© Nuria Poveda, 2022

© Malpaso Holdings, S. L.

C/Diputació 327, pral. 1.ª

08009 Barcelona

www.malpasoed.com

ISBN: 978-84-19154-18-7

Primera edición: septiembre de 2021

Impresión: Gómez Aparicio

Maquetación: Joan Edo Moreno

Diseño de cubierta: Chux! Cecilia Picco

Imagen de cubierta: de Freepik, por macrovector

Iconos de interior: de Freepik en www.flaticon.com

Producción del ePub: booqlab

Bajo las sanciones establecidas por las leyes, quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorización por escrito de los titulares del copyright, la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento mecánico o electrónico, actual o futuro (incluyendo las fotocopias y la difusión a través de internet), y la distribución de ejemplares de esta edición mediante alquiler o préstamo, salvo en las excepciones que determine la ley.

CONTENIDO

Introducción

Supervinos blancos

Supervinos rosados

Supervinos tintos

Supercavas

Megavinos del súper

Índice alfabético de vinos

Índice de vinos por denominación de origen y procedencias

INTRODUCCIÓN
SUPERVINOS 2023

Mentiras arriesgadas

En Los Supervinos 2022 ya hablaba de un futuro lleno de incertidumbre, y ahora más que nunca somos conscientes de ello. Aunque la realidad es que pasado, presente y futuro siempre fueron inciertos, en constante cambio; la mentira de creer que un periodo de bonanza será eterno es muy arriesgada. A muchos les abate hoy ese pesimismo del que hablaba Schopenhauer, sin embargo otros han encontrado las fuerzas y la alegría de vivir en el presente, de disfrutar cada momento, de cada abrazo, de cada reunión de amigos, de cada celebración familiar. Como españoles que somos no sabemos festejar sin disfrutar de nuestros sentidos ni podemos hacerlo sin compartir nuestros maravillosos vinos. Un año más llega Los Supervinos 2023 para ayudar a los más neófitos a escoger entre tantas referencias que ofrece el supermercado y, además, para descubrir nuevas marcas a aquellos que son grandes aficionados a este fascinante mundo.

Comando Supervinos 2023

Supervinos entrará de lleno en el territorio enemigo, que no es nada más ni nada menos que la rutina. Hará salir al cliente del famoso mito de la caverna de Platón, que aplicado al mundo vinícola se traduce en comprar siempre los mismos vinos pensando que son los mejores, cuando seguro que hay otros muchos por descubrir y, sin embargo, no los escogemos por miedo a equivocarnos. Las páginas de esta guía te ayudarán a decidirte teniendo en cuenta la garantía de una buena relación calidad precio. Hago personalmente la selección de los vinos dirigiéndome a los supermercados, adquiriéndolos yo misma, como una clienta más. La guía es totalmente honesta e independiente: sigo el legado de su antiguo autor, al que admiro, Joan Martín. El libro se compone de dos secciones: una que contiene 80 Supervinos, cuyo precio va de cero a 7 € y otra sección llamada Megavinos en la que los precios oscilan entre 7 y 15 €. Los vinos, como cada año, aparecen puntuados con ojos de lince: un ojo es la puntuación mínima y cuatro ojos, la puntuación máxima; aunque algunos de ellos tienen la puntuación de cinco ojos: se trata de vinos con una relación calidad precio excepcional.

Al igual que en las tres ediciones anteriores se han incluido los maridajes más convenientes para cada vino que vendrán indicados según los siguientes iconos:

Pescados y mariscos

Carne blanca

Carne roja

Quesos curados

Quesos semicurados

Quesos tiernos

Aperitivos

Cocina italiana

Cocina exótica

Postres con chocolate

Postres con frutas

Ensaladas

Sándwiches

Guisos

Embutidos

Patés

Huevos

Como cada año me gusta señalar que los maridajes, un mundo realmente apasionante, son simples sugerencias. Cada persona tiene la libertad de formular aquellos que le resulten más agradables, ¡aquí todo vale! El icono de cocina italiana, tan rica y variada, engloba principalmente platos de pasta y pizza. Cuando se habla de cocina exótica, me refiero principalmente a cocina africana o asiática, en las que solemos encontrar variedad de especias y toques picantes.

La novedad de Los Supervinos 2023 es de tipo práctica y te lo pondrá todo aún más fácil. Se trata del uso generalizado de códigos QR para que tengas acceso de manera rápida y sencilla a la información extra que desees. Verás este código bajo la imagen de cada botella. Solo tienes que escanear el QR con tu teléfono móvil y te redirigirá automáticamente a la web de la bodega, a una página del vino en cuestión o a un breve vídeo explicativo.

Daño colateral

El mundo del vino se ve indudablemente afectado por diversas problemáticas actuales, entre las más importantes cabe señalar: el aumento de los precios de la materia prima, o incluso el colapso en la producción, y el cambio climático, del que hablaré en el siguiente apartado. Respecto al aumento de precios, he podido constatar que a pesar de que algunos vinos han conseguido mantenerse estables, la gran mayoría ha debido adaptarse al cambio. A pesar de esto, en la mayoría de los supermercados se puede encontrar un rango de precios que se adapta a cualquier bolsillo. Supermercados como Lidl o Aldi siguen manteniendo su criterio independiente en la elección de sus productos, que aplaudo. En otros como Quality o Consum se empieza a ver algo más de personalidad, con algunos vinos que no encontramos fácilmente en otros supermercados. Alcampo y Carrefour siguen una línea muy similar a los años anteriores. Mercadona mantiene también un criterio de elección independiente, con buenas elecciones de bajos precios, pero sin atreverse a ampliar su lineal y a buscar un cliente de mayor poder adquisitivo, una verdadera lástima. Por último, El Corte Inglés, permanece fiel también a los años anteriores, con su amplia gama. Es un deleite su zona Gourmet con vinos realmente peculiares. Este año se han incluido en la guía algunos nuevos supermercados, el más destacable es Veritas, de productos ecológicos. Este tipo de empresas han venido para quedarse, así que les doy la bienvenida.

Plan de escape

El año 2023 se ve tiznado por un futuro al que las bodegas se están adelantando, al realizar investigaciones y estudiar soluciones para adaptarse al cambio climático, que cada año es más acusado. Bodegas como El Grifo han cambiado el ciclo de la vid, y en marzo de 2022 realizaban su primera vendimia de invierno, cuando escribo estas páginas aún espero noticias sobre los resultados de estos vinos de vendimia tan temprana. Otras bodegas, como mi admirada Menade, estudian introducir variedades del norte del país en sus coupage, como la albariño o la godello. Como oí decir por primera vez durante un curso de agroecología en Cuba: «Camarón que se duerme, se lo lleva la corriente».

Desafío Total

La preocupación por la sostenibilidad, la ecología y el respeto al entorno sigue siendo tendencia en todas las bodegas españolas, además de la mínima intervención en sus vinos, favoreciendo los procesos naturales de elaboración. A pesar de que Supervinos es una guía basada en la relación calidad precio, no puedo evadir el hecho de que las bodegas están dirigiendo sus vinos hacia un enfoque diferente. Esta nueva visión está basada en la calidad, en dejar los complejos a un lado, y dar a nuestros vinos un gran valor. En estas páginas nos acercaremos a ese valor, conoceremos cada vino adentrándonos en su historia. ¿Listo para la aventura? Te anticipo que viajaremos a la jungla colombiana, brindaremos con el emperador Tiberio, luciremos unos preciosos pendiente íberos, nos deleitaremos con los versos de Gonzalo de Berceo, surcaremos los mares guiándonos con un antiguo sextante, lucharemos contra los molinos junto a don Quijote, cataremos vinos con el monstruo de Frankenstein, leeremos El hereje de Delibes y admiraremos el famoso Guernica de Picasso. Y si lo que te gusta es el riesgo, te reto a irnos de escalada y hacer vivac, bucear entre arrecifes de coral, correr con jabalís, zorros y liebres y ser los copilotos de Schumacher. Como decía Thom Elkjer en su bella frase: «El vino es un pasaporte para el mundo».

SUPERVINOS
BLANCOS

ABADÍA MANTRÚS

Altos de Ontañón (www.ontanon.es)

D. O. Rueda

Valoración: illustration

Con rollitos de primavera

La variedad albariño le pisa los talones a la variedad verdejo en su demanda actual. Ahora el consumidor neófito puede pedir tanto un rueda como un albariño, de hecho las producciones de albariño se han visto afectadas agotándose gran cantidad de vinos de esta variedad. Aun así, la verdejo tiene bien ganada su fama y consumidores incondicionales. Abadía Mantrús es uno de esos vinos de Rueda que el público tanto demanda, y se mantiene bien posicionado debido a su alta calidad a un precio bajísimo, ya que es un vino muy correcto y agradable por solo 2,15 euros. Presenta un color, típico de la variedad, amarillo limón verdoso. Es aromático con notas de fruta verde como limón, manzana y pera. Emana también recuerdos de frutas tropicales como la piña y notas herbáceas de pimiento verde, hierba, hinojo, ruda y un vago recuerdo de menta. Su textura es cerosa y su final es herbáceo y algo amargo.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Pide comida china en casa y pruébalo con los rollitos de primavera. ¡Exquisito!

Dónde comprarlo: Mercadona.

CASTILLO DE LIRIA

Vicente Gandía (www.vicentegandia.es)

D. O. Valencia

Valoración: illustration

Vin de château

Castillo de Liria es la marca emblemática de las bodegas Vicente Gandía. Fue el nombre que se le puso a su primera gama de vinos embotellados, ya que antes elaboraban solo a granel. Este apelativo fue escogido para imitar a los Château franceses. Hicieron una traducción literal de la palabra château, que quiere decir castillo, aunque tiene un segundo significado que en español podría traducirse como bodega. De este vino blanco ya nos hablaba Joan Martín en la edición de Los Supervinos correspondiente al año 2016, donde nos decía que se trata de un vino posicionado por debajo de su valor. Gran verdad que he podido constatar, ya que este sauvignon blanc y macabeo (o viura) tiene un precio inigualable. Su nariz es dulzona y floral, con notas de jazmín y rosas, que se entremezclan con toques de lichis y limón. En boca se espera un vino afrutado y, sin embargo, es más bien cítrico y fresco.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Con una cena healthy a base de pescado a la plancha.

Dónde comprarlo: Mercadona, Carrefour, Consum, Aldi, Family Cash, Alcampo, Hipercentro, Eroski, Pepe la Sal, Mendoza, Masymas, My Mercat, Dialprix, Hiperber, Hiper Dino, Spar Canarias, Lidl, Aldi, El Corte Inglés, Makro, Economy Cash.

FINCA VIDALES

Bodegas Burgo Viejo (burgoviejo.com)

D. O. Rioja

Valoración: illustration

Muy aromático

Alfaro, municipio que se localiza en La Rioja Baja, es el hogar de los viñedos de Burgo Viejo. Las cepas se extienden desde el valle del Ebro hasta el Monte Yerga, y disfrutan de un clima con influencias tanto mediterráneas como continentales. Las diferencias de temperaturas entre el día y la noche, típicas de clima continental, son beneficiosas para el cultivo de la vid. Finca Vidales tiene un color amarillo limón con reflejos dorados. Es muy aromático, con toques de manzanilla, manzana, pera, lima, naranja y melocotón verde. Desprende también notas tropicales de plátano, lichis, mango y melón. También posee toques minerales, de hierba, de fruta deshidratada y alguna nota discreta de miel y brioche. Su entrada en boca es muy frutal con un final muy marcado por sabores amargos. La botella viene bien presentada con tapón de corcho. Su precio es sumamente competitivo.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Con una comida ligera a base de ensaladas y pescado en papillote.

Dónde comprarlo: Carrefour.

ADELUM MEDITERRÁNEO

Bodega Las Virtudes (www.bodegavirtudes.com)

D. O. Alicante

Valoración: illustration

¿Bailamos un pasodoble?

Adelum baila al ritmo de un pasodoble, dado que de ahí deriva su nombre. Este blanco es un firme representante de los vinos alicantinos. Su color es amarillo limón, algo pálido, brillante y muy limpio. La sauvignon blanc se hace patente en su aroma, muy herbáceo y cítrico, con notas de pomelo y limón verde acompañadas de hierba, pimiento verde y alguna nota amarga. La fruta tropical también aparece en su aroma en forma de mango y piña. La fase gustativa se ve dominada por la variedad moscatel con sabores que recuerdan a las flores blancas. Su tanino es ceroso con una textura sedosa. Un trago invita al siguiente, es un vino muy fácil de beber. Se presenta en una botella tipo rhin, con tapón sintético y una etiqueta y cápsula azules, que evocan al mar. En ella podemos ver una gran A con una ballena difuminada de fondo. Su precio, por debajo de tres euros, es una verdadera oportunidad para el consumidor.

Maridaje: illustrationillustration

Cuándo tomarlo: Esas notas de moscatel crearán gran armonía con un cocina exótica con matices picantes como un Pad thai, un ceviche o una ensalada marroquí.

Dónde comprarlo: Carrefour.

BARBADILLO

Bodegas Barbadillo (www.barbadillo.com)

Valoración: illustration

Nosotros tenemos 200 años, ¿tú tienes más de 18?

La página web de Barbadillo ofrece la posibilidad de realizar tours virtuales por sus bodegas. Una opción muy interesante para acercarnos a sus instalaciones desde el sofá de casa, aunque nada mejor como viajar a Sanlúcar de Barrameda y visitar su Museo de la Manzanilla, que se localiza en un edificio del siglo XIX, donde se podrá disfrutar de la historia de estos magníficos vinos. Bodegas Barbadillo fue crucial en la historia de este tipo de vino, dado que fueron los primeros en ofrecerlo embotellado. Castillo de San Diego está elaborado con la variedad palomino fina, que habita sobre suelos blancos, muy porosos y pobres. Son suelos de albariza, típicos de Sanlúcar de Barrameda y Jerez. A pesar de las altas temperaturas, el viento de poniente llega desde el Atlántico refrescando los pámpanos. Su fragancia es cítrica y frutal, con toques de albaricoque y melocotón que se entremezclan con el perfume de las flores blancas. Al paladar es ligero y delicado. Su precio es extraordinario.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Mételo en la neverita y llévatelo a la playa.

Dónde comprarlo: Supercor, El Corte Inglés, Hipercor, Carrefour, Alcampo, Eroski, E. Leclerc, Supersol, Uvesco, Lidl, Dia, Consum, Semark, Aldi, Ahorramás, Grupo Hermanos Martín.

PAZO RIBEIRO

Viña Costeira (www.costeira.es)

D. O. Ribeiro

Valoración: illustration

Territorio de Castela

Ya en la edición correspondiente a Los Supervinos 2016 Joan Martín seleccionó Pazo Ribeiro hablándonos de un blanco fragante y gastronómico. Un vino que años después, como nos indica en Los Supervinos 2019, cumplió sus cincuenta años de vida. Hoy, este vino tan clásico gallego se presenta con una botella bordelesa cerrada con un tapón sintético Nomacorc, elaborado con materiales 100% reciclables y con huella de carbono cero. Gesto que muestra el interés de esta bodega hacia un futuro sostenible. La añada 2021 nos regala un delicioso aroma de azahar, que se entremezcla con notas frutales, de lima, naranja, albaricoque, melocotón y algún recuerdo de mango. Se perciben también atisbos de hierbabuena y levaduras. Su frescura en boca se debe a sabores herbáceos y cítricos. La información de su etiqueta es algo escasa, ya que no aparecen las variedades. Su relación calidad precio es muy buena.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Para los atrevidos, con un buen chuletón gallego; su frescura limpiará tu boca de la grasa de la carne.

Dónde comprarlo: Consum, Carrefour, Alcampo, Eroski, ECI, Supercor, Hipercor, Día, Gadis, Familia, Froiz, Alimerka, Masymas, Dinosol, Hiperber, Unide, Lupa, Ahorramas, Condis, Spar, Sorli, Caprabo, Coviran, Plusfresc.

MAR DE UVAS GODELLO

Crego e Monaguillo (www.cregoemonaguillo.com)

D. O. Monterrei

Valoración: illustration

Con sabores de Ourense

Fantástica relación calidad precio la de este sencillo godello de Crego e Monaguillo. En copa es limpio y brillante, de color amarillo claro. Sus aromas son cítricos, dominan el limón y las notas frutales, entre ellas la pera. Al oxigenarse, se descubren toques de miel y flores, entre ellas el saúco y el jazmín. Además, ofrece toques dulzones de bollería y herbales de hinojo. En boca es suave, con una entrada agradable y fresca, y una textura sedosa. Es un vino para beber a tragos ligeros. Una copa bien fría será una delicia para el paladar unida a la gastronomía de Ourense. Estupendo con marisco, con pulpo á feira, con empanada gallega y, para los más atrevidos, con un buen chuletón gallego. Este maridaje de contraste puede encajar muy bien debido a que la frescura del vino y sus notas herbáceas rebajarán la grasa de la carne.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Su precio tan económico te permite llevar varias botellas a una reunión veraniega con amigos, de esos que beben como esponjas.

Dónde comprarlo: Mercadona.

CANTOS DE MEIGAS

Adegas Pazo do Mar (www.pazodomar.com)

D. O. Ribeiro

Valoración: illustration

Eu non creo nas meigas, mais habelas, hainas

A lo lejos y en la sombra, alumbrada solo por la luz de la luna, se adivina la silueta de una meiga volando sobre su escoba y desprendiendo con su canto notas musicales que caen sobre los viñedos. Sus pactos con el diablo condenan a esta bruja haciendo que esas vides que ha maldecido con sus cantos den lugar a un líquido sin igual, de un color amarillo con reflejos verdosos. Sus aromas primarios invitan a beberlo: combina notas herbáceas de geranio, hoja de tomate y hierba con frutas cítricas como el limón y la manzana verde. La unión de cinco variedades típicas de esta denominación de origen, treixadura, torrontés, albariño, loureira y godello, nos transportan a la ribera del río, que aporta frescura a nuestro paladar. Este blanco con añada 2021 se encuentra en su momento óptimo de consumo. La etiqueta es sencilla y transmite la magia y las leyendas de una tierra con siglos de historia.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Durante una comida familiar a base de pescado en la que se cuenten leyendas de meigas y bruxas…

Dónde comprarlo: Aldi.

