzobispos. La ciudad cuenta con avenidas muy elegantes, repletas de edificios levantados en los siglos XVII y XVIII.

Oficina de turismo

300, Avenue Giuseppe Verdi, Tel. 442 161 161. www.aixenprovencetourism.com.

Atélier Cézanne

9, Avenue Paul Cézanne. Tel. 442 210 653. www.atelier-cezanne.com.

Musée Granet

Place Saint Jean de Malte. Tel. 442 528 832. www.museegranet-aixenprovence.fr.

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3 Aviñón

Corte papal

Fue un periodo realmente corto el que la ciudad de Aviñón fue sede papal (1309-1377). Pero se puede asegurar que en ese tiempo la villa se situó en el mapa del mundo y ya no dejaría de tener importancia. El cisma de Roma ocasionó que hasta siete papas vivieran en esta ciudad provenzal. Fruto de ello se convirtió la inicial residencia episcopal en un palacio fortificado que se halla a medio camino de la catedral y la fortaleza militar. Desde fuera, la visión más majestuosa de la sede del Papa es desde el río Ródano, con el elegante puente de Saint-Bénézet en primer término (conjunto declarado Patrimonio de la Humanidad). Y dentro no hay que perderse los frescos de Simone Martini y la colección de tapices gobelinos, además de los claustros y las torres de defensa.

Avignon, como ciudad, se articula en torno a la plaza Horloge. No hay que dejar de pasear por la pintoresca calle Teinturiers.

Oficina de turismo

41, Cours Jean Jaures. Tel. 432 743 274. www.avignon-tourisme.com.

Palacio de los papas

Los horarios son muy cambiantes según la época del año (hasta seis diferentes). Consúltense en www.palais-des-papes.com.

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4 Senanque

Abadía entre espliego

En pleno verano, la abadía de Senanque es meta de peregrinación de los aficionados a la fotografía, que esperan captar la magnífica imagen del edificio religioso rodeado por campos de lavanda en todo su esplendor. El resto del año, el complejo también vale la pena, pues estamos hablando de una abadía construida a mitad del siglo XII por una comunidad de monjes cistercienses enclavada en un angosto valle. Tanto, que ni siquiera el ábside de la iglesia se pudo orientar hacia el este, como era preceptivo en la época, por falta de espacio. El templo cuenta con un magnífico claustro que sirve de espacio para conectar con la sala capitular, la estancia donde se podía romper el voto de silencio y en el que se registra una acústica magnífica. Hay que buscar, en uno de los capiteles del claustro denlantero, una talla de la Tarasca, el monstruo mítico mitad pez y mitad dragón (véase la visita 6).

Abadía de Senanque

Abbaye Notre-Dame de Sénanque. 84220 Gordes. Tel. 490 721 792. Visitas concertando previamente. www.senanque.fr.

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5 Camarga

Delta del Ródano

La desembocadura del Ródano provoca la aparición de un gigantesco delta, territorio de gran valor natural que ha sido reconocido como parque natural. Los amantes de las marismas y la naturaleza, y en especial los ornitólogos aficionados, disfrutarán con la explosión de vida que se da en sus marjales. También quienes sientan debilidad por los caballos y los toros bravos tendrán aquí una meca a la que acudir. Pero la Camarga no es únicamente atractiva por su fauna salvaje, sino también por las increíbles poblaciones que la rodean. La más bella, sin lugar a dudas, es Aigues-Mortes, que conserva sus murallas medievales intactas, fue primer puerto francés en el Mediterráneo y punto desde el cual los cruzados partían hacia Oriente a defender la fe cristiana con la espada.

También es notable Saintes-Maries-de-la-Mer, bonito pueblo pesquero de calles empedradas que fue inmortalizado por el pintor Vicent van Gogh.

Parque natural regional de la Camarga

Centro de acogida de visitantes Mas du pont de Rousty. Abierto Lu-Vi, 8.30-17 h. Tel. 490 971 040. www.parc-camargue.fr.

