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Portada

Prólogo

¡Café y dulces exquisitos! Pastelería La Exquisita, Vejer de la Frontera

Un lugar donde perderse: Los molinos de viento, Vejer de la Frontera

Una plaza preciosa: la Plaza España, conocida como la plaza de los Pescaditos. Vejer de la Frontera

¡Mar, mar infinito! El faro de Hondarribia

Un día de excursión divertido: La campa de Guadalupe, en Hondarribia

Mmm, al rico pescado... restaurante La hermandad de pescadores

Un bocadillo excepcional... ¡de calamares! Bar La campana, Madrid

Un lugar increíble: el acueducto de Santa Lucía, Vejer de la Frontera

Los mejores pinchos, Bar Gran Sol, Hondarribia

Un lugar para volver a besarse: el espigón, en Hondarribia

¡Colores, colores y más colores!, la calle Mayor y la parte vieja de Hondarribia

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Queridos amigos:

Con la publicación de mi libro Ese instante de felicidad tuve la oportunidad de visitar nuevos rincones de España que me maravillaron y me sorprendieron; la llamaría «la nueva belleza de España», la que yo no conocía y no todo el mundo creo que conozca.

Siempre que tengo la oportunidad de adentrarme un poco más en su interior me doy cuenta de que es un país fantástico, lleno de gente increíble, colores, aromas, paisajes preciosos...

Todas y cada una de las personas que he conocido me han recibido siempre con gran hospitalidad y afecto, y me siento afortunado por tener tantos amigos aquí.

En estas páginas encontraréis algunos de esos rincones inolvidables que visité y que aparecen en Tú, simplemente tú, la segunda parte de Ese instante de felicidad.

¡Espero que os guste!

En resumen: Ese instante de felicidad... ¡Eres tú, España!

Un abrazo,

¡Café y dulces exquisitos!

Pastelería La Exquisita,

Vejer de la Frontera

A la mañana siguiente nos encontramos todos en el desayuno, en una pastelería no muy lejos de la casa, La Exquisita. Nos sentamos cerca de las grandes ventanas y disfrutamos del panorama maravilloso. La luz se refleja en las casas blanquísimas, que parecen brillar con luz propia. Pedimos un poco de todo, naturalmente siguiendo las indicaciones de Elena: tortas vejeriegas, pan durito, y sobre todo camiones, unos dulces de hojaldre rellenos de crema, los cuales tampoco tienen nada que envidiar a nuestros queridos maritozzi.

A pesar del vocerío de los clientes, reconozco la canción que oímos durante el viaje de ida, Pokito a poko, de Chambao, que habla de lo importante que es encontrar tu propio camino para crecer, no caminar solo por caminar. «Que tus ojos son mis ojos, que tu piel es mi piel...» Se lo digo a María, señalando tontamente hacia el techo, como si el sonido procediera de la gran lámpara que ilumina la sala. Pero ella lo entiende, hace un gesto de asentimiento y me quita una miga de pan tostado de la camiseta. Tengo amigos de verdad y una persona importante a mi lado, me siento afortunado.

¿Qué mejor que empezar el día comiendo dulces rodeado de unas vistas espectaculares? Fundada el 1942, la pastelería La Exquisita es el lugar perfecto para ir con tus amigos, o con tu amor. Allí es dónde Nicco, Gio, María y Elena disfrutan de un desayuno y van construyendo su amistad.

Un lugar donde perderse:

Los molinos de viento,

Vejer de la Frontera

Y su sonrisa me hace entender que ha sido la respuesta perfecta. Esta vez miro yo por la ventanilla. Una extensión de molinos de viento se dibuja ante nosotros, las aspas se mueven veloces. Gio se da cuenta y me dice:

-¡Eh, Nicco! ¡Los molinos de viento! ¿Será una señal del destino?

»Creo que no lo estamos haciendo mal en el papel de don Quijote y Sancho Panza. ¿A ti qué te parece?