EMINA

Bodegas y vinos Emina (emina.es)

D. O. Rueda

Valoración: illustration

Cuando el río suena…

Sus aguas pobladas de cangrejos, lamprehuelas y calandinos fluyen con fuerza recorriendo tres provincias: Ávila, Segovia y Valladolid. Su ribera es el hogar de numerosas especies entre las que destacan los sauces, los fresnos y los olmos. No es de extrañar que el río Adaja, afluente del Duero, fuera considerado corredor ecológico. Este afluente es clave para la correcta maduración de las uvas verdejo, ya que aporta a los viñedos las correctas condiciones de humedad y temperatura. Es característica la frescura de Emina, con sabores que recuerdan a la hierba. Su aroma es franco; destacan el pomelo, la manzana verde y las notas herbáceas. Su color, limpio y brillante, presenta matices verdosos. Un estupendo Rueda, cuya buena relación calidad precio lo convierte en el perfecto blanco para vestir nuestras mesas a diario.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Llevátelo para acompañar un pícnic a base de ensaladas y tortilla de patatas.

Dónde comprarlo: Alcampo, Carrefour.

VIÑAVERDE

Gracia Hermanos (bodegasgracia.com)

D. O. Montilla-Moriles

Valoración: illustration

Blanco pionero

Montilla-Moriles es tierra de amontillados, finos, olorosos, palos cortados, y, sobre todo, Pedro Ximénez, la joya enológica de la denominación de origen. Con la peculiar pasificación de las uvas en paseras, un verdadero espectáculo de ver, o su forma de prensado manual mediante capachos de esparto, para extraer ese jugo altamente azucarado que se transformará en sus magníficos vinos dulces. Viñaverde, en cambio, fue pionero en la zona, solo dedicada a generosos. Este blanco refleja muy bien el carácter de la Pedro Ximénez cordobesa. Su color es amarillo limón pajizo, muy limpio a la vista. Sus aromas son cítricos y herbáceos, recuerdan al limón verde, a la hierba recién cortada y a las hojas del geranio. En boca la moscatel y la verdejo, variedades que participan en su coupage, hacen acto de presencia, en forma de una entrada dulzona, pero con un final de toques amargos. Es un blanco muy particular, con una bonita etiqueta y un precio inmejorable.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Es perfecto para hacer un detalle en el que quieres quedar bien, pero sin gastar demasiado.

Dónde comprarlo: Carrefour, El Corte Inglés, Hipercor, Supercor, Deza, Eroski.

BLUME VERDEJO SELECCIÓN

Pagos del Rey (www.pagosdelrey.com)

D. O. Rueda

Valoración: illustration

Cosecha nocturna

Los primeros días de octubre, cuando las temperaturas por la noche empiezan a ser más frescas, los vendimiadores se preparan para la cosecha de la variedad verdejo. El recoger la uva durante la noche garantiza que el sol y las altas temperaturas no estropeen los granos y puedan llegar intactos a la bodega. Antes de pasar por la prensa se realiza una maceración de entre seis y ocho horas. Un cuidadoso proceso de elaboración se refleja perfectamente en este blanco. Hace gala a su variedad: el líquido se presenta limón verdoso, de pálida intensidad. Emana aromas a pomelo, limón verde, manzana Granny Smith, fruta de la pasión y marcados toques de hierba tan típicos de la variedad. Su acidez es alta, es fresco, cítrico, herbáceo y con toques amargos que recuerdan a la escarola. La botella viste una bonita etiqueta en tonos dorados, con una pequeña nota de cata en la contraetiqueta y un código QR que nos dirige a la página web de la bodega. Su precio es correcto.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Su frescura lo hace estupendo para beberlo en primavera con una ensalada.

Dónde comprarlo: Carrefour, Alcampo, Día, El Corte Inglés.

BAHÍA DE DÉNIA

Bodegas Xaló (bodegasxalo.com)

D. O. Alicante

Valoración: illustration

Deliciosa moscatel de Alejandría

El sabor del Mediterráneo se contiene en esta botella. Estamos ante un blanco afrutado que nos habla de la tierra en la que crecen sus uvas, de un sol que da vida a esos viñedos, y de una variedad típica de la zona, la moscatel de Alejandría. La variedad nos ofrece un despliegue de deliciosos aromas que rememoran las callejuelas de caminos empedrados de la provincia plagados de jazmines, que perfuman de forma exquisita los paseos nocturnos, cuando ya la temperatura empieza a ser más fresca. Sin embargo, ese dulzor no llega a ser empalagoso, ya que le acompaña una marcada nota cítrica y herbácea de hoja de tomate que lo equilibra. Es frutal, recuerda los aromas de la manzana verde, la pera y el melón. En boca su sabor es un baile de notas florales y frutales que deja una agradable sensación dulzona y afrutada. Su precio es formidable.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Atrévete a probarlo con un plato mesoamericano, los famosísimos tamales.

Dónde comprarlo: Consum, El Corte Inglés, Mercadona, Masymas, Carrefour, Spar.

HACIENDA LÓPEZ DE HARO

Hacienda López de Haro (www.haciendalopezdeharo.com)

D. O. Rioja

Valoración: illustration

Versos medievales

Los vinos riojanos inspiraban los versos de Gonzalo de Berceo. En sus poemas se puede apreciar con sus elogios, su importancia en la zona durante la Edad Media. Y no solo este monje medieval deja constancia de la tradición milenaria de los vinos en La Rioja, sino que en la zona se dan numerosos lagares que se remontan a la prehistoria. López de Haro aúna tradición y modernidad que se refleja en su gama. Las uvas, de la variedad viura, son cosechadas a mano durante el mes de octubre. Pasan por una corta crianza de tres meses en barricas de roble francés. Huele a limón, pera, flores blancas y de fondo se perciben notas sutiles de hierba y flor marchita. En boca destaca la presencia de fruta madura y un final con toques amargos. La información de la etiqueta es algo escasa: falta la mención de la variedad y su estancia en barrica. Su relación calidad precio es buena.

Maridaje: illustrationillustration

Cuándo tomarlo: Llama a tu amiga, prepara una ensalada, una tabla de quesos suaves y, entre risas, ¡caerá la botella!

Dónde comprarlo: Consum.

ALMORQUÍ

La Bodega de Pinoso (www.bodegaspinoso.com)

D. O. Alicante

Valoración: illustration

Mediterráneo, a templo del sol

En las primeras horas de luz matinal, cuando los rayos de sol no han acariciado aún los viñedos, los recolectores se dirigen a las cepas viejas de las variedades airén y sauvignon blanc para cosechar las uvas y que lleguen a la bodega en perfecto estado. La fermentación se da debido a la acción de levaduras autóctonas, y gracias a las lías finas adquiere su complejidad aromática. Al verterlo en la copa se puede apreciar carbónico residual. Es amarillo limón pálido con algún reflejo verdoso. Su aroma tiene una intensidad pronunciada. Su fragancia es floral, con recuerdos de flores blancas como el jazmín. Emana también notas de lima, pera y melón junto con algún recuerdo autolítico de levaduras. En boca ese carbónico residual se siente vagamente. Su tanino es ceroso y es muy floral, con sensaciones dulzonas y toques cítricos, donde se puede apreciar la presencia de la airén, que forma parte de su coupage. Es un blanco puramente mediterráneo.

Maridaje: illustration illustration

Cuándo tomarlo: En tu terraza, una noche de verano leyendo un libro.

Dónde comprarlo: Carrefour.

LAUDUM CHARDONNAY

Bodegas Bocopa (www.bocopa.com)

D. O. Alicante

Valoración: illustration

El agua para los bueyes, y el vino para los reyes

Esta reconocida marca alicantina elabora toda una gama de vinos, desde espumosos hasta tintos y dulces, entre ellos el famoso fondillón, conocido como vino de reyes. El más identificativo es su espumoso Marina Alta, que llegó a colapsar la planta embotelladora debido a su gran éxito cuando salió al mercado. La experimentación es una de las actividades que se llevan a cabo en sus instalaciones, donde estudian el comportamiento de veinticuatro variedades de uva. Sus vinos son exportados a más de treinta países: Angola, Nigeria, Australia o Perú son solo algunos de ellos. Su Chardonnay posee el color del champán, asimismo encontramos en la copa carbónico residual, sin embargo, no se percibe en boca. Posee un pronunciado y complejo perfume de pomelo, uva verde, melón, saúco, flores blancas y acacia. Las plantas medicinales hacen su aparición en forma de hinojo, hierbabuena y melisa. Ofrece igualmente notas de hoja de tomate, levaduras y miel. En boca su textura es cerosa, con una acidez nada agresiva que recuerda al limón y toques minerales.

Maridaje: illustrationillustration

Cuándo tomarlo: Es un blanco muy versátil, ¡maridará con casi todo!

Dónde comprarlo: Consum, El Corte Inglés.

CON UN PAR

Vicente Gandía (www.vicentegandia.es)

D. O. Valencia

Valoración: illustration

Con un par… ¡de tacones!

Así es como nos recibe este sauvignon blanc, con un par de zapatos de tacón azules. Se entiende el mensaje indirecto de la etiqueta de irse de fiesta, a disfrutar, a bailar, ¡a beber vino! Así es este vino blanco, divertido, jovial, joven y fresco. Su color es amarillo limón brillante. Su condición en nariz es limpia plagada de aromas primarios con una intensidad media alta. Desprende notas verdes de geranio, salvia, pimiento, hierba y espárragos trigueros. También emana notas de fruta ácida como manzana verde, pomelo, limón, melocotón y kiwi. En boca es como saborear el verano: su acidez es alta y su sabor es intenso de fruta cítrica, como el limón verde, y de toques herbales con un final algo amargo. Su paso por boca deja una textura sedosa. Se trata de una sauvignon blanc muy varietal. Un vino pensado para disfrutar con tus amigos. Su precio es correcto.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: ¡Tómate una copa de fiesta y quema la noche!

Dónde comprarlo: Carrefour.

PETIT ALBET

Albet i Noya (albetinoya.cat)

D. O. Penedés

Valoración: illustration

Vegan style!

Esos suelos con escasa presencia de materia orgánica, que combinan las arcillas y las calizas, son el soporte de las variedades blancas típicas de la zona: macabeo y xarel·lo, y completa el coupage de este vino la delicada chardonnay. Su color pálido, casi transparente, nos habla de su juventud, estamos ante un 2021. Emana delicadas notas de jazmín, manzana verde, lima, melocotón y hierba. Su tanino es ceroso, con una entrada en boca amable, con sus doce grados de alcohol bien integrados. Es suave con un sabor de recuerdos florales y de hierba recién cortada. La botella viste una sobria etiqueta que combina con una cápsula amarilla coronada con tapón de rosca. Ostenta los sellos de ecológico y vegano. La información de la etiqueta es algo escasa, ya que no indica las variedades empleadas en su elaboración. Su relación calidad precio es buena.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: ¡Veganos, este es vuestro vino!

Dónde comprarlo: Veritas, Carrefour, Sorli, Ametller Origen, Bon Preu/Esclat.

DIAPIRO

La Bodega de Pinoso (www.bodegaspinoso.com)

D. O. Alicante

Valoración: illustration

Merseguera de lías finas

Un diapiro salino se forma cuando la sal se introduce en los estratos superiores del suelo y adquiere una forma muy característica que podría recordar a una cúpula. En Pinoso esta cúpula está formada por sal y yeso. De esta forma geológica recibe su nombre la colección de vinos Diapiro, que consiste en un blanco y un tinto que exhiben unas etiquetas muy singulares y reconocibles, reflejan la tradición y la experiencia de años y años de trabajo en los viñedos. Este blanco se elabora con la variedad merseguera, típica de tierras alicantinas. Parte del mosto fermenta en depósitos sobre lías finas y la otra parte en barrica nueva de roble francés, para posteriormente sufrir una breve crianza en madera. Su color es verdoso. Huele a limón, lima, flores blancas con alguna nota autolítica y recuerdos de nata azucarada. Su tanino es ceroso, su entrada en boca es suave y agradable con un final cítrico.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Pruébalo en una reunión familiar con el delicioso arroz marinero de tu madre.

Dónde comprarlo: Carrefour, Hiperber.

VIVANCO

Vivanco (https://vivancoculturadevino.es)

D. O. Rioja

Valoración: illustration

Paseando por Briones

La botella, cuyo diseño se inspira en el siglo XVIII, se viste con un elegante cuadro en tonos verdosos, que conecta a la bodega con el arte. Es interesante visitar su curioso museo que recoge desde vides hasta prensas, vasijas, esculturas y colecciones de arte de la familia Vivanco. Su blanco es un coupage de tres variedades; viura, tempranillo blanco y maturana blanca. Emana aromas primarios de pomelo, limón y albaricoque, con un fondo que recuerda a la hierbabuena. La entrada en boca es agradable al notarse ese albaricoque que ya se percibía en nariz. Su final es cítrico. Para conocer la bodega hay que apearse en Briones, precioso municipio riojano. Cobijo de berones, sarracenos y dominio navarro, que fue declarado Conjunto Histórico Artístico. El rumor del río Ebro y su aire medieval hace del paseo por sus calles una verdadera delicia.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Unos berberechos, unas sardinillas, unos mejillones al vapor y tu copita de Vivanco, ¡el aperitivo está servido!

Dónde comprarlo: Carrefour, ECI, BM, Eroski.

VIÑA ESMERALDA

Viña Esmeralda (www.vinaesmeralda.com)

D. O. Penedés

Valoración: illustration

Tras el corazón verde

La visión de la botella evoca directamente un viaje de aventuras con destino a la jungla colombiana, donde nos encontraremos con un paquete de contenido misterioso, un mapa y el codiciado tesoro, todos los ingredientes para disfrutar de este clásico de aventuras protagonizado por Michael Douglas y Kathleen Turner. Su color no es esmeralda, sino de un amarillo limón muy, muy claro, limpio y brillante. Las flores inundan nuestros sentidos, entre ellas, la acacia, la flor de saúco, la rosa, la flor de almendro y mucho azahar. Las frutas también protagonizan su aroma con notas de pera, naranja, plátano, lichis y notas muy marcadas de melón. Su sabor es pronunciado, al notarse fruta blanca de hueso y una agradable sensación dulzona. Es perfecto como trampolín al mundo del vino, dado que es muy agradable y afrutado, lo que lo hace muy fácil de beber.

Maridaje: illustration illustration

Cuándo tomarlo: Con maratón de pelis, ¡primero Tras el corazón verde y después La joya del Nilo!

Dónde comprarlo: Carrefour, El Corte Inglés.

SUPERVINOS
ROSADOS

ALICIA EN EL PAÍS DE LAS UVAS

Torre Oria (www.torreoria.com)

Valoración: illustration

Lo mejor será que bailemos

«Lo mejor será que bailemos. ¿Y qué nos juzguen de locos señor conejo? ¿Usted conoce cuerdos felices? Tiene razón, ¡bailemos!» El sombrerero y el señor conejo mantienen este simpático diálogo, ya mítico, que le va como anillo al dedo a este delicioso rosado. Es un vino para bailar, para beber fresquito en una noche de verano, para charlar con los amigos y disfrutarlo sin grandes pretensiones. Su color invita a beberlo, es de un rosa palo muy atractivo y seductor. Su condición en nariz es limpia. Huele a fresas y frambuesas, que se combinan muy bien con fruta cítrica como la lima y el limón. Además, al acercarlo a la nariz tus recuerdos vuelan a un jardín después de una tarde lluviosa, con esos aromas a hierba y tierra húmeda. Al paladar es muy goloso, gustará mucho a los más neófitos en el mundo del vino y los sabedores no dejarán de apreciar su excepcional relación calidad precio.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: ¡En una fiesta en la que puedas bailar!

Dónde comprarlo: Mercadona.

NOMO

Bodegas Sinforiano

D. O. Cigales

Valoración: illustration

Alla meglio!

Por solo dos euros encontramos, en el lineal de Mercadona, un vino de impecable presentación. Nomo exhibe una bonita etiqueta en la que el nombre del vino se entrelaza con la naturaleza. La elección de los tonos, que van desde el rosa hasta el magenta, es muy acertada para este rosado vallisoletano. Su color tiene una intensidad profunda de color rojo vivo. En nariz su condición es limpia, se percibe su juventud en sus aromas primarios. Huele a geranios, hierba, limón verde y fresa ácida. Al paladar se advierte una sutil aguja, que no es visible en copa. Sabe a fruta roja ácida con un final de hierba con algunos toques amargos. Este rosado de 2021 puede aguantar dignamente el paso del tiempo en botella, hasta por lo menos dos años. Tempranillo, albillo y verdejo se combinan en buena sintonía en un vino con un precio prácticamente regalado.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Descórchalo en esas noches de peli y pizza.

Dónde comprarlo: Mercadona.

LAS CAMPANAS

Bodegas Manzanos (bodegasmanzanos.com)

D. O. Navarra

Valoración: illustration

Con unos buenos espárragos navarros

Las Campanas aparece de nuevo en estas páginas para representar a los rosados navarros. La bodega fue pionera en la elaboración de este tipo de vinos en la Comunidad Foral. A día de hoy producen dos rosados a partir de la misma variedad, la garnacha. Visualmente son muy diferentes entre sí, ya que uno de ellos es de color rojo vivo y el otro presenta una tonalidad mucho más pálida, de corte provenzal. A través de la copa percibimos tonalidades rojas intensas que recuerdan al color de las fresas frescas. En nariz su aroma es cítrico y de fruta roja ácida, dominan la fresa y la frambuesa. Su sabor recuerda a las piruletas y a los caramelos de fresa. Es herbáceo con un final caracterizado por sutiles notas amargas. Para los que les guste lo exótico podrán maridarlo con el plato más típico tailandés, un pad thai. Para los tradicionales, ya que estamos en Navarra, lo pueden maridar con unos buenos espárragos de la zona.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: De aperitivo con una lata de espárragos navarros.

Dónde comprarlo: Carrefour.

CASTILLO DE OLITE

Bodegas Manzanos (bodegasmanzanos.com)

D. O. Navarra

Valoración: illustration

Fiestas Medievales

Sus calles empedradas se visten de otros tiempos, de aquellos en los que buhoneros, tejedores, alfareros, armeros, trovadores y clérigos daban los buenos días mientras ejercían sus oficios. Así era Olite en la Edad Media, y así podemos verlo si lo visitamos durante las Fiestas Medievales en agosto. Su castillo, al que hace homenaje este rosado, es considerado Monumento Nacional desde el año 1925. Su muralla, sus alcobas, torres, patios y jardines se conservan en buen estado para el deleite de los visitantes. Castillo de Olite se presenta de un bonito color frambuesa. Emana aromas golosos de piruleta, golosina de fresa, frambuesa y lima, acompañados de la frescura de la hierba y la hierbaluisa. Su sabor es cítrico, aparece de nuevo esa fruta roja ácida unida a la lima y al limón. Una pena que la información de la etiqueta sea tan escasa, ya que no refleja las variedades de uva empleadas. Su precio es sumamente ventajoso.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Tómate una copita para merendar junto con un sándwich vegetal.

Dónde comprarlo: Carrefour, Eroski.

EL COTO

El Coto de Rioja (www.elcoto.com)

D. O. Rioja

Valoración: illustration

Dum vivimus, vivamus!

