Mapa

Guías de cerca

Sumario

Sumario

Guía rápida

Principales puntos de interés

Vida local

Un plan para cada día

Lo esencial

Explorar Bilbao y San Sebastián

Casco Viejo de Bilbao

Parte nueva de Bilbao

Getxo y Portugalete

Parte Vieja de San Sebastián

Parte nueva de San Sebastián y monte Igueldo

Barrio de Gros

Hondarribia y Pasaia

Merece la pena

Ruta de bares por Bilbao

Gernika

Costa central vasca

Lo mejor de Bilbao y San Sebastián

Los mejores paseos

Arquitectura y vistas de la ría de Bilbao

Parte Vieja y parte nueva de San Sebastián

Lo mejor de la ciudad

Dónde comer

Arte

Dónde beber y vida nocturna

De compras

Arquitectura

Museos

Gratis

Para niños

Circuitos

Restaurantes con estrellas Michelin

Fiestas y celebraciones

Playas

Guía práctica

Antes de partir

Cómo llegar

Cómo desplazarse

Información esencial

Idioma

Entre bastidores

Los autores

Guía rápida

San Sebastián.

PEETER VIISIMAA/GETTY IMAGES ©

Bienvenidos a Bilbao y San Sebastián

Parecidas pero diferentes, Bilbao y San Sebastián son ciudades con el alma vasca y un amor por el arte culinario, pero Bilbao es afanosa y artística, y San Sebastián, coqueta y alegre. Entre ambas se suceden bonitos pueblos costeros con sabor a sal marina.

Principales puntos de interés

Bilbao y San Sebastián

Museo Guggenheim Bilbao (Clicar)

Sinónimo de arquitectura de vanguardia, el espectacular Museo Guggenheim Bilbao ha impulsado la ciudad hacia el s. XXI y ha cambiado el perfil del turismo local.

0049-1215-16-2610334597/GETTY IMAGES ©

FMGB GUGGENHEIM BILBAO MUSEOA, BILBAO 2016. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS. ©

Museo de Bellas Artes (Clicar)

Desde esculturas góticas hasta arte pop, este museo exhibe la colección de bellas artes más fascinante de la región. Sus exposiciones temporales atraen a mucha gente.

HERITAGE IMAGES/GETTY IMAGES ©

Jardín, de Francisco Iturrino.

Aquarium de San Sebastián (Clicar)

Además de una increíble variedad de peces, medusas y jardines de coral, el acuario de San Sebastián también ofrece una fascinante exposición sobre los balleneros vascos.

P. EOCHE/GETTY IMAGES ©

Playa de la Concha (Clicar)

Satisfaciendo casi todas las expectativas de cómo debería ser una playa urbana perfecta, la Concha de San Sebastián está entre las mejores de Europa.

NITO/SHUTTERSTOCK ©

San Telmo Museoa (Clicar)

La principal atracción cultural de San Sebastián es este impresionante museo sobre la cultura y la sociedad vascas. Algunas exposiciones pueden resultar provocadoras, pero siempre son interesantes.

CRISTINA ARIAS/GETTY IMAGES ©

Monte Igueldo (Clicar)

Se puede tomar un antiguo funicular hasta la cima del monte Igueldo para disfrutar de vistas panorámicas de San Sebastián y luego dar unas vueltas en el tiovivo.

WALTER BIBIKOW/GETTY IMAGES ©

Costa central vasca (Clicar)

Allí donde el tormentoso Cantábrico se bate en duelo con verdes colinas y empinados valles se dibuja un sinuoso y espectacular litoral salpicado de encantadores pueblos pesqueros.

FUNKYFROGSTOCK/SHUTTERSTOCK ©

Gernika (Clicar)

No siempre agradable de ver, el Museo de la Paz de Gernika hace reflexionar sobre la guerra, el odio, la discriminación y el amor.

IMAGEBROKER/ALAMY ©

Vida local

Bilbao y San Sebastián

Consejos para conocer la ciudad auténtica

Una vez vistos los puntos de interés imprescindibles, se puede experimentar la región como hacen sus habitantes: disfrutando de una de estas rutas a pie por los mejores bares de pintxos del País Vasco.

Clásico pintxo de pulpo.

PHOTOOIASSON/GETTY IMAGES ©

Ruta de bares por Bilbao (Clicar)

Pintxos

Vida nocturna

Al llegar la tarde, todos y cada uno de los bares de Bilbao se convierte en lugar de encuentro con animadas conversaciones, música y comida excepcional. No hay que perderse la Plaza Nueva, bordeada de bares de pintxos, que los domingos por la mañana también acoge un mercadillo.

Por la ruta de los ‘pintxos’ (Clicar)

Pintxos

Vida nocturna

San Sebastián es uno de los mejores destinos gastronómicos del mundo, con más estrellas Michelin per cápita que cualquier otra ciudad del planeta. Pero su auténtica estrella culinaria son los pintxos. A los donostiarras no hay nada que les guste más que ir de bar en bar probando un pintxo tras otro.

Otras joyas ocultas:

Parque Natural de Urkiola (Clicar)

Parque Natural de Gorbeia (Clicar)

Paseos por la orilla del río (Clicar)

Puestas de sol en Sagüés (Clicar)

Café Iruña (Clicar)

Punta Galea (Clicar)

Maiatza (Clicar)

Playa de Hondarribia (Clicar)

Deusto (Clicar)

Un plan para cada día

Bilbao y San Sebastián

¿Hay poco tiempo?

Estos itinerarios han sido creados para aprovechar al máximo el tiempo de que se disponga para conocer lo mejor de la ciudad.

Primer día

Se empieza en Bilbao con un desayuno en el Café Iruña (Clicar), con decoración mudéjar. Luego, se sigue río arriba hasta el Museo Guggenheim Bilbao (Clicar), reservando tiempo para admirar su fascinante exterior, así como las esculturas, fuentes y vistas del río circundantes. Para almorzar hay que hacer un primer acercamiento a la cocina gourmet vasca en el Nerua (Clicar), el elegante restaurante con una estrella Michelin del museo. En temporada alta hay que reservar con antelación.

Por la tarde, se pasea por el encantador parque de Doña Casilda de Iturrizar (Clicar) y luego se va al Museo de Bellas Artes (Clicar), cuya colección permanente parece recordar al Guggenheim que lo más importante es lo que hay en el interior. Si se tiene tiempo, se visita el Euskal Museoa (Clicar) para una lección de historia vasca.

Por la noche se da un paseo por los animados callejones del Casco Viejo y se toman pintxos en cualquiera de sus decenas de bares. La Plaza Nueva (Clicar) es un lugar culinario excepcional y las noches de los fines de semana suele estar muy ambientada. Si quedan energías, se puede ir al Kafe Antzokia (Clicar), para conocer la cultura alternativa vasca.

Segundo día

En lugar de ir directamente a San Sebastián, se dedica algún tiempo a explorar los alrededores de Bilbao y su costa azotada por las olas. La ondulada carretera invita a un reposado y espectacular viaje con fabulosas vistas del mar en cada curva y bonitos pueblos pesqueros en cada resguardado recoveco. Se empieza en Getxo, con su popular playa y el Puente Colgante (Clicar), declarado Patrimonio Mundial por la Unesco, antes de dirigirse hacia el este hasta Gernika. Esta localidad, que sufrió un terrible bombardeo durante la Guerra Civil y que sirvió de inspiración para uno de los cuadros más famosos del mundo, alberga un conmovedor museo (Clicar).

Por la tarde se va a los bonitos pueblos de Mundaka y Elantxobe, con una parada en la maravillosa Lekeitio (Clicar). Si la visita es en verano, sin duda se impone un chapuzón en una de sus playas.

Cuando empiece a refrescar, se pone rumbo a San Sebastián, donde se va directamente a los famosos bares de pintxos de la Parte Vieja. Se recomienda La Cuchara de San Telmo (Clicar), aunque casi todos son fantásticos.

Tercer día

San Sebastián es una ciudad entregada a los placeres de la vida. Se empieza con un poco de cultura matutina en el San Telmo Museoa (Clicar), que muestra la identidad vasca a través de exposiciones a veces poco cohesionadas pero siempre fascinantes. Si no, se puede visitar el excelente acuario (Clicar) de la ciudad. A continuación, se sube hasta la cima del cercano monte Urgull (Clicar) para disfrutar de unas vistas panorámicas memorables.

Para almorzar se puede disfrutar de copioso pescado frito junto al puerto u otra vez de los legendarios pintxos de la Parte Vieja. Si el calor aprieta, es hora de ir a la playa. Si se busca glamour, hay que ir a la playa de la Concha (Clicar), y si se buscan olas, a la de Gros (Clicar).

Para cenar hay que ponerse elegante (y reservar con mucha antelación) para una comida inolvidable en el Arzak (Clicar), que, con tres estrellas Michelin, es uno de los mejores restaurantes del mundo.

Cuarto día

Aunque San Sebastián acapara toda la atención, en la costa hay muchos puntos de interés, además de excelente pescado y marisco. Se empieza en Pasaia, a un corto trayecto en autobús de la ciudad, aunque lo mejor es ir a pie en una memorable excursión de 3 h. Una vez allí, se aprende más sobre la historia ballenera de la región en la Fundación Albaola (Clicar) y se visita la casa donde se alojó Victor Hugo, actualmente Casa-Museo Victor Hugo (Clicar). Se almuerza en Casa Cámara (Clicar).

Luego hay que seguir hasta Hondarribia. Se sube hasta la cima de la colina para explorar el casco histórico (Clicar) y la iglesia de Santa María de la Asunción (Clicar), un impresionante híbrido arquitectónico. Luego, para una cambio total de escenario, se recorre el paseo marítimo y, si el tiempo lo permite, se disfruta de un baño en su resguardada playa (Clicar).

Por la noche se visita la calle San Pedro (Clicar), la más bonita y animada de Hondarribia, con sus clásicos bares de pintxos y sus populares restaurantes. Entre las mejores opciones están el Gran Sol (Clicar) y el Ardoka (Clicar).

Lo esencial

Antes de partir

Presupuesto diario

Menos de 80 €

Cama en dormitorio colectivo 15-20 €; habitación doble en hostal 50-70 €

Menú del día de tres platos 10-12 €

Puntos de interés de entrada gratuita

Entre 80 y 200 €

Habitación doble de precio medio 75-150 €

Almuerzo y/o cena en un restaurante correcto 15-20 €

Bonos de descuento para reducir costes

Desde 200 €

Habitación doble en hotel de precio alto desde 150 €

Almuerzo y cena en un buen restaurante 30-180 €

Webs

Destinos Euskadi (www.destinospaisvasco.com) Web de la asociación homónima.

Bilbao Turismo (www.bilbaoturismo.net) Web de la concejalía de turismo de Bilbao.

San Sebastián Turismo (www.sansebastianturismo.com) Web de la concejalía de turismo de San Sebastián.

Lonely Planet (www.lonelyplanet.es) Información, foro de viajeros y otros.

Con antelación

Tres meses antes Reservar habitación en San Sebastián; hasta seis meses antes si la visita es entre Semana Santa y octubre.

Dos meses antes Reservar mesa en Arzak.

Una semana antes Reservar entradas en línea para el Guggenheim y así evitar colas.

Cómo llegar

Muchos visitantes llega al País Vasco en avión. Tres aeropuertos ofrecen servicio a la región, los de Bilbao, San Sebastián y Biarritz. Como el de San Sebastián solo recibe un número limitado de vuelos nacionales, mucha gente de Europa en general vuela hasta la cercana Biarritz, en Francia. Hay frecuentes autobuses que conectan estas ciudades y sus aeropuertos.

Desde el aeropuerto de Bilbao

Autobuses cada 20-30 min hasta el centro de Bilbao (1,40 €, 20 min), con parada en la plaza Federico Moyúa y la Termibus (estación de autobuses).

Un taxi del cuesta 23-26 €.

Autobuses cada hora a San Sebastián (15,70 €, 1¼ h).

Desde el aeropuerto de San Sebastián

El autobús E21 va cada hora al centro de San Sebastián (2,35 €, 30 min), con parada en la plaza Gipuzkoa.

Hay siete autobuses diarios a/desde el aeropuerto de Biarritz (Francia; 4,55 €, 1 h).

Los aeropuertos

Los aeropuertos de Bilbao, San Sebastián y Biarritz son pequeños, pero bien organizados, con cajeros automáticos, cafés, aparcamientos y oficinas de alquiler de automóviles. En los de Bilbao y Biarritz los vuelos nacionales e internacionales usan la misma terminal.

Cómo desplazarse

Bilbao y San Sebastián son ciudades pequeñas y muy aptas para peatones. La forma más sencilla de desplazarse suele ser a pie. No obstante, Bilbao tiene un excelente sistema de tranvía, metro y autobús que vale la pena usar para ir de una punta a otra de la ciudad. San Sebastián cuenta con una red de autobuses urbanos, pero los viajeros rara vez necesitan usarla.

Metro

Bilbao tiene dos líneas de metro que confluyen en Sarriko. Las estaciones más útiles son Moyúa, Abando y Casco Viejo. Los trenes pasan cada pocos minutos de 6.00 a 23.00 (vi hasta 2.00 y sa toda la noche).

Tranvía

Es un placer usar el nuevo sistema de tranvía de Bilbao, que va desde la estación detrenes de Atxuri hasta La Casilla, en la otra punta de la ciudad. Entre las paradas clave se incluyen las del Guggenheim, el teatro Arriaga y la Termibus.

Autobús

Bilbobus ofrece servicios urbanos que cubren toda la ciudad, con decenas de líneas, aunque en general casi todos los sitios de interés turístico están a poca distancia a pie unos de otros. En San Sebastián, la línea de autobús más útil para los turistas es la nº 16, que va desde el centro hasta el monte Igueldo.

Para más información, véase Guía práctica (Clicar).

Moneda

Euro (€)

Idiomas

Español y euskera

Visado

No suelen ser necesarios para estancias de hasta 90 días. Los ciudadanos de algunos países necesitan un visado Schengen; los de la UE/espacio Schengen no necesitan visado.

Dinero

Hay muchos cajeros automáticos. Casi todos los hoteles, restaurantes y tiendas aceptan tarjetas.

Teléfonos móviles

Las tarjetas SIM locales pueden usarse en casi todos los móviles GSM liberados. En pueblos y ciudades hay buena cobertura.

Hora local

Hora central europea (GMT/UTC + 1 h en invierno, + 2 h en verano).

Enchufes y adaptadores

Enchufes con dos clavijas redondas; tensión de 220V/230V.

Propinas

Alrededor de 1 € por persona en restaurantes; redondeo hasta el euro siguiente en taxis.

Explorar

Bilbao y San Sebastián

Zubizuri (Clicar).

Christopher Rennie/Getty Images ©

Casco Viejo de Bilbao

ALAN KRAFT/SHUTTERSTOCK ©

El compacto y evocador Casco Viejo de Bilbao está lleno de encantadoras calles, ruidosos bares, tiendas poco convencionales y fabulosa cocina. Su corazón está formado por la zona llamada Las Siete Calles, las Zazpi Kaleak, que datan del s. XV y son el origen de la ciudad.

Vida local

Ruta de bares por Bilbao (Clicar)

Lo mejor de Bilbao

Dónde comer

Rio-Oja (Clicar)

Dónde beber y vida nocturna

Teatro Arriaga (Clicar)

De compras

Mercado de la Ribera (Clicar)

Almacén Coloniales y Bacalao Gregorio Martín (Clicar)

Vaho (Clicar)

Museos

Euskal Museoa (Clicar)

Arkeologi Museoa (Clicar)

Cómo llegar

Metro La estación de Casco Viejo está cerca de la Plaza Nueva y los museos.

Tranvía La parada de Arriaga está junto al teatro homónimo, en el extremo norte del Casco Viejo.

A pie Bilbao es una ciudad genial para pasear. Desde el Museo Guggenheim Bilbao hay que cruzar la ría, girar a la derecha y seguir la ría durante 15 min hasta la plaza del Arenal y el Casco Viejo.

Lo mejor en un día

El Casco Viejo está lleno de historia, por lo que se aconseja tomarse una buena dosis de cafeína y empezar a explorar el pasado y el presente de Bilbao frente al teatro más elegante de la ciudad, el teatro Arriaga (Clicar), en el extremo norte del Casco Viejo. Desde allí, se va por una fascinante maraña de callejones hasta la catedral de Santiago (Clicar), elegante por fuera e impresionante por dentro. Se sigue por la calle Iparragirre hasta el Euskal Museoa (Clicar), probablemente el museo más completo del mundo sobre historia y cultura vascas.

Al mediodía hay que unirse a los bilbaínos para almorzar en el Rio-Oja (Clicar), uno de los típicos restaurantes de clase obrera de Bilbao. Luego, se vuelve a los libros de historia y se visita el Arkeologi Museoa (Clicar). Tras la lección de arqueología se regresa al presente para disfrutar de los placeres de la vida e ir de compras por las variadas tiendas del Casco Viejo.

Por la noche todo el mundo en Bilbao se dirige a la Plaza Nueva (Clicar) para comer pintxos en alguno de la media docena de concurridos bares que allí se congrega.

Para pasar la noche como un bilbaíno en el Casco Viejo, véase Clicar.

Puntos de interés

Euskal Museoa MUSEO

1 Mapa, D3

Este es probablemente el museo de historia y cultura vascas más completo de España. Empieza en la Prehistoria y, desde ese nebuloso período, las exposiciones van avanzando cronológicamente hasta la actualidad, explicando la dilatada historia y las peculiaridades identitarias y culturales del pueblo vasco. (Museo Vasco; www.euskal-museoa.org/es/hasiera; plaza Miguel Unamuno 4; adultos/niños 3 €/gratis, ju gratis; 10.00-19.00 lu y mi-vi, 10.00-13.30 y 16.00-19.00 sa, 10.00-14.00 do)

Arkeologi Museoa MUSEO

2 Mapa, D3

Mediante montajes de luz y sonido de moderna tecnología y las tradicionales muestras de puntas de lanza, antiguas vasijas, etc., este museo reafirma el hecho de que los habitantes de este rincón de España llevan viviendo aquí muchísimos años. (Calzadas de Mallona 2; adultos/estudiantes/niños 3/1,50 €/gratis, vi gratis; 10.00-14.00 y 16.00-19.30 ma-sa, 10.30-14.00 do)

Catedral de Santiago CATEDRAL

3 Mapa, C4

Elevándose por encima del Casco Viejo, aunque prácticamente invisible desde sus estrechas calles, esta catedral tiene un agradable claustro y un pórtico renacentista de 1581 bajo el que antaño se reunía el Concejo de Bilbao. (Plaza de Santiago; 10.00-13.00 y 17.00-19.30 ma-sa y 10.00-13.00 do y festivos)

Catedral de Santiago.

LIVCOOL/GETTY IMAGES ©

Las Siete Calles BARRIO

4 Mapa, C5

El corazón del Casco Viejo está formado por la zona llamada Las Siete Calles (Zazpi Kaleak en vasco). Estas oscuras y evocadoras callejas (Barrenkale Barrena, Barrenkale, Carnicería Vieja, Belostikale, Tendería, Artekale y Somera) datan del s. XV, cuando empezó a edificarse la orilla este de la ría del Nervión. Originalmente constituían el centro comercial y el puerto fluvial de la ciudad, y actualmente están llenas de animados cafés, bares de pintxos y tiendas.

Vida local

Parque Natural de Urkiola

De camino entre Bilbao y San Sebastián resulta difícil pasar por alto el imponente macizo montañoso del Parque Natural de Urkiola (www.urkiola.net; gratis; 10.00-14.00 y 16.00-18.00 jun-sep, horario reducido resto del año). El parque, formado por ondulantes valles, escarpados acantilados de piedra caliza y bonitos bosques, es uno de los destinos favoritos de fin de semana de los urbanitas de Bilbao y San Sebastián. Las actividades más populares son los picnics, el excursionismo y la escalada en roca.

Iglesia de San Nicolás de Bari IGLESIA

5 Mapa, C2

Esta emblemática iglesia junto a la entrada norte del Casco Viejo fue consagrada en 1756. Dedicada al patrón de los marineros, tiene dos campanarios y una fachada barroca con una impresionante obra de cantería heráldica sobre el portal principal. (Plaza de San Nicolás; 10.30-13.00 y 17.30-19.30 lu-sa)

Basílica de Begoña BASÍLICA

6 Mapa, D3

Esta basílica del s. XVI se alza en la cima de una colina. Su aspecto es gótico, aunque durante su construcción, que duró un siglo, se incluyeron elementos renacentistas, como la entrada principal. Su austero interior abovedado cuenta con un retablo dorado y una estatua de la Virgen de Begoña, patrona de Vizcaya, conocida popularmente como Amatxu (Madre). (Calle Virgen de Begoña; 8.30-13.30 y 17.00-20.30 lu-sa, 9.00-14.00 y 17.00-21.00 do)

Comprender

‘Lauburu’

El símbolo más visible de la cultura vasca es el lauburu o cruz vasca. Se pueden ver decenas de bonitos y antiguos ejemplos en el Euskal Museoa de Bilbao. “Lauburu” significa “cuatro cabezas” en euskera y se llama así por sus cuatro brazos en forma de coma. Su auténtico significado se pierde en el nebuloso pasado: unos dicen que representa las cuatro antiguas regiones del País Vasco, y otros, la forma, la vida, el espíritu y la conciencia, pero actualmente muchos lo consideran un símbolo de prosperidad. También se encuentra en lápidas antiguas, como imagen de la vida y la muerte, aunque otra teoría afirma que ya en el s. XVI indicaba las tumbas de los curanderos tradicionales. Sin embargo, no hay pruebas que ratifiquen ninguno de estos argumentos.

Dónde comer

Rio-Oja VASCA €

7 Mapa, C4

Toda una institución, es un sitio imprescindible. Está especializado en ligeros platos de pescado y sustanciosa comida tradicional. La mayoría se decanta por los caracoles, los sesos de cordero y los calamares en su tinta. Una aventura culinaria que se recordará durante años. (tel. 944 15 08 71; www.rio-oja.com; calle del Perro 4; principales 7-12 €; 9.00-23.00 ma-do)

Claudio: La Feria del Jamón PINTXOS €

8 Mapa, D2

Viejo y destartalado local lleno de muebles antiguos. Tal como se deduce de los jamones colgados del techo, aquí todo gira en torno al cerdo y el vino. Frente al bar hay una tienda que vende jamones. (Calle Iparragirre 9-18; pintxos desde 2,50 €; 10.00-14.00 y 17.00-21.00 lu-vi, 10.00-14.00 y 18.00-21.30 sa)

Bar Gure Toki PINTXOS €

9 Mapa, D3

Tiene una ingeniosa pero sencilla gama de pintxos creativos, incluidos algunos con carne de avestruz. (Plaza Nueva 12; pintxos desde 2,50 €)

Berton Sasibil PINTXOS €

10 Mapa, B4

Aquí se pueden ver documentales sobre la creación de los pintxos que se sirven. También ofrece comidas completas, pero no están al nivel de los pintxos. (Calle Jardines 8; pintxos desde 2,50 €; 8.30-24.00 lu-sa, 10.00-16.00 do)

Casa Víctor Montes VASCA €€

11 Mapa, D3

Parte bar, parte tienda, parte restaurante y, en conjunto, una obra de arte, el Víctor Montes es bastante turístico, pero los bilbaínos también aprecian su excelente decoración, su buena comida y su amplísima carta de vinos. Para una comida completa se aconseja reservar con antelación y saborear su especialidad: el bacalao. (tel. 944 15 70 67; www.victormontes.com; Plaza Nueva 8; principales 15 €, pintxos desde 2,50 €; 10.30-23.00 lu-ju, 10.30-24.00 vi-do)

Baster PINTXOS €

12 Mapa, C4

Tranquilo y popular bar que sirve clásicos pintxos, muchos con anchoas y sardinas, así como excelente txacoli. Suele estar a rebosar los fines de semana a la hora del almuerzo. (Calle Correo 22; pintxos 1,50-6,50 €; 9.30-22.00 ma-ju, hasta 23.30 vi y sa, hasta 15.30 do)

Los Fueros VASCA €€

13 Mapa, C3

El pescado es la estrella en este bar-restaurante, con platos tan populares como gambas a la plancha y merluza frita con mayonesa de pimientos. Su bar, con baldosas de mosaico contemporáneas y tonos azul mediterráneo, es mucho más elegante que la mayoría de los locales del Casco Viejo. (tel. 944 15 30 47; www.losfueros.com; calle Fueros 6; pintxos 5-6 €, principales 12-16 €; 12.00-24.00 lu y mi-sa, hasta 16.00 ma y do)

El Txoko Berria VASCA €€

14 Mapa, C4

Este acogedor restaurante es una buena apuesta si lo que se busca es sencilla cocina local. Hay que sentarse en su atractivo comedor y disfrutar de platos como bacalao a la vizcaína (con una dulce y ligeramente picante salsa de pimientos) y carnes a la plancha. (tel. 944 79 42 98; www.eltxokoberria.com; calle Bidebarrieta 14; principales 8-16 €; 13.00-16.00 y 19.30-23.00)

Comprender

El arte de comer ‘pintxos’

La mera pronunciación de la palabra pintxo define perfectamente la esencia de este alegre, fresco y pequeño bocado de la cocina vasca. El pintxo perfecto debe tener un sabor, una textura y un aspecto exquisitos, y debe saborearse en dos bocados. Los pintxos, la versión vasca de las tapas, trascienden lo común gracias a su teatralidad culinaria.

Muchos pintxos se sirven en rebanadas de pan o pequeños panecillos abiertos por la mitad, sobre los que se construyen llamativas creaciones. Algunos bares están especializados en pescado y usan gran cantidad de anchoas, langostinos y calamar, todo ello coronado por carne de cangrejo, paté o muchos ingredientes más. Otros sirven pintxos a base de pimientos o setas, o simplemente ofrecen una mezcla de todo. Las opciones no suelen limitarse a lo que hay expuesto en la barra: muchos de los mejores pintxos se sirven calientes y hay que pedirlos al camarero.

Para muchos visitantes pedir pintxos puede parecer una de esas artes oscuras del protocolo local, pero no hay que tener miedo: en muchos bares de Bilbao y San Sebastián no podría ser más sencillo. Con tanta variedad de pintxos alineada sobre la barra, lo normal es hacerse con un plato pequeño y servirse uno mismo o señalar el pintxo que se quiere. Si no, muchos sitios tienen una lista de pintxos, ya sea en una carta o en una pizarra colgada detrás de la barra; si se pide la especialidad de la casa es difícil equivocarse. Otra forma de comerlos es pedir raciones o medias raciones de uno en particular, una buena opción si a uno le gusta algo en especial y quiere más que un simple pintxo. Sin embargo, tras un par de raciones la mayoría de la gente ya está llena.

Hay un par de cosas más que conviene recordar. La mayoría de los vascos toma solo uno o dos pintxos en cada sitio y luego cambia de bar; pedir media docena diferentes para uno solo delata a los turistas. Además, hay que recordar que los pintxos nunca son gratis; de hecho, el coste de unos cuantos puede hacer aumentar rápidamente el precio de la cuenta.