-Sí, me parece..., quizá.

Esparcidos por los alrededores del pueblo, los molinos de viento se erigen entre las casas y son una muestra del pasado y de las tradiciones de la zona. Se han convertido en lugares inolvidables para visitar en pareja, para disfrutar de una experiencia única con aquella persona que ilumina nuestras vidas. ¡No te los pierdas! Si tienes algo especial que decirle a tu media naranja, éste es el lugar perfecto...

Una plaza preciosa: la Plaza España, conocida como la plaza de los Pescaditos. Vejer de la Frontera

-¡Por fin, ya estamos aquí de verdad! ¡No veía la hora de llegar!-comenta mi amigo, recorriendo el lugar con la mirada.

La plaza está rodeada por unas palmeras altísimas y a su alrededor se asoman multitud de casas, todas blancas. El pueblo se extiende hacia arriba a través de callejuelas estrechísimas que desde aquí solo podemos intuir.

-Ésta es la plaza de los Pescaditos -dice Elena con entusiasmo-. Venid, venid.

-A mí me parece que el hotel está hacia el otro lado -dice Gio mientras no deja de darle vueltas al móvil para ver en qué punto estamos en el mapa del navegador.

Nicco y Gio recorren toda España buscando a María, y se maravillan de los sitios que van encontrando. La plaza de los Pescaditos es uno de los puntos de encuentro del pueblo, pues en sus laterales se encuentran el ayuntamiento y el juzgado de paz. Dispone de unos bancos donde sentarse bajo las palmeras y disfrutar del ambiente que se crea cada día. La gente la llama así porque antiguamente había peces de colores en la fuente.

¡Mar, mar infinito!

El faro de Hondarribia

Elena golpea el volante con las manos cantando el estribillo, «Makes me feel like I can’t live without you... It takes me all the way!». Acelera ligeramente. Ahora Gio también canta con ella: «I want you to stay, stay... I want you to stay, oh», y parece que esas palabras las haya escrito él, porque le gustaría de verdad que Elena se quedara aquí a su lado. Y así nos encaramamos por una cuesta en medio de la vegetación, hasta que llegamos al faro de Higuer. No puedo más que darle la razón a Elena: ¿cómo íbamos a marcharnos sin verlo?

Bajamos del coche y ella nos indica un sendero que desciende hasta el mar. Al cabo de unos minutos llegamos a una gran roca y nos sentamos. Frente a nosotros hay una pequeña isla, es un lugar en el que me gustaría perderme con María, los dos solos, lejos de todo. La vista es inolvidable: frente a nosotros, la extensión azul del mar, y alrededor, una naturaleza salvaje, de un verde tan intenso que se te queda en los ojos.

-Bueno, quería que vierais la panorámica desde arriba... Muy romántica, ¿verdad?

No hay nada más romántico que mirar durante horas y horas el mar y su horizonte lleno de matices acompañado de la persona que te ha robado el corazón, ¿verdad? No te pierdas el faro de Hondarribia, situado en al cabo de Higuer, un lugar inolvidable con los atardeceres más bonitos que hayas visto jamás. Detrás del faro encontrarás un caminito que lleva a una roca en la que os podéis sentar y pasar un rato perfecto. Y para acabar de tener una experiencia única, prueba las sardinas que hacen en un pequeño restaurante no lejos de allí, ¡son buenísimas!

Un día de excursión divertido: La campa de Guadalupe, en Hondarribia

Un poco de aire fresco me sentará bien, el vino me ha aturdido un poco. Camino deprisa, así ellos dos pueden quedarse atrás y disfrutar solos de esta brisa. Pero parece que no es el momento... Elena nos propone una bonita excursión los tres a la montaña de la Virgen de Guadalupe.

-¡No nos la podemos perder, desde allí arriba la vista es todavía más bonita! -Gio me mira, como diciendo qué no se hace por amor...