En Supervinos 2022 hablábamos del magnífico blanco de Bodegas El Coto, que recibió nada más y nada menos que cinco ojos de lince, asimismo, aparecía también su crianza, todo un clásico y tan bien conocido en nuestro país. En Supervinos 2023 no podía faltar su fantástico rosado. Tempranillo y garnacha son vendimiadas y protegidas mediante gas carbónico. La corta maceración le otorga un color rosa con reflejos anaranjados, limpio y brillante. Su aroma anticipa un vino fresco y frutal que nos traslada a un jardín en primavera, por el que pasear descalzos para sentir el contacto de la hierba y la tierra. Si inspiramos, percibimos las notas de frutas cítricas como el pomelo y el limón, fruta roja como la frambuesa y la fresa ácida, recuerdos de kiwi y toques herbáceos. Su sabor es un despliegue de fruta roja con recuerdos de golosinas y un final herbáceo. Su precio es muy conveniente para el consumidor.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Saca el mantel de cuadros, extiéndelo sobre la hierba y disfruta con un rico pícnic.

Dónde comprarlo: Alcampo, Carrefour, Eroski, Caprabo, Consum, El Corte Inglés, Coviran, Lupa, Masymas, Spar, La Despensa.

VAL DE LOS FRAILES

Matarromera (www.matarromera.es)

D. O. Cigales

Valoración: illustration

Los monjes y el vino

Durante la Edad Media el simple hecho de beber agua podía resultar muy peligroso, ya que no era potable. Podía contener bacterias debido a las escasas condiciones higiénicas y ser la responsable de numerosas enfermedades. De este modo las bebidas más habituales eran el vino, la cerveza y la sidra, entre otras. Los monjes estaban fuertemente ligados al consumo de vino, dado que formaba parte de la eucaristía. Además, en el caso concreto de los monjes cistercienses eran partidarios de trabajar con las manos, y aportaron grandes conocimientos y avances a la viticultura de la época. Este vino es un homenaje a estos monjes, que con tanto cariño y esmero cuidaban los viñedos. A través de la botella se observa un rojo intenso. Su fragancia es muy golosa, con toques de fresa, frambuesa, cerezas y piruleta. La variedad verdejo nos regala una marcada acidez, que aporta frescura al paladar. La presentación y el cierre son correctos. Y su relación calidad precio es buena.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Para comer un día de verano con un buen ceviche de corvina.

Dónde comprarlo: Alcampo, Carrefour, Primaprix, Novarandis.

CORAL DE PEÑASCAL

Bodegas Peñascal (bodegaspenascal.es)

Valoración: illustration

Ethical Rosé

Ecológico, vegano y fuertemente comprometido con el medio ambiente. Así es Coral de Peñascal, un rosado que se presenta en una botella elaborada con materiales reciclables y que además colabora activamente en la recuperación de los arrecifes de coral. El cambio climático junto con la contaminación han provocado la rápida degradación del medio marino y la disminución del número de arrecifes de coral, hecho preocupante que influye negativamente en nuestro ecosistema. El color de Coral recuerda a la piel de cebolla. Su fragancia es frutal, con notas de pomelo, limón, manzana verde, frambuesa y fresa ácida sobre un sutil fondo de hierba. Sabe a frutas cítricas, tiene un agradable paso por boca con una indiscutible elegancia. Es suave y delicado. La botella muestra una etiqueta elegante, y viene cerrada con tapón de rosca. Su relación calidad precio es excelente.

Maridaje: illustrationillustration

Cuándo tomarlo: Marídalo con comida vegana o cocina balinesa.

Dónde comprarlo: Carrefour, El Corte Inglés, Eroski.

DE CASTA

De Casta (www.torres.es)

D. O. Cataluña

Valoración: illustration

Llega la primavera

La familia Torres, en su búsqueda de innovación y de satisfacer a sus consumidores, hace unas propuestas enoturísticas muy novedosas ligadas a las nuevas tendencias. Entre ellas despunta su sesión de yoga y mindfulness. Esta atractiva experiencia empieza con una clase de yoga entre viñedos, a la que seguirá una meditación guiada y culminará con un aperitivo en los jardines de la bodega. Este tipo de actividades, que acercan el vino a la naturaleza y al deporte, son muy frecuentes en otros países. Nada mejor que coronar una clase de yoga con una copa de vino rosado en plena naturaleza. De Casta tiene un color rosa vivo. Su aroma se ve dominado por el limón, la frambuesa y la hierba. Sabe a frutas rojas y destaca una sutil nota amarga. Es un vino muy primaveral que maridará perfectamente con un delicioso plato de pasta con verduras.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Un domingo bajo ese sol primaveral, tómate una copa de aperitivo.

Dónde comprarlo: Carrefour, El Corte Inglés.

FREIXENET SELECCIÓN ESPECIAL

Freixenet (www.freixenet.es)

D. O. Cataluña

Valoración: illustration

Un rosado para seducir

En la estantería del súper encontramos una bonita y atractiva botella, de cristal un tanto opaco, que viene bien cerrada con tapón de corcho y una etiqueta sencilla. En su interior el vino muestra un color de intensidad pálida, es un rosa muy, muy claro con reflejos de tono salmón. Es brillante, límpido, atrayente. Su perfume es frutal, dominado por fruta roja ácida, como la frambuesa y la fresa, y el limón. Emana, igualmente, notas de hierba y de hierbaluisa. Al paladar su acidez es notable y su sabor, muy frutal con marcadas notas de fruta roja y notas cítricas que ya notábamos en nariz. Es muy refrescante con sabores herbáceos y algún discreto toque amargo. Es armonioso y delicado. Una pena que la información que proporciona la etiqueta sea tan escasa, no aparecen ni las variedades ni el proceso de elaboración. Los veganos podrán disfrutar de él con total tranquilidad, ya que no utilizan ningún producto de origen animal en su elaboración. Su relación calidad precio es estupenda.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Es un vino seductor; prepara unos boles con fresas, frambuesas y manzana y enciende unas velas. ¡La cita irá de maravilla!

Dónde comprarlo: Carrefour, Alcampo, Consum, El Corte Ingles, Eroski, Makro, Caprabo, Lupa, Unide, Tu Trébol, Tu Alteza, La Hucha.

SOMMOS ROSÉ

Sommos (www.bodegasommos.com)

D. O. Somontano

Valoración: illustration

A los pies del Pirineo

Preparad los pies de gato, el arnés, una buena cuerda, unos cuantos mosquetones y algunos dispositivos de aseguramiento, porque… ¡nos vamos de escalada! Las montañas pirenaicas acogen cada año a numerosos deportistas para aventurarse en sus ferratas, hacer rapel, escalada, alpinismo, trecking o barranquismo. Precisamente estas montañas son el telón de fondo de un llano repleto de viñedos que constituye el precioso paisaje del Somontano. Sus vinos son montañeses y aventureros. Después de llegar a un buen refugio, los escaladores pueden disfrutar de una buena comida con una copa de vino de la zona, y este rosé bien frío. ¡les sabrá a gloria! Ya que nos lleva a este bonito entorno con su sabor: muy cítrico y herbáceo, caracterizado con una acidez bastante marcada que lo hace muy fresco. Su color es de intensidad media con matices anaranjados. Su perfume recuerda al pomelo rosa, a la frambuesa, al kiwi y a ese pasto que crece entre las cepas.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Después de la escalada, acompáñalo con una buena comida para reponer fuerzas.

Dónde comprarlo: Carrefour, Alcampo, Makro.

TESORO DE BULLAS

Bodegas del Rosario (bodegasdelrosario.es)

D. O. Bullas

Valoración: illustration

La impronta de Bullas

La tradición vitivinícola de la localidad de Bullas data de tiempos inmemoriales. En esta tierra sorprende la cantidad de bodegas que se concentraban, ya que un gran número de casas del casco antiguo posee vestigios de antiguas bodegas. Algunos de estos restos, a pesar de tener más de 300 años, se encuentran en perfecto estado de conservación. Los viñedos se sitúan entre los 400 y 900 metros sobre el nivel del mar, acompañados de plantas medicinales como tomillo, espliego, salvia y amapolas. Todos estos factores hacen que los vinos de Bodegas del Rosario sean el resultado de un impecable proceso de elaboración de la uva monastrell. La bodega propone visitas guiadas muy recomendables para admirar sus bonitas estancias. Su rosado posee un precioso color salmón. En su fase olfativa se diferencian el pomelo, la manzana verde, tipo Granny Smith, la frambuesa y fresa ácidas, junto a notas herbáceas de hoja de tomate, hierba y geranio. Sabe a fruta roja y caramelos de fresa. Es fresco y armonioso.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: En verano, muy fresquito para acompañar una cena de picoteo.

Dónde comprarlo: Consum, Carrefour.

CESILIA ROSÉ

Bodegas y Viñedos Casa Sicilia (casasicilia1707.es)

D. O. Alicante

Valoración: illustration

Oh là là!

Cesilia Rosé es un rosado con historia, ya que, como nos contaba Joan Martín en Los Supervinos 2019, este vino debe su identidad al enólogo Sebastien Boudon, que decidió establecer el estilo francés de elaboración mediante el prensado (en lugar de sangrado). Como nos decía Joan, este vino no llegaba para sustituir a los típicos rosados españoles, sino para convivir con ellos, para enriquecer las mesas con su aire provenzal, aportando esa elegancia y finura tan francesa a platos de nouvell e cuisine. Ofrece un bonito color melocotón que acompaña con una fragancia de hierba, geranio, pomelo, limón verde y frambuesa unidos a toques minerales. Su sabor se caracteriza por esas notas herbáceas que se percibían en nariz y toques de fruta verde. Viene presentado en una botella estilizada con una distinguida etiqueta donde se pueden leer las variedades; monastrell, merlot y syrah. Ostenta el sello de ecológico y su precio es adecuado.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Pon música francesa y seduce a tu pareja con una copa de Cesilia Rosé.

Dónde comprarlo: Alcampo, El Corte Inglés, Quality, Carrefour Express.

SUPERVINOS
TINTOS

LOS MOLINOS

Félix Solís (www.felixsolis.com)

D. O. Valdepeñas

Valoración: illustration

Don Quijote y los molinos

Aquellos desaforados gigantes tenían nombre propio, Burleta, Infanto y Sardinero. Estos tres molinos sufrieron el ataque de un don Quijote desesperado. En la novela permanece en misterio la localización de estos molinos. Hoy en día se cree que Cervantes se inspiró en el Campo de Criptana, en Ciudad Real. La etiqueta de este tinto rinde homenaje a estos tres molinos manchegos con una bonita estampa. En copa su color recuerda a las picotas maduras, con una capa baja. Sus aromas son primarios y frutales, recuerdan a la fruta roja como la frambuesa y la fresa ácida. Emana también un perfume de hierbas cítricas como melisa y hierbaluisa. Su acidez es elevada con un tanino suave. En boca es un tinto fresco con una notable sensación cítrica. Su graduación alcohólica es moderada, de tan solo 12,5 grados. Su precio que no pasa los dos euros es sumamente competitivo.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Pide en casa cocina india: samosas, pakoras, pollo tikka masala. La acidez del vino combinará bien con la grasa de estos platos.

Dónde comprarlo: Carrefour, Alcampo, Dia, El Corte Inglés.

EMBRUJADA

Bodegas Señorío de Fitero

D. O. Navarra

Valoración: illustration

El caldero de la bruja

De un caldero de hierro que se calienta a fuego vivo emanan unos vapores que impregnan toda la estancia. La bruja lo remueve con paciencia mientras repite conjuros. En la Edad Media todas las casas estaban provistas de al menos un caldero en el que cocinar. Hoy en día los asociamos a la hechicería, a pócimas mágicas y venenos. La botella de Embrujada nos evoca a ese mundo misterioso y oculto. Se contempla sobre su fondo negro, que rememora una noche tenebrosa, unos vapores rojos, fruto de ese caldero, o tal vez fruto de la fermentación de los vinos. Su color es rubí, con aromas primarios muy golosos que nos transportan al bosque, a una cesta cargada de frambuesas, fresas, cerezas, ciruelas, moras y también granada y arándano azul. Ofrece además notas dulzonas de gominolas y un recuerdo de zumo de frutas silvestres. Al oxigenarse aparecen notas tímidas de roble. El tanino es marcado. Es sabroso, frutal y varietal, muy garnacha. Su relación calidad precio es inmejorable.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: El tarot, la ouija… Disfrútalo mientras te adivinan el futuro o te comunicas con el más allá.

Dónde comprarlo: Mercadona.

MAR DE UVAS SYRAH

Viña Tridado

Valoración: illustration

Bon marché

En Los Supervinos 2022, la edición anterior, hablábamos del vino Mar de Uvas Merlot, también de Viña Tridado. Estos dos vinos monovarietales son destacables por su gran corrección y su bajo precio. Estamos hablando de un precio por debajo de los tres euros. Ambos son tintos agradables, sabrosos y muy fáciles de beber, de ahí su gran éxito entre los consumidores. El que corresponde a la variedad syrah presenta una capa media. Su color es de un bonito tono rubí con reflejos púrpura, tan típicos de esta variedad. En nariz su condición es limpia, con una intensidad media alta. Emana aromas golosos de frambuesa, fresa, mora y piruleta, acompañados de un sutil toque herbáceo y notas dulzonas de fruta deshidratada y mermelada de frutos del bosque. Su paso por boca es suave y equilibrado. Es un vino para tener siempre en casa y consumirlo a diario.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Llévatelo al autocine con unos bocatas; y si la peli es aburrida, ¡siempre te quedará el vino!

Dónde comprarlo: Mercadona.

GAMELLÓN

Finca La Solana

D. O. Jumilla

Valoración: illustration

El color de la ciruela

Su tono, de intensidad media baja, recuerda a las ciruelas negras. Su condición en nariz es limpia. Emana notas de fruta roja y negra, entre las que encontramos: la frambuesa, la cereza, la ciruela, la fresa ácida y las moras. Desprende también aromas a fruta seca como la pasa y notas sutiles de regaliz. De fondo tiene recuerdos de tierra y notas ligeras de cacao y chocolate puro. Es glicérico, presenta una acidez bastante notable con recuerdos de fruta roja ácida. Su tanino es medio alto. La combinación de variedades (monastrell y syrah) es un clásico en la zona, tanto en Murcia como en Alicante. La monastrell, uva muy frutal, se complementa bien con la syrah, uva algo más acídula. Gamellón se muestra con una atractiva etiqueta que proporciona información completa al consumidor, da incluso consejos de maridajes y temperatura de servicio. Su relación calidad precio es extraordinaria.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Descórchalo en verano con una comida a base de pasta fresca rellena de calabaza… ¡Hmmm!

Dónde comprarlo: Lidl.

ESPETO

Bodegas Volver (bodegasvolver.com)

D. O. Valencia

Valoración: illustration

Un tinto para sardinas al espeto

Este bobal nos recibe con una bonita etiqueta de peces de colores; es vistosa, divertida y original. Ya nos anticipa un vino joven, varietal, que aportará frescura a la comida. Es sencillo y fácil de beber. Su color es picota oscuro con una intensidad media. A su aroma lo invaden frutas ácidas como el limón verde, la lima y la manzana verde. Emana también aromas a fruta roja como la frambuesa y la fresa. Aparecen además atisbos de kiwi y notas dulces de higo. La nota herbácea se presenta en forma de hierbaluisa y tiene notas especiadas de pimienta negra. Su tanino es suave y su acidez marcada. Sabe a fruta roja ácida y a fruta cítrica. Podría maridar muy bien con pescados grasos, con carnes rojas a las que aportará frescura y con cocina exótica, principalmente india y africana. La información de la etiqueta es adecuada y su precio es un regalo para el consumidor.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Haciendo gala a su nombre, acompáñalo de unas sardinas al espeto.

Dónde comprarlo: Lidl.

VIÑA ALCANTA

Bodegas Bocopa (www.bocopa.com)

D. O. Rioja

Valoración: illustration

Para los más dulces

Semidulce y tinto; es como señalar con el dedo directamente a aquella persona sentadita en una silla mientras otros bailan y disfrutan, la comúnmente llamada fea del baile. Para la mayoría, Alcanta se quedará sin bailar simplemente por ese toque dulce. Afortunadamente, otros no se dejarán llevar por la opinión de unos pocos y lo valorarán con objetividad. Este tinto rellena un pequeño hueco de mercado: el de aquellas personas que notan los tintos clásicos demasiado secos, ácidos o duros. A ellos les seducirá su color ciruela, su tanino muy, muy suave y su sabor con recuerdos a refresco de cola y mermelada de moras o ciruelas. Si profundizamos en su aroma, encontramos toda una paleta de sensaciones: cereza, mora, higos y pasas, vainilla, aceituna negra, romero, cacao, tierra y hojas mojadas. A veces la fea del baile puede resultar más interesante de lo que parece a simple vista…

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: «Deboré con avidez los restos del desayuno del pastor, que consistía en pan, queso, leche y vino, aunque este último no me gustó», decía el monstruo creado por Frankenstein. Si el vino hubiera sido este tinto dulce, ¡otro gallo cantaría!

Dónde comprarlo: Carrefour, Alcampo.

VIÑEDO ANTIGUO

Torre Oria (www.torreoria.com)

D. O. Utiel-Requena

Valoración: illustration

Si necesitas consejo, pídelo al viejo

Cuando una bodega decide apostar por viñedos antiguos lo hace sabiendo que sacrificará grandes producciones. En cambio, es consciente de que conseguirá uvas mucho más concentradas y ricas. Estas vides añejas profundamente enraizadas se verán menos afectadas por las inclemencias del clima y serán más estables. Torre Oria se caracteriza por sus suelos calizos y arenosos, sus diferencias de altura y sus grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche. La uva bobal, autóctona de la zona, se muestra de un color rubí pálido. Desprende notas de ciruela, uva negra, arándano rojo y moras. Su sabor recuerda a uvas negras, a zumo de moras y su acidez marcada rememora a los arándanos deshidratados. Resulta muy sabroso con una textura sedosa. Una vez más Torre Oria consigue un vino estupendo a un precio excepcional.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Ten siempre una botella en casa, es estupendo como vino de mesa.

Dónde comprarlo: Mercadona.

FINCA LA ESTACADA ROBLE

Bodegas Finca La Estacada (fincalaestacada.com)

D. O. Uclés

Valoración: illustration

Con cocina marroquí

Su nombre, La Estacada, es herencia de los romanos. Esta antigua calzada unía a Segóbriga con Alcalá de Henares. La bodega se sitúa en una denominación de origen muy joven, Uclés, situada en Castilla La Mancha. A través del cristal se observa un bonito color ciruela algo pálido. En nariz su intensidad es pronunciada y compleja. Emana aromas primarios de fruta negra, mora, cereza, ciruela y arándano. De fondo se perciben notas de aceituna negra, chocolate y mermelada. Se perciben además notas minerales muy marcadas de tierra, tabaco y ceniza. A su sabor lo dominan las frutas, que se mantienen en equilibrio con la madera. El tanino es algo áspero, sin embargo no resulta molesto, ya que es muy sabroso. Sus 13,5 grados de alcohol se encuentran bien integrados. La botella se presenta sin cápsula, bien cerrada con tapón de corcho y una bonita etiqueta con la representación de una cepa. Su precio es extraordinario.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Pruébalo con cocina marroquí, en concreto con un tajine de pollo con ciruelas.