Dónde beber

Opila CAFÉ

15 Mapa, D1

Fantástica pastelería y café. En la planta baja tiene muebles de estilo art déco y expositores de cristal, mientras que la de arriba es mucho más moderna. Es el sitio perfecto para desayunar cerca del Casco Viejo y su chocolate caliente es un placer a cualquier hora del día. (Calle de Sendeja 4)

Lamiak CAFÉ

16 Mapa, B4

Este animado café es uno de los preferidos del Casco Viejo, con una cavernosa sala roja y negra, columnas de hierro fundido y mesas en una entreplanta. Ideal para cafés y cócteles, tiene un aire tranquilo y artístico, y los fines de semana atrae a una clientela guapa y moderna. (Calle Pelota 8; 16.00-24.00 do-ju, 15.30-2.30 vi y sa)

K2 BAR

17 Mapa, C5

Este modesto bar en forma de túnel, uno de los más animados en su calle, es frecuentado por una joven clientela universitaria, sobre todo los fines de semana, cuando abre hasta altas horas de la madrugada. Tiene pintxos, pero la mayoría de la gente prefiere estar fuera tomando cervezas y vinos de la tierra. (Calle Somera 10; 9.00-24.00 lu-vi, 12.00-3.00 sa, hasta 2.00 do)

El Balcón de la Lola CLUB

18 Mapa, A4

Uno de los clubes de clientela mixta (gay/heterosexual) más populares de Bilbao. Es el sitio al que hay que ir si se busca una moderna decoración industrial y abarrotadas sesiones de discoteca los sábados por la noche. Está bajo las vías del tren. (Calle Bailén 10; entrada vi y sa 8-10 €; 23.45-6.15 ju y vi, 12.00-15.30 y 23.45-6.15 sa, 12.00-16.30 do)

Badulake CLUB

19 Mapa, A4

Este local, muy famoso en la escena nocturna de Bilbao, cobra vida los jueves, cuando Las Fellini, un grupo local de cabaré, actúa ante un público mayoritariamente gay. La noche de los viernes y sábados el ambiente se anima con música disco de la década de 1980, pop comercial y música electrónica pinchada por DJ. (calle Hernani 10; 21.30-5.00 ju, hasta 6.00 vi, 24.00-6.00 sa)

Ocio

Teatro Arriaga TEATRO

20 Mapa, C3

La fachada barroca de este teatro, que acoge tanto representaciones teatrales como conciertos de música clásica, domina el espacio abierto del Arenal, entre el Casco Viejo y la ría. (tel. 944 79 20 36; www.teatroarriaga.com; plaza Arriaga)

Teatro Arriaga.

ANNE RIPPY/GETTY IMAGES ©

De compras

Mercado de la Ribera MERCADO

21 Mapa, C5

Con vistas a la ría, este es uno de los mercados cubiertos de alimentación más grandes de España. Su reciente renovación le ha conferido una imagen más aséptica, pero muchos de los mejores chefs de la ciudad todavía vienen aquí a comprar. (Calle de la Ribera)

Almacén Coloniales y Bacalao Gregorio Martín ALIMENTACIÓN

22 Mapa, C4

Especializado en bacalao salado desde su apertura hace unos 80 años, actualmente también vende aceite, legumbres y jamón. (Calle Artekale 32; 10.00-14.00 y 16.00-20.00 lu-sa)

Txorierri ALIMENTACIÓN

23 Mapa, C4

Ofrece excelentes delicatesen locales. (Calle Artekale 19; 10.00-14.00 y 16.00-20.00 lu-sa)

Elkar Megadenda LIBROS

24 Mapa, D4

Tiene una gran cantidad de publicaciones vascas, así como libros en español y unos cuantos en inglés. También cuenta con una excelente sección de viajes y mapas. Tiene un par de sucursales más en la ciudad. (www.elkar.eus; calle Iparragirre 26; 10.00-14.00 y 16.30-20.00 lu-sa jul y ago, 9.30-20.00 lu-vi, 10.00-14.00 y 17.00-20.00 sa sep-jun)

Vaho ACCESORIOS

25 Mapa, C4

La moda de estética urbana se vuelve ecológica en esta moderna tienda de bolsos donde todo está hecho con material reciclado de antiguos carteles publicitarios. Los alegres y atrevidos bolsos, bolsas de mensajero, monederos y artículos similares resultantes tienen llamativos y provocativos diseños. (www.vaho.ws; calle Correo 25; 11.00-14.30 y 17.00-20.30 lu-sa)

Persuade MODA

26 Mapa, C2

En un antiguo almacén con paredes de ladrillo visto, vigas de madera y columnas de hierro fundido, esta histórica tienda tiene lo último de diseñadores internacionales de primera fila como Comme des Garçons e Issey Miyake. También tiene sombreros vintage y bolsos modernos. (tel. 944 23 88 64; www.persuade.es; calle Villarías 8; 11.00-21.00 lu-sa)

Power Records MÚSICA

27 Mapa, B2

Es desde hace mucho un punto de referencia para los amantes de los vinilos de Bilbao. Su enciclopédica colección abarca desde death metal hasta Shirley Bassey, pasando por salsa, jazz, rock, pop y blues. Tiene cajas recopilatorias de edición limitada, LP, pósteres y CD. (tel. 944 24 55 90; www.powerrecordsbilbao.com; calle Villarías 4; 10.30-14.00 y 16.30-20.00 lu-sa)

Vida local

Ruta de bares por Bilbao

Lo mejor de visitar Bilbao quizá sea el simple placer de saborear un txacoli y tomar algunos ingeniosos pintxos en uno de los muchos bares de la ciudad. Es una experiencia que se disfruta más con amigos, yendo de bar en bar, bebiendo vino y conversando sobre los placeres de la vida.

Cómo llegar

Metro La estación de Casco Viejo es el punto de partida de esta ruta de bares que empieza en la Plaza Nueva.

Plaza Nueva

La Plaza Nueva está llena de bares de pintxos, niños corriendo y adultos charlando mientras toman una copa y un sabroso bocado. Los domingos por la mañana alberga un mercadillo donde se pueden encontrar libros, postales, vajillas y discos viejos, así como todo tipo de cachivaches.

Café Bar Bilbao

Preguntarle a un grupo de bilbaínos sobre su bar favorito en la Plaza Nueva es una forma segura de iniciar una discusión. Se puede empezar en el Café Bar Bilbao (Plaza Nueva 6; pintxos desde 2,50 €; 7.00-23.00 lu-vi, 9.00-23.30 sa, 10.00-15.00 do), con sus geniales azulejos de estilo mediterráneo, su acogedor ambiente norteño y su fabulosa gama de pintxos.

Sorginzulo

Cada uno de los bares de la Plaza Nueva tiene una fiel clientela y una especialidad. El Sorginzulo (Plaza Nueva 12; pintxos desde 2,50 €; 9.30-00.30) es un diminuto local con una variedad increíble de pintxos. Su especialidad son los calamares, pero solo se sirven los fines de semana.

Plaza del Arenal

La plaza del Arenal, que sirve de transición entre el Casco Viejo y las zonas más nuevas, es un gran espacio abierto que suele acoger exposiciones al aire libre y que los domingos por la mañana alberga un mercado de flores.

Museo del Vino

En el interior de azulejos blancos y ventanas gaudinianas del Museo del Vino (calle de Ledesma 10; pintxos desde 2,50 €; 13.00-17.00 y 20.00-23.00 lu-vi) se combinan deliciosos pintxos de pulpo y una excelente carta de vinos.

Bitoque de Albia

El galardonado Bitoque de Albia (alameda Mazarredo 6; pintxos desde 2,50 €; 13.30-16.00 lu-mi, 13.30-16.00 y 20.30-23.15 ju-sa) sirve ingeniosas creaciones como minihamburguesas de atún rojo, sushi de salmón y almejas con setas. También ofrece un menú de degustación de pintxos (12 €).

Los Candiles

El estrecho y discreto bar Los Candiles (calle Diputación 1; pintxos desde 2,50 €; 7.00-22.00 lu-sa) sirve ingeniosos tentempiés con sabor a mar.

El Globo

El modesto El Globo (www.barelglobo.com; calle Diputación 8; pintxos desde 2,50 €; 8.00-23.00 lu-ju, 8.00-24.00 vi y sa) tiene populares pintxos, como el de txangurro (centollo) gratinado.

Plaza Federico Moyúa

Con sus fuentes y su tráfico circundante, la plaza Federico Moyúa (Plaza Mayor) es el corazón del Ensanche y un lugar tan bueno como cualquier otro para terminar esta ruta cargada de comida y bebida. La plaza alberga el regio hotel Carlton, donde antaño se alojaron personajes como Einstein y Hemingway.

Parte nueva de Bilbao

MARK AVELLINO/GETTY IMAGES ©

La elegante parte nueva de Bilbao tiene una impresionante gama de atracciones y es probable que uno pase mucho tiempo en ella. Esta zona ofrece varios museos de talla internacional, bonitos paseos y vistas de la ría, algunos de los mejores bares y restaurantes de España, y multitud de interesantes y singulares diversiones.

Principales puntos de interés

Museo Guggenheim Bilbao (Clicar)

Museo de Bellas Artes (Clicar)

Lo mejor de Bilbao

Dónde comer

La Viña del Ensanche (Clicar)

Restaurante Ágape (Clicar)

Casa Rufo (Clicar)

Dónde beber y vida nocturna

Kafe Antzokia (Clicar)

Palacio Euskalduna (Clicar)

Café Iruña (Clicar)

Arquitectura

Museo Guggenheim Bilbao (Clicar)

Azkuna Zentroa (Clicar)

Estación de trenes La Concordia (Clicar)

Cómo llegar

Metro La estaciones de metro más útiles son las de Moyúa, en pleno centro de la ciudad; Abando, para ir de compras; y San Mamés para ir a la estación de autobuses.

Tranvía El tranvía circula paralelo a la ría con una parada cerca del Museo Guggenheim Bilbao.

A pie Hay 5 min a pie desde el Guggenheim hasta el centro de la ciudad.

Lo mejor en un día

Se empieza con el edificio que ha hecho famosa a la ciudad: el Museo Guggenheim Bilbao (Clicar). Hay que dedicar bastante tiempo a explorar su exterior y las orillas circundantes de la ría. Es probable que la visita al museo consuma casi toda la mañana, por lo que luego se puede ir directamente a almorzar al Nerua (Clicar), dentro del museo, o al Restaurante La Mary (Clicar).

Tras almorzar, hay que relajarse con un paseo por el tranquilo parque de Doña Casilda de Iturrizar (Clicar) antes de retomar el arte con obras maestras españolas en el Museo de Bellas Artes (Clicar). Si aún no se está cansado de museos se puede visitar el Museo Marítimo Ría de Bilbao (Clicar). De lo contrario, se puede echar un vistazo a las tiendas de López de Haro y las calles circundantes, parando a tomar un tentempié en la fabulosa pastelería Arrese (Clicar).

Por la noche se disfrutan unos pintxos en La Viña del Ensanche (Clicar) y luego, se va al centro cultural alternativo Kafe Antzokia (Clicar).

Principales puntos de interés

Museo Guggenheim Bilbao

FMGB GUGGENHEIM BILBAO MUSEOA, 2015, ERIKA BARAHONA EDE. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS. ©

Mapa, E1

www.guggenheim-bilbao.es

avenida Abandoibarra 2

adultos/estudiantes/niños 13/7,50 €/gratis

10.00-20.00, cerrado lu sep-jun

Inaugurado en septiembre de 1997, el reluciente edificio de titanio del Museo Guggenheim Bilbao es uno de los más emblemáticos de la arquitectura moderna. Prácticamente él solo sacó a la ciudad de la depresión posindustrial y la impulsó hacia el s. XXI. El museo estimuló la regeneración de la ciudad, fomentó un mayor desarrollo y situó a Bilbao en el mapa del arte y el turismo internacional.

Para muchos viajeros este extraordinario edificio es el motivo principal para visitar Bilbao.

Indispensable

El diseño

Para muchos, la auténtica estrella del Guggenheim es su arquitectura. Diseñado por Frank Gehry, los ondulantes doseles, formas de tipo barco, aletas, torres y promontorios cubiertos de relucientes planchas de titanio del Guggenheim son irresistibles. Hay que reservarse bastante tiempo para pasear por el exterior observando cómo cambian los colores y las formas con la luz.

‘Puppy’

Fuera, en el lado del museo que da a la ciudad, se halla Puppy, una extravagancia kitsch de Jeff Koons consistente en un perro highland terrier de 12 m de altura hecho con miles de flores. Originalmente expuesto de forma temporal, Bilbao se ha aferrado a Puppy y se ha convertido en un icono permanente. De hecho, los bilbaínos afirman que primero llegó el perro y luego construyeron su caseta (el museo).

Puppy de Jeff Koons.

MARK MAWSON/GETTY IMAGES © FMGB GUGGENHEIM BILBAO MUSEOA, BILBAO 2016. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS. ©

‘Mamá’

Junto a la orilla de la ría, frente al Guggenheim, se alza Mamá, de Louise Bourgeois, una enorme y esquelética araña que dicen que simboliza un abrazo protector.

Atrio

El atrio, un enorme espacio diseñado para ofrecer vistas de la ría y las colinas circundantes, ofrece la primera toma de contacto con el interior del museo. La luz inunda esta galería de entrada a través de lo que parecen acantilados de cristal; en un extremo, diodos luminosos transmiten frases que se elevan hacia el cielo.

Comprender

La visión que inspiró la obra maestra

Diseñado por el famoso arquitecto Frank Gehry, el Guggenheim domina la orilla de la ría de Bilbao, con un aspecto que cambia con la luz del amanecer y el atardecer. El museo está en el emplazamiento de un antiguo terreno industrial baldío y el patrimonio naviero, industrial y pesquero de la ciudad es evocado por la forma del edificio, que, según algunos, parece un barco o un reluciente pez.

Tras el declive de la industria pesada y naviera de Bilbao, las autoridades se embarcaron en la regeneración de la ciudad. Una de las necesidades clave era un espacio de exposición cultural de talla mundial y, a partir de esa idea, surgió el Guggenheim. Desde su inauguración en 1997, el museo ha hecho mucho por transformar Bilbao, que ha pasado de ser una ciudad industrial venida a menos a un auténtico centro cultural. Además de tener en cuenta el contexto histórico y geográfico de la ciudad, el edificio también refleja los propios intereses de Gehry, sobre todo su inclinación por los materiales industriales. Las relucientes planchas de titanio que recubren la mayor parte del edificio como enormes escamas de arenque se dice que fueron inspiradas por la fascinación que Gehry sentía de niño por los peces.

Exposiciones temporales

Las exposiciones temporales son muy variadas; a lo largo de los años el museo ha acogido exposiciones sobre diseños de ropa de Gucci, obras de Jeff Koons, colecciones de basura reciclada y espejos que distorsionan la realidad.

‘La materia del tiempo’

La planta baja del Guggenheim está dedicada a su colección permanente. Una de las piezas más populares es La materia del tiempo, de Richard Serra. A pesar de su solemne nombre, esta obra puede describirse como un enorme laberinto de acero rojo óxido que parece servir tanto de obra de arte como de parque infantil.

‘Tulipanes’

Desde el atrio hay que salir a la pequeña terraza rodeada de estanques de agua poco profundos para ver Tulipanes, de Jeff Koons, que representa un enorme, colorido y alegre ramo de flores en forma de globos (más de 2 m de alto y 5 m de ancho). La obra pertenece a su ambiciosa serie Celebración.

‘Escultura de niebla nº 08025 (F.O.G.)’

Fuera del museo, entre los contrafuertes de cristal del atrio central y la ría del Nervión, hay un sencillo estanque de agua que regularmente crea una escultura de niebla de Fuyiko Nakaya.

“FOG”, que en inglés significa “niebla”, son también las iniciales del arquitecto del museo.

Fuente

En el espacio abierto al oeste del museo hay una fuente lúdica a ras de suelo que lanza aleatoriamente chorros de agua mientras los jóvenes de espíritu saltan entre ellos. Cerca hay un impresionante parque infantil.

‘Despertándose’

Aunque parte del arte conceptual del museo a veces es difícil de entender, Despertándose, de Gilbert & George, es una obra alegre y llamativa que, al menos sobre el papel, es fácil de entender: el paso de la infancia a la madurez.

‘Rayo iluminando un venado’

Creado por el artista alemán Joseph Beuys, este triángulo de bronce suspendido representa un rayo que ilumina a varios sorprendidos animales. La carretilla de tres ruedas representa una cabra y la tabla de planchar sobre patas de madera, un venado.

‘El gran árbol y el ojo’

Frente al museo está El gran árbol y el ojo, de Anish Kapoor, que consiste en 73 esferas reflectantes asentadas sobre tres ejes, cada una de las cuales distorsiona la realidad al mirarlas.

Consejos

El bono Artean (14 €) es una entrada conjunta para el Museo de Bellas Artes y el Guggenheim que ofrece un importante ahorro. Está disponible en ambos museos.

Las colas pueden ser muy largas en los días lluviosos de verano y alrededor de Semana Santa. Lo mejor es intentar ir en otro momento o llegar pronto.

Comprar las entradas en línea con antelación permite evitar las colas.

Para una perspectiva a vista de pájaro del Guggenheim hay que tomar el funicular de Artxanda (Clicar) hasta un parque por encima de la ciudad.

Una pausa

El Nerua (Clicar), dentro del Guggenheim, ofrece excelente cocina vasca. El Bistró (menús desde 19,50 €; 13.30-15.30 y 20.00-22.30), también dentro del museo, es un sitio más barato y menos formal.

Principales puntos de interés

Museo de Bellas Artes

ALLAN BAXTER/GETTY IMAGES ©

Mapa, D2

www.museobilbao.com

plaza del Museo 2

adultos/estudiantes/niños 7/5 €/gratis, mi gratis

10.00-20.00 mi-lu

Este museo puede que no tenga la pompa y el glamour de su primo más famoso, pero la verdad es que mucha gente considera que sus exposiciones son mejores que las del Guggenheim. Su colección permanente abarca desde obras de grandes maestros como Goya y El Greco hasta piezas de artistas modernos.

Indispensable

Colección clásica

El núcleo de los enormes fondos del museo (cerca de 10 000 obras) la forma la colección clásica, con obras de entre los ss. XII y XIX. Entre lo más destacado se incluye San Pedro en lágrimas, de Murillo, que representa a san Pedro en el momento de su arrepentimiento tras negar a Jesucristo; La anunciación, de El Greco, es otra de las destacadas, al igual que Retrato de Martín Zapater, de Goya.

Colección contemporánea

Entre lo mejor de la colección contemporánea, que abarca del s. XX en adelante, se incluyen Laveuses à Arles, de Paul Gauguin, que representa a unas lavanderas de Arlés, donde Gauguin vivió durante un tiempo, y Lying Figure in Mirror, de Francis Bacon, que muestra, de forma abstracta, a una figura masculina reflejada en un espejo.

Colección vasca

La mejor galería de arte del País Vasco no estaría completa sin una exhaustiva colección de obras de los artistas más famosos de la región, incluida Hierros de temblor II, del escultor Eduardo Chillida, una de las obras que le encumbraron a la fama internacional. También están representados Ignacio Zuloaga y Juan de Echevarría.

Exposiciones temporales

La colección permanente del museo es una de las mejores de España fuera de Madrid, pero las exposiciones temporales son las que atraen a las multitudes. Para detalles sobre las próximas, véase la web del museo.

Consejos

El bono Artean (14 €) es una entrada conjunta para el Museo de Bellas Artes y el Gug-genheim que ofrece un importante ahorro. Está disponible en ambos museos.

Las colas para las exposiciones temporales pueden ser muy largas. Lo mejor es comprar las entradas en línea con antelación.

Para aprender más se aconseja tomar una audioguía (2 €) en la entrada del museo.

Tras disfrutar del arte se puede reflexionar sobre lo visto en el cercano parque de Doña Casilda de Iturrizar (Clicar).

Una pausa

El restaurante Arbolagaña (comidas 60 €; 13.30-15.30 y 21.00-22.30 ju-sa, 13.30-15.30 do, ma y mi), en el museo, ofrece excelente cocina creativa. El café del museo (tentempiés 8-10 €) prepara comida más barata, como ensaladas, sándwiches y pintxos.

Puntos de interés

Museo Marítimo Ría de Bilbao MUSEO

1 Mapa, B2

Este moderno museo marítimo junto a la ría hace que la historia marítima de Bilbao y el País Vasco cobre vida con inteligentes y elaboradas exposiciones. Tiene una sección al aire libre donde los niños (y los adultos interesados en la náutica) pueden subir a bordo de una amplia gama de barcos e imaginar que son piratas o marineros. También acoge frecuentes exposiciones temporales. (http://maritimobilbao.org ; muelle Ramón de la Sota 1; adultos/estudiantes y menores de 6 años 6/3,50 €/gratis; 10.00-20.00 ma-do, cierra antes ma oct-mar)

Vida local

Parque Natural de Gorbeia

Este parque natural al sur de Bilbao con variados y fascinantes paisajes alberga el monte Gorbeia (1481 m). Además de la cumbre redondeada del Gorbeia, hay un enorme y laberíntico paisaje de formaciones kársticas y misteriosas cuevas plagadas de leyendas. Hay numerosos senderos y algunos bonitos lugares para hacer picnics. Al parque se accede por Pagomakurre, donde hay un centro de información (10.00-14.00 y 16.00-18.00 jun-sep, horario reducido resto del año). Se necesita automóvil para llegar.

Funicular de Artxanda FUNICULAR

2 Mapa, G1

Bilbao se extiende en un estrecho valle rodeado de colinas y montañas. Para tener unas impresionantes vistas de la ciudad y de las montañas circundantes, hay que tomar el funicular que sube rechinando desde hace casi un siglo por una empinada ladera hasta la cima del monte Artxanda. (Plaza Funicular; adultos/niños 0,95/0,31 €; 7.15-23.00 lu-sa, 8.15-22.00 do jun-sep, cierra antes oct-may)

Parque de Doña Casilda de Iturrizar PARQUE

3 Mapa, C2

Remanso de paz y tranquilidad, un poco más allá del Museo de Bellas Artes, el parque de Doña Casilda de Iturrizar es otra auténtica obra de arte. El elemento central de este fantástico parque es un gran estanque lleno de patos y otras aves acuáticas.

Azkuna Zentroa (Alhóndiga) ARQUITECTURA

4 Mapa, D4

Si se toma un antiguo almacén de vino abandonado, se convierte en un centro cultural y de ocio, y se le añade un toque de estilo bilbaíno, lo que se obtiene es el Azkuna Zentroa (Alhóndiga). Diseñado por el famoso arquitecto Philippe Starck, el centro alberga cines, una piscina con el fondo de cristal en la azotea, cafés y restaurantes. La planta baja destaca por sus columnas panzudas, que parece que hayan sido aplastadas por el peso del edificio. (www.azkunazentroa.com; plaza de la Alhóndiga 4)

Estación de trenes La Concordia EDIFICIO RELEVANTE

5 Mapa, G4

Esta estación de trenes, con su atractiva fachada art nouveau de azulejos y hierro forjado, se construyó en 1902 y durante muchos años dotó de color e interés a una ciudad que antaño solo era famosa por su decadencia industrial. (Estación de Santander; calle López de Haro)

Estación de trenes La Concordia.

DAVID PEGZLZ/SHUTTERSTOCK

Museo Taurino de Bilbao MUSEO

6 Mapa, D5

Aunque Bilbao no es una ciudad especialmente taurina, el público bilbaíno es considerado por los toreros como uno de los más entendidos y difíciles de complacer. La plaza de toros, una fea construcción de hormigón de la década de 1960 que trae a la mente la Bilbao industrial, alberga un pequeño museo dedicado a los toros y a la historia taurina local.

Su colección incluye elaborados trajes de luces y cientos de carteles de corridas. (Plaza de toros de Vista Alegre; adultos/niños 3 €/gratis; 10.00-13.30 y 16.00-18.00 lu-ju, 10.00-13.30 vi)

Bilboats CIRCUITOS EN BARCO

7 Mapa, G3

Ofrece circuitos en barco por la ría del Nervión varias veces al día. (tel. 946 42 41 57; www.bilboats.com; plaza Pío Baroja; adultos/niños desde 12/7 €)

Vida local

Deusto

Al otro lado de la ría desde el Museo Guggenheim Bilbao y accesible a través de la pasarela peatonal Pedro Arrupe, la Universidad de Deusto (www.deusto.es; avenida de las Universidades 24) domina la orilla norte. Este emblemático edificio, en su época uno de los más grandes de Bilbao, fue diseñado por el arquitecto Francisco de Cubas en 1886 para albergar la universidad jesuita de Deusto.

Al suroeste de la universidad, Deusto es un barrio en su mayor parte residencial. Pero si uno está por allí y le apetecer comer, el Deustoarrak (tel. 944 75 41 54; avenida Madariaga 9; principales 10-16 €; 9.00-1.00 lu-ju, hasta 2.30 vi, 10.30-2.30 sa, 11.00-1.00 do) es uno de los varios restaurantes de la avenida Madariaga, la calle principal del barrio.

Zubizuri PUENTE

8 Mapa, G2

El Zubizuri (que significa “puente blanco” en euskera), el más impresionante de los modernos puentes que atraviesan la ría del Nervión, se ha convertido en un elemento emblemático del paisaje de Bilbao desde su finalización en 1997. Diseñado por el arquitecto español Santiago Calatrava, tiene una pasarela peatonal curvada suspendida bajo un arco parabólico blanco al que está unida mediante una serie de cables de acero.

El Zubizuri.