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6 Tarascón

El hogar del monstruo

Tarascón es conocido por los aficionados a la literatura porque de esta villa cabecera de las Bocas del Ródano toma nombre el protagonista de Tartarin, el libro de Alphonse Daudet. Además, merece una visita por su bonita patrimonio histórico, con especial mención para el castillo del rey René, fortificación militar levantada en estilo gótico en el siglo XV que se puede visitar. Desde fuera es recio y austero, alzándose sobre la roca madre del lecho del río. Pero los interiores son muy ricos en ornamentación, como la escalerea de caracol, el patio de armas o los artesonados de varias de las estancias. Tarascón, además, es el hogar del monstruo Tarasca, que es mitad pez y mitad dragón. Todavía hoy aparece en las fiestas más señaladas para asustar al público, y se encuentra en múltiples iconos de la región. Uno de los más destacados, un capitel del claustro de la abadía de Senanque (véase visita 4).

Castillo de Tarascón

Boulevard du roi René. Tel. 490 910 193. Abierto en cuatro horarios según la época del año, consúltese su web: http://chateau.tarascon.fr.

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7 Saint-Remy

Un loco genial

Es difícil que una localidad se haga célebre por su manicomio. Y, sin embargo, Saint-Remy-de-Provence es conocida en el mundo entero por acoger el sanatorio mental en el que el pintor Vicent van Gogh pasó dos años (1889-90) y pintó algunas de sus bellísimas obras. La verdad es que Saint-Remy es una bonita localidad, muy típica del sur mediterráneo francés, con plazas y avenidas arboladas de plátanos falsos. Hoy la huella del genial pintor inunda un poco todo, principalmente las tiendas de souvenirs. Pero hay que recordar que en Saint-Remy se pueden visitar, además, las ruinas arqueológicas de Glanum, de origen romano. Los amigos de lo misterioso e inexplicado buscarán las huellas del matemático y astrólogo Nostradamus, hijo nativo de esta población.

Yacimiento arqueológico de Glanum

Saint-Remy-de-Provence. Abierto en primavera y verano 9.30-18.30 h todos los días excepto los lunes de septiembre. Invierno, 10-17 h. http://glanum.monuments-nationaux.fr.

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8 Gargantas del Verdon

Desfiladero imposible

El río Verdon, con paciencia milenaria, ha ido excavando la roca y ha generado el desfiladero más impresionante del continente. Hasta el punto de hay quien dice que es el equivalente europeo al Gran Cañón del río Colorado. La mejor manera de aproximarse a este espectáculo natural es por el pueblo de Aiguines, con vistas tanto sobre el lago de Sainte-Croix como de la entrada occidental del estrecho. A partir de ahí, el viajero tiene multitud de posibilidades: reseguir la pequeña red de carreteras que lleva por la parte alta de la meseta y da pábulo a diferentes miradores –Point Sublime y Pont de l'Artuby son dos de los mejores–. O dejarse seducir por la aventura y tener el contacto con esas aguas de color turquesa encerradas por paredes de piedra de hasta 700 metros de altura navegándolas en canoa o piragua, en barca a motor... Las gargantas forman parte de un parque natural de 178.000 hectáreas de extensión, y hay multitud de senderos marcados que se pueden recorrer a pie, a caballo o en bicicleta.

Parc naturel regional du Verdon

Maison du Parc. 04360 Moustiers-Sainte-Marie. Tel. 492 746 800. www.parcduverdon.fr.

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9 Digne-les-Bains

El refugio de Alexandra

El nombre de la localidad da una pista clara sobre lo que puede encontrarse en ella: estamos hablando de una ciudad-balneario. Se halla enclavada en el corazón de la Provenza, y de la antigua costumbre de acudir desde Niza a tomar las aguas ha quedado el recorrido del Tren de les Pignes, que realiza un itinerario muy pintoresco. Digne celebra un popular Festival de la Lavanda en agosto, donde aparecen las múltiples aplicaciones de esta planta netamente mediterránea, desde perfumes a caramelos o infusiones.