Dónde comprarlo: Alcampo, Carrefour, Ahorramás, Mercadona, El Corte Inglés, Hiber, Masymas.

BARÓN DE TURÍS

La Baronía de Turís (baroniadeturis.es)

D. O. Valencia

Valoración: illustration

¡Un vino noble!

Las variedades tempranillo y merlot ofrecen una capa baja con matices color teja. En nariz su condición es limpia. Su aroma es complejo, con recuerdos de fruta negra, ciruela, zarzamora, cereza y arándanos. Emana también notas de plátano maduro, pasas y especias como el clavo, la nuez moscada y la pimienta negra. Desprende, además, notas de aceituna negra, hojas mojadas y aromas aportados por el roble como toques ahumados, de cacao y café amargos. De fondo se hace presente una nota cítrica de limón. Su tanino es redondeado y se percibe fresco, a pesar de ser un reserva. Sabe a roble y fruta negra. Desde la época íberoromano se ha cultivado la viña en Tierras de Turís, y existen ya menciones en la Edad Media a sus vinos por su gran calidad. Desde entonces hasta el día de hoy se siguen elaborando vinos muy apreciados en esta zona. Barón de Turís se caracteriza principalmente por su gran relación calidad precio.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Tómalo de merienda con unos torreznos y unas lascas de parmesano.

Dónde comprarlo: Carrefour.

HOYA DE CADENAS RESERVA

Vicente Gandía (www.vicentegandia.es)

D. O. Utiel-Requena

Valoración: illustration

Entre pinos y carrascas

Hoya de Cadenas se ubica en un enclave privilegiado, en la ladera de una reserva de la biosfera, la Sierra de Bicuerca. Un precioso entorno en el que la brisa huele a pinos y carrascas, entre las que se esconden, siempre vigilantes: jabalís, zorros, liebres y ciervos. Además, el paraje acoge a numerosas especies de aves. En este tinto se perciben los aromas del entorno, destacan las notas mediterráneas de la montaña plagada de coníferas. Huele también a frutas del bosque, entre las que se pueden diferenciar las moras ácidas y un fondo cítrico de lima. Desprende aromas terciarios de ceniza, tierra y café amargo unidos a un baile especiado de pimienta y nuez moscada. Para ser un reserva mantiene bien la acidez. El tanino está muy redondeado y es muy suave. La madera, a pesar de su larga crianza, no domina su sabor, sino que se equilibra muy bien con la fruta roja. Es muy largo, deja un delicioso posgusto.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Con un buen almuerzo, como un pincho de tortilla de patatas o unas migas, en un día frío.

Dónde comprarlo: Alcampo, Consum, Carrefour, Family Cash, Eroski, Pepe la Sal, Mendoza, Masymas, My Mercat, El Corte Inglés, Makro.

ENCANTO

Vinos de Arganza (www.vinosdearganza.com)

D. O. Bierzo

Valoración: illustration

Lilas salvajes

El valle del río Sil se encuentra protegido por cadenas montañosas que evitan los vientos fríos del Atlántico, esto impide que se generen temperaturas extremas con riesgos de heladas. En esta llanura se da un microclima idóneo para el cultivo de la vid. Los suelos son fértiles, compuestos por pizarras, granito y arenas. Sus uvas protagonistas son la tinta mencía y la blanca godello. Vinos de Arganza propone una mencía de bajo precio, con una etiqueta de diseño desenfadado y atractivo. Las uvas de Encanto son seleccionadas y, posteriormente, sometidas a una breve crianza de tres meses en barrica de roble americano. Su aroma nos lleva al valle, a esas plantas salvajes de lilas con sus aromas florales que impregnan el ambiente. Emana también notas de fruta negra como la mora y el arándano azul. Sabe a frutos silvestres con un toque amargo en su final. Su relación calidad precio es extraordinaria.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Siéntate por la tarde, en un día frío, cerca de la chimenea con tus padres y pruébalo con un plato de cecina de León.

Dónde comprarlo: El Corte Inglés, Alcampo, Hipercor, Gadis, Eroski, Carrefour, Alimerka.

BAJOZ

Pagos del Rey (www.pagosdelrey.com)

D. O. Toro

Valoración: illustration

Inmejorable relación calidad precio

Que en nuestro país la relación calidad precio de nuestros vinos es extraordinaria no es ninguna novedad. Sin embargo, a veces me sigo sorprendiendo al encontrar vinos como esta tinta de toro de Pagos del Rey, ya que por menos de cuatro euros podemos disfrutar de un vino armonioso, con sabor a fruta jugosa, sabroso y sumamente agradable. Con un tanino suave que invita a beber copa tras copa. Su color es rubí con algún reflejo púrpura. A su aroma lo dominan las frutas del bosque, los recuerdos de uva negra y notas dulces de mermelada de arándanos azules o moras silvestres. Su textura es sedosa, y es un vino muy fácil de beber. La etiqueta es elegante, en tonos negros y dorados, con el esbozo de un toro que hace gala a la variedad. La información que aporta la etiqueta es completa. Su precio, ni que decir tiene, es inmejorable.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Ten siempre una botella en casa, acompañará perfectamente a cualquier plato de cuchara.

Dónde comprarlo: Alcampo, Carrefour, Día, El Corte Inglés.

VALLARCAL

Bodegas Hijos de Francisco Escaso (www.vallarcal.es)

Vino de la Tierra de Extremadura

Valoración: illustration

Tierra de Barros

Después de su estancia en barrica de roble americano durante tres meses y una posterior crianza en botella, su color ha adquirido un tono granate de intensidad profunda. En nariz su condición es limpia, con una intensidad media alta que despide aromas tanto primarios como secundarios y alguna discreta nota terciaria. Ofrece recuerdos de fruta roja, guindas, kirsch y licor de ciruelas. El roble regala notas de cedro y café amargo que se entrelazan con toques de tabaco y tierra. Este tempranillo de tanino algo amargo se encuentra en estado evolutivo. Su sabor es pronunciado, de fruta negra y madera con un final algo amargo. Los datos que proporciona la etiqueta son completos: indica temperatura de consumo, opciones de maridaje, detalles de su elaboración y una pequeña nota de cata. Este vino extremeño presenta una buena relación calidad precio y no defrauda a aquellos que se deciden a probarlo.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: En un día lluvioso acompañado de un buen guiso caliente.

Dónde comprarlo: Alcampo, El Corte Inglés, Carrefour, Dia, Aldi.

SOMBRERO DE PAJA

Bodegas Volver (bodegasvolver.com)

D. O. Almansa

Valoración: illustration

Almansa y su garnacha tintorera

La garnacha tintorera es la reina de la denominación de origen Almansa, en Albacete. Esta variedad otorga a sus vinos un precioso color intenso. En el caso de sombrero de paja, con una apetecible tonalidad púrpura. No solo el color de los vinos de este tipo de uva es atractivo, sino también sus exquisitos aromas de fruta silvestre jugosa, fresca y con sabores golosos. Este tinto cumple perfectamente con estas características y da aromas a ciruela, mora, arándano, cereza negra acompañados de notas terciarias de tabaco y ceniza. Cuando se oxigena aparece un intenso recuerdo a caramelo. Al paladar su tanino es algo secante. Es ardiente con una intensidad pronunciada. Sabe a uva negra y ciruela acompañadas de toques amargos. En la etiqueta se puede apreciar la imagen en blanco y negro de los viñedos limpios y ordenados, una ventana que atraerá al consumidor. Su precio es correcto.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Llegas a casa tarde y ¿no tienes la comida preparada? Hazte un par de huevos fritos con una copa de esta garnacha.

Dónde comprarlo: Aldi.

ESTOLA

Bodegas Ayuso (www.bodegasayuso.es)

D. O. La Mancha

Valoración: illustration

De aire medieval

Había una vez una pequeña vid, cuyas raíces empezaban a abrirse camino en un suelo de arcilla, sílice y caliza. Esta vid no sabía que había llegado para quedarse y asentarse en la zona durante siglos, y conformar unos viñedos que se extienden por las llanuras de La Mancha en hileras e hileras hasta donde alcanza la vista. Fue durante el siglo XVI que los viñedos empezaron a establecerse en los campos de Villarrobledo. Hoy en día encontramos en la zona numerosas variedades entre las que destaca especialmente la tempranillo. Estola se muestra con una botella de aire medieval. En la fase visual, este reserva presenta un color granate. Su aroma es complejo, destacan los secundarios como el cacao, el café, el coco y la vainilla. Emana también notas de rosa roja, plátano, lichis, fruta negra, pimienta y regaliz. En boca destaca su armonía y redondez.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Empieza con él de aperitivo con unos tacos de queso curado y sigue con él durante la comida con un buen guiso.

Dónde comprarlo: Mercadona, Supercor, El Corte Inglés, Carrefour, Eroski, Ahorramás, Consum, Sabeco, Covirán, Gadisa, Sorli, Covalco, Froiz, E. Leclerc, Hiperber, Dinosol.

MONTESIERRA SELECCIÓN

Bodegas Pirineos (www.barbadillo.com)

D. O. Somontano

Valoración: illustration

¡Hagamos vivac!

Abre tu mochila y mete los pies de gato, los arneses y las cuerdas porque nos vamos de escalada. El ascenso será duro y sentiremos el viento helado de los picos más altos: Aneto, Monte Perdido, Posets y el Pico Espadas. Tal vez tengamos que hacer vivac y soportar las duras condiciones de las cotas más altas, sin embargo la vistas compensarán todos los padecimientos del camino. La cordillera pirenaica con sus estaciones de esquí, sus parques nacionales y sus numerosas rutas de trecking no solo dan nombre a esta bodega, sino que conforman su escenario. Al inclinar la copa se perciben dos colores, el rubí en su ribete y el púrpura en su fondo. Sus aromas son primarios: frutas silvestres de la montaña como moras y arándanos, se entremezclan con notas de fruta leñosa como la ciruela y la cereza negra. Nos regala alguna nota floral con un ligero recuerdo de rosa roja, pimienta negra molida y un fondo algo cítrico. Su tanino es suave y su sabor nos lleva de nuevo a las montañas con sus sabrosas frutas negras silvestres. Su relación calidad precio es excepcional.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Degústalo con unos patés artesanales de los Pirineos.

Dónde comprarlo: Consum, Alcampo, Carrefour, ECI, Eroski, Makro, Mercadona

ABADÍA MANTRÚS

Altos de Ontañón (www.ontanon.es)

D. O. Ribera del Duero

Valoración: illustration

Entre rezo y rezo

La crianza de este Ribera le confiere un complejo aroma de pronunciada intensidad. Se pueden diferenciar frutas rojas y negras como la cereza, la mora, la ciruela y fruta dulce como el higo, las pasas y el plátano. Las especias también forman parte de su gama aromática con notas de clavo, nuez moscada y pimienta negra. Huele a roble, café amargo, cacao, ceniza y ahumados. En boca mantiene una buena acidez y su tanino es secante. Su sabor es un baile de roble y frutas. En la etiqueta se puede apreciar la variedad, la tinta del país. También es conocida como cencibel o tempranillo, típica de la Ribera del Duero. Este crianza, con una correcta relación calidad precio, maridará perfectamente con guisos de carne o platos combinados de bistec con patatas y huevos fritos. ¡Seguro que los monjes disfrutarían mucho de este tinto en su abadía!

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Un poco de pan de pueblo, un par de huevos fritos camperos y una copa de Mantrús.

Dónde comprarlo: Mercadona.

UNIVERSAL

Finca Constancia (fincaconstancia.es)

Vino de la Tierra de Castilla

Valoración: illustration

Si quieres que crezca más, en luna ll ena lo has de podar

En Supervinos 2022 hablábamos del vino Cosmológico, un vino biodinámico. En la actual edición hablaremos de Universal, un tinto de corte muy similar, tanto por su etiqueta como por sus pautas de elaboración. La botella ofrece una imagen muy atrayente, con una bonita cápsula verde decorada con diferentes especies de plantas. En su etiqueta se puede leer en letras mayúsculas que se trata de un vino biodinámico y ecológico. La luna es la que mejor representa este tipo de vinos, ya que es ella la que marca su elaboración, que se basa en el calendario lunar. En la contraetiqueta aparece precisamente una representación de este calendario. Y nos detalla en qué días debemos catar el vino, a los que denomina «días fruta» y «días flor». Huele a refresco de cola, frutas del bosque, hierbaluisa, madera tostada y tierra. En boca este vino de pálida intensidad es sabroso y frutal. Un cabernet sauvignon para degustar a la luz de luna…

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Pruébalo con cocina turca, unos koft as acompañados de dolmas, el típico arroz envuelto en hojas de parra.

Dónde comprarlo: Aldi.

PRIMITIVO QUILES ROBLE

Primitivo Quiles (www.primitivoquiles.com)

D. O. Alicante

Valoración: illustration

Cheap as chips!

Famosos por su emblemático fondillón, vino generoso que se elabora en Alicante y es único en el mundo, Primitivo Quiles ha sabido adaptarse a los cambios y seguir siendo un referente del vino alicantino. Y es que sus coqueteos con el mundo del vino empezaron nada más y nada menos que en el año 1780. El ferrocarril marcó su actual ubicación, ya que se trasladaron desde Pinoso hasta Monovar para que el transporte de sus vinos fuera más sencillo. Uno de sus vinos más conocido (fue Supervino 2020) es Cono 4, una monastrell para tomar a diario, con potencia y carácter. Sin embargo en este roble, la variedad muestra una cara más suave y amable. Su color es rubí de capa alta. Huele a frutas silvestres y frutas dulces como el higo. Emana recuerdos de tierra labrada y piso forestal. Su paso breve por madera se hace patente con notas de tabaco, ahumadas, cuero y petróleo. Tiene cuerpo y personalidad. La etiqueta es sobria y dispone de datos completos. El precio es estupendo.

Maridaje: illustrationillustration

Cuándo tomarlo: Ponte una copa mientras preparas la comida y saboréala.

Dónde comprarlo: Carrefour, Supercor, Spar.

TESORO DE BULLAS

Bodegas del Rosario (bodegasdelrosario.es)

D. O. Bullas

Valoración: illustration

Almirante Benhow

A bordo de La Hispaniola se dan numerosas intrigas para hacerse con el magnífico botín. El mapa contiene las indicaciones precisas para encontrar el tesoro en la isla. En el caso de Bullas el tesoro es, sin lugar a dudas, su magnífica monastrell, tan bien adaptada al clima de la zona que produce vinos con altas graduaciones alcohólicas y muy sabrosos. Tanto Bullas como Yecla y Jumilla, han sabido entender el paladar del consumidor y las tendencias actuales del mercado, pasando de vinos muy intensos, potentes y llenos de aristas a vinos elegantes, refinados y redondos. Estas denominaciones de origen llevan años pisando fuerte y, gracias a ello, podemos encontrar muchos de sus vinos en los lineales de los supermercados de todo el país. Aromas primarios de fruta roja como la fresa, la frambuesa y la cereza predominan en este tinto. Huele también a arándanos azules y emana, de fondo, notas de limón y menta. Al paladar es equilibrado, con mucho sabor a fruta dulce y recuerdos de mermeladas. ¿Quieres descubrir el tesoro?

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Sírvete una copa y disfrútala leyendo el fantástico clásico de Robert Louis Stevenson La isla del tesoro.

Dónde comprarlo: Carrefour, Consum.

VALDERIVERO ROBLE

Valderivero (valderivero.es)

D. O. Ribera del Duero

Valoración: illustration

El carácter del Duero

Valderivero es una de esas sorpresas que encontramos en los estantes del supermercado. Un vino que no había aparecido en las últimas tres ediciones de este libro, de las que soy autora, pero preveo que su presencia será estable en el futuro. Al catar este tinto se saborea esa experiencia que dan los años. Es comprensible, ya que actualmente la bodega la dirige la quinta generación de esta familia, cuyo objetivo es conseguir un vino con todo el carácter del Duero. Expresa en cada trago su clima, su edafología y la personalidad de la variedad tempranillo. Es sabroso, con muchos recuerdos de fruta del bosque, ardiente, aunque con esa alta graduación alcohólica (catorce grados) bien integrada. Huele a violetas, a frambuesas, cerezas, ciruela roja, mora, arándanos y un fondo de fruta cítrica. A la vista ofrece un precioso color púrpura que invita a beberlo. Este 2020 se encuentra en su momento óptimo de consumo, ya que se perciben sensaciones de fruta fresca. Su precio es extraordinario.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Ponte unas rancheras y pruébalo con unas fajitas.

Dónde comprarlo: Consum, Carrefour, Dia, Alcampo, El Corte Inglés.

MATINADA

Celler de Capçanes (www.cellercapcanes.com)

D. O. Montsant

Valoración: illustration

Despertando a un nuevo día

En Capçanes, municipio que pertenece a la comarca de El Priorato, en Cataluña, los viñedos comparten escenario con olivos, almendros y avellanos. En este paraje tuvo lugar el hallazgo de diversas pinturas rupestres, que indican el asentamiento de hombres prehistóricos en la zona. Con motivo de estas obras pictóricas, el Celler de Capçanes creó una original gama de vinos en los que su etiqueta es una bonita representación de estas pinturas remotas. El buen gusto en sus etiquetas podemos apreciarlo igualmente en Matinada, con un bonito diseño que ilustra a un gallo cantando al amanecer. Su color es rubí de capa baja. Desprende aromas frutales que rememoran las frutas del bosque, entre ellas la frambuesa, la cereza y la mora. Al paladar es armonioso, con un tanino amable y bastante glicérico. Tiene un largo final que deja en la boca un delicioso recuerdo de fruta negra. Este 2020 puede aún seguir evolucionando favorablemente en botella. Aunque los datos que ofrece la etiqueta son escasos, su relación calidad precio es extraordinaria.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Degústalo con spanakopita, un delicioso pastel griego hecho con espinacas, queso feta, cebolla y huevo.

Dónde comprarlo: Condis.