La amistad es pasar tiempo juntos y compartir momentos. Para disfrutar de un buen día de excursión y de diversión con amigos, ningún sitio mejor que la campa de Guadalupe, en la que se erige una iglesia con el nombre de la Virgen, patrona de Hondarribia. Lo mejor es subir andando y disfrutar del paisaje y de la experiencia, y una vez arriba descansar y tomar un buen tentempié, ¡que te lo has ganado! ¡No te marches sin ver cómo se pone el sol!

Mmm, al rico pescado... restaurante

La hermandad de pescadores

Cuando volvemos a la ciudad, Gio quiere cenar a toda costa el mejor pescado de Hondarribia. En cuanto llegamos a la puerta del restaurante, me doy cuenta de que aquí se lo toman en serio. La hermandad de pescadores está decorada con un perfecto estilo marinero, el ambiente es familiar y enseguida nos sentimos a gusto. De entrante comemos una excelente ventresca de atún con cebollas y pimientos, después una sopa de pescado de las de categoría y el famosísimo besugo con patatas. Todo ello, claro está, acompañado de abundante txakoli, a estas alturas nuestro fiel compañero de aventuras... Miro por la pequeña ventana del restaurante a la gente que pasa, las barcas a lo lejos posadas en la primera playa, blancas con pequeños toques de color, rojo, azul, celeste. Es un lugar fantástico, última frontera con Francia; hay un punto en que solo un río las separa, y he sabido que los franceses suelen coger una barca que va arriba y abajo, los lleva a un buen restaurante del puerto y por la noche los cruza de nuevo hasta su país. Desde la calle, en la parte más alta, se ve toda la larga playa blanca hasta el faro de Biarritz. Parece otra España, rebelde, batida a veces por el viento, y suave al mismo tiempo por los retazos de colores de su vegetación. Solo una tierra así podía regalarnos a María.

Un lugar indispensable si quieres comer un pescado excepcional. Fundado en 1947, el restaurante conserva el espíritu casero y tradicional, y es un lugar mágico en el que parece que se pare el tiempo mientras degustas sus exquisiteces. Nicco y Gio lo tienen clarísimo, ¡este restaurante tiene el mejor pescado de Honrarríbia!

Un bocadillo excepcional...

¡de calamares! Bar La campana, Madrid

«La campana», pone en rojo encima de lo que tiene toda la pinta de ser un típico bar español, pero de esos en los que se come de lo lindo, frecuentado mayoritariamente por familias o grupos de amigos varones, por lo que se ve por las vidrieras transparentes.

-¿Estás seguro de que se llamaba así?

-En este momento tengo tanta hambre que ya no estoy seguro de nada.

Entramos. Lo primero que llama la atención es un cartel gigante: Bocadillos de calamares. Detrás de la barra hay varios camareros atareados friéndolos en grandes cubetas de acero, son rapidísimos entre un plato y otro, y no dejan de hacer chistes que por desgracia nosotros no entendemos.

-¿Qué hacen? ¿Bocadillos con calamares rebozados? -le pregunto a Gio.

-He leído en el blog que es una tradición de este sitio, qué olorcito...

-¿Italianos? -nos pregunta uno de los camareros.

-Sí, de Roma -contesta Gio enseguida.

-¡Allora, dos bocadillos de calamares a la romana para dos romani!

-Nicco, esto también lo he leído en el blog, a los calamares rebozados los llaman «a la romana».

-Entonces, perfecto, ¿no?

Comer en La campana es toda una experiencia que no te puedes perder, hacen los mejores bocadillos de calamares, ¡y se nota, porque el sitio está siempre a reventar! Nicco y Gio los descubren por primera vez, ¡y seguro que no olvidarán el sabor de este bocadillo tan especial!

Un lugar increíble: el acueducto de Santa Lucía,

Vejer de la Frontera

La primera parada la hacemos poco después, a unos diez minutos de Vejer: el paraje de Santa Lucía.