NITO/SHUTTERSTOCK ©

Dónde comer

Casa Rufo VASCA €€

9 Mapa, F4

A pesar de la aparición de muchos restaurantes deslumbrantes, templos de la alta cocina, este local chapado a la antigua, con sus estanterías repletas de botellas de vino llenas de polvo y aceite de oliva, sigue siendo uno de los mejores sitios para degustar comida tradicional vasca en Bilbao. Su especialidad es el chuletón a la brasa. El restaurante también funciona como delicatesen y muchos de los productos de sus estanterías están a la venta. Se aconseja reservar. (tel. 944 43 21 72; www.casarufo.com; calle Hurtado de Amézaga 5; principales 10-15 €; 13.30-16.00 y 20.30-23.00 lu-sa)

Restaurante Ágape VASCA €€

10 Mapa, F5

Con una gran reputación entre los bilbaínos por sus comidas con una buena relación calidad-precio, este es un lugar genial para experimentar la auténtica vida culinaria de Bilbao. Está alejado de la ruta turística habitual, pero vale la pena el corto paseo. (tel. 944 16 05 06; www.restauranteagape.com; calle Hernani 13; menú de almuerzo 12,20 €, menús 14,80-36 €; 13.00-16.00 do-mi, 13.00-16.00 y 20.30-23.30 ju-sa)

La Viña del Ensanche PINTXOS €

11 Mapa, E3

Cientos de botellas de vino cubren las paredes de este excelente y octogenario bar de pintxos. Podría ser perfectamente el mejor sitio de toda la ciudad para comer pintxos. Si uno no sabe qué escoger, puede optar por el menú de degustación de 30 €. (tel. 944 15 56 15; www.lavinadelensanche.com; calle de la Diputación 10; pintxos desde 2,50 €, menú 30 €; 8.30-23.00 lu-vi, 12.00-1.00 sa)

Restaurante Mina VASCA CONTEMPORÁNEA €€€

12 Mapa, G5

Algunos críticos citan este restaurante junto al río, que ofrece una inesperada sofisticación y alta gastronomía en un barrio bastante mugriento, como el actual número uno de Bilbao. Ofrece auténtica creatividad culinaria, con platos como txangurro con maracuyá o “agua de mar” helada con algas y sorbete de limón. Imprescindible reservar. (tel. 944 79 59 38; www.restaurantemina.es; muelle Marzana; menús de degustación 60-110 €; 14.00-15.30 y 21.00-22.30 mi-sa, 14.00-15.30 do y ma)

El Globo PINTXOS €

13 Mapa, E3

Concurrido bar con una increíble gama de pintxos modernos, incluidos algunos tan populares como el de txangurro (centollo) gratinado y los hongos con crema y crujiente de jamón. Su variedad, su agradable ambiente y su céntrica ubicación hacen que muchos bilbaínos lo consideren uno de los mejores de la ciudad. (www.barelglobo.com; calle de la Diputación 8; pintxos desde 2,50 €; 8.00-23.00 lu-ju, 8.00-24.00 vi y sa)

Bascook VASCA CONTEMPORÁNEA €€€

14 Mapa, G3

El estilo de este sitio singular no gustará a todo el mundo. Su iluminación es más de local nocturno que de restaurante y la carta está impresa como si fuera un periódico, pero la comida probablemente sí que lo hará: ofrece una versión moderna de clásicos vascos con toques de tierras lejanas. Es muy popular entre los bilbaínos. (tel. 944 00 99 77; www.bascook.com; calle Barroeta Aldamar 8; menú de almuerzo 24 €, menús 50-60 €, principales 12-18 €; almuerzo lu-sa, cena ju-sa)

Nerua Guggenheim Bilbao VASCA CONTEMPORÁNEA €€€

15 Mapa, E1

El elegante, modernista y blanco restaurante del Guggenheim está bajo la dirección del chef Josean Alija, un discípulo de Ferran Adrià con una estrella Michelin. No hace falta decir que su nueva cocina vasca es impresionante. Es imprescindible reservar. Si uno considera que el restaurante gourmet es demasiado, puede probar el Bistró (Clicar), con menús desde 20 €. (tel. 944 00 04 30; www.neruaguggenheimbilbao.com; menú de degustación desde 65 €, principales 30-35 €; 13.00-15.00 y 20.30-21.30 ju-sa, 13.00-15.00 ma, mi y do)

Vida local

Café Iruña

Con vistas a un bonito parque junto a la principal calle comercial, el Café Iruña (Mapa, G3; calle Colón de Larreátegui esq. Berástegui; 7.00-1.00 lu-ju, 7.00-2.00 vi, 9.00-1.00 sa, 12.00-1.00 do), con su ornamentado estilo mudéjar y un siglo de anuncios de licores escrito en sus paredes, es un sitio perfecto para observar a la gente. Es igualmente ideal para tomar un café, un almuerzo o una copa por la noche. No hay que perderse sus deliciosos pinchos morunos.

Restaurante Zortziko VASCA CONTEMPORÁNEA €€€

16 Mapa, F2

El chef Daniel García, con una estrella Michelin, ofrece inmaculada cocina vasca contemporánea en un comedor formal de estilo francés de la década de 1920. Su innovadora carta cambia con frecuencia, pero puede incluir exquisiteces como vieiras a la brasa con patatas líquidas y trufa o helado de pichón. Si uno se siente inspirado por su comida puede apuntarse a uno de sus ocasionales cursos de cocina (40 €). (tel. 944 23 97 43; www.zortziko.es; alameda Mazarredo 17; menús desde 85 €, principales 22-39 €; 13.00-15.30 y 21.30-23.00 ma-sa; )

Restaurante La Mary VASCA €

17 Mapa, D4

Desde fuera parece un sitio de postín, pero en realidad es muy informal. Para disfrutar de su económico menú del día de almuerzo hay que llegar pronto; si no, hay que unirse a la cola de clientes que esperan mesa. Puede que su comida no sea la de mejor calidad de la ciudad, pero probablemente sea la de mejor relación calidad-precio. (www.lamaryrestaurant.com; plaza Arriquíbar 3; menú de almuerzo 10 €, principales 8-10 €; 13.00-16.00 y 20.00-23.30)

Mugi PINTXOS €

18 Mapa, C3

Este apreciado bar de pintxos lleva sirviendo desde hace más de 50 años hasta 40 tipos diferentes de pintxos. Es tan popular que puede que uno tenga que tomar su consumición fuera. (www.mugiardotxoko.es; Licenciado Poza 55; pintxos desde 2,50 €; 7.00-24.00 lu-sa, 12.00-24.00 do)

Yandiola VASCA CONTEMPORÁNEA €€€

Dentro del edificio del Azkuna Zentroa (Alhóndiga) (véase 4 Mapa, D4) se halla este destacado restaurante donde el chef Ricardo Pérez ofrece una cocina contemporánea vasca y española tan elogiada como el propio edificio. Es un sitio muy popular para comidas de negocios. El edificio también alberga otras opciones más baratas para comer. (tel. 944 13 36 36; www.yandiola.com; plaza de la Alhóndiga 4; menús 49,50-65 €, principales 23-25 €; 13.00-16.00 y 20.30-23.00)

Yandiola.

AGE FOTOSTOCK/ALAMY ©

Larruzz Bilbao MEDITERRÁNEA €€

19 Mapa, F2

A orillas del Nervión, este restaurante increíblemente popular (hay que reservar) tiene un refinado exterior y un rústico interior de piedra. Su auténtica especialidad es la paella, pero también sirve varios platos mediterráneos de carne. (tel. 944 23 08 20; www.larruzzbilbao.com; calle Uribitarte 24; menú de almuerzo 15,50 €, menús 29-45 €, principales 12-17 €; 12.00-24.00)

El Huevo Frito ‘PINTXOS’ €

20 Mapa, D3

Con su ambiente tranquilo e informal, este acogedor local es un sitio excepcional para disfrutar de excelentes pintxos. La barra está llena de tentadoras delicias, pero lo que realmente destaca son sus platos calientes: el foie a la plancha es fabuloso. (tel. 944 41 22 49; calle Maestro García Rivero 1; pintxos 3,50 € aprox.; 9.00-23.00 lu-mi, hasta 1.00 ju-sa)

El Puertito MARISCO €

21 Mapa, D3

En las cálidas noches de verano la multitud se congrega en este pequeño bar para beber vino y disfrutar de unas ostras. Los más expertos pueden elegir de entre una carta de ostras francesas y gallegas escrita en una pizarra, mientras que los novatos pueden pedir ayuda al entendido personal. (tel. 944 02 62 54; calle de Licenciado Poza 22 esq. Maestro García Rivero; ostras 1-3,30 €; 10.00-22.00)

Comprender

El metro de Bilbao

La riqueza arquitectónica de Bilbao se extiende por las profundidades. Si uno pasea por la ciudad, se encontrará con varias construcciones futuristas de acero y cristal que emergen del suelo. Apodadas fosteritos en honor a Norman Foster, el arquitecto británico que las diseñó y las construyó entre 1988 y 1995, son las bocas de las estaciones de metro.

El metro de Bilbao es una obra maestra de diseño funcional moderno. Las estaciones son espaciosas y están limpias y, con solo dos líneas, es fácil de usar. Hay que sacar el billete en las máquinas de pantalla táctil, cruzar los tornos e ir a derecha o izquierda hasta el andén deseado. Tan simple como eso.

Dónde beber

Mami Lou Cupcake CAFÉ

22 Mapa, E2

Bonito y pequeño café con decoración de la década de 1950 y coloridos cupcakes caseros. (www.mamiloucupcake.com; calle Barraincua 7; 11.00-20.30 lu-sa)

Geo Cocktail Lounge COCTELERIA

23 Mapa, D2

Para tomar un refinado cóctel después de cenar hay que ir a este bar-lounge tenuemente iluminado, con música a bajo volumen y cócteles mezclados con gran habilidad en la zona al sur del Guggenheim. (tel. 944 66 84 42; calle Máximo Aguirre 12; 15.00-1.30 ma-do)

Cotton Club CLUB

24 Mapa, C4

Este histórico local nocturno de Bilbao atrae a una variada clientela con sus noches de DJ y sus actuaciones en directo, sobre todo de blues, jazz y rock. Es un local pequeño, por lo que hay que prepararse para estar apretado. (tel. 944 10 49 51; www.cottonclubbilbao.es; calle Gregorio de la Revilla 25; 20.30-3.00 ma y mi, hasta 5.00 ju, hasta 6.30 vi y sa, 19.00-1.30 do)

Comprender

Athletic Club de Bilbao

Ver un partido de fútbol en el estadio San Mamés (www.athletic-club.eus) es una de las grandes experiencias de Bilbao. El equipo local, el Athletic Club de Bilbao, es uno de los equipos históricos de España y uno de los tres únicos equipos de la Liga, junto con el Real Madrid y el Barcelona, que siempre ha militado en Primera División.

Fundado en 1898 después de que los marineros británicos introdujeran el fútbol en la ciudad, cuenta con un gran respaldo y sus tradicionales colores rojo y blanco se pueden ver en bares y cafés de toda la ciudad. Sin embargo, lo que lo distingue, y hace sus logros aún más impresionantes, es su singular política de contratar solo a jugadores vascos.

Las entradas para los partidos están disponibles en la web del club, directamente en el estadio o, los días de partido, en los cajeros multiservicio de la BBK.

Ocio

Kafe Antzokia MÚSICA EN DIRECTO

25 Mapa, G3

El animado corazón de la Bilbao contemporánea, con conciertos de rock, blues y reggae internacional, así como de la flor y nata del pop-rock vasco. Los fines de semana hay conciertos de 22.00 a 1.00 y luego sesiones de DJ hasta las 5.00. De día es café, restaurante y centro cultural, y a menudo acoge interesantes eventos. Las entradas para los conciertos cuestan a partir de 15 €. (tel. 944 24 46 25; www.kafeantzokia.com; calle San Vicente 2)

Palacio Euskalduna MÚSICA EN DIRECTO

26 Mapa, B2

Unos 600 m ría abajo desde el Guggenheim se halla esta moderna joya, construida a orillas de la ría y diseñada por los arquitectos Federico Soriano y Dolores Palacios en un estilo que recuerda a los grandes buques del s. XIX. Es la sede de la Orquesta Sinfónica de Bilbao y la Orquesta Sinfónica de Euskadi, y acoge una amplia gama de eventos. (tel. 944 03 50 00; www.euskalduna.net; avenida Abandoibarra)

Palacio Euskalduna de Congresos y de la Música.

ARKAITZ MORALES/GETTY IMAGES ©

De compras

Arrese ALIMENTACIÓN

27 Mapa, F3

Con 160 años de experiencia, uno esperaría que los pasteles de esta pequeña pastelería fueran fabulosos, pero, honestamente, son incluso mejores de lo esperado. (www.arrese.biz; calle López de Haro 24; 9.00-21.00 lu-sa, 9.00-15.00 y 17.00-21.00 do)

Chocolates de Mendaro ALIMENTACIÓN

28 Mapa, D3

Esta tienda de chocolates de antaño creó sus primeras delicias en 1850 y es, sin lugar a dudas, el mejor lugar de Bilbao para echar por tierra la dieta. (www.chocolatesdemendaro.com; calle Licenciado Poza 16; 10.00-14.00 y 16.00-20.00 lu-sa)

Astarloa LIBROS

29 Mapa, F3

Esta encantadora librería-anticuario, con suelos de madera que cruje y tomos encuadernados en piel, es fabulosa tanto para echar un vistazo como para comprar. También vende antiguos grabados y postales artísticas. (www.libreriastarloa.com; calle Astarloa 4; 10.00-14.00 lu-sa y 16.00-20.00 lu-vi)

Zubiarte CENTRO COMERCIAL

30 Mapa, C1

Con vistas a la ría, junto al puente de Deusto, este impresionante centro comercial de ladrillo, piedra y cristal fue diseñado por el arquitecto estadounidense Robert Stern a principios de la década del 2000. Alberga alrededor de 70 tiendas, incluidas muchas de ropa famosas. (www.zubiarte.com; calle Lehendakari Leizaola 2; 10.00-22.00)

Comprender

Pelota y deportes tradicionales vascos

Los vascos tienen una fabulosa variedad de deportes tradicionales que van desde la pelota vasca hasta el levantamiento de piedras.

La pelota vasca es el auténtico deporte nacional del País Vasco y cada pueblo tiene su propio frontón, normalmente detrás de la iglesia. A la pelota vasca puede jugarse de diferentes maneras: con las manos desnudas, con pequeñas raquetas de madera o con una cesta llamada chistera con la que los pelotaris pueden lanzar la pelota a velocidades de hasta 300 km/h.

Sin embargo, los deportes vascos no se limitan a la pelota: también están el corte de troncos, el levantamiento de piedras, el lanzamiento de fardos y el tira y afloja. Gran parte de ellos derivan de actividades diarias de los agricultores y pescadores de la región. Aunque estas habilidades raramente se usan en la actualidad, los deportes se mantienen vivos en numerosas fiestas, y en verano se pueden ver partidos de pelota por toda la región.

Getxo y Portugalete

MIKEL MARTINEZ DE OSABA/GETTY IMAGES ©

Unos 14 km al norte de Bilbao, el municipio de Getxo es un destino gratificante para una excursión. Destacan sus playas de arena y su paseo marítimo, pero también tiene un bonito barrio pesquero y muchos restaurantes maravillosos. Al otro lado del Puente Colgante, declarado Patrimonio Mundial por la Unesco, Portugalete tiene un compacto centro medieval y un interesante museo industrial.

Lo mejor de Getxo y Portugalete

Dónde comer

Karola Etxea (Clicar)

Playas

Playa de Ereaga (Clicar)

Arquitectura

Puente Colgante (Clicar)

Cómo llegar

Metro Es la mejor forma de acceder a Portugalete y Getxo desde el centro de Bilbao. Portugalete tiene su propia estación en la línea 2; las paradas más útiles para ir a Getxo son las de Algorta (para la playa) y Areeta (para el Puente Colgante), ambas en la línea 1.

Autobús El A3151 va a Portugalete desde la Gran Vía Don Diego López de Haro de Bilbao; el nº A3414 va a Getxo también desde la Gran Vía.

Lo mejor en un día

Se empieza el día en Portugalete con una visita a la gótica basílica de Santa María (Clicar) y se aprende más sobre el pasado industrial de la zona en el Rialia Museo de la Industria (Clicar). Luego, se toma un café en el ghpc (Clicar) antes de cruzar el Puente Colgante (Clicar) hasta Getxo. Para estirar las piernas, nada como una vuelta por el paseo de las Grandes Villas (Clicar) mientras se contemplan las mansiones y palacetes de Getxo y las galerías de Punta Begoña (Clicar). Para almorzar, se puede ir al Tamarises Izarra (Clicar).

Después de almorzar se disfruta un rato en la playa de Ereaga (Clicar) antes de explorar el bonito barrio pesquero por encima del Puerto Viejo (Clicar). Hay una empinada subida por escaleras, pero el camino, entre un pintoresco batiburrillo de casitas encaladas, merece la pena. Si todavía responden las piernas, se puede seguir hasta la playa de Arrigunaga y la punta Galea (Clicar).

La noche se pasa en el Puerto Viejo, disfrutando del excelente marisco de Karola Etxea (Clicar) o de algo más informal en el tranquilo Bar Arrantzale (Clicar).

Puntos de interés

Puente Colgante PUENTE

1 Mapa, C7

Diseñado por Alberto Palacio, un discípulo de Gustave Eiffel, el Puente Colgante (puente Vizcaya o Bizkaia), declarado Patrimonio Mundial por la Unesco, fue el primer puente transbordador del mundo, inaugurado en 1883. Conecta Getxo y Portugalete, con una plataforma suspendida que transporta a pasajeros y automóviles de un lado al otro de la ría del Nervión.

Se puede tomar un ascensor hasta la superestructura a 46 m de altura y cruzar la pasarela para disfrutar de geniales vistas o unirse a un circuito guiado para una visita más detallada. (www.puente-colgante.com; 0,35 € por persona, pasarela 9 €, circuitos guiados 45 €; 5.00-22.00, pasarela 10.00-19.00 nov-mar, 10.00-20.00 lu-ju, hasta 21.00 vi abr-oct; Areeta, Portugalete)

Puente Colgante.

STEFANO POLITI MARKOVINA/GETTY IMAGES ©

Plaza del Solar PLAZA

2 Mapa, E7

A los pies del centro medieval de Portugalete, esta plaza adoquinada ofrece excelentes opciones fotográficas con sus edificios del s. XIX y su monumento a Víctor Chávarri, un importante industrial local. También hay un templete de música que alberga las actuaciones de la banda municipal.

Basílica de Santa María BASÍLICA

3 Mapa, E8

La impresionante basílica de Portugalete (1580) se alza sobre una iglesia más antigua, del s. XIV, que originalmente marcaba el punto más alto de la ciudad. Esta impresionante estructura es en su mayor parte gótica, con arbotantes y austeras paredes de arenisca; el campanario se añadió en el s. XVIII. En su interior destaca el retablo de madera tallada. (Cantón de la Iglesia; 10.30-13.00 y 16.30-20.00 med jun-med sep, solo misas resto del año)

Torre de Salazar TORRE

4 Mapa, E8

Parte de un complejo defensivo construido por la familia Salazar en el s. XV, posteriormente fue su residencia fortificada y actualmente alberga un museo que relata la extravagante historia de los Salazar. (Travesía Lope García de Salazar; 17.30-20.30 ma-vi, 11.00-14.00 y 17.30-20.30 sa, 11.00-14.00 do)

Rialia Museo de la Industria MUSEO

5 Mapa, C8

Este pequeño museo permite aprender más sobre la historia industrial de Portugalete. Las exposiciones, que incluyen cuadros y piezas de maquinaria, ilustran el desarrollo del municipio y el efecto que tuvo la primera industrialización sobre el paisaje y la composición social de la zona. (tel. 944 72 43 84; www.rialia.net; paseo de la Canilla; entrada 2 €; 11.00-14.30 y 15.30-18.00 ma-vi oct-may, 11.00-14.30 y 17.00-19.00 ma-vi jun-sep, 11.00-14.00 sa y do todo el año)

Paseo de las Grandes Villas ZONA

6 Mapa, C5

Este es el nombre no oficial del paseo marítimo de Getxo, compuesto por el muelle de Las Arenas/Areeta y el paseo del Marqués de Arriluce. Las “villas” hacen referencia a las mansiones que salpican la ruta, muchas de las cuales datan de la época dorada de Getxo, a principios del s. XX. Destacan la casa Cisco (Mapa, D4), de estilo nórdico, y el palacio Lezama-Leguizamón (Mapa, D3), tipo castillo.

Consejo

Información turística

Tanto Getxo como Portugalete tienen útiles oficinas de turismo que ofrecen planos e información local. En Portugalete, la oficina (tel. 944 72 93 14; www.portugalete.com; paseo de la Canilla; 10.00-14.00 diario y 16.00-18.00 lu-vi en invierno, 10.00-15.00 y 16.00-19.00 diario verano) está en un edificio azul y amarillo en el paseo paralelo a la ría. En Getxo, la oficina principal (tel. 944 91 08 00; www.getxo.eus/es/turismo/; 9.30-14.30 y 16.00-19.00, cerrada do tarde oct-may) está en la playa de Ereaga. En Getxo también hay un punto de información (tel. 615 756290; 10.30-14.30 y 16.00-20.00 Semana Santa-oct) junto al Puente Colgante.

Galerías de Punta Begoña EDIFICIO RELEVANTE

7 Mapa, C3

Enorme estructura marrón construida en 1919 como muro de contención de la ladera de Arriluce. Ofrece una visión increíble, con columnas y una terraza balaustrada. Raras veces está abierta al público, pero de vez en cuando se ofrecen visitas guiadas; lo mejor es consultar en la oficina de turismo. Enfrente está el primer faro de Bilbao, la Estación de Salvamento de Náufragos, que ahora alberga un puesto de la Cruz Roja. (Muelle de Ereaga)

Playa de Ereaga PLAYA

8 Mapa, C2

La principal atracción veraniega de Getxo es la larga y arenosa playa de Ereaga, entre las galerías de Punta Begoña y el Puerto Viejo. Todavía mejor es la playa de Arrigunaga, al norte del centro de Getxo, entre la punta Galea y una colina llena de arbustos.

Puerto Viejo ZONA

9 Mapa, C1

El Puerto Viejo de Getxo está en el extremo norte de la playa de Ereaga. No hay mucho que ver, pero si uno sube por las escaleras descubrirá un encantador enclave de callejones y casas de pescadores.

Observación de ballenas OBSERVACIÓN DE LA NATURALEZA

10 Mapa, C3

Náutica Potxolo, en el puerto deportivo El Abra, ofrece viajes de observación de ballenas de todo un día (sa y do fin jul-nov). Los avistamientos no están garantizados, pero con 27 especies de ballenas en el golfo de Vizcaya, las probabilidades son elevadas. Hay que llevar la propia comida. (tel. 688 657042; www.avistamientodecetaceos.com; puerto deportivo de Getxo; 90 € por persona)

Comprender

Una lección de historia vasca

Nadie sabe a ciencia cierta cuál es el origen del pueblo vasco (no existen mitos migratorios en su historia oral), pero su presencia en esta zona se cree que es anterior incluso a las primeras migraciones conocidas. Los romanos dejaron más o menos en paz el montañoso País Vasco, pero las coronas de Castilla y León se hicieron con el control de los territorios vascos durante la Edad Media (1000-1450), aunque con considerables dificultades, y Navarra fue un reino independiente hasta 1512. Incluso ya integradas en el reino de Castilla, Navarra y las tres provincias vascas (Guipúzcoa, Vizcaya y Álava) siguieron rigiéndose por sus leyes propias, los fueros.

Tras la Segunda Guerra Carlista, en 1876, las provincias vascos fueron despojadas de sus preciados fueros (no así Navarra), lo que avivó el emergente nacionalismo vasco. Sin embargo, aunque el Partido Nacionalista Vasco (PNV) se fundó en 1894, no tuvo un apoyo uniforme ya que en todas las provincias vascas había una considerable población castellana.

Cuando el Gobierno de la II República propuso a los vascos la posibilidad de un autogobierno en 1936, tanto Guipúzcoa como Vizcaya aceptaron. Cuando estalló la Guerra Civil, las rurales y conservadoras provincias de Navarra y Álava apoyaron a Franco, mientras que Vizcaya y Guipúzcoa tomaron partido por los republicanos, una decisión por la que pagaron un alto precio en las siguientes cuatro décadas.

Durante la época de Franco nació Euskadi Ta Askatasuna (ETA; Patria Vasca y Libertad), originalmente fundada para luchar contra la dictadura franquista, que había prohibido el euskera y casi todas las formas de cultura vasca. Tras la muerte de Franco, ETA pasó a exigir la independencia total del País Vasco y continuó su sangrienta campaña de asesinatos y extorsiones hasta que, en octubre del 2011, el grupo terrorista anunció un “cese definitivo de su actividad armada”, que todavía se mantiene.

Dónde comer

Karola Etxea VASCA €€€

11 Mapa, C1

El acogedor comedor con vigas de madera de este restaurante del Puerto Viejo, ubicado en una casa blanca de pescadores, ofrece el marco idóneo para su comida vasca de calidad. Está especializado en pescado fresco (gambas, bacalao, merluza), pero también tiene una selecta gama de carnes. Para probar sus platos por una pequeña parte del precio habitual se aconseja el menú del día de 18 € (lu-vi). (tel. 944 60 08 68; www.karolaetxea.net; calle Aretxondo 22, Getxo; principales 20-24 €; 13.00-16.00 y 21.00-23.00)

Tamarises Izarra VASCA €€€

12 Mapa, D2

En este elegante local junto a la playa se puede disfrutar de innovadora cocina vasca en su restaurante formal de la planta de arriba o de un menú de 10 € en su soleada terraza frente al mar. Al frente de la cocina está el elogiado chef Javier Izarra. (tel. 944 91 00 05; www.tamarisesizarra.com; muelle de Ereaga 4, Getxo; menú de degustación 45 €, principales 16-26 €; 13.00-16.00 y 20.00-24.00)

Tudelilla Gure Etxea VASCA €€

13 Mapa, D6

Este restaurante tradicional en una calle secundaria del centro peatonal de Las Arenas, con mesas al aire libre, un acogedor interior de madera y una selección de platos de pescado y carnes, es uno de los favoritos de los locales. De lunes a viernes sirve un menú del día por 10 €; una ganga. (tel. 944 64 08 82; calle Caja de Ahorros 12, Getxo; principales 10-18 €; 13.00-16.00 y 21.00-23.00, cerrado do y lu noche)

Satistegi MARISCO €€

14 Mapa, D1

Uno puede disfrutar de panorámicas vistas del mar y excelente marisco en este bar-restaurante de moda en el barrio de Algorta, en Getxo. Con una atractiva fachada, un elegante interior de madera clara, mesas altas y un acuario, es un sitio tranquilo para disfrutar relajadamente de una botella de vino y una fuente de gambas a la plancha. (tel. 944 36 28 58; avenida Basagoiti 51, Getxo; pintxos 1,50-3,50 €, principales 7,50-18,50 €; 8.00-24.00 lu-vi, 9.00-1.00 sa y do)

Consejo

Ascensor de Ereaga

Se puede dar un descanso a las piernas si se toma el ascensor que baja hasta la playa de Ereaga desde Reina María Cristina, junto a la avenida Algorta. Cuesta 0,20 € (9.00-23.00 do-ju, hasta 00.30 vi y sa).

La Kazuela VASCA €€

15 Mapa, C6

Agradable y moderno bar-restaurante en el animado barrio de Las Arenas, en Getxo. Si a uno no le apetece algo formal, puede optar por los pintxos (los de salmón y atún son excelentes), mientras que para algo más sustancioso se puede pedir una ración de anchoas del Cantábrico. (tel. 946 08 06 02; www.lakazuela.com; calle Mayor 17, Getxo; menú de almuerzo 11,90 €, principales 9-13 €; 7.00-24.00 lu-vi, 8.00-1.00 sa y do)

Restaurante Torre de Salazar VASCA €€

Se puede comer con vistas al Puente Colgante en este restaurante acristalado (véase 4 Mapa, E8). Tiene varios menús: todos ellos ofrecen cocina tradicional vasca de mar y montaña, y una excelente relación calidad-precio. (tel. 644 070534; www.torredesalazar.es; travesía Lope García de Salazar, Portugalete; menús 13-35 €; 13.30-16.00 ma-ju, 13.00-16.00 y 20.30-23.00 vi y sa, 13.00-16.30 do)

Patxin VASCA €€

16 Mapa, D8

Este modesto restaurante, en el centro histórico de Portugalete sirve aceptables raciones de comida regional, como bacalao al pilpil y calamares a la plancha. (tel. 944 96 11 85; www.restaurantepatxin.com; calle de Coscojales 17, Portugalete; menú de almuerzo 12,80 €, principales 16-23 €; 13.00-16.00 y 20.30-22.30 lu-ju, 13.00-16.00 y 21.30-23.30 vi y sa, 14.00-16.00 do)

Cubita Aixerrota MARISCO €€€

17 Mapa, D1

En el molino con vistas a la playa de Arrigunaga, este elogiado restaurante está especializado en excelente marisco. Los amantes del vino también disfrutarán de su formidable carta de caldos, en su mayor parte españoles y franceses. (tel. 944 91 17 00; www.restaurantecubita.com; carretera de Galea 30, Getxo; principales 20-30 €; 13.30-16.00 y 20.30-24.00, cerrado mi y do noche)

Vida local

Punta Galea

Adentrándose en el mar al norte de la playa de Arrigunaga, la punta Galea es un lugar maravilloso para pasear. La zona, geológicamente singular gracias a sus estratos rocosos, ofrece fabulosas vistas del mar, surf en la playa de Gorrondatxe Aizkorri, los restos de un fuerte defensivo del s. XVIII y un emblemático molino.