BARBIÁN

Covitoro (www.covitoro.com)

D. O. Toro

Valoración: illustration

Vigor y fuerza

Barbián forma parte del lineal del supermercado Lidl de manera habitual, debido a su gran acogida por parte del consumidor. Lo cual es lógico, ya que Covitoro ha sabido elegir una imagen potente y agresiva que capta enseguida la atención del cliente. Se puede definir como un vino fuerte, salvaje y descarado. Su color es rubí con reflejos púrpura de alta intensidad. Es muy aromático, su fragancia es una mezcla de violetas, frutas silvestres, mermeladas, especias y regaliz. En boca su acidez recuerda a la fresa o la frambuesa. La imagen que viste la botella nos transporta a la jungla, a esa necesidad de cazar, acechar a la presa con gran habilidad, manteniéndose alerta en todo momento, para en un instante de descuido atacar a gran velocidad sin perder la elegancia. La pantera define muy bien a este vino lleno de vigor y potencia.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Coge tu cómic de Marvel Pantera negra, sírvete una copa y saboréalo mientras disfrutas de las aventuras de este superhéroe.

Dónde comprarlo: Lidl.

SANGRE DE TORO

Sangre de Toro (www.sangredetoro.com)

D. O. Cataluña

Valoración: illustration

¡Todos con la roja!

¡Cuidado! ¡Todo el mundo a cubierto! Un toro bravío se acerca corriendo, levantando una polvareda de tierra a su paso. Así nos recibe la página web de Sangre de Toro, con fuerza y pasión, y rinde homenaje un homenaje a un animal tan injustamente tratado a lo largo de la historia. Sangre de Toro estrena nueva imagen en tonos rojos, conmemorando a la Roja, dado que es colaborador oficial de la Selección Española de Fútbol. De este modo, vino, cultura y deporte forman equipo. Para saber más detalles sobre las experiencias de este vino ligadas al fútbol solo tienes que visitar su web. Este tinto es un auténtico clásico en nuestro súper, ¡lo bebía mi abuelo! Con eso os lo digo todo. Es de aquellos que nunca fallan, todos se podrán deleitar con sus aromas a fruta roja y su armonía al paladar que lo hace fácil de beber. Su extraordinario precio lo hace muy atractivo para el consumidor.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Por supuesto que viendo un partido de fútbol.

Dónde comprarlo: Quality, Supercor, El Corte Inglés, Carrefour.

LAGUNILLA

Marqués de la Concordia (www.marquesdelaconcordia.com)

D. O. Rioja

Valoración: illustration

El sabor de La Rioja

Lagunilla viste una etiqueta clásica, nos indica que estamos ante un Rioja crianza de 2018. Ostenta el sello vegano, garantiza una producción exenta de productos de procedencia animal. Su envejecimiento en madera se adivina por su tonalidad granate y su intensidad pálida. Su aroma es limpio y pronunciado. Se encuentra en estado evolutivo, y tiene potencial para seguir envejeciendo dignamente en botella. Emana aromas a fruta negra como moras, arándanos azules y ciruelas. Presenta también notas de fruta seca, que recuerdan al higo y la pasa, que se entremezclan con notas de licor de moras y mermelada de arándanos. Emana también aromas secundarios de roble, vainilla, madera tostada, chocolate puro con atisbos de café y tierra. En boca su tanino es pulido y su sabor es de intensidad pronunciada con una acidez muy marcada y sabor a frutas negras. La información de la etiqueta es algo escasa al no aparecer las variedades, ni el tipo de madera empleados. Su precio es muy conveniente.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Sírvete una copa en día frío con un poco de queso curado y unos torreznos.

Dónde comprarlo: Consum, Caprabo, Eroski, Bonpreu, Alcampo.

GARABATO

Alberto y Benito (riberadelduero.es/bodegas/alberto-y-benito-sa)

D. O. Ribera del Duero

Valoración: illustration

De edición limitada

Haciendo gala a su nombre, la etiqueta de este vino tan curioso muestra un garabato a lápiz. En ella se puede leer el tiempo de su crianza en roble, en el que permanece durante ocho meses. La botella corresponde a una edición limitada de 250.000 unidades, descorcho la número 112.865. La información que proporcionada es completa, ya que señala que está elaborado con la variedad tempranillo, indica su temperatura ideal de servicio y sus maridajes más idóneos entre los que destaca los pescados blancos, los arroces, las carnes rojas y los quesos. Este vino, de intenso aroma, es púrpura. Los aromas secundarios, tomados de las barricas de roble francés y americano, dominan su perfume. Cedro, toques resinosos, ahumados y recuerdos de ceniza se unen a notas de tierra y alquitrán. Las frutas negras aparecen de forma más discreta junto con toques herbáceos. Se percibe algo joven, faltándole tiempo en botella. Es glicérico con un tanino alto. Su precio es correcto.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Compra un buen entrecot y ve a compartir carne y vino con tu padre. ¡Le alegrarás el día!

Dónde comprarlo: Lidl.

AUBELLÓ

Celler de Capçanes (www.cellercapcanes.com)

D. O. Montsant

Valoración: illustration

Montaña de bendición

La coca de recapte es un plato típico de Tarragona, que consiste en una base de pan que puede llevar verduras, embutidos o pescado. Constituye un exquisito almuerzo, aperitivo o merienda. Un trozo de esta coca salada maridará estupendamente con Aubelló. Un vino de un color rubí pálido. Al acercar la copa a la nariz se percibe todo un despliegue de fruta roja: frambuesa, fresa, cereza, granada y moras. En su fondo, además, desprende notas de tabaco. El tanino se encuentra bien integrado y su grado alcohólico de 14,5 traslada una sensación ardiente en boca de resultado glicérico. Su sabor es de fruta jugosa, en su final destacan la mora y el tabaco, que da algunos toques amargos. Aunque este 2019 se encuentra en su estado óptimo de consumo, puede aguantar perfectamente el paso del tiempo en botella. Su relación calidad precio es muy buena.

Maridajes: illustration

Cuándo tomarlo: Tómalo para almorzar con un trozo de coca de recapte o con pa amb tomàquet.

Dónde comprarlo: Aldi.

VERGEL

La Bodega de Pinoso (www.bodegaspinoso.com)

D. O. Alicante

Valoración: illustration

Ecológico y vegano

«Los hombres son como la vid, abandonados en mitad del campo a merced de los elementos, capaces de crecer en las peores laderas, listos para dar lo mejor de sí cuando llegue el momento». Son palabras de Miguel Moreno, protagonista de la novela Hijo de la vid, de Carlos Clavijo. Define muy bien a los viñedos de Pinoso, sometidos a estrés hídrico y enraizados en suelos calizos y pobres. Monastrell, merlot y Alicante Bouschet se funden en un vino de color púrpura de profunda intensidad. Su fragancia recuerda a las violetas y a la fruta negra, mora, arándano azul, cereza, ciruela e higo. Tiene también un fondo de vegetales enlatados como espárragos o guisantes. Su grado alcohólico se percibe ardiente. Su tanino es marcado. Es fresco y joven al paladar. La imagen de la botella es atractiva, viene bien cerrada con tapón de corcho y una cápsula decorada. Ostenta tanto el sello de ecológico como el de vegano.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Con un buen arroz con costra, tradicional de la zona sur de Alicante, que consiste en un arroz al horno con una costra formada con huevo y embutidos.

Dónde comprarlo: Veritas, El Corte Inglés.

RIBERA DE ULVER

Bodegas Estefanía (www.mgwinesgroup.com)

D. O. Bierzo

Valoración: illustration

Lobos a la luz de la luna

La baja altitud del Bierzo permite que los viñedos se asienten en sus valles, y que no sufran las temidas heladas tardías, tan perjudiciales para los racimos. La denominación de origen da una bella definición de esta región: «El sonido de la naturaleza en el Bierzo es una caja de música, una melodía encadenada de palabras y tradiciones, recuerdos y recodos en la memoria». Los monasterios fueron fundamentales en la expansión de la vid, con sus conocimientos sobre viticultura y elaboración de vinos. Ribera de Ulver, hecho con la variedad reina de esta denominación, la mencía, posee un bonito color púrpura de capa alta. Huele a flores azules, frutas negras y plantas medicinales. Al paladar es muy rico, y se encuentra en su sabor esa fruta negra que desprendía en nariz. Su etiqueta ilustra la silueta de un lobo, al que resulta fácil imaginar aullando a la luna en tierras leonesas.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: En días de luna llena con unos tacos de cecina.

Dónde comprarlo: Carrefour.

HOYA DE CADENAS

Vicente Gandía (www.vicentegandia.es)

D. O. Utiel-Requena

Valoración: illustration

¡Luces, cámara, acción!

En Hoya de Cadenas descubrimos un vino cinematográfico, dado que aparece en la famosa película Mystic River, dirigida por el gran Clint Eastwood. En este drama, Jimmy Markum (interpretado por Sean Penn) es el dueño de una licorería, y en sus estantes, en una de las escenas, se pueden ver claramente los vinos Hoya de Cadenas. Esta cabernet sauvignon valenciana muestra un limpio y bonito color cereza de capa baja. Al airearlo desprende un agradable perfume de flores azules, ciruela negra, mora, arándano y cereza. Emana asimismo notas herbáceas de pimiento verde y su paso por madera le aporta toques de tierra, chocolate puro, café amargo y mina de lápiz. Su tanino es marcado, aunque pulido por la barrica. En boca esa fruta negra que emanaba en nariz se percibe como fruta roja. Es equilibrado y su precio es muy conveniente para el consumidor.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: De almuerzo con un pincho de tortilla de patatas.

Dónde comprarlo: Consum, Carrefour, Family Cash, Alcampo, Eroski, Pepe la Sal, Mendoza, Masymas, My Mercat, El Corte Inglés, Makro.

BALTASAR GRACIÁN «EL POLÍTICO»

Bodegas San Alejandro (www.san-alejandro.com)

D. O. Calatayud

Valoración: illustration

El héroe, el discreto y el político

Corría el año 1601 cuando el jesuita Baltasar Gracián y Morales nacía a solo ocho quilómetros de la bodega San Alejandro, en Belmonte de Gracián. El presente vino pertenece a una colección que conmemora al mencionado escritor de pensamiento barroco, tan típico de la época. Su estilo es conceptista y establece una interesante distinción entre tres tipos de hombres superiores: el héroe, el discreto y el político. Estos tres tipos dan también nombre a tres vinos de esta gama. De forma que podemos encontrar la obra de Baltasar en cada detalle. El Político posee un color purpuráceo. Huele a frutas del bosque como las frambuesas y las moras. También se perciben notas de plantas medicinales expectorantes, entre ellas el romero. Es una garnacha sabrosa, con esos toques golosos tan distintivos de la variedad. Los datos proporcionados por la etiqueta son completos. La denominación de origen Calatayud nos regala un vino fantástico a un precio extraordinario.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Ábrelo de aperitivo, con unos embutidos y unos tacos de queso manchego.

Dónde comprarlo: Carrefour, El Corte Inglés, Supercor, Hipercor, Alcampo, Sabeco, Simply.

MARTÍN BERDUGO

Bodegas y Viñedos Martín Berdugo (martinberdugo.com)

D. O. Ribera del Duero

Valoración: illustration

Baños de naturaleza

La bodega se beneficia de un diseño funcional y vanguardista, rodeada de viñedos. Lo que se traduce en que la uva llega intacta a las instalaciones después de la cosecha. Las cepas descansan sobre tierras aluviales y disfrutan de un clima continental. Brinda diferentes opciones enoturísticas, desde visitas sencillas para catar sus vinos y ver sus instalaciones, hasta una experiencia a la que llaman shinrin yoku, prestada de los japoneses. Consiste en baños de bosque, en este caso, de viñedos, para poder pasear entre las cepas y disfrutar del beneficio que aporta el contacto con la naturaleza. El río Duero suaviza las temperaturas, crea un microclima en el que las uvas se desarrollan en un hábitat idóneo. Este tinto joven es rubí con destellos púrpura. Despide un aroma de plantas mediterráneas como el romero, la lavanda y el eucalipto, que se ven acompañadas de fruta roja como la fresa. Su tanino es suave y se bebe a tragos ligeros. Es glicérico y con cuerpo. El precio, muy bueno.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Albóndigas, patatas bravas, croquetas… ¡Las tapas le irán de maravilla!

Dónde comprarlo: Carrefour, Consum, Alcampo.

NOSTRAT NOIR DE NOIRS

Sumarroca (sumarroca.es)

D. O. Penedés

Valoración: illustration

Para que pintes de azul sus largas noches de invierno…

¿Quieres que Sumarroca seleccione un vino para ti según tus gustos? Entonces entra en su web y realiza su pequeño cuestionario y voilà! Ahí está el vino más acorde a tus preferencias. Sus vinos provienen de tres fincas localizadas en Banyeres de Penedés, Subirat y Sant Sadurní d’Anoia. Cada una con un diseño distinto, un palacete modernista del siglo XVII, un molino papelero del siglo XV y la finca Sumarroca constituida por más de cien parcelas. El carácter mediterráneo y el viento terral que llega del interior, se extiende sobre el mar. Los viñedos disfrutan de una gran biodiversidad, tanto de fauna como de flora. Nostrat tiene un bonito color carmesí de profunda intensidad. Su aroma nos recuerda a las pinadas vecinas de sus cepas y a plantas medicinales como el romero o el eucalipto. Al paladar es muy suave, con un tanino aterciopelado; resulta armonioso y delicado. La botella se adorna con una etiqueta bonita y sencilla, aunque no aparecen las variedades ni el proceso de elaboración, una pena. Su precio es bueno.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Siéntate sobre la hierba con tu pareja, y tu perro por los alrededores, y comparte una copa de Nostrat.

Dónde comprarlo: El Corte Inglés, Bonpreu, Ametller, Sorli, Alcampo, Caprabo, Coaliment, Carrefour.

CAMPO VIEJO

Campo Viejo (www.campoviejo.com)

D. O. Rioja

Valoración: illustration

Enoturismo desde casa

¿Te apetece disfrutar de una visita desde casa a esta bodega riojana? Pues acomódate en el sofá, coge tu copa de vino y entra en la página web de Campo Viejo. Cuando estés preparado haz click. Y podrás disfrutar de tu visita virtual en la que descubrirás una bodega funcional rodeada de viñedos y una gran sala de barricas, donde impera la fresca temperatura, la escasa iluminación y el silencio, de forma que los vinos puedan disfrutar de su reposo y afinado. Después de doce meses este tempranillo posee un color picota de capa baja. Su intensidad en nariz es pronunciada. Mora, arándano azul, cereza negra, ciruela, pasas y mermelada de moras y arándanos conforman un baile en el que domina sin lugar a dudas el plátano. Se perciben también especias picantes como la pimienta negra, la nuez moscada y mucho cedro. Es corposo y estructurado con sabor a fruta negra y madera. El precio de este crianza es un regalo, no supera los seis euros.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Para comer con las lentejas de tu madre.

Dónde comprarlo: Lidl.

VOLAVERUNT

Pago Aylés (www.pagoayles.com)

D. O. Pago Aylés

Valoración: illustration

De tierras nobles

Merece la pena probar este vino de Pago Aylés ya que es muy particular, con un sabor único difícilmente comparable. Su color es un baile de tonos rojizos y morados. Su perfume recuerda a ese viento de la montaña, que trae los agradables y mentolados aromas de las plantas medicinales, melisa, hierbaluisa y geranio. Huele también a frutas ácidas como la lima, el limón, el pomelo y la fresa. Al probarlo recordamos de nuevo los sabores de la montaña, de frutas del bosque. Al paladar tiene una atrevida acidez que lo hace fresco y vivo. Su tanino es algo áspero. Volaverunt aúna arte y gastronomía, con una preciosa de etiqueta que rememora la cerámica de Muel, y representa el famoso cuadro de Goya. La finca perteneció al clero, su primer propietario fue Blasco Fernández de Heredia; y así comenzó un camino en el mundo de la viticultura que sigue hasta nuestros días.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Sírvete una copa y degústalo con quesos de distintas curaciones para decidir cuál le podría encajar mejor.

Dónde comprarlo: Lidl.

EL MIRACLE Nº1

Vicente Gandía (www.vicentegandia.es)

D. O. Valencia

Valoración: illustration

Schumacher en Cheste

Cuando Michael Schumacher, el famoso piloto de Fórmula Uno, realizaba sus entrenamientos en Cheste, pudo probar en un restaurante el vino Fusta Nova de Vicente Gandía y le gustó tanto que se puso en contacto con la bodega para que le llevaran doce cajas a Alemania. Esta bodega es todo un referente en la zona, su historia se remonta al año 1885 y fueron pioneros en la comercialización de vino embotellado en Valencia. Hoy en día están presentes en más de noventa países y encontramos muchos de sus vinos en los lineales de los supermercados de toda España. Tanto la botella como la cápsula de El Miracle evocan esos rayos de luz que acompañan a cualquier milagro, con unas líneas en relieve que le dan distinción a este tinto. Su color es granate con un delicioso aroma dominado por la ciruela y la mermelada de cerezas. Su tanino es aterciopelado y resulta una textura sedosa.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Enciende la tele y pon la Fórmula Uno, saca unas patatas, unas aceitunas y acompaña tu copa de El Miracle.

Dónde comprarlo: Consum, Carrefour, Family Cash, Alcampo, Eroski, Pepe la Sal, Mendoza, Masymas, My Mercat, Hiperber, Hiper Dino, Spar Canarias, Aldi, El Corte Inglés, Makro, Economy Cash.

BOLÉ

Bodegas Borsao (bodegasborsao.com)

D. O. Campo de Borja

Valoración: illustration

Legado de los monjes cistercienses

Un lugar aislado, rodeado de bosques y silencio, fue el enclave más idóneo para alojar a los monjes cistercienses. Y eran ellos precisamente los que se encargaban de cuidar las vides para posteriormente elaborar los vinos. Algunos escritos, encontrados en el Monasterio de Veruela, demuestran que ya se producían vinos en la zona en el año 1203. Así, los vinos de Campo de Borja cuentan con siglos de historia. La bodega Borsao ha sabido posicionarse en todo el país, y es hoy un referente de esta denominación de origen. Bolé desprende aromas heredados de sus dos variedades: por un lado, fruta roja como la frambuesa, la cereza, la ciruela, la fresa, la mora y el arándano, y por otra parte, notas ligeras de violetas típicas de la syrah. Ofrece también aromas herbáceos que se presentan también en boca y que van acompañados de sabores a fruta roja jugosa. Su tanino es algo rugoso. Es muy glicérico, da la sensación de un tinto ardiente.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: ¿Vienen unos amigos a cenar de improviso? Prepara unos huevos estrellados, una ensaladilla rusa y saca la botella de Bolé.

Dónde comprarlo: Alcampo, Sabeco, Eroski, Makro.