Los amantes de la historia de la exploración y el orientalismo tienen una cita con la casa donde vivió sus últimos años –y murió– Alexandra David-Néel, mítica viajera que accedió a Lhasa cuando la capital tibetana estaba prohibida a los extranjeros, a principios del siglo XX. Allí se rememora su obra, se exponen algunos de sus documentos personales y se celebran actividades culturales relativas a sus libros y a la cultura asiática en general.

Oficina de turismo de Digne-les-Bains

Place du Tampinet. Tel. 492 366 262. www.ot-dignelesbains.fr.

Maison Alexandra David-Néel

27, avenue du Maréchal Juin. Tel 492 313 238. Visita guiada, es mejor reservar, pues solo admiten 20 visitantes por turno. www.alexandra-david-neel.org.

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10 Vaison

Maravillas romanas

Vaison-la-Romaine está situada al norte del Mont Ventoux, y ha sido, desde antiguo, un enclave importante en las rutas provenzales. Prueba de ello es el rico patrimonio arqueológico con el que cuenta, y que llega a darle su actual nombre. De hecho, la localidad está dividida en dos núcleos bien diferenciados: la parte baja contiene las principales ruinas romanas; y la alta, la estructura medieval, muy reconocible. Dos distritos principales conforman la antigua ciudad romana, Vilasse y Puymin. En este último se han excavado un teatro y una fastuosa mansión patricia. El puente original fue destruido por unas inundaciones, pero reconstruido fielmente.

En el sector medieval, vale la pena visitar la catedral románica de Nazareth, con unos relajantes claustros. El casco antiguo, agrupado en torno al también interesante castillo de los condes de Toulouse, merece una visita detenida.

Oficina de turismo de Vaison-la-Romaine

Place du Chanoine Sautel. Tel. 490 360 211. www.vaison-la-romaine.com.

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OTROS PUNTOS DE INTERÉS

• Los pueblos "colgados" del Luberon

La modesta cadena montañosa de Luberon, al norte de Aix-en-Provence, provoca la aparición de una serie de pueblos "colgados" de las laderas, muy pintorescos y que hacen las delicias de los visitantes. Aunque el más célebre es Gordes, se puede realizar un pequeño recorrido por la zona, que incluye Menerbes, Roussillon, Bonnieux, Oppède-le-Vieux o Lourmarin, todos ellos agarrados a las cuestas de las colinas, con bonitos cascos medievales, ejemplos de arquitectura mediterránea y una producción de lavanda, embutidos, quesos y otras exquisiteces autóctonas a las que es difícil resistirse.

En la zona se encuentran las interesantes boires, cabañas de piedra construida en forma de colmena que remontan su orígen al periodo neolítico y que fueron pobladas hasta hace apenas cien años.

Parc naturel regional du Luberon

60, Jean-Jaurèsue. Apt. Tel. 490 044 200. www.parcduluberon.fr.

OTROS PUNTOS DE INTERÉS

• Un aromático descubrimiento a pie

El interés que en los últimos años ha despertado la lavanda y todo lo que tenga que ver con su producción y transformación en la Provenza ha facilitado la creación de unas rutas senderistas en forma de red que se conocen como Rutas de la Lavanda y que permiten conocer el territorio a pie (o en bicicleta). Hay seis rutas principales desperdigadas por toda la Provenza central, que se interconectan, lo que redunda en que el senderista pueda "construir" su propio itinerario a conveniencia. Además, como la floración de la planta es difícil de prever, pues dependen de las condiciones climatológicas de cada año, en la web se dan las pistas actualizadas de cuándo están floreciendo en cada sector (entre el 10 de junio y el 10 de agosto). Hay recorridos de diferentes longitud e incluso agencias de viaje especializadas que proporcionan guías y arreglan alojamientos y ágapes.