Dónde beber

Bar Arrantzale BAR

18 Mapa, C1

Con su encantadora terraza y su espléndida ubicación en el Puerto Viejo de Getxo, este tranquilo bar es un lugar genial para relajarse. Las morcillas están deliciosas. (www.arrantzale.com; Portu Zaharra 3, Getxo; 12.00-23.00)

Portu Zaharra Bar PUB

19 Mapa, C1

Ocupa una tradicional casa de pescadores blanca y verde junto a las escaleras del Puerto Viejo de Getxo. Uno puede sentarse en las escaleras y disfrutar de las vistas del mar mientras toma un txacoli. (Portu Zaharra 35, Getxo; 18.00-23.00 lu, 10.00-23.00 ma-ju, hasta 24.00 sa, hasta 22.30 do)

ghpc BAR

20 Mapa, C7

El bar con terraza del Gran Hotel Puente Colgante tiene una ubicación perfecta para contemplar las vistas del famoso puente y ver pasar el mundo por el paseo de la ría. También sirve pintxos y comidas completas. (María Díaz de Haro 2, Portugalete; 8.00-23.00 lu-ju y do, 9.00-24.00 vi y sa)

Consejo

Deportes acuáticos

Getxo es un lugar muy popular para la práctica de deportes acuáticos, desde vela y surf hasta piragüismo, submarinismo y flyboard. Para información sobre estas y otras actividades hay que contactar con Getxoport (tel. 639 137109; www.getxoport.com; puerto deportivo de Getxo).

Principales puntos de interés

Gernika

El árbol de Gernika.

GRAFICART.NET/ALAMY ©

Cómo llegar

Tren Hay que tomar un tren de ET/FV desde la estación de trenes de Atxuri, en Bilbao (2,85 €, 1 h, cada 30 min).

Automóvil Gernika está junto a la autovía A8 en dirección a San Sebastián.

Símbolo de la violencia del s. XX, la tragedia de Gernika fue perfectamente representada por Picasso en su conocida obra. Hitler, que prestó ayuda militar a la sublevación franquista, eligió Gernika, un simbólico centro cultural y un bastión del sentimiento identitario vasco, para probar sus nuevas tácticas de bombardeo de saturación. El 26 de abril de 1937, día de mercado, los aviones de la Legión Cóndor bombardearon Gernika durante 2 h matando a cientos de civiles, arrasando la ciudad y, en última instancia, desmoralizando a la resistencia republicana.

Indispensable

Museo de la Paz de Gernika

El imprescindible Museo de la Paz (www.museodelapaz.org; plaza Foru 1; adultos/niños 5/3 €; 10.00-19.00 ma-sa, 10.00-14.00 do mar-sep, reducido resto del año) ofrece exposiciones audiovisuales que ilustran el horror de la guerra. Dos manzanas al norte, en calle Allende Salazar, hay un mural de cerámica del Guernica de Picasso. El original está en el Centro de Arte Reina Sofía de Madrid.

Euskal Herriko Museoa

En el bonito palacio de Montefuerte, del s. XVIII, el Euskal Herriko Museoa (calle Allende Salazar; adultos/niños 3/1,50 €; 10.00-14.00 y 16.00-19.00 ma-sa, 10.30-14.30 do) alberga una exhaustiva exposición sobre la historia y la cultura vascas.

Parque de los Pueblos de Europa

El parque de los Pueblos de Europa alberga un par de esculturas de Henry Moore y obras del escultor vasco Eduardo Chillida. El parque conduce hasta la atractiva Casa de Juntas, donde se reúne el gobierno provincial desde 1979. Cerca de allí está el árbol de Gernika, bajo el que se reunía el Parlamento vasco desde la época medieval hasta 1876.

Cuevas de Santimamiñe

Las paredes de este sistema de cuevas (tel. 944 65 16 57; www.santimamiñe.com; adultos/niños 5/3 €; 10.00-17.30 abr-oct, 10.00-13.00 ma-do nov-mar), al noreste de Gernika, están decoradas con pinturas neolíticas que representan bisontes, caballos y ciervos, aunque solo se pueden ver reproducciones de las pinturas. Cerca de Gernika también se hallan el bosque pintado de Agustín Ibarrola y una reserva de aves.

Consejos

El alojamiento en Gernika es bastante anodino (hay mejores hoteles en los alrededores), por lo que mucha gente visita la ciudad en una excursión de un día desde Bilbao.

Si se tiene vehículo propio, se aconseja tomar la carretera de la costa desde Bilbao; es un trayecto más lento, pero pintoresco.

Una pausa

En Gernika hay muchos bares que sirven excelentes pintxos y carnes. Aunque no parezca gran cosa desde fuera, los vecinos afirman que el Zallo-Barri (tel. 946 25 18 00; calle Juan Calzada 79; principales 18 €; 12.00-15.30 do-ju, 12.00-15.30 y 20.00-23.00 vi y sa) es el mejor restaurante de cocina vasca de calidad de la ciudad.

Principales puntos de interés

Costa central vasca

San Juan de Gaztelugatxe.

ALBERTO LOYOT/SHUTTERSTOCK ©

Cómo llegar

Automóvil Lo más sencillo es alquilar un automóvil, pero la carretera es lenta y en verano aparcar es complicado.

Tren Euskotren (www.euskotren.eus) tiene frecuentes salidas a muchos de los pueblos costeros.

La carretera costera de Bilbao a San Sebastián ofrece un fabuloso trayecto con espectaculares vistas del mar, con una cala tras otra extendiéndose hacia el oeste y verdes campos que terminan allí donde los acantilados se precipitan al mar. Destacan la pintoresca Elantxobe, el auténtico paraíso del pescado de Getaria, y Lekeitio, un pueblo que lo tiene todo.

Indispensable

San Juan de Gaztelugatxe

Unido a tierra firme por un corto puente, este islote rocoso está coronado por la ermita de San Juan de Gaztelugatxe (gratis). Según la leyenda, san Juan visitó el islote y su huella todavía es visible al final de los más de 200 escalones que suben hasta la ermita.

Bermeo

Aunque este puerto pesquero no tiene playa, es un lugar agradable para pasar unas cuantas horas contemplando barcas en el puerto y recorriendo las coloridas calles del casco antiguo que ascienden por la colina. Alrededor de la plaza principal hay unos cuantos bares de pintxos que valen la pena.

Mundaka

Este pequeño pueblo de playa, considerado el lugar con las mejores olas de Europa, es una leyenda entre los surfistas de todo el mundo; también es muy popular entre los vecinos de Bilbao que buscan un lugar de escapada. Fabulosas para los surfistas expertos, las olas de Mundaka solo rompen cuando hay marejada, pero cuando lo hacen ofrecen un espectáculo memorable.

Reserva de la Biosfera de Urdaibai y Urdaibai Bird Center

El estuario de Urdaibai serpentea hacia el norte de Gernika y desemboca en Mundaka. Con alrededor de 220 km2 de flujos de agua en constante evolución, fangales, marismas y bosques, este es un hábitat de humedales muy importante, sobre todo por su gran cantidad de aves. El impresionante Urdaibai Bird Center (tel. 699 839202; www.birdcenter.org; 9.30-14.00 ma-do), cerca del municipio de Gautegiz Arteaga, permite conocer las diferentes aves de la región.

Elantxobe

Este pequeño pueblo, con sus coloridas casas aferrándose a la ladera de un acantilado prácticamente vertical, es sin duda uno de los lugares más atractivos de toda la costa. No tiene playa, pero es un sitio muy bonito para explorar y en los días calurosos uno puede unirse a los niños de la localidad y lanzarse al mar desde los diques de abrigo.

Comprender

El ‘txakoli’

El pueblo pesquero de Getaria es famoso por su txakoli (chacolí), un vino blanco seco ligeramente espumoso. Considerado un aperitivo que casa bien con los pintxos de la región, el txakoli tiene una baja graduación (habitualmente entre 9 y 11%) y se bebe cuando todavía es joven (normalmente el mismo año de su elaboración). Suele escanciarse desde una cierta altura (como la sidra) para aumentar las burbujas y obtener mejor sabor.

Hay varios tipos de txakoli; el más apreciado es el que se cultiva cerca de Getaria, con un color entre amarillo pálido y verdoso. Las vides se cultivan en las laderas que dan al sureste, hacia el interior desde el pueblo. Hay otras regiones productoras alrededor de Bilbao y en dirección a Vitoria.

En los alrededores de Getaria hay varias pequeñas bodegas abiertas al público que ofrecen catas y circuitos (hay que reservar). Para más información, se puede acudir a la oficina de turismo de Getaria.

Ea

El agua rodea este pequeño y precioso pueblo. En la cabecera de un estrecho estuario que podría confundirse con una versión reducida de un fiordo noruego, las coloridas calles de esta localidad del s. XVI están conectadas por puentes medievales peraltados. En el extremo del pueblo que da al mar hay un tramo de playa arenosa.

Lekeitio

La concurrida Lekeitio es fabulosa. Su atractivo casco antiguo se extiende alrededor de su enorme iglesia gótica tardía y de su ajetreado puerto, bordeado de coloridos edificios con entramado de vigas de madera, algunos de los cuales albergan excelentes restaurantes de pescado. Pero, para muchos, el principal atractivo son sus dos playas. La que está al este del río es una de las mejores del País Vasco.

Mutriku

Este pueblo pesquero está encajado entre colinas. Es un lugar atractivo de casas altas pintadas en tonos verdes y azules, y unas empinadas escaleras que descienden hasta el puerto. No tiene playa, pero en verano los vecinos se zambullen en el mar desde los diques de abrigo para refrescarse.

Getaria

Este atractivo pueblo pesquero medieval, lugar de nacimiento de Juan Sebastián Elcano (el primer navegante que completó la vuelta al mundo), parece estar a un mundo de distancia de la cosmopolita San Sebastián y es un sitio mucho mejor para hacerse una idea de la cultura de la costa vasca. El casco antiguo desciende suavemente por la ladera hasta un diminuto puerto y una pequeña isla boscosa.

Cristóbal Balenciaga Museoa

Los amantes de la alta costura pue-den visitar el Cristóbal Balenciaga Museoa (www.cristobalbalenciagamuseoa.com; adultos/niños/menores de 9 años 10/7 €/gratis; 10.00-19.00 jul y ago, reducido sep-jun), en Getaria, donde nació Balenciaga, uno de los grandes nombres del mundo de la moda en las décadas de 1950 y 1960.

Zarautz

Esta localidad es básicamente una playa de arena de 2,5 km con una franja de bloques de pisos, en su mayor parte modernos, a su espalda. Es un lugar de vacaciones muy popular y en verano tiene un ambiente muy animado, con muchos sitios para comer, beber y alojarse. La playa cuenta con algunas de las mejores olas de la zona y hay numerosas escuelas de surf.

Consejos

En esta zona hay muchos campings y casas rurales.

En verano hay que reservar hotel en Lekeitio con tanta antelación como sea posible.

Para explorar la costa hay que reservar más tiempo del que uno cree que necesitará.

Una pausa

En Getaria, un pueblo famoso por su pescado, hace falta ser muy especial para destacar. El Elkano (tel. 943 14 00 24; www.restauranteelkano.com; calle Herrerieta 2; menú de degustación 75 €; 13.00-15.30 y 20.00-22.30 mi-lu), con una estrella Michelin, lo consigue con platos simples y de toda la vida: nada de sofisticadas salsas ni toques artísticos, solo delicioso pescado a la parrilla.

Parte Vieja de San Sebastián

STEFANO POLITI MARKOVINA/GETTY IMAGES ©

Recorrer la Parte Vieja de San Sebastián solo lleva unos minutos, pero se puede tardar media vida en probar todas sus tentaciones. Parece que cada dos portales haya un bar o un restaurante, cada uno de los cuales compite ferozmente con los demás por satisfacer el paladar.

Principales puntos de interés

San Telmo Museoa (Clicar)

Aquarium (Clicar)

Vida local

Por la ruta de los ‘pintxos’ (Clicar)

Lo mejor de San Sebastián

Dónde comer

La Cuchara de San Telmo (Clicar)

A Fuego Negro (Clicar)

Bar Borda Berri (Clicar)

Bodegón Alejandro (Clicar)

Dónde beber y vida nocturna

Altxerri Bar&Jazz (Clicar)

De compras

Pukas (Clicar)

Museos

San Telmo Museoa (Clicar)

Cómo llegar

A pie San Sebastián es pequeña y con la Parte Vieja justo en su centro. Lo más sencillo y rápido casi siempre es ir andando.

Lo mejor en un día

Se empieza la mañana junto al puerto pesquero de San Sebastián contemplando los coloridos barcos que regresan con un botín que en unas horas formará parte de artísticos platos por toda la ciudad. Para ver peces vivos hay que visitar el impresionante Aquarium (Clicar), donde blénidos compiten con tiburones por la atención de los visitantes.

Para almorzar sería un error comer cualquier cosa que no fuera pescado. Se puede ir a cualquiera de los restaurantes que hay a lo largo del puerto o al propio templo culinario del acuario, el Bokado (Clicar). Luego, se sube a través de una bonita zona boscosa hasta la cima del monte Urgull (Clicar), con geniales vistas, un pequeño museo y una enorme estatua de Cristo. De bajada uno se topará con la maravilla arquitectónica del San Telmo Museoa (Clicar), un museo cultural vasco con una ecléctica colección que abarca desde vespas hasta lauburus (cruces vascas).

Al caer la noche empieza la auténtica diversión: es hora de dar un paseo por la Parte Vieja disfrutando de los legendarios pintxos de la ciudad o empapándose del ambiente de plaza de la Constitución (foto de la izquierda).

Para pasar la noche como un donostiarra en la Parte Vieja, véase Clicar.

Principales puntos de interés

San Telmo Museoa

IAKOV FILIMONOV/SHUTTERSTOCK ©

Mapa, D2

www.santelmomuseoa.com

plaza Zuloaga 1

adultos/estudiantes/niños 6/3 €/gratis

10.00-20.00 ma-do

Aunque es uno de los museos más modernos del País Vasco, el San Telmo Museoa realmente existe desde la década de 1920. Estuvo cerrado muchos años, pero tras importantes obras de renovación fue reinaugurado en el 2011. Sus exposiciones, que abarcan desde artefactos históricos hasta cuadros de arte contemporáneo, reflejan la cultura y la sociedad vascas.

Indispensable

El diseño

El museo ha tomado un convento dominico del s. XVI con un bonito claustro y le ha añadido una pizca de memorable arquitectura contemporánea, incluido un jardín vertical.

Exposiciones temporales

Su colección ofrece una amplia perspectiva, pero es en las frecuentes exposiciones temporales donde realmente se ve dicha diversidad. Un mes pueden centrarse en el alpinismo en tierras vascas y más allá, y al siguiente, en jardines japoneses con un toque vasco.

‘Huellas en la memoria’

Esta exposición, que abarca desde la Prehistoria hasta el s. XVIII, profundiza en el origen de los vascos y en el momento en que miraron por primera vez hacia el mundo exterior y partieron en barco a explorarlo.

Los lienzos de Sert

Una de las posesiones más preciadas del museo son los lienzos de Sert, expuestos dentro de la antigua capilla del convento. Estas obras, creadas en 1929 por Josep Maria Sert, ilustran algunos de los temas más importantes de la historia vasca, incluidos el roble sagrado de Gernika y la construcción de barcos.

‘Despertar de la modernidad’

Esta exposición recorre las grandes transfor-maciones de la sociedad vasca durante los ss. XIX y XX, cuando el estilo de vida pasó de rural a urbano e industrial. Muestra desde equipos agrícolas tradicionales hasta la cultura pop de la década de 1960.

Consejos

Las colecciones lucen rótulos explicativos, pero hay disponibles audioguías gratis.

La relación entre las obras puede resultar difusa; se aconseja una guía (o audioguía) para aclararlas.

Hay circuitos guiados (3 €) los sábados a las 17.30.

Los martes la entrada es gratis.

Una pausa

La Cuchara de San Telmo (Clicar), probablemente el mejor bar de pintxos de la Parte Vieja de San Sebastián, está prácticamente al lado del museo. Dentro de él hay un pequeño café, el Bokado San Telmo (Clicar).

Principales puntos de interés

Aquarium

P. EOCHE/GETTY IMAGES ©

Mapa, A3

www.aquariumss.com

pl. Carlos Blasco de Imaz 1

adultos/niños 13/6, 50 €

10.00-21.00 diario jul y ago, hasta 20.00 lu-vi, hasta 21.00 sa y do Semana Santa-jun y sep, variable resto del año

Uno puede contemplar con incredulidad medusas fluorescentes o temer por su vida cuando enormes tiburones se le acerquen tras los paneles de cristal. Entre lo mejor de este acuario se incluyen las exposiciones sobre las profundidades oceánicas y los arrecifes de coral, y el largo túnel, alrededor del cual acechan monstruos de las profundidades. También hay una excelente sección marítima. Se aconseja dedicarle al menos 1½ h.

Indispensable

Exposición marítima

Esta exposición explora el largo e intrépido pasado marinero de los vascos y revela cómo se convirtieron en consumados balleneros, en solicitados navegantes (la primera persona en circunnavegar el globo terráqueo fue el vasco Juan Sebastián Elcano) y, según mantienen algunos, en los primeros europeos en descubrir las Américas.

Oceanario y túnel

Lo mejor del acuario es el enorme oceanario al que se llega a través de un túnel transparente alrededor del cual nadan tiburones de dientes afilados (incluidos un par de tiburones toro, que no se ven en muchos acuarios), rayas, tortugas y muchos más habitantes de las profundidades.

Acuario táctil

Entre los niños tiene mucho éxito el acuario táctil, en el que pueden mojarse los dedos intentando tocar blénidos, gambas y otras criaturas. Lo que no se puede asegurar es que los peces disfruten tanto de la experiencia como los niños...

Crías de tiburón

Hacia el final del Aquarium hay un acuario con huevos de tiburón ligeramente transparentes (de alitanes, no de tiburones blancos) que permiten contemplar el desarrollo de los embriones.

Arrecifes de coral y manglares

Todo el mundo disfruta con los acuarios de corales y peces marinos tropicales de vivos colores. La exposición sobre manglares, con las raíces de estos árboles hundiéndose en las aguas, permite descubrir algunas de las inusuales criaturas que viven en este duro entorno.

Consejos

El último acceso al Aquarium es 1 h antes del cierre.

Hay que intentar evitar visitarlo en Semana Santa y en los días lluviosos de verano, cuando las aglomeraciones pueden ser agobiantes.

Vale la pena alquilar las audioguías (2 €) para tener un poco más de información.

Una pausa

En el Aquarium no hay ningún café, pero en el muelle circundante hay varios locales de pescado aceptables, incluido el Restaurante Mariñela (tel. 943 42 13 88; www.marinela-igeldo.com; paseo del Muelle; principales 10-18 €; 13.00-16.00 y 21.00-24.00 ma-sa, 13.00-16.00 do). Justo detrás del Aquarium (subiendo las escaleras) está el Bokado (Clicar), con memorables vistas para acompañar sus platos de pescado.

Vida local

Por la ruta de los ‘pintxos’

Muchos folletos turísticos describen la Parte Vieja de San Sebastián como el lugar del mundo con más bares por metro cuadrado. Esta guía no puede constatar si tal afirmación es cierta, pero sí que no hay nada que guste más a los donostiarras que ir con los amigos de bar en bar probando un pintxo tras otro.

A Fuego Negro

Oscuro, teatral y de todo menos tradicional, A Fuego Negro (www.afuegonegro.com; calle 31 de Agosto 31; pintxos desde 2,50 €) es uno de los principales creadores de pintxos artísticos. Aquí todo es sorprendente, como la silueta de un conejo blanco sobresaliendo de un pintxo o el uso de un caballete para servir una creación molecular. Es un sitio joven, diferente y que vale la pena visitar.

Bar Martínez

Inaugurado en la década de 1940, el pequeño Bar Martínez (calle 31 de Agosto 13; pintxos desde 2,50 €; 9.30-23.00 ma-do, hasta tarde vi y sa), con sus botellas de vino cubiertas de polvo, lleva mucho tiempo haciendo las cosas bien, incluidos sus galardonados pintxos de morro de bacalao. Uno de los sitios con más carácter para tomar un bocado.

La Cuchara de San Telmo

La Cuchara de San Telmo (www.lacucharadesantelmo.com; calle 31 de Agosto 28; pintxos desde 2,50 €; 19.30-23.00 ma, 12.00-15.30 y 19.30-23.00 mi-do) ofrece nueva cocina vasca en miniatura increíblemente creativa. Aquí los pintxos no están expuestos en la barra, sino que hay que pedirlos de la carta. No hay que perderse el de carrillera de ternera al vino tinto, con una carne tan tierna que se deshace en la boca.

Bar Goiz-Argi

Las gambas a la plancha son la especialidad del Bar Goiz-Argi (calle Fermín Calbetón 4; pintxos desde 2,50 €; 9.30-15.30 y 18.30-23.30 mi-do, 9.30-15.30 lu). Suena como algo muy simple, pero, seguramente, nunca antes se habrán probado unas gambas como estas.

Bar Borda Berri

De color amarillo mostaza, el Bar Borda Berri (calle Fermín Calbetón 12; pintxos desde 2,50 €; 12.00-24.00) es un bar de pintxos realmente sobresaliente. Sus especialidades son la oreja de cerdo servida con sopa de ajo, la carrillera de ternera al vino tinto y el risotto de setas y queso Idiazábal.

Astelena

Los pintxos que cubren la barra del Astelena (calle de Iñigo 1; pintxos desde 2,50 €; 13.00-16.30 y 20.00-23.00 ma y ju-sa, 13.00-16.30 mi), en una esquina de la plaza de la Constitución, harán que uno reconsidere la cantidad de comida que puede devorar. Muchos de ellos fusionan la cocina vasca y asiática, pero los mejores son los que llevan foie-gras. Su excelente ubicación hace que los precios sean un poco más caros.

La Viña

El bar La Viña (tel. 943 42 74 95; www.lavinarestaurante.com; calle 31 de Agosto 3; pintxos desde 2 €, principales 14-22 €; 10.30-17.00 y 18.30-24.00) prepara una fabulosa gama de pintxos de pescado y deliciosos tentempiés, pero la estrella del local es la tarta de queso. Elaborada a diario según una receta especial y colocada en estantes sobre la barra, es cremosa y muy sabrosa, ideal como tentempié, postre, merienda o bocado nocturno.

Puntos de interés

Monte Urgull CASTILLO, PARQUE

1 Mapa, B2

Se puede pasear hasta la cima del monte Urgull, coronada por los bajos muros del castillo de la Mota y por una enorme estatua de Cristo, por un sendero que sale de la plaza de Zuloaga o desde detrás del Aquarium. Las vistas son increíbles y las umbrías zonas boscosas del camino de subida ofrecen un tranquilo respiro de la ciudad.

Plaza de la Constitución PLAZA

2 Mapa, D3

Esta plaza, una de las más atractivas del País Vasco, está en el corazón de la Parte Vieja. Data de 1813, pero está en el emplazamiento de una más antigua. Antaño se usaba como plaza de toros y los balcones de las casas que la rodean se alquilaban a los espectadores.

Consejo

San Sebastián Card

La San Sebastián Card ofrece a los usuarios entrada gratuita o con descuento a muchos puntos de interés, transporte urbano gratis, descuentos en varias tiendas y, con la versión más cara, un circuito gratis por la ciudad. Válidas durante 3/5 días (9/16 €), las tarjetas están disponibles en la oficina de turismo.

Casa de la Historia MUSEO

3 Mapa, B2

Dentro de los terrenos del castillo de la Mota, en la cima del monte Urgull, este pequeño museo se centra en la historia de la ciudad, con especial hincapié en cuestiones militares. (www.santelmomuseoa.com/exposiciones/urgull/es/; monte Urgull; gratis; 10.00-17.30 mi-do)

Museo Naval MUSEO

4 Mapa, B3

Este museo ilustra la historia marítima y naval vascas. (www.untzimuseoa.net; paseo del Muelle 24; adultos/estudiantes/niños 3/1 €/gratis; 10.00-14.00 y 16.00-19.00 ma-sa, desde 11.00 do jul y ago, cerrado do tarde sep-jun)

Basílica de Nuestra Señora del Coro BASÍLICA

5 Mapa, C3

El edificio más querido de la Parte Vieja es esta basílica barroca, con una llamativa y ornamentada fachada con una escultura de san Sebastián. La iglesia se completó en 1774. La nueva catedral de la ciudad está en línea recta hacia el sur. (Calle 31 de Agosto)

Iglesia de San Vicente IGLESIA

6 Mapa, D3

Dominando la Parte Vieja, esta impresionante iglesia se cree que es el edificio más antiguo de San Sebastián. Tiene sus orígenes en el s. XII, pero fue reconstruida en su actual estilo gótico a principios del s. XVI. Tras su imponente fachada hay un interior abovedado con un elaborado retablo dorado y un órgano francés del s. XIX. Sus rosetones también son impresionantes. (Calle de San Vicente 3; 9.00-13.00 y 17.00-20.00 lu-vi)

Comprender

El día que el duque de Wellington visitó la ciudad

Uno podría pensar que la calle 31 de Agosto, en el extremo norte de la Parte Vieja, está dedicada a ese magnífico día de finales de verano. Pero no es así. El nombre de la calle conmemora una de las jornadas más negras de la historia de San Sebastián. El 31 de agosto de 1813, la armada anglo-portuguesa del duque de Wellington arrebató la ciudad a los franceses durante las Guerras Napoleónicas, la saqueó y la redujo a cenizas. Solo sobrevivieron unas cuantas casas, la iglesia de San Vicente y la basílica de Nuestra Señora del Coro. Para empeorar las cosas, se suponía que los españoles y los británicos estaban en el mismo bando. Actualmente cada 31 de agosto se encienden velas en los balcones de esta calle para recordar ese trágico día.

Real Club Náutico de San Sebastián EDIFICIO HISTÓRICO

7 Mapa, C4

A la entrada del puerto, en el extremo noreste de la playa, el Real Club Náutico de San Sebastián se construyó en 1928 en un estilo racionalista y, de manera apropiada, se parece a un barco. (www.rcnss.com; calle Ijentea 9)

Isla de Santa Clara ISLA

8 Mapa, A4

A unos 700 m de la playa de la Concha, esta isla es accesible en los barcos que salen cada 30 min desde el puerto pesquero. La isla cuenta con su propia playa, pero solo cuando hay marea baja, y se puede subir por sus boscosos senderos hasta un pequeño faro. También hay mesas de picnic y un sencillo café.

‘Construcción Vacía’ ESCULTURA

9 Mapa, A3

En la base del monte Urgull se halla esta escultura, la Construcción vacía, de Jorge Oteiza (1908-2003). Este fue un famoso pintor, escultor y escritor que nació y se crió cerca de San Sebastián. Esta obra, que ganó un premio en la Bienal de São Paulo hace unos 50 años, resulta más espectacular en los días oscuros y tormentosos. (Paseo Nuevo)

Isla de Santa Clara.

ANDER DYLAN/SHUTTERSTOCK ©

Dónde comer

Con 17 estrellas Michelin, incluidos tres restaurantes con las codiciadas tres estrellas, San Sebastián es una de las capitales culinarias del planeta. Además, las barras de numerosos bares de la ciudad están sepultadas bajo montañas de pintxos que casi todos los españoles consideran como los mejores del país (Clicar).