-Esto es una pasada... Venid, venid -dice Elena con su habitual entusiasmo, indicándonos la entrada del parque.

Nos adentramos en la espesa vegetación mientras por encima de nosotros se recorta un alto acueducto que parece muy antiguo, tal vez romano.

-Bueno, este lugar lo podríamos utilizar como escenario para la apertura, quedará muy bonito. El vestido blanco de la novia, el verde de la vegetación, y... -Contiene la respiración como si quisiera esconder un secreto mientras sigue caminando rápidamente- la cascada al fondo... -Elena aplaude con entusiasmo.

Es realmente un lugar espléndido, tan auténtico, sencillo y mágico al mismo tiempo. Luego Elena lee en su guía:

-«Santa Lucía fue declarado Monumento Natural por toda la riqueza de su paisaje. El acueducto es de origen romano, pero también tiene aportaciones árabes. En el siglo xv se construyeron siete molinos de agua, si bien en la actualidad solo se conservan cinco.»

Santa Lucía es una pedanía situada a tres kilómetros de Vejer. Es un rincón absolutamente mágico: además de un acueducto de origen romano, se conservan cinco espectaculares molinos de agua que se mezclan con una abundante vegetación que hacen del lugar un sitio único. Es ideal para pasear con amigos y disfrutar de un día de risas al aire libre.

Los mejores pinchos, Bar Gran

Sol, Hondarribia

-Éste es el bar que sale en la guía: el Gran Sol -dice Elena, electrizada, mientras Gio le coge la guía de la mano e intenta leer lo que pone.

-Me parece entender que el chef, Bixente Muñoz, ha sido premiado varias veces por sus platos. Hace una gastronomía en miniatura. Por las fotos parece todo exquisito.

En cuanto entramos en el local, nos encontramos delante de un mostrador abarrotado de pintxos. Creo que nunca he visto tantos colores y tantas formas distintas en el mismo espacio: es un verdadero placer para los ojos, y enseguida se me hace la boca agua. El aroma es tentador, y cada uno de nosotros elige diversas variedades. Yo cojo uno a base de anchoas, pimiento y huevas de trucha, otro con bacalao ahumado, foie, pimientos y una salsita agridulce deliciosa, y otro más con jamón, queso de cabra y muchos ingredientes combinados con gusto y originalidad. Gio no sabe qué escoger, está acostumbrado a la carbonara y a la plancha; como mucho ha probado el restaurante chino que hay debajo de su casa.

Este bar tiene sin duda los mejores pinchos de todo Hondarribia. Nicco y Gio se vuelven locos con estos exquisitos platos en miniatura. Es un lugar acogedor, pequeño, familiar y de gran calidez, que cuenta con una oferta gastronómica espectacular y de gran reconocimiento internacional. ¡No os lo podéis perder!

Un lugar para volver a besarse:

el espigón, en Hondarribia

Al lado de la playa empieza un pequeño espigón que termina en el mar, con bancos en los lados para poder sentarse y contemplar las maravillosas vistas. Si estás planeando una velada romántica o estás preparado para dar el paso y darle el primer beso a tu amor, ¡éste es tu sitio!

-Es algo increíble...

La camarera siente curiosidad.

-¿El qué?

-El amor. El amor hace que las personas se vuelvan extraordinarias, ¿no los ves? Y puede que todavía no lo sepan...

¡Colores, colores y más colores!, la calle Mayor y la parte vieja de Hondarribia

El centro de Hondarribia es un lugar lleno de colores y callejuelas por las que perderse, un sitio único que parece sacado de un cuento. Entrando desde las murallas llegas a una plaza con casas preciosas en la que se celebra una feria medieval una vez al año. Siguiendo hacia arriba llegas a la plaza del Parador, con una iglesia y unas vistas increíbles.

En la vida, las cosas bonitas que nos llegan a veces las vivimos con demasiada prisa o distraídos, y luego, de una manera o de otra, estamos destinados a perderlas.