LAUDUM

Bodegas Bocopa (www.bocopa.com)

D. O. Alicante

Valoración: illustration

Rindiendo culto

La botella evoca a la antigua Roma y sus lugares de culto: los templos. Reproduce su peculiar arquitectura heredera de los etruscos y los griegos. Como se puede apreciar, el diseño de su vidrio en relieve imita a esas columnas romanas. En su etiqueta se puede leer que se elabora con la variedad monastrell y pasa por una ligera crianza en barrica de roble. El resultado es un tinto puramente mediterráneo, con la potencia y los marcados toques de fruta tan típicos de los vinos de Alicante. Su color es rubí; su aroma, muy frutal en el que destacan las frutas dulces como el plátano, el melón y frutas negras silvestres. La barrica le aporta notas especiadas de vainilla, coco y recuerdos de chocolate blanco. En boca la acidez se mantiene en su punto justo, en equilibrio con el sabor sabroso de la fruta, que se acompaña de un tanino aterciopelado. Su precio, a pesar de haber sufrido el aumento de este año 2022, sigue siendo muy bueno.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Ben-hur, Centurión, Gladiator… Disfrútalo con una película de romanos.

Dónde comprarlo: Carrefour.

HÉCULA MONASTRELL ORGANIC

Bodegas Castaño (www.bodegascastano.com)

D. O. Yecla

Valoración: illustration

La herencia de los fenicios

La climatología de Yecla, con sus característicos contrastes térmicos, es idónea para el cultivo de la vid. Es por ello que los fenicios elaboraban vinos en la zona, y dejaron un gran legado a bodegas como Castaño. Estos valientes propietarios tomaron una decisión en el año 1980: optaron por embotellar sus vinos, hecho que provocó cierta sorpresa en la región, más conocida por sus graneles. Llama la atención la preciosa etiqueta de Hécula, con la representación de un bonito mosaico. Además, podemos apreciar que su contraetiqueta exhibe los sellos de ecológico y vegano. Su vino es caoba con una profunda intensidad. Es muy aromático con notas de lilas, arándanos azules, mermelada de moras, y toques herbales de plantas medicinales entre las que destaca la hierbaluisa. Su sabor es pronunciado con buena astringencia y con cuerpo. Sus 14,5 grados de alcohol se encuentran bien integrados. Su precio es correcto.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Chistorra, morcilla, salchichas y una copa de Hécula: como diría mi amigo Miguel, ¡medicinal!

Dónde comprarlo: Consum.

CURIÓS

Albet i Noya (albetinoya.cat)

D. O. Penedés

Valoración: illustration

Curiós y Simbad, el marino

Las mil y una noches está plagado de aventuras, entre ellas los viajes de Simbad, el marino. Durante su quinto viaje cuenta una estrambótica historia en la que un abuelo se cuelga de sus hombros y debe idear la manera de quitárselo de encima. Al final recurre a elaborar vino en una calabaza seca para emborrachar al abuelo y conseguir liberarse de él. La simpática etiqueta de Curiós hizo que me acordara de esta curiosa historia. La bodega Albet i Noya se caracteriza por sus deseos constantes de mejora, de allí que fueron pioneros en el cultivo ecológico de sus viñedos. Se observa un bonito color magenta oscuro de pálida intensidad. Su condición en nariz es limpia e impregnada de aromas primarios entre los que hallamos notas frutales de manzana roja, frambuesa, cereza, mora ácida, cítricos y recuerdos de mosto. Presenta también perfumes dulzones de kirsch, guindas y las clásicas gominolas de mora de color rojo o negro. En boca es joven, fresco: domina su sabor la fruta roja y los cítricos.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Con ese amigo que solo bebe tinto y queréis comer pescado. Su acidez lo hace idóneo para este maridaje.

Dónde comprarlo: Veritas, Carrefour, Sorli, Ametller Origen, Bon Preu.

JUAN GIL ETIQUETA AMARILLA

Bodegas Juan Gil (www.bodegasjuangil.com)

D. O. Jumilla

Valoración: illustration

Orfebrería íbera

Numerosos vestigios hallados en Jumilla demuestran la presencia de la vid en la zona desde hace siglos. Entre estos hallazgos destacan unos bonitos pendientes de origen íbero que representan un racimo de uva. Esta joya, del siglo IV a.C., es muy importante en los premios de la denominación de origen, ya que una réplica se entrega como trofeo durante el certamen. Juan Gil representa muy bien a los vinos de la zona. Su Juan Gil Etiqueta Amarilla muestra un bonito color burdeos de profunda intensidad. Desprende aromas de fruta roja, como la fresa madura o la frambuesa, con atisbos de ciruela verde, notas de especias picantes y recuerdos de pan tostado. Sabe a fruta jugosa y se percibe un marcado tanino. Tiene un largo final que deja un delicioso sabor de fruta dulce en la boca. Su precio es muy competitivo.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Este tinto no necesita maridaje. Sírvete una copa en esos días que necesitas animarte.

Dónde comprarlo: Carrefour.

PALACIO QUEMADO

Bodegas Alvear (www.alvear.es)

D. O. Ribera del Guadiana

Valoración: illustration

Criado en fudre

A través del cristal podemos apreciar un tinto del color de las picotas, con una intensidad media. Su fragancia es frutal, regala un perfume de frutas rojas como la fresa y la cereza junto con notas de fruta negra como la mora y la ciruela. Asimismo tiene también recuerdos de fruta seca, como la uva pasa, y aromas secundarios de cedro y pan tostado, producto de su crianza en pequeños fudres. Al paladar resulta sumamente agradable, es suave y se notan el sabor de aquellas frutas que ya sentíamos en nariz. Además posee un delicioso final que recuerda a la mermelada de frutas del bosque. Procede de viñedos que no son tratados con herbicidas, ya que se opta por alternativas más respetuosas con el medio ambiente como el uso de azufre, cobre y plantas medicinales como la salvia, el ajenjo o la canela. El precio es adecuado.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Organiza un almuerzo con tus amigos y descorcha esta botella.

Dónde comprarlo: Carrefour.

EL GORU

Ego Bodegas (egobodegas.com)

D. O. Jumilla

Valoración: illustration

Peludo y loco

Impactante etiqueta, que capta la atención del cliente al buscar en las estanterías del súper qué vino escoger. El excéntrico diseño nos anticipa un vino atípico y con una fuerte personalidad, probablemente heredada del carácter de sus creadores. Monastrell, syrah y petit verdot se merecen esos cinco ojos de lince con su extraordinaria relación calidad precio. Su color es rubí y su capa es media alta. Sus aromas son principalmente primarios: toques cítricos, frambuesa, fresa, cereza roja, mora y ciruela negra se entremezclan con notas especiadas de pimienta negra y nuez moscada. En boca se percibe ardiente, con un tanino algo rugoso. Su sabor es exquisito, con mucha fruta jugosa. Los viñedos se sitúan en Jumilla, donde el clima es continental y recibe la influencia del Mediterráneo. Es una zona árida, en la que las uvas sufren la falta de lluvia, y con Goru se demuestra una vez más que de las uvas más estresadas se obtienen los vinos más ricos…

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Marídalo con unos patés y unos quesos combinados con mermeladas y membrillo.

Dónde comprarlo: Carrefour.

EL COPÓN

Bodegas del Rosario (bodegasdelrosario.es)

D. O. Bullas

Valoración: illustration

Para días fríos

Nos encontramos en unas tierras en las que las vides se encuentran perfectamente arraigadas, ya que se elaboran vinos en la región desde hace más de 2600 años. Bullas ha sido testigo del paso de diferentes civilizaciones. Los romanos dejaron numerosos restos de su presencia en la zona. Entre ellos se encuentran El niño de las uvas, se trata de una pequeña escultura de piedra que fue encontrada en Los Cantos, en la Villa Romana, una explotación agropecuaria de la época romana que se puede visitar en la actualidad. La variedad monastrell es muy típica en la zona, da vinos con alta graduación, frutales y potentes. Así es El Copón, un vino de color rubí oscuro con aromas cedidos de la variedad syrah que recuerdan a las lilas, a fruta cítrica de fondo, mora y uva negra. Es ardiente, con un tanino secante, potente y con un final de toques amargos.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Un día frío y lluvioso para abrir boca junto a la chimenea con unos torreznos.

Dónde comprarlo: Carrefour, El Corte Inglés.

SUPERCAVAS

BACH EXTRÍSIMO

Bach (www.bach.es)

D. O. Cava

Valoración: illustration

Preciosa bóveda acristalada

Con un diseño que recuerda a una masía y combina un aire italiano con la frescura de los patios andaluces, se erige en Cataluña esta encantadora bodega. Es una delicia visitar sus instalaciones y contemplar su preciosa bóveda acristalada, adornada con arcos y numerosos ventanales. En la etiqueta de Bach Extrísimo se puede ver una ilustración de la masía y los viñedos que la rodean. Sentarse en sus patios con la música de Bach de fondo y una copa de este brut nature debe de ser algo parecido a estar en el paraíso. Un paraíso de color oro y burbuja cremosa y persistente. El perfume que emana recuerda a esos jazmineros que nos regalan su dulce aroma las noches de verano. Desprende también notas autolíticas y lácteas de mantequilla y bollos de azúcar. Su sabor invita al romanticismo, es delicado, fresco y elegante. Un cava más que correcto para un precio inmejorable.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: ¡Abre una botella con tu pareja y mimaros!

Dónde comprarlo: Carrefour.

HOYA DE CADENAS

Vicente Gandía (www.vicentegandia.es)

D. O. Cava

Valoración: illustration

Burbujas valencianas

España es un país en el que se encuentran multitud de vinos con una relación calidad precio inigualable. En los lineales de los supermercados se puede discernir entre considerable selección de cavas por debajo de siete euros, que no solo son perfectamente bebibles, sino que poseen una corrección impecable y con una calidad organoléptica muy alta. Es usual la crítica a estos cavas de bajo precio; sin embargo, nadie que haya viajado un poco y consumido espumosos en otros países puede ser indiferente, dado que se suele pagar el doble por unos espumosos con la mitad de calidad. Este brut posee un color amarillo limón algo pajizo. Huele a lima, hierba, flores blancas y levaduras. En boca la burbuja está algo falta de fuerza. A pesar de ser un brut la sensación en boca es dulzona con toques cítricos y un final herbáceo. Hoya de Cadenas es un cava sencillo a un precio muy asequible.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Estupendo en verano sentado bien fresquito al borde de la piscina.

Dónde comprarlo: Supercor, Carrefour, Family Cash, Alcampo, Eroski, Pepe la Sal, mendoza, My Mercat, Dialprix, Spar Canarias, El Corte Inglés, Makro, Economy Cash.

MARQUÉS DE CÁCERES

Marqués de Cáceres (www.marquesdecaceres.com)

D. O. Cava

Valoración: illustration

Como diría Joan: feliz y mediterráneo

«Tomaba su nombre de la palabra cava, la nave subterránea donde se elaboraba en su segunda fermentación, puesto que en la fase de toma de espuma son cruciales la humedad y la temperatura». Así nos explica Joan Martín en su fantástico libro Pasión por el vino, el origen del nombre de este espumoso español. En esta publicación también detalla que las zonas en las que se produce cava tienen en común el método de elaboración, las condiciones climáticas y el uso de variedades mediterráneas. Para saber más sobre el mundo de estos espumosos en las librerías se puede encontrar otro de sus libros, de lectura muy recomendable, llamado El cava. Un vino feliz y mediterráneo. La finura de Marqués de Cáceres se aprecia solo al ver su color achampanado y observar su burbuja, fina y persistente. En su aroma destaca el limón y las notas dulzonas de las levaduras que recuerdan a los croissants de mantequilla. En boca es muy fresco, ya que aporta suavidad y finura al paladar. Su gran versatilidad lo hacen un gran aliado de aperitivos y comidas o cenas ligeras.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Descórchalo durante una comida familiar veraniega como aperitivo.

Dónde comprarlo: Carrefour.

DOMINIO DE THARSYS

Pago de Tharsys (pagodetharsys.com)

D.O. Cava

Valoración: illustration

Brut nature ecológico

Bajo los reflejos del sol se observan tonos verdosos y una burbuja fina y delicada. Huele a jazmín, flor de almendro, vainilla y notas autolíticas procedentes de las levaduras. Sabe a fina repostería con un posgusto largo que deja en boca un persistente sabor cítrico. Esta bodega valenciana produce también un peculiar vino dulce elaborado con la variedad de uva Bronx, que es un cruce de dos variedades griegas (corintia y sultanina). Es el primer vino en España elaborado con estas variedades. Es un privilegio probar un vino tan especial que expresa su personalidad con un característico aroma a frutas tropicales: destaca el mango, con un aroma propio y único difícil de describir, que también resalta su sabor curioso e inconfundible. Pero no solo inconfundible es su sabor, sino también el diseño de una botella que acompaña a un vino de una gran singularidad y originalidad. En cuanto al precio de su cava, es asequible y con una muy buena relación calidad precio.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Con tu madre, ábrelo un día entre semana para alegraros la comida.

Dónde comprarlo: Consum.

MEGAVINOS
DEL
SÚPER

AUBELLÓ GRAN SELECCIÓ

Celler de Capçanes (www.cellercapcanes.com)

D. O. Montsant

Valoración: illustration

Valientes decisiones

Fundada en el año 1933, la bodega Celler de Capçanes estuvo trabajando durante más de cincuenta años con grandes volúmenes de vino. El espíritu innovador de los dueños les llevó a producir diversos cambios, ya que la sociedad estaba evolucionando, y por tanto, cambiaban también las necesidades del mercado y de los consumidores. Así decidieron embarcarse en una nueva aventura: elaborar vino kosher. Son una de las pocas bodegas que producen este tipo de vinos en nuestro país. De esta forma un 5% de su gama son vinos que respetan las leyes de judaísmo en su elaboración. Se observa en Aubelló un precioso color picota. Su nariz está inundada de aromas primarios: uva negra, plátano, mora, arándano azul, cereza negra, ciruela, higos y toques especiados de pimienta negra molida. Su sabor lo domina la fruta negra; es complejo, glicérico, con la madera y los taninos muy bien integrados. Es muy equilibrado. Un vino de alta calidad a un precio súper competitivo.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Invita a tu abuelo a un entrecot con una copa de Aubelló, ¡serás su nieto favorito!

Dónde comprarlo: Aldi.

EL PÍCARO

Matsu (bodegamatsu.com)

D. O. Toro

Valoración: illustration

Sine die

Una web muy bonita y cuidada nos recibe con un mensaje: «Detén el tiempo con Matsu». Asimismo Matsu, que da nombre a la bodega, significa esperar en japonés. Precisamente en ello se basa la elaboración de vinos en gran parte. Esperar a que las vides se desarrollen y den frutos, esperar durante las maceraciones, esperar a que se produzca la fermentación y dejar la botella esperando el momento óptimo de consumo del vino. El Pícaro posee un color berenjena, bonito y brillante. La intensidad de su aroma es pronunciada, con notas de frambuesa, fresa ácida, mora, toques herbáceos de ruda y un fondo de tierra. Los jarros de espeso vino de Toro que describía Miguel Delibes en su famosa obra El hereje se han refinado en la actualidad, aunque mantienen esa boca ardiente y potente característica de la denominación. Tiene un tanino medio alto que se percibe algo secante. En su sabor se diferencian toques amargos y tiene una acidez muy marcada para tratarse de un tinto. El diseño de su etiqueta no deja indiferente.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Haz negociaciones con este vino en la mesa, igual que Benjamín en la novela El hereje de Delibes.

Dónde comprarlo: Alcampo, Consum, Carrefour, El Corte Inglés, Miquel Alimentació, Dia, Eroski, Dinosol, Condis, Ahorramas.

LAS CUATRO

Bodegas Chozas Carrascal (chozascarrascal.com)

Vino de Pago

Valoración: illustration

Con una spaghettata

La finca Chozas y Carrascal se sitúa entre las poblaciones de Utiel y Requena, en la provincia de Valencia. El paraje donde se ubican los viñedos tiene una altitud de unos ochocientos metros sobre el nivel del mar, lugar en el que las cepas, algunas centenarias, conviven con carrascas, olivares y plantas aromáticas como el tomillo o la lavanda. Es una maravilla visitar este precioso entorno y la magnífica bodega que alberga un peculiar Museo de Etiquetas. Las Cuatro debe su nombre a las cuatro variedades: tempranillo, garnacha, syrah y merlot. Este rosado ecológico nos regala un precioso color melocotón. Desprende una fragancia de fruta roja ácida y cítricos como el limón y la lima junto con notas de hierba y romero. En boca es elegante y su paso ligero por barrica (solo de un mes) le da finura y complejidad en boca, sin embargo sigue siendo fresco y muy equilibrado.

Maridaje: illustration illustration

Cuándo tomarlo: Enciende las velas, coloca unas rosas en la mesa, prepara unos ricos y sencillos espaguetis al pomodoro y… ¡sedúcele!

Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

CEPAS VIEJAS

Bodegas Murviedro (murviedro.es)

D. O. Alicante

Valoración: illustration

De cosecha tardía

A través del cristal se observa un color de intensidad profunda con tonos granates y un ribete rubí. Emana aromas dulzones de fruta negra en mermelada, natillas de vainilla, chocolate, café y alguna nota autolítica que recuerda a las galletas. Adquiere estas notas azucaradas debido a que las uvas de la variedad monastrell fueron cosechadas de forma tardía. De modo que la uva en el momento de la recolección había concentrado mayor cantidad de azúcares. Al paladar se presenta seco, a pesar de esas notas dulces que ofrecía en nariz. El tanino se encuentra perfectamente integrado, al igual que sus catorce grados de alcohol. Su sabor tiene toques de fruta confitada y en mermelada con un final muy largo de vainilla. Su equilibrio se debe en gran parte a los catorce meses de envejecimiento en barrica francesa, que lo afinan y redondean. La información proporcionada por la etiqueta es muy completa. Su precio es un auténtico regalo para el consumidor.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Pon música clásica, sírvete una copa y adéntrate en el mundo de la novela La cocinera de Castamar en el que se hacen numerosas referencias a los vinos de Alicante

Dónde comprarlo: Alcampo, Consum y Makro.

409

Pagos del Rey (www.pagosdelrey.com)

D. O. Ribera del Duero

Valoración: illustration

In medio virtus

Olmedillo de Roa, situado en la provincia de Burgos, es el hogar de la bodega Pagos del Rey. En su sala de barricas descansan los vinos con el objetivo de afinar su sabor y adquirir nuevos aromas procedentes de su crianza en madera. Un total de 409 días de estancia en barricas de roble dan a este vino sus complejos aromas y sabores secundarios y terciarios. Notas frutales de arándano azul, fruta roja, un fondo cítrico y recuerdos de enebro le aportan frescura. Con estas notas ácidas se entremezclan toques especiados de canela y pimienta negra. Se percibe su paso por roble en su aroma a chocolate, café, vainilla, humo, ceniza y mermelada. En su fase gustativa destaca el cacao, el café amargo, los ahumados y el tabaco. Su tanino se percibe algo rugoso y su final posee toques amargos. Viste una hermosa etiqueta que evoca su crianza y espacio demás atención del comprador.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Su impecable y elegante botella lo convierte en un bonito obsequio.