La Fábrica VASCA CONTEMPORÁNEA €€

10 Mapa, C3

Las paredes de ladrillo rojo y los manteles blancos le dan un aire elegante a este restaurante, cuyas versiones modernas de clásicos vascos llevan causando furor entre los habitantes de San Sebastián desde hace un par de años. Por solo 25 € su menú de degustación ofrece una de las mejores relaciones calidad-precio de la ciudad. Es imprescindible reservar. (tel. 943 98 05 81; www.restaurantelafabrica.es; calle del Puerto 17; principales 15-20 €, menús desde 25 €; 12.30-16.00 y 19.30-23.30 lu-vi, 13.00-16.00 y 20.00-23.00 sa-do)

Bodegón Alejandro MARISCO €€

11 Mapa, D3

Este elogiado e informal restaurante tiene una carta con delicias tan suculentas como bacalao en aceite de oliva con guiso de cangrejo, calamares en su tinta o sencilla langosta al horno. (tel. 943 42 71 58; www.bodegonalejandro.com; calle Fermín Calbetón 4; menú de almuerzo desde 16 €, principales 15-20 €; 13.00-15.30 ma y do, 13.00-15.30 y 20.30-22.30 mi-sa)

Restaurante Kokotxa ESPAÑOLA CONTEMPORÁNEA €€€

12 Mapa, C3

Este restaurante con estrella Michelin está escondido en un callejón, pero su comida recompensa la búsqueda. La mayoría de los clientes opta por el menú de mercado (60 €) para disfrutar de los sabores de temporada del mercado de la ciudad. Cierra parte de febrero, junio y octubre. (tel. 943 42 19 04; www.restaurantekokotxa.com; calle del Campanario 11; principales 25-31 €, menús desde 60 €; 13.30-15.30 y 20.45-23.00 ma-sa)

Restaurante Alberto MARISCO €

13 Mapa, D3

Encantador restaurante de marisco con un mostrador donde se exponen los pescados del día. Es un sitio agradable, con un diminuto comedor que parece el salón de una casa particular. Ofrece comida buena y sencilla, y un servicio rápido. (tel. 943 42 88 84; calle 31 de Agosto 19; principales 12-15 €, menús 15 €; 12.00-16.00 y 19.00-24.00 ju-ma)

Bar Néstor VASCA €€

14 Mapa, D3

Es fácil pasar por alto este bar de aspecto anticuado, pero los entendidos saben que ofrece excepcionales chuletones a la brasa acompañados de pimientos verdes fritos. Es muy popular y tiene muy poco espacio, por lo que se aconseja ir temprano. (tel. 943 42 48 73; www.barnestor.com; calle de la Pescadería 11; chuletón desde 14 €; 12.00-16.00 y 19.00-24.00)

Bokado MARISCO €€€

15 Mapa, A3

Parte del Aquarium, en el elegante Bokado todo gira en torno a las vistas: de la bahía de la Concha a la comida, con exquisiteces de aspecto delicioso como los carabineros ‘haciendo la ola’ o las brochetas de percebes. (tel. 943 43 18 42; www.bokadomikelsantamaria.com; plaza Jacques Cousteau 1; menús desde 42 €, principales 22-26 €; 13.30-15.30 y 21.00-23.00 mi-sa, 13.30-15.30 do y ma)

Bokado San Telmo PINTXOS €

16 Mapa, D2

El café del San Telmo Museoa ofrece un alegre cambio con respecto a muchos de los bares más tradicionales de San Sebastián, con arte moderno ocupando paredes enteras, un ambiente tipo cafetería y pintxos tan artísticos como las obras expuestas en el museo. (tel. 943 57 36 26; plaza Zuloaga; pintxos 2-3 €; 10.00-20.00 ma-do)

La Mejillonera MARISCO €

17 Mapa, C3

Si uno creía que los mejillones solo se cocinaban al vapor, aquí los encontrará en muchas y fabulosas versiones. Si no gustan los mejillones, se puede optar por los calamares y las patatas bravas; es un acierto asegurado. (Calle del Puerto 15; pintxos desde 2,50 €; 11.30-15.00 y 18.00-23.00)

Kaskazuri MARISCO €€

18 Mapa, D2

En este llamativo restaurante, construido sobre una plataforma elevada que ofrece vistas del mar, causan furor sus sofisticados platos vascos de pescado. El menú del día de 19 € ofrece muchas opciones entre las que elegir. (tel. 943 42 08 94; www.kaskazuri.com; paseo de Salamanca 14; menús desde 19 €; 13.00-15.30 y 20.30-23.00)

Sirimiri Atari Akademy PINTXOS €

19 Mapa, C3

Un poco más elegante que la mayor parte de los bares de la Parte Vieja, este local contemporáneo ofrece un ambiente moderno y llamativo, artísticos pintxos y cócteles muy bien mezclados. Puede estar abarrotado, por lo que mucha gente termina saliendo fuera y sentándose en las escaleras de la cercana basílica. Al lado está su local hermano, más tradicional, el Atari. (tel. 943 44 03 14; www.gastroleku.com; Calle Mayor 18; pintxos desde 2,50 €; 16.00-1.30 lu, mi y ju, hasta 3.00 vi, 12.00-hasta tarde sa y do)

Dónde beber

Be Bop BAR, CLUB

20 Mapa, E3

Este longevo bar de jazz, con actuaciones en directo, atrae a una clientela más madura que la media de los bares de la Parte Vieja. Los fines de semana está abarrotado. (www.barbebop.com; paseo de Salamanca 3; 20.00-3.00)

Dioni’s LOCAL DE AMBIENTE

21 Mapa, C4

Este tranquilo local frecuentado por gais, ideal para tomarse un café de madrugada, tiene un glamuroso ambiente de coctelería de la década de 1980 y por él han pasado una gran cantidad de estrellas de Hollywood, incluidos John Travolta y Mel Gibson. (www.dionisbar.com; calle Ijentea 2; 15.00-2.30 lu-ju y do, 15.00-3.30 vi y sa)

Gu COCTELERÍA

Esta coctelería de moda se ha instalado en el Real Club Náutico de San Sebastián (véase 7 Mapa, C4). Con su elegante diseño y sus fabulosas vistas de la playa, ofrece un escenario memorable para disfrutar de cócteles y sesiones de DJ hasta altas horas de la madrugada. (tel. 620 898958; www.gusansebastian.com; Ijentea 9; 18.00-5.00 do-ju, hasta 6.30 vi, 17.00-6.30 sa)

Côte Bar COCTELERÍA

22 Mapa, C3

Después de que los bares de pintxos hayan cerrado sus puertas hay que ir a esta discreta coctelería abierta hasta la madrugada. Es un sitio elegante y atractivo donde se pueden beber cócteles clásicos y excepcionales gin-tonics. (tel. 943 43 32 10; www.coteculture.com; calle Fermín Calbetón 4; 17.00-3.00)

Ocio

Altxerri Bar&Jazz MÚSICA EN DIRECTO

23 Mapa, E3

Este templo del jazz y el blues acoge actuaciones de estrellas locales e internacionales; las noches que no hay concierto hay jam sessions. Cuenta con una galería de arte. (www.altxerri.eus; calle Reina Regente 2; 16.00-3.00)

Etxekalte JAZZ

24 Mapa, C3

Garito nocturno cerca del puerto que se mueve tanto a ritmo de jazz como de música dance. Casi todas las semanas hay un DJ invitado. (www.etxekalte.com; calle Mari Igentea; 18.00-4.00 ma-ju y do, 18.00-5.00 vi y sa)

Comprender

Sociedades gastronómicas de San Sebastián

Los miembros de un txoko (sociedad gastronómica vasca) suelen ser muy buenos cocineros aficionados. Se reúnen a intervalos regulares y se turnan para cocinar su especialidad con el fin de que el resto de los miembros la deguste de forma crítica. El cocinero del día lleva sus propios ingredientes y, luego, todo el mundo pone su parte para pagar la comida más un coste simbólico por asistente. A menudo suele decirse que la mejor comida vasca se cocina en los txokos.

Pero un txoko es más que un simple lugar de reunión. Sus miembros suelen estar muy implicados en las actividades culturales locales y conforman el grueso de los tamborileros de la tamborrada que desfila por las calles de la ciudad el día de San Sebastián (20 de enero). Tradicionalmente los txokos solían ser exclusivamente para hombres, pero en la actualidad las mujeres suelen ser bien recibidas (aunque algunos conservan el veto). Sin embargo, a las mujeres no se les permite cocinar, aunque sí lavar los platos. Los no miembros no pueden acceder a no ser que hayan sido invitados, con excepción del día de San Sebastián, cuando muchos txokos abren sus puertas a todo el mundo.

Los txokos se rigen por numerosas normas. En los más tradicionales puede que esté prohibido hablar de política. Sin embargo, durante la dictadura franquista, cuando el euskera estaba prohibido, eran uno de los pocos sitios donde la gente podía reunirse y hablar y cantar en euskera de forma más o menos segura. Además, estas sociedades han ayudado a conservar algo más que el idioma, como ciertas recetas tradicionales vascas.

De compras

Aitor Lasa ALIMENTACIÓN

25 Mapa, E3

Este excelente delicatesen está especializado en quesos, setas y productos de temporada. (www.aitorlasa.com; calle de Aldamar 12)

Elkar LIBROS

26 Mapa, D3

Para libros de viajes, mapas y guías de excursionismo se aconseja esta librería especializada en viajes. Prácticamente enfrente hay una sucursal (calle Fermín Calbetón 21), más grande. (www.elkar.eus; calle Fermín Calbetón 30; 10.00-14.00 y 16.30-20.00 lu-sa)

Kukuxumusu ROPA

27 Mapa, C3

La marca de ropa vasca más divertida y famosa tiene una completa gama de originales camisetas y otras prendas. (Nagusia Kalea 15; 10.30-14.15 y 16.30-20.15 lu-ma, 10.30-20.30 mi-sa, 11.00-15.00 y 16.00-20.00 do)

Mercado de la Bretxa MERCADO

28 Mapa, E3

Aquí es donde vienen todos los chefs de la zona a comprar los productos más frescos. Es un sitio que vale la pena ver y un buen lugar para comprar provisiones para un picnic. (Alameda del Boulevard)

Nómada ARTE Y ARTESANÍA

29 Mapa, D2

Si se busca algo especial, hay que echar un vistazo a las exquisitas alfombras y otros artículos similares de esta tienda, todos ellos adquiridos en redes de comercio justo. También tiene fabulosas alfombras con diseños de pintores vascos. (tel. 943 42 61 52; www.nomada.biz; calle 31 de Agosto 24)

Pukas DEPORTES

30 Mapa, C3

Histórica marca que cuenta con escuela de surf cerca de la playa de Zurriola y varias tiendas por toda la ciudad. Ofrece una amplia variedad de tablas, así como una completa gama de ropa de playa. (tel. 943 42 72 28; www.pukassurf.com; Calle Mayor 5; 10.00-20.00 lu-sa, 12.00-14.30 y 17.30-20.00 do)

Euskal Linge ARTESANÍA

31 Mapa, C3

Tienda especializada en productos textiles vascos para el hogar, de excelente calidad y diseños alegres y atrevidos. (tel. 943 10 20 28; www.euskal-linge.com; Calle Mayor 8; 10.00-19.00)

Vida local

¿Y si no quiero ‘pintxos’?

Maiatza (tel. 943 43 06 00; calle Embeltrán 1; 7.30-23.30 lu-vi, 9.00-23.30 sa-do; hasta 00.30 en verano) es una feliz alternativa a los pintxos en la Parte Vieja. Sirve hamburguesas (pruébese la Maiatza), ensaladas (imprescindible la de quinoa) y otros platos como el arroz integral con verduras y pollo, pero las verdaderas estrellas son las tartas caseras, también para veganos.

Parte nueva de San Sebastián y monte Igueldo

JASON KNOTT/ALAMYS ©

Elegante y refinada, la parte nueva de San Sebastián, o Centro Romántico, tiene un ambiente diferente al de la Parte Vieja. Aquí las calles son anchas, rectas y están bordeadas de imponentes edificios y glamurosas tiendas. Es una zona fabulosa para pasear y admirar arquitectura belle époque. Más al oeste están el exclusivo barrio de Ondarreta y el monte Igueldo, lleno de diversiones.

Principales puntos de interés

Playa de la Concha (Clicar)

Monte Igueldo (Clicar)

Lo mejor de San Sebastián

Dónde comer

Lanziego (Clicar)

Antonio Bar (Clicar)

Kata 4 (Clicar)

Dónde beber y vida nocturna

Museo del Whisky (Clicar)

Koh Tao (Clicar)

Botanika (Clicar)

Arquitectura

Ayuntamiento (Clicar)

Puente de María Cristina (Clicar)

De compras

San Sebastián Food Tienda Gourmet (Clicar)

Para niños

Monte Igueldo (Clicar)

Playa de Ondarreta (Clicar)

Isla de Santa Clara (Clicar)

Cómo llegar

A pie Es la mejor forma de des-plazarse. Hasta la parte central de la playa de la Concha hay un paseo de unos 15 min.

Lo mejor en un día

Se empieza el día en la catedral del Buen Pastor de San Sebastián (Clicar), con su altísimo campanario. Desde allí, se va hasta el río, parando en Chocolates de Mendaro (Clicar) para comprar un dulce o dos. Se sigue río abajo pasando por el Hotel María Cristina (Clicar) y luego se alcanza la plaza de Gipuzkoa (Clicar), con sus flores y su estanque de patos. Tras dar de comer a los patos, se baja paseando hasta el ayuntamiento (Clicar), uno de los mejores ejemplos de arquitectura belle époque de España. En el contiguo parque de Alderdi Eder (Clicar) siempre hay algo interesante, ya sean artistas callejeros, vendedores de globos o manifestaciones políticas.

Se disfruta de un largo almuerzo de sofisticados platos vascos en el Lanziego (Clicar) y luego se pasea hasta Ondarreta para tomar el funicular (Clicar) hasta la cima del monte Igueldo (Clicar; foto izq.), con románticas vistas y atracciones de feria.

Tras la puesta de sol, se va a tomar un trago al fabuloso Museo del Whisky (Clicar).

Principales puntos de interés

Playa de la Concha

ALEXANDER DEMYANENKO/SHUTTERSTOCK ©

Mapa, E4

Materialización de la imagen ideal de una playa urbana perfecta, la Concha (y su continuación hacia el oeste, la playa de Ondarreta) está bordeada por la Parte Vieja, bonitos parques y ornamentados edificios belle époque. Casi nadie discute que es una de las mejores playas urbanas de Europa. Durante los meses de verano se respira un ambiente de fiesta, con miles de cuerpos bronceados sobre la arena. Su resguardada situación hace que bañarse casi siempre sea seguro.

Indispensable

La playa y el paseo de la Concha

La playa de la Concha, en forma de medialuna, es una amplia bahía de arena fina, olas que rompen, increíbles vistas y un animado ambiente playero. El paseo, que describe una curva de 1,3 km a lo largo de la playa, es ideal para dar una vuelta. Con una barandilla ornamental de hierro forjado, es muy popular para pasear y hacer footing, sobre todo a última hora de la tarde.

Edificios históricos

Con vistas a la parte norte de la playa, el palacio de Miramar fue la villa de verano de la reina María Cristina. Más allá, el complejo de balneario y restaurante de La Perla, un ornamentado pabellón que ocupa lo que antaño era la Casa Real de Baños, es un punto de referencia local. Actualmente todo el mundo puede disfrutar de sus piscinas de agua marina en La Perla Centro Talaso-Sport (tel. 943 45 88 56; www.la-perla.net; paseo de la Concha; tratamiento de talasoterapia desde 26,50 €).

Fiesta en la playa

En la playa hay varios cafés y locales de vida nocturna muy populares, como el Café de la Concha. Para bailar por la noche hay que ir a la histórica Bataplán Disco (Clicar), que da a la arena.

Isla de Santa Clara

A unos 700 m de la playa de la Concha, esta isla es accesible en barco (www.motorasdelaisla.com; Lasta Plaza s/n; barco normal/con fondo de cristal 4/6 €; 10.00-20.00 jun-sep) o a nado (aunque hay un largo trecho). La isla cuenta con su propia playa, pero solo cuando hay marea baja, y se puede subir por sus boscosos senderos hasta un pequeño faro.

Consejos

Ir nadando hasta la isla de Santa Clara resulta tentador, pero está más lejos de lo que parece. Es mejor ir desde la playa de Ondarreta, ya que está más cerca y hay plataformas para descansar.

Suele haber pocas olas, pero aun así hay que hacer caso a los socorristas porque las condiciones cambian rápidamente.

En verano aparcar cerca de la playa es muy complicado.

Una pausa

Alrededor de la playa hay muchos sitios para comprar un helado o un tentempié. En los pabellones que dan a la playa está el Café de la Concha (tel. 943 47 36 00; www.cafedelaconcha.com; paseo de la Concha 10; menús desde 15 €, principales desde 12 €), de estilo art déco, con menú de almuerzo a buen precio y fabulosas vistas. Para algo más sofisticado hay que ir al cercano Lanziego (Clicar).

Principales puntos de interés

Monte Igueldo

JORGE TUTOR/ALAMY ©

Mapa, A2

www.monteigueldo.es

10.00-22.00 jun-sep, reducido resto del año

Hay 40 min a pie desde el centro de la ciudad; se puede tomar el autobús nº 16 (en la plaza Gipuzkoa o en la del Buen Pastor).

En el extremo oeste de la bahía de la Concha se alza el monte Igueldo, entre cuyas diversiones se incluyen un funicular que va hasta la cima y un parque de atracciones. Aunque esto puede sonar algo infantil, las vistas desde la cima son como néctar para los amantes de las puestas de sol. Los paseos costeros por lo alto de los acantilados también son un buen aliciente para acometer la ascensión a pie.

Indispensable

Vistas

Las vistas desde la cima harán que uno se sienta como un águila contemplando el panorama de la bahía de la Concha, el litoral y las montañas circundantes.

Funicular

El funicular (www.monteigueldo.es; plaza del Funicular; ida y vuelta adultos/niños 3,15/2,35 €; 10.00-21.00 jun-ago, horario reducido resto del año) lleva en activo desde la década de 1920. Es la mejor opción para disfrutar de las fabulosas vistas desde la cima.

Parque de atracciones

El parque de atracciones (www.monteigueldo.es; entrada 2,20 €; 11.15-14.00 y 16.00-20.00 lu-vi, hasta 20.30 sa y do jul-sep, horario reducido resto del año), en la cima del Igueldo, incluye una montaña suiza, paseos en barca, tiovivos y paseos en poni. Montarse en cada atracción cuesta entre 1 y 2,50 €.

Puesta de sol

Cuando el cielo está despejado, el monte Igueldo es un lugar excelente para contemplar la puesta de sol: el astro anaranjado se pone en el mar y el faro añade su propio espectáculo de luz.

Paseos por la costa

Se puede seguir un sendero costero hacia el oeste a lo largo de empinados acantilados y pequeñas calas hasta donde uno quiera caminar.

Torreón del monte Igueldo

Este impresionante torreón es un faro fortificado del s. XVI. Ya no está en funcionamiento (cerca hay un nuevo faro), pero ofrece unas vistas privilegiadas.

Consejos

El fin de semana, cuando las familias locales acuden con sus hijos, es cuando hay más gente, pero también hay un ambiente más festivo.

Se aconseja parar a darse un baño en las tranquilas aguas de la playa de Ondarreta de vuelta al centro.

Las visitas a última hora de la tarde son recompensadas con geniales vistas desde el faro.

Una pausa

Hay varios bares de tentempiés baratos en la cima, pero lo mejor es hacer un picnic. Si se prefiere algo más formal, se aconsejan los platos de pescado y las vistas del mar del Branka (tel. 943 31 70 96; www.branka-tenis.com; paseo Eduardo Chillida 13; principales 12-18 €, menú de degustación 36 €; 13.30-16.00 y 20.00-24.00 lu-sa), en la base del monte, cerca de la estación del funicular.

Puntos de interés

Playa de Ondarreta PLAYA

1 Mapa, B3

Esta playa, la continuación hacia el oeste de la famosa playa de la Concha, tiene un ambiente más glamuroso y elegante. Desde hace mucho tiempo es muy popular entre los visitantes y los residentes más adinerados de la ciudad; solo hay que fijarse en el palacio de Miramar, una antigua residencia real de verano que da a la playa. En la arena hay redes de voleibol y carpas a rayas blancas y azules.

Comprender

La reina va a la playa

En 1845, cuando ir a la playa requería un poco más de pudor y elegancia que ponerse un bañador o biquini y tumbarse en la arena, la reina Isabel II, que sufría problemas cutáneos que requerían que se bañara cada día en el mar, pasaba los veranos en San Sebastián, a cuyas playas tenía que llevar unas cuantas cosas más que un simple libro para leer.

A primera hora la joven reina aparecía en un coche de caballos en la playa de la Concha y luego se cambiaba en una caseta de madera que era arrastrada hasta el agua por un par de bueyes. Entonces, la reina entraba regiamente en el mar para bañarse antes de volver a su caseta móvil. El resto de su corte y los aristócratas de la alta sociedad la seguían hasta el mar.

Fue, en parte, gracias a este espectáculo como nació la moda de ir a la playa por simple diversión en lugar de para pescar. Sin embargo, hizo falta más de un siglo para que reinas y princesas pudieran ir a la playa en biquini.

Parque de Alderdi Eder PARQUE

2 Mapa, F2

Este parque, uno de los más agradables de San Sebastián, en realidad es más una plaza alargada salpicada de árboles y bancos, y llena de familias que disfrutan del viejo tiovivo y con los artistas callejeros. Ofrece magníficas vistas de la playa de la Concha.

Ayuntamiento EDIFICIO HISTÓRICO

3 Mapa, F1

Esta impresionante construcción de torres y tejados abovedados belle époque se alza en el cruce entre la playa de la Concha, el Centro Romántico y la Parte Vieja. Empezó su andadura como el Gran Casino en 1897 antes de convertirse en el ayuntamiento en 1947. (Parque de Alderdi Eder)

El ayuntamiento.

GAIZKA PORTILLO BENITO/GETTY IMAGES ©

Catedral del Buen Pastor de San Sebastián CATEDRAL

4 Mapa, G3

El edificio que domina la parte nueva de la ciudad es la catedral de San Sebastián, con vistas a una ajetreada plaza. Fue consagrada en 1897 y tiene un campanario de 75 m de altura. Bajo la primera piedra de la catedral hay una caja de plomo que contiene los retratos de la familia real española y del papa de aquella época. (Urdaneta 12)

Plaza de Gipuzkoa PARQUE

5 Mapa, G1

Con sus estanques llenos de patos, sus parterres de flores y sus muchos árboles, este espacio es tanto un parque ajardinado como una plaza urbana. Fue diseñada por el paisajista francés Pierre Ducasse e incluye un gran reloj multicolor de flores. Por Navidad se instala un enorme belén.

Hotel María Cristina EDIFICIO HISTÓRICO

6 Mapa, H1

Este hotel, un maravilloso ejemplo de arquitectura belle époque, fue diseñado por Charles Mewes, el arquitecto de los hoteles Ritz de París y Londres. Fue inaugurado en 1912 y el primer huésped fue la regenta de España, María Cristina. Actualmente cualquiera puede entrar en su vestíbulo y contemplar su lujo comedido o echar un vistazo a los productos que vende la San Sebastián Food Tienda Gourmet (Clicar). (tel. 943 43 76 00; www.starwoodhotels.com; paseo de la República Argentina 4)

Comprender

El auge de San Sebastián

Fue una reina con problemas en la piel la que puso a San Sebastián en el mapa turístico internacional. En 1845, a la reina Isabel II, que sufría una afección cutánea, su médico le aconsejó que se bañara en las aguas del sur del golfo de Vizcaya, famosas desde hacía mucho tiempo por sus propiedades terapéuticas. Su presencia en la ciudad cada verano atrajo al resto de la corte, así como a muchos aristócratas.

Ampliación ‘belle époque’

La creciente popularidad de la ciudad trajo riqueza y desarrollo. En 1864 fueron demolidas las antiguas murallas y nació la parte nueva de la ciudad (Centro Romántico). San Sebastián alcanzó su punto álgido de fama durante la primera parte del s. XX, cuando la reina María Cristina y su corte pasaban allí los veranos en el palacio de Miramar. Durante esa época la ciudad sufrió su fabulosa transformación belle époque que le ha dejado un legado de elegantes edificios art nouveau junto a la playa. Ni siquiera la I Guerra Mundial pudo estropear la fiesta: la élite europea usaba la ciudad como lugar de retiro lejos de la guerra que asolaba el continente.

Resurgimiento

Pero los buenos tiempos no duraron. El efecto de la Guerra Civil española seguida de la II Guerra Mundial hizo que finalmente se apagaran las luces, y durante décadas la ciudad languideció. Solo en tiempos recientes los vientos han vuelto a soplar a favor de San Sebastián. En la segunda mitad del s. XX la ciudad experimentó un importante resurgimiento. Su elegancia y entusiasmo están haciendo que se gane una creciente reputación como importante sede de eventos culturales y comerciales internacionales. La zona de la playa actualmente alberga algunos de los inmuebles más caros de España y la ciudad se ha afianzado como parte de la ruta turística por España, lo que le da un cierto aire internacional.

El último espaldarazo ha sido su designación como Capital Europea de la Cultura para el 2016, honor que comparte con la ciudad polaca de Breslavia.

San Sebastián Food CIRCUITOS, CURSOS DE COCINA

7 Mapa, H1

La altamente recomendada San Sebastián Food ofrece una amplia gama de circuitos de degustación de pintxos (desde 95 €) y cursos de cocina (desde 145 €) en la ciudad y sus alrededores, así como catas de vino (desde 45 €). En su tienda/oficina de reservas también vende un amplio surtido de bebidas y alimentos locales de alta calidad. (tel. 943 42 11 43; www.sansebastianfood.com; Hotel María Cristina, paseo de la República Argentina 4)

Puente de María Cristina PUENTE

8 Mapa, H3

Hay varios puentes sobre el estrecho río Urumea, pero el más impresionante es, de lejos, el de María Cristina. Esta construcción belle époque destaca sobre todo por los ángeles que custodian la entrada de sus dos extremos. (Paseo del Árbol de Guernica)

Jardines de Miramar PARQUE

9 Mapa, B4

Con vistas a las playas de la Concha y Ondarreta, los parterres de césped de estos jardines descienden suavemente hacia el mar y son un sitio muy popular para tomar el sol entre aquellos que no gustan de la arena.

Palacio de Miramar PALACIO

10 Mapa, C4

Cuando una familia real va a la playa en verano necesita una residencia apropiada. Para María Cristina y su familia esa residencia de verano fue el palacio de Miramar. Fue construido a finales del s. XIX al estilo de un cottage inglés, pero desgraciadamente no suele estar abierto al público. (Paseo de la Concha)

Consejo

‘El Peine del Viento’

La escultura El Peine del Viento, todo un símbolo de la ciudad, está a los pies del monte Igueldo, en el extremo oeste de la bahía de la Concha, y es obra del famoso escultor vasco Eduardo Chillida y del arquitecto Luis Peña Ganchegui. Desde la parte nueva de la ciudad hay un genial paseo de 1 h hasta allí. Los días de tormenta las olas rompen entre las rocas y le añaden espectacularidad.