Routes de la lavande

www.grande-traversee-alpes.com/routes-de-la-lavande.

Datos útiles

10 restaurantes recomendados

10 tiendas seleccionadas

10 mejores eventos

DATOS ÚTILES | 10 restaurantes

Les Arcades 23, Boulevard Gambetta. Aigues-Mortes. Tel. 899 235 993. Los productos del mar y las marismas de la Camarga conforman las apuestas fuertes de este hotel-restaurante situado en el interior de las murallas de Aigues-Mortes.

Brasserie Léopold 2, Avenue Victor Hugo. Aix-en-Provence. Tel. 442 260 124. Gastronomía típicamente francesa en un ambiente elegante. Aunque alejado del mar, los pescados forman parte importante de su carta. www.brasserieleopold.com.

La Gueule du Loup 39, Rue des Arenes. Arles. Tel. 490 969 669. Restaurante típico provenzal, uno de los más veteranos de la zona. Su carta se construye en torno a los productos que haya cada día en el mercado. Más rústico que innovador.

L'Ingénu 13, place Voltaire. Arles. Tel. 486 635 003. Su aspecto informal no tiene trampa ni cartón, es un lugar en el que sentirse cómodo, con cocina de calidad que arranca desde precios realmente competitivos para lo habitual en la cocina francesa. Especialidad en carnes.

Le Petit Bedon 70, rue Joseph Vernet. Aviñón. Tel. 490 823 398. Cocina tradicional, con platos famosos como el pato con berenjenas.

DATOS ÚTILES | 10 restaurantes

La Mirande 4, Place de l'Amirande. Aviñón. Tel. 490 142 020. Restaurante gastronómico de altos vuelos que, además de su refinada cocina, cuenta con su emplazamiento frente al palacio papal como una de sus grandes bazas. www.la-mirande.fr.

Domaine de Capelongue Chemin des Cabanes. Bonnieux. Tel. 490 758 978. Multipremiado con estrellas Michelin, las listas de espera son largas, así que hay que reservar con meses de antelación. Experiencia gastronómica de alto nivel. www.capelongue.com.

Grand Paris 19, Boulevard Thiers. Digne-les-Bains. Tel. 491 311 115. Es el restaurante del hotel del mismo nombre en la villa-balneario de Digne. Alta cocina, con propuesta originales como el "desayuno de mercado", que queda a la sorpresa de lo que el chef encuentre a la venta esa misma mañana. www.hotel-grand-paris.com.

Le 16 6, rue du Docteur Fanton. Arles. Tel. 490 937 736. Clásico bistró francés, muy cerca del río. Cocina de todo el país. www.le16restaurant.

Le Clos de la Violette 10, Avenue de la Violette. Aix-en-Provence. Tel. 442 233 071. Lugar romántico, con un jardín coqueto, para una celebración o cena especial. www.closdelaviolette.com.

DATOS ÚTILES | 10 tiendas

Musée de la Lavande 276, Route de Gordes. Coustellet. Tel. 490 769 123. La tienda de este museo ofrece cualquier producto imaginable fabricado con esa sencilla y fragante planta, símbolo de Provenza. www.museedelalavande.com.

Dervieux M5, Reu Verlon. Arles. Tel. 490 960 239. Los muebles provenzales tienen muchos seguidores. En este taller de restauración se encuentran piezas únicas. www.dervieux.com.

Les Indiennes de Nîmes 14, Place de la République. Arles. Tel. 490 182 152. Ropa puramente mediterránea y complementos para disfrutar del buen tiempo y el sol provenzales. Hay tiendas por toda la región. www.indiennesdenimes.fr.

Petit Grand Vivant 17, Rue des Porcelets. Arles. Tel. 490 630 687. Librería especializada en los más jóvenes, con predominancia de cómics y manga.