Dónde comprarlo: Consum.

COTO DE IMAZ

El Coto de Rioja (www.elcoto.com)

D. O. Rioja

Valoración: illustration

Due dita di vino e una pedata al medico

Las etiquetas de los vinos de El Coto son muy características, ya que consisten en un gran grabado artesanal que representa la historia de la bodega, así como su paraje. En cada vino se puede ver una parte de este grabado, y en el vino Coto Real se puede apreciar el grabado en su totalidad. El Coto es una de las bodegas riojanas más conocidas de España. Sus vinos son una garantía de calidad y los precios de toda su gama son siempre muy ventajosos para el consumidor. Este reserva muestra un bonito color picota de intensidad media que invita a beberlo. Los dieciocho meses de estancia en barrica de roble americano le dan un pronunciado aroma amaderado, que se ve acompañado de fruta negra, tabaco, cacao, ahumados, tierra y alquitrán. El tanino está muy presente, acompañado de una marcada acidez. Sabe a madera y frutas negras y tiene un final largo.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Compártelo en una comida de domingo con tus suegros, será una garantía de éxito.

Dónde comprarlo: Mercadona, Dia, Alcampo, Bonpreu, Coviran, Ahorramás, Bon Àrea, Lupa, Fragadis, Alimerka, Supermercados Mas, Unide, Masymas, Sorli, Ecomora, E. Leclerc, Piedra Trujillo, Deza supermercados, Carrefour, Eroski, Caprabo, Consum, El Corte Inglés, Hipercor, Supercor, Aldi, Lidl, BM, Gadisa, Froiz.

CASERÍO DE DUEÑAS

Caserío de Dueñas (entrecanalesdomecq.com)

Valoración: illustration

Cream of the crop

Algunos vinos tienen el don de hacernos recrear escenas. Este verdejo superior se caracteriza por su indiscutible finura y su falta de aristas que le proporciona redondez y equilibrio. Cosa que nos transporta a un salón decorado con grandes lámparas de cristal, a elegantes vestidos de cóctel, conversaciones a baja voz, música de piano e impecables camareros que ofrecen en sus bandejas copas de champán y vino blanco. Manos experimentadas están detrás de este gran verdejo, ya que lleva el sello de Almudena Alberca, primera mujer Master of Wine de España. Delicados aromas de manzanilla y fruta cítrica se entremezclan con la complejidad de las lías, que le aporta estructura en boca y una textura cerosa. La botella viste una etiqueta clásica que aporta información completa y detallada. Su calidad se eleva por encima de su precio, que es más que conveniente para el consumidor.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Unos deliciosos canapés de caviar, brochetas de langostinos, volovanes de salmón marinado con crema de queso y cebollino, con una copa de Caserío de Dueñas a seis grados, crème de la crème!

Dónde comprarlo: El Corte Inglés, Eroski, Carrefour.

CASTELO DE MEDINA

Bodegas Castelo de Medina (castelodemedina.com)

D. O. Rueda

Valoración: illustration

Y decidió batirse en duelo con el mar…

Los antiguos navegantes eran conscientes de la importancia de su localización, y de conocer con precisión hacia dónde se dirigían. En la Polinesia llegaban incluso a tatuarse las constelaciones para poder orientarse, como nos cuenta el gran Vázquez-Figueroa en su fantástica novela Bora Bora. El sextante fue una importante invención para los navegantes, ya que les permitía orientarse. Este bonito y curioso instrumento decora la preciosa etiqueta de Castelo de Medina, y nos recuerda la importancia de la dirección de los vientos, la inclinación del sol y la llegada o ausencia de lluvias, para la salud y desarrollo de los viñedos. Su sauvignon blanc ofrece matices verdosos. Su nariz es totalmente herbácea: geranio, hoja de tomate, hierba, espárragos trigueros, pimiento verde, eneldo, manzana verde, toques minerales y de sílex. En boca es muy fresco y encontramos de nuevo todos esos herbáceos. Es muy varietal y franco.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: ¿Tienes algún amigo o familiar marino? Regálaselo, sabrá apreciar su bellísima etiqueta.

Dónde comprarlo: Supercor, El Corte Inglés.

VINYARETS

Familia Torres (www.torres.es)

D. O. Penedés

Valoración: illustration

Flores blancas

Tanto la uva blanca xarel·lo, como la parellada y la macabeo son las variedades tradicionales para elaborar los cavas. En la zona del Penedés también encontramos numerosos vinos tranquilos elaborados solo con esta variedad, xarel·lo. Los blancos de este tipo me provocan verdadera predilección, pues son aromáticos, equilibrados y muy frescos. Vinyarets muestra un color amarillo limón pajizo algo pálido. En nariz a diferencia de muchos blancos no presenta notas herbáceas muy marcadas, sino un agradable recuerdo de flores blancas, y curiosas notas dulzonas muy sutiles de pasas, orejones y mermelada de naranja. Además emana también alguna nota de vinagreta. En boca es equilibrado y muy rico, con un final ligeramente amargo. Como indica su preciosa etiqueta, es ecológico. Un blanco elegante a un precio fantástico.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Esos domingos de toda la familia reunida en los que tu madre prepara su delicioso arroz a banda.

Dónde comprarlo: Veritas, Casa Ametller.

BIBERIUS

Bodegas Comenge (www.comenge.com)

D. O. Ribera del Duero

Valoración: illustration

Un gran descubrimiento

Biberius, apodo recibido por la afición del emperador Tiberio a la bebida, da nombre a este magnífico tinto. Comenge es una de esas joyas escondidas de la Ribera del Duero. La visita a sus instalaciones es obligada. Bajo un cielo azul plagado de nubes se extienden los viñedos que rodean la bodega. Desde ella se puede contemplar el municipio de Curiel de Duero coronado con su castillo. A través de su sala de catas, decorada con unos preciosos cuadros, nos dirigimos a una estupenda terraza que te atrapa con sus vistas una vez que te sientas a degustar sus vinos. Don Miguel, el padre del fundador de la bodega, escribió un famoso tratado sobre viticultura y su nombre identifica a uno de los vinos de la bodega. Es exquisito, sabroso y estructurado. Toda su colección es una sorpresa continua y adquirir uno de sus vinos es garantía de calidad. La investigación forma parte de su filosofía: actualmente investigan cómo afectan los ultrasonidos a los vinos. Biberius es un baile de fruta silvestre combinado con la dulzura de la barrica que le aporta complejidad y estructura. La etiqueta se decora con una moneda romana en honor a su nombre.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Sorprende con este vino a ese amigo o familiar amante del buen vino, ¡le encantará!

Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

NAVERAN

Naveran (naveran.com)

D. O. Cava

Valoración: illustration

A los pies de Montserrat

La finca donde se sitúa la bodega Naveran posee siglos de historia, de hecho en ella se ubica una capilla románica del siglo XI. En estas tierras los viñedos gozan de un clima mediterráneo, y se encuentran protegidos de los vientos fríos por el macizo de Montserrat. La bodega practica una viticultura ecológica, como se puede apreciar en el sello que ostenta su contraetiqueta. La botella exhibe una bonita imagen vintage, aunque los datos que aporta son algo escasos. El cava muestra un color champán muy límpido y atractivo. Desprende notas frutales de pomelo, manzana y pera. Presenta también aromas a levaduras, flores blancas como flor de almendro y recuerdos de vainilla y flor marchita. Su golpe espumoso es discreto, con una burbuja fina, nada agresiva. El posgusto es largo y ácido, con algún sabor sutil amargo y herbáceo.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Cuando venga tu amiga de visita por la tarde, ¡nada de café! ¡Unas copas de Naveran vintage!

Dónde comprarlo: Veritas.

ENRIQUE MENDOZA MONASTRELL, MERLOT

Enrique Mendoza (bodegasmendoza.com)

D. O. Alicante

Valoración: illustration

Tutto finisce a tarallucci e vino

Con una etiqueta de corte clásico y el inconfundible estilo de Enrique Mendoza se viste este coupage de merlot y monastrell. Ambas variedades se cultivan en Villena, Alicante, a los pies del monte llamado Cabezo de la Virgen de 680 metros de altitud. La merlot procede de suelos de cantos rodados, podada a doble guyot. En cambio la monastrell procede de suelos franco arenosos cultivados en vaso. La contraetiqueta aporta información completa que agradecerá el consumidor. Su color es de un vivo tono rubí con una intensidad media. Al acercar la copa parada a la nariz, el primer impacto son los aromas terciarios heredados de esos doce meses en roble francés y americano, con notas ahumadas y de tabaco. En boca el tanino es aterciopelado: es gustoso, con fruta fresca y sin notas de madera muy marcadas. Su final es muy largo. Su relación calidad precio es adecuada.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Cuando te visite tu mejor amigo, saca unos taralli y una botella de este Mendoza, un verdadero lujo que acompañará la buena conversación.

Dónde comprarlo: Consum.

CÉRVOLES COLORS

Cérvoles Celler (cervoles.com)

D. O. Costers del Segre

Valoración: illustration

Aire de montaña…

Cepas asentadas en un suelo muy bien drenado y franco, con un contenido adecuado de arcillas y gravas. Vientos secos de poniente y húmedos procedentes del Mediterráneo acarician los pámpanos, y hacen de este entorno un hogar ideal para el cultivo de la vid. Cérvoles demuestra su gran consideración al hábitat, pues practica una viticultura de montaña sostenible y ecológica, y así lo exhibe el sello de certificación en su contraetiqueta. El carácter de la montaña se percibe en un vino de color rubí de capa baja. Su perfume es un baile de ciruela, mora, pasas, notas resinosas y de pino que recuerdan su lugar de procedencia. En boca es frutal y herbáceo con un final ligeramente amargo. La botella viene bien cerrada con tapón de corcho y una sencilla y bonita etiqueta que invita a comprarlo. Si tienes que hacer un regalo, este vino es el obsequio ideal.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: A este vino le gusta el aire de la montaña, ¡llévatelo de excursión!

Dónde comprarlo: Veritas, Plusfresc.

PAZO DAS BRUXAS

Pazo Torre Penelas (www.torres.es)

D. O. Rías Baixas

Valoración: illustration

Folclórico albariño

Pazo das Bruxas es un albariño mágico. Evoca al folclore de las Rías Baixas con su misteriosa etiqueta con un dibujo que representa un aquelarre en el que tres brujas bailan en torno al fuego. La apariencia de la botella es impecable, con una bonita cápsula decorada con flores y plantas. En su interior descubrimos un blanco extremadamente elegante. La albariño se muestra de color amarillo limón verdoso, limpio y brillante. Su aroma es cítrico con recuerdos de limón, lima, manzana Granny Smith y algún toque de albaricoque verde. Es también herbáceo con notas de romero, lavanda y hoja de tomate. En boca es refinado, con un paso amable y sabores cítricos adquiridos gracias a las temperaturas frías de Salnés. A pesar de su clima atlántico, las nevadas no son frecuentes, lo que hace que los viñedos se extiendan por todo el valle y definan este característico paisaje.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: En una reunión de amigas, cuando comienzan a contar historias de miedo.

Dónde comprarlo: Carrefour, El Corte Inglés.

ITSASMENDI

Bodegas Itsasmendi (www.bodegasitsasmendi.com)

D. O. Bizkaiko Txakolina Jatorri-izena

Valoración: illustration

Suavidad y elegancia

En el año 1937 durante la Guerra Civil el municipio Gernica y Luno, en Vizcaya, es bombardeado por la Legión Cóndor. De este hecho nace el famoso cuadro pintado por Pablo Picasso. En este enclave histórico se sitúa la bodega Itsasmendi. En plena naturaleza, con paisajes inigualables, entre ríos, montañas y árboles, surgen los viñedos situados en la Reserva de la Biosfera de Urdabai. Allí cada parcela posee diferentes microclimas y ello proporciona gran biodiversidad a las uvas seleccionadas para la elaboración del vino. Dependiendo de la añada, debido a las condiciones climáticas y a la presencia de nieblas matinales continuadas, se da la Botrytis noble, beneficiosa para poder elaborar su preciado vino dulce de cosecha tardía. Su blanco presenta un color amarillo limón algo pálido, con perfumes cítricos y de hierba. En boca es fresco, con notas de limón y, de nuevo, esas notas herbáceas. Es elegante, suave y exquisito.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Mantel de cuadros, una empanada y algo de picoteo, un par de copas, la botella de vino y a la cesta de mimbre. ¡Carga la bici y vámonos de excursión!

Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

PRUNO

Finca Vill acreces (www.villacreces.com)

D. O. Ribera del Duero

Valoración: illustration

El favorito de Parker

Pruno fue considerado por Parker como el mejor vino español de la historia por menos de veinte euros. Adivino que Parker al catar valora altamente los vinos con potencia, tánicos y con mucha fruta sabrosa. Sus aromas los domina la fruta roja, la cereza, la ciruela y sutiles notas de madera. Su hermano mayor Finca Villacreces conserva esa astringencia, aunque aparecen notas de frutas al horno y aromas ahumados y escabeches. La preciosa bodega fue un antiguo monasterio; además conserva una pequeña capilla, que podrán apreciar aquellos que decidan hacer la visita enoturística, que termina en su bonita sala de catas donde se degustarán los vinos acompañados de su rico aceite. La visita es una maravilla, ya que los viñedos rodean la bodega situada en medio de un pinar bicentenario. Además se podrán apreciar las peculiaridades de las distintas parcelas. Entre ellas, la diversidad de sus suelos, que dan a sus vinos el carácter de la ribera.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Prepara una rueda de embutidos ibéricos y recibe a tu mejor amigo con una copa de Pruno. ¡El tiempo volará!

Dónde comprarlo: Carrefour.

JUVÉ & CAMPS CINTA PÚRPURA

Juvé & Camps (www.juveycamps.com)

D. O. Cava

Valoración: illustration

¿Bebemos estrellas?

Venid rápido, hermanos, ¡estoy bebiendo estrellas! Se dice que esta famosa frase es la que pronunció Dom Perignon al probar por primera vez el champagne. Es una descripción totalmente acertada, dado que cuando bebemos un buen vino espumoso es sencillo evocar el firmamento e imaginar que así sabe una noche estrellada, como la del cuadro de Van Gogh. Cinta púrpura produce justo esta sensación al degustarlo. Su burbuja es persistente y se perciben los esperados sabores cítricos de un cava. Sin embargo, en este caso se acompañan de fruta blanca jugosa, una acidez en su punto justo y una armonía que deleita los sentidos. Su nariz la inundan notas de bollería, mantequilla y levaduras. Emana además una fragancia cítrica que se combina con flores blancas y marcados toques anisados. Un cava sabroso a un precio extraordinario.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Pruébalo con cocina griega: moussaka, dolmades, una ensalada con queso feta y continúa con él para finalizar con unos kourabies de postre.

Dónde comprarlo: Alcampo, El Corte Inglés, Carrefour, Makro, Eroski, BM, Bonpreu, Dinosol, Condis, Sorli, Caprabo.

MICROCÓSMICO

Bodegas Frontonio (www.bodegasfrontonio.com)

I.G.P. Valdejalón

Valoración: illustration

Viticultura de montaña

San Frontonio fue un curioso personaje. Se cuenta de este mártir que, tras ser decapitado, se lanzó su cabeza al río Ebro. Un milagro hizo que días después apareciera río arriba, cerca de Épila, de donde es patrono. La bodega se identifica con el espíritu del santo de ir a contracorriente. Practican una viticultura de montaña, caracterizada por prácticas orgánicas. Se aprecia en sus viñedos la presencia de cubiertas vegetales, que actúan de reservorio de insectos beneficiosos para el control de plagas. Su filosofía incluye la permacultura, el respeto de los biorritmos naturales de las plantas, la rotación de cultivos, los refugios para animales y el pastoreo. Cuando pruebas su vino puedes saborear una garnacha fresca, golosa, con mucha fruta roja ácida y un final que recuerda al limón verde y la fresa. Su relación calidad precio es buena.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: ¿Te apetece pescado con un tinto? ¡Este es tu vino!

Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

TOCAT DE L’ALA BLANC

Tocat de l’ala (es.cocaifito.cat)

D. O. Empordà

Valoración: illustration

Viento de la Tramontana

El ilustrador Oriol Malet nos regala de nuevo una preciosa etiqueta que representa a la perfección la filosofía de esta bodega, la singularidad y calidad de sus vinos. El diseño es atractivo, original, mágico y, sobre todo, muy atrayente para el consumidor. Una vez más, arte y vino se dan la mano con un resultado más que satisfactorio. En la fase visual encontramos un color amarillo de pálida intensidad. Desprende aromas florales de jazmín y frutas exóticas como el mango. Su perfume evoca también el zumo de manzana y toques herbáceos de hojas mojadas. Tiene un paso por boca sumamente agradable y armonioso. Es fresco y ligero, con una textura sedosa y un final largo. Ostenta el sello de vegano, por lo que los amantes de los animales podrán disfrutar de este coupage de garnacha blanca y macabeo.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Llévalo como obsequio a una cena veraniega en casa de unos amigos.

Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

MAS ESCORPÍ

Gramona (www.gramona.com)

D. O. Penedés

Valoración: illustration

Tête de cuvée

Su color es dorado, límpido y brillante. Desprende aromas frutales de pomelo, lima, manzana verde, pera y piña. Estas deliciosas notas de fruta se deben a que se elabora contête de cuvée. Lo que significa que utilizan el mosto de la parte superior de la cuba, un mosto de alta calidad. Emana además notas sutiles de hierba y alguna nota autolítica de fondo, que recuerda a pasteles de nata azucarada. En boca es muy cítrico, trae a la mente el sabor ácido del limón que permanece en su largo final. La fermentación parte de manera espontánea durante cuarenta y tres días, más de lo habitual, lo que le da mayor volumen en boca y una textura algo cerosa. Es el perfecto aliado de pescados a la plancha, marisco cocido y unos mejillones al vapor. Adquiere su nombre de la finca de donde proceden sus uvas. Lugar en el que practican una viticultura ecológica y biodinámica, que respeta al máximo la biodiversidad del entorno.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: ¿Tus suegros te han invitado a comer? Lleva Mas Escorpí, ¡te adorarán!

Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

EL PRIMER BESO

Valdemonjas (www.valdemonjas.com)

D. O. Ribera del Duero

Valoración: illustration

Preciosa sala de barricas

Valdemonjas es de aquellas bodegas que cuando las visitas permanecen en el recuerdo para siempre. Fue diseñada especialmente para tener el menor impacto posible en el entorno, teniendo en cuenta un consumo de agua optimizado y la suficiencia energética. Es una maravilla contemplar su lagar con depósitos ovoides y más aún entrar en su fascinante sala de barricas, en la que destaca un precioso mural de Julio Sendino. La cata de sus vinos es un verdadero placer. El primer beso es de color ciruela. Muy complejo y aromático. Reconocemos en su perfume fruta negra, roja, tropical, pasas y pan de higo. Vuelan además flores azules como las violetas y las lilas. Mucho regaliz de palo, canela y recuerdos de natillas con vainilla. Cuenta con un cuerpo ligero y un tanino aterciopelado. Es sabroso y muy expresivo. Sabe a especias dulces y fruta negra. Tiene un final largo. Su relación calidad precio es excelente.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Degústalo con una tabla de patés acompañada con un poco de mermelada.

Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

CA´N VERDURA

Ca´n Verdura Viticultors (vinscanverdura.com)

D. O. Binissalem

Valoración: illustration

Carácter mallorquín

La Sierra de Tramontana protege los viñedos de la isla de los vientos fríos del norte y crea un microclima mediterráneo muy adecuado para el cultivo de la vid, con veranos secos e inviernos suaves y cortos. Ca´n Verdura refleja el carácter mallorquín, ya que su uva predominante es la manto negro, variedad que la bodega ha recuperado y puesto en valor. Se aprecia un color rubí intenso. Su perfume es muy frutal con notas cítricas y fruta roja y negra. Tiene cuerpo, es estructurado con un tanino presente. Su sabor recuerda a frutas del bosque. Es un vino que marida plenamente con la gastronomía de la zona. Como una coca de trampó (una rica masa con pimientos, tomate, cebolla y pimentón) o un arròs brut (consiste en un arroz caldoso con carne, embutido y setas) o con unos caracoles a la mallorquina.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Abre una botella durante una comida familiar y disfrútala con un buen arroz de carne.

Dónde comprarlo: El Corte Inglés, Agromart.

MENADE

Bodegas Menade (www.menade.es)

Vino de la Tierra de Castilla y León

Valoración: illustration

Todo llega cuando tiene que llegar…

La visita a las bodegas Menade comienza en La Seca, una agradable estancia cargada de libros con las paredes decoradas en ladrillo que resulta muy acogedora. Nada invita a pensar que bajo su suelo se esconden tenebrosos túneles en los que hace cientos de años se criaban los vinos. Las barricas reposan a una temperatura privilegiada y permanecen resguardadas de la luz y el ruido exterior. En ellas se pueden encontrar numerosas joyas, como exquisitos vinos de crianza oxidativa, capricho del propietario, y además los vinos más icónicos de Menade, como su exquisito La Misión o Adorado. Cuando nos desplazamos a Rueda descubrimos unos viñedos que conviven con ocas, pavos reales, burros y caballos. Su preciosa fachada evoca al bosque. Su sauvignon blanc es un despliegue de limón verde, fruta de la pasión, notas herbáceas de ruda, perejil, ajedrea, orégano, pimiento verde y hierba recién cortada. Toda su colección presenta unas preciosas etiquetas que anticipan unos vinos realmente exquisitos.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Siéntate en la terraza después de trabajar, sírvete una copa de Menade con unas aceitunas y disfruta de un momento de relax.

Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

FINCA LAS CARABALLAS

Finca las Caraballas (www.lascaraballas.com)

Vino de la Tierra de Castilla y León

Valoración: illustration

A la sombra de los pinos

¿Nos adaptamos al entorno o modificamos el entorno para adaptarlo a nosotros? Caraballas lo tiene claro, son ellos los que deciden adaptarse al entorno con sus prácticas ecológicas (su botella ostenta el sello de certificación ecológica). También mediante la presencia de cubiertas vegetales, la incorporación de cajas nido para el topillo campesino, la práctica de la cetrería y el respeto hacia el hogar de especies como el cernícalo, la lechuza y el búho, entre otras aves que visitan los viñedos y ayudan con el control de plagas. Las vides de la variedad verdejo son muy afortunadas, ya que viven en un paraje único, protegido por pinadas que conforman todo un ecosistema vivo y en armonía. Su vino blanco desprende aromas a hierba, flores blancas, manzanilla dulce, melón y lías. Su paso por boca es sumamente agradable, con la presencia de fruta y mucha frescura. Es elegante y exquisito.

Maridaje: illustration illustration

Cuándo tomarlo: Prepara una cesta con tortilla de patatas, ensalada, algo de fruta y tu botella de Caraballas. Coge a tu familia y llévatela a un merendero en plena pinada.

Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

TARIMA HILL

Bodegas Volver (bodegasvolver.com)

D. O. Alicante

Valoración: illustration

Desde el Amazonas

Conocida como maracuyá, o fruta de la pasión por parte de los conquistadores, la pasionaria tiene su origen en el Amazonas. Su fruta con sabores ácidos y tropicales es muy gastronómica. Es por ello que constituye un producto culinario de uso global. Lo que más llama la atención de esta planta trepadora son sus flores, de colores vivos que parecen salidas de otro planeta. Por sus intrincados detalles, esta cautivadora flor constituye el emblema de Bodegas Volver, que decora muchas de sus etiquetas. En Tarima Hill viene representada en tonos dorados. Viste a una botella bordelesa, cerrada con tapón de corcho y encapsulado en los mismos tonos. Posee un bonito color carmesí. En nariz su intensidad es pronunciada y compleja. Mora, cereza negra, higo, pasas, notas especiadas de clavo y pimienta de Jamaica se entremezclan con el aroma del roble, la resina, el tabaco y la tierra mojada. Su tanino es alto, con una sensación de alcohol ardiente. Es sabroso y potente, muy monastrell.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Cómprate un buen chuletón y descorcha Tarima Hill.

Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

EVO

Guelbenzu Evo (www.guelbenzu.com)

Vino de la Tierra Ribera del Queiles

Valoración: illustration

Un vino eterno

La proximidad del río Queiles y el Moncayo marcan las condiciones climáticas de los viñedos de la región. La montaña consigue dispersar las nubes y corrientes frías que vienen del Atlántico y así, minimizar el riesgo de heladas y de exceso de humedad en la zona. Evo muestra un color granate de profunda intensidad. Su aroma es complejo. Desprende un perfume de violetas que se combinan con notas de frutas como la ciruela, la cereza, la mora y el arándano azul. Es mineral y especiado con recuerdos de comino y pimentón. De fondo se perciben notas de madera. Su tanino es aterciopelado, no tiene mucho cuerpo y, a pesar de su crianza en barrica, se percibe como un vino suave. Evo significa duración de las cosas eternas, entre ellas el recuerdo de este vino que pasa por una crianza de doce meses de barricas de roble francés y americano. Es versátil y un gran amigo de platos de cocina exótica como la africana o la india.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Pruébalo con unas samosas algo picantitas.

Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

PETIT HIPPERIA

Vallegarcía (www.vallegarcia.com)

D. O. Pago Vallegarcía

Valoración: illustration

El caballo de Vallegarcía

Los viñedos de Vallegarcía, rodeados de una gran biodiversidad, habitan en un maravilloso paraje que forma parte de todo un ecosistema de un gran valor medioambiental. Los montes de Toledo, entre valles, se encuentran con el Parque Nacional de Cabañeros, situado al sur. La bodega se integra con el entorno, puesto que se compone de materiales naturales y un diseño sencillo. La colección de vinos Petit Hipperia es muy novedosa. Los vinos de cada año exhiben una etiqueta diferente con un diseño siempre basado en el caballo, símbolo de la bodega. Este diseño, de gran personalidad, hace que los vinos de esta gama sean muy identificables. Su fase visual ofrece un tono ciruela negra con el ribete rubí. Su aroma es floral, balsámico y de fruta negra, entre la que destaca el arándano azul. En boca es muy peculiar con un tanino aterciopelado y sabor a fruta negra. La sensación alcohólica es ardiente. Su precio es justo.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: En una gran comida familiar con un arroz a la toledana.

Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

LAVIA+

Bodegas Lavia (www.mgwinesgroup.com)

D. O. Bullas

Valoración: illustration

Deliciosa monastrell

Este monovarietal de monastrell es vendimiado a mano, con una selección posterior de las mejores uvas. La fermentación se da con levaduras autóctonas de la zona. Pasa por un periodo de maceración y la fermentación maloláctica se produce en cuba de madera. El vino obtenido se redondea con una estancia en barrica de roble francés de doce meses. En la alta calidad del vino se puede adivinar la procedencia de sus cepas de más de cuarenta años tratadas con mimo y de forma ecológica. Su cuidadosa elaboración se traduce en un exquisito vino de color púrpura y capa media alta. Su perfume es complejo, su aroma lo conforma un baile de eucalipto, toques amargos de ruda y frutas como la ciruela, el arándano, la mora y la uva negra. En boca su astringencia es notable, con una buena acidez y mucha fruta negra. Es redondo y sabroso. Un precio correcto para una monastrell muy expresiva.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: ¿Tienes un mal día? Prepárate una tablita de quesos con una copa de Lavia y habrás conseguido arreglarlo.

Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

DAVIDWINE CHIC

Davidwine Chic

Valoración: illustration

Hola, Australia

David Hernández, empresario y autor del libro El murciano que desafió al dragón chino se alía con el Master of Wine Rob Geddes para crear una gama de vinos jumillanos con aire australiano. Ambos son expertos en el mercado Chino, país en el que potenciarán la comercialización de sus sorprendentes vinos. Este tempranillo es una propuesta arriesgada, que incorpora un pequeño porcentaje de la variedad blanca chardonnay, totalmente acertado cuando pruebas el vino, al que aporta frescura y acidez y genera un equilibrio perfecto. Su sabor es delicioso, frutal y dulzón, con recuerdos de mermelada de frutas negras. Desprende un agradable aroma a flores azules, frutas silvestres, principalmente arándano azul, y de fondo se percibe un recuerdo de salazón. Es como la forma de jugar de Carlos Alcaraz: mucho riesgo que sale victorioso.

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Cuando quieras relax; es un vino de meditación para analizar todos sus matices.

Dónde comprarlo: Famyco Supermercados.

DAVIDWINE CHIC

Davidwine Chic

Valoración: illustration

It’s a long way to the top (if you wanna rock’n’roll)

David encarna muy bien el sueño americano: se vio en bancarrota, tuvo que tomar una decisión y lo hizo. Viajó a China casi con lo puesto y estuvo largo tiempo durmiendo en el suelo, hasta que comenzó tímidamente a vender botellas de vino. Con decisión, coraje y constancia consiguió poco a poco revertir su situación. Hoy en día lo vemos convertido en escritor, colabora con un Master of Wine, imparte clases en la universidad sobre el comercio chino y ha creado la marca Davidwine Chic. Se puede decir que este blanco es puro rock’n’roll. Su aroma es pronunciado y muy frutal, con notas marcadas de níspero, albaricoque y melocotón. También es floral, con toques de saúco y flor de azahar. Su aroma recuerda fuertemente al mosto y al zumo de manzana. En boca es también perfumado, con una textura cerosa, armonioso y con un paso sumamente agradable. ¡Un trabajo muy bien hecho!

Maridaje: illustration

Cuándo tomarlo: Reunión de amigos, con comida de picoteo y AC/DC de fondo.

Dónde comprarlo: Famyco Supermercados.

ÍNDICE ALFABÉTICO DE VINOS

409 108

A

Abadía Mantrús 16

Abadía Mantrús 68

Adelum Mediterráneo 19

Alicia en el País de las Uvas 38

Almorquí 29

Aubelló 78

Aubelló Gran Selecció 104

B

Bach Extrísimo 98

Bahía de Dénia 27

Bajoz 63

Baltasar Gracián «El Político» 82

Barbadillo 20

Barbián 74

Barón de Turís 60

Biberius 113

Blume Verdejo Selección 26

Bolé 88

C

Ca´n Verdura 125

Campo Viejo 85

Cantos de Meigas 23

Caserío de Dueñas 110

Castelo de Medina 111

Castillo de Liria 17

Castillo de Olite 41

Cepas Viejas 107

Cérvoles Colors 116

Cesilia Rosé 49

Con un Par 31

Coral de Peñascal 44

Coto de Imaz 109

Curiós 91

D

Davidwine Chic 132

Davidwine Chic 133

De Casta 45

Diapiro 33

Dominio de Tharsys 101

E

El Copón 95

El Coto 42

El Goru 94

El Miracle Nº1 87

El Pícaro 105

El Primer Beso 124

Embrujada 53

Emina 24

Encanto 62

Enrique Mendoza Monastrell 115

Espeto 56

Estola 66

Evo 129

F

Finca la Estacada Roble 59

Finca las Caraballas 127

Finca Vidales 18

Freixenet Selección Especial 46

G

Gamellón 55

Garabato 77

H

Hacienda López de Haro 28

Hécula Monastrell Organic 90

Hoya de Cadenas 81

Hoya de Cadenas 99

Hoya de Cadenas Reserva 61

I

Itsasmendi 118

J

Juan Gil Etiqueta Amarilla 92

Juvé & Camps Cinta Púrpura 120

L

Lagunilla 76

Las Campanas 40

Las Cuatro 106

Laudum 89

Laudum Chardonnay 30

Lavia+ 131

Los Molinos 52

M

Mar de Uvas Godello 22

Mar de Uvas Syrah 54

Marqués de Cáceres 100

Martín Berdugo 83

Mas Escorpí 123

Matinada 73

Menade 126

Microcósmico 121

Montesierra Selección 67

N

Naveran 114

Nomo 39

Nostrat Noir de Noirs 84

P

Palacio Quemado 93

Pazo Das Bruxas 117

Pazo Ribeiro 21

Petit Albet 32

Petit Hipperia 130

Primitivo Quiles Roble 70

Pruno 119

R

Ribera de Ulver 80

S

Sangre de Toro 75

Sombrero de Paja 65

Sommos Rosé 47

T

Tarima Hill 128

Tesoro de Bullas 48

Tesoro de Bullas 71

Tocat de l’Ala Blanc 122

U

Universal 69

V

Val de los Frailes 43

Valderivero Roble 72

Vallarcal 64

Vergel 79

Vinyarets 112

Viña Alcanta 57

Viña Esmeralda 35

Viñaverde 25

Viñedo Antiguo 58

Vivanco 34

Volaverunt 86

ÍNDICE DE VINOS POR DENOMINACIONES DE ORIGEN Y PROCEDENCIAS

D. O. Alicante

Adelum Mediterráneo 19

Almorquí 29

Bahía de Denia 27

Cepas Viejas 107

Cesilia Rosé 49

Diapiro 33

Enrique Mendoza Monastrell-Merlot 115

Laudum 89

Laudum Chardonnay 30

Primitivo Quiles Roble 70

Tarima Hill 128

Vergel 79

D. O. Almansa

Sombrero de Paja 65

D. O. Bierzo

Encanto 62

Ribera de Ulver 80

D. O. Binissalem-Mallorca

Ca’n Verdura 125

D. O. Bizkaiko Txakolina

Itsasmendi 118

D. O. Bullas

El Copón 95

Lavia + 131

Tesoro de Bullas 48/71

D. O. Campo de Borja

Bolé 88

D. O. Calatayud

Baltasar Gracián «El Político» 82

D. O. Cataluña

De Casta 45

Freixenet Selección Especial 46

Sangre de Toro 75

D. O. Cava

Bach Extrísimo 98

Dominio de Tharsys 101

Hoya de Cadenas 99

Marqués de Cáceres 100

Naveran 114

D. O. Cigales

Nomo 39

Val de los Frailes 43

D. O. Costers del Segre

Cérvoles Colors 116

D. O. Empordà

Tocat de l’ala 122

D. O. Jumilla

El Gorú 94

Gamellón 55

Juan Gil Etiqueta Amarilla 92

D. O. La Mancha

Estola 66

D. O. Monterrei

Mar de Uvas Godello 22

D. O. Montilla-Moriles

Viñaverde 25

D. O. Montsant

Aubelló 78

Aubelló Gran Selecció 104

Matinada 73

D. O. Navarra

Castillo de Olite 41

Embrujada 53

Las Campanas 40

D. O. Pago

Las Cuatro 106

D. O. Pago Aylés

Volaverunt 86

D. O. Pago Vallegarcía

Petit Hipperia 130

D. O. Penedés

Albet i Noya Petit Albet 32

Curiós 91

Mas Escorpí 123

Nostrat 84

Viña Esmeralda 35

Vinyarets 112

D. O. Rías Baixas

Pazo das Bruxas 117

D. O. Ribeiro

Cantos de Meigas 23

Pazo Ribeiro 21

D. O. Ribera del Duero

409 108

Abadía Mantrús 68

Biberius 113

El Primer Beso 124

Garabato 77

Martín Berdugo 83

Pruno 119

Valderivero Roble 72

D. O. Ribera del Guadiana

Palacio Quemado 93

D. O. Ca Rioja

Campo Viejo 85

Coto de Imaz 109

El Coto 42

Finca Vidales 18

Hacienda López de Haro 28

Lagunilla 76

Vivanco 34

D. O. Rueda

Abadía Mantrús 16

Blume 26

Caserío de Dueñas 110

Castelo de Medina 111

Emina 24

D. O. Somontano

Monte Sierra Selección 67

Sommos Rosé 47

D. O. Toro

Bajoz 63

Barbián 74

El Pícaro 105

D. O. Uclés

Finca La Estacada 59

D. O. Utiel-Requena

Viñedo Antiguo 58

Hoya de Cadenas 91

Hoya de Cadenas Reserva 61

D. O. Valdepeñas

Los Molinos 52

D. O. Valencia

Barón de Turís 60

Castillo de Liria 17

Con un par 31

El Miracle Nº1 87

Espeto 56

D. O. Yecla

Hécula 90

I.G.P Valdejalón

Microcósmico 121

Vino de la Tierra de Castilla

Universal 69

Vino de la Tierra de Castilla y León

Finca Las Caraballas 127

Menade Sauvignon Ecológico 126

Vino de la Tierra de Extremadura

Vallarcal 64

Vino de la Tierra Ribera del Queiles

Evo 129

Vino de Añada y Varietal

Alicia en el país de las uvas (Valencia) 38

Barbadillo (Cádiz) 20

Coral de Peñascal (Valladolid) 44

Davidwine Chic (Jumilla) 132

Mar de Uvas Syrah (Tarragona) 54

Viña Alcanta (Alicante) 57

Para la composición del texto se han utilizado tipos de la familia Hoefler Text, nombre que rinde homenaje al diseñador Jonathan Hoefler. Confeccionada por Apple Computer, esta fuente dio paso a la creación de tipografías más complejas, aunque se inspiró en distintos tipos de letras clásicas, como Garamond y Janson.

Este libro fue impreso y encuadernado para Lince por
Gómez Aparicio
en agosto de 2022 en Madrid (España).

Impreso en España / Printed in Spain

· ALIOS · VIDI ·
· VENTOS · ALIASQVE ·
· PROCELLAS ·