Dónde comer

Antonio Bar PINTXOS €

11 Mapa, H2

Uno de los mejores bares de pintxos de la parte nueva que atrae a las multitudes con especialidades como el ravioli de langostino; los pimientos también merecen entusiastas elogios. Es un sitio pequeño, que desde fuera parece más uno de esos cafés de las estaciones de trenes. (www.antoniobar.com; calle de Vergara 3; pintxos desde 2,50 €)

Casa Vallés PINTXOS €€

12 Mapa, G3

Lejos del ajetreo turístico, esta institución local sirve algunos de los mejores pintxos de la parte nueva bajo una montaña de jamones colgados; el mejor de todos es el de tortilla de bacalao. También sirve raciones y comidas completas. (Calle de los Reyes Católicos 10; pintxos 2,50-3 €, principales 15-25 €; 13.00-15.00 y 20.30-23.00)

Rojo y Negro PINTXOS €

13 Mapa, F3

En este bar se puede disfrutar de una comida completa, pero lo mejor es ir a comer pintxos. Entre sus especialidades se incluyen el chipirón a la plancha y la brocheta de champiñón y gambas. Para desayunar se aconseja la tosta a la catalana: tostada, tomate, ajo y aceite de oliva. (www.barrojoynegro.es; calle San Marcial 52; pintxos desde 2 €; 7.00-1.00)

Lanziego VASCA €€€

14 Mapa, F3

A la espalda de la playa de la Concha, en el Lanziego todo es elegancia y alta gastronomía tradicional con manteles blancos. A su comida puede que le falte un poco de ese toque pop de los restaurantes más famosos de San Sebastián, pero aquí todo gira en torno a excelente cocina vasca de antaño en la que destaca el pescado. (tel. 943 46 23 84; www.lanziego.com; calle del Triunfo 3; menús desde 49 €, principales 19-26 €; 13.00-15.00 y 20.00-23.00 ma-do)

Kata 4 MARISCO €€

15 Mapa, H2

En este local de moda cerca del Hotel María Cristina se reúne una clientela urbanita para disfrutar de ostras fresquísimas, deliciosos pintxos de atún con fruta y sofisticados platos de marisco. Además de pintxos, tiene un menú del día y una selección de platos de restaurante a la carta. (tel. 943 42 72 28; www.kata4.com; calle Santa Catalina 4; pintxos desde 2,50 €, principales 14-20 €; 8.00-23.00 lu-ju, hasta 2.30 vi, 10.00-2.30 sa, 11.00-16.00 do)

La Madame DE FUSIÓN €€

16 Mapa, F4

Para tomarse un respiro de los pintxos y la cocina clásica vasca hay que ir a este moderno lounge bar-restaurante de estilo neoyorquino a una manzana de la playa. Está especializado en innovadora cocina de fusión, como cordero lechal al estilo marroquí o merluza al estilo tailandés, y creativos cócteles. Los fines de semana sirve brunches y las actuaciones regulares de DJ garantizan un ambiente animado. (tel. 943 44 42 69; www.lamadamesansebastian.com; calle San Bartolomé 35; principales 14-20 €; 18.00-hasta tarde lu y mi-vi, 12.00-17.00 y 20.00-hasta tarde sa y do)

Pintxos.

F. J. FDEZ. BORDONADA/GETTY IMAGES ©

Dónde beber

Museo del Whisky BAR

17 Mapa, G1

Con un nombre muy apropiado, este piano-bar está lleno de botellas (3400 para ser exactos) del mejor whisky escocés y tiene un ambiente genial. También tiene un museo de artículos relacionados con el whisky (viejas botellas, jarras y vasos) que vale la pena. (www.museodelwhisky.com; alameda del Boulevard 5; 15.30-3.30)

Koh Tao CAFÉ

18 Mapa, G1

Este genial y agradable café al borde de la Parte Vieja es un sitio tranquilo, con muebles vintage desparejados, cómodos sillones y música genial. Es perfecto a cualquier hora del día, ya sea para consultar el correo electrónico mientras se toma un café o para relajarse con una copa por la tarde. (Calle Bengoechea 2; 7.30-22.00 lu-vi, 9.00-2.00 sa y do)

Botanika CAFÉ

19 Mapa, H3

Uno puede escapar de las aglomeraciones junto a la playa en esta joya de café. En un edificio de viviendas que da al río, es muy popular entre los donostiarras de todas las edades, que acuden a su pequeño y frondoso patio y su soleado interior lleno de arte para charlar mientras toman un vino y comen ensaladas y falafel. A veces hay jazz en directo. (Paseo del Árbol de Guernica 8; 9.00-23.00 lu-ju, hasta 24.00 vi y sa, 10.00-22.00 do)

Pub Drop PUB

20 Mapa, H4

Este moderno bar, un poco desaliñado, uno de los varios que hay en una popular calle de bares cerca de la catedral, es el sitio ideal para conocer las cervezas locales. Tiene hasta 50 ales artesanales, incluidas varias fuertes cervezas de lúpulo de Basqueland Brewing Project. (Reyes Católicos 18; 15.00-24.00 lu-mi, 11.00-24.00 ju y do, hasta 4.00 vi y sa)

Splash BAR

21 Mapa, G3

Alegre y moderno bar con mesas al aire libre y música pop en el interior. (Sánchez Toca 1; 10.00-hasta tarde)

Bataplán Disco DISCOTECA

22 Mapa, E3

Esta clásica discoteca, la más importante de la ciudad, está en un enorme complejo frente a la playa y es el sitio ideal para una fiesta memorable. La acción arranca tarde, pero en verano se pueden calentar motores con una copa o dos en su terraza. El criterio de admisión es un poco arbitrario y los grupos de hombres pueden tener problemas para entrar. (tel. 943 47 36 01; www.bataplandisco.com; paseo de la Concha; discoteca 24.00-7.00 ju-sa, terraza 14.00-2.30 jun-sep)

Vida local

Paseos por la orilla del río

El río Urumea discurre por el centro de San Sebastián separando la parte nueva de la ciudad del barrio de Gros. Suele ser ignorado por los visitantes, pero a los donostiarras les encanta pasear por los senderos salpicados de pequeñas zonas verdes y parques infantiles que hay junto a sus orillas.

Ocio

Teatro Victoria Eugenia TEATRO

23 Mapa, G1

Durante más de 100 años, este teatro belle époque ha entretenido a la gente de San Sebastián con una variada selección de teatro y música clásica. También es el escenario principal del prestigioso Festival Internacional de Cine de San Sebastián. (tel. 943 48 11 60; www.victoriaeugenia.com; paseo de la República Argentina 2; entradas desde 19 €)

Consejo

Circuitos ‘art nouveau’

La oficina de turismo proporciona una guía de la ciudad tipo revista con cortos circuitos a pie que incluyen los edificios belle époque más impresionantes de la parte nueva de la ciudad. También hay disponibles circuitos guiados.

De compras

Además de grandes cadenas, hay muchas elegantes boutiques que venden prendas de diseñadores independientes.

San Sebastián Food Tienda Gourmet ALIMENTACIÓN

En el vestíbulo del elegante Hotel María Cristina (véase 6 Mapa, H1), aquí es donde vienen a comprar los que realmente aprecian la buena comida y el buen vino. También ofrece cestas personalizadas de regalo y envío al extranjero, así como una amplia selección de recuerdos comestibles, vajillas y regalos gourmet. Además, ofrece circuitos gastronómicos y cursos de cocina. (http://shop.sansebastianfood.com/; Hotel María Cristina, República Argentina 4; 9.30-20.00 lu-vi, 10.00-19.00 sa y do)

Follow Me San Sebastián ALIMENTACIÓN

24 Mapa, F3

Ofrece una pequeña selección de vinos y alimentos regionales de excelente calidad. También se puede aprender más sobre sus productos en uno de sus circuitos gastronómicos. (www.justfollowme.com; calle de Zubieta 7; 10.00-14.00 y 16.00-20.00 lu-sa)

Chocolates de Mendaro ALIMENTACIÓN

25 Mapa, H2

Es imposible pasar por delante de esta fabulosa y antigua tienda de chocolates y resistirse a la tentación de entrar. (www.chocolatesdemendaro.com; calle de Echaide 6; 10.00-14.00 y 16.00-20.00)

Loreak Mendian ROPA

26 Mapa, G2

La tienda de San Sebastián de la marca vasca Loreak Mendian está especializada en moda asequible para hombres y mujeres. Vende desde camisetas y sudaderas hasta vestidos y jerséis. (www.loreakmendian.com; calle de Hernani 27; 10.30-20.00 lu-sa)

Benegas PRODUCTOS DE BELLEZA

27 Mapa, G1

Histórica perfumería con creaciones de importantes marcas internacionales y algunos aromas propios, como la herbal y afrutada colonia Benegas. También tiene productos de maquillaje y de aseo para el hombre. (Calle de Garibay 12; 10.00-13.15 y 16.00-20.00 lu-sa)

Barrio de Gros

INFOCUSDC/GETTY IMAGES ©

Gros es un barrio joven e informal junto a la playa, con un destacado ambiente surfero. La zona carece en gran parte de las joyas arquitectónicas de otras partes de San Sebastián, pero, con una larga playa abarrotada de tablas de surf, algunos de los hoteles con mejor relación calidad-precio de la ciudad y unos pintxos de contrastada fama, es probable que el visitante pase mucho tiempo en ella.

Lo mejor del barrio de Gros

Dónde comer

Bar Bergara (Clicar)

Arquitectura

Kursaal (Clicar)

Para niños

Parque de Cristina Enea (Clicar)

Playas

Playa de Gros (Clicar)

Cómo llegar

A pie Gros está al otro lado del puente de Zurriola, que conduce hasta la Parte Vieja y la parte nueva de la ciudad. No es necesario usar el transporte público para llegar.

Lo mejor en un día

En Gros todo gira en torno a la playa, pero mientras el termómetro va subiendo, se puede dar un paseo matutino por el parque de Cristina Enea (Clicar). Incluso se puede hacer un picnic de desayuno en sus zonas de césped mientras se ve pasar los pavos reales. Luego hay que ir a Pukas (Clicar) para una clase de surf antes de almorzar. Puede que uno se caiga de la tabla muchas veces, pero la experiencia abrirá el apetito.

A la hora del almuerzo, hay que echar un vistazo al impresionante edificio del Kursaal (Clicar), donde se halla el igualmente impresionante restaurante Ni Neu (Clicar). Tras una mañana de frenética actividad y placeres gastronómicos, se impone descansar un rato. Para ello, nada como unirse a los jóvenes en la arena de la playa de Gros (foto izq.; Clicar) y observar cómo cabalgan las olas los surfistas expertos.

Cuando empieza a refrescar se va hasta Sagüés y el monte Ulía (Clicar), en el extremo oriental de la playa, para disfrutar de la que puede ser la mejor puesta de sol de la ciudad. Para cenar, se pasa por una vez de los bares de pintxos de la Parte Vieja y se explora la creativa escena culinaria de Gros.

Puntos de interés

Playa de Gros PLAYA

1 Mapa, B2

Menos popular que la cercana playa de la Concha pero igual de llamativa, esta playa, también conocida como playa de la Zurriola, es la principal playa de surf de la ciudad. Aunque bañarse aquí es más peligroso, tiene un ambiente más auténtico. Está al este del río Urumea.

Vida local

Puestas de sol en Sagüés

La ubicación de San Sebastián hace que cuente con innumerables lugares desde los que contemplar el atardecer en verano, pero para disfrutar de la mejor puesta de sol hay que ir al barrio de Sagüés, en el extremo oriental de la playa de Gros. La cima del monte Ulía es otro lugar excelente para ver el atardecer.

Pukas SURF

2 Mapa, C2

La playa de Gros, normalmente con suaves olas fáciles de cabalgar, es un buen lugar para aprender a hacer surf. Los aspirantes a surfistas deben pasar por Pukas, que ofrece cursos y alquila tablas y trajes de neopreno. Los precios varían según el tamaño del grupo y la duración del curso, pero empiezan a partir de 64 € por uno de fin de semana que incluye 1½ h de clase cada día. (tel. 943 32 00 68; www.pukassurf.com; paseo de la Zurriola 24)

Parque de Cristina Enea PARQUE

3 Mapa, C4

Creado por el duque de Mandas en honor a su esposa, este parque formal, el más atractivo de la ciudad, con plantas ornamentales, zonas de césped, patos y pavos reales, es uno de los lugares de escape favoritos de los donostiarras. (Paseo Duque de Mandas)

Kursaal EDIFICIO

4 Mapa, B2

Diseñado por Rafael Moneo, este es uno de los edificios más apreciados y destacados de la ciudad. Su estructura, diseñada para representar dos rocas varadas, consiste en dos cubos de cristal translúcido. Alberga el Palacio de Congresos y Auditorio de San Sebastián, y durante todo el año acoge una animada variedad de eventos musicales y culturales. (tel. 943 00 30 00; www.kursaal.eus; Zurriola Hiribidea 1)

Monte Ulía ATALAYA

5 Mapa, E1

El monte Ulía está a pocos kilómetros del centro, pero en términos de paz y tranquilidad parece que esté a un mundo de distancia. Para llegar hay que tomar la calle que sube hasta los acantilados desde detrás de las casas y bares del extremo oriental de la playa de Gros. Desde allí se puede ir a pie hasta Pasaia.

Comprender

La sidra

Para los vascos la sidra fue antes que el vino. Las frías y lluviosas colinas del País Vasco son ideales para cultivar manzanas y, donde hay manzanas, seguro que habrá sidra. La sidra vasca suele ser considerada como “natural”, lo que significa que no se le añade gas como a la mayor parte de sidras del resto de Europa. Para que tenga un poco de gas, la sidra se vierte del barril de madera al vaso desde más o menos la altura de un brazo.

Las sagardotegi (sidrerías) son una de las grandes instituciones de la vida vasca y son muy populares entre los grupos de amigos (la gente no suele ir sola). Sin embargo, en una sagardotegi no solo se bebe sidra, sino que también se come. Una típica comida empieza con una tortilla de bacalao, sigue con chuletones del tamaño de una vaca a la parrilla de carbón y acaba con queso Idiazábal y nueces como postre.

Una noche en una sagardotegi puede ser muy divertida. El precio medio de una comida es de 25-30 € por persona, incluida toda la sidra que uno pueda beber. Sin embargo, la sidra no siempre se sirve cuando a uno le apetece. La tradición establece que en cada grupo de comensales haya una persona que grite “txotx” a intervalos regulares. Esta es la palabra clave para levantarse de la mesa y dirigirse a los grandes barriles donde un camarero o el líder del grupo abren el tapón y todo el mundo aprovecha para rellenar su vaso antes de volver a la mesa y esperar a la siguiente ronda.

Es posible visitar varios huertos y productores de sidra, aunque la temporada es de mediados de enero a finales de mayo y muchas sidrerías solo abren durante esa época. Un sitio que está cerca de San Sebastián es la Ola Sagardotegia (tel. 943 62 31 30; Meaka Auzoa 102, Irun; adultos/niños 8/3 €; 13.00-20.00 ma-vi), en Irun, que ofrece circuitos de 30 min que instruyen sobre el proceso de producción de la sidra e incluyen una cata. Solo se puede visitar con reserva previa. También está el Sagardoetxea (tel. 943 55 05 75; www.sagardoetxea.com; Kale Nagusia 48, Astigarraga; adultos/niños 4 €/gratis; 11.00-13.30 y 16.00-19.30 jul y ago, 11.00-13.30 y 16.00-19.30 ma-sa, 11.00-13.30 do sep-jun), un museo dedicado a la sidra donde se puede hacer un circuito por un huerto, tomar un trago de sidra y aprender todo lo que uno siempre quiso saber sobre esta bebida. Está en el extremo del pequeño pueblo de Astigarraga, en un corto trayecto al sur de San Sebastián.

Dónde comer

Bar Bergara PINTXOS €€

6 Mapa, D2

Uno de los bares de pintxos mejor considerados de Gros, con una apetitosa selección de exquisiteces apilada sobre la barra y otras muchas escritas con tiza en una pizarra. (www.pinchosbergara.es; General Artetxe 8; pintxos desde 2,50 €; 9.00-23.00)

Ramuntxo Berri VASCA €

7 Mapa, B3

Sus platos bien preparados, en su mayor parte de cocina tradicional vasca, costarían el doble si estuviera en la Parte Vieja. Es tan popular entre los donostiarras que a la hora del almuerzo puede que haya que hacer cola para conseguir mesa. (Calle Peña y Goñi 10; principales 10-14 €, menú de almuerzo 11,50 €; 9.00-16.30 y 19.00-24.00 lu-sa, 9.00-17.00 do)

Pagadi Taberna PINTXOS €

8 Mapa, D2

Bar con una clientela mayoritariamente local que ofrece una amplia gama de pintxos tradicionales, la mayor parte consumidos por gente mayor que parece que lleve frecuentando el bar desde que era adolescente. Su tortilla recibe excelentes críticas. (www.pagaditaberna.es; General Artetxe 1; pintxos desde 1,80 €)

Bar Diz PINTXOS €

9 Mapa, C3

Pequeño bar en el barrio de Gros con pintxos tremendamente buenos. No suele haber turistas; es un sitio muy local. Si se tiene mucha hambre se puede optar por una ración. Sus desayunos tampoco están mal. (Calle Zabaleta 17; pintxos desde 2,50 €; 8.00-hasta tarde)

Bodega Donostiarra PINTXOS €

10 Mapa, B3

Sus paredes de piedra, sus plantas en macetas y sus adornos en las ventanas le dan un aspecto de bistró francés de antaño, aunque al mismo tiempo ofrece la sensación de ser muy actual y moderno. Aunque la primera impresión pueda hacer pensar que su comida es algo pretenciosa, en realidad es famoso por el jamón, el chorizo y, sobre todo, la tortilla. (www.bodegadonostiarra.com; calle de Peña y Goñi 13; pintxos desde 2,50 €, principales 9 €; 9.30-24.00 lu-sa)

Restaurante Ni Neu CONTEMPORÁNEA VASCA €€€

11 Mapa, A2

Ligeros, esponjosos y modernísimos platos de carne acompañada de verduras. Con una espectacular ubicación dentro del Kursaal, vistas a la playa de Gros y comidas a precio de ganga, es un sitio difícil de superar. (tel. 943 00 31 62; www.restaurantenineu.com; avenida de Zurriola 1; menús 18-38 €; 13.00-15.30 ma. mi y do, 13.00-15.30 y 20.30-22.30 ju-sa)

Comprender

Camino del Norte

Durante más de 1000 años los peregrinos han recorrido el Camino de Santiago para visitar la tumba del apóstol en Santiago de Compostela. La ruta principal, conocida como el Camino Francés, está un poco más al sur, pero un camino alternativo sigue la costa norte. Recientemente declarado Patrimonio Mundial por la Unesco, el Camino del Norte o Ruta de la Costa discurre serpenteando desde Irun, en la frontera con Francia, a través del País Vasco, Cantabria y Asturias hasta Santiago. Es una ruta exigente de 825 km por arduo terreno montañoso, pero la recompensa son algunos paisajes maravillosos. Para hacerse una idea, la primera etapa discurre entre Irun y Hondarribia, y luego va de Pasaia a San Sebastián, entrando en la ciudad a través de la playa de Gros.

Dónde beber

Bar Ondarra BAR

12 Mapa, B2

Hay que ir a Gros para disfrutar de este fantástico bar, nada más cruzar la calle desde la playa. Tiene una genial, tranquila y variada clientela, y en la animada zona de la planta baja suena todo tipo de música. (Avenida de Zurriola 16)

Comprender

Surf en San Sebastián y sus alrededores

La oportunidad de hacer surf es una de las principales atracciones para principiantes y expertos que viajan por la costa vasca. La variedad de sitios de surf en esta zona es impresionante y abarca suaves rompientes de playa, escalofriantes olas que rompen en arrecifes y, por supuesto, la ola izquierda en forma de tubo de Mundaka (Clicar). En un buen día no hay duda de que la de Mundaka es una de las mejores olas del mundo. Sin embargo, no se da de forma constante, y cuando aparece, siempre hay mucha gente. Zarautz (Clicar) es el siguiente gran sitio de surf del País Vasco. Tiene olas más pequeñas, por lo que es un buen lugar para principiantes.

También hay varios buenos sitios cerca de Bilbao, como Sopelana. En San Sebastián, la playa de Gros (Clicar) es un buen lugar para aprender. No obstante, muchas de las mejores olas de la región son secretos muy bien guardados. A pesar de las muchas furgonetas cargadas de tablas de surf que recorren la costa en verano, la temporada alta de surf va de otoño a primavera.

Ocio

Kursaal ESPECTÁCULOS EN DIRECTO

El impresionante Kursaal (véase 4 Mapa, B2) acoge una animada y fascinante variedad de espectáculos que abarca desde conciertos de música clásica hasta espectáculos de danza y actuaciones de rock. Para conocer los próximos eventos, véase su web. (tel. 943 00 30 00; www.kursaal.eus; Zurriola Hiribidea 1)

Kursaal.

NITO/SHUTTERSTOCK ©

Hondarribia y Pasaia

PHAS/CONTRIBUTOR/GETTY IMAGES ©

Con su casco histórico amurallado, su animada escena de playa y sus fabulosos restaurantes, Hondarribia es ideal para una maravillosa excursión de un día. A 20 km de San Sebastián, en la frontera con Francia, está al este de Pasaia, un histórico puerto con un encantador casco antiguo. Sus principales atracciones son su fascinante museo ballenero y sus excelentes restaurantes de marisco.

Lo mejor de Hondarribia y Pasaia

Dónde comer

La Hermandad de Pescadores (Clicar)

Museos

Fundación Albaola (Clicar)

Playas

Playa de Hondarribia (Clicar)

Cómo llegar

Autobús Desde San Sebastián hay que tomar el autobús E08 o E09 para ir a Pasaia y el E21 para ir a Hondarribia. El E20 conecta Pasaia y Hondarribia.

Barco En julio y agosto hay un barco diario de San Sebastián a Pasaia (adultos/niños 12/8 €; salida 10.15).

Automóvil Pasaia está 5 km al este de San Sebastián y Hondarribia, a unos 20 km, cerca del aeropuerto.

Lo mejor en un día

No es fácil visitar Pasaia y Hondarribia en un día sin vehículo propio, pero tampoco es imposible. Se empieza en Pasaia de San Pedro para visitar la maravillosa Fundación Albaola (Clicar) y ver cómo se está construyendo una réplica de un ballenero del s. XVI. Luego, se toma el barco hasta Pasaia de San Juan para visitar la Casa-Museo Victor Hugo (Clicar) y disfrutar de un almuerzo de marisco en la Casa Cámara (Clicar).

Después de almorzar se va a Hondarribia, a ser posible en automóvil o taxi (25-30 € aprox.). Si no, hay que tomar el autobús E20 desde el paseo Escalerillas, a 15 min a pie de San Pedro. En Hondarribia, se visita el casco histórico (Clicar), con el castillo de Carlos V (Clicar) y la iglesia de Santa María de la Asunción y del Manzano (Clicar), y luego se disfruta del ambiente del paseo marítimo.

Para la cena hay que ir al Arroka Berri (Clicar), un restaurante que marca tendencia, o a uno de los abarrotados bares de pintxos de la calle San Pedro (Clicar), la más animada y pintoresca de Hondarribia.

Puntos de interés

Fundación Albaola MUSEO

1 Mapa, C5

Este fabuloso museo ilustra la historia de la industria ballenera de Pasaia. El elemento central de esa historia es el ballenero San Juan, que se hundió frente a la costa de Terranova en 1565. Maquetas y paneles explicativos describen el barco e ilustran cómo un equipo de arqueología submarina canadiense descubrió el pecio en 1978. La gran atracción es la réplica que se está construyendo con las mismas técnicas y materiales originales. (tel. 943 39 24 26; www.albaola.com; Ondartxo Ibilbida 1, Pasaia; adultos/reducida 7/5 €; 10.00-14.00 y 15.00-19.00 Semana Santa-sep, hasta 18.00 oct-Semana Santa)

Faro de la Plata FARO

2 Mapa, C5

Situado por encima de Pasaia, hay una empinada subida hasta este faro cerrado al público, pero las vistas desde sus alrededores merecen el esfuerzo, sobre todo cuando un gran carguero pasa a través de las paredes de los acantilados que forman la entrada al estrecho y resguardado puerto de Pasaia.

Consejo

Desde San Sebastián a pie

Una forma agradable de ir hasta Pasajes es recorrer a pie el Sendero de la Costa desde San Sebastián. Esta ruta de 7,6 km (2½-3 h), que forma parte del Camino del Norte (Clicar), pasa por zonas boscosas e inusuales formaciones de acantilados y ofrece encantadoras vistas del mar y, a mitad de camino, una escondida playa, muy tentadora cuando hace calor. La ruta desde San Sebastián empieza en el extremo oriental de la playa de Gros y, desde Pasajes, asciende pasando por delante del faro en el lado occidental del puerto.

Casa-Museo Victor Hugo MUSEO

3 Mapa, C5

El escritor francés Victor Hugo pasó el verano de 1843 en esta típica casa de Pasaia junto a la bahía mientras trabajaba en su libro Viaje a los Pirineos y los Alpes. En la 2ª planta se conservan unos cuantos muebles de la época y varios dibujos y primeras ediciones. La 1ª planta alberga la oficina de turismo. (tel. 943 34 15 56; calle Donibane 63, Pasaia; gratis; 9.00-14.00 y 16.00-19.00 jul y ago, 10.00-14.00 y 16.00-18.00 resto del año)

Casco histórico BARRIO

4 Mapa, C4

El centro histórico amurallado de Hondarribia, gran parte del cual data de los ss. XV y XVI, es una evocadora cuadrícula de elegantes plazas, calles adoquinadas y atractivos edificios con aleros de madera tallada y balcones de hierro forjado. La plaza principal es la plaza de Armas, donde se halla la oficina de turismo (tel. 943 64 36 77; www.hondarribia.org; plaza de Armas 9; 9.30-19.30 diario jul-med sep, horario reducido resto del año), pero todavía más bonita es la plaza de Gipuzkoa.

Consejo

Orientarse en Pasaia

Para orientarse en Pasaia (Pasajes en castellano) se requiere saber un poco de euskera. Pasaia se divide en dos distritos: San Pedro (Pasai San Pedro en vasco), al que llegan la mayor parte de los autobuses de San Sebastián, y San Juan (Pasai Donibane en vasco), al otro lado del estuario, en la orilla este. Un servicio regular de barco (0,70 €) conecta ambos distritos.

Castillo de Carlos V CASTILLO

5 Mapa, C4

Actualmente es un Parador, pero durante más de 1000 años este castillo albergó a caballeros y reyes. En lo alto de la colina del casco antiguo, tiene vistas del estratégico estuario del Bidasoa, que durante mucho tiempo ha delimitado la frontera entre España y Francia. Hay que echar un vistazo a la decoración medieval de su vestíbulo. (Plaza de Armas 14, Hondarribia)

Iglesia de Santa María de la Asunción y del Manzano IGLESIA

6 Mapa, C4

Su construcción se inició en el s. XV, pero las obras no se completaron hasta el s. XVIII, lo que hace que presente características de diferentes estilos, incluidos el gótico, el renacentista y el barroco. En su interior hay una inusual representación de la Santísima Trinidad como una figura con tres cabezas fundidas entre sí. (Calle Mayor, Hondarribia)

Calle San Pedro CALLE

7 Mapa, C3

La calle principal del barrio de la Marina de Hondarribia es una pintoresca vía peatonal bordeada de típicas casas de pescadores con fachadas de vivos tonos azules o verdes y con balcones de madera decorados con macetas de flores. Muchos de los edificios albergan bares de pintxos y restaurantes.