La Cave du Gran Sud 3, Rue de la Republique. Arles. Tel. 899 107 051. Gran selección de vinos franceses en general y de las regiones meridionales en particular. También licores.

DATOS ÚTILES | 10 tiendas

Ultrafun 95, Avenue Pierre Sémard. Aviñón. Tel. 490 895 408. Equipos deportivos para la gran cantidad de actividades al aire libre que se pueden desarrollar en la Provenza: senderismo, piragüismo, parapente, ciclismo... www.ultrafun.fr.

Le Vin devant Soi 4, Rue Collège du Roure. Aviñón. Tel. 490 820 439. Enoteca especializada en caldos del Ródano, con excelente asesoramiento para los neófitos. www.levindevantsoi.fr.

Okhra Usine Mathieu. Roussillon. Tel. 490 056 669. En la tierra que tantos pintores han recreado, una cooperativa que fabrica colores en base a pigmentos naturales, organiza talleres, da clases... http://okhra.com.

Les Olivades 15, Rue Marius Reinaud. Aix-en-Provence. Tel. 490 863 042. Estampados textiles que toman los colores de la Provenza para trasladarlos a sus telas. Tiene tienda también en Aviñón. www.lesolivades.fr.

Mercados al aire libre Tienen gran tradición en toda la Provenza, aunque tal vez los más animados sean en Aix, los martes, jueves y sábados referentes a comida. También los hay de flores, pulgas o libros viejos. www.aixenprovencetourism.com.

DATOS ÚTILES | 10 eventos

MAYO

Peregrinación gitana A finales de mes, peregrinaje, principalmente de gente de etnia gitana, a la fortificación de Saintes-Maries-de-la-Mer, en la Camarga.

FEPN Arles cuenta desde hace más de una década con un original festival de fotografía dedicado al desnudo. Las exposiciones tienen lugar en varias galerías y centros culturales de la ciudad. www.fepn-arles.com.

JUNIO

Tarasque El monstruo mitad pez mitad dragón desfila por las calles de Tarascon en la última semana del mes.

Festival de la oliva El segundo domingo de mes Digne-les-Baines se convierte en la capital del aceite de oliva, con venta de productos y feria. www.ot-dignelesbains.fr.

Festival de Arte Lírico Toda la segunda quincena de junio, gran programa de arte lírico en Aix-en-Provence e incluso algunas poblaciones cercanas. www.festival-aix.com.

DATOS ÚTILES | 10 eventos

San Juan En toda la Provenza se da la bienvenida al verano con verbenas y fiestas nocturnas. Es el momento del año en que las hierbas medicinales tienen más poder.

JULIO

Festival de Teatro Aviñón llena sus calles de teatro durante tres semanas, en el certamen más importante de toda Francia, que ya va por su séptima década consecutiva de celebración. www.festival-avignon.com.

Fiesta Nacional El 14 de julio, espectaculares castillos de fuegos artificiales en todas las ciudades y pueblos.

AGOSTO

Festival de la lavanda Desfile de carrozas y exhibición de toda suerte de productos creados con espliego en Digne-les-Bains. www.ot-dignelesbains.fr.

Arelate La herencia romana de Arles se reivindica mediante este festival que se celebra en la última semana del mes y que recupera actividades deportivas, tradiciones y recreaciones históricas de cómo era la vida hace dos milenios en esa población. http://festival-arelate.com.

Primera edición digital: julio de 2013

© Ecos Producciones Periodísticas SCP, 2013

© Fotos: Portada, Tilio & Paolo - Fotolia.com. Interior, lo.tangelini; Luca Galli; Miguel Virkkunen Carvalho (2); Mark Hills; decar66; César Barba; Dan McKay y Eric OLIVE.  

www.guiasecos.com

ISBN: 978-84-15563-42-6

Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, y el alquiler o préstamo público sin la autorización por escrito de los titulares del copyright.

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