Vida local

Playa de Hondarribia

Esta playa (Mapa, C1) está más o menos a 1 km del centro. Aunque no es la mejor de la región, ofrece tranquilas aguas para bañarse y está bordeada de bares y restaurantes. Es muy popular entre los locales, pero es raro ver a turistas.

Ermita de Guadalupe ERMITA

8 Mapa, A5

Para llegar a esta ermita hay que dar un agotador paseo de 3 km cuesta arriba desde Hondarribia, pero el esfuerzo merece la pena (también se puede ir en automóvil). La ermita, del s. XVI pero que posiblemente se asienta sobre cimientos mucho más antiguos, ofrece increíbles vistas. Cada 8 de septiembre acoge una romería. (Carretera comarcal al monte Jaizkibel)

Monte Jaizkibel MONTAÑA

9 Mapa, A3

Este monte actúa como un muro defensivo que protege los pueblos y campos del interior del furioso mar. Un extenuante sendero (de unos 20 km) y una carretera suben por su ladera hasta una fortaleza en ruinas, con espectaculares vistas por el camino. Desde aquí se puede ir a pie hasta Pasaia.

Monte Jaizkibel.

CHANGERED/GETTY IMAGES ©

Dónde comer

Casa Cámara MARISCO €€€

10 Mapa, C5

Gestionado por la misma familia durante generaciones, este restaurante está construido sobre pilotes en la bahía de Pasaia. Gran parte de la carta está basada en marisco y su cocina es sencilla y tradicional. Las langostas están en una jaula que se baja hasta el mar a través de un agujero en el comedor. (tel. 943 52 36 99; www.casacamara.com; calle San Juan 79, Pasaia; menús 37-78 €; 13.30-16.00 y 20.30-23.00 ma-do)

Arroka Berri VASCA €€

11 Mapa, B1

Aún no es muy conocido fuera de Hondarribia, pero seguro que un día las noticias sobre su fabulosa cocina correrán como la pólvora. Al igual que muchos otros restaurantes vascos que marcan tendencia, este toma productos locales de alta calidad y los convierte en recetas tradicionales con un toque divertido y teatral. Está abierto todos los días de la semana. (tel. 943 64 27 12; www.arrokaberri.com; calle Higer Bidea 6, Hondarribia; principales 15-25 €; 13.00-15.30 y 20.00-23.00)

La Hermandad de Pescadores MARISCO €€

12 Mapa, C3

Los donostiarras bien informados llegan desde San Sebastián para comer en este histórico restaurante en una casa tradicional de pescadores blanca y azul. Sirve una amplia gama de platos clásicos de marisco, pero es famoso sobre todo por su sopa de pescado, para muchos la mejor de la zona. (tel. 943 64 27 38; www.hermandadpescadores.com; calle Zuloaga 12, Hondarribia; principales 18-21 €; 13.00-15.30 y 20.00-23.00, cerrado lu y do noche)

Restaurante Ziaboga Jatetxea MARISCO €€

13 Mapa, C5

Es uno de los mejores restaurantes de marisco de Pasaia y, con un menú entre semana de 20 €, también ofrece muy buena relación calidad-precio. Sus platos de cangrejo son legendarios. (tel. 943 51 03 95; www.ziabogapasaia.com; calle Donibane 91, Pasaia; menús 20-50 €, principales 16-21 €; 13.00-16.00 ma-ju y do, 13.00-16.00 y 20.00-23.00 vi y sa)

Gran Sol VASCA €€

14 Mapa, C3

Uno de los locales más famosos de Hondarribia: en su bar de madera sirven creativos pintxos, como el de foie a la sartén con reducción de piña y cabello de ángel, mientras que en el contiguo restaurante preparan platos igual de innovadores. (tel. 943 64 70 75; www.bargransol.com; calle San Pedro 63-65, Hondarribia; pintxos 2,20-3,90 €; 13.00-15.30 y 20.30-23.00 ma-do)

Ardoka PINTXOS €

15 Mapa, C3

Moderno local en la calle principal de bares de Hondarribia con una decoración en negro y gris, y una gran selección de vinos y sidras locales. Entre sus pintxos destacan vieiras a la plancha y sabrosas setas. (tel. 943 64 31 69; www.ardokavinoteka.com; calle San Pedro 30, Hondarribia; pintxos 1,80-4 €; 12.00-15.30 y 18.00-23.00 mi-lu)

Restaurante Sebastián VASCA €€

16 Mapa, C4

En un bonito edificio histórico del casco antiguo, este apreciado restaurante sirve marisco y cocina vasca tradicional perfectamente ejecutada sin los habituales y sofisticados toques artísticos de otros restaurantes vascos. (tel. 943 64 01 67; www.sebastianhondarribia.com; Calle Mayor 11, Hondarribia; principales 15-25 €; 13.00-15.30 y 20.00-23.00 mi-do, 20.00-23.00 ma)

Comprender

Historia abreviada

Como población fronteriza con una ubicación estratégica en la linde con Francia, Hondarribia (anteriormente conocida por su nombre español, Fuenterrabía) ha pasado gran parte de su historia luchando contra ejércitos extranjeros.

Se sabe poco sobre sus orígenes, pero en 1203 fue oficialmente aforada por el rey Alfonso VIII de Castilla y creció hasta convertirse en un importante puerto y centro de comercio. Sin embargo, cuando se rompieron las relaciones con Francia a finales del s. XV, la ciudad se encontró en primera línea de fuego y, en 1498, fue arrasada por un incendio.

Posteriormente fue reconstruida y se edificaron murallas fortificadas alrededor del centro, en lo alto de la colina. Esto salvó a la ciudad en numerosas ocasiones, la más famosa de ellas en 1638, cuando 27 000 soldados franceses la sitiaron infructuosamente durante dos meses. Este episodio, que todavía es motivo de orgullo local, se conmemora cada 8 de septiembre con un evento llamado el Alarde.

Durante los ss. XVIII y XIX la ciudad sufrió el declive económico debido a las guerras que siguieron asolándola. Su suerte finalmente empezó a mejorar con la aparición del turismo moderno y el desarrollo de nuevos barrios a finales del s. XIX. También se volvió a potenciar su flota pesquera y hoy la pesca aún sigue siendo una importante industria local.

Unos 20 km al oeste, el puerto de Pasaia ha tenido un pasado bastante más tranquilo, ya que su suerte ha estado más ligada al mar que a la enrevesada política.

Pasaia ya funcionaba como puerto en la época romana; más tarde se convirtió en un importante centro marítimo y en el s. XVI era el principal puerto de salida de las expediciones pesqueras y balleneras a Terranova.

A finales del s. XIX Pasaia se transformó. La industria se reubicó aquí procedente de San Sebastián, que en aquella época empezaba a promocionarse como exclusivo centro vacacional de playa, y el ajetreado puerto comercial pasó a formar parte del paisaje. Sin embargo, Pasaia conservó su centro histórico, lo que, unido a sus fabulosos restaurantes de marisco, hace que actualmente sea un popular destino de excursiones de un día.

Dónde beber

Amona Margarita CAFÉ

17 Mapa, C3

Este acogedor café-panadería es un sitio encantador para recuperar el aliento con un café y un pastel casero o un zumo de frutas recién exprimido. Su espacioso interior cuenta con una decoración bohemia y música suave. (Bernat Etxepare 1B, Hondarribia; 7.30-21.00 lu-vi, 8.00-21.00 sa y do)

Lo mejor de Bilbao y San Sebastián

Lo mejor de

Bilbao y San Sebastián

Plaza de la Constitución (Clicar).

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Los mejores paseos

Arquitectura y vistas de la ría de Bilbao

El paseo

Bilbao es una ciudad que recompensa a los que dedican tiempo a pasear por sus calles contemplando su variada colección de estilos arquitectónicos, disfrutando de las márgenes de la ría y tomándose una bebida y un pintxo o dos. Este paseo incluye los edificios más memorables de la parte nueva, cruza puentes poco corrientes y flirtea con el Casco Viejo.

Inicio/final Teatro Arriaga

Distancia 4 km; 3 h aprox.

Una pausa

No se pasará hambre ni sed en esta ruta. El Café Iruña (Clicar) ofrece la combinación perfecta de elegancia, historia, decoración exagerada y buena comida y bebida.

Teatro Arriaga

Se parte del neobarroco teatro Arriaga (Clicar), en el Casco Viejo. Construido en 1890, alberga la ópera de la ciudad.

Plaza del Arenal

Se sigue la ría por la plaza del Arenal (Clicar), con parques infantiles y un mercado de flores los domingos por la mañana. Cerca está el ayuntamiento, del s. XIX.

Puente Zubizuri

Se continúa ría arriba hasta el puente Zubizuri (Clicar), el más impresionante de la ciudad, diseñado por Santiago Calatrava.

Museo Guggenheim Bilbao

Luego hay que dirigirse al Museo Guggenheim Bilbao (Clicar), una obra maestra de titanio que cambió la percepción de la arquitectura moderna.

‘Mamá’ y ‘Puppy’

En el exterior del Guggenheim hay que echar un vistazo a Mamá, la escultura de una araña, y a Puppy, un cachorro hecho con flores.

Torre Iberdrola

Se sigue por la ría y se pasa ante numerosas esculturas. A la izquierda está la torre Iberdrola, un rascacielos de oficinas de 165 m de altura, el edificio más alto de la región.

Parque de Doña Casilda de Iturrizar

Luego, se gira a la izquierda para disfrutar del paseo por el parque de Doña Casilda de Iturrizar (Clicar).

Museo de Bellas Artes

El Museo de Bellas Artes (Clicar), aunque no tan espectacular como el Guggenheim, para muchos su colección es más interesante.

Plaza de Federico Moyúa

El centro de la ciudad está en la plaza de Federico Moyúa (Clicar), bordeada de impresionantes edificios, incluidos el palacio de Chávarri, construido en estilo neoflamenco a principios del s. XX, y el Hotel Carlton.

Jardines de Albia

Estos jardines, dominados por la iglesia de San Vicente Mártir, del s. XVI, son un buen lugar para descansar.

Estación La Concordia

Al final de la calle López de Haro se halla la estación de trenes La Concordia (Clicar). Desde allí hay que cruzar el puente del Arenal para volver al punto de partida.

Estación de trenes La Concordia.

NORADOA/SHUTTERSTOCK ©

Los mejores paseos

Parte Vieja y parte nueva de San Sebastián

El paseo

Pequeña, compacta y muy apta para caminar, San Sebastián es ideal para dar tranquilos paseos. En un espacio de unos pocos cientos de metros se puede pasar por abarrotados bares de pintxos, preciosas iglesias, un par de playas urbanas increíblemente bonitas, fascinantes tiendas de ropa de diseño y algunos elegantes puentes. Este paseo circular incluye lo mejor del centro de la ciudad.

Inicio/final Parque de Alderdi Eder

Distancia 2,5 km; 1½ h aprox.

Una pausa

En este paseo se puede elegir entre decenas de increíbles bares de pintxos, pero quizá lo mejor sea ir a uno de los de la plaza de la Constitución. El Astelena (Clicar), con sus delicias de foie-gras, es el favorito de los autores de esta guía.

Parque de Alderdi Eder

Con vistas a la magnífica playa de la Concha, el parque de Alderdi Eder (Clicar) es un auténtico centro social de la ciudad. No abunda la hierba, pero sí los árboles y siempre hay algo interesante.

Ayuntamiento

Antaño un casino, el ayuntamiento (Clicar) es uno de los edificios más impresionantes de San Sebastián y, aunque lo que ahora sucede en su interior es mucho menos glamuroso, probablemente las intrigas sean similares.

Ayuntamiento.

JTPALACIO/GETTY IMAGES ©

Basílica de Nuestra Señora del Coro

La íntima y artística basílica de Nuestra Señora del Coro (Clicar) es la iglesia más apreciada de la Parte Vieja.

Plaza de la Constitución

La plaza más bonita de San Sebastián, la plaza de la Constitución (Clicar), en la Parte Vieja, antaño acogió corridas de toros y actualmente alberga bares de pintxos.

Kursaal

Hay que cruzar el río por el puente de Zurriola para admirar la moderna maravilla arquitectónica del edificio Kursaal (Clicar). Su diseño se dice que representa dos rocas varadas. No hay que dejar de dar la vuelta al edificio para contemplar detrás las olas en la playa de Gros (Clicar).

Hotel María Cristina

Acto seguido se retrocede y se vuelve a cruzar el río para echar un vistazo al vestíbulo del Hotel María Cristina (Clicar), cuya primera huésped fue la reina de igual nombre. Hoy, la clientela sigue siendo muy elitista.

Puente de María Cristina

Se sigue río arriba hasta el puente de María Cristina (Clicar), el más bonito de la ciudad. Es una creación belle époque que destaca principalmente por sus ángeles alados.

Catedral del Buen Pastor de San Sebastián

Desde el puente de María Cristina, se gira a la derecha y se baja por la calle Valentín Olano, se pasa por delante de una fuente y se sigue hasta la catedral del Buen Pastor de San Sebastián (Clicar), que fue consagrada en 1857. Tras girar a la derecha se vuelve al parque de Alderdi Eder.

Lo mejor

Dónde comer

Mientras que en la mayor parte del mundo la gente come para vivir, en el País Vasco, se vive para comer. No será de extrañar que la gastronomía de Bilbao, San Sebastián y los alrededores será lo que muchos recuerden durante más tiempo de su visita.

Comer es vivir

Para el vasco medio la vida gira en torno a la comida. Aquí comer un sándwich en la mesa de la oficina está muy mal visto. Para disfrutar al máximo de la región se aconseja hacer como los locales y reservar siempre mucho tiempo para un almuerzo largo y pausado, y para una divertida cena de pintxos y copas.

‘Pintxos’

En cualquier bar de la región la barra suele estar crujiendo bajo el peso de una montaña de pequeños platos de arte culinario. Se trata de los pintxos, que redefinirán el concepto que uno tenía del tentempié de bar. A pesar de que los pintxos alineados sobre la barra resultan tentadores, los mejores suelen ser los calientes, que hay que pedir al momento.

Cocina tradicional vasca

Aquí no hay que ir a un restaurante famoso ni elegir sofisticados pintxos para comer de forma fabulosa. A mucha gente no hay nada que le guste más que la sencilla y económica comida en un restaurante de barrio. Por unos cuantos euros uno puede disfrutar de un almuerzo que en muchas otras partes de Europa sería considerado una experiencia gastronómica gourmet.

Pintxos de boquerones, atún y caviar rojo.

LEONARDO2011/SHUTTERSTOCK ©

Los mejores ‘pintxos’

La Viña del Ensanche Se aconseja optar por el menú de degustación en este bar de Bilbao. (Clicar)

Bitoque de Albia Ofrece galardonados pintxos junto a un bonito parque bilbaíno. (Clicar)

La Cuchara de San Telmo Probablemente el mejor bar de pintxos de San Sebastián. (Clicar)

A Fuego Negro Oscuro y genial, este bar de San Sebastián causa furor. (Clicar)

Bar Borda Berri Pintxos hechos al momento que marcan la pauta. (Clicar)

Bar Bergara Uno de los bares de pintxos mejor considerados del barrio de Gros, en San Sebastián. (Clicar)

Antonio Bar En este pequeño y popular bar sin pretensiones destacan sus sencillos raviolis de langostino. (Clicar)

La mejor cocina vasca

Rio-Oja Con calamares en su tinta, manitas de cerdo y sesos de cordero, ofrece una aventura culinaria que uno nunca olvidará. (Clicar)

Restaurante Ágape Un pedazo de la auténtica vida culinaria de Bilbao; muy popular entre los locales. (Clicar)

Casa Rufo Local chapado a la antigua que sigue siendo una de las mejores opciones de cocina tradicional vasca de Bilbao. (Clicar)

Lanziego Manteles de lino blanco frente a la playa de la Concha. (Clicar)

El mejor marisco

Karola Etxea Para darse un festín de marisco fresco en un antiguo barrio de pescadores por encima del Puerto Viejo de Getxo. (Clicar)

La Hermandad de Pescadores Los clientes acuden desde muy lejos para probar la sopa de pescado de este clásico de Hondarribia. (Clicar)

Kata 4 Local de moda en San Sebastián con sublimes pintxos de marisco y platos de pescado. (Clicar)

Bodegón Alejandro Restaurante informal con suculentas exquisiteces de marisco. (Clicar)

Lo mejor

Arte

Puede que el País Vasco inspirara el Guernica, una de las obras más famosas de Picasso, pero no fue hasta la apertura del Guggenheim, en el 2007, cuando la región entró realmente a formar parte de la escena internacional de arte. Hay que reservar tiempo para visitar algunas de las galerías más destacadas.

Peine del viento, escultura de Eduardo Chillida

POLIKI/SHUTTERSTOCK ©

Maravillas modernas

La galería de arte más famosa del País Vasco, y probablemente de toda España, con permiso del Prado, es el Museo Guggenheim Bilbao, aunque lo que realmente llama la atención es su estructura. En San Sebastián pueden encontrarse otras galerías que exhiben obras contemporáneas llamativas, a veces estimulantes y en ocasiones estrambóticas.

Sobrios retratos

Las galerías de arte vascas no solo se centran en lo atrevido y lo moderno. En la región hay museos con gran cantidad de oscuros y magistrales retratos de personajes históricos. En Bilbao hay galerías especialmente destacadas en este género de las bellas artes.

Arte callejero

No solo se puede ver excelente arte en los famosos museos de la región. En las ciudades hay que fijarse en algunas impresionantes obras de arte callejero, ya sea algo tan conmovedor como una copia del Guernica de Picasso en la ciudad donde todo sucedió o algo tan sencillo como el grafiti de un artista alternativo que aporta su toque personal a la vena creativa del País Vasco.

Museo Guggenheim Bilbao Para mucha gente este museo es la razón principal para visitar el País Vasco. Las exposiciones temporales pueden ser magníficas. (Clicar)

Museo de Bellas Artes Excelente colección de bellas artes, a menudo considerada mejor que la del Guggenheim. (Clicar)

San Telmo Museoa Acoge algunas impresionantes obras de arte moderno de pintores vascos y artistas invitados. (Clicar)

‘El peine del viento’ Esta escultura (foto superior) está en el extremo occidental de la bahía de la Concha de San Sebastián y se ha convertido en símbolo de la ciudad. (Clicar)

Lo mejor

Dónde beber y vida nocturna

El País Vasco cuenta con una animada escena de bares y vida nocturna. Se puede bailar toda la noche en una discoteca, oír jazz, disfrutar de impresionante ópera o música clásica, o hacer una incursión en la singular escena de la música vasca. Además, en Bilbao y San Sebastián la línea que separa un restaurante de un bar puede resultar borrosa.

Teatro Arriaga Se puede disfrutar de un concierto de música clásica en el impresionante marco neobarroco de este antiguo teatro de Bilbao. (Clicar)

Kafe Antzokia El vibrante corazón de la cultura contemporánea vasca: música, debates públicos (en euskera), un café y un palpitante bar. (Clicar)

Palacio Euskalduna Impresionante edificio, sede de las dos orquestas de Bilbao. Para disfrutar de la música clásica. (Clicar)

Museo del Whisky Un museo del whisky y de todo lo relacionado con él, con más de 3000 botellas de esta bebida. (Clicar)

Altxerri Bar&Jazz Un templo del jazz y el blues. Acoge frecuentes actuaciones en directo de músicos locales e internacionales. (Clicar)

Café Iruña Una ornamentada decoración mudéjar y un siglo de tertulias definen a este clásico de Bilbao. (Clicar)

Koh Tao Agradable café de San Sebastián para relajarse con un café o una bebida fría. (Clicar)

Botanika Tranquilo refugio cerca del río, en San Sebastián, muy popular entre los donostiarras de todas las edades. (Clicar)

Lo mejor

De compras

Bilbao y San Sebastián cuentan con una gran cantidad de tiendas de marcas internacionales y centros comerciales, pero ambas ciudades, y casi todas las poblaciones de la región, conservan suficiente carácter como para ofrecer productos típicos y tradicionales de interés. También hay muchas tiendas de vino y de alimentos gourmet. Además, se aconseja visitar los mercados semanales, habituales en casi todos los pueblos y ciudades de la región.

Mercado de la Ribera Famoso por ser uno de los mercados cubiertos más grandes de España, aquí es donde los grandes chefs acuden a comprar sus productos. (Foto superior; Clicar)

Almacén Coloniales y Bacalao Gregorio Martín Desde hace 80 años esta tienda vende el mejor bacalao salado. (Clicar)

Arrese Dulces celestiales; 160 años de experiencia lo demuestran. (Clicar)

Chocolates de Mendaro Fabulosa y antigua tienda de chocolates con recetas tradicionales que datan de 1850. (Clicar)

San Sebastián Food Tienda Gourmet Probablemente la mejor tienda de la ciudad para comprar una amplia gama de vinos y alimentos de excelente calidad. (Clicar)

Pukas Tienda de San Sebastián especializada en surf con lo último en moda de playa. (Clicar)

Vaho Moderna tienda de Bilbao con coloridos bolsos hechos con materiales reciclados. (Clicar)

Lo mejor

Arquitectura

En la región hay abundantes ejemplos de deslumbrante arquitectura, ya sea histórica, moderna o que marca tendencia. Aunque un paseo por cualquier ciudad vasca permitirá descubrir una gran variedad de estilos, es Bilbao la que realmente lleva la delantera. Un recorrido por su ría y por la parte nueva de la ciudad permitirá admirar los mejores edificios.

Los mejores edificios

Ayuntamiento Antaño un casino, el ayuntamiento de San Sebastián sigue siendo muy bonito. (Clicar)

Kursaal El moderno y apreciado centro cultural Kursaal de San Sebastián representa dos rocas varadas. (Clicar)

Museo Guggenheim Bilbao Hay que visitarlo a diferentes horas del día para contemplar el juego de luces y sombras sobre las planchas de titanio. (Clicar)

San Telmo Museoa Una mezcla de iglesia, jardines y arquitectura moderna en una llamativa estructura. (Clicar)

Azkuna Zentroa (Alhóndiga) Edificio multifuncional de Philippe Starck con cines, una piscina en la azotea, cafés y restaurantes. (Clicar)

Universidad de Deusto Este emblemático edificio de Bilbao fue diseñado por el arquitecto Francisco de Cubas en 1886 para albergar la universidad jesuita. (Clicar)

Estación de trenes La Concordia Construida en 1902 con una atractiva fachada art nouveau de azulejos y hierro forjado. (Clicar)

Los mejores puentes

Puente Colgante El primer puente transbordador del mundo aún es un extraordinario hito de la ingeniería. (Foto superior; Clicar)

Puente de María Cristina Se puede caminar bajo la atenta mirada de los ángeles de este bonito puente belle époque. (Clicar)

Lo mejor

Museos

Los vascos tienen una historia y un idioma especialmente fascinantes y enigmáticos. Se puede aprender más sobre ellos en los museos de la región, muchos dedicados al arte y la tradición marinera.

Euskal Museoa El museo más completo del mundo sobre historia y cultura vascas. (Clicar)

Arkeologi Museoa Los vascos llevan viviendo por estos lares desde hace mucho y en este museo se puede descubrir desde cuándo. (Clicar)

Museo de la Paz de Gernika Un conmovedor museo sobre la guerra y la paz que hace reflexionar. (Clicar)

Museo de Bellas Artes Impresionante colección de arte medieval de inspiración religiosa. (Clicar)

Museo Marítimo Ría de Bilbao Este museo de alta tecnología permite navegar por los siete mares. (Clicar)

San Telmo Museoa Ofrece una amplia perspectiva sobre la cultura vasca. (Foto superior; Clicar)

Fundación Albaola Encantador museo marítimo en un antiguo astillero de Pasaia. (Clicar)

Lo mejor

Gratis

Uno de los encantos del País Vasco es que permite disfrutar de muchos de sus mejores puntos de interés y actividades sin arruinarse. De hecho, a menudo son completamente gratis. Además de los lugares que se mencionan a continuación, y de todos los mercados, playas, senderos y lugares de picnic, muchos museos y galerías son gratuitos un día a la semana.

Parque de Doña Casilda de Iturrizar El parque más bonito de Bilbao es un lugar alegre, con muchas flores y totalmente gratuito. (Clicar)

Monte Urgull En la cima del monte Urgull se puede ser el rey del castillo y disfrutar de fabulosas vistas de San Sebastián. (Clicar)

Monte Igueldo Hay muchos lugares donde gastarse el dinero en la cima de este monte, pero las vistas panorámicas que ofrece son completamente gratis. (Foto superior; Clicar)

Playas El País Vasco cuenta con algunos maravillosos tramos de arena y pasar un día en la playa no cuesta ni un euro, a no ser que se compre algún helado. (Clicar)

Paseos urbanos Una de las formas más agradables de explorar Bilbao y San Sebastián es recorrer sus calles mirando los escaparates, descansando en los bancos de los parques y caminando sin rumbo fijo. (Clicar)

Lo mejor

Para niños

Con una gran cantidad de actividades al aire libre, el País Vasco es un lugar genial para que los niños pasen unas vacaciones inolvidables. Las playas son el lugar más obvio para pasar un día al aire libre, y hay muchas entre las que escoger, pero hay que tener cuidado con las traicioneras corrientes.

Museo Marítimo Ría de Bilbao Para zarpar en busca de aventuras (y hacer caminar a los padres por el tablón) en este estimulante museo marítimo. (Clicar)

Funicular de Artxanda Este rechinante funicular tiene el éxito asegurado entre niños de todas las edades. (Clicar)

Aquarium Se puede sonreír a los tiburones y acariciar blénidos en el acuario de San Sebastián, hogar de todas las criaturas que viven bajo el mar. (Foto superior; Clicar)

Isla de Santa Clara Es posible remar hasta la isla de Santa Clara, en la bahía de la Concha, frente a San Sebastián. (Clicar)

Monte Igueldo Sus atracciones de feria, sus helados y su funicular harán felices a los niños. (Clicar)

Playa de Ondarreta Aguas tranquilas, redes de voleibol y castillos de arena. (Clicar)

Fundación Albaola En este encantador museo de Pasaia puede verse cómo se está construyendo un ballenero del s. XVI. (Clicar)

Parque de Cristina Enea Este parque es el más atractivo de San Sebastián y un buen lugar para que los niños se desfoguen. (Clicar)

Lo mejor

Circuitos

Oficina de turismo de Bilbao (tel. 944 79 57 60; www.bilbaoturismo.net; Plaza Circular 1; 9.00-21.00; ) Organiza circuitos a pie de 1½ h que abarcan el Casco Viejo o la arquitectura de las partes más nuevas de la ciudad. En temporada alta pueden salir con mayor frecuencia.

Bilbao Greeters (www.bilbaogreeters.com; adultos 12 €) Una de las formas más originales e interesantes de conocer la ciudad es con Bilbao Greeters: un bilbaíno guía los circuitos mostrando a la gente sus puntos de interés, sus sitios para pasar el rato y sus bares de pintxos preferidos. Hay que reservar en su web con al menos 15 días de antelación.

San Sebastián Food (tel. 943 42 11 43; www.sansebastianfood.com; Hotel María Cristina, paseo de la República Argentina 4) Ofrece una gama altamente recomendada de circuitos de degustación de pintxos y cursos de cocina, incluidos cursos de cocina tradicional vasca y de elaboración de pintxos, en San Sebastián y sus alrededores. También organiza catas de vino. En su tienda/oficina también vende un amplio surtido de bebidas y alimentos locales de alta calidad.

Sabores de San Sebastián (tel. 902 44 34 42; www.sansebastianreservas.com; circuitos 18 €; 11.30 ma y ju jul y ago) La oficina de turismo ofrece estos circuitos de 2 h por algunos de los mejores locales de pintxos de la ciudad.

Follow Me San Sebastián (www.justfollowme.com; calle de Zubieta 7; 10.00-14.00 y 16.00-20.00 lu-sa) Excelentes circuitos de degustación de pintxos por San Sebastián, además de circuitos culturales y de excursionismo por todo el País Vasco.

Lo mejor

Restaurantes con estrellas Michelin

Bilbao y San Sebastián, con un total de 27 estrellas Michelin, son una meca para los viajeros gourmet. Vale la pena planificar la ruta solo para ir a alguno de los siguientes restaurantes, pero para conseguir mesa hay que reservar con tanta antelación como sea posible.

Mugaritz (tel. 943 52 24 55; www.mugaritz.com; Aldura Aldea 20, Errenteria; menú de degustación 185 €; 12.30-14.30 y 20.00-21.30, cerrado do cena, lu y ma almuerzo) En las bucólicas colinas al sureste de San Sebastián, el Mugaritz está considerado el sexto mejor restaurante del mundo. Su tarjeta de presentación es la cocina vanguardista y los trucos gastronómicos del chef Andoni Luis Aduriz, condensados en un menú de degustación de 24 platos.

Arzak (tel. 943 27 84 65; www.arzak.info; avenida Alcalde José Elosegui 273, San Sebastián; comidas 195 € aprox.; ma-sa, cerrado nov y fin jun) Con tres estrellas Michelin, el aclamado chef Juan Mari Arzak es el rey de la nueva cocina vasca (foto superior). Arzak actualmente cuenta con la ayuda de su hija, Elena, y ambos nunca dejan de innovar.

Azurmendi (tel. 944 55 88 66; www.azurmendi.biz; barrio Leguina, Larrabetzu; menús de degustación 145-175 €; 13.00-15.15 ma-do y 20.30-22.15 vi y sa) Este famoso restaurante con tres estrellas Michelin ofrece un entorno fabuloso (una estructura de acero y cristal en la ladera de una colina 9 km a las afueras de Bilbao) y una innovadora cocina vanguardista. Su bistró Prêt à Porter sirve un menú diario de 38 €.

Etxanobe (tel. 944 42 10 71; www.etxanobe.com; avenida Abandoibarra 4; principales 20-37 €, menús 75-88 €; 13.00-16.00 y 19.45-24.00 lu-sa) En la 3ª planta del Palacio Euskalduna, es uno de los mejores restaurantes de Bilbao. Sus diversos menús de degustación incluyen platos tradicionales vascos, así como otros más modernos y creativos, mientras que su comedor panorámico ofrece un entorno refinado.

Alameda (tel. 943 64 27 89; www.restaurantealameda.net; calle Minasoroeta 1, Hondarribia; menús de degustación 38-80 €; 13.00-15.30 y 20.00-23.00, cerrado do, lu y ma noche) Lo que empezó como una simple taberna es ahora un sofisticado restaurante de alta gastronomía, con jardín y terraza, que sirve creativas versiones de cocina tradicional vasca con ingredientes locales.

Lo mejor

Fiestas y celebraciones

A los vascos les encantan las buenas fiestas. Todos los pueblos y ciudades suelen tener su propia semana de festejos y en verano es prácticamente seguro que se tropezará con alguna de estas celebraciones mientras se viaja por la zona.

GONZALO AZUMENDI/GETTY IMAGES ©

Festival Internacional de Blues de Getxo (ppios jul) Excelente festival de blues en Getxo, 16 km al norte de Bilbao.

Bilbao BBK Live (www.bilbaobbklive.com; med jul) El festival musical más grande de Bilbao es el Bilbao BBK Live, de tres días de duración.

Jazz Euskadi (www.jazzeuskadi.com; jul) Uno de los primeros festivales de jazz importantes de la temporada de verano en la región. Se celebra durante cinco días en el municipio costero de Getxo.

Día de San Sebastián (20 ene) La principal fiesta de la ciudad homónima en invierno.

Regata de Traineras (sep) Los remeros locales se embarcan en una dura competición.

Festival Internacional de Cine de San Sebastián (www.sansebastianfestival.com; sep) La pompa y el glamour de la gran pantalla se trasladan a las playas de San Sebastián.

Aste Nagusia (ago) La Semana Grande de Bilbao empieza el primer sábado después del 15 de agosto. La fiesta (foto superior) cuenta con un completo programa de eventos culturales durante nueve días.

Lo mejor

Playas

La vida es una playa en el País Vasco, donde hay desde pequeñas calas de roca escondidas al final de caminos rurales, hasta bonitas y amplias playas urbanas. A continuación se ofrece una lista de las más famosas, pero lo mejor que se puede hacer es conducir lentamente por la costa en busca de la propia playa favorita.

CHRISTIAN KOBER/GETTY IMAGES ©

Playa de la Concha Es difícil encontrar una playa urbana más bonita y perfecta que esta. (Clicar)

Playa de Ondarreta La preferida de los más entendidos. No es tan ostentosa como su vecina, la de la Concha, pero es igual de bonita. (Clicar)

Playa de Gros Aquí es donde vienen a divertirse los jóvenes a la última. Es la playa de surf por excelencia de San Sebastián. (Clicar)

Lekeitio Una de las mejores del País Vasco. (Foto superior; Clicar)

Hondarribia Las tranquilas aguas de esta playa familiar hacen que sea un sitio excelente para los niños. (Clicar)

Playa de Ereaga La arenosa playa de Getxo está a un corto trayecto en metro del centro de Bilbao. (Clicar)

Guía práctica

Bilbao y San Sebastián

Antes de partir

Cuándo ir

Primavera (mar-may) Clima impredecible y a veces muy lluvioso. Mayo suele ser más soleado. No suele haber aglomeraciones de turistas.

Verano (jun-sep) Calor, oleadas de turistas, innumerables festivales y precios más altos. Junio y septiembre son los mejores meses para viajar.

Otoño (oct y nov) Octubre puede ser magnífico, pero en noviembre ya se acerca el invierno.

Invierno (dic-feb) Clima lluvioso, a menudo con frío, y muchos puntos de interés cerrados.

Alojamiento

Consejo San Sebastián es famosa por su escasez de plazas de hotel. Para estancias en Semana Santa y verano hay que reservar con hasta seis meses de antelación.

Webs útiles

Bilbao Reservas (www.bilbaoreservas.com) Una forma práctica de descubrir las opciones disponibles.

Lonely Planet (www.lonelyplanet.es) Información y foro de viajeros.

Turismo en Euskadi (www.tourism.euskadi.eus) El portal de turismo del País Vasco ofrece muchas sugerencias de alojamiento.

Oficina de turismo de San Sebastián (www.sansebastianturismo.com) Los alojamientos en San Sebastián suelen estar bastante llenos; esta web puede ser de ayuda.

Los mejores alojamientos

Económico

Casual Gurea (www.casualgurea.com; Bilbao) Artísticas y modernas habitaciones, un personal muy amable y uno de los mejores precios en el Casco Viejo de Bilbao.

Pensión Régil (www.pensionregil.com; San Sebastián) Su proximidad a la playa de la Concha hace que esta bonita y floreada opción sea una completa ganga.

Precio medio

Pensión Iturrienea Ostatua (www.iturrieneaostatua.com; Bilbao) Esta pensión con mucho carácter, que parece en parte una granja y en parte una tienda de juguetes, es toda una obra de arte.

Hostal Begoña (www.hostalbegona.com; Bilbao) Elegante y original, con coloridas habitaciones, geniales baños y alegres obras de arte.

Pensión Aida (www.pensionesconencanto.com; San Sebastián) Excelente pensión. Sus dueños se han leído el manual sobre cómo debe ser un buen hotel y lo siguen al pie de la letra, con habitaciones alegres, atrevidas y con mucha piedra.

Pensión Amaiur (www.pensionamaiur.com; San Sebastián) Esta excelente pensión combina alegre papel pintado de flores y baños con azulejos andaluces blancos y azules con un resultado memorable.

Precio alto

Gran Hotel Domine (www.hoteles-silken.com; Bilbao) En este excelente hotel todo es elegancia y diseño. Algunas de sus habitaciones tienen vistas al Guggenheim.

Hotel Carlton (www.hotelcarlton.es; Bilbao) Clase y sofisticación. Tiene habitaciones con un estilo clásico de antaño y una zona de recepción profusamente ornamentada.

Hotel María Cristina (www.starwoodhotels.com; San Sebastián) El hotel que eligen los actores, actrices y otros tipos de Hollywood que visitan San Sebastián durante su festival de cine.

Cómo llegar

Consejo Si se vuela hasta Bilbao pero solo se va a visitar San Sebastián, se puede evitar entrar en el centro de la ciudad tomando uno de los autobuses directos del aeropuerto a San Sebastián (15,70 €, 1¼ h, cada hora).

Aeropuerto de Bilbao

El autobús del aeropuerto (Bizkaibus A3247; 1,40 €, 20 min) sale desde una parada que hay a la derecha según se sale de la terminal de llegadas.

El autobús circula por la parte noroeste de la ciudad, pasa por el Museo Guggenheim Bilbao, para en la plaza de Federico Moyúa y acaba el recorrido en la Termibus (estación de autobuses).

En verano sale del aeropuerto cada 20 min; en invierno, cada 30 min, de 6.20 a 24.00.

Un taxi del aeropuerto al Casco Viejo cuesta entre 23 y 26 €, dependiendo del tráfico y la hora del día.

Aeropuerto de San Sebastián

El aeropuerto de San Sebastián está 22 km a las afueras, cerca de Hondarribia.

Es un aeropuerto local con vuelos a/desde Madrid, Barcelona y Palma de Mallorca.

El autobús E21 va cada hora hasta San Sebastián (2,35 €, 30 min); para en la plaza de Gipuzkoa.

Hay autobuses regulares entre Hondarribia y San Sebastián que paran en el aeropuerto.

Desde las estaciones de trenes

La estación de trenes de Abando en Bilbao está al otro lado del río desde la plaza Arriaga y el Casco Viejo.

La mayor parte de los alojamientos está a un corto paseo de allí, pero si uno tiene la suerte de alojarse en un sitio con vistas al Guggenheim puede considerar la opción de tomar el tranvía o un taxi.

La estación de trenes de San Sebastián está a 10 min a pie de la Parte Vieja; la mayoría de la gente va a pie hasta su hotel o toma un taxi.

Desde las estaciones de autobuses

La estación principal de autobuses de Bilbao, Termibus, está al oeste del centro. Desde allí se puede ir a pie hasta los hoteles de la parte nueva de la ciudad, pero para ir a cualquier otro lugar se puede considerar la opción de tomar un taxi o el metro (la estación más cercana es San Mamés, a unos 100 m).

La estación de autobuses de San Sebastián está 20 min a pie al sur de la Parte Vieja, entre la plaza de Pío XII y el río. Los autobuses locales nº 26 y 28 conectan la estación con la alameda del Boulevard (1,40 €, 10 min), la calle principal que pasa por la Parte Vieja.

Cómo desplazarse

Bonos

Creditrans ofrece importantes descuentos en el metro, el tranvía y los autobuses urbanos de Bilbao. Puede comprarse en todas las estaciones de metro y tranvía, y está disponible con saldos de 5, 10 o 15 €.

Metro de Bilbao

Recomendado para... moverse rápidamente por la ciudad y sus barrios periféricos. Es fácil de usar.

Bilbao tiene un sistema de metro rápido y eficiente que circula por dos líneas. Hay estaciones en todos los puntos principales del Ensanche y el Casco Viejo.

Los billetes cuestan desde 1,50 €.

Tranvía de Bilbao

Recomendado para... recorrer distancias cortas.

El tranvía de Euskotren en Bilbao resulta muy útil. Circula entre Basurto, en el suroeste de la ciudad, y la estación de trenes de Atxuri.

Entre sus paradas se incluyen la estación de Termibus, el Guggenheim y el teatro Arriaga, junto al Casco Viejo.

Los billetes cuestan 1,50 € y deben ser validados en la máquina que hay junto a la máquina expendedora antes de subir al tranvía.

Autobús

Recomendado para... moverse por San Sebastián y para ir hasta zonas de la región a las que no llegan otros medios de transporte.

No hay muchos turistas que usen los autobuses urbanos ni en Bilbao ni en San Sebastián. Sin embargo, el nº 16 permite desplazarse sin esfuerzo desde el centro de San Sebastián hasta la base del monte Igueldo, pasando por la playa de la Concha.

Los billetes cuestan 1,65 €; se pueden pagar directamente al conductor.

Automóvil

Recomendado para... tener flexibilidad en los viajes fuera de la ciudad.

Si uno va a quedarse en Bilbao o San Sebastián, hay que olvidarse de alquilar un automóvil. No es necesario en ninguna de las dos ciudades y, además, el aparcamiento saldría muy caro.

Sin embargo, si se planea hacer varias excursiones, el automóvil es una bendición, ya que los autobuses y trenes interurbanos pueden ser muy irregulares.

En ambas ciudades hay numerosos aparcamientos subterráneos, además de aparcamientos con parquímetro (lo normal es pagar unos 12 € por todo un día). Aparcar en San Sebastián en verano puede ser muy complicado.

Los hoteles de ambas ciudades suelen cobrar por el aparcamiento.

Taxi

Recomendado para... desplazarse de forma cómoda.

Como en cualquier ciudad, los taxis son prácticos y más caros que otros medios de transporte. Lo normal es pagar unos 10 € por cruzar el centro de Bilbao y un poco menos por recorrer el de San Sebastián. Las tarifas suben por la noche.

Información esencial

Descuentos

Si en Bilbao se va a visitar tanto el Gug-genheim como el Museo de Bellas Artes, el bono Artean (adultos 14 €), una entrada combinada para ambos museos, ofrece un importante ahorro. Está disponible en ambos.

La Bilbao Card (1/2/3 días 6/10/12 €) ofrece al usuario tarifas reducidas en todo el transporte urbano, así como descuentos en muchos puntos de interés. Puede comprarse en cualquiera de las oficinas de turismo de Bilbao.

La San Sebastián Card (3/5 días 9/16 €) ofrece transporte urbano gratis, descuentos en algunos tiendas y entrada gratis o con descuento a muchos puntos de interés. Está disponible en la oficina de turismo.

Dinero

La moneda de España es el euro (€).

Hay muchos cajeros automáticos por toda la región, pero suelen cobrar comisión por sacar dinero con tarjetas extranjeras o de otras entidades bancarias.

Los bancos y cajas de ahorros ofrecen los mejores tipos de cambio; hay que llevar el pasaporte.

La mayor parte de los hoteles, restaurantes y tiendas aceptan tarjetas de crédito; puede que sea necesario mostrar un documento de identidad con fotografía.

En los restaurantes se puede dejar una pequeña propina (1 € por persona); en los taxis se aconseja redondear hasta el siguiente euro.

Los cheques de viaje pueden ser difíciles de cambiar; probablemente uno tenga que ir a una sucursal bancaria grande. Las comisiones pueden ser elevadas.

Consejo para ahorrar dinero

Los días en que los pintxos eran muy baratos, o incluso gratis, hace mucho que quedaron atrás, pero la noche de los jueves muchos bares tienen una especie de oferta en la que se paga entre 1 y 2 € por un pintxo y una bebida.

Electricidad

Fiestas oficiales

En las siguientes fechas muchas tiendas están cerradas y algunos puntos de interés tienen horario reducido:

Año Nuevo 1 de enero

Día de los Reyes Magos 6 de enero

Jueves Santo Marzo/abril

Viernes Santo Marzo/abril

Fiesta del Trabajo 1 de mayo

La Asunción 15 de agosto

Día de la Hispanidad 12 de octubre

La Inmaculada Concepción 8 de diciembre

Navidad 25 de diciembre

Horario comercial

Los siguientes horarios son los habituales en todo el País Vasco:

Bancos 8.30-14.00 lu-vi; algunos también 16.00-19.00 ju y 9.00-13.00 sa

Oficinas de correos 8.30-21.30 lu-vi, 8.30-14.00 sa

Restaurantes Almuerzo 13.00-16.00, cena 20.00-24.00

Tiendas 10.00-14.00 y 16.30-19.30 o 17.00-20.00

Información turística

Consejo La oficina de turismo de Bilbao cuenta con un departamento de reservas de alojamiento (tel. 902 87 72 98; www.bilbaoreservas.com) que puede resultar muy útil en temporada alta, como en Semana Santa. La oficina de turismo de San Sebastián tiene una lista de las habitaciones disponibles cada día.

Bilbao

Las oficinas de turismo de Bilbao cuentan con mucha información. Se aconseja pedir la revista bimensual gratuita Bilbaoguía, con cartelera de ocio y consejos sobre restaurantes, bares y vida nocturna.

Oficina principal de turismo (plano p. 42, G3;tel. 944 79 57 60; www.bilbaoturismo.net; Plaza Circular 1; 9.00-21.00; )

Oficina de turismo del aeropuerto (tel. 944 71 03 01; www.bilbaoturismo.net; aeropuerto de Bilbao; 9.00-21.00 lu-sa, 9.00-15.00 do)

Oficina de turismo del Guggenheim (plano p. 42, E1; www.bilbaoturismo.net; alameda Mazarredo 66; 10.00-19.00 diario, hasta 15.00 do sep-jun)

San Sebastián

Oficina de turismo (plano p. 78, D3;tel. 943 48 11 66; www.sansebastianturismo.com; alameda del Boulevard 8; 9.00-20.00 lu-sa, 10.00-19.00 do jul-sep, horario reducido resto del año) Información muy completa sobre la ciudad y el País Vasco.

Lavabos públicos

Los lavabos públicos no son muy frecuentes ni en Bilbao ni en San Sebastián, aunque hay algunos por la zona de la playa y en el puerto de San Sebastián.

Muchos aparcamientos subterráneos tienen lavabos, pero normalmente solo son para la gente que ha aparcado allí.

Si se entra en un bar o restaurante para usar el lavabo, se recomienda pedir al menos una bebida.

Precauciones

Bilbao, San Sebastián y el resto del País Vasco son en general zonas muy seguras para visitar y pocos viajeros han sufrido algún tipo de problema importante. En ambas ciudades se puede pasear de forma segura a cualquier hora del día o de la noche. A veces se producen robos menores, pero no son un gran problema.

El robo en automóviles es un problema más grave. Los automóviles, sobre todo los de los turistas, son un objetivo principal en las playas. No hay que dejar nada de valor en su interior.

Una amenaza más grave en las playas son las olas y las corrientes. El País Vasco es una importante región para hacer surf y en muchas playas hay peligrosas corrientes y grandes olas. Siempre hay que bañarse en las zonas de baño designadas y obedecer las instrucciones de los socorristas. En las playas vascas cada año muere gente.

El terrorismo de ETA ya es, afortunadamente, cosa del pasado, pero todavía sigue habiendo manifestaciones políticas. Si uno se topa con una, es mejor evitarla.

Teléfono

Teléfono móvil

En muchos sitios se pueden comprar tarjetas SIM locales que pueden usarse en muchos teléfonos GSM liberados. En otros teléfonos de viajeros extranjeros puede que haya que usar el servicio de roaming. Si no se está seguro, mejor consultar con la compañía telefónica.

El servicio de datos no suele estar disponible en algunas zonas montañosas.

Prefijos telefónicos

Prefijo para llamadas internacionales (tel. 00)

Prefijo de España (tel. 34)

Teléfonos útiles

Información telefónica internacional (tel. 11825)

Operadora internacional y llamadas a cobro revertido Europa (tel. 1008)

Fuera de Europa (tel. 1005)

Urgencias

Ambulancias (tel. 061)

Número común de emergencias de la UE (tel. 112)

Bomberos (tel. 080)

Policía Nacional (tel. 091)

Policía Municipal de Bilbao (tel. 944 20 50 00)

Viajeros con discapacidades

La mayor parte de los puntos de interés tanto de Bilbao como de San Sebastián son accesibles en silla de ruedas. Sin embargo, muchos hoteles económicos no lo son. Los hoteles más caros suelen tener habitaciones accesibles.

Visados

Los ciudadanos o residentes de la UE y de países del espacio Schengen no necesitan visando.

Los ciudadanos o residentes de EE UU no necesitan visado para visitas turísticas de hasta 90 días.

Los ciudadanos de otros países deben consultarlo con una embajada o consulado de España en su país.

Idioma

El euskera o vasco es uno de los cuatro idiomas oficiales en España, y se habla en el territorio denominado Euskal Herria (“Pueblo vascófono”), y que agrupa, en España, el País Vasco y la Comunidad Foral de Navarra y, en Francia, Labort, Baja Navarra y Sola. Nadie espera que los visitantes aprendan a hablar vasco durante sus vacaciones, pero conocer algunas expresiones puede ser de gran ayuda.

Conversación

Hola. Kaixo.

Adiós. Agur.

¿Qué tal? Zer moduz?

Bien, gracias. Ondo, eskerrik asko.

Por favor. Mesedez.

Gracias. Eskerrik asko.

Perdón. Barkatu.

Lo siento. Sentitzen dut.

Sí./No. Bai./Ez.

(No) entiendo. Ulertzen dut/Ez dut ulertzen.

¿Cómo se llama? Zein da zure izena?

Me llamo … Nire izena … da

Comida y bebida

¿Me enseña el menú, por favor? Menua erakutsiko didazu, mesedez?

Soy vegetariano/a. (m/f) Begetarianoa naiz

¡Salud! Txin-txin!

¡Estaba buenísimo! Oso ona zegoen!

La cuenta, por favor. Kontua, mesedez.

Quisiera ...

… un café Kafe bat…

… una mesa (para dos) (Bi pertsoneko) mahai bat…

… un vino Ardo bat…

…una cerveza Bi garagardo…

… nahiko nuke

De compras

Quisiera comprar … … erosi nahiko nuke.

¿Puedo verlo? Ikus al dezaket?

¿Cuánto cuesta? Zenbat da?

Es muy caro. Oso garestia da.

¿Podría bajar un poco el precio? Prezioa pixka bat jeitsi dezakezu?

Urgencias

¡Socorro! Lagundu!

¡Llame a un médico! Mediukuari deitu!

¡Llame a la policía! Poliziari deitu!

Me he perdido. Galduta nago.

Estoy enfermo/a. Gaixorik nago..

¿Dónde están los baños? Non daude komunak?

Horarios y numeración

¿Qué hora es? Zer ordu da?

Son (las diez). (Hamarrak) dira.

mañana goizea

tarde arratsaldea

noche gaua

ayer atzo

hoy gaur

mañana bihar

1 bat

2 bi

3 hiru

4 lau

5 bost

6 sei

7 zazpi

8 zortzi

9 bederatzi

10 hamar

Cómo desplazarse

¿Dónde está …? Non dago…?

¿Dónde está la estación de trenes? Non dago tren geltokia?

¿Cuál es la dirección? Zein da helbidea?

¿Me lo puede indicar (en el mapa)? Erakutsiko didazu (mapan)?

Quisiera ir a … …-era joan nahi dut.

¿A qué hora llega/sale? Zer ordutan heltzen/irten da?

¿Puede avisarme cuando lleguemos a …? Abixatuko didazu …-era heltzen garenean, mesedez?

Quiero bajarme aquí. Hemen jeitsi nahi dut.

Entre bastidores

La opinión del lector

Agradecemos a los lectores cualquier comentario que ayude a que la próxima edición pueda ser más exacta. Toda la correspondencia recibida se envía al equipo editorial para su verificación. Es posible que algún fragmento de esta correspondencia se use en las guías o en la web de Lonely Planet. Aquellos que no quieran ver publicados sus textos ni su nombre, deben hacerlo constar. La correspondencia debe enviarse, indicando en el sobre Lonely Planet/ Actualizaciones, a la dirección de geoPlaneta en España: Av. Diagonal 662-664. 08034 Barcelona. También puede remitirse un correo electrónico a: viajeros@lonelyplanet.es. Para información, sugerencias y actualizaciones, se puede visitar www.lonelyplanet.es.

Agradecimientos de Stuart

Antes que nada, gracias a mi mujer, Heather, y a mis hijos, Jake y Grace, por su paciencia con este proyecto. Sé que no es fácil para vosotros. También me gustaría dar las gracias a Itziar Herrán, Oihana Lazpita, Leire Rodríguez Aramendia, Pilar Martínez de Olcoz, Clara Navas, Amaya Urberuaga y a todos los que me ayudaron.

Agradecimientos de Duncan

Muchas gracias a Naiara Duarte, Montse Iñaki, Susana Vigiola, Ainara Lasa Larrañaga y Elizabeth Salinero, de la oficina de turismo, y a la servicial señora de Hondarribia. Gracias también a Lourdes Erquicia de San Sebastián Food por sus magníficos consejos y, en Londres, a la editora Lorna Parkes. Como siempre, un gran abrazo para Lidia y los chicos, Ben y Nick.

Reconocimientos

Fotografía de la cubierta: Museo Gug-genheim Bilbao, diseñado por el arquitecto canadiense-estadounidense Frank Gehry; Christian Kober/AWL.

Teresa Bailach ha redactado la sección Idioma. Eskerrik asko, Tere!

Este libro

Esta es la traducción al español de la 1ª edición de la guía Pocket Bilbao & San Sebastián de Lonely Planet que ha sido documentada y escrita por Stuart Butler y Duncan Garwood.

Gracias a Sasha Baskett, Carolyn Boicos, Jo Cooke, Andi Jones, Anne Mason, Karyn Noble, Martine Power, Andy Symington, Angela Tinson, Saralinda Turner y Anna Tyler.

Versión en español

GeoPlaneta, que posee los derechos de traducción y distribución de las guías Lonely Planet en los países de habla hispana, ha adaptado para sus lectores los contenidos de este libro. Lonely Planet y GeoPlaneta quieren ofrecer al viajero independiente una selección de títulos en español; esta colaboración incluye, además, la distribución en España de los libros de Lonely Planet en inglés e italiano, así como un sitio web, www.lonelyplanet.es, donde el lector encontrará amplia información de viajes y las opiniones de los viajeros.

Los autores

Stuart Butler

El primer contacto de Stuart con España se produjo en su infancia, en un viaje del colegio a Doñana y en las vacaciones con su familia por la costa norte. Cuando fue mayor pasó cada verano en las playas vascas hasta el día en que descubrió que era incapaz de marcharse y desde entonces vive en la región. Sus viajes para Lonely Planet y muchas revistas le han llevado hasta las orillas del Ártico, las montañas de Asia y las sabanas de África. Su página web es www.stuartbutlerjournalist.com. Más información en lonelyplanet.com/members/stuartbutler.

Duncan Garwood

Tras pasar recientemente algún tiempo en Barcelona, Duncan visitó el País Vasco e investigó sobre sus legendarios bares de pintxos y su increíble arquitectura moderna. Este escritor de viajes británico que vive en Roma ha colaborado en más de 25 guías de viaje y obras relacionadas con la gastronomía de Lonely Planet, incluidas Mediterranean Europe, The World’s Best Street Food y Food Lover’s Guide to the World. Más información en www.lonelyplanet.com/members/duncangarwood.

Bilbao y San Sebastián De cerca, 1ª edición en español – marzo del 2016

© Textos y mapas: Lonely Planet, 2016

© Fotografías 2016, según se relaciona en cada imagen.

© Edición en español: Editorial Planeta, S.A., 2016

© Traducción: Sergi Ramírez, 2015

Primera edición en libro electrónico (epub): marzo del 2016

ISBN: 978-84-08-15352-8 (epub)